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賓館管理制度

時間:2024-12-17 10:02:51 制度 我要投稿

【精華】賓館管理制度15篇

  在現(xiàn)在社會,很多地方都會使用到制度,制度具有合理性和合法性分配功能。一般制度是怎么制定的呢?下面是小編整理的賓館管理制度,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

【精華】賓館管理制度15篇

賓館管理制度1

  為了加強賓館的消防安全管理,保護賓客、員工和公共財產安全,以預防為主,杜絕重、特大火災事故的發(fā)生。做好應付各種突發(fā)事件的準備,減少火災損失,根據有關法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》,結合賓館實際,特制訂本制度

  第一條總則

  1、認真?zhèn)鬟_、貫徹消防工作方針政策,完善賓館的消防管理制度。

  2、建立健全義務消防組織,有計劃開展教育和訓練,配備和管理好消防設施與器材。

  3、建立防火檔案,確定重點,制定措施。

  4、加強防火工作日常管理,建立健全動用明火請示審批手續(xù),對違反賓館消防規(guī)定的重大問題,要當場制止,嚴肅追查責任者。

  5、負責組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實,消除火險隱患,監(jiān)督落實隱患整改工作。

  6、定期檢查消防設備、設施、器材,進行規(guī)定的維護保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)問題及時報告和組織維修,保持消防設備、設施、器材狀態(tài)良好。

  7、經常向員工進行防火安全教育和對新員工的消防安全教育,檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。

  8、負責制定火災應急預案和組織演練,組織撲救初起火災,引導客人及員工疏散,協(xié)助有關部門調查火災原因,對直接責任者提出處理意見。

  第二條客房防火制度:

  1、客房服務員要結合打掃整理房間及其它服務工作,隨時注意火源、火種,如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭,火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內,以防著火。

  2、對房間內配備的電器應按規(guī)定及有關制度辦理,發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外,要立即通知有關部門檢修,并報安全主管。

  3、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間,如有勸阻不聽或已帶入的客人,應及時報告部門經理。

  4、要及時清理房間的可燃物品,如:不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等,減少起火隱患。

  5、服務員要堅守崗位,提高警惕注意樓層有無起火因素,要做到“五勤”(勤轉、勤看、勤查、勤聞、勤說),尤其對飲酒過量的客人要特別注意,防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災。

  第三條賓館所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置,掌握滅火器的性能及使用方法,一旦發(fā)生火情時,應按應急方案采取滅火行動,并按上級指令疏散客人,由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查,注意保護現(xiàn)場和客人的財產安全。

  第四條消防器材應設在使用方便的'地方,不準隨意搬動或亂堆亂放,消防設施器材周圍,消防通道,走廊要保持清潔,不準堆放任何物品,確保通道的暢通。

  第五條各部門對轄區(qū)內的消防設施、設備、器材要愛護,保持清潔,除發(fā)生火災外,任何人不準擅自動用。

  第六條消防設施、設備、器材的維護檢測規(guī)定:

  1、消防設施、設備、器材的維護檢測由消防安全主管具體。

  2、自動報警系統(tǒng)、消防井、加壓泵、消火栓、手動報警按鈕每月檢查一次(手動和自動分別檢查),消火栓每季試放一次。

  3、煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。

  4、滅火器到達使用期限時,由消防主管負責聯(lián)系更換。

  第七條疏散和救護:

  1、疏散就是按事先規(guī)定的道路,將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進行,就必須明確分工,把責任落實到樓層服務員和義務消防隊隊員。

  2、樓層服務員和義務消防隊員在帶領客人疏散時,必須逐房清理,不讓一人遺漏。

  3、疏散中,前臺經理(或管理人員)應攜帶好電腦提供的當天客人情況,認真清點客人人數并年看護安慰好客人。

  5、在疏散的同時,一些與消防有關的重要部門則必須堅守崗位/照常運轉。

  6、賓館的每一名員工,必須掌握科學的疏散次序。要先疏散著火房間,后疏散著火房間相鄰房間;要先疏散著火層以上層面,后疏散著火層以下層面;要護送行動不便人員疏散。

  第八條所有規(guī)定均納入各級管理人員檢查范疇并進行嚴格考核。

賓館管理制度2

  飯店賓館管理制度是確保企業(yè)運營有序、高效的關鍵,它涵蓋了從員工管理、客戶服務、財務管理到設施維護等多個層面。以下是其主要內容:

  1.員工管理:包括招聘、培訓、考核、晉升等方面的規(guī)定,旨在提升員工素質和工作效率。

  2.客戶服務:設定服務標準,規(guī)定接待流程,處理投訴機制,以保證客戶滿意度。

  3.財務管理:制定預算、成本控制、收入審計等規(guī)則,確保財務健康。

  4.設施維護:規(guī)定設備保養(yǎng)、清潔頻率、安全檢查等,保證設施正常運行。

  5.衛(wèi)生與食品安全:設立衛(wèi)生標準,確保食品安全,預防疾病傳播。

  6.應急處理:建立應急預案,處理突發(fā)事件,如火災、盜竊等。

  7.市場營銷:規(guī)定營銷策略、促銷活動、客戶關系管理等,促進業(yè)務增長。

  內容概述:

  飯店賓館管理制度需包括以下方面:

  -法規(guī)遵守:確保所有業(yè)務活動符合國家法律法規(guī)和行業(yè)標準。-內部溝通:建立有效的信息傳遞機制,保證指令傳達和反饋的及時性。-崗位職責:明確各部門和員工的職責,避免工作重疊或空缺。-顧客隱私保護:制定嚴格的'顧客信息保護政策,保障客戶權益。-環(huán)境保護:推行綠色經營,減少對環(huán)境的影響。-培訓與發(fā)展:定期進行員工技能和知識更新,促進個人和團隊發(fā)展。-績效評估:設定量化指標,定期評估員工和部門績效。

賓館管理制度3

  一、衛(wèi)生制度

  1、保安室是保安工作處所,非保安人員無正值理由不得入內,制止在警衛(wèi)室內吸煙、電話閑談、大聲喧嘩、看書、看報等現(xiàn)象發(fā)生,違者均按相關規(guī)定進展懲罰。

  2、保持保持室內的環(huán)境衛(wèi)生,物品放置有序,未經同意,制止他人物品存放在保安室。

  3、全部保安人員對室內的物品及辦公用品有義務進展保管、交接,并按正常程序對其負責。

  4、無正值理由,保安室應24小時有保安員值守。

  5、保安人員要保持個人衛(wèi)生干凈,身上無異味,常常洗澡。

  6、當值保安要求每天清掃保安室及賓館院內衛(wèi)生。保持室內及院內衛(wèi)生干凈。

  二、崗位職責

  1、當值保安要求在規(guī)定時間進展賓館巡邏。

  2、確保院內車輛的安全。

  3、維持賓館辦公場所內外區(qū)域的正常工作秩序、治安秩序,消退隱患于萌芽狀態(tài),防患于未然。

  4、保安人員必需為人正直,作風正派,以身作則,處事公正,對工作有高度的責任感,不玩忽職守。

  5、對來訪客人熱忱、有禮、急躁文明問詢和主動引導,維護賓館良好形象。尤其是對夜間來訪賓館客戶或司機更要熱忱問候,以禮相待并負責通知相關人員前來接待。

  6、保安人員站崗和執(zhí)勤時,須穿賓館規(guī)定的.制服,佩戴員工識別證。

  7、保安值班要高度戒備,加強對重點部位的治安防范,加強防盜活動,準時發(fā)覺可疑人和事,并進展妥當處理。

  8、加強防火活動,及進發(fā)覺火災隱患苗頭,并消退之。應熟記賓館各處之水、電、燃料、開關、門鎖及消防器材的地點,以免臨急慌亂,定期對消防水管進展檢查登記,如有發(fā)覺有失效的應馬上通知店長。對重要的電燈、門窗等有缺損時,應準時上報主管部門處理。

  9、保安必需提前非常鐘到崗,要有飽滿的”精神執(zhí)勤。做好工作交接,正確記錄當班值班筆錄,準時提出相關工作報告。

  三、門禁治理

  1、全部員工出廠不得攜帶賓館產品、文件資料、物料、工作器具等一切賓館所屬財產。

  2、人員與車輛出賓館時按規(guī)定進展檢查,拒絕檢查不得出賓館。

賓館管理制度4

  賓館管理制度是確保賓館運營順暢、服務質量優(yōu)良、資源有效利用的重要保障。它旨在規(guī)范員工行為,提升客戶滿意度,維護賓館形象,實現(xiàn)經濟效益和社會效益的雙重提升。

  內容概述:

  賓館管理制度涵蓋以下幾個核心方面:

  1.員工管理:包括招聘、培訓、考核、激勵和離職等環(huán)節(jié),確保員工具備專業(yè)技能和服務意識。

  2.客戶服務:規(guī)定接待流程、投訴處理、個性化服務標準,以提升客戶體驗。

  3.房間管理:設定清潔、維修、布置標準,保證客房質量。

  4.財務管理:制定預算、成本控制、收入核算和審計規(guī)則,保持財務健康。

  5.設施設備管理:設定維護保養(yǎng)計劃,確保設施設備正常運行。

  6.安全管理:確立應急預案、消防安全、食品安全等措施,保障人員及財產安全。

  7.公關營銷:規(guī)定市場調研、推廣策略、價格政策,以吸引和留住客戶。

賓館管理制度5

  中小型賓館管理制度主要包括以下幾個核心部分:

  1.組織架構與職責分工

  2.員工招聘與培訓

  3.客戶服務流程

  4.財務管理

  5.設施設備維護

  6.衛(wèi)生與安全規(guī)定

  7.市場營銷策略

  8.內部溝通與信息管理

  內容概述:

  1.組織架構與職責分工:明確賓館各部門的職能,如前臺、客房部、餐飲部、財務部等,確保每個員工清楚自己的工作職責。

  2.員工招聘與培訓:設定招聘標準,制定新員工入職培訓計劃,持續(xù)進行員工技能提升和職業(yè)素養(yǎng)教育。

  3.客戶服務流程:規(guī)范接待、入住、退房、投訴處理等環(huán)節(jié)的`操作流程,保證服務質量。

  4.財務管理:建立嚴格的財務制度,控制成本,提高盈利水平。

  5.設施設備維護:定期檢查維修,確保設施設備正常運行,減少因設備故障導致的服務中斷。

  6.衛(wèi)生與安全規(guī)定:制定清潔標準和應急預案,保障賓客和員工的健康安全。

  7.市場營銷策略:分析市場動態(tài),制定有效的定價、促銷和客戶關系管理策略。

  8.內部溝通與信息管理:建立順暢的信息傳遞渠道,提高工作效率,確保決策的及時性和準確性。

賓館管理制度6

  一、目的

  為提高酒店衛(wèi)生管理工作質量,向顧客供給清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境,特制定本規(guī)定。

  二、資料

  1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。

  2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有堅持清潔、進行清理的職責。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶職責。

  3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔,餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。

  4、個人衛(wèi)生管理標準:

 。1)員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。

 。2)掌握必要的衛(wèi)生知識。

 。3)身體、心理健康,須持《健康證》上崗。

  5、食品衛(wèi)生管理標準參見《××××××》。

  6、物品及設備衛(wèi)生管理標準:堅持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序。

  7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的.四級檢查制度,采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題,按照標準追究職責和進行處罰。

  三、考核

  1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序,否則根據情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

 。1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題,每處給予×××—×××元的處罰。

  (2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題,每處給予×××—×××元的處罰。

 。3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題,每處給予×××-×××元的處罰。

  2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作,因到期沒有清理構成衛(wèi)生死角的,給予×××元分處罰,由此影響到客人的消費或由客人提出的,酌情給予職責部門警告或職責人過失處分。

  3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的,按照酒店相關制度進行處罰。

  四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。

賓館管理制度7

  小型賓館管理制度旨在規(guī)范賓館日常運營,提升服務質量,確保賓客滿意度,同時優(yōu)化內部管理流程,提高員工工作效率。它涵蓋了人力資源管理、財務管理、客房服務、衛(wèi)生管理、安全管理等多個方面。

  內容概述:

  1.人力資源管理:包括招聘、培訓、績效評估、員工福利等,確保員工的專業(yè)素質和服務態(tài)度。

  2.財務管理:涉及預算制定、成本控制、收入審計,以實現(xiàn)經濟效益最大化。

  3.客房服務:設定清潔標準,規(guī)范入住退房流程,提升賓客體驗。

  4.衛(wèi)生管理:規(guī)定清潔頻率、消毒措施,保障衛(wèi)生環(huán)境。

  5.安全管理:制定應急預案,進行定期安全檢查,確保賓客和員工安全。

  6.市場營銷:策劃促銷活動,維護客戶關系,提升品牌知名度。

  7.設備設施管理:維護保養(yǎng)設備,確保正常運行,減少故障率。

賓館管理制度8

  為強化管理,使部門各項規(guī)章制度進一步落到實處,特作以下規(guī)定:

  1、員工遲到、早退、中途脫崗每分鐘以0.5元為單位罰款,30分鐘以上視曠工半天。

  2、員工未按程序呈報、審批請假手續(xù)或請假手續(xù)不完善者視為曠工處理。無特殊情況者一律不得電話請假。

  3、員工無故不參加單位組織的各類會議、學習、培訓等集體活動者,一次處10元罰款。

  4、工作時間扎堆聊天、干私活、打瞌睡,打罵嬉鬧、高聲喧嘩、唱歌、吹口哨等,一次處5元罰款。

  5、員工向顧客索取財物、禮品、接受顧客饋贈,私存顧客遺留物品或居為已有,一經查實,按情節(jié)輕重,處50元以上罰款。

  6、員工不服從工作安排或管理,一次處5元罰款;情節(jié)嚴重的,一次處10元以上罰款,直至停工。

  7、員工不按規(guī)定著裝、掛牌,不按規(guī)定化妝進入工作崗位,一次處5元罰款。

  8、員工不用普通話服務,不用敬語服務,一次處3元罰款。

  9、工作時間內長時間接打私人電話3分鐘以上者,一次處5元罰款;結算時漏結話費或電話不關斷、電話聊天,一次處罰10元,并補償損失金額。

  10、員工不能私自借錢或挪用現(xiàn)金,違者視情處20―100元罰款,情節(jié)嚴重者交辦公室處理。

  11、員工因服務態(tài)度,處理問題不得當,使客人投訴一次罰款20元。

  12、因交接班不詳,造成工作失誤者一次處10-20元罰款。

  13、因責任心不強,造成簽單不結賬者,處20元罰款另經濟損 2 失由責任人自負。

  14、簽單收現(xiàn)和補收現(xiàn)金,應及時準確入賬,填寫住宿通知單,現(xiàn)金日記賬、現(xiàn)金上賬本,若有不上漏上(事不過一)視貪污論處,及時整改以外,處10倍罰款,情節(jié)嚴重者交刑事部門處罰。

  15、員工因打印材料,發(fā)送信件、報紙不及時,無故延時,一次處5元罰款;無關人員進入工作區(qū)域不勸阻、不制止,一次處2元罰款;泄漏決議、決定等內容(確屬保密范疇),一次處50元罰款;私自讓他人上機操作或為個人打印文字材料,處10元罰款;對打印的文字材料收費不入賬,一經發(fā)現(xiàn),視貪污論處,處10倍罰款。商務中心從六月起,月月有明細核算清單,月月上交經理查看,一次不交罰款10元。

  16、總臺辦理登記手續(xù)時,嚴格規(guī)定無證件不能入住,私自將未持有效證件的顧客入住,若出事,登記人自負后果。

  17、入住客人使用保險柜,總臺不開條據,不登記箱號,不核對收回,一次處10元罰款,出事由當班人自負后果。

  18、總臺給客人輸房卡,不備注卡未押,結算時不收回房卡,丟卡一張罰款20元。

  19、辦理結算時有更改房價或免午休、鐘點房,需備注代辦或其他領導通知,并記錄在交班本上交班,否則視為總臺在賬上做手腳,以貪污論處(同15條)。

  20、總臺填寫支出單,要求完整,規(guī)范大、小寫金額,杜絕省略客人的簽名或只寫小寫,支出單等同發(fā)票。大、小金額填寫后杜絕涂改,寫錯作廢,否則以貪污論處,重罰。

  21、總臺第一時間接六間以上(包括小型重要接待)定房、會議或大型接待,當班人應及時掌握接待規(guī)模,房價,結算方式,會議室使用等以及與會議相關的其它事項及時以文字形式發(fā)放相關部門,并詳細交至下一班,未做好上傳下達造成工作失誤和嚴重影響,則處3 10――50元罰款。

  22、總臺當班期間,樓層押金單及夜班報表及時交送,一次不送罰款5元。

  23、接待辦或本館通知的接待(即社會效益),要問清寫清接待對象,并請被接待的`對象簽名,按規(guī)定一周一小結,一月一匯總。若社效單子相關內容私自簡化,造成無人簽單,由總臺當班人擔負房費。

  24、對接待和本館通知的接待房間(結算部分)及時問清結算方式、標準,并詳細交班。需辦手續(xù)的在當班及時辦理,并將相關情況及時匯報,若出現(xiàn)問題,賠償損失金額,承擔相關責任。交接班不清每人罰款10元。

  25、接定房的當班人員合理安排,及時通知樓層清房。因晚報預訂影響客人入住,視情節(jié)處5――20元罰款。

  26、客人換零,給客人找零,不缺分文,不從中索取,否則一次罰款10元。

  27、對于電話通知簽單的,總臺應問清簽單人姓名、電話、單位(包括科室)、被接待對象,慎重辦理并一周內補充簽字手續(xù),否則處10元罰款。

  28、寄存現(xiàn)金和貴重物品,開具寄存憑證,隨時抽查要有交班記錄,未交班人10元,接班人5元,遭客人投訴一次20元罰款。

  29、總臺辦理簽單或接待退房,請及時收回房卡,備注退房時間,一次不備注處5元罰款。簽單人在場情況下,應迅速準確算出房價,請其及時簽寫、核對賬目。不在場情況下,應及時通知簽單人退房準確時間。

  30、前廳部員工沒按正常手續(xù),私自開房發(fā)現(xiàn)一次除擔負該房的全額房費外,另處100元罰款(嚴禁本館員工先簽單后結算,應工作責任心不強者造成的后果,由當班人負全部責任)。

  31、大廳衛(wèi)生嚴格按《前廳部清潔衛(wèi)生評定標準》、《每日計劃衛(wèi)生》進行督導、檢查,當班衛(wèi)生不合格處5元罰款,衛(wèi)生未做處10元罰款;

  32、前廳部員工不得乘坐客用電梯,發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。以上條款即日起執(zhí)行,任何一項罰款滿10次不參加年終評先評優(yōu);若有更改、補充另行添加。

賓館管理制度9

  各部門應對動用明火實行嚴格的消防安全管理,不得擅自動用明火。

  1、嚴禁任何人在飯店范圍內擅自焚燒廢物、樹葉、垃圾等物品。

  2、施工工程中確需動用明火時,必須到保安部辦理動用明火申請審批手續(xù),并遵守以下要求方可動火施工。

  3、禁止在具有火災、爆炸危險的'場所使用明火;

  4、因特殊情況需要進行電、氣焊等明火作業(yè)的,動火部門和人員應當按照單位的用火管理制度辦理審批手續(xù);

  5、落實現(xiàn)場監(jiān)護人,在確認無火災、爆炸危險后方可動火施工;

  6、動火施工人員應當持有操作證遵守消防安全規(guī)定,并落實相應的消防安全措施;

  7、對施工區(qū)和使用區(qū)進行防火分隔,清除動火區(qū)域的易燃、可燃物,配置消防器材,專人監(jiān)護,保證施工及使用范圍的消防安全;

  8、廚房、餐廳、鍋爐等生產用火,必須專人值班,做好防火監(jiān)護工作,按安全操作規(guī)程正確操作。

  9、公共娛樂場所嚴禁在營業(yè)時間動火施工。

  10、員工嚴禁在飯店內吸煙。

  11、漠視動火規(guī)定,擅自動用明火者,以嚴重違反店規(guī),破壞飯店安全,給予除名處理。

  12、如因違反規(guī)定釀成火災事故者,將給予賠償經濟損失、罰款及行政處罰直至依法追究法律責任。

賓館管理制度10

  一、凡開辦賓館(旅館)應證照齊全,亮證經營,各項硬件設施貼合安全條件標準,建筑物牢固安全,消防設施、滅火器材、應急照明設備、燈光疏散指示標記齊全有效,安全出入口和疏散通道暢通。

  二、嚴格執(zhí)行驗證登記傳輸、財物保管、消防安全等各項管理規(guī)定和制度,切實履行治安職責。

  三、嚴格按照規(guī)定招收錄用人員,并按照規(guī)定督促辦理有關從業(yè)、暫住手續(xù),定期對從業(yè)人員開展法制教育和培訓。

  四、遇有公安民警檢查時,應主動積極配合,不得知情不報、隱瞞包庇。

  五、積極協(xié)助公安機關查緝、布控案犯和贓物,不得通風報信。

  六、切實落實內部安全防范措施,不發(fā)生盜竊等刑事案件,不發(fā)生盜竊等刑事案件,不發(fā)生火災等治安災害事故。

  七、嚴格禁止下列行為:

  (1)將易燃、易爆、劇毒、腐蝕和放射性等危險物品帶入旅館;

  (2)賣淫、賭博、吸毒、傳播物品等違法犯罪活動;

  (3)對發(fā)生在本賓館的違法犯罪活動放任不管,不及時制止或帶給便利和條件。

賓館管理制度11

  賓館酒店管理制度是一套全面而詳盡的'運營規(guī)則,旨在確保賓館酒店的日常運營順暢、服務品質穩(wěn)定、客戶滿意度提升以及員工行為規(guī)范。它涵蓋了人力資源管理、財務管理、客戶服務、設施維護、衛(wèi)生與安全等多個方面。

  內容概述:

  1.人力資源管理:包括招聘、培訓、績效評估、員工福利與激勵機制等,旨在建立一支專業(yè)、高效的服務團隊。

  2.財務管理:涉及預算制定、成本控制、收入審計、財務報告等,確保財務健康與合規(guī)經營。

  3.客戶服務:規(guī)定預訂流程、入住手續(xù)、客房服務、餐飲服務、投訴處理等,以提供優(yōu)質客戶體驗。

  4.設施維護:涵蓋設備保養(yǎng)、裝修更新、公共區(qū)域管理,確保設施良好運行。

  5.衛(wèi)生與安全:設立清潔標準、食品安全制度、應急預案,保障賓客及員工的生命財產安全。

賓館管理制度12

  (50張以上的住宿場所)1,從業(yè)人員健康檢查,衛(wèi)生知識培訓及個人衛(wèi)生制度一,從業(yè)人員健康管理

  (一)住宿場所新參加工作的從業(yè)人員上崗前須取得'健康合格證'.直接為顧客服務的從業(yè)人員應每年進行健康檢查,取得'健康合格證'后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務的工作.'健康合格證'不得涂改,轉讓,倒賣,偽造.

  (常保養(yǎng)及運行狀態(tài)良好.

  (五)定期進行病媒生物防治,蟑螂密度,鼠密度應符合衛(wèi)生要求.

  (六)委托具有相應資質的衛(wèi)生技術服務機構對室內空氣,用品用具等定期進行檢測.5,公共場所健康危害事故與傳染病報告制度

  (一)住宿場所應建立傳染病和健康危害事故報告制度,場所負責人和衛(wèi)生管理員為責任報告人.

  (二)當發(fā)生死亡或同時發(fā)生3名以上(含3名)受害病人時,責任報告人要及時(在發(fā)生事故2小時內)電話報告當地衛(wèi)生行政部門.必要時(如重大事故和可疑刑事案件等)必須同時報告公安部門

  (三)傳染病和健康危害事故報告范圍:

  1.微小氣侯或空氣質量不符合衛(wèi)生標準所致的虛脫休克;

  2.生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒;

  3.公共用具,用水和衛(wèi)生設施等遭受污染所致的'傳染性疾病,皮膚病;

  4.意外事故導致的一氧化碳,氨氣,氯氣,消毒殺蟲劑等中毒.

  (四)發(fā)生傳染病或健康危害事故時,經營單位應立即停止相應經營活動,搶救受害者脫離現(xiàn)場,迅速送病人到醫(yī)療機構,協(xié)助醫(yī)務人員救治事故受害者,采取預防控制措施,防止事故的繼發(fā).

  (五)任何單位和個人不得隱瞞,緩報,

賓館管理制度13

  1.負責安排日常工作,負責前臺收銀工作和監(jiān)督客房保潔員的服務程序和服務質量。負責賓館用品的維修保養(yǎng)。

  2.掌握重點賓客和團隊的到離時間,做好迎送接待服務,及時與相關部門互通信息。

  3.協(xié)助進行客房狀態(tài)統(tǒng)計控制、結轉帳工作;負責每月1日前臺貨品的庫存清點、財務統(tǒng)計,及平時進貨控制。當時未付費的商品要統(tǒng)一登記到《未付費商品登記冊》。

  4.負責前臺和客房人事、考勤管理檢查,負責規(guī)章制度的落實、儀表儀容(工裝、標牌)及服務質量的檢查管理。

  5.協(xié)助管理好前臺物品、備用金及各種賬目,做好各種原始資料和帳單的.保存工作。

  6.及時征詢、記錄客人意見,隨時改進服務。

  7.完成領導安排的其它工作。如,監(jiān)督保潔員房間備品是否干凈整齊,查房是否認真,熱水器電源是否斷開,衛(wèi)生有無死角未清理,空置房間是否及時通風,拾到物品處理等。

  8、工作時間:要求賓館客服經理24小時吃住賓館,夜間12點前駐守吧臺值班;白天除睡覺休息外,監(jiān)管賓館的日常工作。有特殊事情請假辦完后及時回到賓館。所有崗位人員請假超過半天都要事先取得經理的同意,否則不得離崗。

賓館管理制度14

  一、證照管理

  1、衛(wèi)生許可證原件按衛(wèi)生局的要求懸掛在賓館顯著位置,由總經辦負責定期年檢;

  2、如需使用證照務必經主管領導或辦公室主任同意批準,說明使用范圍和使用時光,辦理外出攜帶手續(xù)后,方可攜帶外出。未經主管領導批準,任何人不得復印、外借。

  3、證照不得丟失、損壞。如出現(xiàn)損壞或丟失,除立即向主管領導報告外,要立即與發(fā)證機關聯(lián)系,及時辦理證照的掛失和補辦手續(xù)。

  4、從業(yè)人員健康合格證明及衛(wèi)生知識培訓合格證明真實有效。

  二、從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓考核及個人衛(wèi)生制度

  (一)從業(yè)人員健康檢查

  1、定期組織直接為顧客服務的從業(yè)人員進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓,取得“健康合格證”后方可上崗。衛(wèi)生知識培訓時光要大于18小時,掌握有關衛(wèi)生法規(guī)、基本衛(wèi)生知識和基本衛(wèi)生操作技能等。

  2、對體檢中發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化朧性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病,務必及時調離直接為顧客服務的崗位,治愈前不能從事直接為顧客服務的工作。

  3、從業(yè)人員個人衛(wèi)生良好,工作服整潔,做到“五勤”即勤理發(fā)、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤換衣。

  4、培訓公共用品的清洗消毒程序。

  5、建立完善的公共場所做作業(yè)人員健康狀況及培訓狀況檔案記錄。

  (二)衛(wèi)生知識培訓

  1、從業(yè)人員應當完成規(guī)定學時的衛(wèi)生知識培訓,掌握有關衛(wèi)生法律法規(guī),基本衛(wèi)生知識和衛(wèi)生操作技能等。

  2、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓每年進行一次。

  3、從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識培訓合格證明后方可上崗。

  (三)個人衛(wèi)生

  1、從業(yè)人員應持續(xù)良好的個人衛(wèi)生,進行衛(wèi)生操作時應穿戴清潔的工作服,不得留長指甲,涂指甲油及佩帶飾物;

  2、從業(yè)人員應有兩套以上工作服,工作服應定期清洗,持續(xù)清潔;

  三、公共用品用具購買驗收、儲存及清洗消毒保潔制度

  (一)公共用品用具采購

  1、采購的物品應貼合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定要求。采購物品應做好記錄,便于溯源。

  2、采購的一次性衛(wèi)生用品,消,化妝品等物品中文標識應規(guī)范,并附有必要的證明文件。

  3、采購的物品入庫前應進行驗收,出入庫時應登記。

  (二)公共用品用具儲藏

  1、公共用品用具儲藏間應持續(xù)通風和清潔,無鼠害,蒼蠅,蟑螂等病媒生物及霉斑,不得存放有毒有害物品及私人物品。

  2、不一樣物品應分類,分架存放,物品距墻壁,地面均應在10厘米以上。棉織品宜存放于儲藏柜中。

  3、物品的儲藏應遵循先進先出原則,并定期檢查,及時清理過期物品。

  4、有毒有害物品應有專間或專柜存放,上鎖,專人管理,并有物品使用登記。

  (三)公共用品用具清洗消毒

  1、清洗消毒間應有明顯標志,環(huán)境整潔,通風換氣良好,無積水積物,無雜物存放。

  2、供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復使用一次性用品用具。

  3、清洗消毒應按規(guī)程操作,做到先清洗后消毒,使用的消毒劑應在有效期內,消毒設備(消毒柜)應運轉正常。

  4、清洗飲具,盆桶的設施應分開,清潔工具應專用,防止交叉?zhèn)魅尽?/p>

  5、清洗消毒后的各類用品用具應到達有關衛(wèi)生標準的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應當表面光潔,無油漬,無水漬,無異味,貼合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定。

  6、潔凈物品保潔柜應定期清洗消毒,不得存放雜物。

  四、衛(wèi)生檢查制度

  1、各場所服務員上班時是否統(tǒng)一著裝,衣著整潔,個人衛(wèi)生是否“勤洗手、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲、勤理發(fā)”。

  2、客房衛(wèi)生是否做到“十二潔一整齊”即門窗、四壁、頂棚、地面、燈具、茶具、桌、椅、床、被褥、箱、柜等干凈清潔,行李物品擺放整齊。

  3、客房床單、被套、枕巾等臥具是否做到一客一換,長住客人三天一換或見臟就換。病人用過的臥具是否送洗衣房單獨消毒。

  4、各場所茶具和口杯是否每日清洗消毒,清潔的.茶具和口杯是否表面光潔,無茶垢、無油漬、無水漬、無異味。

  5、各場所衛(wèi)生操作時,使用潔具是否有“三桶”、“四帕”,并按類分開配套使用,標志是否清楚。

  6、各場所衛(wèi)生間的“面盆、浴缸、坐便器”是否每日清洗和用多功能消毒液。

  7各場所消毒間是否暢通,無積水,面盆、浴缸、墻壁瓷磚是否無污漬、無積水、無毛發(fā)、清潔光亮。

  五、公共場所危害健康事故報告制度

  1、凡在公共場所發(fā)生以下傳染病及危害顧客健康事故,務必立即報告當地衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所和疾病預防中心。

  1)因微小氣候不貼合衛(wèi)生標準造成顧客虛脫休克;

  2)因空氣質量惡化造成顧客呼吸道染病暴發(fā);

  3)因生活飲用水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒;

  4)因公共用具、用品和衛(wèi)生設施遭受污染所致的傳染性疾病、皮膚病;

  5)因意外事故所造成顧客一氧化碳、氨氣、氮氣、消毒殺蟲劑等中毒;

  6)因發(fā)生或者發(fā)現(xiàn)不明原因的群體性疾病;

  7)因強烈噪聲噪聲造成顧客短暫性聽力損害;

  事故報告職責人為經營單位負責人及衛(wèi)生負責人,其他人員也有義務報告。單位或個人對突發(fā)事件不得隱瞞、緩報、謊報。

  2、嚴格隔離現(xiàn)場,并會同衛(wèi)生部門及時赴現(xiàn)場處理。

  3、處理外國旅游者重大事故時,要立即透過外事管理部門,通知有關國家駐華使館和組團單位。

  4、事故處理后,立即寫出事故,其資料包括:事故經過及處理、事故原因及職責、事故教訓、今后防范措施,并送至當地衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所和痢疾預防控制中心。

  5、若發(fā)現(xiàn)疫情,首先及時報成都市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所:

  X市疾控中心疫情電話:

  X市監(jiān)查局電話:

  X區(qū)疾控中心電話:

  X區(qū)監(jiān)督所電話:

  6、如果在現(xiàn)場發(fā)生病情應及時送醫(yī)院處理求治。

  7、保護現(xiàn)場,等待醫(yī)生提取殘跡進行化驗,防止病毒蔓延。

  六、預防控制傳染病傳播及健康危害事故應急預案

  1、為了有效預防、及時控制和消除突發(fā)的傳染病傳播的危害,保障賓館客人及工作人員身體健康與生命安全,維護正常的經營秩序,制定本條例。

  2、突然發(fā)生可能造成賓館客人及工作人員健康嚴重損害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、食物中毒事件后,賓館設立突發(fā)事件應急處理指揮小組,由賓館領導和有關部門負責人組成,賓館領導擔任組長,負責對賓館突發(fā)事件應急處理的統(tǒng)一領導、統(tǒng)一指揮。其他有關部門,在各自的職責范圍內做好區(qū)域內疏散客人、維護秩序等應急處理工作。

  3、突發(fā)事件發(fā)生后立即向市疾控中心報告;不隱瞞、緩報、謊報傳染病健康危害事故;

  4、嚴格隔離傳染源,并用心協(xié)助衛(wèi)生醫(yī)務人員救治事故受害者,采取預防控制措施,防止事故的繼發(fā)。;

  5、突發(fā)事件應急工作,遵循預防為主、常備不懈的方針,貫徹統(tǒng)一領導、分級負責、反應及時、措施果斷、依靠科學、加強合作的原則。

  七、衛(wèi)生檔案管理

  衛(wèi)生檔案檔案包括以下資料:

  1、從業(yè)人員健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓合格證明,健康相關產品衛(wèi)生許可批件或備案文件(復印件)等;

  2、衛(wèi)生管理制度;

  3、衛(wèi)生管理組織機構或衛(wèi)生管理人員與從業(yè)人員;

  4、發(fā)生傳染病傳播或健康危害事故報告制度;

  5、公共用品用具清洗,消毒記錄;

  6、設備設施維護與衛(wèi)生檢查記錄;

  7、每年度檢測報告;

  8、客用化妝品生產企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產品檢驗報告單等相關資料復印件;

  管理要求:

  1、各項檔案中應有相關人員的工作記錄并簽名;

  2、檔案應有專人管理,各類檔案記錄應進行分類;有關記錄至少應保存三年。

  八、設施設備維護保養(yǎng)制度

  1、接聽報修電話或報修單時應禮貌用語,并仔細聽取和記錄維修地點及資料等狀況。

  2、維修人員應在最短時光內趕到現(xiàn)場,如客房已經出租,應由客房中心服務員配同,在征得客人同意或不打擾客人的狀況下迅速搶修,修理完畢后,維修人員和服務員共同檢查驗收簽字,并向客人致歉。

  3、如遇設備損壞較嚴重,應向客人解釋,并告知客房中心,由客房中心征得客人同意后為客人換一新房。

  4、如客人掛“請勿打擾”的警告牌,而在當班時光內無法維修時應在交接班記錄本上注明,并叮囑客房中心當客人同意維修后及時通知再次維修。

  5、未住人的客房如需停電停水維修或一時無法修復時,應立即通知客房中心做為維修房。

  6、餐飲部或大廳需要維修時,原則上要避開早晚營業(yè)高峰,在無人用餐的狀況下進行維修,特殊狀況應征得客人同意后迅速搶修,修復后做好清理善后工作,并向客人至歉。

  7、發(fā)生大的工程事件(如主水管爆管,主線路損壞等),部門經理、主管都應在第一時光趕到現(xiàn)場處理。

賓館管理制度15

  一、遵守《公共場所衛(wèi)生管理條例》及有關衛(wèi)生法規(guī),守法經營,文明經營。

  二、建立健全衛(wèi)生管理組織、衛(wèi)生管理制度和崗位責任制、設專(兼)職衛(wèi)生管理人員。

  三、在明顯處張掛衛(wèi)生許可證、健康證和其他證明,亮證經營。

  四、從業(yè)人員100%持有效健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證,并穿戴整潔工作衣帽上崗。

  五、被套、枕套(巾)床單等臥具一客一換一消毒,長住客床上用品至少一周一換。

  六、標準間配備三桶三刷,每日清洗消毒。普通客房每床配備不同標記的臉盆,腳盆,一客一換一消毒。

  七、積極配合和服從衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督管理,如在經營過程中有違法,違規(guī)行為,誠懇接受處罰,并立即予以糾正。

  八、保持室內外環(huán)境、物品和用具整潔衛(wèi)生,對照標準和要求經常性通過自查及時整改不符合衛(wèi)生標準和要求的衛(wèi)生設施和行為。

  九、對提供材料實質內容的`真實性負責。

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