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2017導(dǎo)游資格證考試知識：旅游飯店的星級劃分和評定
對于有意報(bào)考2017導(dǎo)游資格證考試的同學(xué)們，現(xiàn)在可以開始復(fù)習(xí)了，下面yjbys小編為大家準(zhǔn)備了一些考試的知識點(diǎn)，歡迎閱讀。
一、旅游飯店
旅游飯店就是能夠以夜為時(shí)間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施。
二、星級
(一)用星的數(shù)量和設(shè)色表示旅游飯店的等級。
(二)星級分為五個(gè)等級：一星級、二星級、三星級、四星級、五星級(含白金五星級)。
(三)星級越高，表示旅游飯店的檔次越高。
(四)預(yù)備星級，其等級與星級相同。
三、星級評定總則
(一)飯店開業(yè)一年后可申請星級，經(jīng)星級評定機(jī)構(gòu)評定批復(fù)后，可以享受五年有效的星級及其標(biāo)志使用權(quán)。
(二)開業(yè)不足1年的飯店可以申請預(yù)備星級，有效期為1年。
四、星級的評定規(guī)則
(一)星級評定的責(zé)任分工
1.全國旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)(責(zé)任)
2.省、自治區(qū)、直轄市旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)(責(zé)任)
3.其他城市或行政區(qū)域旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)(責(zé)任)
(二)星級的申請
1.旅游飯店申請星級，應(yīng)向相應(yīng)評定權(quán)限的旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)遞交星級申請資料。
2.申請四星級以上的飯店，應(yīng)按屬地原則逐級遞交申請資料。
3.申請資料：飯店星級申請報(bào)告、自查自評、情況說明及其他必要的文字和圖片資料。
(三)星級的評定規(guī)程
1.受理(14天內(nèi)做出受理與否的答復(fù))
2.檢查(飯店星級檢查員制度)
(1)1個(gè)月內(nèi)以明查和暗訪的方式安排評定檢查。
(2)對申請四星級以上的飯店，檢查分為初檢和終檢。
3.評審(主要內(nèi)容)
4.批復(fù)
(四)星級的評定辦法
星級評定和復(fù)核的檢查工作由星級標(biāo)準(zhǔn)檢查員承擔(dān)。
(五)星級的評定原則
(六)星級的復(fù)核及處理
1.復(fù)核：每年一次(以明查或暗訪的形式安排抽查驗(yàn)收)。
2.對嚴(yán)重降低或復(fù)核認(rèn)定達(dá)不到本標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)星級的飯店的處理：。
3.旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)對星級飯店進(jìn)行處理的責(zé)任分工依照星級評定的責(zé)任分工處理。
(七)星級的標(biāo)志和證書
五、服務(wù)質(zhì)量要求
(一)服務(wù)基本原則
(二)服務(wù)基本要求
六、管理制度要求
(一)管理制度要求
(二)有飯店組織機(jī)構(gòu)圖和部門組織機(jī)構(gòu)圖
(三)管理制度
(四)部門化動(dòng)作規(guī)范
(五)服務(wù)和專業(yè)技術(shù)人員崗位工作說明書
(六)服務(wù)項(xiàng)目、程序與標(biāo)準(zhǔn)說明書
(七)工作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)說明書
(八)其他可以證明飯店質(zhì)量管理水平的證書或文件
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