記錄管理制度

時(shí)間：2025-01-22 08:06:29 制度我要投稿

執(zhí)法記錄儀使用管理制度推薦度：
設(shè)備管理制度評(píng)審記錄推薦度：
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記錄管理制度

　　在不斷進(jìn)步的時(shí)代，制度的使用頻率呈上升趨勢(shì)，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。你所接觸過(guò)的制度都是什么樣子的呢？以下是小編為大家收集的記錄管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

記錄管理制度

記錄管理制度1

　　一、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、超市、食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者除建立并執(zhí)行《食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度》、《食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度》等食品安全管理制度外，還應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行《食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度》，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

　　二、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。

　　三、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一建立并執(zhí)行《食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度》，其分銷點(diǎn)憑企業(yè)總部簽發(fā)的'食品配送單（食品進(jìn)貨憑證）銷售食品。統(tǒng)一配送之外自行采購(gòu)的食品，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定建立并執(zhí)行《食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度》。

　　四、食品進(jìn)口商在進(jìn)口食品時(shí)應(yīng)當(dāng)按照食品進(jìn)、銷貨臺(tái)帳的樣式，向出口商索取有效的《食品進(jìn)貨憑證》；在銷售進(jìn)口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)如實(shí)填寫一式兩聯(lián)的食品進(jìn)、銷貨臺(tái)帳，向購(gòu)貨的食品經(jīng)營(yíng)者出具《食品進(jìn)貨憑證》，自行留存《食品銷貨憑證》，保存期限不得少于二年。

　　五、鼓勵(lì)食品經(jīng)營(yíng)者采用先進(jìn)技術(shù)手段，如實(shí)記錄購(gòu)、銷食品的信息并保存至規(guī)定時(shí)限。

記錄管理制度2

　　一、采購(gòu)食品、食品用洗滌劑、消毒劑及食品包裝材料應(yīng)向供貨方單位提出質(zhì)量要求并索取有關(guān)證明，要求供貨方提供證件包括：供貨廠家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、動(dòng)物防疫合格證、檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件、檢疫票原件，已納入QS市場(chǎng)準(zhǔn)入管理的食品及用具要索取工業(yè)生產(chǎn)許可證。

　　二、采購(gòu)糧油、調(diào)料等有包裝食品應(yīng)檢查其包裝物上是否有生產(chǎn)廠家名稱、凈含量、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS標(biāo)志等，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、異味、污穢不潔、沒(méi)標(biāo)識(shí)或過(guò)期食品。

　　三、采購(gòu)肉類食品及水產(chǎn)，應(yīng)向廠家索取當(dāng)批的檢疫證明原件，檢疫票上證章齊全；檢查原料是否新鮮，膚肉有光澤、紅色均勻、脂肪潔白、外表微干或濕潤(rùn)、不粘手、指壓有彈性，具有相應(yīng)肉的氣味，水產(chǎn)品無(wú)腐爛氣味，新鮮有光澤。

　　四、蔬菜的采購(gòu)，嚴(yán)格要求進(jìn)貨渠道，嚴(yán)防農(nóng)藥超標(biāo)蔬菜，蔬菜要整潔、新鮮、無(wú)雜質(zhì)，保證先進(jìn)先出無(wú)積壓。

　　五、豆制品的采購(gòu)，嚴(yán)格要求進(jìn)貨渠道，供貨的豆制品廠家已取得生產(chǎn)許可證（QS），進(jìn)貨產(chǎn)品保證當(dāng)天生產(chǎn)，不粘，無(wú)異味，色澤正常，無(wú)污染。

　　六、采購(gòu)的食品洗滌劑、消毒劑應(yīng)是具有衛(wèi)生許可批號(hào)的`正規(guī)產(chǎn)品。采購(gòu)的食品、食品添加劑、洗滌劑、消毒劑等要索取發(fā)票或其他購(gòu)貨憑證、憑證單據(jù)所列物品名錄要與實(shí)際采購(gòu)物品相符。

　　七、嚴(yán)格要求進(jìn)貨渠道，確定為合格供方的單位發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品時(shí)，堅(jiān)決退貨，情節(jié)惡劣者解除供方關(guān)系。

　　八、索取、保留原輔材料入庫(kù)檢驗(yàn)單。做到按計(jì)劃進(jìn)貨，合格入庫(kù)，有入庫(kù)記錄。

　　九、運(yùn)輸食品的車輛要專用，車輛容器要清潔衛(wèi)生；運(yùn)輸直接入口食品，應(yīng)當(dāng)用密閉（有通氣孔）專用容器盛裝；食品裝車后，除能加鎖密閉的運(yùn)輸車外，要人不離車；運(yùn)輸過(guò)程中要做到防塵、防蠅、防曬、防止污染、生熟分開；易腐食品（豆制品和肉類制品等）運(yùn)輸要使用冷藏車。

　　十、裝卸食品時(shí)講究衛(wèi)生，食品不得直接接觸地面，不得在道路上堆放直接入口的食品。

記錄管理制度3

　　1目的

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)文件資料和有關(guān)記錄的管理,使安全生產(chǎn)檔案管理正規(guī)化、制度化、標(biāo)準(zhǔn)化,制定本制度。

　　2職責(zé)

　　安全科:負(fù)責(zé)安全記錄和安全生產(chǎn)資料檔案的管理。

　　各相關(guān)部門:配合做好安全記錄和安全文件資料的管理及上報(bào)。

　　3內(nèi)容

　　3.1安全標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)管理文件、安全技術(shù)和設(shè)計(jì)資料、安全記錄的日常管理由安全專人負(fù)責(zé)管理。文件的制定、下發(fā)、作廢和收回按照《文件管理程序》執(zhí)行。各種安全生產(chǎn)記錄按照《記錄管理程序》執(zhí)行,安全生產(chǎn)記錄包括:

　　a.管理評(píng)審報(bào)告;

　　b.事故、事件記錄;

　　c.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)紀(jì)錄;

　　d.培訓(xùn)記錄;

　　e.標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)評(píng)價(jià)報(bào)告;

　　f.事故事件調(diào)查報(bào)告;

　　g.檢查記錄;

　　h.健康監(jiān)護(hù)記錄;

　　i.勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放記錄;

　　j.安全會(huì)議記錄;

　　k.監(jiān)測(cè)檢查記錄;

　　l.資質(zhì)證書和許可文件;

　　m.應(yīng)急演練記錄;

　　n.糾正與預(yù)防行動(dòng)記錄;

　　o.其他。

　　由各采區(qū)和相關(guān)部門的`記錄按時(shí)上報(bào)安全科,并將上述安全記錄納入檔案管理,由安全科分類匯總后進(jìn)行歸檔保存。

　　3.2查閱檔案程序

　　①查閱檔案資料時(shí),必須經(jīng)廠長(zhǎng)同意簽批;

　�、谌缧鑼n案資料拿走,必須填寫《文件/記錄借閱登記表》經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

　�、奂訌�(qiáng)檔案的日常管理,注意防盜、防火、防蛀、防潮濕

　　3.3保管

　　必須設(shè)專人負(fù)責(zé),安全記錄的整理和檔案的保管工作。

　　3.4填寫要求

　　負(fù)責(zé)檔案和記錄填寫人員需確保記錄的內(nèi)容真實(shí)、準(zhǔn)確、清晰,填寫及時(shí),簽署完整,標(biāo)識(shí)明確、編號(hào)清晰,完整反映相應(yīng)過(guò)程,明確保存期限,并按期限保存,對(duì)超過(guò)保存期限的及時(shí)按照《記錄控制程序》要求進(jìn)行處理。

記錄管理制度4

　　為規(guī)范和加強(qiáng)公司安全生產(chǎn)檔案（臺(tái)賬）、記錄管理工作，確保各項(xiàng)安全生產(chǎn)檔案（臺(tái)賬）的準(zhǔn)確和完善，通過(guò)安全生產(chǎn)檔案（臺(tái)賬）的記錄、整理和歸檔，不斷增強(qiáng)安全管理工作的針對(duì)性、系統(tǒng)性和可追溯性、閉合性，提高公司安全生產(chǎn)監(jiān)督管理水平，結(jié)合公司實(shí)際，特制定本制度。

　　本制度適用于公司安全生產(chǎn)檔案（臺(tái)賬）、記錄管理工作。

　　3.1安全生產(chǎn)檔案（臺(tái)賬）：是指各部門、項(xiàng)目部全生產(chǎn)管理過(guò)程中形成的具有保存價(jià)值的各種文件資料、圖像、聲像、電子等不同形式的歷史記錄。

　　3.2 數(shù)據(jù)電文：是指以電子、光學(xué)、磁或者類似手段生成、發(fā)送、接收和儲(chǔ)存的信息。

　　5.1 公司安全管理部負(fù)責(zé)公司安全生產(chǎn)檔案（臺(tái)賬）的綜合管理工作，對(duì)各項(xiàng)目部、各部門安全生產(chǎn)的檔案管理工作進(jìn)行監(jiān)督、檢查。負(fù)責(zé)根據(jù)公司的相關(guān)規(guī)定擬定公司安全記錄歸檔和保管、使用、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)規(guī)章制度。負(fù)責(zé)公司各類安全生產(chǎn)記錄的分類、編號(hào)和備案工作。

　　5.2各部門分別負(fù)責(zé)本部門職責(zé)范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)檔案（臺(tái)賬）管理工作。統(tǒng)一使用公司制定的格式進(jìn)行安全生產(chǎn)記錄。

　　5.3各項(xiàng)目部負(fù)責(zé)本項(xiàng)目部安全生產(chǎn)檔案、記錄管理，填寫、收集、整理、保管、利用本項(xiàng)目部在安全生產(chǎn)管理活動(dòng)中形成的各類記錄。

　　5.4各項(xiàng)目部的安全生產(chǎn)管理部門及各職能部門按照本單位的《安全生產(chǎn)管理體系文件》及相關(guān)制度履行相應(yīng)職責(zé)。

　　6.1.1.1安全生產(chǎn)委員會(huì)或安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組人員名單及變動(dòng)記錄。

　　6.1.1.2安全生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)、安全生產(chǎn)管理網(wǎng)絡(luò)圖等。

　　6.1.1.3安全生產(chǎn)責(zé)任制度、安全生產(chǎn)管理制度（云南省安全生產(chǎn)條例規(guī)定的11項(xiàng)制度必須建檔）等文件。

　　6.1.1.4與工種崗位和設(shè)備工具相對(duì)應(yīng)的安全操作規(guī)程和使用規(guī)程。

　　6.1.1.5上級(jí)有關(guān)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門制定和下發(fā)的制度性文件、通知、通報(bào)等。

　　6.1.1.6安全管理人員花名冊(cè)、相關(guān)人員證書（含三類人員證書、注冊(cè)安全工程師等相關(guān)資格證書）。

　　6.1.1.7年度安全生產(chǎn)工作總結(jié)和計(jì)劃、階段性專項(xiàng)安全生產(chǎn)工作總結(jié)。

　　6.1.1.8安全生產(chǎn)責(zé)任書、安全生產(chǎn)責(zé)任目標(biāo)分解、執(zhí)行、考核記錄。

　　6.1.2 安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)臺(tái)賬包括以下方面內(nèi)容：

　　6.1.2.1安全宣傳教育培訓(xùn)計(jì)劃（含特種作業(yè)人員教育）、學(xué)習(xí)、活動(dòng)資料；

　　6.1.2.5危險(xiǎn)化學(xué)品管理人員花名冊(cè)及相關(guān)身份證明、資格證書；

　　6.1.3.2根據(jù)安全生產(chǎn)工作需要，臨時(shí)組織的各類會(huì)議，包括傳達(dá)貫徹上級(jí)文件，收看收聽(tīng)電視電話會(huì)議通知、記錄、紀(jì)要等；

　　6.1.4.1重大危險(xiǎn)源的檢測(cè)、評(píng)估、監(jiān)控報(bào)告或記錄；

　　6.1.4.2針對(duì)重大危險(xiǎn)源制定的應(yīng)急預(yù)案，包括危險(xiǎn)性分析、可能發(fā)生的事故特征、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)、預(yù)防措施、應(yīng)急處置程序、應(yīng)急培訓(xùn)和應(yīng)急保障等內(nèi)容；

　　6.1.4.3重大危險(xiǎn)源監(jiān)督管理：名稱、負(fù)責(zé)人、地點(diǎn)（部門）、聯(lián)系人、聯(lián)系方式；

　　6.1.5.1職業(yè)健康目標(biāo)管理和責(zé)任制，單位負(fù)責(zé)人及管理人員職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)證明（復(fù)印件）；

　　6.1.5.2職業(yè)健康管理制度，職業(yè)病防治法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、文件；

　　6.1.5.3年度職業(yè)健康計(jì)劃和實(shí)施方案，個(gè)人防護(hù)用品發(fā)放（使用）記錄，職業(yè)健康宣傳教育培訓(xùn)記錄（培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)考核記錄、宣傳圖片、紙質(zhì)和攝像資料）等；

　　6.1.5.4用人單位職業(yè)監(jiān)護(hù)檔案，職工個(gè)人職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案，接觸職業(yè)危害人員登記表及體檢記錄（上崗前、在崗、離崗時(shí)的職業(yè)健康檢查表），職業(yè)病人登記表，職業(yè)病人診斷證明等；（如果有）

　　6.1.6.1相關(guān)方單位資質(zhì)及簽訂的安全協(xié)議（合同）、安全告知等；

　　6.1.6.2相關(guān)方特種作業(yè)人員資質(zhì)證明（復(fù)印件）；

　　6.1.6.3外用工、外包工等外來(lái)務(wù)工人員的教育記錄；

　　6.1.7.1專業(yè)安全檢查、季節(jié)性檢查、重大節(jié)假日安全檢查記錄及考核記錄（或安全檢查表）；

　　6.1.7.2專項(xiàng)安全檢查及考核記錄（或安全檢查表）；

　　6.1.7.3日常、綜合性安全檢查及考核記錄（或安全檢查表）；

　　6.1.7.4隱患檢查記錄、隱患排查治理（計(jì)劃）登記表；

　　6.1.7.6重大事故隱患治理方案，包括以下內(nèi)容：安全事故隱患的類別、所屬工藝、地點(diǎn)、影響范圍及程度、治理的目標(biāo)和任務(wù)、采取的方法及措施、經(jīng)費(fèi)和物資的落實(shí)、負(fù)責(zé)治理的責(zé)任人和部門（或單位）、治理的時(shí)限和要求、安全措施和應(yīng)急預(yù)案、本單位專業(yè)技術(shù)人員（或?qū)＜遥⿲?duì)重大事故隱患治理情況的評(píng)估報(bào)告；

　　6.1.7.7其它與安全檢查、隱患排查工作有關(guān)的記錄。

　　6.1.9 生產(chǎn)安全事故管理檔案包括以下方面內(nèi)容：

　　6.1.9.5按事故處理“四不放過(guò)”原則，進(jìn)行處理的相關(guān)記錄。

　　6.1.10.2安全工作費(fèi)用投入過(guò)程中相關(guān)票據(jù)復(fù)印件等。

　　6.1.11《安全生產(chǎn)、職業(yè)健康及消防工作責(zé)任書》規(guī)定的其它臺(tái)賬。

　　6.1.12法律法規(guī)規(guī)定的其他需要記錄、建立臺(tái)賬的內(nèi)容。能夠證明安全生產(chǎn)過(guò)程管理的其他記錄資料等。

　　6.2.1安全生產(chǎn)檔案（臺(tái)賬）紙質(zhì)文件材料應(yīng)齊全完整，字跡清晰，日期明確，簽認(rèn)手續(xù)完備；

　　6.2.2各項(xiàng)目部要求確定專人負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)檔案（臺(tái)賬）的記錄、收集和整理；

　　6.2.3各項(xiàng)目部安全生產(chǎn)檔案（臺(tái)賬）應(yīng)分類存檔，按時(shí)間順序（以年度為界），每年年終將安全生產(chǎn)檔案（臺(tái)賬）裝訂成冊(cè)；

　　6.2.4檔案（臺(tái)賬）以數(shù)據(jù)電文形式存在的，應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國(guó)電子簽名法》（20xx年修正）的'相關(guān)要求。

　　6.3.1各部門、各項(xiàng)目部記錄管理人負(fù)責(zé)收集、整理、保存本單位、本部門的安全生產(chǎn)記錄（記錄管理人由單位、各部門根據(jù)崗位職責(zé)進(jìn)行確定），填寫“在檔記錄清單”；

　　6.3.2記錄的填寫要及時(shí)、真實(shí)、內(nèi)容完整、字跡清晰，不得隨意涂改；如因某種原因不能填寫的項(xiàng)目，應(yīng)說(shuō)明理由，并將該項(xiàng)用雙斜杠劃去；

　　6.3.3各相關(guān)欄目負(fù)責(zé)人簽名不允許空白。如因筆誤或計(jì)算錯(cuò)誤要修改原記錄，應(yīng)采用雙斜杠劃去原記錄，在其上方寫上更正后的記錄，加蓋或簽上更正人的印章或姓名及更正日期；

　　6.3.4記錄填寫應(yīng)與運(yùn)行活動(dòng)同步進(jìn)行，不得后補(bǔ)或編造。

　　6.5.1各部門負(fù)責(zé)本部門的運(yùn)行記錄的發(fā)放；記錄發(fā)放范圍僅限公司范圍內(nèi)；記錄發(fā)放部門應(yīng)填“發(fā)文記錄”，記錄的接收部門應(yīng)填“收文記錄”。

　　6.5.2記錄表格需經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后，方可使用或復(fù)制，并由各部相關(guān)部門記錄管理人負(fù)責(zé)登記發(fā)放。

　　6.5.3各部門的記錄需借閱或復(fù)制者要經(jīng)相應(yīng)部門負(fù)責(zé)人批推，由各部門相關(guān)記錄管理人登記備案。

　　6.6.1記錄如超過(guò)保存期限或其他特殊情況需要銷毀時(shí)，由各相關(guān)部門記錄管理人填寫《文件銷毀申請(qǐng)單》，交部門負(fù)責(zé)人審核，經(jīng)安全管理部確認(rèn)，由記錄使用部門標(biāo)記過(guò)期或執(zhí)行銷毀。同時(shí)在“在檔記錄清單”上注明銷毀的項(xiàng)目、方式、數(shù)量等信息。

　　6.6.2對(duì)于保存期限內(nèi)需向其他移交或提供的運(yùn)行記錄，除應(yīng)在“記錄清單” 上注明移交或提供記錄項(xiàng)目、數(shù)量等信息外，還應(yīng)填寫“文件移交清單”接收移置運(yùn)行記錄的部門應(yīng)在“運(yùn)行記錄移置清單”上簽字確認(rèn)。

　　6.7.1各部門、各項(xiàng)目部需指定記錄管理員，記錄管理員必須把單位所有記錄分類，依據(jù)記錄的類型整理、標(biāo)識(shí)，便于查閱并可追溯相關(guān)活動(dòng)。

　　6.7.2記錄應(yīng)存放于通風(fēng)、干燥的地方，所有記錄保持清潔，字跡清晰。不得丟失或破壞、防止泄密。

　　6.7.3文書檔案保管期限按照公司相關(guān)文件管理規(guī)定或《國(guó)家檔案局關(guān)于機(jī)關(guān)檔案保管期限的規(guī)定》要求的《文書檔案保管期限表》執(zhí)行。

　　7.1公司安委辦對(duì)各項(xiàng)目部安全生產(chǎn)檔案（臺(tái)賬）的建立情況，定期進(jìn)行監(jiān)督、檢查，檢查時(shí)間為每年度至少一次。

　　7.2按照公司《安全生產(chǎn)、職業(yè)健康及消防工作責(zé)任書》涉及安全生產(chǎn)檔案、臺(tái)賬、記錄管理工作的內(nèi)容進(jìn)行檢查考核。

記錄管理制度5

　　1、公司須建立安全生產(chǎn)檔案，內(nèi)容包括：安全操作規(guī)程、安全組織機(jī)構(gòu)、安全管理人員檔案、特種作業(yè)人員檔案、傷亡事故統(tǒng)計(jì)表、從業(yè)人員接塵史、安全許可證、安評(píng)報(bào)告、環(huán)評(píng)報(bào)告、隱患整改記錄、文件記錄、職工培訓(xùn)檔案、安全管理人員登記表等；

　　2、應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)，認(rèn)真填寫，妥善保管；

　　3、檔案管理人員對(duì)檔案內(nèi)容的`真實(shí)性和數(shù)字的準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)；

　　4、檔案管理人員變動(dòng)時(shí)，做好檔案移交工作，不得將檔案和有關(guān)安全資料帶走或散失；

　　5、及時(shí)做好各類檔案的修訂和完善工作，以適應(yīng)不斷發(fā)展的安全形勢(shì)。

記錄管理制度6

　　1 充裝記錄有:氣瓶充裝前后檢查記錄,氣瓶充裝記錄,槽車檢查、充裝記錄,槽車超裝卸車等,充裝記錄由充裝站保管。

　　2 氣瓶、槽車檔案由生產(chǎn)部負(fù)責(zé)管理,管理人員要認(rèn)真負(fù)責(zé)妥善地保管好氣瓶、槽車原始資料,合格證等,保管年限為壽命期。

　　3 氣瓶、槽車充裝記錄保管年限為五年。

　　4 氣瓶、槽車檔案應(yīng)擺放整齊定置管理,便于查閱。

　　5 各種記錄字跡要清楚,標(biāo)準(zhǔn)化,班組每月對(duì)記錄報(bào)表檔案檢查評(píng)比一次,車間每年一次,并結(jié)合經(jīng)濟(jì)責(zé)任制考核。

　　6 氣瓶、槽車登記注冊(cè)建檔要憑合格證進(jìn)行。

　　7 建立氣瓶檔、槽車案框,把試壓定檢的日期記上。

　　8 氣瓶、槽車檔案只限本公司內(nèi)查閱,特殊情況外借,須經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

記錄管理制度7

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)檔案管理工作，使其納入正規(guī)化、制度化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，制定本制度如下：

　　一、納入檔案管理的'項(xiàng)目

　　1、本轄區(qū)安全生產(chǎn)工作規(guī)劃。

　　2、確定的重、特大及一般性危險(xiǎn)源及事故隱患登記表。

　　3、安全隱患重點(diǎn)單位、部位登記表。

　　4、安全管理人員及特種作業(yè)人員資格證書。

　　5、安全生產(chǎn)會(huì)議及安全檢查記錄。

　　6、各種上報(bào)、匯報(bào)材料。

　　7、事故應(yīng)急救援預(yù)案。

　　8、其它。

　　二、查閱檔案程序

　　1、查閱檔案資料時(shí)，必須經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)同意簽批；

　　2、如需將檔案資料拿走，必須寫借條經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批。

　　三、加強(qiáng)檔案的日常管理，注意防盜、防火、防蛀、防潮濕

記錄管理制度8

　　一、目的

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)公司會(huì)議記錄、會(huì)議紀(jì)要管理，增強(qiáng)各項(xiàng)會(huì)議的規(guī)范性，使會(huì)議內(nèi)容有案可查，會(huì)議決定更加有效地貫徹執(zhí)行，特制定本規(guī)定。

　　二、適用范圍

　　1、公司領(lǐng)導(dǎo)主持召開的重要會(huì)議。

　　2、部門組織召開的內(nèi)部重要會(huì)議以及由部門組織召開的跨部門或?qū)ν獾闹匾獣?huì)議（可邀請(qǐng)分管領(lǐng)導(dǎo)參加）。

　　3、所屬各單位召開的重要會(huì)議。

　　三、記錄形式

　　1、會(huì)議記錄。各類會(huì)議由各部門、各單位指定人員進(jìn)行記錄，統(tǒng)一使用公司印制的會(huì)議記錄本。

　　2、會(huì)議紀(jì)要。形成決議、待處理事宜、時(shí)間節(jié)點(diǎn)及結(jié)果的會(huì)議，在會(huì)議記錄的基礎(chǔ)上由指定人員整理會(huì)議紀(jì)要，打印后歸檔備案，同時(shí)保存電子文檔。

　　3、音像記錄。凡公司領(lǐng)導(dǎo)有特殊要求的重要會(huì)議，由辦公室負(fù)責(zé)組織錄音、整理，并對(duì)聲像資料進(jìn)行存檔、保管。

　　四、記錄要求

　　1、會(huì)議記錄。內(nèi)容必須真實(shí)、完整，全面記錄會(huì)議的內(nèi)容，必須準(zhǔn)確記錄與會(huì)人的意見(jiàn)，不能以個(gè)人的喜好、觀點(diǎn)而增刪內(nèi)容，或加入記錄人自己的`觀點(diǎn)。字跡要求規(guī)范、清晰、工整，不準(zhǔn)隨意涂改。記錄本應(yīng)由專人妥善保管，注意保密。

　　2、會(huì)議紀(jì)要。內(nèi)容必須做到全而精，詳略得當(dāng)，突出要點(diǎn)，圍繞會(huì)議主旨及決議來(lái)整理、提煉和概括，避免冗長(zhǎng)拖沓，避免不必要的文辭修飾等，切忌記流水賬，以便在傳達(dá)會(huì)議精神、查閱會(huì)議資料時(shí)更精準(zhǔn)、更高效。

　　五、監(jiān)督檢查

　　公司辦公室負(fù)責(zé)對(duì)各部室、各單位執(zhí)行會(huì)議記錄、會(huì)議紀(jì)要制度的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時(shí)糾正貫徹執(zhí)行中存在的問(wèn)題。

記錄管理制度9

　　為規(guī)范食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄行為，保障師生餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，特制定本管理制度。

　　一、指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄。

　　專（兼）職人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)、餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)以及食品感官鑒別常識(shí)。

　　二、采購(gòu)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)，并應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購(gòu)物憑證、供貨方營(yíng)業(yè)執(zhí)照、供貨方食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。

　　購(gòu)物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購(gòu)買日期等內(nèi)容。長(zhǎng)期定點(diǎn)采購(gòu)的，與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購(gòu)供應(yīng)合同。

　　三、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購(gòu)時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件；

　　留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單。

　　四、從流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）批量或長(zhǎng)期采購(gòu)時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存加蓋有公章的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證等復(fù)印件；

　　留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單。

　　五、從流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）少量或臨時(shí)采購(gòu)時(shí)，應(yīng)當(dāng)確認(rèn)其是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單。

　　六、從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)索取并留存市場(chǎng)管理部門或經(jīng)營(yíng)戶出具的加蓋公章（或簽字）的購(gòu)物憑證；

　　從個(gè)體工商戶采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購(gòu)物憑證和每筆供應(yīng)清單。

　　七、從食品流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)畜禽肉類的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證明原件；

　　從屠宰企業(yè)直接采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證明原件。

　　八、采購(gòu)乳制品的'，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。

　　九、批量采購(gòu)進(jìn)口食品、食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的與所購(gòu)食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗(yàn)合格證明的復(fù)印件。

　　十、采購(gòu)集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、蓋章的批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告（或復(fù)印件）。

　　十一、食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)入庫(kù)前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所購(gòu)產(chǎn)品外包裝、包裝標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定，與購(gòu)物憑證是否相符，并建立采購(gòu)記錄。

　　采購(gòu)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。

　　十二、按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。

xx市XX學(xué)校

　　20xx年xx月xx日

記錄管理制度10

　　1、安全生產(chǎn)檔案（臺(tái)賬）：是指各部門、項(xiàng)目部全生產(chǎn)管理過(guò)程中形成的具有保存價(jià)值的各種文件資料、圖像、聲像、電子等不同形式的歷史記錄。

　　2、數(shù)據(jù)電文：是指以電子、光學(xué)、磁或者類似手段生成、發(fā)送、接收和儲(chǔ)存的信息。

　　3、公司安全管理部負(fù)責(zé)公司安全生產(chǎn)檔案（臺(tái)賬）的綜合管理工作，對(duì)各項(xiàng)目部、各部門安全生產(chǎn)的檔案管理工作進(jìn)行監(jiān)督、檢查。負(fù)責(zé)根據(jù)公司的相關(guān)規(guī)定擬定公司安全記錄歸檔和保管、使用、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)規(guī)章制度。負(fù)責(zé)公司各類安全生產(chǎn)記錄的分類、編號(hào)和備案工作。

　　4、各部門分別負(fù)責(zé)本部門職責(zé)范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)檔案（臺(tái)賬）管理工作。統(tǒng)一使用公司制定的格式進(jìn)行安全生產(chǎn)記錄。

　　5、各項(xiàng)目部負(fù)責(zé)本項(xiàng)目部安全生產(chǎn)檔案、記錄管理，填寫、收集、整理、保管、利用本項(xiàng)目部在安全生產(chǎn)管理活動(dòng)中形成的各類記錄。

　　6、各項(xiàng)目部的安全生產(chǎn)管理部門及各職能部門按照本單位的《安全生產(chǎn)管理體系文件》及相關(guān)制度履行相應(yīng)職責(zé)。

　　7、安全生產(chǎn)委員會(huì)或安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組人員名單及變動(dòng)記錄。

　　8、安全生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)、安全生產(chǎn)管理網(wǎng)絡(luò)圖等。

　　9、安全生產(chǎn)責(zé)任制度、安全生產(chǎn)管理制度（云南省安全生產(chǎn)條例規(guī)定的11項(xiàng)制度必須建檔）等文件。

　　10、與工種崗位和設(shè)備工具相對(duì)應(yīng)的安全操作規(guī)程和使用規(guī)程。

　　11、上級(jí)有關(guān)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門制定和下發(fā)的制度性文件、通知、通報(bào)等。

　　12、安全管理人員花名冊(cè)、相關(guān)人員證書（含三類人員證書、注冊(cè)安全工程師等相關(guān)資格證書）。

　　13、年度安全生產(chǎn)工作總結(jié)和計(jì)劃、階段性專項(xiàng)安全生產(chǎn)工作總結(jié)。

　　14、安全生產(chǎn)責(zé)任書、安全生產(chǎn)責(zé)任目標(biāo)分解、執(zhí)行、考核記錄。

　　15、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)臺(tái)賬包括以下方面內(nèi)容：

　　16、安全宣傳教育培訓(xùn)計(jì)劃（含特種作業(yè)人員教育）、學(xué)習(xí)、活動(dòng)資料；

　　17、危險(xiǎn)化學(xué)品管理人員花名冊(cè)及相關(guān)身份證明、資格證書；

　　18、根據(jù)安全生產(chǎn)工作需要，臨時(shí)組織的各類會(huì)議，包括傳達(dá)貫徹上級(jí)文件，收看收聽(tīng)電視電話會(huì)議通知、記錄、紀(jì)要等；

　　19、重大危險(xiǎn)源的檢測(cè)、評(píng)估、監(jiān)控報(bào)告或記錄；

　　20、針對(duì)重大危險(xiǎn)源制定的應(yīng)急預(yù)案，包括危險(xiǎn)性分析、可能發(fā)生的事故特征、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)、預(yù)防措施、應(yīng)急處置程序、應(yīng)急培訓(xùn)和應(yīng)急保障等內(nèi)容；

　　21、重大危險(xiǎn)源監(jiān)督管理：名稱、負(fù)責(zé)人、地點(diǎn)（部門）、聯(lián)系人、聯(lián)系方式；

　　22、職業(yè)健康目標(biāo)管理和責(zé)任制，單位負(fù)責(zé)人及管理人員職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)證明（復(fù)印件）；

　　23、職業(yè)健康管理制度，職業(yè)病防治法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、文件；

　　24、年度職業(yè)健康計(jì)劃和實(shí)施方案，個(gè)人防護(hù)用品發(fā)放（使用）記錄，職業(yè)健康宣傳教育培訓(xùn)記錄（培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)考核記錄、宣傳圖片、紙質(zhì)和攝像資料）等；

　　25、用人單位職業(yè)監(jiān)護(hù)檔案，職工個(gè)人職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案，接觸職業(yè)危害人員登記表及體檢記錄（上崗前、在崗、離崗時(shí)的職業(yè)健康檢查表），職業(yè)病人登記表，職業(yè)病人診斷證明等；（如果有）

　　26、相關(guān)方單位資質(zhì)及簽訂的安全協(xié)議（合同）、安全告知等；

　　27、相關(guān)方特種作業(yè)人員資質(zhì)證明（復(fù)印件）；

　　28、外用工、外包工等外來(lái)務(wù)工人員的教育記錄；

　　29、專業(yè)安全檢查、季節(jié)性檢查、重大節(jié)假日安全檢查記錄及考核記錄（或安全檢查表）；

　　30、專項(xiàng)安全檢查及考核記錄（或安全檢查表）；

　　31、日常、綜合性安全檢查及考核記錄（或安全檢查表）；

　　32、隱患檢查記錄、隱患排查治理（計(jì)劃）登記表；

　　33、重大事故隱患治理方案，包括以下內(nèi)容：安全事故隱患的類別、所屬工藝、地點(diǎn)、影響范圍及程度、治理的目標(biāo)和任務(wù)、采取的方法及措施、經(jīng)費(fèi)和物資的落實(shí)、負(fù)責(zé)治理的責(zé)任人和部門（或單位）、治理的時(shí)限和要求、安全措施和應(yīng)急預(yù)案、本單位專業(yè)技術(shù)人員（或?qū)＜遥⿲?duì)重大事故隱患治理情況的評(píng)估報(bào)告；

　　34、其它與安全檢查、隱患排查工作有關(guān)的記錄。

　　35、生產(chǎn)安全事故管理檔案包括以下方面內(nèi)容：

　　36、按事故處理“四不放過(guò)”原則，進(jìn)行處理的相關(guān)記錄。

　　37、安全工作費(fèi)用投入過(guò)程中相關(guān)票據(jù)復(fù)印件等。

　　38、《安全生產(chǎn)、職業(yè)健康及消防工作責(zé)任書》規(guī)定的其它臺(tái)賬。

　　39、法律法規(guī)規(guī)定的其他需要記錄、建立臺(tái)賬的'內(nèi)容。能夠證明安全生產(chǎn)過(guò)程管理的其他記錄資料等。

　　40、安全生產(chǎn)檔案（臺(tái)賬）紙質(zhì)文件材料應(yīng)齊全完整，字跡清晰，日期明確，簽認(rèn)手續(xù)完備；

　　41、各項(xiàng)目部要求確定專人負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)檔案（臺(tái)賬）的記錄、收集和整理；

　　42、各項(xiàng)目部安全生產(chǎn)檔案（臺(tái)賬）應(yīng)分類存檔，按時(shí)間順序（以年度為界），每年年終將安全生產(chǎn)檔案（臺(tái)賬）裝訂成冊(cè)；

　　43、檔案（臺(tái)賬）以數(shù)據(jù)電文形式存在的，應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國(guó)電子簽名法》（20xx年修正）的相關(guān)要求。

　　44、各部門、各項(xiàng)目部記錄管理人負(fù)責(zé)收集、整理、保存本單位、本部門的安全生產(chǎn)記錄（記錄管理人由單位、各部門根據(jù)崗位職責(zé)進(jìn)行確定），填寫“在檔記錄清單”；

　　45、記錄的填寫要及時(shí)、真實(shí)、內(nèi)容完整、字跡清晰，不得隨意涂改；如因某種原因不能填寫的項(xiàng)目，應(yīng)說(shuō)明理由，并將該項(xiàng)用雙斜杠劃去；

　　46、各相關(guān)欄目負(fù)責(zé)人簽名不允許空白。如因筆誤或計(jì)算錯(cuò)誤要修改原記錄，應(yīng)采用雙斜杠劃去原記錄，在其上方寫上更正后的記錄，加蓋或簽上更正人的印章或姓名及更正日期；

　　47、記錄填寫應(yīng)與運(yùn)行活動(dòng)同步進(jìn)行，不得后補(bǔ)或編造。

　　48、各部門負(fù)責(zé)本部門的運(yùn)行記錄的發(fā)放；記錄發(fā)放范圍僅限公司范圍內(nèi)；記錄發(fā)放部門應(yīng)填“發(fā)文記錄”，記錄的接收部門應(yīng)填“收文記錄”。

　　49、記錄表格需經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后，方可使用或復(fù)制，并由各部相關(guān)部門記錄管理人負(fù)責(zé)登記發(fā)放。

　　50、各部門的記錄需借閱或復(fù)制者要經(jīng)相應(yīng)部門負(fù)責(zé)人批推，由各部門相關(guān)記錄管理人登記備案。

　　51、記錄如超過(guò)保存期限或其他特殊情況需要銷毀時(shí)，由各相關(guān)部門記錄管理人填寫《文件銷毀申請(qǐng)單》，交部門負(fù)責(zé)人審核，經(jīng)安全管理部確認(rèn)，由記錄使用部門標(biāo)記過(guò)期或執(zhí)行銷毀。同時(shí)在“在檔記錄清單”上注明銷毀的項(xiàng)目、方式、數(shù)量等信息。

　　52、對(duì)于保存期限內(nèi)需向其他移交或提供的運(yùn)行記錄，除應(yīng)在“記錄清單” 上注明移交或提供記錄項(xiàng)目、數(shù)量等信息外，還應(yīng)填寫“文件移交清單”接收移置運(yùn)行記錄的部門應(yīng)在“運(yùn)行記錄移置清單”上簽字確認(rèn)。

　　53、各部門、各項(xiàng)目部需指定記錄管理員，記錄管理員必須把單位所有記錄分類，依據(jù)記錄的類型整理、標(biāo)識(shí)，便于查閱并可追溯相關(guān)活動(dòng)。

　　54、記錄應(yīng)存放于通風(fēng)、干燥的地方，所有記錄保持清潔，字跡清晰。不得丟失或破壞、防止泄密。

　　55、文書檔案保管期限按照公司相關(guān)文件管理規(guī)定或《國(guó)家檔案局關(guān)于機(jī)關(guān)檔案保管期限的規(guī)定》要求的《文書檔案保管期限表》執(zhí)行。

　　56、公司安委辦對(duì)各項(xiàng)目部安全生產(chǎn)檔案（臺(tái)賬）的建立情況，定期進(jìn)行監(jiān)督、檢查，檢查時(shí)間為每年度至少一次。

　　57、按照公司《安全生產(chǎn)、職業(yè)健康及消防工作責(zé)任書》涉及安全生產(chǎn)檔案、臺(tái)賬、記錄管理工作的內(nèi)容進(jìn)行檢查考核。

記錄管理制度11

　　煤礦飯?zhí)梦锲愤M(jìn)出檢查驗(yàn)收制度

　　1.目的

　　為了確保各類食品符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使用職工有個(gè)良好的生活條件和環(huán)境特制定本制度：

　　2.適用范圍

　　適用于眾興公司一煤礦

　　3.物品入出庫(kù)內(nèi)容

　　3.1對(duì)面粉出庫(kù)管理

　　3.2各類肉品的'入出庫(kù)管理

　　3.3各類蔬菜出入庫(kù)管理

　　4.各類物品檢查、驗(yàn)收制度

　　4.1物品進(jìn)出庫(kù)必須嚴(yán)格按照本制度進(jìn)行檢查、驗(yàn)收合格，做到帳卡、物相符。經(jīng)分礦抽查和不定期現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)一次帳卡、物不相符時(shí)，按公司制度罰主管負(fù)責(zé)人50元，當(dāng)班炊服人員每人30元，同時(shí)在月均按機(jī)動(dòng)員工處理；

　　4.2物品存放必須分類整齊，面粉油類、蔬菜類、生熟食品類，均按《國(guó)家衛(wèi)生法》規(guī)定要求逐項(xiàng)存放，不能混合，發(fā)現(xiàn)一次對(duì)各類物品存放不整齊或混合存放時(shí)，對(duì)食堂管理員罰款30元，當(dāng)班炊服人員每人20元，當(dāng)月考核按機(jī)動(dòng)遇工處理；

　　4.3庫(kù)存面、米食品在鼠、蟲害時(shí)，對(duì)食堂管理面直接罰款50元后限期處理整改，否則加倍處罰后待崗；

　　4.4購(gòu)進(jìn)的蔬菜和肉食品，一旦發(fā)現(xiàn)有毒變和腐爛現(xiàn)象后，繼續(xù)售給職工者，將從重處罰，發(fā)現(xiàn)一次罰食堂管理員100元，各炊服人員每人50元后均按機(jī)動(dòng)員工處理，情況嚴(yán)重時(shí)按待崗處理；

　　4.5不論任何物品，食堂管理員購(gòu)進(jìn)入庫(kù)或出庫(kù)時(shí)，均由當(dāng)班炊服人員按所購(gòu)進(jìn)數(shù)量或出庫(kù)數(shù)量核實(shí)后雙方簽字，對(duì)未簽字的條據(jù)不得入帳。

　　4.6要保持良好的食品設(shè)備、設(shè)施、個(gè)人和公共場(chǎng)所衛(wèi)生，確保職工身心健康和良好的生活條件與環(huán)境，爭(zhēng)創(chuàng)甲級(jí)職工食堂。

記錄管理制度12

　　1、質(zhì)量檢驗(yàn)室負(fù)責(zé)的樣品分析檢驗(yàn)的全過(guò)程必須填寫相應(yīng)的原始記錄，記錄應(yīng)準(zhǔn)確、完整、及時(shí)；

　　2、記錄應(yīng)字跡清晰、工整，當(dāng)有筆誤發(fā)生時(shí)，不得隨意涂改，不允許使用修正液，應(yīng)在寫錯(cuò)處劃一條橫線，橫線劃過(guò)后，原筆誤依然清晰可辨，在橫線上方填寫正確的數(shù)據(jù)或字跡，然后簽上更正人姓名和更正日期；

　　3、檢驗(yàn)原始記錄應(yīng)包括樣品名稱、批號(hào)，檢驗(yàn)項(xiàng)目、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)、樣品外觀現(xiàn)象、計(jì)算公式，化學(xué)結(jié)果、現(xiàn)象（如果采用標(biāo)準(zhǔn)品應(yīng)注明其重量、純度和其它必要信息）、化驗(yàn)員的結(jié)論和簽名，計(jì)算審核人的`簽名；

　　4、各種數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確度的確定

　　4.1 樣品重量的有效數(shù)字應(yīng)與稱量時(shí)使用的天平的精度保持一致；

　　4.2 滴定液消耗的毫升數(shù)讀到0.01ml；

　　4.3 在數(shù)據(jù)處理過(guò)程中，對(duì)有效位數(shù)之后的數(shù)字的修約采用“四舍六入五留雙”的規(guī)則，詳見(jiàn)《有效數(shù)字的修約管理制度》；

　　4.4 最后報(bào)告檢測(cè)結(jié)果的有效位數(shù)應(yīng)與方法要求相一致。在運(yùn)算過(guò)程中，其有效位數(shù)可適當(dāng)保留，而在運(yùn)算結(jié)束后根據(jù)有效數(shù)字的修約規(guī)則對(duì)結(jié)果進(jìn)行修約。

　　5、含量分析的相對(duì)偏差的要求

　　5.1 平行樣的取樣量相對(duì)偏差不超過(guò)5%

　　5.2 取樣量不超過(guò)規(guī)定量±10%

　　5.3 儀器分析法不超過(guò)3%

　　6、記錄復(fù)核

　　檢驗(yàn)記錄完成后，應(yīng)由化測(cè)室負(fù)責(zé)人對(duì)記錄內(nèi)容、計(jì)算結(jié)果進(jìn)行復(fù)核并簽字；復(fù)核后的記錄，如屬于內(nèi)容和計(jì)算錯(cuò)誤，復(fù)核人要負(fù)責(zé)，如屬于檢驗(yàn)錯(cuò)誤，則復(fù)核人沒(méi)有責(zé)任；

　　7、檢驗(yàn)原始記錄應(yīng)整理成批檢驗(yàn)記錄，至少要保存至成品有效期后一年，無(wú)有效期的產(chǎn)品應(yīng)保存三年；批檢驗(yàn)記錄的保存由質(zhì)量部質(zhì)量保證室負(fù)責(zé)；

　　8、需將檢驗(yàn)報(bào)告單從檔案中取走，取走人需經(jīng)質(zhì)量保證室主管同意并在記錄保管人處簽字，寫明取走和歸還的日期。

記錄管理制度13

　　一、指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄。專（兼）職人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)、餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)以及食品感官鑒別常識(shí)。

　　二、采購(gòu)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)。長(zhǎng)期定點(diǎn)采購(gòu)的，與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購(gòu)供應(yīng)合同。

　　三、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購(gòu)時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單。

　　四、從流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）采購(gòu)時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單。

　　五、從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)索取并留存經(jīng)營(yíng)戶出具的加蓋公章（或簽字）的購(gòu)物憑證；從個(gè)體工商戶采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購(gòu)物憑證和每筆供應(yīng)清單。

　　六、從食品流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)畜禽肉類的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。

　　七、采購(gòu)乳制品的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的.許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。

　　八、采購(gòu)集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、蓋章的批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告（或復(fù)印件）。

　　九、食品及食品相關(guān)產(chǎn)品入庫(kù)前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所購(gòu)產(chǎn)品外包裝、包裝標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定，與購(gòu)物憑證是否相符，并建立采購(gòu)記錄。采購(gòu)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。

　　十、按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。

記錄管理制度14

　　1、索要保健食品生產(chǎn)企業(yè)和供貨商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。

　　2、索要食品生產(chǎn)許可和經(jīng)營(yíng)許可證明文件復(fù)印件。

　　3、索要保健食品批準(zhǔn)證書復(fù)印件和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)復(fù)印件。

　　4、索要保健食品出廠檢驗(yàn)合格報(bào)告復(fù)印件。

　　5、每收到一批貨物，如實(shí)查驗(yàn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期等內(nèi)容；

　　6、查驗(yàn)預(yù)包裝食品上的'標(biāo)簽：

　　1）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；

　　2）成分或配料表；

　　3）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；

　　4）保質(zhì)期；

　　5）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；

　　6）貯存條件；

　　7）所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；

　　8）生產(chǎn)許可證編號(hào)。

　　7、如實(shí)記錄供貨者的聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期；

　　8、如銷售進(jìn)口食品，查驗(yàn)進(jìn)口食品的合法證明；供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。

　　9、購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，如實(shí)記錄進(jìn)貨臺(tái)賬：食品名稱、購(gòu)貨時(shí)間、規(guī)格（品種）、數(shù)量、供貨方名稱及其聯(lián)系方式、相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告的時(shí)間、食品保質(zhì)期等；

　　10、銷貨臺(tái)賬應(yīng)如實(shí)記錄銷售食品名稱、銷售時(shí)間、規(guī)格（品種）、數(shù)量、購(gòu)貨方名稱及其聯(lián)系方式等情況；

　　11、進(jìn)貨臺(tái)賬和銷貨臺(tái)賬保存期不得少于兩年；

　　12、將進(jìn)貨票據(jù)、發(fā)票、檢驗(yàn)報(bào)告等易于丟失的憑證在每次進(jìn)貨后及時(shí)粘貼于臺(tái)賬上。