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順州中學營養(yǎng)餐工作總結(jié)
總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學習和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能幫我們理順知識結(jié)構(gòu)，突出重點，突破難點，不妨讓我們認真地完成總結(jié)吧。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么，下面是小編為大家整理的順州中學營養(yǎng)餐工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
為認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及康樂縣教育局工作會議精神，我校高度的重視，認真落實改善學生營養(yǎng)餐狀況，提高學生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報如下：
一、加強組織領(lǐng)導
成立以學校校長為組長，副校長為副組長，全體教師為成員的學校班子成員實施營養(yǎng)餐領(lǐng)導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。
二、具體實施情況
�。�1）我校義務(wù)教育階段在校學生人數(shù)為363人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐食堂管理員統(tǒng)一監(jiān)督發(fā)放營養(yǎng)早餐，由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐到各個班級，自2月25日起，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。
�。�2）學校結(jié)合實際，因地制宜制定了供餐食譜：星期一，雞肉湯、花卷；星期二，牛奶、雞蛋、花卷；星期三，葷燴菜、花卷；星期四，花卷、雞蛋2個；星期五，稀飯、花卷。我校嚴格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。
（3）學校統(tǒng)一使用廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學生在校就餐提供基本條件。
�。�4）學校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、
留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放72小時以上，學校負責人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。
�。�5）建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。
三、存在的主要困難和問題
由于我校地處偏遠山區(qū)，采購環(huán)節(jié)交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出采購，學生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學校學生能夠吃上營養(yǎng)早餐，學校老師只能按時來領(lǐng)取營養(yǎng)早餐，然后在本班分發(fā)給學生。
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