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如何處理餐飲員工之間的矛盾
如何處置餐飲員工之間的矛盾，是擺在餐飲企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者面前的一個(gè)棘手的問題，搞不好會(huì)影響全局工作。下面是小編整理的如何處理和化解餐飲員工之間的矛盾呢？一起來看看吧！
員工發(fā)生矛盾應(yīng)該怎么處理
1、分離法
其實(shí)最好解決矛盾的辦法就是，拖。所謂，事緩則圓。很多矛盾，如果這兩個(gè)人在一起，就會(huì)你看不慣我，我也看不慣你。于是就有了矛盾，而且矛盾還會(huì)越來越大。但是只要講兩個(gè)人分離起來，誰(shuí)也見不到誰(shuí)，誰(shuí)也不知道誰(shuí)的境況。
那我相對(duì)來說矛盾就會(huì)少了很多。有時(shí)候很多事情就是那么奇怪，這兩個(gè)人在一塊兒，就會(huì)發(fā)生很多的矛盾，就會(huì)每天咚咚咚，鏘鏘鏘。但是只要一換環(huán)境，只要和另外的人在一塊兒，所有的矛盾就瞬間消失。
2、保持客觀公正的態(tài)度
解決下屬之間的矛盾時(shí)，首先要做的是，不要偏袒任何一方。雖然領(lǐng)導(dǎo)也有喜惡，但在處理員工矛盾糾紛時(shí)，管理者一定要拋去成見和偏愛。
無(wú)論對(duì)方是什么職務(wù)，曾經(jīng)有過怎樣的成績(jī)，都要做到：不偏袒一方，打擊另一方。而要根據(jù)客觀事實(shí)，按照相關(guān)規(guī)定，秉公處理。不要一開始，就根據(jù)一些外在因素，為某一個(gè)人“定罪”，做到對(duì)事不對(duì)人。
3、合作策略
合作策略，就是讓沖突放能夠放下成見，彼此共同努力，達(dá)到目標(biāo)。比如，在團(tuán)隊(duì)中，兩個(gè)技術(shù)核心對(duì)問題的解決方案互不相讓，都認(rèn)為自己的方案最優(yōu)秀，管理者要?jiǎng)窠怆p方以全局利益為重。
都是項(xiàng)目的骨干，項(xiàng)目成功了對(duì)大家都好，你們得方案都是真的不錯(cuò)，不過都有一些不足，你們可以一起討論拿出一套完美的方案，觸及雙方共同的利益，且可以通過改變方法策略滿足雙方的意愿。
4、要深入了解矛盾
管理者如果沒有了解矛盾的前因后果，只聽片面之詞，或者干脆聽了兩人的抱怨就覺得自己了解了整個(gè)事情，然后憑自己想當(dāng)然，感情用事，最終的結(jié)果只會(huì)是害人害己，管理者最忌憑自己的感覺和情感，就判斷誰(shuí)是誰(shuí)非。
要知道學(xué)霸也有抄襲的時(shí)候，在你印象中不好的員工也會(huì)有在理的時(shí)候，所以在解決之前，先靜下心去了解、調(diào)查整個(gè)事情的來龍去脈，從矛盾產(chǎn)生的原因到過程到發(fā)展程度都要做到全局掌控，再抓住關(guān)鍵，有的放矢，才能合理地解決矛盾。
5、容人之過
工作中免不了會(huì)引起矛盾和出現(xiàn)錯(cuò)誤。人總有可能犯錯(cuò)誤的，但不要讓部屬有“多做多錯(cuò)，不做不錯(cuò)”的錯(cuò)誤觀念。因此，要解決好餐飲員工的內(nèi)部矛盾，重要的一點(diǎn)就是能容人之過，幫助有問題的餐飲員工認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤，允許別人改正錯(cuò)誤，特別是曾反對(duì)過自己的人。
其實(shí)人生在世，不如意之事十有八九，誰(shuí)又沒有委屈、挫折、甚至冤枉的時(shí)候呢？悠悠幾十年，如果心里都是積怨不滿、痛苦和怨恨，豈不是成了不正常的人？倒不如盡量把不幸和愁怨拋到一邊，多留一些幸福、美好的事物和記憶在心里，讓生活過得快樂、瀟灑和更有意義。俗話說“宰相肚里能撐船”。
職場(chǎng)，真正城府深的領(lǐng)導(dǎo)，情商肯定都是很高的，都是人際溝通的高手，不管是對(duì)上還是對(duì)下，都能在保障自身利益的大前提下， 讓對(duì)方感到滿意，甚至是讓各方都感到滿意，這就叫八面玲瓏。當(dāng)然，領(lǐng)導(dǎo)的這種八面玲瓏，絕不是圓滑，而是以務(wù)實(shí)為基礎(chǔ)，學(xué)會(huì)在各種人面前演好戲。
店里員工之間產(chǎn)生矛盾怎么辦
1、自己不偏不倚
在解決員工之間矛盾時(shí)，店長(zhǎng)首先要秉公辦事，不偏不倚，不能有私心。稍微有偏心、私心，肯定能感覺出來。
2、要了解矛盾
處理好矛盾的前提是把握和了解矛盾，調(diào)查清楚員工之間矛盾產(chǎn)生的原因、矛盾發(fā)生的過程、矛盾發(fā)展的程度、矛盾波及的范圍、矛盾的性質(zhì)等。如果做不到把握和了解矛盾，憑自己的主觀判斷想當(dāng)然，感情用事，最終的結(jié)果是害人害己。
3、不要套經(jīng)驗(yàn)，要一事一斷
根據(jù)矛盾產(chǎn)生的原因、過程、程度、范圍、性質(zhì)，以及對(duì)組織的影響程度等做出判斷，保證解決方案因地因人因事而異。
一、解決員工矛盾的技巧有什么
一是盡量調(diào)換其中一方的工作崗位，距離和空間拉得越大越好。
二是沒有條件調(diào)換其中一方的工作崗位，那么就請(qǐng)一方走人，或雙方走人，最好是雙方都走人，因?yàn)榱粝乱环�，只要有機(jī)會(huì)還會(huì)爆發(fā)類似的矛盾。
三是由于各種原因，雙方都走不了人，這種情況是普遍存在的，因?yàn)樵绞沁@樣的人越無(wú)處可去。怎么辦？唯一的辦法是以毒攻毒，在不重要的事情上，故意安排他們之間合作，使其完全摩擦、徹底磨合、充分爆發(fā)，最后雙方會(huì)自動(dòng)平靜下來，因?yàn)轸[騰了許久一方或雙方都感覺到?jīng)]意思，自然也就平息了，也許雙方可能成為打出來的朋友。這是一種不是辦法的辦法。
二、員工之間沖突的原因有哪些
1、處事策略不同產(chǎn)生矛盾沖突
在意見分歧時(shí)，由于人們處理事情的方式、方法以及對(duì)問題所持有的態(tài)度與重視程度不盡相同，在很大程度上會(huì)導(dǎo)致人與人之間的矛盾。
2、責(zé)任歸屬不清產(chǎn)生矛盾沖突
3、個(gè)人情緒產(chǎn)生的矛盾沖突由于個(gè)人情緒因素產(chǎn)生的矛盾沖突相對(duì)而言是較難處理的。
4、對(duì)有限資源的爭(zhēng)奪價(jià)值觀和利益的不一致是沖突的一個(gè)主要成因。
5、角色沖突。
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