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如何選購(gòu)德國(guó)葡萄酒-選購(gòu)德國(guó)葡萄酒的方法技巧
德國(guó)葡萄酒有著非常不錯(cuò)的口感,在很多方面也是比較受關(guān)注的。下面，小編為大家分享選購(gòu)德國(guó)葡萄酒的方法技巧，希望對(duì)大家有所幫助!
中國(guó)市場(chǎng)，xx晚秋、xx貴族冰甜、xx貴族冰白大行其道
自上世紀(jì)末，某公司代理的德國(guó)“xx晚秋冰甜”在中國(guó)市場(chǎng)熱賣(mài)以后，跟進(jìn)者甚眾。經(jīng)過(guò)仔細(xì)考證，這類(lèi)甜白或者半甜白葡萄酒的等級(jí)很低，離岸價(jià)格低廉。
諸多“xx堡”應(yīng)該是中國(guó)人在德國(guó)本土OEM的品牌，依靠天藍(lán)色或者綠色瓶型，打動(dòng)消費(fèi)者。筆者參加幾次宴會(huì)，發(fā)現(xiàn)此類(lèi)甜白喝過(guò)以后明顯上頭。我們知道，上頭的原因是葡萄釀造工藝不精，產(chǎn)生雜醇造成身體不適。工藝不精的產(chǎn)品很可能是小公司出品。
德國(guó)冰酒早已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于加拿大
因?yàn)闅夂蜃兣�，德�?guó)早就不再出品頂尖的冰酒。冰酒的品質(zhì)和價(jià)格，都落后于加拿大一大截。中國(guó)市場(chǎng)上充斥著“xxx冰王”為名號(hào)的德國(guó)冰酒，因?yàn)閮r(jià)格原因，筆者甚至懷疑是否是真正意義的冰酒。在中國(guó)遇到德國(guó)冰酒，消費(fèi)者一定多加小心。
德國(guó)葡萄酒遠(yuǎn)非品質(zhì)超群
為什么擁有數(shù)百年歷史的德國(guó)葡萄酒缺少頂尖名莊，成為一個(gè)難解的謎，有人說(shuō)是德國(guó)的葡萄酒法制約了奢侈品級(jí)別德國(guó)葡萄酒的產(chǎn)生。
確實(shí)，德國(guó)葡萄酒法不同于其他國(guó)家，該法對(duì)葡萄酒的酒精含量、含糖量以及很多其他物質(zhì)的含量，有著過(guò)于明確的要求。由此消滅了低端葡萄酒的土壤，同時(shí)也扼殺了高品質(zhì)葡萄酒的個(gè)性。造成德國(guó)葡萄酒中間大，兩頭小的局面，既沒(méi)有粗制濫造，也沒(méi)有頂尖名莊。
藍(lán)仙姑實(shí)為德國(guó)白葡萄酒低價(jià)品牌
在國(guó)內(nèi)一直熱賣(mài)的藍(lán)仙姑葡萄酒，價(jià)格不菲，確實(shí)是德國(guó)出品德國(guó)制造，實(shí)際上在德國(guó)是低端葡萄酒。德國(guó)葡萄酒的愛(ài)好者甚至認(rèn)為是藍(lán)仙姑敗壞了德國(guó)葡萄酒的整體形象，讓人誤解德國(guó)的甜白都是這類(lèi)貨色。
藍(lán)仙姑簡(jiǎn)稱(chēng)num，媒體說(shuō)- 德國(guó)廉價(jià)酒如“nun”對(duì)德國(guó)葡萄酒的形象有害無(wú)益。的確，在80年代Num.“藍(lán)仙姑”把微甜的葡萄酒帶給世界，流行一時(shí)，然后就是一大堆更為蹩腳的復(fù)制品，讓所有人幾乎忘了德國(guó)很多地方出產(chǎn)細(xì)致優(yōu)雅的各種帶有Terroir特點(diǎn)的葡萄酒,誤認(rèn)為num就是德國(guó)甜白的同義詞。
德國(guó)沒(méi)有像法國(guó)、意大利、西班牙和葡萄牙那樣好的自然條件。該國(guó)溫度較低，不能到處都發(fā)展葡萄種植。然而德國(guó)有萊茵河、摩澤爾河、美因河、內(nèi)卡河、阿爾河及納厄河等眾多的河流和支流的大片河谷地。
在河谷地帶，日照充分，氣候溫和濕潤(rùn)，冬季的適當(dāng)?shù)蜏赜譂M(mǎn)足了葡萄枝蔓休養(yǎng)生息的條件。而且河水在白天可以吸收熱量，晚上釋放熱量，葡萄園由此獲得相對(duì)較高的溫度。因此，德國(guó)的葡萄園全部建在河谷地帶，在河谷發(fā)展葡萄園，成了德國(guó)葡萄種植和葡萄酒生產(chǎn)的一大特色。
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