食品配送公司管理制度

時間：2024-05-08 13:31:43 制度我要投稿

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食品配送公司管理制度

　　在不斷進步的時代，制度起到的作用越來越大，制度是國家機關(guān)、社會團體、企事業(yè)單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執(zhí)行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。擬起制度來就毫無頭緒？以下是小編幫大家整理的食品配送公司管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

食品配送公司管理制度

食品配送公司管理制度1

　　1、員工上班要做到不遲到、不早退。

　　2、員工嚴禁偷吃偷拿各種食品和商品。

　　3、嚴禁在工作區(qū)域看書報、打鬧和高聲喧嘩。

　　4、下班后必須關(guān)閉水、電、氣、門、窗等，消除一切安全隱患。

　　5、工作人員上班時間不能隨意會客，嚴禁外人進入廚房和配送中心。嚴禁將私人物品帶入工作崗位。

　　6、員工嚴禁隨意互相辱罵，應(yīng)相互尊重，嚴禁打架和從事各種違法活動。如有違反者視情節(jié)輕重給予處罰，直至扭送公安機關(guān)。

　　7、上班時間嚴禁做工作之外的事情。

　　8、服從上級領(lǐng)導(dǎo)，認真按規(guī)定要求完成各項任務(wù)。

　　9、休假事先要向配送公司辦公室請假，批準方可。

　　10、如需辭職，必須以書面形式提前一個月寫辭職報告，在批準后方可辦理離手續(xù)。

　　11、加工中心廚房根據(jù)加工產(chǎn)品的特性，仔細按其初加工、精加工等標準嚴格執(zhí)行。

　　12、加工完成產(chǎn)品要根據(jù)其特性合理存放。

　　13、加工產(chǎn)品如由于人為的操作不當造成的.損失，由當事人承擔全部責任。

　　14、增強勤儉意識，養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣。

　　15、工作區(qū)域內(nèi)嚴禁用餐，如特殊情況，在指定區(qū)域內(nèi)用餐。

　　16、員工除完成每日配送的各環(huán)節(jié)基本工作外,還要完成保證本中心正常運轉(zhuǎn)的相關(guān)工作。

　　17、員工每天要按照工作流程認真工作,合理安排工作。學會溝通，勤于溝通，確保工作流程和諧順暢，保證配送貨品的時間要求及質(zhì)量要求。

　　18、員工要做到盡忠職守,服從管理,有責任心,有愛心,互相團結(jié),互相幫助。以達到工作上的精益求精,提高工作效率。

　　19、遵守管理公司和食品配送公司的其他制度。

　　20、但因特殊情況或工作未完成自動延長工作時間。

食品配送公司管理制度2

　　一、食品原材料驗收

　　庫管對供應(yīng)商及采購員配送的食品材料無論多少、大小，都要進行驗收，并要做到以下幾點：

　　1、與實物名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量不相符時不驗收。

　　2、上的數(shù)量與實物數(shù)量不相符，但名稱、型號、規(guī)格相符，可按實際驗收。

　　3、對購進的食品原材料，堅決按照公司劃定的質(zhì)量標準進行驗收，不可違反，對不新鮮、味道不正、質(zhì)量不合格等情況的食品原材料，罰。

　　4、對驗收的'食品原材料，每天進行抽樣化驗檢查，并化驗結(jié)束后通知檢驗結(jié)果。不符合檢驗標準的實行退貨處理。

　　二、驗收人員行為規(guī)范

　　1、驗收職員必須以公司利益為重，堅持準繩，秉公驗收，不圖私利。

　　2、驗收職員必須嚴格按照驗收步伐完成食品驗出工作。

　　3、驗收職員必須了解即將獲得的食品原料與采購訂單上的質(zhì)量要求是否一致，拒絕驗收與采購單上劃定不符的食品原料。

　　4、驗收職員必須了解如何處理驗收合格的物品，并知道發(fā)現(xiàn)問題如何處理。如果已驗收的食品原料出現(xiàn)質(zhì)量問題，驗收職員應(yīng)負主要義務(wù)。

　　5、根據(jù)檢查進貨。

食品配送公司管理制度3

　　1、新工上崗前必須經(jīng)過消防安全培訓(xùn)合格后才能上崗。

　　2、全體員工必須做到人人懂消防，人人會用消防器材和重視消防安全工作。

　　3、各班主應(yīng)嚴格進行日常消防設(shè)備器材的檢查與保養(yǎng)工作，責任落實到具體崗位，以保證使用正常。

　　4、各點全面負責安全的管理人員要定期檢查和更換消防器材，保證使用的使用性。

　　5、做好“預(yù)防為主”的方針，杜絕火災(zāi)因素，下班時認真檢查水、電、氣開關(guān)的完好情況，負責落實到具體人員。如果發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時報修,嚴禁私自進行處理.

　　6、各級負責人應(yīng)把消防安全工作列為日常重點工作，督導(dǎo)員工做好消防安全工作。

　　7、提高警惕性，維護食品配送中心的良好秩序，全體員工應(yīng)自覺不在工作時會客，對出入工作場所的閑雜人員要主動問清事由，嚴禁進入加工中心廚房，發(fā)現(xiàn)可疑情況要及時向上級領(lǐng)導(dǎo)反映，杜絕不安全事故的發(fā)生。

　　8、重視防盜，消毒工作，下班離開前檢查并鎖好框穿門，認真做好集體財產(chǎn)、物品保管，防止出現(xiàn)惡性事故。

　　9、全體員工應(yīng)自覺提高思想意識，遵紀守法和重視安全工作。

　　10、中央廚房工作人員要熟練掌握各種機械設(shè)備的使用方法與操作標準,對各種機械設(shè)備使用時應(yīng)嚴格按操作規(guī)程進行操作,不得隨意更改操作規(guī)程,嚴禁違章操作,設(shè)備一旦開始作業(yè)運轉(zhuǎn),操作人員不準隨便離開現(xiàn)場,對電器設(shè)備高溫作業(yè)的崗位,作業(yè)中隨時注意機器運轉(zhuǎn)和油溫的變化情況,發(fā)現(xiàn)意外及時停止作業(yè),及時上報中央廚房主管或總監(jiān)辦公室,遇到故障不準隨意拆卸設(shè)備,應(yīng)及時報修,由專業(yè)人員進行維修.

　　11、對廚師使用的各種刀具要嚴格進行管理,嚴格按要求使用和放置刀具,不用時應(yīng)將刀具放在固定位置,不準隨意拿刀具嚇唬他人,或用刀具指對他人,工作完畢后應(yīng)將刀具放在固定位置存放,任何人員不準隨意把刀帶出中央廚房.。

　　12、廚師個人的.專用刀具,不用時應(yīng)放在固定位置保管好,不準隨意借給他人使用,嚴禁隨處亂放,否則由此造成的不良后果,由刀具持有人負責.

　　13、廚房的各種設(shè)備均由專人負責管理,他人不得隨意亂動,定期檢查廚房的各種設(shè)施設(shè)備,及時消除不安全隱患.

　　14、禁止使用濕抹布擦拭電源開關(guān),嚴禁私自接電源,不準帶故障使用設(shè)備.下班后要做好電源和門窗的關(guān)閉檢查工作。

　　15、食品配送中心和中央廚房如果發(fā)現(xiàn)被盜現(xiàn)象,要做好現(xiàn)場的保護,并及時報上級進行處理,并及時協(xié)助相關(guān)管理部門了解情況。

　　16、經(jīng)常對電源線路進行仔細檢查,發(fā)現(xiàn)超負荷用電及電線老化現(xiàn)象要及時報修,并向上級匯報.

　　17、一旦發(fā)生火災(zāi),應(yīng)迅速拔打火警電話并簡要說明起火位置,部門,盡量設(shè)法進行滅火,并根據(jù)火情組織引導(dǎo)員工進行安全撤離現(xiàn)場。

　　18、對于廚房的排煙機及管罩,要定期進行清理,在清洗廚房時,不要將水噴灑到電開關(guān)處,防止電器短路引起火災(zāi).

　　19、制作熱油炸食品時,注意控制油溫,防止油鍋著火。制作人員不得離開，如遇離開情況時，必須將火熄滅并將油鍋端離灶口。

　　20、保持工作環(huán)境的清潔,清除工作臺上的各種油污。

　　21、嚴禁員工在配送中心及中央廚房所有區(qū)域吸煙。

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