常德的土特產(chǎn)有哪些

時(shí)間：2020-12-10 13:43:54 美食特產(chǎn) 我要投稿

常德的土特產(chǎn)有哪些

　　常德市位于湖南境內(nèi)，是長(zhǎng)株潭3+5城市群之一。那么常德的土特產(chǎn)有哪些呢？下面請(qǐng)看常德的土特產(chǎn)介紹！

　　1、漢壽甲魚(yú)

　　地域范圍漢壽縣位于湘北，洞庭西濱，水田面積41.98千公頃�？h境內(nèi)太白湖、西腦湖、南湖、圍堤湖、青泥湖、大南湖、清水湖等水域，野生甲魚(yú)甚豐。境內(nèi)屬中亞熱帶向北亞熱帶過(guò)渡的季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，氣候特征獨(dú)具。年平均氣壓1012.1P，年均氣溫16.7℃，月平均氣溫有9個(gè)月在10℃以上，≥20℃的活動(dòng)積溫86400h℃，全年無(wú)霜期274d。雨量豐沛，年平均相對(duì)濕度82%。年均太陽(yáng)輻射總量106.87 kl /cm2。為漢壽甲魚(yú)的生長(zhǎng)與養(yǎng)殖提供了良好的生態(tài)環(huán)境，使得漢壽甲魚(yú)有一個(gè)長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月的休眠期。特定品質(zhì)漢壽甲魚(yú)風(fēng)味獨(dú)特。與其他地域甲魚(yú)相比，漢壽甲魚(yú)具有體薄片大，裙邊寬而厚，腹內(nèi)脂肪呈蛋黃色；體質(zhì)健壯，爬行靈活，免疫力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，成活率高。食用時(shí)，其肉質(zhì)純正，細(xì)嫩鮮美，有嚼味，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也優(yōu)勝于其他種群。

　　2、桃源黑豬

　　桃源黑豬是湖南省常德市桃源縣的特產(chǎn)。桃源黑豬外型具有“號(hào)筒嘴、螳螂頸、蝴蝶身、鯽魚(yú)肚、鯉魚(yú)尾”等特點(diǎn)，早熟易肥、蓄脂力強(qiáng)、味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩。桃源黑豬又名延泉黑豬，屬肉脂兼用型豬。它原產(chǎn)于桃源車湖垸、青林（茅草街）、楓樹(shù)和陬市一帶，尤以車湖垸鄉(xiāng)延泉所產(chǎn)為最優(yōu)，故而俗稱“延泉黑豬”，如今桃源縣各地均有分布。湖南省常德市、黔陽(yáng)地區(qū)北部也引進(jìn)了不少桃源黑豬純種。桃源黑豬適應(yīng)于湖南省夏季酷熱和冬季的嚴(yán)寒，具有耐粗飼、性情溫馴、肥育性能好的優(yōu)點(diǎn)。育肥豬生后210天至240天，體重可達(dá)100公斤左右，增均日增重400克以上。原中國(guó)農(nóng)村發(fā)展研究中心徐克學(xué)研究員依據(jù)體征、繁殖、生長(zhǎng)和胴體等4大類共32個(gè)性狀，結(jié)合生態(tài)地理指標(biāo)，對(duì)48個(gè)中國(guó)的豬種進(jìn)行聚類分析，通過(guò)定性和定量分析，確定桃源黑豬是中國(guó)的豬種的中心品種，可看作中國(guó)的豬種的代表。

　　3、珊珀湖花鰱

　　珊珀湖花鰱俗名胖頭、鳙魚(yú)、麻鰱，似鰱而黑，大頭細(xì)鱗，胸鰭發(fā)達(dá)超過(guò)腹鰭基部，性溫順，不跳躍，主食浮游動(dòng)物，棲水體中層，最大個(gè)體達(dá)30公斤以上，以其頭大而肥，肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，魚(yú)腦營(yíng)養(yǎng)豐富而聞名。據(jù)測(cè)定每100克肉含�；撬�140毫克；不飽和脂肪酸2.0克，其中DHA含量為0.25克，占12.5%，EPA含量達(dá)0.33 g/100g，占16.5%；天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等4種鮮味氨基酸含量占15種氨基酸總量的40.7% 。魚(yú)頭中富含牛磺酸、不飽和脂肪酸、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。魚(yú)頭可制作剁椒魚(yú)頭、魚(yú)頭火鍋、胖頭魚(yú)燉豆腐、紅燒胖頭魚(yú)、酸椒魚(yú)頭等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，當(dāng)?shù)刂摹镑~(yú)三味”就是把魚(yú)鳙魚(yú)的各個(gè)部位分別用三種不同的方法烹調(diào)，魚(yú)頭用姜蔥和豉汁蒸煮，味道鮮美；魚(yú)骨和魚(yú)腩用姜蒜，原汁原味；其他魚(yú)肉就做成魚(yú)羮，口感香滑。

　　4、城頭山大米

　　城頭山大米是湖南常德澧縣的特產(chǎn)。城頭山大米富含微量元素硒、天然花青素，曾榮獲2012年上海綠博會(huì)暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)，2014年5月榮獲第八屆中國(guó)國(guó)際有機(jī)食品金獎(jiǎng)。成功入市以來(lái)，產(chǎn)品暢銷北京、上海、廣州、深圳等國(guó)內(nèi)大中城市，并以有機(jī)、綠色保健特色、良好的品質(zhì)贏得一致好評(píng)。城頭山紫米對(duì)增強(qiáng)免疫力和激素分泌能力、延緩衰老、抗疲勞、改善睡眠、防癌抗癌、預(yù)防“三高”、護(hù)肝、養(yǎng)腎、補(bǔ)血有一定作用，是長(zhǎng)期居家食用、饋贈(zèng)親友之佳品

　　所在地域：湖南

　　申請(qǐng)人：澧縣城頭山村特種水稻種植協(xié)會(huì)

　　公布日期： 2014年劃定的地域

　　地域范圍:城頭山

　　地域保護(hù)范圍包括澧縣張公廟、澧陽(yáng)、澧南、澧東、道河、大堰當(dāng)、大坪、車溪、涔南、夢(mèng)溪、雷公塔等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　地理坐標(biāo)位于: 東經(jīng)111°35′08〞—111°55′43〞，北緯29°30′12〞—29°50′36〞。

　　5、桃源大葉茶

　　地域范圍全縣茶葉生產(chǎn)主要分布在太平鋪、茶庵鋪、楊溪橋、凌津?yàn)�、沙坪、桃花源、牯牛山、西安�?0多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 特定品質(zhì) 桃源大葉茶系桃源大葉經(jīng)過(guò)獨(dú)特工藝精制加工而成的茶制品的統(tǒng)稱，按加工工藝和產(chǎn)品品質(zhì)分為：桃源大葉芽茶、桃源大葉毛尖、桃源大葉綠茶。該品種枝條粗壯，芽頭肥碩，茸毛較多，葉片大而富有，葉色深綠，葉質(zhì)柔軟。文化典故 1969年，盧萬(wàn)俊等人在本縣太平鋪鄉(xiāng)深山中發(fā)現(xiàn)野生大葉茶優(yōu)良單株，經(jīng)選育、繁殖和試驗(yàn)示范，于1989年通過(guò)湖南省省級(jí)科技成果鑒定，1992年通過(guò)湖南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，定名為“桃源大葉”。桃源大葉茶是桃源優(yōu)質(zhì)茶葉基地生產(chǎn)品種之一，種植面積667公頃，占優(yōu)質(zhì)茶總面積的20％，目前年產(chǎn)約4000噸。

　　6、馬頭山羊

　　石門馬頭山羊是湖南省常德市石門縣的'特產(chǎn)。石門縣是全省草食動(dòng)物生產(chǎn)基地縣，是全國(guó)馬頭山羊中心產(chǎn)區(qū)。馬頭山羊是石門縣人民經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期選育而成的一個(gè)大型肉用山羊品種。因頭無(wú)角，似馬頭，稱為馬頭羊�！笆T馬頭山羊”為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。馬頭山羊是石門縣人民經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期選育而成的一個(gè)大型肉用山羊品種。因頭無(wú)角，似馬頭，稱為馬頭羊。馬頭山羊具有體型大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，繁殖力強(qiáng)，屠宰率和凈肉率高，肉質(zhì)細(xì)嫩，膻味小等特點(diǎn)。近幾年來(lái)，石門羊肉銷往廣州、福州、天津以及外銷到伊拉克、敘利亞、黎巴嫩和科威特等國(guó)。板皮質(zhì)量柔軟，皮質(zhì)潔白，彈性強(qiáng)，張幅大，采用先進(jìn)技術(shù)，每張可削制4～5層。因此，在國(guó)際市場(chǎng)很有競(jìng)爭(zhēng)力。石門飼養(yǎng)馬頭羊有悠久的歷史。

　　《石門縣志》記載：“羊祥也，故吉禮用之，牧曰羧，曰羝，牝曰犄，曰羘……無(wú)角曰膧、曰羝，去勢(shì)曰羯，子曰羔。性惡濕喜燥。

　　7、桃源紅茶

　　桃源，地處湘西北，南枕莽莽雪峰、北倚巍巍武陵，一條最漂亮的清水之河——沅水自西向東穿越縣境中部99公里。特殊的地理位置使之得以吞洞庭湖色，納湘西靈秀，沐五溪奇照，攬武陵風(fēng)光。幽奧秀美，雄渾壯闊。舉目四望，畫入眼簾，人在畫中，成為東晉陶淵明筆下的人間仙境。桃源南部的茶庵鋪，更是令人神往。駛?cè)肴ゲ桠咒伒某＜咚�，就如同倘洋于青山如黛、丹霞如畫的旖旎山水間。置身其中，神清氣爽；青山蜿蜒，秀水環(huán)繞，林木蔥蔥，茶園疊翠，鳥(niǎo)語(yǔ)花香、無(wú)人令人心曠神怡，產(chǎn)生“鳥(niǎo)鳴山更幽，蟬噪林愈靜”，“畫中有詩(shī)，詩(shī)中有畫”的美妙意境�！澳戏接屑文�，其葉有真香”。據(jù)傳，這指的就是桃源，就是雪峰、武陵交匯、沅資兩水近乎交臂的桃南山地。在遠(yuǎn)古的時(shí)候，這里就是一個(gè)神奇的茶葉王國(guó)。

　　8、桃源雞

　　產(chǎn)于桃源縣，為全國(guó)著名雞種。桃源雞又名銅錘雞，因其顏色金黃，雞腿形似銅錘。故名。據(jù)《桃源縣志》記載，桃源喂養(yǎng)這種雞已有300多年歷史。桃源雞為肉用型雞，肉嫩味美，體內(nèi)脂肪不多。肉用型。原產(chǎn)于湖南桃源縣、三陽(yáng)港和深水港一帶，

　　外貌特征：體格高大，近正方形。公雞羽毛金紅色，母雞多為黃色、麻黃色或褐麻色，偶有白色、黑色。單冠，呈灰黑或朱黃色，腿粗壯。此雞覓食力強(qiáng)，宜放牧，但生長(zhǎng)慢、成熟晚。

　　開(kāi)產(chǎn)日齡195～255天。肉質(zhì)鮮美，富含脂肪。

　　成年公雞體重3.5～4千克，母雞2.5～3千克。年產(chǎn)蛋100-120枚，蛋重57克，蛋殼淡黃色。

　　9、珊珀湖黑鯽

　　珊珀湖黑鯽是湖南省常德市安鄉(xiāng)縣珊珀湖的特產(chǎn)。珊珀湖黑鯽古稱鮒魚(yú)，清代稱安鄉(xiāng)鯽并作為貢品，肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美，湯如奶。珊珀湖，位于湖南省常德市安鄉(xiāng)縣安豐鄉(xiāng)境內(nèi)，安保大垸之西北。珊珀湖，是具有2000多年悠久歷史的天然湖泊。安保大垸園田化的實(shí)現(xiàn)，電排的建設(shè)，使珊珀湖變得更加美麗壯觀。溝渠硬化，水泥護(hù)坡，楊柳輕揚(yáng)，碧波蕩漾，成了旅游觀光的勝地。湖周圍開(kāi)有撇水溝，與污水隔離。漁場(chǎng)安有過(guò)濾設(shè)備，廢水注入低排溝，由電排抽出，或灌入農(nóng)田。這里成了生態(tài)養(yǎng)殖淡水魚(yú)類得天獨(dú)厚的重要基地。珊珀湖黑鯽古稱鮒魚(yú)，清代稱安鄉(xiāng)鯽�！秴问洗呵铩份d：“魚(yú)之美者，洞庭之鮒�！鼻寮螒c《常德府志》載：“諸魚(yú)惟鯽魚(yú)最可食�！濒~(yú)體肥厚，呈青色，生活在水底底層，俗稱“青殼鯽魚(yú)”、“粑粑鯽魚(yú)”，當(dāng)?shù)厝私衅浜邛a，肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美，湯如奶。

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