企業(yè)供應(yīng)鏈管理的優(yōu)化

　　為了提高運營效率和更好地了解、滿足消費者需求，同在―個價值鏈條上的零售商、快速消費品制造商，連同分銷商和物流服務(wù)提供商必須保證物流和信息流在供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)中高效無障礙地流通。而要做到這一點，必須依靠供應(yīng)鏈與各方，特別是工商雙方的緊密協(xié)作。

　　系統(tǒng)協(xié)作，共贏未來

　　系統(tǒng)協(xié)作是將供應(yīng)鏈作為一個價值鏈整體來看待，它通過系統(tǒng)化、結(jié)構(gòu)化的方法提升整個價值鏈的效率，在為消費者提供更大價值的同時，使參s該價值鏈的各方獲得長期穩(wěn)定的收益。

　　協(xié)作礬來不是一個嶄新的概念，工商協(xié)作的重要意義在近年來已經(jīng)得到業(yè)內(nèi)人士的廣泛認同。但是，國內(nèi)的工商協(xié)作水平尚處于一個比較初級的階段。從20¨。7工商協(xié)作調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，中國的工商企業(yè)對于協(xié)作的整體滿意度在近兩年徘徊不前：零售商對于快消品制造商在供應(yīng)鏈合作上的滿意程度尤其低，而快消品制造商在戰(zhàn)略合作和零售前端管理方面對于零售商也有更大的期待。

　　中國的工商協(xié)作水平尚處于初級階段，主要的表現(xiàn)是工商企業(yè)合作缺乏戰(zhàn)略性的合作框架和雙方認可的合作議程。即便是在協(xié)作方面領(lǐng)先的工商企業(yè)也停留在單個項目合作的階段，缺乏系統(tǒng)性的協(xié)作機制和考核指標(見圖1)。

　　何為系統(tǒng)協(xié)作

　　系統(tǒng)協(xié)作是指一種以消費者為主導(dǎo)的業(yè)務(wù)管理流程：

　　・用一種結(jié)構(gòu)化的方法在供應(yīng)鏈的不同階段發(fā)現(xiàn)協(xié)作機會;

　　・參與合作各方都有明確、清晰和可量化的考核目標;

　　・伴隨經(jīng)驗的累積，協(xié)作的范圍和深度不斷增加;

　　・是一個致力于持續(xù)改進協(xié)作模式的學(xué)習(xí)型機制。

　　系統(tǒng)協(xié)作是將供應(yīng)鏈作為一個價值鏈整體來看待，它通過系統(tǒng)化、結(jié)構(gòu)化的方法提升整個價值鏈的效率，在為消費者提供更大價值的同時，使參與該價值鏈的各方獲得長期穩(wěn)定的收益。

　　實現(xiàn)系統(tǒng)協(xié)作需要一個強大的集成化的物理平臺和信息平臺來確保物流和信息流在端到端的供應(yīng)鏈中高效自由流通。在系統(tǒng)協(xié)作的體系中，供應(yīng)鏈優(yōu)化和品類管理是工商系統(tǒng)協(xié)作的兩個關(guān)鍵行動領(lǐng)域，而數(shù)據(jù)整合是實現(xiàn)供應(yīng)鏈優(yōu)化和品類管理協(xié)作的關(guān)鍵能力。

　　協(xié)作創(chuàng)造消費者價值

　　無論是快速消費品制造商還是零售商，最終服務(wù)對象都是消費者。從消費者的角度來看，他們的需求往往很簡單，他們需要在“適當?shù)牡攸c”以“適當?shù)膬r格”買到“適當?shù)漠a(chǎn)品”。而這三個“適當”背后，涉及供應(yīng)鏈管理和品類管理的方方面面，需要參與零售消費品價值鏈條的各方通力協(xié)作，共同為消費者創(chuàng)造更大的價值(見上頁圖2)。

　　供應(yīng)鏈優(yōu)化是工商協(xié)作的關(guān)鍵

　　供應(yīng)鏈優(yōu)化不僅要保證每一個價值鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)為下一個環(huán)節(jié)用最少的成本投入提供最大化的價值，還要保證供應(yīng)鏈局部優(yōu)化的同時使整個價值鏈做到最優(yōu)化，從而為參與供應(yīng)鏈的各方，并最終為消費者提供最大的價值。

　　零售消費市場的供應(yīng)鏈是一個橫跨原材料采購、產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)、運輸、分銷，一直到擺上零售商貨架出售給消費者的復(fù)雜過程。供應(yīng)鏈優(yōu)化包括供應(yīng)鏈戰(zhàn)略、供應(yīng)鏈規(guī)劃以及采購、生產(chǎn)和物流優(yōu)化。供應(yīng)鏈戰(zhàn)略是公司戰(zhàn)略在供應(yīng)鏈方面的體現(xiàn)，它是所有供應(yīng)鏈優(yōu)化活動的綱領(lǐng)。供應(yīng)鏈規(guī)劃是對與供應(yīng)鏈相關(guān)的各業(yè)務(wù)領(lǐng)域進行規(guī)劃，目的是降低供應(yīng)鏈成本，加快市場反應(yīng)速度，以及提高客戶服務(wù)水平。采購、生產(chǎn)和物流優(yōu)化是供應(yīng)鏈優(yōu)化的三個主要的業(yè)務(wù)領(lǐng)域。

　　供應(yīng)鏈優(yōu)化的過程雖然復(fù)雜，其理念卻很簡單，就是從原材料供給到以產(chǎn)品的形式在銷售終端出售給消費者的整個價值鏈中，將供應(yīng)鏈的每一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)同時視作一個價值的提供方和接收方。供應(yīng)鏈優(yōu)化所要做的就是一方面保證每一個價值鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)為下一個環(huán)節(jié)用最少的成本投入提供最大化的價值，另一方面保證供應(yīng)鏈局部優(yōu)化的同時使整個價值鏈做到最優(yōu)化，從而為參與供應(yīng)鏈的各方，并最終為消費者提供最大的價值。

　　工商協(xié)作與采購、生產(chǎn)和物流這三個業(yè)務(wù)領(lǐng)域都有不同程度的聯(lián)系。比如，零售商對制造商更準確的信息反饋可以使制造商優(yōu)化對產(chǎn)品生命周期的管理以及更合理地安排生產(chǎn)，進而影響制造商的采購戰(zhàn)略。在這三個領(lǐng)域中，與工商協(xié)作聯(lián)系最緊密的是物流優(yōu)化。

　　物流優(yōu)化是通過優(yōu)化物流分銷網(wǎng)絡(luò)布局，以最低的投入來更好地滿足不同渠道的客戶需求。物流分銷網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化主要通過改進三個方面的工作來實現(xiàn)，即運輸、庫存和倉儲管理的優(yōu)化。要達到物流分銷網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)化，供應(yīng)商要考慮以下一些細節(jié)：

　　・在網(wǎng)絡(luò)中和區(qū)域內(nèi)的物流設(shè)施數(shù)量。

　　・確定物流設(shè)施的作用(倉儲、通關(guān)、配置等)。

　　・每個設(shè)施的目標服務(wù)客戶是誰?

　　・何時、何地、如何利用外部存儲和運輸設(shè)施?

　　・用于運輸產(chǎn)品的模式和途徑。

　　・制造和銷售哪些產(chǎn)品以及服務(wù)哪些客戶從而提高利潤?

　　・基于季度性的需求每個月制造、儲存和運輸多少產(chǎn)品?

　　建立消費者主導(dǎo)的優(yōu)化的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，這―概念理解起來并不困難，但真正執(zhí)行起來并取得有效成果卻非常不容易。如上所述，供應(yīng)鏈優(yōu)化涉及眾多合作伙伴和多個業(yè)務(wù)領(lǐng)域，要想使物流和信息流真正在一個“透明”的供應(yīng)鏈中自由地流通，工商企業(yè)還面臨著來自以下三方面的障礙：

　　1、數(shù)據(jù)不充足：中國的工商企業(yè)普遍反映無法獲得支持供應(yīng)鏈優(yōu)化運營的足夠的數(shù)據(jù)。其原因是，一方面工商企業(yè)出于保密的考慮或利益沖突而不愿分享信息;另一方面是沒有先進的工具和技術(shù)從現(xiàn)有的數(shù)據(jù)中準確分析和提煉有價值的商業(yè)洞察。

　　2、行業(yè)標準不統(tǒng)一：中國零售和快速消費品行業(yè)在數(shù)據(jù)、包裝和物流等許多方面還缺乏統(tǒng)一的商業(yè)標準，這在一定程度上造成了供應(yīng)鏈效率的低下。

　　3、沒有整合的IT平臺：零售商和制造商的供應(yīng)鏈管理IT平臺尚未標準化，因此信息整合過程存在難度，這使得供應(yīng)鏈協(xié)作在中國變得更加困難。

　　通過品類管理協(xié)作增長市場份額

　　供應(yīng)鏈優(yōu)化的主要目的是降低成本，提高效率。系統(tǒng)協(xié)作的另一個重要領(lǐng)域是對消費者需求的管理。消費者既是整個供應(yīng)鏈的終端，又是源頭。因為整個供應(yīng)鏈都是為滿足消費者的需求而服務(wù)的。加強對消費者需求的管理，不僅可以帶動整個供應(yīng)鏈的優(yōu)化，更可以使供應(yīng)商和零售商的生意份額共同成長。

　　與供應(yīng)鏈優(yōu)化一樣，消費者需求管理同樣是知易行難。滿足需求首先要了解需求，多數(shù)工商企業(yè)都意

　　識到了解消費者需求的重要性，但許多企業(yè)都還不具備從紛繁復(fù)雜的表象下洞察消費者真實需求的能力。

　　晶類管理是消費者需求管理的一個重要方面，它通過一系列結(jié)構(gòu)化、規(guī)范化的流程有效地管理品類，其目的是始終以顧客需求為中心協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈，最終更好地滿足顧客的需求并提高利潤。

　　這種能力的缺失一方面在于沒有足夠的信息和數(shù)據(jù)，另一方面在于他們還沒有具備專業(yè)的數(shù)據(jù)分析技能。這種脫離消費者真實需求而盲目通過壓低價格來競爭的結(jié)果是工商企業(yè)的利潤持續(xù)走低。

　　零售商的另一個普遍困惑是不甚了解如何將品類利潤最大化，也不太清楚如何通過平衡不同的品類來提高利潤。

　　品類管理是消費者需求管理的一個重要方面，它通過一系列結(jié)構(gòu)化、規(guī)范化的流程有效地管理品類，其目的是始終以顧客需求為中心協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈，最終更好地滿足顧客的需求并提高利潤。品類管理是一套成熟的體系，分為以下六個步驟：

　　1、品類定義：品類管理首先是定義品類，即根據(jù)商品和服務(wù)的相關(guān)性來劃分品類，建立品類結(jié)構(gòu)，給出清楚準確的定義，其目的是決定該品類的產(chǎn)品構(gòu)成。統(tǒng)計顯示，通過深入的消費者研究來定義品類可以比競爭對手獲取更多的生意機會。

　　2、品類角色：定義品類之后，我們需要決定品類角色。品類角色是從消費者需求角度出發(fā)闡明每個品類對于消費者和對整體生意的重要性。決定品類角色需要對大量的數(shù)據(jù)(包括銷售、市場、競爭對手數(shù)據(jù)等)進行分析，以發(fā)現(xiàn)每個品類對于不同消費者的意義，對自身銷售和利潤的貢獻，以及對在市場競爭中勝出的作用(見圖3)。

　　3、品類分析：品類分析簡而言之是通過對品類表現(xiàn)、市場競爭環(huán)境、消費者需求和供應(yīng)商的綜合分析來發(fā)現(xiàn)品類增長的機會。

　　4、品類戰(zhàn)略：在發(fā)現(xiàn)品類機會之后，品類戰(zhàn)略決定在不同品類采用何種戰(zhàn)略來充分利用這些機會。比如是重點采用吸引客流到該品類，或側(cè)重增加該品類的平均交易量，還是集中強化品類中的某些產(chǎn)品以保證該品類的競爭優(yōu)勢等。

　　5、品類戰(zhàn)術(shù)：品類戰(zhàn)略制定后，還需要通過制訂相應(yīng)的產(chǎn)品組合、陳列、定價、促銷、新品引進和訂單庫存管理等品類戰(zhàn)術(shù)來保證戰(zhàn)略的實施。

　　6、品類管理實施：在實施階段一般是通過制訂詳盡并切實可行的計劃，包括目標、方式、時間、成本等來保證品類管理各階段目標可以在預(yù)期的時間和成本范圍內(nèi)達成。

　　品類管理并不是一個局部的優(yōu)化行為，而是一個涉及供應(yīng)鏈上多方合作伙伴和多個業(yè)務(wù)領(lǐng)域的系統(tǒng)的優(yōu)化過程。品類管理協(xié)作需要來自多渠道的信息和數(shù)據(jù)來支持決策，比如，在確定品類角色時需要來自消費者和競爭對手的多方面數(shù)據(jù)(見圖3)。因此可以看出，一個多渠道集成共享的數(shù)據(jù)平臺是實現(xiàn)有效品類管理的基礎(chǔ)。

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