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天麻種植技術(shù)大全
天麻(Gastrodia elata Bl.)是蘭科天麻屬多年生草本植物。根狀莖肥厚，無綠葉，蒴果倒卵狀橢圓形，常以塊莖或種子繁殖。以根莖入藥，富含天麻素，香莢蘭素，蛋白質(zhì)，氨基酸，微量元素。其性辛、溫、無毒，有抗癲癇，抗悸厥，抗風(fēng)濕;鎮(zhèn)靜，鎮(zhèn)痙，鎮(zhèn)痛，補虛，平肝息風(fēng)的功效。用以治療頭暈?zāi)垦�、肢體麻木、小兒驚風(fēng)等癥，是名貴中藥。
技術(shù)內(nèi)容 ：
1 選地
1.1 氣候條件
1.1.1 溫度：天麻喜生長在夏季涼爽、冬季又不十分嚴(yán)寒的環(huán)境中，當(dāng)春季地溫達(dá)到10-12℃左右時，天麻開始萌動生長。地溫達(dá)到15℃以上時，天麻生長漸趨旺盛。地溫在20-25℃，為天麻生長的旺季，但夏季地溫持續(xù)超過30℃時，蜜環(huán)菌和天麻生長都受到抑制。天麻耐寒性強(qiáng)，如吉林省撫松縣，海拔700多米的山區(qū)，1月份平均溫度-15.7℃，最低溫度達(dá)-34.7℃。仍有野生天麻分布，但當(dāng)?shù)乇仨氂蟹e雪覆蓋，凍土下天麻生長層的溫度，不低于-5℃，天麻才能安全越冬。作種用的天麻，冬季應(yīng)保存在2-5℃低溫條件下，經(jīng)過2個月左右，才能渡過休眠期，不經(jīng)過低溫休眠的種麻，次年不能生長或生長不良。
1.1.2 濕度：產(chǎn)區(qū)年降水量一般在1000毫米，空氣平均相對濕度80%左右，多雨潮濕的氣候條件，最適宜天麻生長，尤其是在6-8月天麻生長旺季，需要較多的水分，而9月下旬至11月初，雨水多天麻反遭蜜環(huán)菌危害，導(dǎo)致天麻腐爛。
1.1.3 光照：天麻主要生長期都在地下，光強(qiáng)度只能影響地溫的變化，但箭麻抽薹出土后，強(qiáng)烈的直射光會引發(fā)日灼病，應(yīng)搭棚遮蔭。
1.2 地勢：一般適宜栽培地在海拔800-1500米的山區(qū)闊葉林或針闊混交林下。
1.3 植被(前作)：松杉地。
1.4 土質(zhì)要求：土壤以沙壤土或沙土為好。
1.5 周邊環(huán)境：青岡、槲櫟、板栗、栓皮栗、樺樹等闊葉樹林地，坡向高山區(qū)選陽山、中低山區(qū)選半陰半陽山。
2 整地
2.1 整地時間：應(yīng)在種植前一年的秋季(10月份-11月份)。
2.2 整地步驟：首先按基地大小方位，做出規(guī)劃圖。確定田間道路，防護(hù)林，排灌系統(tǒng)，作業(yè)間，看護(hù)間，工具間建筑規(guī)劃，并按排水良好的方向確定苗床走向，然后開始清理基地內(nèi)雜草，雜物，平整土地。
3 選種育苗
3.1 品種來源：云南。
3.2 種子培育：育種地應(yīng)建立在較平坦的地方，有樹遮蔭或搭棚架蔭蔽并能防雨。濕潤、通風(fēng)的室內(nèi)也可用來育種。南方產(chǎn)區(qū)栽植時間可在10月收獲天麻時，選頂芽飽滿，無病蟲危害，單個重量在100克以上的箭麻作種，按株行距15-20厘米種植，芽頭向上，覆細(xì)沙土4-7厘米，因箭麻本身營養(yǎng)能滿足開花結(jié)籽，不需菌材伴栽。為便于開花時人工授粉，每栽兩行要留一走道。春天出苗后在株旁插竹木并綁扎防止倒伏。東北地區(qū)寒冷，上凍前收獲后在地窖內(nèi)貯藏，春天種植。
3.3 育苗播種：一般情況天麻種子在6月份成熟時播種。為了縮短成熟時間，可選500-800米的低海拔山區(qū)或利用溫室，或向陽室內(nèi)育種，播期可提前到5月，當(dāng)年10月便可長成小指大的白麻，可提早翻栽，是提高天麻有性繁殖產(chǎn)量的關(guān)鍵。
4 田間管理
4.1 施肥：復(fù)合肥。
4.2 灌溉、排澇
4.2.1 灌溉：久旱無雨，可加厚窩頂?shù)母采w物，或在窩頂開穴，但開穴時不能露出菌材。灌水后再蓋好。
4.2.2 排澇：雨季前應(yīng)挖好排水溝，防止天麻窩被雨水浸泡。尤其在9、10月，天麻進(jìn)入冬眠期，更應(yīng)防止水浸。
4.3 中耕除草：主要采用人工除草、覆膜及機(jī)械除草等方式。
5 病蟲害防治
5.1 病害防治：病害主要是塊莖黑腐病，由尖孢鐮刀菌感染。目前尚無有效藥劑，只能采取農(nóng)業(yè)措施預(yù)防，如嚴(yán)格選種，用種子繁殖后代作種，老窩老棒、老麻種等不再采用。為防止蜜環(huán)菌為害天麻，調(diào)節(jié)晚秋土壤，不致過濕、使天麻與蜜環(huán)菌共生關(guān)系得到平衡，不致使蜜環(huán)菌消耗掉天麻過多養(yǎng)分。
5.2 蟲害防治：為害天麻的蟲害有偽葉甲蛀食果實，可捕殺之;蚜蟲危害花薹：可噴40%氧化樂果乳油1000倍液防治;介殼蟲常由菌棒為害塊莖，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)將菌棒放在原窩架火燒毀，所收天麻(白麻、米麻、箭麻)一律水煮加工，不能作種用。
6 采收
6.1 采收期：10月份冬收。
6.2 采收方法：收獲時用鎬挖出菌棒，撿凈麻種及箭麻，應(yīng)小心采挖，尤其是作種用的天麻，絕不能刺破種皮，引起腐爛，采挖時注意復(fù)收。
7 初加工
加工方法：白、米麻作種，箭麻加工人藥，但應(yīng)留出作有性繁殖的箭麻種。其加工方法分以下幾步：
(1)分級：根據(jù)天麻大小分二個等級，150克以上的大箭麻為一級，75～150克的箭麻為二級，75克以下的為三級，挖破的箭麻和麻種為等外品。
(2)清洗：用清水洗凈泥沙。
(3)蒸煮：有采用蒸麻加工，也有采用煮的方法。不同等級的天麻煮沸時間不同。水煮沸后放天麻，水煮開后計時，一級煮10-15分鐘，二級煮8-10分鐘，三級煮6-8分鐘即可出鍋，以煮過心為標(biāo)準(zhǔn)，不能煮過火，若天麻已軟化，則會降低出貨率。
(4)烘干：可用火炕烘干天麻，烘炕開始火力不宜太猛，保持50-60℃，溫度升的太快太高，皮干內(nèi)濕，天麻鼓肚。溫度長時間低于45℃，則易感染霉菌，溫度升至70-80℃，烘炕80小時左右，90%以上天麻干透即可出炕。
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