網(wǎng)紅食品經(jīng)濟發(fā)展的影響因素與解決策略論文

　　在平時的學(xué)習(xí)、工作中，大家都不可避免地會接觸到論文吧，論文是指進行各個學(xué)術(shù)領(lǐng)域的研究和描述學(xué)術(shù)研究成果的文章。還是對論文一籌莫展嗎？以下是小編幫大家整理的網(wǎng)紅食品經(jīng)濟發(fā)展的影響因素與解決策略論文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　摘要：

　　在網(wǎng)絡(luò)營銷的背景下，各種所謂的"網(wǎng)紅食品"層出不窮，這些"網(wǎng)紅食品"的能夠大賣是因為商品本身具有特色，在激烈的市場競爭環(huán)境下，食品生產(chǎn)企業(yè)緊緊追隨互聯(lián)網(wǎng)時代的步伐，利用各式各樣的方式來吸引客戶。對于消費者來說，購買這些食品在很大程度上代表了一種潮流，這些"網(wǎng)紅食品"既給了消費者更多的選擇，又促進了整個餐飲市場的發(fā)展。但是最近有關(guān)網(wǎng)紅食品的食品安全問題頻繁發(fā)生，已對社會造成很大的影響，有效地管理它們已成為公眾所關(guān)心的的熱門話題。

　　關(guān)鍵詞：

　　網(wǎng)紅食品；網(wǎng)紅經(jīng)濟；經(jīng)濟發(fā)展；

　　一、網(wǎng)紅經(jīng)濟的產(chǎn)生與發(fā)展

　�。ㄒ唬┚W(wǎng)紅經(jīng)濟的定義

　　網(wǎng)紅經(jīng)濟指的是"網(wǎng)絡(luò)紅人"通過在網(wǎng)絡(luò)上進行直播或在各種社交網(wǎng)站上發(fā)布圖片和文字來提高其影響力并以此來帶動消費發(fā)展的一種經(jīng)濟現(xiàn)狀。這些網(wǎng)紅依靠大型粉絲團隊進行宣傳和營銷，形成一種潮流效應(yīng)，以獲得更多的經(jīng)濟效益。網(wǎng)紅經(jīng)濟是一種新的經(jīng)濟發(fā)展模式。

　　網(wǎng)紅經(jīng)濟主要是由兩個方面引起的：從外部社會條件來看，網(wǎng)絡(luò)通信的多樣化是一大原因�；ヂ�(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展，使這些網(wǎng)紅使用社交軟件或直播平臺與粉絲分享他們在生活中使用的商品成為了一種可能。一些網(wǎng)紅抓住潮流，并以它各種方式進行推廣，提高自身的知名度和熱度，以帶動更多的人群。從內(nèi)部條件來看，對消費者消費者的心理的把握。網(wǎng)紅經(jīng)濟營銷模式相較于其他的經(jīng)濟模式更接近現(xiàn)實生活，人們對這種新的方式充滿了新鮮感和親密感。這兩點原因促進了網(wǎng)紅經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展。

　�。ǘ�）網(wǎng)紅經(jīng)濟的發(fā)展現(xiàn)狀

　　近年來，在網(wǎng)絡(luò)紅人數(shù)量和粉絲數(shù)量的雙重增長下，"網(wǎng)紅經(jīng)濟"市場的規(guī)模得到了很大的提升。網(wǎng)紅經(jīng)濟的發(fā)展模式變得越來越成熟和發(fā)展手段更加多樣化。而基于網(wǎng)紅發(fā)展的一些產(chǎn)業(yè)如電子商務(wù)、網(wǎng)紅廣告、直播和知識付費等產(chǎn)業(yè)均有顯著增長。網(wǎng)紅經(jīng)濟更加完善，逐步形成了多領(lǐng)域，多平臺的商業(yè)模式。

　　說到網(wǎng)紅經(jīng)濟不得不提到Papi醬，對于"papi醬"，我想不用我介紹大家都知道她是誰。Papi醬的成功，很好的反應(yīng)了網(wǎng)紅經(jīng)濟的變現(xiàn)能力。隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的增長規(guī)模越來越快，經(jīng)濟效益越來越高。同時移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進步使更多的人知道了這些，這些粉絲時網(wǎng)紅經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ)。

　　對于市場但是準入門檻的降低必然會引起一些問題，對其的監(jiān)管的問題是一大難題，同時這也是其發(fā)展過程中的一大短板。網(wǎng)紅經(jīng)濟，共享經(jīng)濟和已成為近年最火的經(jīng)濟，尤其是網(wǎng)紅經(jīng)濟，越來越多的網(wǎng)絡(luò)平臺參與到網(wǎng)紅經(jīng)濟，目的就是為了更好的發(fā)展網(wǎng)紅經(jīng)濟。同時網(wǎng)紅經(jīng)濟的發(fā)展也已經(jīng)逐漸形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　（三）網(wǎng)紅經(jīng)濟的的發(fā)展意義

　　網(wǎng)紅經(jīng)濟是時代發(fā)展的產(chǎn)物，其作為一個新興產(chǎn)業(yè)，仍然具有活力，這些活力能帶來產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高消費者的購買欲望。同時在這種互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟模式的圈子之下，網(wǎng)紅經(jīng)濟的發(fā)展會使這個產(chǎn)業(yè)原有的一些問題得到解決，如耗能高、污染大等問題，這個會為其發(fā)展帶來全新的經(jīng)濟新領(lǐng)域發(fā)展。

　　網(wǎng)紅經(jīng)濟的發(fā)展勢和網(wǎng)民是分不開的，網(wǎng)民數(shù)量的增多，帶動了其知名度的提高，同時也對更多人的消費帶來了更多的選擇，由商家作為消費主權(quán)變成如今消費者變?yōu)橄�費主權(quán)，這個變化對經(jīng)濟民主的發(fā)展起了巨大作用，同時其在內(nèi)部對整個行業(yè)的發(fā)展有了一個危機感，這要求這些商家必須要通過發(fā)揮想象力和負責(zé)力來制造更多質(zhì)量水平更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。而經(jīng)濟的發(fā)展勢必要帶動更多方面的進步，其作為一個全新的經(jīng)濟形態(tài)，需要更多的新人才，著不僅增加了社會就業(yè)機會，還會為一些人才提供了展示拳腳的機會，加強社會穩(wěn)定，并帶動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。網(wǎng)紅經(jīng)濟作為新型產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟帶動了行業(yè)之間的比拼，為新的行業(yè)出現(xiàn)和發(fā)展增添更多活力。

　　二、影響網(wǎng)紅食品經(jīng)濟發(fā)展因素

　�。ㄒ唬┚薮蟮慕�(jīng)濟效益

　　經(jīng)濟效益是推動產(chǎn)品發(fā)展的的內(nèi)在動力機制，對互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品來說則更加如此。網(wǎng)紅經(jīng)濟本質(zhì)上是通過網(wǎng)絡(luò)平臺大力度的宣傳推廣通過流量對粉絲進行影響來刺激消費價值的實現(xiàn)。網(wǎng)紅食品無論對于平臺、商家還是宣傳者來說利益密切相關(guān)，能產(chǎn)生巨大收益，這是其發(fā)展的最大動力。

　　（二）互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的發(fā)展

　　網(wǎng)絡(luò)是網(wǎng)紅經(jīng)濟發(fā)展的平臺。網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的罰站為期提供了平臺基礎(chǔ)，網(wǎng)紅經(jīng)濟本質(zhì)上來說還是一種大眾經(jīng)濟，經(jīng)濟是靠人來拉動的，只有通過某種溝通渠道，公眾才能知道并廣泛傳播，才能讓更多的人知道你的食品和商品的傳播必須得到一定數(shù)量的粉絲的認可，只有產(chǎn)生足夠的社會影響。而互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)水平的不斷提高為公眾建立了共享的社交平臺，為互聯(lián)網(wǎng)用戶提供了傳播個人信息渠道和增強自身的社會影響力的機會，為網(wǎng)紅經(jīng)濟的向前發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

　�。ㄈ�）移動支付工具的普及

　　基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開發(fā)的互聯(lián)網(wǎng)金融支付系統(tǒng)為網(wǎng)紅經(jīng)濟的快速崛起提供了設(shè)備條件。移動支付工具如支付寶，微信等支付平臺的快速流行是網(wǎng)紅產(chǎn)品的主要支付工具，這個對網(wǎng)紅食品的發(fā)展做出了貢獻�；ヂ�(lián)網(wǎng)的發(fā)展進步不僅僅是人們生活方式的轉(zhuǎn)變，也是一種商業(yè)文化的擴展。促進了支付交易的便利性和網(wǎng)紅食品的準確銷售，簡化了網(wǎng)紅經(jīng)濟價值的實現(xiàn)路徑，促進了其經(jīng)濟的繁榮發(fā)展。

　�。ㄋ模┝⒆阌诖蟊娢幕�消費

　　大眾文化消費是網(wǎng)紅經(jīng)濟產(chǎn)品的真正土壤。網(wǎng)紅食品經(jīng)濟以互聯(lián)網(wǎng)為傳播載體，加快了產(chǎn)品推陳出新的步伐，豐富了人們的精神文化需求，不斷的擴大其在互聯(lián)網(wǎng)的影響力。這一行為符合大眾文化消費的基本邏輯和互聯(lián)網(wǎng)時代公眾心理和情感需求的變化。

　�。ㄎ澹┢渌�原因

　　年輕人是網(wǎng)紅食品的消費主力軍，這些年輕人通過微信、微博等網(wǎng)絡(luò)了解到網(wǎng)紅食品，產(chǎn)品的靚麗外表或奇怪外表會吸引更多的消費者。網(wǎng)紅產(chǎn)品充分利用互聯(lián)網(wǎng)手段和人們的從眾心里。比如之前很火的"臟臟包"，里面一個夾心的面包外表覆蓋巧克力，其"臟"的外表滿足人們的好奇心理。再加上網(wǎng)絡(luò)銷售手段，通過朋友圈打卡、抖音短視頻、商家和媒體相互合作的宣傳手段結(jié)合，不火也難。

　　三、網(wǎng)紅食品發(fā)展中存在的問題

　　（一）食品安全問題層出不窮

　　確保食品安全是網(wǎng)紅食品經(jīng)濟發(fā)展所需要著眼點的第一要務(wù)，食品安全問題也是餐飲業(yè)的底線。近年來，隨著網(wǎng)紅食品產(chǎn)品的不斷火熱，食品的安全問題也是層出不窮。一些黑心商家為謀取利益，而不關(guān)注網(wǎng)紅食品的安全問題。而同時市場上網(wǎng)紅產(chǎn)品具有更新快、樣式多的特點，難以做到每個網(wǎng)紅產(chǎn)品的安全問題得到保證。一些網(wǎng)紅店鋪和街邊網(wǎng)紅小吃攤上都沒有食品安全營業(yè)執(zhí)照營業(yè)執(zhí)照，沒有食品經(jīng)營許可證，但是看其發(fā)展狀況，卻絲毫不受這一點影響。可以看出，人氣高的食品并不一定意味著食品質(zhì)量符合標準，食品監(jiān)管部門和消費者不能因為消費其火爆而對其安全情況"網(wǎng)開一面"。同時需要對這些網(wǎng)紅店鋪食品安全問題有一個更全面的保證。

　�。ǘ�）網(wǎng)紅食品追求短期效益，生命周期短

　　網(wǎng)紅產(chǎn)品的發(fā)展模式仍不夠成熟，無論今天這個網(wǎng)紅視頻多么火爆，明天就可能被新的網(wǎng)紅食品所替代。網(wǎng)紅食品的生命周期比較短暫，一般的網(wǎng)紅產(chǎn)品生命周期在五、六周，較為火爆的也不會超過三個月左右。而產(chǎn)品的過度推銷，和產(chǎn)品宣傳上的投入，匯集減少食品質(zhì)量的投入，產(chǎn)品質(zhì)量沒有得到很好的保障，這也是造成其"活不長久"重要原因之一。信息光速傳播，許多網(wǎng)紅食品通過熱搜一夜之間變得流行，然后在很短時間內(nèi)消失在公共視線上。曇花一現(xiàn)的生命周期，使一些網(wǎng)紅食品生產(chǎn)者缺乏生產(chǎn)能夠從內(nèi)心深處吸引消費者的高質(zhì)量持續(xù)性產(chǎn)品的欲望，這也是其性質(zhì)所決定的一大問題。

　�。ㄈ�）消費者的消費動機忽視食品本身價值

　　網(wǎng)紅食品為吸引更多消費者，在其發(fā)展理念上迎合了消費者對食品外觀，時尚，新穎等方面的需求。網(wǎng)紅產(chǎn)品的營銷模式與傳統(tǒng)的營銷模式不同，往往是通過傳銷式、爆炸式營銷，人們通過微信朋友圈、微博等平臺了解到網(wǎng)紅產(chǎn)品或者網(wǎng)紅店鋪，并通過在網(wǎng)絡(luò)平臺拍照發(fā)視頻分享傳播，以希望獲得點贊等心理往往比吃到產(chǎn)品本身還要重要。這樣的消費心理使人們逐漸忽視了食品本身的價值。商人的自我推銷和消費者的享受共同促成了網(wǎng)紅食品更關(guān)注生產(chǎn)和包裝而不是關(guān)注食品質(zhì)量。

　�。ㄋ模﹥�(nèi)容同質(zhì)化

　　隨著網(wǎng)紅食品商業(yè)模式的推廣，許多網(wǎng)紅產(chǎn)品失去了各自獨特的風(fēng)格，開始同質(zhì)化。為迎合公眾網(wǎng)紅食品在其輸出內(nèi)容和展示形式上逐漸失去其原創(chuàng)性，導(dǎo)致粉絲的審美疲勞，使消費者失去了興趣和客戶粘性。一些網(wǎng)紅奶茶，都以把杯子更大、添加更多的花樣，而在口感上和品質(zhì)上沒有很大的改變，沒有形成網(wǎng)紅食品獨特風(fēng)格，這讓消費者形成了視覺和味覺的疲勞。網(wǎng)紅產(chǎn)品很多依靠網(wǎng)紅達人的宣傳來維護。網(wǎng)絡(luò)紅人的圈子就那么大，總會造成很大的同質(zhì)現(xiàn)象，素材和產(chǎn)品無法滿足現(xiàn)在快速消費的速度。

　�。ㄎ澹┚W(wǎng)紅食品經(jīng)濟相關(guān)法規(guī)不健全

　　由于網(wǎng)紅食品的發(fā)展只是剛起步，其規(guī)模性效應(yīng)和其發(fā)展所對社會經(jīng)濟的影響尚未得到充分體現(xiàn)，這是政府缺乏對網(wǎng)紅食品經(jīng)濟的監(jiān)管的一大原因。政府對網(wǎng)市場的監(jiān)督缺乏預(yù)防和主動性，未對網(wǎng)紅經(jīng)濟的突然暴火有一個及時的反應(yīng)。其次是監(jiān)管機制不健全，未建立一個專業(yè)化的互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管系統(tǒng)，無法實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)平臺的實時動態(tài)管理。這是造成一些網(wǎng)紅食品餐廳食品安全出現(xiàn)問題的一大愿意。同時關(guān)于網(wǎng)紅經(jīng)濟的相關(guān)法律也尚未統(tǒng)一，沒有形成規(guī)范化、制度化的法律文件，當網(wǎng)絡(luò)平臺上一些網(wǎng)紅產(chǎn)品涉及到隱私權(quán)、版權(quán)和國家標準的廣告宣傳問題，沒有相應(yīng)的解決辦法，這些漏洞使得網(wǎng)紅食品經(jīng)濟發(fā)展存在問題。

　　四、網(wǎng)紅食品健康發(fā)展策略

　�。ㄒ唬┫�費者應(yīng)當堅持理性消費

　　消費者應(yīng)該理性消費，盡量避免從眾跟風(fēng)消費，畢竟網(wǎng)紅經(jīng)濟處于初步成長階段，具有很多的不合規(guī)性，消費者主動了解商家的營業(yè)資格問題，對自身的健康負責(zé)，同時也為整個社會的的食品安全發(fā)展有出一份力。一旦自身的利益受損，必須學(xué)會用法律手段保護自己的權(quán)益。在食品安全方面，每個消費者都應(yīng)作為社會主角積極參與進去和監(jiān)督整個行業(yè)的發(fā)展。

　�。ǘ�）網(wǎng)絡(luò)平臺應(yīng)加強內(nèi)容監(jiān)管

　　網(wǎng)絡(luò)平臺的相關(guān)負責(zé)人需要在國家法律法規(guī)體系制度之下，對這些平臺的媒體賬戶進行更為嚴格的管理，加大對平臺內(nèi)容的審核力度，對商家進行虛假宣傳進行打擊，打擊如一些商家利用網(wǎng)絡(luò)平臺，聘請大量的"水軍"炒作宣傳，夸大產(chǎn)品的熱度，給人們造成這個產(chǎn)品爆火的假象，夸大其口感與作用，對這些信息積極披露，為相關(guān)的消費者的權(quán)益受到危害進行維權(quán)時提供必要且充分的的證據(jù)支持。

　�。ㄈ�）商家在保證食品質(zhì)量前提下適度宣傳

　　食品安全問題一直是食品產(chǎn)業(yè)的能夠向前發(fā)展的前提，這些網(wǎng)紅食品商家應(yīng)該嚴格遵守有關(guān)食品安全法的規(guī)定。在取得相關(guān)的食品經(jīng)營許可證的前提下開展網(wǎng)紅食品的生產(chǎn)經(jīng)營。食品質(zhì)量作為食品問題的核心問題也亟需重視。傳統(tǒng)美食產(chǎn)業(yè)能夠綿延這么久的其中一個原因是其堅持了這一點，并且這些商家在確保食品的營養(yǎng)成分，食物口味口感的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新，同時更注重食物本身的安全性。經(jīng)過時間的積累，它經(jīng)受了老百姓的考驗。網(wǎng)紅食品商家也應(yīng)改變觀念，將店鋪長遠的利益作為自己開店的一大宗旨，必須嚴格檢查質(zhì)量。商家在宣傳自家產(chǎn)品時無論是傳統(tǒng)式宣傳還是利用互聯(lián)網(wǎng)宣傳都應(yīng)該做到不夸張、不虛假、做到實事求是，不對消費者進行欺騙。

　�。ㄋ模┱�府部門應(yīng)加強對"網(wǎng)紅食品"的監(jiān)管

　　由于移動互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的極為迅速，而與網(wǎng)紅食品相關(guān)的一些的監(jiān)管不可避免地存在很多漏洞。網(wǎng)紅經(jīng)濟作為一種新的經(jīng)濟形式，其發(fā)展歷史較短，因此相關(guān)的法律法規(guī)和規(guī)章制度未能完善。政府相關(guān)部門首先應(yīng)該重視對網(wǎng)紅經(jīng)濟的發(fā)展情況，強化企業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展形式。同時，要盡快完善相關(guān)的法律法規(guī)，為共同解決食品安全問題有一個依據(jù)。加強對各級文化部門互聯(lián)網(wǎng)文化的監(jiān)管，互聯(lián)網(wǎng)文化支持有利于弘揚社會主義核心價值觀的優(yōu)秀網(wǎng)絡(luò)文化，以實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)文化的繁榮與發(fā)展。政府部門需要對網(wǎng)紅食品經(jīng)濟發(fā)展狀況有透徹了解，制定相關(guān)的發(fā)展標準和相關(guān)政策，規(guī)范網(wǎng)紅視頻經(jīng)濟管理。努力推動網(wǎng)紅經(jīng)濟在健康的法律下發(fā)展。

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