食品追溯管理制度 食品安全追溯管理制度

　　在現(xiàn)在的社會生活中，很多場合都離不了制度，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結構。這些規(guī)則蘊含著社會的價值，其運行表彰著一個社會的秩序。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？以下是小編為大家收集的食品追溯管理制度 食品安全追溯管理制度，希望對大家有所幫助。

　　為加強農產(chǎn)品質量追溯管理,依據(jù)《中華人民共和國農產(chǎn)品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》和其他相關法律法規(guī),制定本辦法。

　　指導建立產(chǎn)地編碼,建立生產(chǎn)者農產(chǎn)品質量安全責任制度。以農業(yè)企業(yè)和農民專業(yè)合作經(jīng)濟組織為主體,分散種植戶為補充,建立有機農產(chǎn)品產(chǎn)地編碼和生產(chǎn)者基礎信息,從源頭做到農產(chǎn)品身份可識別、可追溯。

　　按照標準化生產(chǎn)要求,大力推廣良好農業(yè)規(guī)范及種植標準化,規(guī)范生產(chǎn)過程,建立健全各種生產(chǎn)檔案,包括生產(chǎn)(經(jīng)營)者編號、生產(chǎn)(經(jīng)營)者名稱,種植品種、肥料施用、農藥施用、添加劑使用、收獲和其他田間作業(yè)記錄以及產(chǎn)品檢測等相關信息,落實質量管理責任制,建立產(chǎn)品質量保障體系。

　　加強產(chǎn)品監(jiān)測,并建立產(chǎn)品合格把關制度,完善不合格產(chǎn)品的處理措施。產(chǎn)品進入批發(fā)市場、儲運各環(huán)節(jié)要有追溯記錄。

　　對公司的產(chǎn)品,建立規(guī)范的包裝標識。包裝標識須標明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地編碼、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)者、產(chǎn)品認證情況等信息,并建立詳細的備案管理,確保產(chǎn)品流向可追蹤。

　　根據(jù)工作推進情況,建立相應的農產(chǎn)品質量安全追溯與監(jiān)管管理系統(tǒng),建立農產(chǎn)品生產(chǎn)檔案數(shù)據(jù)庫、農產(chǎn)品檢測數(shù)據(jù)庫、以及銷售流向數(shù)據(jù)庫,通過互聯(lián)網(wǎng),實現(xiàn)農產(chǎn)品質量安全全程可追溯管理。

　　對發(fā)生問題組織以及個人,根據(jù)最初信息源立即啟動追溯程序,包括查找生產(chǎn)日期、確定種植基地和批次號,通過查閱田間管理日志、臺帳、檢測報告等分析原因。對于違規(guī)事實,由相關部門經(jīng)調查核實后,依法處置相關責任人,并及時進行整改修復。

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