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探析巍山縣紅雪梨產業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展思路
摘要：分析了巍山縣紅雪梨產業(yè)現(xiàn)狀,就其存在的問題進行了探討,并提出發(fā)展思路,對規(guī)范紅雪梨產業(yè)化發(fā)展,形成規(guī)模性建設有一定指導意義。
關鍵詞：紅雪梨;產業(yè)現(xiàn)狀;存在問題;發(fā)展思路;云南巍山
紅雪梨色紅,果均,味道酸甜適中,深受消費者歡迎,在省內外有一定的市場,是巍山縣貧困山區(qū)農民脫貧致富奔小康的主導產業(yè)。巍山縣具有適宜于紅雪梨生產發(fā)展的良好環(huán)境條件,經多年的努力已具有一定規(guī)模[1],但在發(fā)展中也存在一定的問題。
1巍山縣紅雪梨產業(yè)現(xiàn)狀及特點
1.1基地建設初具規(guī)模
“十五”開始,自切實加強生態(tài)農業(yè)建設以來,巍山縣圍繞生態(tài)農業(yè)建設,在省、州扶持下已先后建成以馬鞍山鄉(xiāng)三勝村委會為主,以五印、永建、廟街等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為輔的紅雪梨基地1 333.33hm2。
1.2新技術應用和推廣力度加大
以優(yōu)質、高產、綠色、環(huán)保和無公害為重點,采取不斷更新?lián)Q代授粉株,積極推廣高頭換接,改良更新、增加授粉品種,節(jié)水噴灌,生物防蟲,套袋栽培等先進適用技術。目前巍山縣紅雪梨的授粉品種已由原來單一的本地紅梨、蠻梨增加至富源黃梨,云龍的麥地彎梨、金花、雪花等品種。由于授粉品種的改良、更新,使巍山縣的紅雪梨的品質較原來有進一步的提高,果型更大更均,著色更紅更高亮,甜味增多,酸味減少,酸甜適中,更受消費者歡迎。最大的聯(lián)片種植在馬鞍山鄉(xiāng)三勝村委會,連片面積超過333.33hm2,單戶種植大戶最大面積達13.33hm2,戶收入達100萬元。
1.3農業(yè)標準化生產進程加快
為響應發(fā)展無公害綠色食品要求,2009年,馬鞍山綠源有限責任公司獲中國綠色食品中心認證“綠色食品”認證書,南詔鎮(zhèn)巍寶山果園獲“無公害食品”認證書。紅雪梨栽培面積109.33hm2(綠色食品面積97.33hm2,無公害產品12.00 hm2),產量2 920t,產值達876萬元。
1.4產業(yè)經營體系初步形成
龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大,巍山縣的紅雪梨產業(yè)有了較快的發(fā)展,生產、管理水平有了大幅度的提高,平均產值在22 500元/hm2以上的紅雪梨生產基地有533.33hm2。其中馬鞍山鄉(xiāng)333.33hm2,主要集中于三勝;廟街鎮(zhèn)33.33hm2,集中于慧明;永建鎮(zhèn)33.33hm2,集中于西山;南詔鎮(zhèn)66.67hm2,集中于河西、自由、巍寶山;五印鄉(xiāng)53.33hm2,集中于巖子腳、白乃;牛街鄉(xiāng)13.33hm2,集中于牛街。從事紅雪梨生產的人次達2萬余人,中間經紀人達500多人,年銷售紅雪梨7 500 t,產值2 250萬元,產品除滿足本地需要外,還遠銷省內各地州及省外[2]。
2存在的問題
2.1農業(yè)基礎設施薄弱,抵御自然災害能力低
全縣的紅雪梨主要種植在山區(qū)、半山區(qū),多數(shù)為山地,生產設施差,田間溝渠不配套,水利化程度低,小水窖、小水池、小水壩等微型水源嚴重不足,許多果園水資源貧乏,區(qū)域性、季節(jié)性干旱缺水問題嚴重,近幾年,干旱有蔓延和加重的趨勢,給水果生產造成嚴重影響。
2.2生產經營粗放,產品質量不高
巍山縣的紅雪梨生產、流通處于粗放的發(fā)展階段,主要是數(shù)量規(guī)模的增長還沒有向質量效益型轉變。一是零星、不規(guī)范的面積多,規(guī)模化、規(guī)范化的種植面積少;二是授粉株及授粉品種分布不均勻及搭配不合理,導致味質不勻;三是由于多種原因,科技覆蓋度、培訓不足,導致果農種植水平不高,新技術、新材料應用推廣差。多年來,巍山縣為提高紅雪梨的科技含量,采取積極有效措施,加強技術培訓,引進先進的生產管理技術,取得了階段性進展。但多數(shù)果農仍以傳統(tǒng)、粗放種植為主,管理粗放,水平低,造成果樹生產大小年嚴重,味質不均,果型生長不均,著色不一,面大單戶產量低的現(xiàn)象依然存在;四是果農科技素質不高,接受新技術的認識和能力不強,勞動生產率低下,嚴重影響紅雪梨的產品質量,降低其商品價值[3]。
2.3缺乏龍頭企業(yè)的支持,帶動能力弱
巍山縣的紅雪梨生產主要以單家獨戶的生產經營為主,水果直接進入市場,包裝、加工數(shù)量少,產品的延伸價值能力低。目前成立注冊公司的僅有一家,尚未形成真正的“公司 基地 農戶”的產業(yè)化經營格局。
2.4市場信息不靈,流通不暢
紅雪梨是新鮮果品,市場價格多變,供求矛盾轉化快,全縣的市場發(fā)育程度很低,流通不暢,信息不足,批發(fā)、零售市場基礎設施落后,與外面市場銜接不緊,影響批量外銷。導致季節(jié)性過剩,不僅影響果農的經濟效益,同時也造成生產資料及勞力資源的浪費。
2.5經費投入不足,產業(yè)發(fā)展乏力
由于財政困難,經費不足,導致產品安全技術基礎差,市場監(jiān)管制度不健全,果農缺乏經濟支撐,新技術的引進及推廣緩慢,標準化規(guī)范化的種植難度加大。
3紅雪梨產業(yè)發(fā)展的思路
3.1科學規(guī)劃,合理布局
按照“因地制宜、突出特色、統(tǒng)一規(guī)劃、區(qū)域布局”的原則,根據(jù)自然、生態(tài)、立地條件,使基地生產向區(qū)域化、規(guī)范化、專業(yè)化發(fā)展,逐步形成“一村一品,多村一業(yè),規(guī)�；洜I”的新格局。以馬鞍山三勝村委會為中心,周邊為重點,進一步擴大種植面積,進行冷庫設施建設,積極參與流通,開拓國內外市場,加大紅雪梨生產力度。
3.2加強果園的水利建設,提高其綜合生產能力
向上級部門申請,群眾投資、投勞,組織扶貧開發(fā)、以工代賑、農業(yè)綜合開發(fā)、新農村建設等有關方面的資金,加強果園基礎設施建設,修建一定量的庫塘、小水窖,解決澆灌難題,確保紅雪梨旱澇保收,高產穩(wěn)產,推動紅雪梨產業(yè)的發(fā)展。
3.3建立市場信息網絡,增強和改善市場功能
按照有型市場與無型市場相結合、硬件建設與軟件建設相結合的原則,在紅雪梨重點鄉(xiāng)馬鞍山鄉(xiāng)建立交易市場。加強中介組織和經紀人隊伍建設,把一家一戶的小生產與復雜變化的大市場聯(lián)結起來,逐步形成生產、流通一體化的生產勢態(tài)。加強農村網絡信息體系建設,通過數(shù)字鄉(xiāng)村工程,逐步完善縣鄉(xiāng)網絡平臺,利用手機短信、簡報等形勢,及時向農民提供生產、市場、供貨信息服務,大力發(fā)展訂單農業(yè),有效地避免農戶單家獨戶面對市場的困難。
3.4完善檢驗檢測體系,推行無公害生產
進一步加強擴大綠色無公害紅雪梨產地認定和產品認證工作。加強縣級無公害檢測機制建設,定編定員,配備設備儀器,搞好生產基地及市場銷售的質量檢測。加強基地環(huán)境的保護,防止工業(yè)“三廢”和城鎮(zhèn)生活廢物對紅雪梨生產的污染。嚴禁使用無“三證”的農藥和高毒、高殘留農藥及劣質肥料。
3.5加強技術服務體系建設,為紅雪梨產業(yè)發(fā)展提供技術支撐
充實科技隊伍,完善推廣網絡建設。建立和健全水果產業(yè)的科技服務體系,在重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備一定數(shù)量的骨干技術人員,完善工作機制及獎勵制度,強化服務意識,努力建設一支作風過硬、技術精湛、務實高效的專業(yè)隊伍,為水果產業(yè)的發(fā)展提供技術保障。引進先進技術,開展測土配方施肥,標準化無公害生產及采摘后保鮮貯運、加工技術,逐漸減少化肥的
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