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紅糖饅頭糕點(diǎn)制作方法
第一步
用溫水把酵母泡開倒入適量面粉中,再加入適量紅糖、適量水,揉成面團(tuán),蓋上布發(fā)酵
第二步
面團(tuán)比之前的面團(tuán)大兩倍以上,內(nèi)部組織呈現(xiàn)蜂窩狀,即為發(fā)酵好了,取大面團(tuán)隨意做成饅頭狀即可
第三步
鍋里放上冷水,饅頭放入籠屜,蓋好鍋蓋醒15分鐘左右(溫度低可延長(zhǎng)時(shí)間),大火蒸25分鐘,關(guān)火后悶5分鐘,這樣饅頭不會(huì)憋
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