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本科應(yīng)用型養(yǎng)豬人才培養(yǎng)體系的構(gòu)建
關(guān)鍵詞：應(yīng)用型人才;培養(yǎng)體系;構(gòu)建
摘 要：筆者以養(yǎng)豬學理論教學改革為基礎(chǔ)，從認知實習、教學實習、生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習四個層次上探索人才培養(yǎng)途徑，構(gòu)建本科應(yīng)用型養(yǎng)豬人才培養(yǎng)體系，取得了較為理想的效果。
目前，隨著國家對養(yǎng)豬業(yè)支持力度的逐漸加大，宏觀調(diào)控能力的日臻完善，養(yǎng)豬技術(shù)水平的不斷提高，我國養(yǎng)豬業(yè)進入了一個持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展時期，養(yǎng)豬生產(chǎn)模式由一家一戶的散養(yǎng)逐漸向規(guī)�；⒐S化、市場化方向轉(zhuǎn)變，企業(yè)對應(yīng)用型、創(chuàng)新型養(yǎng)豬人才的需求更加迫切。但是，我國大部分高校受傳統(tǒng)教育思想觀念束縛，認為學校應(yīng)該以理論教學為主、實踐教學為輔，導致大部分畢業(yè)生生產(chǎn)實踐技能較差，不能滿足社會對人才的需求。養(yǎng)豬學屬于實踐性較強的專業(yè)，其培養(yǎng)目標是讓學生掌握養(yǎng)豬生產(chǎn)重要環(huán)節(jié)、科學研究主要方法及生產(chǎn)開發(fā)與經(jīng)營管理等方面的基本能力，成為符合社會需要的應(yīng)用型、復合型技術(shù)人才?。因此，依據(jù)養(yǎng)豬生產(chǎn)需要，構(gòu)建現(xiàn)代規(guī)模化科學養(yǎng)豬所需的知識和技術(shù)體系，從認知實習、教學實習、生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習四個層次進行實踐教學改革，培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才具有重大意義。
1、構(gòu)建現(xiàn)代養(yǎng)豬知識技術(shù)體系。改革理論教學內(nèi)容
1.1 根據(jù)專業(yè)特色制定不同專業(yè)的教學大綱建立一套內(nèi)容先進、符合培養(yǎng)目標和具有專業(yè)特色的教學大綱是養(yǎng)豬學課程建設(shè)的核心。根據(jù)不同的專業(yè)特點，課程組先后制訂出動物科學、動物醫(yī)學等專業(yè)的教學大綱，使之成為教學指導性文件。在新教學大綱中不同的專業(yè)學時分配和教學內(nèi)容均有不同。在學時分配方面：動物科學教學總量為76學時，其中理論課48學時，實驗課28學時;動物醫(yī)學專業(yè)教學總量為28學時，其中理論課20學時，實驗課8學時。
1.2 以理論適度突出應(yīng)用為原則優(yōu)化教學內(nèi)容課程組以理論適度突出應(yīng)用為原則優(yōu)化教學內(nèi)容，對教材內(nèi)容進行精簡、重組、整合。以基礎(chǔ)知識為主體，積極反映學科發(fā)展的新動向、新進展，力求做到少而精，由淺入深，循序漸進。既注意層次分明，又注意知識的連貫性及實用性，從而使學生能較好地把握教材內(nèi)容。比如減少豬的品種與類型、豬的選育與雜交利用、豬的一般飼養(yǎng)管理原則等章節(jié)的學時數(shù)，增加了分娩接產(chǎn)、哺乳仔豬飼養(yǎng)管理、肉豬生產(chǎn)等章節(jié)的教學內(nèi)容。
1.3 培養(yǎng)學生綜合分析問題的能力由于學時數(shù)的限制，老師在課堂上就學生感興趣的某些內(nèi)容不能進行充分的講述，或者一系列相關(guān)內(nèi)容講述后，為了使學生能將知識連貫起來，采取引導學生課后就某一內(nèi)容查閱國內(nèi)外文獻，綜合歸納為小綜述或者就某一問題進行探討寫出小論文。此舉對拓寬知識面，培養(yǎng)綜合分析和解決問題的能力起到了積極的作用，得到了學生的肯定。
2、通過認知實習激發(fā)學生學習的積極性和主動性
近幾年，從學校招生工作中的反映來看，動物科學專業(yè)錄取的新生中大部分是調(diào)劑過來的，學生對動物科學專業(yè)缺乏基本了解，更談不上對學科內(nèi)涵的理解，甚至還存有偏見，這使有些新生一人校就缺少專業(yè)興趣，學習目的不明確。鑒于此課程組組織剛?cè)雽W的新生走訪了遼寧省一些大型的規(guī)模化養(yǎng)豬場，并邀請場長對養(yǎng)豬行業(yè)、技術(shù)操作規(guī)程及現(xiàn)場亟需解決的問題等進行簡單地介紹，使新生在學習養(yǎng)豬生產(chǎn)之前，對行業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展前景、就業(yè)領(lǐng)域及學習目標有一個感性認識，為今后專業(yè)課的學習打下堅實的基礎(chǔ)，激發(fā)了學生學習的積極性和主動性。
3、加大教學實習的力度。培養(yǎng)學生主觀能動性
3.1 培養(yǎng)學生將被動學習變?yōu)橹鲃訉W習古人云：“啟其蒙而引其趣”，興趣是所有學科教學的生命力。心理學家認為，學生在興趣盎然的狀態(tài)下學習，觀察力敏銳，記憶力增強，想象力豐富，會興致勃勃、心情愉快地去學習，表現(xiàn)出個人的積極性和創(chuàng)造性。而動物科學專業(yè)學生往往認為自己將來不會從事養(yǎng)豬生產(chǎn)工作，實習不努力，存在應(yīng)付、走馬觀花的心態(tài)。為此，課程組深入調(diào)研，想方設(shè)法地在教學中增加新內(nèi)容，通過多種教學活動讓學生對養(yǎng)豬學產(chǎn)生興趣。倡導啟發(fā)性教學、發(fā)現(xiàn)式教學，使教學變成授人以漁的過程，讓學生化被動學習為主動學習。
3.2 增加“三性”實驗項目為了開發(fā)學生的思維，培養(yǎng)學生主觀能動性，課程組增加了綜合性、設(shè)計性和創(chuàng)新性的實驗項目，實現(xiàn)學生自主、靈活、開放、互助、參與其中的教學目標。
如增加的綜合性實驗項目為對規(guī)�；i場的參觀調(diào)查，通過觀察、協(xié)作測量和咨詢方式，了解規(guī)�；i場各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的操作規(guī)程，分析其優(yōu)缺點，并提出自己的見解和解決方案，形成文字材料，提高學生自身發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。
4、以教學水平評估為契機，探索多種實習模式
4.1 校內(nèi)實習為主、校外實習為輔的實習模式鑒于校外實習困難較多，學生不可能有太多的動手機會。而生產(chǎn)實習時間相對集中，生產(chǎn)單位在這段時間內(nèi)的生產(chǎn)情況變化不大，很難保證學生能夠?qū)W到和了解到生產(chǎn)的全過程。按現(xiàn)行的教學計劃，本科生專業(yè)方面的動手時間很少。因此有必要采取校外、校內(nèi)相結(jié)合的辦法，以校外實習基地的參觀、講解為輔，校內(nèi)基地的實訓為主。為達到良好的實訓效果，課程組要求青年教師以“蹲點”的方式指導學生完成生產(chǎn)實習，即與學生同吃、同住、同勞動，一方面及時發(fā)現(xiàn)和指導學生在生產(chǎn)中遇到的棘手問題，另一方面提高青年教師自身的生產(chǎn)實踐技能和業(yè)務(wù)水平，為培養(yǎng)“雙師型”教師打下基礎(chǔ)。另外，課程組知名教授還會定期舉辦一些科技下鄉(xiāng)活動，引導學生參加社會實踐，了解養(yǎng)豬戶亟需解決的技術(shù)難題，以便在生產(chǎn)實習中有的放矢地開展工作。
4.2 以學生為主導的實習模式目前，大多數(shù)高校普遍采取的實習模式是以教師指導為中心，一般由指導教師確定實習內(nèi)容，實習過程是先組織學習參觀，邀請工廠技術(shù)人員作報告，隨后跟班勞動，講解實習中的有關(guān)問題，最后學生交實習報告，評定成績。整個實習過程學生基本處于被動地位，它的優(yōu)點是實習過程容易組織和管理，但學生的主動性和積極性得不到充分發(fā)揮，在一定程度上抑制了學生創(chuàng)新性思維和能力的培養(yǎng)。課程組嘗試了以學生為主導的實習模式，這種實習模式鼓勵學生按照生產(chǎn)實習的要求，結(jié)合個人特長、興趣愛好及就業(yè)方向，選擇合適的生產(chǎn)實習內(nèi)容，由實習單位給出實習鑒定，回校后組織一次實習答辯會，由負責教師根據(jù)實習單位鑒定、學生實習報告及學生的答辯情況評定實習成績。這種模式成功的關(guān)鍵在于制訂科學、合理的監(jiān)管程序，確保學生的實習效果。
5、加大畢業(yè)實習的監(jiān)管力度。提高畢業(yè)論文水平
5.1 做好畢業(yè)實習的思想動員工作畢業(yè)實習的基本技能訓練是將來能否成為一個合格養(yǎng)豬人才的基礎(chǔ)�，F(xiàn)在的學生絕大多數(shù)是獨生子女，平時在家嬌生慣養(yǎng)，生活中獨立完成各種事情的能力較低，依賴性強、動手能力較差，而遼寧醫(yī)學院畜牧獸醫(yī)學院大部分實習基地都在偏遠的農(nóng)村或者郊區(qū)，硬件設(shè)施較差，工作環(huán)境較為艱苦，而且大部分豬場都實行封閉式管理，這樣就造成許多學生不適應(yīng)生活，產(chǎn)生厭煩情緒，甚至與實習單位發(fā)生沖突，嚴重影響實習效果。因此，在實習之前，課程組把學生組織在一起召開動員大會，對實習過程中會遇到的一些困難和紀律進行說明，在思想上讓他們有準備，鼓勵學生珍惜實習機會、注意樹立個人形象和學校形象、遵守實習單位的規(guī)章制度，并且多思考、多做事、多提問，爭取獲得最滿意的實習效果。同時告誡學生社會的復雜性，有機遇也有挑戰(zhàn)，既需要科學知識也需要社會知識和人文知識。
5.2 積極推進“雙導師制”的教學模式為了幫助學生更好地適應(yīng)從學生到實習生的角色轉(zhuǎn)變，提高綜合素質(zhì)及專業(yè)理論和技能，按時、按質(zhì)、按量地完成畢業(yè)論文，2009年課程組開始在畢業(yè)實習中試行“雙導師制”，取得了較好效果。
“雙導師制”是指每名學生除有一名教學管理人員作為導師以外，還配有一名畢業(yè)實習單位高級技術(shù)人員作為二級導師，對學生基本技能、臨床實踐進行全面指導，同時進行思想、生活、心理的疏導，尊重學生爪.j生發(fā)展，實行因人施教促進素質(zhì)教育，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和實踐能力。二級導師的基本條件是要有良好的政治素質(zhì)和職業(yè)道德，具有較強的責任心和敬業(yè)精神，熟悉教育規(guī)律，具有較強的指導能力，一般具有本科及以上學歷、中級以上職稱。
21世紀是信息世紀，高等教育有了極大的發(fā)展，從過去的精英教育逐步走向大眾化教育，畢業(yè)生就業(yè)也從國家包分配轉(zhuǎn)向進入市場自主擇業(yè)，這就要求高校培養(yǎng)的畢業(yè)生不僅要有扎實的理論知識，還要有很強的實踐技能，才能符合用人單位對人才質(zhì)量的要求。課程組通過本科應(yīng)用型養(yǎng)豬人才培養(yǎng)體系的構(gòu)建，最終形成以適應(yīng)社會需要為目標，以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，以就業(yè)為導向，以服務(wù)地方經(jīng)濟為宗旨的教學理念，緩解大學生畢業(yè)就失業(yè)的尷尬局面，滿足社會對應(yīng)用型人才的需求，減少國家教育資源的浪費。
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