酒店總監(jiān)崗位職責(zé)（精選30篇）
在不斷進(jìn)步的時代，我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，崗位職責(zé)的明確對于企業(yè)規(guī)范用工、避免風(fēng)險是非常重要的。你所接觸過的崗位職責(zé)都是什么樣子的呢？以下是小編為大家整理的酒店總監(jiān)崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 1
1.在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行國家經(jīng)濟(jì)政策、財經(jīng)制度、財經(jīng)紀(jì)律；貫徹賓館經(jīng)營方針、各項規(guī)章制度和領(lǐng)導(dǎo)決策；負(fù)責(zé)賓館財務(wù)部各項管理工作。
2.建立健全賓館內(nèi)部財務(wù)管理制度；組織賓館的全面經(jīng)濟(jì)核算；監(jiān)督賓館資金管理、成本管理、利潤管理和財產(chǎn)管理；組織賓館的經(jīng)濟(jì)活動分析，為賓館領(lǐng)導(dǎo)提供決策依據(jù)。
3.根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)決策，分析市場環(huán)境和市場供求關(guān)系，擬定賓館預(yù)算原則、制度；審核部門預(yù)算方案；制定全店的預(yù)算指標(biāo)，確定各級、各部門的`計劃任務(wù)，并報總經(jīng)理審批確定后，組織貫徹實施。
4.參與賓館基本建設(shè)投資，客房、餐廳的改造，經(jīng)濟(jì)利益的分配，經(jīng)濟(jì)合同的簽訂等重要決策；組織經(jīng)濟(jì)預(yù)算，擬定可行性方案，組織資金籌措，監(jiān)督資金使用，從經(jīng)濟(jì)管理的角度為領(lǐng)導(dǎo)決策提供參考數(shù)據(jù)，防止決策失誤。
5.擬定財務(wù)部內(nèi)部的組織機(jī)構(gòu)，確定各級主管人員的崗位職責(zé)，分配工作任務(wù)，監(jiān)督各級主管會計人員的工作，及時、準(zhǔn)確地提供會計報表。
6.組織財務(wù)收支核算工作，建立收入、成本、費用和利潤核算制度；擬定和審核會計科目，收入、成本、費用、利潤和專題分析會計報表，保證各級核算工作的正確性。
7.控制資金使用，審核各部門的設(shè)備、物資采購計劃和賓館開支計劃；會同有關(guān)部門簽署重要的經(jīng)濟(jì)合同和經(jīng)濟(jì)協(xié)議，并在報告總經(jīng)理批準(zhǔn)后，監(jiān)督貫徹實施；維護(hù)賓館經(jīng)濟(jì)利益。
8.審核賓館的收益報告和利益分配報告；監(jiān)督財稅計劃的貫徹實施，按期上交國家稅費，協(xié)調(diào)賓館同銀行、稅務(wù)等有關(guān)部門的關(guān)系。
9.定期向賓館提出預(yù)算和決算報告、資金收支報告，并在總經(jīng)理審核同意后，組織貫徹實施。
10.負(fù)責(zé)財務(wù)部的日常行政管理工作。
11.負(fù)責(zé)前臺以及各營業(yè)場所收款工作的監(jiān)督管理和人員培訓(xùn)管理。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 2
1、負(fù)責(zé)公司整體的質(zhì)量與食品安全策劃，建立與完善公司的食品安全管理體系；
2、負(fù)責(zé)公司質(zhì)量與食品安全體系評審，針對可能的食品安全風(fēng)險，提出改善建議并組織相關(guān)部門改進(jìn)；
3、負(fù)責(zé)審批原料及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，制定中央廚房的過程控制標(biāo)準(zhǔn)并監(jiān)督上述標(biāo)準(zhǔn)的落實；
4、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的質(zhì)量管理，資質(zhì)審核，績效評估；
5、負(fù)責(zé)原料進(jìn)貨驗收，并制定監(jiān)測計劃定期抽查原材料食品安全指標(biāo)；
6、負(fù)責(zé)不合格品的.評審，組織分析與改進(jìn)；
7、負(fù)責(zé)公司門店的質(zhì)量監(jiān)督與質(zhì)量提升工作；
8、負(fù)責(zé)下屬人員的目標(biāo)設(shè)定、績效考核、培訓(xùn)提升等工作。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 3
1、制定酒店年度市場銷售計劃。
2、負(fù)責(zé)制定酒店對外銷售、招攬客人的計劃及其指標(biāo)，確定本部門銷售業(yè)務(wù)計劃的`實施細(xì)則，確定市場定位及目標(biāo)市場。
3、掌握省內(nèi)外市場動態(tài)，提出調(diào)查報告，制定銷售廣告策略，在全國客源市場上開拓業(yè)務(wù)，并爭取國外的客源市場。
4、根據(jù)酒店整體銷售計劃，編制對外開展銷售業(yè)務(wù)的專項資金預(yù)算。
5、擴(kuò)大與上級旅游管理部門、中外旅行社、鐵路、航空公司及各飯店集團(tuán)等的縱、橫向聯(lián)系，并與各客戶間建立長期穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系。
6、協(xié)助執(zhí)行總經(jīng)理搞好酒店產(chǎn)品的多種經(jīng)營，并爭取各有關(guān)部門的密切配合，開展多形式、多內(nèi)容的對外宣傳與推銷工作。
7、培訓(xùn)營銷人員的業(yè)務(wù)活動，確保營銷人員知識不斷更新，技能不斷提高。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 4
1、主管企業(yè)安全生產(chǎn)工作，負(fù)責(zé)建立安全生產(chǎn)管理體系，逐級分解落實安全責(zé)任。
2、負(fù)責(zé)組織制定、修訂安全生產(chǎn)規(guī)章制度；
3、負(fù)責(zé)審批安全技術(shù)措施和計劃，并督促實施；
4、定期組織安全生產(chǎn)例會，分析安全生產(chǎn)動態(tài)，了解安全生產(chǎn)中存在的隱患和問題，提出明確合理的解決辦法和措施，及時解決安全生產(chǎn)存在的'問題；
5、按計劃組織實施安全生產(chǎn)大檢查和督促定期檢查制度的落實及重大事故隱患的整改；
6、按計劃組織安全教育和考核工作，組織開展安全生產(chǎn)競賽活動，總結(jié)推廣安全生產(chǎn)工作先進(jìn)經(jīng)驗；
7、組織各類重大事故和惡性未遂事故的調(diào)查處理，并及時上報主管部門；
8、負(fù)責(zé)督促落實職業(yè)衛(wèi)生防治工作及職業(yè)病后續(xù)處理工作；
9、負(fù)責(zé)園區(qū)污水設(shè)施、設(shè)備的安裝事宜。
10、負(fù)責(zé)監(jiān)督管理特種設(shè)備管理及操作人員持證工作；
11、負(fù)責(zé)督促落實環(huán)境保護(hù)工作；
12、負(fù)責(zé)監(jiān)督管理危險化學(xué)品管理及操作人員持證工作；
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 5
崗位職責(zé)：
1、進(jìn)行市場調(diào)研，了解同行產(chǎn)品研發(fā)及產(chǎn)品變化趨勢。
2、根據(jù)營運反饋的情況，及時在工藝上進(jìn)行改良，調(diào)整不理想因素，使產(chǎn)品適應(yīng)市場需求，增加競爭力。
3、負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品設(shè)計過程中的設(shè)計評審，技術(shù)驗證和技術(shù)確認(rèn)。
4、負(fù)責(zé)相關(guān)技術(shù)、工藝文件、標(biāo)準(zhǔn)樣品的制定、審批、歸檔和保管。
5、負(fù)責(zé)建立健全技術(shù)檔案管理制度。
6、負(fù)責(zé)建立健全原材料、半成品、成品數(shù)據(jù)性資料的收集、管理及歸檔。
7、熟悉行業(yè)生產(chǎn)工藝流程、設(shè)備技術(shù)資料，對生產(chǎn)工藝技術(shù)進(jìn)行把關(guān)，當(dāng)工藝參數(shù)不適應(yīng)生產(chǎn)時，及時做出判斷并進(jìn)行調(diào)整、修改。
8、根據(jù)公司產(chǎn)品研發(fā)規(guī)劃，開發(fā)新產(chǎn)品，每月新產(chǎn)品開發(fā)數(shù)量不少于2個，并至少有一款新產(chǎn)品能夠通過市場及營運部門審核上市。
9、負(fù)責(zé)與設(shè)計開發(fā)有關(guān)的新理念、新技術(shù)、新工藝、新材料等情報資料的收集、整理、歸檔，制訂工藝流程規(guī)范、確定設(shè)備需求、編寫自己研發(fā)產(chǎn)品的`產(chǎn)品手冊。
10、負(fù)責(zé)組織研發(fā)人員進(jìn)行新產(chǎn)品研制、舊工藝優(yōu)化、不斷降低生產(chǎn)成本，降低能耗。
11、負(fù)責(zé)對部門人員進(jìn)行定期培訓(xùn)和專業(yè)技術(shù)隊伍的建設(shè)，并對部門人員定期考核，并進(jìn)行年終業(yè)績考核。
12、負(fù)責(zé)監(jiān)督項目執(zhí)行情況，及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。
13、負(fù)責(zé)編制本部門日常工作計劃和目標(biāo)。
14、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交待的其他臨時工作。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 6
1. 根據(jù)公司中長期經(jīng)營計劃，組織編制年度綜合財務(wù)計劃和控制標(biāo)準(zhǔn);
2. 建立、健全財務(wù)管理體系，對財務(wù)部門的日常管理、年度預(yù)算、資金運作等進(jìn)行總體控制;
3. 負(fù)責(zé)資金計劃、稅務(wù)規(guī)劃，財政政策、財務(wù)管控體系建設(shè)，制定公司資金運營計劃，監(jiān)督資金管理報告和預(yù)、決算，制定公司的會計核算方案和稅收籌劃方案;
4. 組織各融資渠道的拓展與關(guān)系維護(hù)、制訂和實施集團(tuán)重大融資方案;
5. 對公司重大的`投資、融資、并購等經(jīng)營活動提供建議和決策支持，參與風(fēng)險評估、指導(dǎo)、跟蹤和控制;
6. 與財政、稅務(wù)、銀行、證劵等相關(guān)政府部門及會計師事務(wù)所等相關(guān)中介機(jī)構(gòu)建立并保持良好關(guān)系。
7. 為企業(yè)經(jīng)營、業(yè)務(wù)發(fā)展及對外投資等事項提供專業(yè)的財務(wù)分析和決策依據(jù);
8.從公司戰(zhàn)略層面，健全公司的財務(wù)制度和內(nèi)部管理流程
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 7
1、確保管理股份公司制定的各類政策及相關(guān)規(guī)定得到充分執(zhí)行，并據(jù)此主持制訂部門相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)與流程。
2、確定餐飲部各崗位人員編制，并負(fù)責(zé)招募到位。
3、制定部門年度營銷計劃書，編制部門收入預(yù)算，并組織實施。
4、制定餐廳和廚房的.考核機(jī)制，促進(jìn)餐廳和廚房的工作熱情，督察餐廳服務(wù)、廚房出品、經(jīng)營設(shè)施等的正常運作，保證服務(wù)水準(zhǔn)、產(chǎn)品品質(zhì)和顧客滿意。
5、制定并執(zhí)行部門年度和月度的經(jīng)營指標(biāo)，推廣并落實部門年度和月度的營銷活動，并確保餐飲部所有人員都對此有充分了解。引導(dǎo)運營團(tuán)隊進(jìn)行有效的開展工作，以確保對賓客、對產(chǎn)品、對服務(wù)等的品質(zhì)保障。
6、建立客戶關(guān)系管理體系，與酒店的忠誠客戶建立良好、穩(wěn)定的長期關(guān)系。貫徹并監(jiān)督服務(wù)團(tuán)隊、產(chǎn)品團(tuán)隊對賓客體驗過程跟進(jìn)的執(zhí)行情況。
7、建立并維系與重要客戶以及與行政管理部門的穩(wěn)定關(guān)系，組織實施重要客戶拜訪計劃，貫徹督導(dǎo)客戶檔案的建設(shè)和管理。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 8
1、公司采用合伙人制。熟知互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用。
2、制定本部門的組織架構(gòu)、崗位說明書、重新制定三個品牌的運營標(biāo)準(zhǔn)、運營流程等手冊;
3、制定公司的服務(wù)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、管理檢查制度，服務(wù)流程、物品配置標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，通過營運標(biāo)準(zhǔn)管理系統(tǒng)提升酒店品牌價值，提升服務(wù)質(zhì)量;
4、建立培訓(xùn)體系、質(zhì)檢體系，保持酒店的服務(wù)品質(zhì)、提升客戶滿意度;
5、負(fù)責(zé)運營酒店的'經(jīng)營督導(dǎo)和品質(zhì)把控，評估酒店管理及經(jīng)營情況，對存在的問題進(jìn)行系統(tǒng)的處理，確保公司標(biāo)準(zhǔn)有效執(zhí)行;
6、隨時關(guān)注、搜集同行業(yè)競爭對手信息，分析酒店及客源市場發(fā)展趨勢，編制可行性分析報告，為公司科學(xué)決策提供依據(jù);
7、參與酒店前期規(guī)劃工作，根據(jù)酒店定位、市場發(fā)展趨勢和后期營運需求，提出優(yōu)化建議;
8、對籌備酒店的運行進(jìn)行統(tǒng)籌和督導(dǎo);
9、各開業(yè)門店的經(jīng)營指導(dǎo)、店總的培訓(xùn)督導(dǎo)、開業(yè)城市的籌建運營。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 9
1、負(fù)責(zé)制定、修訂集團(tuán)酒店、公寓的總體發(fā)展規(guī)劃，并會同相關(guān)部門對戰(zhàn)略的執(zhí)行進(jìn)行督導(dǎo)、輔助、跟蹤和評估，適時提出評估和建議。
2、根據(jù)集團(tuán)發(fā)展規(guī)劃，組織開展酒店、公寓年度運營計劃的制定與修訂，并跟進(jìn)執(zhí)行、績效評估與反饋。
3、建立并完善酒店、公寓的運營管理制度與流程、集團(tuán)與各酒店的.管控模式，并推進(jìn)實施。
4、監(jiān)督各酒店、公寓嚴(yán)格執(zhí)行總體運營標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)品質(zhì);對各酒店、公寓的運用管理工作提供技術(shù)支持和專業(yè)化的指導(dǎo);協(xié)助處理各酒店、公寓在運營過程中的實際問題，促進(jìn)各酒店的運營提升。
5、負(fù)責(zé)會員體系的維護(hù)和推廣，負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)系統(tǒng)的信息話建設(shè)。
6、負(fù)責(zé)建立酒店、公寓品牌的輸出標(biāo)準(zhǔn)和品控標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督執(zhí)行;建立符合酒店、公寓的特色服務(wù)模式，保障賓客滿意度。
7、負(fù)責(zé)建立、健全的集團(tuán)總部運營團(tuán)隊，對各酒店、公寓的運營管理團(tuán)隊進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 10
1、了解國家有關(guān)酒店行業(yè)管理規(guī)定，熟悉國內(nèi)酒店業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。
2、制訂市場營銷部相關(guān)管理規(guī)定和工作程序，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。
3、制訂酒店價格政策、酒店推廣計劃，并呈報總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實施。
4、制訂并執(zhí)行酒店VI系統(tǒng)，制作酒店必要宣傳品。
5、審核酒店公關(guān)策劃方案。
6、審核酒店重大促銷計劃和方案。
7、選擇目標(biāo)客戶群體或地區(qū)。
8、組織酒店大型的營銷推廣活動。
9、開發(fā)新客戶。
10、組織重要客戶的`接待工作。
11、掌握客戶和競爭對手信息。
12、組織進(jìn)行商務(wù)談判和客戶拜訪。
13、提出客戶資源整合思路。
14、協(xié)調(diào)酒店與客戶之間的關(guān)系。
15、協(xié)調(diào)酒店與集團(tuán)的關(guān)系。
16、協(xié)調(diào)、解決商務(wù)協(xié)議糾紛。
17、指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查下級工作，掌握工作情況及相關(guān)數(shù)據(jù)。
18、對所屬人員進(jìn)行績效考核。
19、在必要的情況下向所屬下級授權(quán)。
20、制定直接下級的崗位描述，定期聽取述職并評定其工作。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 11
1、負(fù)責(zé)項目安全生產(chǎn)、文明施工和環(huán)境保護(hù)工作；
2、負(fù)責(zé)編制項目職業(yè)健康安全管理計劃、環(huán)境管理計劃和管理制度并監(jiān)督實施，制定員工安全培訓(xùn)計劃，并負(fù)責(zé)組織實施；
3、負(fù)責(zé)每周的`全員安全生產(chǎn)例會，定期和不定期組織安全生產(chǎn)和文明施工的檢查，加強(qiáng)安全監(jiān)督管理、消除施工現(xiàn)場安全隱患；
4、負(fù)責(zé)安全目標(biāo)的分解落實和安全生產(chǎn)責(zé)任制的考核評比，確保項目創(chuàng)“文明工地”的組織和管理活動有效進(jìn)行；
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 12
崗位職責(zé)：
�。�1）貫徹執(zhí)行酒店副總經(jīng)理的指令，對酒店副總經(jīng)理負(fù)責(zé)；
（2）制定工程部年度工作計劃，報副總經(jīng)理審批后執(zhí)行；
�。�3）參加新增和重大項目的方案制定和談判，評審、驗收各項工程，確保質(zhì)量，造價達(dá)到預(yù)定的指標(biāo)要求；
�。�4）督導(dǎo)部門經(jīng)理和各專業(yè)工程師完成月度工作計劃或?qū)ｍ椆こ逃媱�，直接指揮和參與重大的工程和維修任務(wù)及技術(shù)改造任務(wù)；
�。�5）負(fù)責(zé)審查部門的`各種規(guī)章制度，審定操作規(guī)程、安全規(guī)程，并督導(dǎo)員工執(zhí)行；
�。�6）培訓(xùn)下屬員工，定期對下屬員工進(jìn)行業(yè)績評估，審查獎懲方案。
素質(zhì)要求：
基本素質(zhì)：具備相當(dāng)豐富的工程管理專業(yè)知識，責(zé)任心強(qiáng)，有較強(qiáng)的組織管理能力。
自然條件：男性，40歲以上，身體健康。
文化程度：工程技術(shù)專業(yè)本科以上或同等學(xué)歷，受過酒店管理的專業(yè)培訓(xùn)，具有高級工程師職稱。
外語水平：中級以上英語水平，能閱讀工程技術(shù)資料。
工作經(jīng)驗：在四星級以上酒店擔(dān)任過工程總監(jiān)兩年或副總監(jiān)三年以上，具有五年以上的工程技術(shù)管理經(jīng)驗。
特殊要求：清楚現(xiàn)代化酒店的運作規(guī)律和方式，對酒店的電力、空調(diào)、消防、通訊、給排水等方面的專業(yè)知識有全面的了解。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 13
1、負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營管理，建立、健全酒店的.組織管理系統(tǒng)，合理化、精簡化、高效化;
2、確立酒店的經(jīng)營計劃、發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo);
3、負(fù)責(zé)酒店全年銷售計劃、運營指標(biāo)及運營管理計劃，負(fù)責(zé)預(yù)算制定，推動并確保戰(zhàn)略指標(biāo)達(dá)成;
4、負(fù)責(zé)制定運營宣傳推廣計劃、促銷活動等策劃執(zhí)行;
5、對運營數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計、分析和總結(jié)，不斷提高入住率和品牌影響力;
6、通過發(fā)展并實施銷售市場推廣策略達(dá)到收益目標(biāo);
7、根據(jù)市場變化趨勢，分析市場機(jī)會，尋找競爭優(yōu)勢，提高市場份額;
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 14
1、在項目工作，對工程項目安全生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)督管理工作；宣傳貫徹公司及國家關(guān)于安全生產(chǎn)的方針、政策、文件盒要求；
2、認(rèn)真執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)定，監(jiān)督項目安全管理人員的配備和安全生產(chǎn)費用的落實；
3、對危險源的識別進(jìn)行審核，對項目安全生產(chǎn)監(jiān)督管理進(jìn)行總體策劃并組織實施；
4、監(jiān)督項目施工現(xiàn)場環(huán)境保護(hù)措施組織實施情況；
5、定期組織安全生產(chǎn)檢查，組織安全管理人員進(jìn)行巡查，督促隱患整改。對存在重大安全隱患的`部門項目工程，有權(quán)下達(dá)停工整改決定；
6、負(fù)責(zé)項目員工安全教育、培訓(xùn)、持證上崗等情況；
7、組織開展安全教育、安全生產(chǎn)、安全達(dá)標(biāo)、安全文明工地創(chuàng)建等活動；
8、項目若發(fā)生生產(chǎn)安全事故，能夠及時有效的處理。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 15
1、負(fù)責(zé)酒店日常運營管理工作；
2、負(fù)責(zé)對店長/儲備店長的.培訓(xùn)、指導(dǎo)工作；
3、對總部下達(dá)的各項規(guī)章制度、標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督執(zhí)行情況；
4、負(fù)責(zé)門店價格體系的優(yōu)化及所有門店收益管理；
5、掌握掌握市場動態(tài)及發(fā)展趨勢，制相關(guān)渠道合作拓展計劃；維護(hù)合作渠道關(guān)系；對業(yè)績結(jié)果負(fù)責(zé)。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 16
一、負(fù)責(zé)部門管理架構(gòu)及人員編制的申報工作。
二、負(fù)責(zé)編制、報審部門年（半年）度工作方案，以及方案執(zhí)行的檢查工作，撰寫、申報部門年（半年）度工作總結(jié)。
三、負(fù)責(zé)組織部門規(guī)范化文件的擬稿與上報工作，貫徹執(zhí)行已公布的規(guī)范化文件，并在實際操作中提出修改意見及建議。
四、負(fù)責(zé)部門上報總經(jīng)室的文件及業(yè)務(wù)往來的各類工作表單的簽認(rèn)工作，負(fù)責(zé)部門工作聯(lián)系函的簽發(fā)工作。
五、負(fù)責(zé)支配部門員工的工作，檢查、指導(dǎo)部門員工的工作狀況。
六、負(fù)責(zé)對部門員工的聘用、轉(zhuǎn)正、任免、獎懲及晉/降職（級）、職務(wù)變動、崗位調(diào)整、薪資變動、解聘等提出建議。負(fù)責(zé)部門員工辭職申請報告的審核作。
七、負(fù)責(zé)督導(dǎo)部門員工的專業(yè)學(xué)問和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作，幫助人力資源部開展部門員工的公共學(xué)問培訓(xùn)工作。
八、負(fù)責(zé)部門員工的績效考核工作。
九、負(fù)責(zé)審批部門員工的請（休）假、排班及加班申報工作，檢查監(jiān)督部門員工的出勤狀況，簽認(rèn)考勤計資表和考勤特別狀況表。
十、負(fù)責(zé)直屬下級排班的編制及直屬下級調(diào)班申請的審批。
十一、負(fù)責(zé)主持部門會議，準(zhǔn)時向員工傳達(dá)公司周例會和各項專題會議精神。
十二、負(fù)責(zé)部門員工合理化建議與意見的收集上報工作，并提出解決方案或改進(jìn)措施。
十三、負(fù)責(zé)受理部門員工對其直屬上級和同事的投訴，以及其他部門員工或外協(xié)單位對部門員工的投訴（對本人的投訴除外）。
十四、負(fù)責(zé)部門年度管理費用的預(yù)算及掌握工作。
十五、負(fù)責(zé)組織酒店年度營銷方案的編制、申報和調(diào)整工作。
十六、負(fù)責(zé)組織酒店營銷方案實施方案的編制、申報、調(diào)整、實施監(jiān)督和效果評估工作。
十七、負(fù)責(zé)組織海悅卡客戶回饋方案的編制、申報、調(diào)整、組織實施和效果評估工作。
十八、負(fù)責(zé)《營銷周報》、《營銷月報》、《銷售猜測分析報告》、《來賓意見反饋狀況分析》及各類市場調(diào)查報告的.統(tǒng)籌撰寫和審核上報工作。
十九、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌酒店網(wǎng)站、觸摸屏、電梯電視等的信息發(fā)布工作。
二十、負(fù)責(zé)主持酒店營銷專員會議，協(xié)調(diào)各營業(yè)部門的營銷工作。
二十一、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌部門的市場調(diào)研工作。
二十二、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌、督導(dǎo)銷售人員的對客接待、訪問和業(yè)務(wù)商洽工作，負(fù)責(zé)對重要客戶的接待、訪問和業(yè)務(wù)商洽工作。
二十三、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌大型團(tuán)隊、VIP客戶的預(yù)訂、接待工作。
二十四、負(fù)責(zé)客戶意見、建議、投訴及其處理結(jié)果的審核、上報工作，負(fù)責(zé)重要客戶投訴的受理。
二十五、負(fù)責(zé)督導(dǎo)海悅卡客戶信息資料庫的建立健全工作。
二十六、負(fù)責(zé)《累積住房優(yōu)待協(xié)議》、《累積租用會議室優(yōu)待協(xié)議》、《長住房協(xié)議》、《簽單掛帳協(xié)議》等合約（協(xié)議）的審核、申報工作。
二十七、負(fù)責(zé)督導(dǎo)酒店分銷渠道的比選、申報和效果評估工作。
二十八、負(fù)責(zé)督導(dǎo)酒店各類廣告、宣揚(yáng)品的設(shè)計、制作、發(fā)布及效果評估工作。
二十九、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌酒店重大節(jié)假日的裝飾布置方案的制訂、申報、調(diào)整和組織實施工作。
三十、完成總經(jīng)室交辦的其它工作。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 17
1、全面負(fù)責(zé)酒店項目的開發(fā)統(tǒng)籌工作，制定開發(fā)計劃并執(zhí)行;
2、圍繞公司下達(dá)的利潤指標(biāo)和各項工作，領(lǐng)導(dǎo)各部門員工完成酒店的各項計劃目標(biāo);編制酒店的`預(yù)算和決算，嚴(yán)格控制經(jīng)營成本和各種費用開支;
3、根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實可行的工作策略，并組織實施和有效控制;
4、負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象;
5、負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊的建立、培養(yǎng)和管理提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
6、全面負(fù)責(zé)安全管理，食品衛(wèi)生，治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產(chǎn)安全;
7、完成公司交辦的其他工作。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 18
1、負(fù)責(zé)店面人員的考勤，根據(jù)員工工作表現(xiàn)進(jìn)行獎勵和懲罰;
2、檢查餐前準(zhǔn)備情況，餐廳布置是否整齊劃一，衛(wèi)生是否清潔;
3、處理客人的'投訴，與客人溝通征得客人反饋建議;
4、負(fù)責(zé)店面員工的培訓(xùn)，確保員工有良好的專業(yè)知識，技巧及良好的工作態(tài)度;
5、檢查督促服務(wù)員服務(wù)，對客人及工作人員提出問題熱心給予解答;
6、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查店內(nèi)各項衛(wèi)生細(xì)節(jié)，確保用餐環(huán)境干凈舒適;
7、完成每月總部下達(dá)的各項任務(wù)及業(yè)績目標(biāo);
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 19
1、負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營管理，建立、健全酒店的.組織管理系統(tǒng)，合理化、精簡化、高效化;
2、確立酒店的經(jīng)營計劃、發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo);
3、負(fù)責(zé)酒店全年銷售計劃、運營指標(biāo)及運營管理計劃，負(fù)責(zé)預(yù)算制定，推動并確保戰(zhàn)略指標(biāo)達(dá)成;
4、負(fù)責(zé)制定運營宣傳推廣計劃、促銷活動等策劃執(zhí)行;
5、對運營數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計、分析和總結(jié)，不斷提高入住率和品牌影響力;
6、通過發(fā)展并實施銷售市場推廣策略達(dá)到收益目標(biāo);
7、根據(jù)市場變化趨勢，分析市場機(jī)會，尋找競爭優(yōu)勢，提高市場份額;
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 20
1. 市場信息調(diào)研，物業(yè)信息收集、篩選、洽談、簽約及后期工作;
2. 識別、評估和創(chuàng)造業(yè)務(wù)增長機(jī)會，確保符合美侖品牌的戰(zhàn)略和標(biāo)準(zhǔn);
3. 根據(jù)品牌發(fā)展規(guī)劃，完成區(qū)域內(nèi)酒店項目拓展;
4. 按照年度計劃完成業(yè)務(wù)開發(fā)及拓展目標(biāo);
5. 建立強(qiáng)而有力的'關(guān)系網(wǎng)，和潛在業(yè)主、加盟商、合作伙伴、投資者保持良好的關(guān)系。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 21
1、負(fù)責(zé)酒店財務(wù)運營管理工作；
2、建立或完善酒店財務(wù)管理制度、會計核算系統(tǒng)，組織編制財務(wù)報表，督導(dǎo)日常會計核算和酒店的`經(jīng)濟(jì)核算；
3、負(fù)責(zé)組織編制酒店經(jīng)營方案、資本支出、現(xiàn)金收支等方案；
4、負(fù)責(zé)建立或完善本錢控制體系，落實本錢控制；
5、建立并督導(dǎo)執(zhí)行付款制度，負(fù)責(zé)審核應(yīng)付款，審核各部門設(shè)備、物資采購方案執(zhí)行情況，控制資金使用，確保資金支付合理、合法、平安；
6、嚴(yán)格審查合同，并監(jiān)管其在酒店運作中的有效實施；
7、協(xié)助總經(jīng)理提高酒店經(jīng)營管理水平，做好參謀與助手，根據(jù)酒店經(jīng)營實際情況，不斷對現(xiàn)有的財務(wù)政策和操作規(guī)程進(jìn)行補(bǔ)充、修改；
8、控制現(xiàn)金收支，審核零星開支和控制銀行賬戶；
9、負(fù)責(zé)監(jiān)督控制酒店財務(wù)政策和財務(wù)程序的執(zhí)行情況。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 22
1、對工程進(jìn)行前期調(diào)查，從工程規(guī)模、周邊環(huán)境、開展趨勢、酒店業(yè)開展水平等方面對酒店工程進(jìn)行實地考察與市場調(diào)研，撰寫市場調(diào)研、工程考察報告及設(shè)計書；
2、負(fù)責(zé)工程前期酒店品牌甄選、管理合同簽署、經(jīng)營收益測算；
3、負(fù)責(zé)集團(tuán)酒店自營品牌市場拓展的目標(biāo)定位、形象包裝和拓展策略；
4、審核酒店經(jīng)營布局圖紙、房型比例配置、餐飲布局及動線等，及時提出合理建議。
5、及時掌握工程進(jìn)度和工程開展過程中出現(xiàn)的問題，組織和協(xié)調(diào)相關(guān)部門人員及時予以解決；
6、負(fù)責(zé)撰寫籌建酒店籌開倒排方案，制定詳盡的統(tǒng)籌工作表，以及具體實施方案和風(fēng)險預(yù)防等，并不斷地與工程部開展實質(zhì)性工程內(nèi)容的.溝通與協(xié)調(diào)；
7、協(xié)助籌建酒店辦理各項證照，確保酒店按照預(yù)期開業(yè)時間順利開業(yè)；
8、負(fù)責(zé)酒店事業(yè)部全方位行政事務(wù)管理。
9、完成集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 23
1、根據(jù)酒店開展的需求，制定酒店人力資源規(guī)劃和年度人力需求方案。
2、按照酒店崗位需求制定人員編制及崗位職責(zé)。
3、根據(jù)有關(guān)規(guī)定建立、健全并落實員工各項社會保險的工作。
4、負(fù)責(zé)酒店薪酬及福利方案的.設(shè)計，進(jìn)行人員管理和人力資源的開發(fā)。
5、在崗位責(zé)任目標(biāo)根底上開展“績效考核〞。
6、組織制定員工培訓(xùn)規(guī)劃；審核年度培訓(xùn)方案和方案；規(guī)劃培訓(xùn)費用的使用。督導(dǎo)各級人員培訓(xùn)員工，實施培訓(xùn)方案，不斷提高員工素質(zhì)、技術(shù)水平和效勞質(zhì)量。
7、制定各種招聘標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化人力資源結(jié)構(gòu)，善于“識人〞“選人〞“育人〞“用人〞“為人〞。
8、檢查監(jiān)督《勞動合同》、《員工手冊》及酒店人事管理規(guī)章制度的執(zhí)行情況。
9、接待并解決員工有關(guān)勞動人事方面的投訴。
10、完成總經(jīng)理交辦的其他人力資源部方面的工作任務(wù)。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 24
1、負(fù)責(zé)建立規(guī)范、高效的酒店管理體系及工作流程；
2、負(fù)責(zé)酒店及大型宴會的日常運營工作；
3、了解酒店廚房設(shè)施、電梯空調(diào)等機(jī)電設(shè)備，并具備運行管理能力；
4、籌建期間，參與酒店策劃、室內(nèi)設(shè)計、工程驗收和開業(yè)運營等工作；
5、負(fù)責(zé)酒店人員配備、培訓(xùn)、證照辦理、內(nèi)部環(huán)境整理等前期籌備工作。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 25
職務(wù)名稱：出品總監(jiān)
直接上級: 總經(jīng)理
直接下級：出品部廚師長、研發(fā)部成員、質(zhì)監(jiān)部
本職工作：負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新及質(zhì)量管理工作
工作責(zé)任：全面負(fù)責(zé)廚房的出品管理工作，組織創(chuàng)新小組，教導(dǎo)烹飪技術(shù)工作確保出品質(zhì)量均能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
一、業(yè)務(wù)職責(zé)
1、負(fù)責(zé)技術(shù)研發(fā)部部門績效工作計劃的制定，執(zhí)行，總結(jié)。
2、負(fù)責(zé)指導(dǎo)，督促部門成員制定各個崗位的績效工作計劃，并對部門成員的工作績效進(jìn)行考核。
3、負(fù)責(zé)指導(dǎo)，帶動部門各級下屬在專業(yè)技術(shù)上，管理技能上的成長。
4、負(fù)責(zé)公司飲食文化的傳播和傳承，并以此組織部門團(tuán)隊飲食文化的建設(shè)工作。
5、全權(quán)負(fù)責(zé)組織酒店新產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新，出品品質(zhì)提升的工作開展和論證。
6、根據(jù)最終出品品質(zhì)的定位要求，全權(quán)負(fù)責(zé)酒店出品在生產(chǎn)過程中的品質(zhì)控制，出品提升的組織，協(xié)調(diào)工作。
7、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)并保障酒店出品在研發(fā)，生產(chǎn)和出品流程中的技術(shù)達(dá)到一致。
8、組織產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新，再創(chuàng)新過程中要以新源料，新技法，新器皿，新技術(shù)的研究評價并推廣應(yīng)用。
9、積極聯(lián)系各部門，配合各部工作，督導(dǎo)員工養(yǎng)成互幫互助的作風(fēng)，為酒店的整體發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
10、抓好食品衛(wèi)生和安全生產(chǎn)工作，貫徹執(zhí)行餐飲各項衛(wèi)生制度，加強(qiáng)消防培訓(xùn)，提高員工衛(wèi)生、消防安全意識，確保各部位的安全。
11、定期實施和開展廚師技術(shù)培訓(xùn)對廚師技術(shù)水平進(jìn)行考核、評估。
12、制定各廚房的菜肴出品標(biāo)準(zhǔn)管理制度和實施細(xì)則，確保廚房出品保持一致。
13、經(jīng)常檢查原料情況，防止變質(zhì)、短缺，把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。
14、確保合理使用原材料，控制菜品的裝盤，規(guī)格和數(shù)量，減少損耗降低成本。
15、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)目，組織特色食品節(jié)，推出季節(jié)菜，增加品種，促進(jìn)銷售。
16、聽取客人意見，了解菜肴銷售情況，不斷提高出品質(zhì)量。
17、帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊研究本店客人喜歡的菜肴來滿足顧客的味蕾。
18、完成上級安排的臨時性任務(wù)。
二、管理職責(zé)
1、組織建設(shè)
�。�1）、參與討論公司部門級以上組織結(jié)構(gòu)。
�。�2）、確定下級部門的組織結(jié)構(gòu)。
（3）、當(dāng)發(fā)現(xiàn)下級部門的崗位設(shè)置或崗位分工不合理時，要及時指出問題，作出調(diào)整，并通知人力資源部。
2、招聘及任免
a、用人需求
�。�1）、提出直接下級崗位的用人需求，并編寫該崗位的崗位職責(zé)和任職資格，提交給總經(jīng)理確認(rèn)。
�。�2）、確認(rèn)直接下級提交的用人需求（含崗位職責(zé)和任職資格），并提交總經(jīng)理確認(rèn)。
b、面試
�。�1）、進(jìn)行直接下級崗位的初試。
�。�2）、進(jìn)行直接下級的直接下級崗位復(fù)試，并做最后確定。
（3）、組織參與面試的人員。
c、不合格員工處理
�。�1）、提出對不合格直接下級的處理建議，提交總經(jīng)理確認(rèn)。
（2）、確認(rèn)直接下級提出的對不合格員工的處理建議，提交給人力資源部。
3、培訓(xùn)
（1）、提出對直接下級的培訓(xùn)計劃，提交總經(jīng)理確認(rèn)。
�。�2）、確認(rèn)直接下級提出的培訓(xùn)計劃，提交人力資源部。
4、績效考評
�。�1）、提出直接下級的績效考評原則，提交總經(jīng)理確認(rèn)。
�。�2）、根據(jù)總經(jīng)理確認(rèn)的績效考評原則，與人力資源部經(jīng)理商討并確定績效考評方法。
管理方案
隨著人們生活水平和生活質(zhì)量地提升，個性化消費日趨明顯。對餐飲消費的不同需求，更加注重品牌產(chǎn)品和服務(wù)的附加值。不斷推出新的經(jīng)營形象和產(chǎn)品特色，密切關(guān)注消費需求的變動，使之和市場脈搏一起跳動。塑造鮮明的品牌特色。走出一條與眾不同的個性化經(jīng)營之路。
根據(jù)目前酒店情況，首先樹立“以市場為先導(dǎo)，以出品為龍頭”的思想；為了更好的開展出品工作，制定管理方案、出品計劃，并在工作中逐步實施。
八、人本管理
合理的崗位分工、健全的制度，配有高素質(zhì)的人員，才能使之良好運作，現(xiàn)代廚房應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念里的只重技藝不重自身文化素養(yǎng)的弊病。要知道，技藝水平只能代表過去，有經(jīng)驗、乏理論的工匠是很難有所建樹的，況且，在煙熏人燎的廚房里，如果人員素養(yǎng)不好，極容易滋生是非。誠然，廚房在聘用員工時不能忽略重技能基礎(chǔ)，但更應(yīng)該提高在文化教養(yǎng)方面的要求。只有擁有豐富的工作經(jīng)驗，扎實的技藝墓礎(chǔ)，結(jié)合有效的理論指導(dǎo)，再灌輸經(jīng)營者的`理念，菜肴出品才能有所突破，形成風(fēng)格，在日常生活中也較容易溝通與協(xié)調(diào)。
九、成本管理直接原料成本
除了做好質(zhì)量的檢驗、價格的監(jiān)督外，利用下腳料也是一個降低成本的遞徑。具體可采取利用和外售的辦法，利用下腳料經(jīng)過一定的工序制成宴席菜品，如制作手工菜，安排工作餐等。對一些無法及時處理的下腳料可以聯(lián)系一些食堂、餐棺、飼料加工廠等進(jìn)行外賣處理，魚頭、肉頭、黑油等，以此來降低成本支出。此外，還應(yīng)制定一套收支的平衡表，進(jìn)行財務(wù)分析、測算，須掌握基本的維護(hù)保養(yǎng)知識，制定標(biāo)準(zhǔn)的使用、清潔辦法，再責(zé)任落實到崗位組長。
十、部門協(xié)調(diào)
現(xiàn)今的廚房，除了保證出品供應(yīng)，還應(yīng)很好的與備相關(guān)部門協(xié)調(diào)好關(guān)系。以獲取多方面的配合與支持，來確保廚房順利運作和獲得較好的聲譽(yù)，特別是前廳部、公關(guān)銷售部、工程部等。作為餐飲部的主要管理人員，應(yīng)熟悉前廳的備個工作環(huán)節(jié)，經(jīng)常征詢服務(wù)人員和賓客對菜肴的反饋意見，定期組織廚房與前廳服務(wù)員進(jìn)行交流、溝通，促進(jìn)餐廚間的了解、協(xié)作。作為出訪高層管理人員，還應(yīng)經(jīng)常與員工進(jìn)行溝通，了解員工的思想波動，幫助他們建立起良好的人際關(guān)系。
最后在完善方案的同時，層層把關(guān)：從原料驗收→初加工→粘板→打荷→廚師→打荷→傳菜部→傳菜生。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 26
1、根據(jù)公司的.發(fā)展戰(zhàn)略和年度營銷任務(wù)，負(fù)責(zé)東部區(qū)域拓展?fàn)I銷工作;
2、組建營銷團(tuán)隊并制定營銷策略、團(tuán)隊發(fā)展策略和月度營銷計劃;
3、負(fù)責(zé)分解下達(dá)年度的營銷目標(biāo)和市場營銷預(yù)算，完成銷售計劃;
4、把握最新項目招投標(biāo)信息，參與前期招投標(biāo)流程，跟進(jìn)中標(biāo)后與甲方負(fù)責(zé)人對接;
5、主持重大營銷合同的談判與簽訂工作;
6、定期和不定期重點客戶，及時了解和處理問題;
7、協(xié)助總經(jīng)理調(diào)整公司營銷團(tuán)隊，為企業(yè)提供業(yè)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略依據(jù)。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 27
職責(zé)描述:
1、協(xié)助酒總裁制定下屬三間酒店、一間公寓的整體營銷策劃工作；2、規(guī)劃和拓展市場渠道，實現(xiàn)公司整體的市場拓展目標(biāo)；
3、準(zhǔn)確把握公司的品牌定位，負(fù)責(zé)品牌對外推廣和宣傳，制定各種整合營銷的.活動，對危機(jī)事件做出有效反應(yīng)；
4、制定年度市場活動預(yù)算與計劃，監(jiān)督實施并評估市場效果與預(yù)算執(zhí)行情況；
5、開拓并管理媒體和供應(yīng)商渠道，保持與傳統(tǒng)媒體和新媒體(含自媒體)的良好關(guān)系；
6、參加行業(yè)展會，維持與各大旅行社、政商企客戶和媒體的友好體系，并提高酒店的知名度。
崗位要求:
1、大專及以上學(xué)歷，市場營銷、廣告?zhèn)鞑�、傳媒、公共關(guān)系、新聞等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、酒店行業(yè)5年以上帶團(tuán)隊管理能力，8年以上市場市場營銷工作背景，酒店行業(yè)和知名互聯(lián)網(wǎng)公司背景優(yōu)先。
酒店營銷總監(jiān)的崗位職責(zé)7
1、負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營管理，建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，合理化、精簡化、高效化；
2、確立酒店的經(jīng)營計劃、發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo)；
3、負(fù)責(zé)酒店全年銷售計劃、運營指標(biāo)及運營管理計劃，負(fù)責(zé)預(yù)算制定，推動并確保戰(zhàn)略指標(biāo)達(dá)成；
4、負(fù)責(zé)制定運營宣傳推廣計劃、促銷活動等策劃執(zhí)行；
5、對運營數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計、分析和總結(jié)，不斷提高入住率和品牌影響力；
6、通過發(fā)展并實施銷售市場推廣策略達(dá)到收益目標(biāo)；
7、根據(jù)市場變化趨勢，分析市場機(jī)會，尋找競爭優(yōu)勢，提高市場份額。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 28
一、研究、審批各下屬部門的管理制度、工作標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)等各項制度、完善籌劃、演藝工作運行機(jī)制。
二、協(xié)助總經(jīng)理制定公司的市場策略、營銷策略、確定部門的.工作方針、路線。
三、定期籌劃營銷推廣活動、協(xié)調(diào)各部門組織實施。
四、制定公司CI戰(zhàn)略，協(xié)調(diào)各部門全方位打造企業(yè)形象。
五、確定部門的組織體系，人員編制。核定各部門專業(yè)提撥人員、演藝人員的薪酬待遇和獎勵方案。報總經(jīng)理審實行。
六、熟悉廣告市場，了解各種媒體的效應(yīng)及費用，評估調(diào)整公司的市場滲透方案。以最低的本錢創(chuàng)造最大的廣告效應(yīng)。
七、檢查各項技術(shù)工作效果，節(jié)目制作效果及現(xiàn)場氣氛及時作出指導(dǎo)調(diào)整方案，以到達(dá)預(yù)期目標(biāo)。
八、嚴(yán)格控制節(jié)目費用，籌劃費用開支，監(jiān)督各種費用及物料的合理使用。
九、依據(jù)公司的開展戰(zhàn)略，積極參與公司改造方案的制定。
十、制定公司的品牌戰(zhàn)略方案，報總經(jīng)理審批后組織各部門實施。
十一、催促各部門不斷營造，更新環(huán)境靚點和娛樂賣點。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 29
酒店餐飲總監(jiān)助理崗位職責(zé)及素質(zhì)要求
上級：餐飲總監(jiān)
下級：餐飲部經(jīng)理、中、西總廚
崗位職責(zé)
協(xié)助餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)酒店的餐飲服務(wù)管理及出品管理的各項工作。
1、協(xié)助制定年度、月度營業(yè)計劃，完成餐飲總監(jiān)交待的各項接待任務(wù)。
2、協(xié)助餐飲總監(jiān)制定促銷計劃，及市場分析。
3、檢查管理人員的工作程序，服務(wù)程序及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況。發(fā)現(xiàn)問題及時處理并匯報餐飲總監(jiān)。
4、協(xié)助控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)格。加強(qiáng)食品原料及物品的管理。
5、定期召開專項會議（出品部，服務(wù)部）
6、抓好設(shè)備，設(shè)施的`維修保養(yǎng)工作，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生。
7、落實衛(wèi)生和安全保障工作，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保各營業(yè)場所、廚房、庫房的安全。
8、完成餐飲總監(jiān)交給的其它任務(wù)，餐飲總監(jiān)不在時，代行總監(jiān)職責(zé)。
素質(zhì)要求：
與餐飲總監(jiān)要求相同。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 30
一、嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)和公司的各項規(guī)章制度；
二、對公司董事長、總經(jīng)理負(fù)責(zé)，并接受董事會及其 他部門的監(jiān)督；
三、樂觀、勤奮、愛崗敬業(yè)、執(zhí)著敏銳、知足感恩、 公正無私；
四、搞好市場調(diào)研，制定銷售方案，并嚴(yán)格監(jiān)督，組 織實施；
五、積極發(fā)掘人才，制定培訓(xùn)計劃，組建一流銷售團(tuán)隊；
六、不斷學(xué)習(xí)營銷知識，掌握銷售技巧，言傳身教， 提高銷售團(tuán)隊的.整體水平；
七、積極協(xié)助技術(shù)部門搞好產(chǎn)品研發(fā)，不斷創(chuàng)造，不 斷更新，完善公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；
八、關(guān)心銷售團(tuán)隊，了解思想動態(tài)，協(xié)調(diào)各部門共同 完成銷售工作。
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