【必備】總經(jīng)理年終總結(jié)3篇
總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jī)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，他能夠提升我們的書面表達(dá)能力，因此好好準(zhǔn)備一份總結(jié)吧。你所見過(guò)的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？下面是小編整理的總經(jīng)理年終總結(jié)3篇，希望能夠幫助到大家。
總經(jīng)理年終總結(jié) 篇1
我在擔(dān)任供熱公司總經(jīng)理期間，在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，求發(fā)展，講執(zhí)行，抓落實(shí)，公司全體員工團(tuán)結(jié)一致，奮力拼搏，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)將主要的工作情況總結(jié)如下：
一、 安全生產(chǎn)方面
近幾年，公司緊緊圍繞環(huán)保治理和節(jié)能技術(shù)改造主線，強(qiáng)化安全生產(chǎn)基礎(chǔ)管理，貫徹落實(shí)上級(jí)“安全生產(chǎn)基層基礎(chǔ)年”文件精神，集中開展隱患排查及自查自糾活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了全年無(wú)重大安全生產(chǎn)事故的安全目標(biāo)，保障了集團(tuán)各分公司正常的電汽供應(yīng)，并成功通過(guò)市安監(jiān)局安全標(biāo)準(zhǔn)化三級(jí)認(rèn)證。
二、 加強(qiáng)和完善管理方面
進(jìn)一步完善各項(xiàng)規(guī)章制度，向管理要效益，落實(shí)各級(jí)各類人員的崗位責(zé)任制。加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律，杜絕自由散漫。帶領(lǐng)管理人員大膽管理，要求員工做到的事情，自己率先做到。時(shí)刻關(guān)注一線生產(chǎn)情況，并親臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和檢查工作，對(duì)突發(fā)情況進(jìn)行及時(shí)處理，對(duì)可能出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行提醒，制定了必要的防范措施，起到了防患未然，杜絕隱患的.作用。
三、 節(jié)能減排降耗增效方面
近幾年，公司始終貫徹集團(tuán)“節(jié)能減排、降耗增效”發(fā)展方針，依次進(jìn)行了“鍋爐高壓風(fēng)機(jī)變頻改造”、“余壓余熱利用”、“電袋復(fù)合式除塵器改造”、“氣力輸灰”、“乏汽回收利用”、“廢舊修
復(fù)再利用”等一系列的節(jié)能降耗改造項(xiàng)目，使供熱公司的廠用電率、發(fā)電煤耗、供熱煤耗等單耗指標(biāo)大幅度下降，原煤等各項(xiàng)生產(chǎn)成本有效降低，為集團(tuán)節(jié)約了大批資金，保障了其的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。
四、 注重人才培養(yǎng)，開拓創(chuàng)新方面
人才的培養(yǎng)是造就企業(yè)長(zhǎng)期可持續(xù)性發(fā)展必不可缺少的重要因素之一。公司始終注重各類技術(shù)人才的培養(yǎng)，尤其是年輕的有學(xué)歷有創(chuàng)新意識(shí)的奮進(jìn)員工，給他們提供鍛煉展現(xiàn)自我的平臺(tái)，把他們充實(shí)到主要崗位，積極聽取采納他們的創(chuàng)新型合理化建議，為企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展注入新的活力。
總之，我在擔(dān)任供熱公司總經(jīng)理的這段時(shí)間里，積累了寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)，為今后更好的開展工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。下一步，我還要繼續(xù)不斷的強(qiáng)化學(xué)習(xí)，增強(qiáng)政治思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平和履職能力，繼續(xù)積累經(jīng)驗(yàn)，緊緊圍繞集團(tuán)的戰(zhàn)略部署和公司的節(jié)能降耗穩(wěn)定生產(chǎn)為中心，做好本職工作，有信心和全體員工一起團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，為實(shí)現(xiàn)集團(tuán)公司的“做大、做強(qiáng)”的目標(biāo)做出新的貢獻(xiàn)。
總經(jīng)理年終總結(jié) 篇2
各位員工、各位同仁：
大家下午好!
首先感謝在過(guò)去一年中，為公司付出辛勤勞動(dòng)的全體萬(wàn)佳人：你們幸苦了!謝謝你們!
春去冬回、寒來(lái)暑往，20xx伴隨著大家勤勞的付出漸行漸遠(yuǎn)。時(shí)值歲末，回首走過(guò)的一年，對(duì)于我們所有萬(wàn)佳人來(lái)說(shuō)，這是忙碌的一年，也是收獲的一年。在全體員工的共同努力下，公司實(shí)現(xiàn)了年銷售總額突破2.4億元，開創(chuàng)了公司有史以來(lái)產(chǎn)值和稅收的新高，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了新的貢獻(xiàn)。
成績(jī)謂之可喜，卻并非一蹴而就，探尋收獲的背后，我們不難看出，未雨綢繆的布局準(zhǔn)備、齊心協(xié)力的共同奮斗、精益求精的品質(zhì)追求、以人為本的人文關(guān)懷才是達(dá)成這一切的前提和保證。
接下來(lái)，我總結(jié)一下今年我們企業(yè)所取得的成績(jī)：
一、順應(yīng)市場(chǎng)需求，布局新能源，找準(zhǔn)公司新的增長(zhǎng)極。
在國(guó)家新能源政策的指引和要求下，環(huán)保節(jié)能技術(shù)已是趨勢(shì)。公司早在幾年前就敏銳的捕捉到這一機(jī)遇訊息，于20xx年就開始著手籌劃并研發(fā)試制成功了車用和家用變頻節(jié)能空調(diào)必不可少的電子膨脹閥線圈，以及達(dá)到國(guó)5標(biāo)準(zhǔn)的車用配套的各類電磁線圈。在經(jīng)歷了不斷的探索和改進(jìn)后，產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)日趨完善，在成功完成升級(jí)換代后，終于在今年迎來(lái)了爆發(fā)式的訂單增長(zhǎng)，單就汽車配套產(chǎn)品一項(xiàng)就為公司的生產(chǎn)總值貢獻(xiàn)了近1/5的份額。另外，新能源汽車配套產(chǎn)品均有望成為公司下一個(gè)產(chǎn)值和利潤(rùn)新的增長(zhǎng)項(xiàng)目。利用成熟的技術(shù)為基礎(chǔ)，不斷向主業(yè)產(chǎn)品周邊拓展，尋求新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，這將是公司未來(lái)一如既往的堅(jiān)持和追求。
二、嚴(yán)抓品質(zhì)管理，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力顯著提升。
“品質(zhì)至上”一直是公司秉承的經(jīng)營(yíng)理念，在企業(yè)持續(xù)發(fā)展三十余年的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中逐漸凸顯出了它的重要性。優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)法則雖然殘酷，但其根本的話語(yǔ)權(quán)還是在企業(yè)自己手中，公司曾經(jīng)歷過(guò)品質(zhì)不達(dá)標(biāo)而丟失訂單的陣痛，也曾有客戶不看好性價(jià)比而放棄采購(gòu)的無(wú)奈。為了能在大浪淘沙的市場(chǎng)環(huán)境中占有一席之地，公司近年來(lái)在品質(zhì)追求上可謂是不遺余力：從原料把關(guān)到生產(chǎn)監(jiān)督，從工藝要求到制程控制，我們都追求以“零缺陷”為目標(biāo)。在高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求下制造出來(lái)的高品質(zhì)產(chǎn)品才讓我們?cè)诳蛻糁汹A得了良好信譽(yù)。有了質(zhì)量過(guò)硬的產(chǎn)品我們才有更多的自信和話語(yǔ)權(quán)，才不至于隨時(shí)處于被動(dòng)的局面。只有堅(jiān)持用品質(zhì)開路，相信我們的未來(lái)之路才會(huì)走得更遠(yuǎn)。
三、以人為本、落實(shí)人文關(guān)懷，保證了員工作為第一生產(chǎn)力的地位不動(dòng)搖。
企業(yè)的發(fā)展離不開優(yōu)秀的'人才和穩(wěn)定的員工隊(duì)伍。近年來(lái)，公司為了保證各工序人員的合理配備，在人員數(shù)量和崗位優(yōu)化上可謂是用心良苦。公司將提升員工收入作為主要抓手，改變作業(yè)方式、優(yōu)化作業(yè)流程、提高員工產(chǎn)量，從而增加員工收入。另外各種獎(jiǎng)勵(lì)、補(bǔ)貼、福利都以直觀的方式讓員工能真切感受到。在各部門的通力合作、多措并舉下，今年員工數(shù)量相對(duì)充盈，人心聚合、情緒飽滿，較好的保證了生產(chǎn)的各項(xiàng)所需。企業(yè)以人為本、員工以廠為家讓我們收獲了雙贏的結(jié)果，今后，關(guān)愛員工將是企業(yè)始終如一的選擇。
光陰荏苒、時(shí)光如梭，新的一年又即將開始。過(guò)去的一年，哪怕收獲了驚喜我們也不要太多留戀，即使不盡如意也不要過(guò)度悲觀。20xx年依然是充滿未知的一年，機(jī)遇和挑戰(zhàn)始終并存，希望所有萬(wàn)佳人繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，與企業(yè)榮辱與共，為公司、為自己、為未來(lái)再拼無(wú)悔、再續(xù)輝煌!
最后祝大家在新的一年里，闔家安康、平安吉祥、工作順利、萬(wàn)事如意!謝謝大家!
總經(jīng)理年終總結(jié) 篇3
我們滿情信心地迎來(lái)20xx年。過(guò)去的一年，是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
一、科學(xué)決策，群策群力。
酒店全體領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，酒店總經(jīng)理帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。
(一)、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。酒店通過(guò)調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等
相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為8600萬(wàn)元，比去年超額1800萬(wàn)元，超幅為26%;其中客房收入為3600萬(wàn)元，寫字間收入為800萬(wàn)元，餐廳收入2800萬(wàn)元，其它收入共1400萬(wàn)元。全年客房平均出租率為116%，年均房?jī)r(jià)480元/間/夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià)，皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。
(二)、酒店通過(guò)狠抓管理，挖掘潛力，開源節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為4128萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為48%，比去年分別增加900萬(wàn)元。
(三)、酒店通過(guò)強(qiáng)化《員工接待基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候、行為標(biāo)準(zhǔn)、技能技巧、著裝、規(guī)范、素質(zhì)�！钡�20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象，提高了員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來(lái)自多方面的表?yè)P(yáng)信，信中高度贊揚(yáng)我們“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)等。
(四)、酒店全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店全體管理人員的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)天天召開部門經(jīng)理反饋會(huì)，對(duì)通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。
二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀
酒店全體管理人員率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、治理、服務(wù)等實(shí)際情況，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的治理服務(wù)不是高科技，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。要害是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)治理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過(guò)組織對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、治理目標(biāo)和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂(lè)趣。因而，部門之間相互推諉扯皮現(xiàn)象少了，互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重多了;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了，主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真多了。在一些大型活動(dòng)中，在酒店全體領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、創(chuàng)品牌效果，抓好全面工作
酒店召開了多次專題會(huì)，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時(shí)，酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的治理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門全年主要抓了如下工作。
(一)以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作
1、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺(tái)等崗位，銷售人員上半年就是同規(guī)模星級(jí)酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，要害是人，是主要治理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員進(jìn)行調(diào)整，增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷的工作責(zé)任心。
2、渠道拓寬。銷售部原來(lái)分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問(wèn)題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過(guò)了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會(huì)員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績(jī)的提升。
3、房提獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營(yíng)銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對(duì)銷售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入明顯上升。
4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還非凡重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的各種接待活動(dòng)期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿足，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過(guò)120%，而平均房?jī)r(jià)也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。通過(guò)增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問(wèn)題，并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每班的身份證登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年前臺(tái)登記、會(huì)客登記、上網(wǎng)發(fā)送等沒有發(fā)生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象。總之，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄，上門散客由原來(lái)占客房總收入的60%提高到68%。
5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問(wèn)題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿足”的'宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺(tái)接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來(lái)，銷售部接待并處理賓客投訴，為酒店減少了經(jīng)濟(jì)損失，爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動(dòng)銷售到主動(dòng)銷售、從無(wú)序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無(wú)市場(chǎng)調(diào)研分析等無(wú)基礎(chǔ)治理到每月一次市場(chǎng)調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績(jī)的顯著回升。
(二)以改鄯為動(dòng)力，抓好餐飲工作
1、績(jī)效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門崗位，但在治理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jī)效掛鉤的改革舉措在餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)核定為萬(wàn)元/月，工資總額控制為萬(wàn)元/月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績(jī)效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的治理者、服務(wù)員、廚師等人員以無(wú)形的壓力，思想工作欠缺或治理不得法等還會(huì)帶來(lái)一些負(fù)面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競(jìng)聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。治理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主要治理者若素質(zhì)欠佳或治理不力，也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來(lái)，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開展，為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)提供了治理機(jī)制等方面的保證。
3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對(duì)基本滿足的新菜建議推銷。半年來(lái)，餐廳共推出新菜百余種，此外，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。
餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級(jí)董事會(huì)的基本肯定和表?yè)P(yáng)。
(三)以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作
1、在日常的管理工作中。各部門按要求和規(guī)定安排工作;如夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動(dòng)用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個(gè)凳子，都要投訴。每當(dāng)有關(guān)部門接到投訴電話時(shí)從不推卸責(zé)任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門協(xié)助解決。解決完了還要對(duì)客戶進(jìn)行回訪直到令其滿足為止。
2、催收房費(fèi)。催收房費(fèi)也是一件難事。有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時(shí)交房費(fèi)，管事部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話，每到交費(fèi)的時(shí)候就親自到房間去收房費(fèi)。
(四)以質(zhì)量為前提，抓好客服工作
1、班組晨會(huì)。為保證酒店基本產(chǎn)品“客服”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長(zhǎng)包及散客班組的晨會(huì)制度，對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對(duì)每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落
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