辣椒炒年糕的做法

　　喜歡吃辣椒炒年糕的朋友注意啦，下面是小編給大家介紹的辣椒炒年糕的做法，供大家參考。

　　辣椒炒年糕的做法：

　　主料

　　年糕200克

　　青紅辣椒2個(gè)

　　步驟：

　　準(zhǔn)備食材，將年糕切成小塊，裝盤(pán)備用；

　　將蒜切成蒜末，蔥切成蔥絲裝盤(pán)備用；

　　青紅辣椒洗凈橫切成辣椒圈，裝盤(pán)備用；洋蔥切成絲備用；

　　將小鍋加水煮開(kāi)后放入年糕煮1分鐘左右，撈出裝盤(pán)備用；

　　平底鍋加食用油燒熱，加入一大勺辣椒醬，炒至出紅油；倒入切好的蒜末、蔥絲炒至有蒜香味溢出，加入年糕繼續(xù)翻炒；

　　炒至年糕已變軟，辣椒醬已滲入年糕，可添加少量水，防止糊鍋；加入切好的`辣椒圈，翻炒1分鐘左右，加入少量雞精，翻攪均勻后即可出鍋。

　　一盤(pán)香辣可口的青椒炒年糕做好了。

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