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小賓館管理制度（通用15篇）
在發(fā)展不斷提速的社會中，越來越多地方需要用到制度，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊含著社會的價值，其運行表彰著一個社會的秩序。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編整理的小賓館管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
小賓館管理制度 1
一、員工入職需經(jīng)崗前消防安全培訓(xùn)，合格后才能上崗，保安部定期組織員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，員工必須熟知必要的消防安全知識，懂“四懂四會”。了解本單位滅火器材的位置及性能。
二、實行每日防火巡查、檢查制度。崗位員工對本部門每兩小時檢查一次，保安部每日巡查，并做好記錄。
三、保障安全出口、疏散通道的`暢通。對安全出口指示燈、應(yīng)急照明燈要殛時進(jìn)行檢修，確保正常運轉(zhuǎn)。
四、對營業(yè)場所的消防設(shè)施、消防器材必須定期進(jìn)行檢查維護，以保證其靈敏度和應(yīng)有功效。
五、對存在火災(zāi)隱患的部門，要及時整改，消除隱患。
六、重點工種（電、氣焊工等）需持證上崗。
七、嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆等危險物品進(jìn)入單位，如發(fā)現(xiàn)危險情況，立即報告保安部妥善處理。
八、專職消防隊員需持證上崗：組建義務(wù)消防隊伍，并定期進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。
九、根據(jù)滅火、應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織滅火和應(yīng)急疏散演練。
十、保安部定期進(jìn)行消防安全考評工作。對不合格的部門和員工定期進(jìn)行整改。
小賓館管理制度 2
第一節(jié)日常工作條例
為配合前廳各項工作的順利進(jìn)行，規(guī)范員工的工作行為，特制定此制度。
1、誠實，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準(zhǔn)則。
2、同事之間團結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)。
3、以工作為重，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責(zé)。
以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。
一、考勤制度
1、按時上下班簽到、簽離，做到不遲到，不早退。
2、事假必須提前一天通知部門，說明原因，經(jīng)部門批準(zhǔn)后方可休假。
3、病假須持醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院證明，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。
4、嚴(yán)禁私自換班，換班必須有申請人、換班人、領(lǐng)班、經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。
5、嚴(yán)禁代人簽到、請假。
二、儀容儀表
1、上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，佩帶工號牌，工服必須干凈、整齊。
2、酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。
三、勞動紀(jì)律
1、嚴(yán)禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。（例如：提包、外套）
2、嚴(yán)禁攜帶賓館物品出店。
3、嚴(yán)禁在賓館范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響賓館、客人或其他員工聲譽。
4、工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。
5、上班時間嚴(yán)禁打私人電話，干與工作無關(guān)的事情。
6、嚴(yán)格按照規(guī)定時間換飯,除用餐時間外，不得在當(dāng)值期間吃東西。
7、嚴(yán)禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領(lǐng)人參觀賓館。
8、上班時間內(nèi)嚴(yán)禁收看（聽）電視、廣播、錄音機及任何書報雜志。
9、嚴(yán)禁使用客梯及其他客用設(shè)備。
10、嚴(yán)禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。
四、工作方面：
1、嚴(yán)禁私自開房。
2、當(dāng)班期間要認(rèn)真仔細(xì)，各種營業(yè)表格嚴(yán)禁出現(xiàn)錯誤。
3、不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，出現(xiàn)問題及時報告部門經(jīng)理與當(dāng)領(lǐng)班，由其處理。
4、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，保質(zhì)保量完成各項工作。
5、服務(wù)接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務(wù)，使賓客感覺親切、安全。
6、積極參加部位班組例會及各項培訓(xùn)工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。
7、工作中嚴(yán)格按照各項服務(wù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù)。
8、認(rèn)真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格。
9、自覺愛護保養(yǎng)各項設(shè)備設(shè)施。
10、工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴(yán)禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。
11、嚴(yán)禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀(jì)行為。
12、嚴(yán)禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問題。
13、工作中要有良好的工作態(tài)度。
第二節(jié)前廳部各崗位職責(zé)
一、前臺主管崗位職責(zé)
�。ㄒ唬┞毼桓乓喝尕�(fù)責(zé)前廳接待處及商務(wù)中心的工作，確保為客人提供最好的服務(wù)。同時與客人和賓館其它相關(guān)部門建立和維持良好的工作關(guān)系。
�。ǘ┲饕氊�(zé)：
1全面負(fù)責(zé)接待處的運作，確保全面執(zhí)行各項規(guī)章制度，讓客人居停愉快。
2檢查當(dāng)天可售房數(shù)、預(yù)訂情況及客人特別要求的變化，以及安排所有團體和散客的入住和退房等的運作。
3以動態(tài)管理的理論，適時檢察每天的接受預(yù)訂情況，以達(dá)到最大的收益。
4確保接待處的運作合乎成本效益。
5就客房的狀態(tài)與管家部和工程部保持密切聯(lián)系。
6處理客人一般性投訴，并跟辦客人禮品的發(fā)放。
7檢查前臺交班本并落實各項有關(guān)事項。
8檢查VIP客人的房間安排。
9對屬下員工進(jìn)行督導(dǎo)和培訓(xùn)，確保向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
10熟悉接待處的各項規(guī)章制度和各種推銷特惠。
11參加前廳部的部門例會，迅速將相關(guān)的信息傳達(dá)給每一位下屬員工。
12在繁忙時間協(xié)助接待員處理客人入住事宜。
13主持每月接待處例會，檢查各人的工作表現(xiàn)，指出存在的問題和提出改進(jìn)意見。14審批接待處及商務(wù)中心的每月當(dāng)值安排。
15督導(dǎo)商務(wù)中心職員提供文秘服務(wù)。
16督導(dǎo)商務(wù)中心職員的預(yù)訂工作。
17向經(jīng)理通報商務(wù)中心的日常工作的情況。
18時刻謹(jǐn)記節(jié)約能源和環(huán)保，循環(huán)使用辦公物料。
19完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其它任務(wù)。
�。ㄈ┲饕殭�(quán)：
1有權(quán)監(jiān)督本分部各項制度的執(zhí)行和完善情況，有督導(dǎo)本分部工作人員完成日常工作事務(wù)，進(jìn)行內(nèi)部分工；人力、物力資源調(diào)配和任務(wù)下達(dá)權(quán)。
2有權(quán)建議上級對其進(jìn)行提升或撤換；有權(quán)進(jìn)行表揚或批評、獎勵或處罰。
3有對違紀(jì)現(xiàn)象處理權(quán)。
6有對公司經(jīng)營管理制度提出合理化建議的權(quán)利。
�。ㄋ模┲鞒止ぷ鲿h：
1出席有關(guān)會議。
2主持前臺月例會。
二、總臺收銀員崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度和服務(wù)操作規(guī)程
2、準(zhǔn)確熟練地收點客人、客戶的現(xiàn)金、支票
3、準(zhǔn)確填寫發(fā)票，大小寫分清，數(shù)字位置務(wù)必準(zhǔn)確
4、做好交接班，財物交接清楚
5、按規(guī)定及時結(jié)清各種旅行團的經(jīng)費
6、熟悉賓館員工、各項服務(wù)及營業(yè)時間
三、總臺接待員崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格遵守各項制度和操作程序
2、熱情、周到地接受訂房和團體開房
3、開房時主動向客人介紹房間，講清房價，避免客人誤解
4、做好客人的驗證手續(xù)和開房登記
5、熟悉當(dāng)天抵點的VIP客人身份、房號及抵離時間
6、熟悉當(dāng)天會議、旅行團的開房情況，掌握當(dāng)天的房間狀態(tài)
7、辦理客人換房要搞清賬目，并及時更改住宿證，以便查詢
8、夜班當(dāng)班員工，負(fù)責(zé)制作當(dāng)日報表，反映房間、到客情況。接待員的具體工作是迎接客人，熱情、禮貌待客，辦理住宿登記手續(xù)，負(fù)責(zé)分派房間，掌握客房出租狀況，根據(jù)旅客的要求，認(rèn)真做好各項服務(wù)工作
9、熟悉賓館員工、各項服務(wù)及營業(yè)時間
10、負(fù)責(zé)接聽外來一切電話，并連接賓館各部門及住店客人的一切電話交際往來。
11、負(fù)責(zé)聯(lián)系住店客人有關(guān)的一切服務(wù)要求并且電話傳達(dá)給各部門或個人
12、負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)達(dá)客人的投訴，上報給有關(guān)部門
13、負(fù)責(zé)客人的叫醒，即用電話叫醒客人
14、必須清楚和明白在接到緊急電話時所應(yīng)采取的步驟和行動
第三節(jié)前廳部崗位服務(wù)程序
一、前臺主管的工作程序
（一）檢查并處理前一天的工作情況（08：30～09：00）
1、查看交班記錄，了解未完成的工作事項。
2、檢查夜審報表情況，檢查各種報表的分送登記，查看夜班鑰匙清點記錄和有無過夜的留言信件。
3、分析房間誤差原因，查閱有無超越權(quán)限的'房價簽字等。
（二）了解并處理當(dāng)天的主要工作（08：00～09：00）
1、貴賓抵離情況和宴會、活動通知。
2、當(dāng)天進(jìn)店團隊散客情況，當(dāng)天離店團隊散客情況。
3、當(dāng)天客房銷售余缺情況等。
�。ㄈ┎贾霉ぷ魅蝿�(wù)（09：00）
1、向當(dāng)班接待員布置當(dāng)天的主要工作。
2、落實貴賓抵離和宴會活動的工作及注意事項。
3、布置上級下達(dá)的臨時任務(wù)和下達(dá)當(dāng)天分房的基本要求等。
�。ㄋ模z查日常工作（09：00～14：00）。
1、內(nèi)賓登記表和外賓登記表。
2、訂單保存和介紹信、會客登記、郵件、留言傳遞及發(fā)送。
3、員工儀容儀表和領(lǐng)班安排的員工替換吃飯。
4、權(quán)限、價格執(zhí)行情況，設(shè)施設(shè)備及維修情況及衛(wèi)生及閱覽架陳列。
5、資料存檔。
�。ㄎ澹┲鞒掷龝�
1、評價當(dāng)天工作，布置工作任務(wù)，公布新的規(guī)定，通報有關(guān)情況。
2、傳達(dá)有效通知等。
�。z查工作完成情況（14：00～17：00）。
1、次日離店表、延長離店表和客房誤差表。
2、檢查工作的完成情況及其它。
（七）思考及了解。
1、當(dāng)天未完成的工作和明日工作計劃。
2、問題處理及與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)。
3、明日貴賓抵離活動情況，明日客房出租和余缺情況及其它。
�。ò耍┫掳嘟唤印Ｖ饕俏赐瓿墒马椇凸ぷ饕�。
（九）注意事項。
1、及時向部門通報前臺信息，包括：客房出租的余缺情況；未預(yù)訂貴賓的到店情況，客人向前臺反映的投訴情況，與其它部門未能協(xié)調(diào)的情況，大廳發(fā)生的重要事件。
2、協(xié)調(diào)好班組關(guān)系。主要指同以下班組的關(guān)系：客房服務(wù)中心，財務(wù)結(jié)帳，銷售預(yù)訂，餐飲預(yù)訂，前臺商務(wù)中心。
二、總臺收銀員服務(wù)程序
1、提前5分鐘到崗，閱讀收銀員交班薄并簽名
2、熟悉賓館客房種類、價格、季節(jié)價格
3、協(xié)助接待員完成住宿登記手續(xù)
4、準(zhǔn)確為客人辦理預(yù)定、收取押金手續(xù)
5、完成旅客賬目結(jié)算
6、平衡賬目
7、妥善處理公司直接支付業(yè)務(wù)
8、妥善處理現(xiàn)金、支票
9、平衡各部門費用
10、能夠辨識現(xiàn)金、支票、信用卡的真?zhèn)?/p>
11、遵守財物的規(guī)章制度
12、催收、核實賬單
13、對各項費用憑證轉(zhuǎn)入旅客賬目
14、對簽合同的公司確定合同號、簽單人
15、團隊結(jié)賬按銷售部、客房部下達(dá)費用賬目入賬，及時與各部門溝通，避免賬目遺漏
16、控制和掌握旅客的消費活動
17、客人退房時與客房溝通
18、九點前向經(jīng)理呈送各類報表
散客結(jié)賬
1、根據(jù)客人提出的房號取出客人的總賬單和所有附件，如賒欠賬單、優(yōu)惠卡賬單、核對該房號客人的姓名
2、向客人收取房門門卡，如客人暫時不交房卡，應(yīng)通知樓層服務(wù)員在客人在客人結(jié)賬退房時，及時收回房卡
3、通知樓層服務(wù)員檢查客房狀態(tài)，如小酒吧是否有動用，客房物品是否齊全及有無損壞
4、詢問客人是否有最新消息，如長途電話、房間小酒吧的酒水等，并在電腦中查閱，確保所有消費賬目都已入賬
5、利用電腦終端打印機印出住客綜合消費賬單
小賓館管理制度 3
崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)安排日常工作，監(jiān)督前臺服務(wù)員和客房服務(wù)員的服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
2、掌握重點賓客和團隊的到離時間，做好迎送接待服務(wù)，及時與相關(guān)部門互通信息。
3、協(xié)助進(jìn)行客房狀態(tài)統(tǒng)計控制、結(jié)轉(zhuǎn)帳工作；負(fù)責(zé)前臺所需之耗用品的控制。
4、負(fù)責(zé)前臺和客房人事、考勤管理檢查，負(fù)責(zé)規(guī)章制度的落實、儀表儀容及服務(wù)質(zhì)量的檢查管理。
5、與相關(guān)部門和崗位保持密切聯(lián)系，隨時溝通各種信息。
6、協(xié)助管理好前臺物品、備用金及各種帳目，做好各種原始資料和帳單的保存工作。
7、及時征詢、記錄客人意見，隨時改進(jìn)服務(wù)。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。
前臺服務(wù)人員崗位工作責(zé)任
負(fù)責(zé)接待來客和問詢等日常工作，為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
1、維持前廳工作秩序和清潔衛(wèi)生。接待來客（散客及團隊），為客人辦理入住手續(xù)并根據(jù)客人要求分配房間，確�？腿说玫娇旖荸p高效及友好的服務(wù)；
2、通過電話﹑單據(jù)﹑報表等方式和途徑，把客人的有關(guān)資料傳遞給相關(guān)人員；
3、掌握最準(zhǔn)確的房態(tài)（入住與否、床位情況），制作有關(guān)客房銷售的各類報表，為賓館的經(jīng)營管理工作提供準(zhǔn)確的資料；
4、負(fù)責(zé)有關(guān)房間﹑房價﹑賓館服務(wù)設(shè)施以及查找住客等方面的問詢工作；
5、具有銷售意識并有抓住任何銷售機遇的意識，最大限度地售房，為賓館創(chuàng)收，做好關(guān)于客人資料的檔案工作；
6、聽從上級的指示，完成上級布置的工作任務(wù)；
7、熟知賓館所有客房的位置及室內(nèi)設(shè)備，熟悉市內(nèi)交通、旅游景點、涉外企業(yè)及其管理部門。隨時為客人提供各種問詢服務(wù)，并向賓客提供必要的協(xié)助和服務(wù)；
8、維護前臺工作必備的'用品及設(shè)備，及時申報補充和維修。
前臺服務(wù)員工作職責(zé)和工作流程
客人進(jìn)入本賓館后，由前臺服務(wù)員把客人引領(lǐng)來前臺進(jìn)行入住登記，領(lǐng)取鑰匙后，進(jìn)行房間休息，這一個簡單的手續(xù)，如能處理得好，定能使客人對酒店的服務(wù)，倍具信心。前臺服務(wù)員是賓館和來客接觸的前線，能給與客人對賓館良好的第一印象，若客人在疲乏的旅程后，在入住賓館之過程中，得到笑臉迎人，彬彬有禮接待員有效率安排一間舒適的房間，必然使客人逗留賓館期間倍感愉快。
前臺服務(wù)員的主要工作：
（1）為客人登記：協(xié)助入住客人填妥入住登記表，說明一切有關(guān)資料，然后編排房間給予客人。
�。�2）出售房間：包括對客人介紹賓館的設(shè)備，接受預(yù)訂，爭取提高賓館之入住率。
�。�3）提供咨詢：解答客人的問題，提供賓館其他設(shè)備及服務(wù)。
�。�4）與客人溝通：主動接觸客人，了解客人對賓館的意見，從而可獲得改進(jìn)建議。
�。�5）處理投訴：前臺經(jīng)常是客人投訴的對象，如能善于處理，可減低客人的不滿。
�。�6）房務(wù)記錄：除了接觸客人之服務(wù)外，亦要處理及制定一些文件、報告、營業(yè)狀況和住客記錄，以便管理階層明了營業(yè)情況。
1、前臺工作人員應(yīng)暫停原來的工作，向客人展露笑容，禮貌地詢問客人的入住需要，向客人推薦合適的客房。
2、禮貌地為客人登記身份和入住信息，解答客人提出的問詢。查看客人的證件，核對編號有否填錯。然后禮貌地請客人先付押金。
3、一切手續(xù)辦好后，聯(lián)系客房服務(wù)員引領(lǐng)客人到其登記的房間，安排入住。
4、及時上傳并登記客人身份信息，做好訪客登記。
小賓館管理制度 4
為加強旅館網(wǎng)絡(luò)管理，維護網(wǎng)絡(luò)秩序，配合國家有關(guān)網(wǎng)上信息安全管理和網(wǎng)絡(luò)安全監(jiān)察部門、查處網(wǎng)絡(luò)違法案件，保障酒店網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的健康發(fā)展，根據(jù)國家有關(guān)法律和法規(guī)，結(jié)合旅館實際情況，制定本制度。
一、落實網(wǎng)絡(luò)安全崗位責(zé)任制，實行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和網(wǎng)絡(luò)管理員負(fù)責(zé)制，網(wǎng)絡(luò)安全事件實行誰主管，誰負(fù)責(zé)。
二、加強值班和值班日志的管理，完善工作管理系統(tǒng)，建立定期、不定期的日志分析制度，及時發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)安全事件和隱患。
三、一旦發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)違法案件發(fā)生，應(yīng)該及時、詳細(xì)、如實紀(jì)錄事件經(jīng)過、安全保存相關(guān)日志，要及時通知有關(guān)責(zé)任人，并與公安部門取得聯(lián)系，協(xié)助查處。
四、接到有關(guān)網(wǎng)絡(luò)違法案件舉報，要進(jìn)行詳細(xì)的紀(jì)錄，對舉報人的身份等信息要嚴(yán)格保密，及時通知有關(guān)人員，必要時及時和公安部門取得聯(lián)系。
五、當(dāng)有關(guān)網(wǎng)絡(luò)安全監(jiān)察部門進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)違法案件及其他網(wǎng)絡(luò)安全檢查時，網(wǎng)絡(luò)管理員和其他有關(guān)人員必須積極配合。
六、以下行為都屬于違法使用網(wǎng)絡(luò)：
1、破壞網(wǎng)絡(luò)通訊設(shè)施，包括電纜、室內(nèi)網(wǎng)絡(luò)布線、室內(nèi)信息插座、配線間網(wǎng)絡(luò)設(shè)備；
2、隨意改變網(wǎng)絡(luò)接入位置；
3、盜用別人的IP地址、人為更該網(wǎng)卡地址、盜用別人的賬號；
4、故意傳播計算機病毒，包括通過電子郵件、網(wǎng)絡(luò)、存儲介質(zhì)等途徑；
5、對網(wǎng)絡(luò)的'惡意偵聽和信息截獲，向網(wǎng)絡(luò)上發(fā)送干擾正常通信的數(shù)據(jù)；
6、各種網(wǎng)絡(luò)攻擊行為，包括利用已知的系統(tǒng)漏洞、網(wǎng)絡(luò)漏洞、安全工具、端口掃描等攻擊，也包括利用IP欺騙手段實施的拒絕服務(wù)攻擊；
7、對不良信息的訪問和傳播，包括色情、反動、邪教、謠言等信息。
協(xié)查及可疑情況報告制度：
�。ㄒ唬┕矙C關(guān)因偵破案件需核查賓館內(nèi)現(xiàn)住或曾住旅客的有關(guān)情況時，旅館工作人員應(yīng)積極幫助核實和查找。
�。ǘ┞灭^接到公安機關(guān)發(fā)出的通緝令或協(xié)查通報時，應(yīng)確定專人負(fù)責(zé)，立即開展工作，盡快核對、排查，發(fā)現(xiàn)可疑者，及時報告當(dāng)?shù)毓矙C關(guān)。
�。ㄈ┞灭^工作人員在日常工作中，發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子、形跡可疑的人員和被公安機關(guān)通緝的罪犯，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)毓矙C關(guān)報告，不得知情不報或隱瞞包庇。
小賓館管理制度 5
一、為了確保飯店消防安全，保障賓客和員工的生命財產(chǎn)安全，切實貫徹落實“隱患險于明火，防范勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山”的重要指示和“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針，杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生。根據(jù)《中華人民共和國消防法》和《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，結(jié)合本單位實際，制訂本消防安全管理制度。
二、消防安全工作是飯店安全工作必不可少的重要組成部分，飯店的消防安全工作在飯店防火委員會的領(lǐng)導(dǎo)下，在職能部門（保安部）的具體指導(dǎo)下，實行各級行政領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)的防火安全責(zé)任制。由飯店法人代表擔(dān)任消防安全責(zé)任人，領(lǐng)導(dǎo)飯店防火安全委員會，履行法定職責(zé)，積極開展本店的消防安全工作。營業(yè)總經(jīng)理為本店消防安全管理人，負(fù)責(zé)組織實施飯店的消防安全管理。各部門經(jīng)理為各部門的消防安全責(zé)任人。各部門應(yīng)當(dāng)落實逐級消防安全責(zé)任制和崗位消防安全職責(zé)，確定各級消防安全責(zé)任人。
三、各級行政領(lǐng)導(dǎo)（消防安全責(zé)任人）必須把消防安全工作列入管理目標(biāo)，與生產(chǎn)、工作、經(jīng)營同時計劃、布Z、檢查、考核和獎懲。建立和健全各項消防安全規(guī)章制度，遵守消防法律、法規(guī)、規(guī)章，落實管理措施，履行消防安全職責(zé)，保障飯店的.消防安全。
四、建筑工程施工現(xiàn)場的消防安全由施工單位負(fù)責(zé)，并接受飯店保安部的安全監(jiān)督。實行施工總承包的，由總承包單位負(fù)責(zé)。分包單位向總承包單位負(fù)責(zé)，服從總承包單位對施工現(xiàn)場的消防安全管理。對建筑物進(jìn)行局部改建、擴建和裝修的工程，飯店與施工單位在訂立的合同中明確各方對施工現(xiàn)場的消防安全責(zé)任。
五、凡本店員工及外來人員，應(yīng)自覺遵守本制度的一切規(guī)定，接受消防、保安人員的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督，凡違反本店規(guī)定的將受到批評教育或處分，直至追究法律責(zé)任。
六、一旦發(fā)生火警，應(yīng)立即向“119”和消防中心、保安部、飯店領(lǐng)導(dǎo)報警，并迅速全力撲救，及時疏散客人�，F(xiàn)場人員必須服從飯店領(lǐng)導(dǎo)和消防人員的統(tǒng)一指揮。
七、不能擅自移動、挪用和損壞消防器材。消防通道不得堵塞、不得堆放物品。路面不準(zhǔn)隨便開掘施工，以保持道路暢通。
小賓館管理制度 6
1、賓館前臺收銀員是公司接待客人的一個重要窗口，應(yīng)自行規(guī)范，努力提高自身素質(zhì)，增強工作效率。
2、賓館前臺收銀員上班時間為10：00——23：00。前臺收銀員不上班時應(yīng)委托其他人員代職，違者罰款10元。
3、賓館前臺收銀員上班時必須衣著整潔大方、化淡妝、說普通話。違者罰款5元。
4、賓館前臺收銀員負(fù)責(zé)接聽客戶咨詢電話。接電話時要使用禮貌用語：“您好，中醫(yī)世家健康會所!”說話時語氣要平和，聲音要甜美。違者罰款10元。
5、賓館前臺電話由前臺收銀員負(fù)責(zé)管理，不得打私人電話(公司其他人員一律不允許在前臺打電話)，接聽電話每次不得超過3分鐘。違者每次罰款10元。
6、賓館前臺收銀員負(fù)責(zé)管理店內(nèi)音像放映工作，其他人員不得私自動用公司音像設(shè)備，違者罰款10元。店內(nèi)光盤丟失，每張罰款10元。
7、賓館前臺收銀員未經(jīng)主管部門允許不得私自離開工作崗位，違者罰款5元。
8、賓館前臺收銀員在工作時間不得打鬧、嬉笑，坐姿、站姿要端正，對待客人要熱情，說話語氣要平和，違者罰款5元。
9、賓館前臺收銀員不得私自給客人打折;如發(fā)型師給客人打折，前臺收銀員應(yīng)和店長進(jìn)行核對，否則按私自打折處理，并罰款50元。
10、賓館前臺收銀員應(yīng)做好各類帳目的記錄工作，確保無亂帳、無錯帳。如有缺帳，所缺款項應(yīng)由前臺收銀員自行補上，違者除補齊所缺款項外另罰款50元。如有多帳，應(yīng)將多余部分在帳本上做好記錄，并上報會計查清原由，違者罰款20元。
11、賓館前臺收銀員應(yīng)搞好前臺衛(wèi)生工作，保持前臺衛(wèi)生、整潔無異味，違者罰款5元。
12、賓館前臺收銀員應(yīng)按時將所產(chǎn)生的.收據(jù)、發(fā)票、票據(jù)上報公司，及時進(jìn)行對帳，不虛報不謊報，違者視情節(jié)罰款10—200元。
13、賓館前臺收銀員應(yīng)將所收現(xiàn)金妥善保管，每日晚上做好交接工作。
14、賓館前臺收銀員不得挪用公款，否則后果自負(fù)。情節(jié)嚴(yán)重者公司將上報給公安部門處理。
15、賓館前臺收銀員負(fù)責(zé)協(xié)助會計開展財務(wù)方面相關(guān)工作。
16、賓館前臺收銀員應(yīng)完成上級主管臨時交給的任務(wù)。
小賓館管理制度 7
1、結(jié)合總經(jīng)理室對賓館經(jīng)濟活動的安排
計劃期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價格等變化情況，并作出詳細(xì)分析和充分估計，以審定、編制財務(wù)計劃。
2、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財務(wù)計劃
按各部門的不同經(jīng)營范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料，參考部門年初的上報計劃，分?jǐn)傎e館計劃指標(biāo)，下達(dá)給各業(yè)務(wù)部門實施。
3、財務(wù)計劃分為年度、季度計劃：
�。�1）每年第三季度進(jìn)行賓館財務(wù)內(nèi)審，每年第四季度各部門向財務(wù)部提交用款計劃，經(jīng)綜臺平衡后，提出每二年的財務(wù)收支計劃，報賓館總經(jīng)理室和財務(wù)部。
�。�2）賓館財務(wù)部按標(biāo)準(zhǔn)的.收支計劃，合理安排比例，下達(dá)定額指標(biāo)給各部門。
（3）各業(yè)務(wù)部門根據(jù)上報賓館總經(jīng)理審批后的季度計劃指標(biāo)，結(jié)合本部門的具體情況，按月分?jǐn)偧径热蝿?wù)指標(biāo)作為本部門季內(nèi)各月指標(biāo)檢查尺度。
�。�4）賓館對各業(yè)務(wù)部門的計劃檢查按季進(jìn)行，全年清算。
4、財務(wù)計劃內(nèi)容：
（1）財務(wù)部應(yīng)編制：
流動資金計劃、營業(yè)計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務(wù)計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。
�。�2）各部門應(yīng)編制：
�、黉N售部及前臺：客源計劃（包括外聯(lián)部分）、費用計劃、營業(yè)計劃和利潤計劃等。
�、诳头坎浚簜淦肥褂糜媱潱ê挠闷罚�、費用計劃、設(shè)備維修更新及購置計劃等。
�、鄄惋嫴浚籂I業(yè)計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設(shè)備維修更新及購置計劃等。
④商場部：銷售計劃（分批發(fā)與零售）、商品進(jìn)貨計劃（分進(jìn)口商品和出口產(chǎn)品）、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設(shè)備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等；
⑤西餐歌舞廳：營業(yè)計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進(jìn)計劃和設(shè)備養(yǎng)護計劃等；
�、薏少彶浚何锪线M(jìn)貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等；
�、呗糜尾浚嚎驮从媱潯I業(yè)計劃、利潤計劃和費用計劃等；
�、喙芗也浚嘿M用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養(yǎng)護及更新計劃、花店經(jīng)營計劃等；
�、岵疾莶浚嘿M用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等；
�、馐聞�(wù)部：職工餐廳收支計劃和費用計劃等。
小賓館管理制度 8
考勤管理是一個企業(yè)遵守考核勞動紀(jì)律執(zhí)行的一個標(biāo)準(zhǔn)，對每一個人都有約束力，公司全體員工都應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行考勤管理制度。
一、后勤管理人員每天早晨8點20分，下午2點30分，夏季：下午3點進(jìn)行考勤表的簽到，正常情況沒有簽到視為遲到，罰款5元，遲到30分鐘以上1小時以下，罰款30元，遲到1小時以上視為曠工。
二、商管部、超市、家電部、賓館在本部門進(jìn)行正�？记诓�(zhǔn)確記錄。
三、請假流程:
1、一般員工3天及以內(nèi)的向部門經(jīng)理口頭請假，4-7天寫請假條由部門經(jīng)理簽字，8-15天的由部門經(jīng)理、分管副總經(jīng)理簽字審批，16天及以上的由部門經(jīng)理、分管副總經(jīng)理、總經(jīng)理簽字審批。
2、部門副經(jīng)理3天及以內(nèi)的向部門經(jīng)理口頭請假，4-7天寫請假條由部門經(jīng)理、分管副總經(jīng)理、總經(jīng)理簽字審批，8天及以上的由部門經(jīng)理、分管副總經(jīng)理、總經(jīng)理、董事長簽字審批。
3、部門經(jīng)理3天及以內(nèi)的向分管副總經(jīng)理口頭請假，4-7天寫請假條由分管副總經(jīng)理、總經(jīng)理簽字審批，8天及以上的由分管副總經(jīng)理、總經(jīng)理、董事長簽字審批。
4、班子成員3天及以內(nèi)的向總經(jīng)理(或分管考勤副總)口頭請假，4-7天寫請假條由總經(jīng)理簽字審批，8天及以上的由總經(jīng)理、董事長簽字審批。
5、員工休病假，需要有醫(yī)院或其他合法醫(yī)療機構(gòu)開具診斷證明方可休假;員工休產(chǎn)假、超產(chǎn)假以及護理假需持正規(guī)醫(yī)院開具的相關(guān)證明方可休假。
6、所有員工請休假均應(yīng)事先請假，并填寫請假條，按流程獲批準(zhǔn)后方可休假，否則按曠工處理。如遇特殊原因來不及事先請假的.，須電話或其他方式請示相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)并事后及時補寫請假條。
7、請假條必須由本人親自填寫、遞交、簽字，相關(guān)人員簽字同意后，遞交辦公室備案，方可休假。
四、根據(jù)行業(yè)的特性，管理人員每周休息一天，各部門在安排好周六、周日值班時，合理的安排好每個人的正常休息，盡量不要余休，合理安排休息。沒有安排的余休，辦公室每半年匯總一次，按30元/天的標(biāo)準(zhǔn)補給員工，每個員工最多可余15天公休。
五、每月月底各部門將考勤匯總報到辦公室，辦公室再對每個人的考勤進(jìn)行匯總。
小賓館管理制度 9
一、衛(wèi)生制度
1、保安室是保安工作處所，非保安人員無正值理由不得入內(nèi)，制止在警衛(wèi)室內(nèi)吸煙、電話閑談、大聲喧嘩、看書、看報等現(xiàn)象發(fā)生，違者均按相關(guān)規(guī)定進(jìn)展懲罰。
2、保持保持室內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，物品放置有序，未經(jīng)同意，制止他人物品存放在保安室。
3、全部保安人員對室內(nèi)的物品及辦公用品有義務(wù)進(jìn)展保管、交接，并按正常程序?qū)ζ湄?fù)責(zé)。
4、無正值理由，保安室應(yīng)24小時有保安員值守。
5、保安人員要保持個人衛(wèi)生干凈，身上無異味，常常洗澡。
6、當(dāng)值保安要求每天清掃保安室及賓館院內(nèi)衛(wèi)生。保持室內(nèi)及院內(nèi)衛(wèi)生干凈。
二、崗位職責(zé)
1、當(dāng)值保安要求在規(guī)定時間進(jìn)展賓館巡邏。
2、確保院內(nèi)車輛的安全。
3、維持賓館辦公場所內(nèi)外區(qū)域的正常工作秩序、治安秩序，消退隱患于萌芽狀態(tài)，防患于未然。
4、保安人員必需為人正直，作風(fēng)正派，以身作則，處事公正，對工作有高度的責(zé)任感，不玩忽職守。
5、對來訪客人熱忱、有禮、急躁文明問詢和主動引導(dǎo)，維護賓館良好形象。尤其是對夜間來訪賓館客戶或司機更要熱忱問候，以禮相待并負(fù)責(zé)通知相關(guān)人員前來接待。
6、保安人員站崗和執(zhí)勤時，須穿賓館規(guī)定的制服，佩戴員工識別證。
7、保安值班要高度戒備，加強對重點部位的治安防范，加強防盜活動，準(zhǔn)時發(fā)覺可疑人和事，并進(jìn)展妥當(dāng)處理。
8、加強防火活動，及進(jìn)發(fā)覺火災(zāi)隱患苗頭，并消退之。應(yīng)熟記賓館各處之水、電、燃料、開關(guān)、門鎖及消防器材的地點，以免臨急慌亂，定期對消防水管進(jìn)展檢查登記，如有發(fā)覺有失效的`應(yīng)馬上通知店長。對重要的電燈、門窗等有缺損時，應(yīng)準(zhǔn)時上報主管部門處理。
9、保安必需提前非常鐘到崗，要有飽滿的”精神執(zhí)勤。做好工作交接，正確記錄當(dāng)班值班筆錄，準(zhǔn)時提出相關(guān)工作報告。
三、門禁治理
1、全部員工出廠不得攜帶賓館產(chǎn)品、文件資料、物料、工作器具等一切賓館所屬財產(chǎn)。
2、人員與車輛出賓館時按規(guī)定進(jìn)展檢查，拒絕檢查不得出賓館。
小賓館管理制度 10
1、旅客驗證登記制度。在旅館、留宿的洗浴業(yè)前臺設(shè)立“警方提示”牌，警示旅館對入住旅客逐一驗證、登記提醒旅客主動出示有效身份證件;旅客住宿登記必須實行電腦微機管理，必須指定專人負(fù)責(zé)，按實名、實情、實數(shù)、實時的要求進(jìn)行登記錄入;嚴(yán)格執(zhí)行一人一證，嚴(yán)禁借用或冒用他人證件的登記制度;對外國人和華僑、港澳臺胞，應(yīng)當(dāng)查驗護照或有關(guān)證件，如實登記錄入系統(tǒng)，沒有有效證件或簽證的，必須及時報告公安機關(guān)或有關(guān)部門。
入住旅客的信息應(yīng)按公安機關(guān)規(guī)定的項目和內(nèi)容錄入，應(yīng)仔細(xì)檢查錄入信息的正確性、完整性，應(yīng)當(dāng)在最遲不超過20分鐘，將住宿旅客信息保存并及時傳送至公安機關(guān)，旅客入住信息每日上傳率必須達(dá)到100%，不得延時上傳旅客信息，當(dāng)日無旅客入住必須將無客信息上傳至公安機關(guān)，旅館業(yè)內(nèi)部應(yīng)建立相應(yīng)的工作流程和管理措施，旅客退房后，應(yīng)及時錄入退房信息。
2、門衛(wèi)、會客登記制度。門衛(wèi)值班人員、前臺登記人員、樓層服務(wù)人員要掌握進(jìn)出人員情況，查驗住宿或會客憑證。對進(jìn)入客房會客的，應(yīng)說明情況填寫會客登記單，做好會客登記。
3、值班巡視制度。服務(wù)臺晝夜有人值班，客房區(qū)不設(shè)服務(wù)臺的樓層，晝夜有人值班巡查;監(jiān)控設(shè)施24小時設(shè)專人職守。旅館其他值班人員應(yīng)當(dāng)按照值班制度的規(guī)定履行巡查職責(zé)，維護住宿人員的合法權(quán)益和旅館的治安秩序。
4、財物管理制度。旅館應(yīng)當(dāng)設(shè)立行李物品保管室、貴重物品保險柜，指定專人保管，當(dāng)面查驗，并建立驗證、登記、領(lǐng)取和交換班制度，嚴(yán)防錯發(fā)、冒領(lǐng)、丟失、被盜。因旅館的責(zé)任，致使旅客財物丟失、被盜的`，由旅館負(fù)責(zé)賠償。
妥善保管旅客遺留的財物，并設(shè)法歸還原主或揭示招領(lǐng);經(jīng)招領(lǐng)3個月后無人認(rèn)領(lǐng)的，應(yīng)登記造冊，送交公安機關(guān)。對旅客遺棄的違禁物品和可疑物品，旅館保衛(wèi)部門應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)保管，并及時報告公安機關(guān)處理。
5、情況報告制度。發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子、形跡可疑的人、攜帶違禁物品以及發(fā)生刑事、治安案件，應(yīng)當(dāng)立即報告公安機關(guān)，并采取措施保護現(xiàn)場，不得知情不報或縱容、隱瞞、包庇。
小賓館管理制度 11
1、 認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四”制。
2、酒店的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生，由綜合辦公室督導(dǎo)，炊事員包干負(fù)責(zé)，明確責(zé)任。
3、炊事員必須每年體檢一次，并進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗，取得體檢合格證后，進(jìn)行衛(wèi)生知識教育，并經(jīng)簡單考核后才能上崗。
4、 酒店操作間和設(shè)施的布局應(yīng)科學(xué)合理，避免生熟工序交叉污染。
5、 操作間及其環(huán)境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。
6、酒店門窗、沙窗無灰塵、油垢，玻璃明亮；墻壁、屋頂經(jīng)常打掃，保持無蜘蛛網(wǎng)、無黑垢油污。
7、酒店的灶臺、抽油煙機、工作臺、放物架等應(yīng)潔凈，無油垢和污垢、異味。室內(nèi)的燈具、電扇見本色。
8、各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆、簾子等）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。
9、炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。
10、 各種蔬菜加工時，必須嚴(yán)格遵守一摘二洗三切配的程序進(jìn)行。
11、 凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。
12、 待食用的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩。
13、 炊事人員上崗工作時必須穿戴工作服、帽，上崗前必須先洗手和消毒。
14、 炊事員上班不準(zhǔn)帶戒子、手鐲，也不能涂指甲油。操作時不許吸煙，不得隨地吐痰。
15、 直接入口的食品必須使用工具，不得用手直接拿取食品。
16、酒店要配備消毒柜，使用的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實行嚴(yán)格的.消毒制度，使用中的餐具必須每天消毒。消毒程序必須堅持“一洗、二清、三消毒”。
17、 炊事工用具必須生熟分開，生、熟菜板應(yīng)有文字標(biāo)識。冰箱中存放的食品必須生、熟分開，有條件應(yīng)將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。冰箱要求清潔、無血水、無臭味，不得存放私人物品
18、遵照各級愛委會有關(guān)滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實際情況，按照技術(shù)要求在酒店內(nèi)投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。
小賓館管理制度 12
1、健全衛(wèi)生管理制度,建立完善的衛(wèi)生管理檔案(衛(wèi)生許可證申辦申請書,人員花名冊及健康證、培訓(xùn)合格證取得時間,監(jiān)督監(jiān)測資料等),配備專人管理衛(wèi)生工作。
2、必需亮證經(jīng)營(衛(wèi)生許可證),持證上崗(健康證、培訓(xùn)合格證)。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員,每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查,持有“健康合格證”方能從事本職工作�；加辛〖病�、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的,治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的.工作。
3、保持場所內(nèi)、外環(huán)境干凈,常常開窗換氣,不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、干凈,每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布肯定要清潔衛(wèi)生,專布專用,物見本色還要定期消毒。空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。環(huán)境干凈、美觀,下水管通暢,地面無果皮、痰跡和垃圾,公用衛(wèi)生間要每日清掃、消毒,設(shè)置能密閉的垃圾容器,實行切實可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設(shè)施。
4、從業(yè)人員應(yīng)把握本職工作所需的衛(wèi)生學(xué)問,應(yīng)常常保持個人衛(wèi)生,勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā),不涂指甲油,不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專人負(fù)責(zé),做到一客一換、一消毒,長住客床上用品至少一周一換。茶具表面必需光滑、無油漬、無水漬、無異味。
5、實行消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施,徹底毀滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
6、仔細(xì)執(zhí)行“法定傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。
7、嚴(yán)格執(zhí)行《公共場所衛(wèi)生管理條例》,自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督員和群眾的監(jiān)督。
小賓館管理制度 13
一、每一天早晨，各個樓層對各自負(fù)責(zé)的工作區(qū)域進(jìn)行打掃，包括樓道衛(wèi)生。樓梯扶手，樓道垃圾桶表面及垃圾袋的`更換，滅火器的抹塵，各樓區(qū)域的花區(qū)定時澆水，如有任何一項不按時清理，每人每次扣10元。
二、客房內(nèi)不能出現(xiàn)死角衛(wèi)生，其中包括門后，電腦桌后，床底。空調(diào)定時清理，大房間內(nèi)沙發(fā)套，窗簾定時清洗，麻將桌牌要擺放有序。桌底要清掃。如有一項不按時清理，每人每次扣10元。
三、客房內(nèi)抹塵要仔細(xì)到位，電視，電腦屏幕不能有水漬，布毛等，客房物品要擺放整齊有序，不能亂放，如違反每次扣10元。
四、客房內(nèi)蓋杯，電壺要清洗到位，壺內(nèi)不得有殘渣，飲水機桶要更換及時，違者每次扣5元。
五、客房內(nèi)門，衛(wèi)生間門，開關(guān)，壁燈每一天都要抹塵，墻壁污點及時清理，違者每次扣5元。
六、客房內(nèi)床單被罩做到一客一換，其中包括鐘點房，損壞的布草要及時更換，以便使用。不退的房間客人不在時，必須更換床單，被罩。如接到客人所以投訴，每人扣10元。
七、客房內(nèi)空調(diào)水及時倒掉，違者罰5元，造成嚴(yán)重后果的，處罰加重。尤其是。
八、客房內(nèi)拖鞋清理干凈，放入鞋柜，擺放消毒條，違者扣5元。
九、衛(wèi)生間內(nèi)馬桶清理干凈，表面不得有水漬，尿漬，桶內(nèi)不得有大便殘留，每一天更換消毒條，消毒條要擺放有序，違者扣5元。
十、衛(wèi)生間洗漱用品應(yīng)齊全，如發(fā)現(xiàn)漏配任何一樣，每次扣5元。
十一、衛(wèi)生間頂，墻壁或玻璃門清理到位，面盆，水嘴，淋浴，口杯不得有水漬，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。
十二、服務(wù)員查房時應(yīng)仔細(xì)快捷，如發(fā)現(xiàn)漏查商品自己承擔(dān)，漏配商品每次扣10元，沒補齊的商品及時上報前臺。
十三、打掃衛(wèi)生時，不得用熱水，如發(fā)現(xiàn)一次扣20元。
十四、不得有抹布，用過的布草遺留在房間，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。以上制度望員工自覺遵守，若違反嚴(yán)格按照制度執(zhí)行，不留任何情面。
小賓館管理制度 14
為提高賓館衛(wèi)生，為顧客供應(yīng)清爽，干凈的消費環(huán)境，特制定以下制度：
一、每天早晨，各個樓層對各自負(fù)責(zé)的工作區(qū)域進(jìn)展清掃，包括樓道衛(wèi)生.樓梯扶手，樓道垃圾桶外表及垃圾袋的更換，滅火器的`抹塵，各樓區(qū)域的花區(qū)定時澆水，如有任何一項不按時清理，每人每次扣10元。
二、客房內(nèi)不能消失死角衛(wèi)生，其中包括門后，電腦桌后，床底�？照{(diào)定時清理，大房間內(nèi)沙發(fā)套，窗簾定時清洗，麻將桌牌要擺放有序.桌底要清掃。如有一項不按時清理，每人每次扣10元。
三、客房內(nèi)抹塵要認(rèn)真到位，電視，電腦屏幕不能有水漬，布毛等，客房物品要擺放整齊有序，不能亂放，如違反每次扣10元。
四、客房內(nèi)蓋杯，電壺要清洗到位，壺內(nèi)不得有殘渣，飲水機桶要更換準(zhǔn)時，違者每次扣5元。
五、客房內(nèi)門，衛(wèi)生間門，開關(guān)，壁燈每天都要抹塵，墻壁污點準(zhǔn)時清理，違者每次扣5元。
六、客房內(nèi)床單被罩做到一客一換，其中包括鐘點房，損壞的布草要準(zhǔn)時更換，以便使用。不退的房間客人不在時，必需更換床單，被罩。如接到客人因此投訴，每人扣10元。
七、客房內(nèi)空調(diào)水準(zhǔn)時倒掉，違者罰5元，造成嚴(yán)峻后果的，懲罰加重.尤其是夏天。
八、客房內(nèi)拖鞋清理潔凈，放入鞋柜，擺放消毒條，違者扣5元。
九、衛(wèi)生間內(nèi)馬桶清理潔凈，外表不得有水漬，尿漬，桶內(nèi)不得有大便殘留，每天更換消毒條，消毒條要擺放有序，違者扣5元。
十、衛(wèi)生間洗漱用品應(yīng)齊全，如發(fā)覺漏配任何一樣，每次扣5元。
十一、衛(wèi)生間頂，墻壁或玻璃門清理到位，面盆，水嘴，淋浴，鏡子，口杯不得有水漬，如發(fā)覺每次扣5元。
十二、效勞員查房時應(yīng)認(rèn)真快捷，如發(fā)覺漏查商品自己擔(dān)當(dāng)，漏配商品每次扣10元，沒補齊的商品準(zhǔn)時上報前臺。
十三、清掃衛(wèi)生時，不得用熱水，如發(fā)覺一次扣20元。
十四、不得有抹布，用過的布草遺留在房間，如發(fā)覺每次扣5元。以上制度望員工自覺遵守，若違反嚴(yán)格根據(jù)制度執(zhí)行，不留任何情面。
小賓館管理制度 15
一是熟悉環(huán)境。當(dāng)住進(jìn)賓館之后，再疲勞必須首先搞清疏散通道樓梯與所住房間的方向以及安全出口的位置，報警器、滅火器的位置等。
二是防煙。一旦發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，千萬不能打開房門觀望，因為火災(zāi)時容易形成冷熱空氣對流，使煙火撲面而來。此時最好的辦法是，迅速用水浸濕床單、毛巾等堵塞房門的`空隙，防煙氣竄入，然后用濕毛巾捂住口鼻等待救援。
三是疏散。聽從賓館人員的口頭引導(dǎo)和廣播引導(dǎo)，切不可自以為是，不聽勸告盲目疏散。因為，現(xiàn)代化的賓館都有受過良好消防和心理教育的服務(wù)員和消防員。
四是自救。很多賓館、尤其是發(fā)達(dá)國家的賓館客房內(nèi)都備有火災(zāi)自救緩降器和自救繩，入住時就應(yīng)向服務(wù)員問明放置位置和使用方法，一旦發(fā)生火災(zāi)后，可迅速逃生。同時，一般高層賓館的自身消防硬件設(shè)施也比較完善，比如樓梯間都是防煙或封閉的，而且距離你所住的房間都不遠(yuǎn)，只要迅速進(jìn)入樓梯間大都能活命，一旦脫離險境切記莫重返火場。
五是避難。如果不是自己的房間起火，一般來講自己的房間就是最好的避難地。只要不打開門窗讓煙氣竄入，大火要想燒穿客房門也需要一段時間，這么長的時間是會有人來救你的。同時，賓館內(nèi)的廁所、樓梯以及袋形走廊末端設(shè)置的避難間，也是避難的好去處。
六是等待救援。如果被濃煙烈火圍困之時，千萬不要驚慌，更不能盲目跳樓。一定要保持慎靜，待在自己的房間，同時采用鮮艷的物品如床單等，站在窗口揮動或喊話吸引消防人員來救人。只要你能記住這些簡單的方法，即使面對大火，也能絕處逢生。
火場求救的方法還有，發(fā)生火災(zāi)時，可在陽臺或屋頂處向外大聲呼叫、敲占金屬物品或投擲軟質(zhì)物品，如白天可揮動鮮艷布條發(fā)出求救信號，晚上可揮動手電筒或白布引起救援人員的注意。
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