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餐飲促銷活動中需要注意哪些要點-餐飲促銷活動中的八大要點
隨著餐飲競爭的不斷激烈，餐飲促銷活動越來越多，促銷的方法也越來越多，那么在餐飲促銷活動中需要注意哪些要點呢?下面，小編為大家講講餐飲促銷活動中的八大要點，希望對大家有幫助!
提高優(yōu)質的服務質量
一少部分服務員是來上班做一翻事業(yè)，一大部分是來掙錢的。怎樣才能提高服務員的工作積極性，這是優(yōu)質服務的首要前提。我想用意見卡這種方法比較好，它打破常規(guī)的格式，使服務員的檔次拉開，使每個人都有危機感，同時也有收獲的喜悅，這樣也便于管理。
創(chuàng)造良好環(huán)境
不要說從整體，就是每一個角落，都要使客人覺得賞心悅目。在就餐的同時能夠感覺到溫馨的氣氛，使人覺得物有所值。例如，花卉品種定期更換、維修及時。
廚房特價
廚房可根據季節(jié)，每周推出一二樣特色菜或特價菜，以此吸引或刺激顧客的消費。
建立和收集《客源人事檔案》
如市委×××領導×年×月×日生日，×公司×年×月×日年慶，×××領導結婚紀念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強與食客的聯系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。可以這樣計算，若建立有5000客源檔案，一年有一次就餐機會，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。
餐后服務
就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外，安排一兩個人為客人免費洗車(憑餐券或其它手續(xù))事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對餐飲店的印象，從而更好的為餐飲店創(chuàng)造效益。
樹立餐飲店的知名度、提高信譽
在短時間內，不管從言行宣傳、電視媒介上，都要有一定的影響。但要想做到你沒我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度，我們還需不斷努力、拼搏。所以，我想餐飲店應定期地舉辦一些節(jié)目;組織一些活動;贊助一些事業(yè)，來擴大自己的知名度�？雌饋硎琴M些人力財力，但只要組織得力，安排恰當，一定能收到效益和影響的。
員工的整體形象與素質
開業(yè)后員工在紀律、條件、環(huán)境的約束下，盡心盡責地工作。經過一段時間適應后，會開始工作懶散、紀律松懈，對工作的開展有一定的阻力。所以，在員工的整體紀律與心理素質上還要加強培訓，培養(yǎng)員工的集體榮譽感和自豪感，使員工的精神面貌煥然一新。走出店門后能自豪地說"我是某某餐飲店人"。這樣餐飲店的形象會更好!
贈品
餐飲店應有特色的小工藝贈品，讓顧客覺得到餐飲店吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們餐飲店的檔次。在發(fā)放上可以根據消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負責。
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