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食堂餐飲浪費(fèi)管理制度（通用15篇）
在日常生活和工作中，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到制度，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。我們?cè)撛趺磾M定制度呢？下面是小編幫大家整理的食堂餐飲浪費(fèi)管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
食堂餐飲浪費(fèi)管理制度 1
一、總則
為弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，有效制止餐飲浪費(fèi)行為，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和政策要求，結(jié)合本單位實(shí)際情況，特制定本管理制度。
本制度適用于本單位內(nèi)所有餐飲相關(guān)的經(jīng)營(yíng)、管理和消費(fèi)活動(dòng)，包括食堂、餐廳、外賣等業(yè)務(wù)。
二、管理職責(zé)
領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)
成立以單位負(fù)責(zé)人為組長(zhǎng)的制止餐飲浪費(fèi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、指導(dǎo)監(jiān)督本單位制止餐飲浪費(fèi)工作。
領(lǐng)導(dǎo)小組定期召開會(huì)議，研究制定工作計(jì)劃和措施，解決工作中存在的問(wèn)題，確保制止餐飲浪費(fèi)工作取得實(shí)效。
部門職責(zé)
建立健全制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)督檢查機(jī)制，定期對(duì)各個(gè)部門的工作落實(shí)情況進(jìn)行檢查。檢查內(nèi)容包括食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)是否存在浪費(fèi)現(xiàn)象，以及宣傳引導(dǎo)工作的效果。
對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)下達(dá)整改通知書，要求相關(guān)部門限期整改。對(duì)整改不力的部門和個(gè)人進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，并依據(jù)單位相關(guān)規(guī)定給予相應(yīng)的處罰。
加強(qiáng)對(duì)就餐人員的引導(dǎo)，提醒顧客適量點(diǎn)餐、按需取餐。在餐廳顯著位置張貼、擺放節(jié)約糧食的宣傳標(biāo)語(yǔ)、海報(bào)和提示牌，營(yíng)造節(jié)約用餐的良好氛圍。
對(duì)于自助餐形式的餐飲服務(wù)，安排專人負(fù)責(zé)巡視，及時(shí)制止顧客的浪費(fèi)行為，告知顧客浪費(fèi)食物將按照規(guī)定收取費(fèi)用（如有相關(guān)規(guī)定）。
收集顧客對(duì)菜品分量、口味等方面的反饋信息，及時(shí)反饋給廚房部門，以便對(duì)菜品進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。
優(yōu)化菜品制作流程，提高食材利用率。廚師在加工食材過(guò)程中，應(yīng)遵循合理的切配標(biāo)準(zhǔn)，減少邊角料的產(chǎn)生。對(duì)于可利用的邊角料，開發(fā)新菜品或用于制作其他食品。
根據(jù)預(yù)訂和預(yù)估就餐人數(shù)合理準(zhǔn)備菜品數(shù)量，避免過(guò)多制作造成浪費(fèi)。建立菜品制作量動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制，可根據(jù)就餐時(shí)段的實(shí)時(shí)反饋信息，靈活調(diào)整后續(xù)菜品制作量。
加強(qiáng)廚師團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)，提高烹飪技能，確保菜品質(zhì)量，減少因口味不佳等原因?qū)е碌氖澄锢速M(fèi)。
完善食材儲(chǔ)存管理，按照食材的種類、特性進(jìn)行分類存放，確保儲(chǔ)存條件適宜，延長(zhǎng)食材保鮮期。建立食材庫(kù)存盤點(diǎn)制度，定期對(duì)庫(kù)存食材進(jìn)行清查，及時(shí)處理積壓食材。
對(duì)食材出入庫(kù)進(jìn)行嚴(yán)格登記，記錄食材的來(lái)源、數(shù)量、入庫(kù)時(shí)間、領(lǐng)用部門等信息，確保食材流向可追溯。對(duì)于臨期食材，應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)部門優(yōu)先使用。
根據(jù)實(shí)際需求和預(yù)估就餐人數(shù)，合理確定食材采購(gòu)量，避免因過(guò)度采購(gòu)導(dǎo)致食材浪費(fèi)。建立食材采購(gòu)量動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制，根據(jù)每日銷售數(shù)據(jù)和剩余食材情況，及時(shí)調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃。
加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通協(xié)調(diào)，優(yōu)化采購(gòu)流程，降低采購(gòu)成本的同時(shí)保證食材質(zhì)量。對(duì)于易損耗食材，可探索與供應(yīng)商建立靈活的補(bǔ)貨機(jī)制。
采購(gòu)部門
倉(cāng)儲(chǔ)部門
廚房部門
服務(wù)部門
監(jiān)督部門
三、宣傳教育
開展形式多樣的節(jié)約糧食宣傳教育活動(dòng)，如舉辦主題講座、知識(shí)競(jìng)賽、演講比賽等，提高員工和顧客對(duì)餐飲浪費(fèi)問(wèn)題的認(rèn)識(shí)。
將節(jié)約糧食教育納入員工培訓(xùn)體系，新員工入職培訓(xùn)和定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)中都應(yīng)包含制止餐飲浪費(fèi)的內(nèi)容，使員工了解節(jié)約糧食的重要意義和本單位的相關(guān)管理制度。
利用單位內(nèi)部宣傳欄、電子顯示屏、官方網(wǎng)站、社交媒體等多種渠道，廣泛宣傳節(jié)約糧食的理念和方法，傳播正能量，引導(dǎo)員工和顧客養(yǎng)成節(jié)約用餐的'好習(xí)慣。
四、激勵(lì)機(jī)制
設(shè)立節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)制度，對(duì)在制止餐飲浪費(fèi)工作中表現(xiàn)突出的部門和個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)方式可以包括獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書、晉升機(jī)會(huì)等。
鼓勵(lì)員工和顧客提出關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的合理化建議，對(duì)于被采納的建議給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，激發(fā)大家參與節(jié)約行動(dòng)的積極性。
五、投訴處理
建立餐飲浪費(fèi)投訴處理機(jī)制，設(shè)立專門的投訴渠道，如投訴電話、郵箱或意見箱等，接受員工和顧客對(duì)餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象的投訴。
對(duì)于收到的投訴，及時(shí)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，如情況屬實(shí)，按照本制度規(guī)定對(duì)相關(guān)責(zé)任部門或人員進(jìn)行處理，并將處理結(jié)果反饋給投訴人。
六、附則
本制度自發(fā)布之日起生效，如有未盡事宜，由制止餐飲浪費(fèi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋和修訂。
各部門應(yīng)根據(jù)本制度要求，結(jié)合自身實(shí)際情況，制定具體的實(shí)施細(xì)則和工作計(jì)劃，確保本制度的有效落實(shí)。
食堂餐飲浪費(fèi)管理制度 2
一、目的
為加強(qiáng)本單位餐飲管理，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，形成文明、健康、節(jié)約的餐飲文化，特制定本管理制度，以保障資源合理利用，降低成本，踐行社會(huì)責(zé)任。
二、適用范圍
本制度適用于本單位食堂、餐廳以及所有涉及餐飲供應(yīng)和消費(fèi)的場(chǎng)所與活動(dòng)。
三、管理原則
源頭控制原則：從食材采購(gòu)、存儲(chǔ)環(huán)節(jié)入手，合理規(guī)劃，減少不必要的浪費(fèi)。
過(guò)程監(jiān)管原則：在餐飲加工、服務(wù)過(guò)程中，嚴(yán)格把控各個(gè)環(huán)節(jié)，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。
宣傳引導(dǎo)原則：通過(guò)多種方式加強(qiáng)對(duì)員工和消費(fèi)者節(jié)約意識(shí)的教育，促進(jìn)節(jié)約用餐行為的養(yǎng)成。
獎(jiǎng)懲并重原則：建立激勵(lì)機(jī)制和懲罰措施，鼓勵(lì)節(jié)約行為，對(duì)浪費(fèi)行為進(jìn)行約束。
四、具體措施
�。ㄒ唬┎少�(gòu)管理
采購(gòu)人員應(yīng)根據(jù)歷史數(shù)據(jù)、季節(jié)變化、人員流動(dòng)等因素，科學(xué)精準(zhǔn)地預(yù)測(cè)食材需求量。與各部門保持密切溝通，了解特殊活動(dòng)或時(shí)期對(duì)食材的額外需求。
建立供應(yīng)商評(píng)估機(jī)制，優(yōu)先選擇能夠提供靈活供應(yīng)方案（如小批量、多頻次供貨）的供應(yīng)商，以適應(yīng)食材需求的動(dòng)態(tài)變化。
在采購(gòu)合同中明確食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收條款，避免因質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致食材退貨或丟棄。對(duì)于易腐壞食材，合理控制采購(gòu)批次和數(shù)量，確保新鮮度和可使用性。
�。ǘ┐鎯�(chǔ)管理
倉(cāng)庫(kù)應(yīng)具備合適的儲(chǔ)存條件，包括溫度、濕度、通風(fēng)等控制設(shè)施，根據(jù)食材特性分類存放，延長(zhǎng)保鮮期。
建立庫(kù)存管理系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控食材庫(kù)存數(shù)量、保質(zhì)期等信息。定期盤點(diǎn)庫(kù)存，對(duì)積壓食材及時(shí)進(jìn)行處理，如調(diào)整菜單、組織內(nèi)部消化或合理捐贈(zèng)。
嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出原則，確保食材在保質(zhì)期內(nèi)得到充分利用。對(duì)于接近保質(zhì)期的食材，設(shè)置預(yù)警機(jī)制，提醒廚房?jī)?yōu)先使用。
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廚房工作人員應(yīng)接受節(jié)約食材培訓(xùn)，掌握合理的切配技巧和烹飪方法，提高食材利用率。例如，根據(jù)食材形狀和大小合理切割，避免過(guò)度修剪。
廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)根據(jù)預(yù)訂餐量、就餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)等信息，合理安排每餐菜品的制作量。在烹飪過(guò)程中，遵循標(biāo)準(zhǔn)化菜譜，嚴(yán)格控制調(diào)料和食材的用量，避免浪費(fèi)。
鼓勵(lì)創(chuàng)新菜品研發(fā)，將剩余食材或邊角料巧妙利用，制作特色菜肴或小吃，實(shí)現(xiàn)資源的二次開發(fā)。
�。ㄋ模┕┎头⻊�(wù)管理
在餐廳設(shè)置明顯的節(jié)約糧食宣傳標(biāo)識(shí)，如餐桌提示牌、墻面海報(bào)、電子顯示屏滾動(dòng)字幕等，內(nèi)容包括節(jié)約用餐倡議、浪費(fèi)糧食的危害等。
服務(wù)員在為顧客點(diǎn)餐時(shí)，應(yīng)主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐，并根據(jù)顧客人數(shù)推薦合適的菜品分量。對(duì)于自助餐服務(wù)，向顧客說(shuō)明按需取餐的原則，避免食物剩余。
餐廳設(shè)置合理的餐具規(guī)格，避免因餐具過(guò)大導(dǎo)致顧客無(wú)意識(shí)地過(guò)量取餐。同時(shí)，提供可續(xù)加的小份菜品選擇，滿足不同顧客的需求。
�。ㄎ澹┫M(fèi)監(jiān)督與引導(dǎo)
安排專人在就餐區(qū)域進(jìn)行巡查，對(duì)明顯的餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)行善意提醒和制止。對(duì)于不聽勸告、故意浪費(fèi)的`顧客，可以采取適當(dāng)?shù)拇胧�，如收取一定的浪費(fèi)費(fèi)用（在合法合規(guī)且提前告知的前提下）。
鼓勵(lì)員工和顧客之間相互監(jiān)督，形成節(jié)約用餐的良好氛圍。設(shè)立舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，對(duì)舉報(bào)餐飲浪費(fèi)行為且經(jīng)查證屬實(shí)的人員給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。
�。┤藛T培訓(xùn)與教育
將制止餐飲浪費(fèi)納入新員工入職培訓(xùn)和員工持續(xù)教育計(jì)劃中，通過(guò)培訓(xùn)課程、視頻播放、案例分析等形式，提高員工對(duì)餐飲浪費(fèi)問(wèn)題的認(rèn)識(shí)和重視程度。
定期組織餐飲部門員工進(jìn)行節(jié)約技能培訓(xùn)，包括食材采購(gòu)技巧、儲(chǔ)存方法、加工制作優(yōu)化等內(nèi)容，提升員工節(jié)約意識(shí)和實(shí)際操作能力。
（七）激勵(lì)與懲罰機(jī)制
設(shè)立月度或年度節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)在制止餐飲浪費(fèi)工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的部門或個(gè)人進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，包括物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)（如獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品）和精神獎(jiǎng)勵(lì)（如榮譽(yù)證書、公開表?yè)P(yáng)）。
對(duì)于違反本管理制度，造成餐飲浪費(fèi)的部門或個(gè)人，視情節(jié)輕重給予批評(píng)教育、警告、罰款等處罰措施。同時(shí)，將浪費(fèi)情況納入績(jī)效考核指標(biāo)，與員工薪酬、晉升等掛鉤。
五、監(jiān)督與評(píng)估
成立專門的監(jiān)督小組，定期對(duì)餐飲浪費(fèi)管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查和評(píng)估。檢查內(nèi)容包括采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、供餐、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)的浪費(fèi)情況，以及宣傳教育、激勵(lì)懲罰措施的落實(shí)效果。
監(jiān)督小組應(yīng)定期向管理層匯報(bào)檢查結(jié)果，并提出改進(jìn)建議。根據(jù)評(píng)估結(jié)果，適時(shí)調(diào)整管理制度和措施，確保制止餐飲浪費(fèi)工作持續(xù)有效推進(jìn)。
六、附則
本管理制度應(yīng)向全體員工和消費(fèi)者公開，接受監(jiān)督。如有未盡事宜，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和政策進(jìn)行補(bǔ)充和完善。
本制度自發(fā)布之日起施行，如有修訂，另行通知。
食堂餐飲浪費(fèi)管理制度 3
為了加強(qiáng)公司食堂就餐管理，保證員工就餐質(zhì)量，特制定本管理辦法：
一、就餐時(shí)間
1、中餐：12：00到12：30，晚餐：17：30到18：00
2、就餐人員必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到食堂就餐，超過(guò)時(shí)間自行負(fù)責(zé)解決。
3、如因工作需要推遲就餐時(shí)間，應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人提前通知辦公室，以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。
二、伙食費(fèi)用
1、伙食費(fèi)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，暫定為公司員工每人4元/餐（員工承擔(dān)2元/餐，公司補(bǔ)貼2元/餐），開壹餐，每人扣生活費(fèi)50元/月，開全兩餐，每人扣生活費(fèi)100元/月。開壹餐，每人每月扣生活費(fèi)50元，開全兩餐，每人每月扣生活費(fèi)100元開壹餐，每人每月扣生活費(fèi)50元，開全兩餐，每人每月扣生活費(fèi)100元。
2、各部門因業(yè)務(wù)需要臨時(shí)有客戶在公司食堂就餐的，由部門負(fù)責(zé)人到辦公室登記。
三、用餐管理
1、在食堂就餐人員一律服務(wù)食堂管理和監(jiān)督，愛護(hù)公物、講究道德。
2、就餐餐具公司統(tǒng)一發(fā)放，就餐員工每人一套（鋼盤2個(gè)，鋼飯叉1個(gè)），自行保管，餐具如有遺失需交10元/個(gè)餐具費(fèi)。
3、就餐人員要做到文明就餐，自覺(jué)排隊(duì)打飯菜，不準(zhǔn)幫忙代打、擁擠、插隊(duì)，如發(fā)現(xiàn)有違者給予處罰10元/次。
4、飯?zhí)镁筒筒粶?zhǔn)赤臂，必須穿著整齊，不準(zhǔn)大聲喧嘩，不準(zhǔn)隨地吐痰，違者罰款10元/次。
5、剩余飯菜不得隨意倒在桌上、地上或水溝里，必須倒入指定地點(diǎn)，違者罰款10元/次。
6、用餐后要清理桌面上的飯菜，請(qǐng)自覺(jué)倒入指定的`桶內(nèi)。如有違者罰款10元/次。
7、所有就餐人員一律不準(zhǔn)在食堂以外的地方就餐，如有違反罰款10元/次。
對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者，可向辦公室協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭(zhēng)吵、打架。否則視情節(jié)嚴(yán)重予以處罰和開除處理。
食堂餐飲浪費(fèi)管理制度 4
一、員工食堂每日就餐時(shí)間：早餐為07：15到07：55，午餐，時(shí)間為11：50---12：50，晚餐18：30到19：30，請(qǐng)所有員工按時(shí)就餐。如因工作需要推遲就餐時(shí)間，應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人提前通知宿舍管理員，以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。
二、員工進(jìn)入食堂后，必須遵守秩序，打飯、菜時(shí)要自覺(jué)排隊(duì)，服從食堂人員管理和勸告，不得爭(zhēng)先恐后，不推敲盆喧嘩。
三﹑食堂操作間內(nèi)，非食堂工作人員禁止入內(nèi)。
四、就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費(fèi)。
五、員工用餐后請(qǐng)將板凳放置于原處，餐具放到食堂指定地點(diǎn)。
六、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
七、就餐人員一律服從宿舍管理和監(jiān)督，愛護(hù)公物、餐具，講究道德。
八、就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛護(hù)食堂的`公物和設(shè)施，不得隨意挪動(dòng)或損壞，若有損壞，照價(jià)賠償。
九、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者可向辦公室提出，不能與食堂人員發(fā)生矛盾而爭(zhēng)吵、打架。違反以上規(guī)定者將給予相應(yīng)的處罰，情節(jié)嚴(yán)重者交回公司處理。
食堂餐飲浪費(fèi)管理制度 5
一、員工在食堂就餐以餐票結(jié)算，就餐人員應(yīng)提前購(gòu)換餐票，食堂拒收現(xiàn)金，不賒不欠。
二、晚餐就餐人員應(yīng)提前登記預(yù)約，一旦登記不得以任何理由退餐，以杜絕浪費(fèi)。
三、員工就餐需自備餐具，或自費(fèi)購(gòu)置公司餐盤，所有餐具需妥善保管，不得隨意放置。
四、外來(lái)人員就餐，需由關(guān)系人提前到企管部辦理客飯手續(xù)并通知食堂，憑客飯條就餐。由食堂配備餐具，餐后進(jìn)行消毒、清洗并保存。
五、食堂設(shè)有通知板，食堂管理人員每日公布當(dāng)天菜譜，就餐人員進(jìn)行晚餐登記，公司發(fā)布有關(guān)通知，全體員工應(yīng)予以關(guān)注和愛護(hù)。
六、員工應(yīng)按公司規(guī)定的`時(shí)間順序排隊(duì)就餐，提倡文明禮讓，對(duì)不遵守公司就餐規(guī)定擾亂秩序者，食堂工作人員有權(quán)予以制止，不聽勸阻性質(zhì)惡劣的交由公司對(duì)其進(jìn)行相關(guān)處罰。
七、就餐員工對(duì)食堂膳食的.意見建議可向食堂主管或有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)反映，不得與食堂工作人員糾纏，以免影響其他員工正常就餐。
八、就餐人員應(yīng)厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，嚴(yán)禁亂倒剩飯和洗餐具水，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生。
九、愛護(hù)食堂一切設(shè)施，個(gè)人原因造成損壞需視情況賠償。
食堂餐飲浪費(fèi)管理制度 6
1、根據(jù)食堂生產(chǎn)程序標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行烹飪?cè)舷冗M(jìn)先出原則，合理使用原料，避免原料擱置不用現(xiàn)象。
2、高檔原料派專人保管，按量使用，其它原料同樣做到按量使用，物盡其用，杜絕任何原料浪費(fèi)。
3、不許亂拿、亂吃、亂加工廚房的`一切食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予勸退處理。
4、不得使用霉變、有異味等一切變質(zhì)的烹飪?cè)希S時(shí)檢查。
5、不得出售腐敗變質(zhì)的`菜品和食品。
6、倉(cāng)庫(kù)保管員見單出料，做到帳目條理、清楚、準(zhǔn)確。
7、采購(gòu)人員必須以食堂利益為重，堅(jiān)持原則，不圖私利，后勤負(fù)責(zé)人應(yīng)嚴(yán)格完成原料驗(yàn)收工作，了解即將取得的原料與采購(gòu)單上規(guī)定的物品、數(shù)量是否一致，拒絕驗(yàn)收與采購(gòu)單上規(guī)定不符、質(zhì)量差的原材料。如果已驗(yàn)收的原材料出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，驗(yàn)收人員應(yīng)負(fù)主要責(zé)任。
8、驗(yàn)收完畢，后勤負(fù)責(zé)人開簽單驗(yàn)收，并留一份存檔。采購(gòu)員根據(jù)手續(xù)齊全的憑證到財(cái)務(wù)室報(bào)帳。
食堂餐飲浪費(fèi)管理制度 7
為加強(qiáng)對(duì)各公司司機(jī)及押運(yùn)員的就餐管理，同時(shí)為更好地服務(wù)于司機(jī)及押運(yùn)員，及時(shí)準(zhǔn)確地掌握司機(jī)及押運(yùn)員的就餐人數(shù)，避免食堂飯菜的過(guò)剩和不足現(xiàn)象，特制定本管理辦法：
一、報(bào)餐相關(guān)事宜：
1、自本制度下發(fā)執(zhí)行之日起，凡要在我母站食堂就餐的司機(jī)及押運(yùn)員必須按照本管理辦法提前將就餐信息報(bào)至母站調(diào)度處；
2、報(bào)餐時(shí)間：每日上午10：30前報(bào)午餐；每日下午16：30前報(bào)晚餐；
3、就餐信息包括：牽引車牌照號(hào)碼及就餐人員的姓名；
4、母站調(diào)度電話：xxxxxx
5、母站調(diào)度每日上午11：00及下午17：00將司機(jī)及押運(yùn)員的報(bào)餐信息統(tǒng)計(jì)填表后送至食堂廚師處；
二、關(guān)于就餐費(fèi)用的收取
若司機(jī)或押運(yùn)員報(bào)餐后未就餐而給母站造成浪費(fèi)的，我母站將采取如下措施：
�、賵�(bào)餐即收取費(fèi)用，無(wú)論是否就餐；若報(bào)餐后未就餐并拒絕支付費(fèi)用的`，我母站將通過(guò)與司機(jī)或押運(yùn)員所在公司進(jìn)行協(xié)商解決；
�、谌羯鲜龃胧o(wú)法解決的，我母站將拒絕為該司機(jī)或押運(yùn)員提供就餐并同時(shí)拒絕為該車輛的司機(jī)及押運(yùn)員提供就餐。
三、本管理辦法自20xx年5月1日生效執(zhí)行，若有未完善處另行修改。
食堂餐飲浪費(fèi)管理制度 8
一、食品處理區(qū)設(shè)置專用的粗加工、切配、烹飪、備餐餐用具清洗消毒及原料貯存的場(chǎng)所，按照原料進(jìn)入、原料加工、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局，并應(yīng)能防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。各功能間標(biāo)識(shí)明顯，操作流程規(guī)范。
二、各功能間地面與排水、墻壁與門窗、屋頂與天花板符合餐飲服務(wù)操作規(guī)范要求，定期檢查，確保地面與排水無(wú)破損、漏水，墻面與門窗無(wú)破損、霉斑，屋頂與天花板無(wú)霉變、脫落。
三、配備與師生就餐人數(shù)相適應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)施，烹調(diào)爐灶、蒸箱設(shè)施，餐用具消毒、保潔設(shè)施，留樣設(shè)施，專用空氣消毒設(shè)施，清洗設(shè)施，通風(fēng)防潮設(shè)施，廢棄物存放設(shè)施，防蠅、防鼠設(shè)施，定期檢查和維護(hù)，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
四、配備與師生就餐人數(shù)相適應(yīng)的`餐具、容器、刀具、刀架、墩板、墩架，定點(diǎn)定位存放使用，并有明顯標(biāo)識(shí)。定期檢查和維護(hù)，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒。
五、定期組織對(duì)電氣設(shè)備、機(jī)械設(shè)備的檢查，加強(qiáng)對(duì)有關(guān)員工的安全操作規(guī)程培訓(xùn)，設(shè)備、設(shè)施維護(hù)及時(shí)有記錄。
食堂餐飲浪費(fèi)管理制度 9
為提高工作效率，規(guī)范員工的日常用餐，實(shí)行食堂就餐刷卡管理制度。現(xiàn)將就餐刷卡使用辦法及相關(guān)事項(xiàng)規(guī)定如下，望就餐人員遵照?qǐng)?zhí)行。
一、就餐人員范圍：
公司管理人員及一、二樓員工
二、就餐時(shí)間：
早：7：00——7：30
午：12：00——12：30
晚：17：00——17：30(冬季)18：00——18：30(夏季)
三、刷卡要求：
就餐人員，須先刷卡再用餐。實(shí)行“一人一卡一餐”制度。
四、刷卡辦法：
將餐卡放置刷卡區(qū)域，聽到提示音的同時(shí)，液晶屏將顯示持卡人員序號(hào)、姓名、本次刷卡金額及余額。否則需重新刷卡確認(rèn)。如有故障及時(shí)與辦公室溝通。
五、就餐標(biāo)準(zhǔn)：
1、早餐：2元/餐
2、午餐：
①青菜炒肉(蛋)3元/份
�、跊霭璨�2元/份
③雞蛋、魚、排骨5元/份
④饅頭0.5元/個(gè)
�、菝罪�1元/份
�、薨�2.5元/個(gè)
⑦水餃3元/碗
�、囵Q飩2.5元/碗
⑨面條2元/碗
�、庀★�、咸菜免費(fèi)。
3、晚餐：3元/餐
食堂餐飲浪費(fèi)管理制度 10
1、服從領(lǐng)導(dǎo)分配，接受任務(wù)不打折扣，努力完成交給的工作。
2、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班，按時(shí)供應(yīng)學(xué)生、教職工飯菜。
3、工作人員工作時(shí)間一律著工作服，不得在工作期間吸煙，不得讓無(wú)關(guān)人員進(jìn)食堂。切實(shí)做好防火、防電、防爆、防毒工作。
4、努力提高炒菜技術(shù)，盡量做到一周內(nèi)葷菜不重復(fù)。要控制燒菜數(shù)量，不供應(yīng)隔頓菜。每周及時(shí)預(yù)告好菜譜。
5、認(rèn)真執(zhí)行用餐規(guī)則，關(guān)心集體，堅(jiān)特原則，做到食堂用碗、盤一律不外借。
6、做好學(xué)生開水供應(yīng)工作，保證保暖桶的清潔，學(xué)期結(jié)束，保管好保暖桶及底架。
7、努力搞好食堂衛(wèi)生以及食堂前的環(huán)境衛(wèi)生，做到一天一小掃，一月一大掃。必須遵守衛(wèi)生公約，切實(shí)做好碗筷等炊具的清毒工作，每天必須用開水將碗盤桶浸泡一次。
8、節(jié)約用水、用電、用煤、用柴，保管好食堂現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)，如有損失，應(yīng)查找原因，追究責(zé)任。
9、不得轉(zhuǎn)讓任何食堂物品，工作時(shí)間不干私活，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)每次扣50元；
10、同志之間要相互團(tuán)結(jié)，工作不斤斤計(jì)較，做到既明確分工，又相互協(xié)作。
11、不斷改善服務(wù)態(tài)度，虛心聽取就餐人員意見，努力提高服務(wù)質(zhì)量，改進(jìn)食堂工作。
12、食堂工作人員要嚴(yán)守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章，注重自身形象，不得做有損于學(xué)校的言行，不得參與社會(huì)歪風(fēng)邪氣，對(duì)有損學(xué)校形象，參與社會(huì)歪風(fēng)邪氣的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，情節(jié)稍輕的'，學(xué)校將予以批評(píng)教育，并在期末獎(jiǎng)勵(lì)中扣除50-200元的獎(jiǎng)金，情節(jié)嚴(yán)重的將予以全扣期末獎(jiǎng)直至予以辭遲。
13、健全食堂人員年度、學(xué)期考核制度，做到有獎(jiǎng)罰。
食堂餐飲浪費(fèi)管理制度 11
一、目的
為加強(qiáng)食堂就餐管理，合理安排職工就餐，有效改善食堂伙食狀況，逐步提高飯菜質(zhì)量，規(guī)范管理、科學(xué)管理、合理分配資源，特制定本制度。
二、適用范圍
本制度適用于公司所有員工及食堂工作人員。
三、就餐管理
員工食堂每日就餐時(shí)間：早餐為07:15到07:55，午餐時(shí)間為11:50到12:50，晚餐18:30到19:30。請(qǐng)所有員工按時(shí)就餐。如因工作需要推遲就餐時(shí)間，應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人提前通知食堂管理員，以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。
員工進(jìn)入食堂后，必須遵守秩序，打飯、菜時(shí)要自覺(jué)排隊(duì)，服從食堂人員管理和勸告，不得爭(zhēng)先恐后，不推敲盆喧嘩。
食堂操作間內(nèi)，非食堂工作人員禁止入內(nèi)。
就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費(fèi)。如有浪費(fèi)行為，將按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。
四、食堂管理
食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)定，確保食品質(zhì)量。
食堂應(yīng)合理制定采購(gòu)計(jì)劃，避免庫(kù)存積壓和浪費(fèi)。
食堂應(yīng)定期公布菜譜，供員工參考。
食堂應(yīng)鼓勵(lì)員工提出意見和建議，以不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。
五、處罰措施
每浪費(fèi)一次食物，罰款50元，并在年終考評(píng)中扣一分。
一年內(nèi)累計(jì)浪費(fèi)食物兩次者，兩年內(nèi)工資不得晉級(jí)、職位不得晉升。
一年內(nèi)累計(jì)浪費(fèi)食物三次以上者（含三次），工資不得晉級(jí)、職位不得晉升，直至解除勞動(dòng)合同。
六、其他
原則上，食物不得帶出食堂食用。如有特殊情況，需經(jīng)食堂管理人員同意后方可帶出。
員工應(yīng)自覺(jué)遵守食堂就餐秩序和衛(wèi)生規(guī)定，保持桌面清潔，不得亂倒亂吐飯菜殘?jiān)?/p>
本制度自發(fā)布之日起生效，如有違反者，將按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
食堂餐飲浪費(fèi)管理制度 12
一、目的
為貫徹反食品浪費(fèi)法及上級(jí)主管部門關(guān)于反食品浪費(fèi)的通知精神，推動(dòng)“光盤行動(dòng)”，特制定本管理制度。
二、適用范圍
本制度適用于全校師生及食堂工作人員。
三、就餐管理
師生應(yīng)樹立節(jié)約意識(shí)，避免浪費(fèi)，減少餐廚垃圾的產(chǎn)生。
食堂應(yīng)實(shí)行訂餐制，按需提供飯菜數(shù)量，避免源頭浪費(fèi)。
鼓勵(lì)師生采用非自助形式就餐，保證菜品多樣，同時(shí)應(yīng)光盤行動(dòng)，不得浪費(fèi)食物。
四、食品采購(gòu)與儲(chǔ)存
食堂應(yīng)根據(jù)計(jì)劃銷售量，合理制定食品采購(gòu)計(jì)劃。
食品的儲(chǔ)存應(yīng)選用適宜的環(huán)境，防止食品變質(zhì)。
定期開展食品庫(kù)存盤點(diǎn)，實(shí)時(shí)調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃，避免庫(kù)存積壓和浪費(fèi)。
五、烹飪加工與供餐
食堂應(yīng)采取烹飪加工規(guī)范化、餐品小份化等措施，減少餐品浪費(fèi)。
提升食堂工作人員的.烹飪技能，提高原料出成率，改進(jìn)烹飪方法，減少浪費(fèi)。
在供餐環(huán)節(jié)，應(yīng)引導(dǎo)師生合理點(diǎn)餐，對(duì)餐品信息進(jìn)行展示，如提供套餐服務(wù)，應(yīng)在菜單上標(biāo)注套餐建議消費(fèi)人數(shù)范圍。
六、監(jiān)督與處罰
每天安排一名監(jiān)管員對(duì)用餐情況進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)浪費(fèi)行為進(jìn)行視頻留證并報(bào)送至相關(guān)部門。
對(duì)浪費(fèi)行為進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，嚴(yán)重者將停發(fā)用餐補(bǔ)助或取消用餐資格。
對(duì)節(jié)約表現(xiàn)突出的師生和食堂工作人員給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。
七、其他
禁止師生將食堂食品外帶打包。
多余剩下的飯菜由食堂工作人員負(fù)責(zé)冷藏或冷凍儲(chǔ)存，用作下一頓餐食，不得自行倒掉。
本制度自發(fā)布之日起生效，全體師生及食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守。
食堂餐飲浪費(fèi)管理制度 13
一、用餐時(shí)間
1、員工餐廳開放時(shí)間
早餐：07：00到09：00
午餐：10：30到13：00
晚餐：16：30到19：00
夜宵：23：00到24：30
2、除按行政班時(shí)間上班的員工外，其他崗位的員工須實(shí)行輪崗就餐制，確保不空崗。
二、就餐卡
1、就餐卡由人事行政部統(tǒng)一辦理發(fā)放。員工如遺失就餐卡須及時(shí)向人事行政部報(bào)失補(bǔ)辦，補(bǔ)辦前的損失由員工本人承擔(dān)，員工須承擔(dān)工本費(fèi)30元/張。
2、員工須憑員工就餐卡就餐，如有無(wú)卡強(qiáng)行就餐者，記較嚴(yán)重違紀(jì)。
3、員工就餐卡僅供員工本人使用，如有轉(zhuǎn)借他人使用者，記較嚴(yán)重違紀(jì)。
三、就餐管理
1、員工須自覺(jué)愛護(hù)食堂內(nèi)的餐具及公共設(shè)施，如有損壞，須照價(jià)賠償。
2、員工用餐后須將餐具放到食堂指定地點(diǎn)，不得把餐具帶出食堂。
3、員工須自覺(jué)珍惜糧食和食物，按需取餐，杜絕浪費(fèi)。如有浪費(fèi)食物者，按以下規(guī)定處罰：
3.1每浪費(fèi)一次食物，罰款50元，年終考評(píng)分?jǐn)?shù)扣一分。同時(shí)：
3.2浪費(fèi)一次食物的，一年內(nèi)工資不得晉級(jí)、職位不得晉升；
3.3一年內(nèi)累計(jì)浪費(fèi)食物兩次者，兩年內(nèi)工資不得晉級(jí)、職位不得晉升；
3.4一年內(nèi)累計(jì)浪費(fèi)食物三次以上者(含三次)，《勞動(dòng)合同》期內(nèi)工資不得晉級(jí)、職位不得晉升，直至解除《勞動(dòng)合同》。
4、原則上，食物不得帶出食堂食用，如有特殊情況，經(jīng)食堂管理人員同意后，方可帶出。如有違反者，記一般違紀(jì)。
5、員工應(yīng)自覺(jué)遵守食堂就餐秩序，取用飯菜須依次排隊(duì)，不得爭(zhēng)先恐后，不得插隊(duì)。
6、員工應(yīng)自覺(jué)維護(hù)餐廳的'清潔衛(wèi)生，須保持桌面清潔，不得亂倒亂吐飯菜殘?jiān)T工用餐后須將殘?jiān)沟讲蛷d的垃圾桶內(nèi)，如有亂倒亂扔者，記一般違紀(jì)。
7、員工就餐完畢應(yīng)及時(shí)離開食堂，方便其他員工使用餐位。
8、員工食堂內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，員工不得隨地吐痰，不得大聲起哄、吵鬧，要做到文明用餐。
9、員工在食堂就餐須文明著裝，不得赤膊或穿著沙灘短褲、拖鞋、短背心等不雅服飾。
四、檢查職責(zé)
1、各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)抽查，每月輪值一次，輪值順序?yàn)椋喝耸滦姓俊⒇?cái)務(wù)部、客服部、工程部、安全部。
2、對(duì)違反本規(guī)定員工，由各部門負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)簽發(fā)《違紀(jì)過(guò)失單》，報(bào)公司審批處理。
五、本規(guī)定由公司人事行政部負(fù)責(zé)解釋，自20xx年6月1日起生效。此前相關(guān)規(guī)定內(nèi)容與本規(guī)定不同的，以本規(guī)定為準(zhǔn)。
食堂餐飲浪費(fèi)管理制度 14
為更好地保障我社工作人員就餐，節(jié)約開支，提高工作效率，特制定本辦法。
第一條食堂工作人員職責(zé)
�。ㄒ唬┦程霉芾韱T職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)采購(gòu)物品的鑒定、驗(yàn)收和監(jiān)督管理。
2、負(fù)責(zé)建立食堂物品臺(tái)帳，對(duì)物品使用全過(guò)程進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)督管理。
3、負(fù)責(zé)炊事員的日常工作安排和事務(wù)管理。
4、在特殊情況下，食堂需要幫助料理廚務(wù)時(shí)，負(fù)責(zé)組織幫廚人員。
5、每周五與炊事員共同擬定每周食譜，原則上每周更換一次。
6、用餐前一小時(shí)統(tǒng)計(jì)用餐人員，
�。ǘ┐妒聠T職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)日常飲食的采購(gòu)和加工，與食堂管理員共同擬定每周食譜。
2、不斷改進(jìn)炊事技術(shù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，搞好職工用餐服務(wù)。
3、做好廚房廚具的維護(hù)保養(yǎng)工作，保證正常使用。
4、搞好個(gè)人衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生，保持環(huán)境整潔。
5、下班前要對(duì)食堂的水、電、氣、門窗等進(jìn)行安全檢查，嚴(yán)防安全事故發(fā)生。
第二條食堂物品及財(cái)務(wù)管理制度
（一）所有物品均應(yīng)登記造冊(cè)并由專人管理。
�。ǘ┕芾砗褪褂萌藛T對(duì)所管理和使用物品要熟知其技術(shù)性能和維護(hù)保養(yǎng)方法，以經(jīng)常保持其性能良好，整潔干凈。對(duì)所管理物品的非正常損壞要負(fù)經(jīng)濟(jì)連帶責(zé)任。
�。ㄈ┦程霉芾砣藛T應(yīng)對(duì)采購(gòu)人員購(gòu)進(jìn)的食品原材料的數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格以及安全情況進(jìn)行檢查驗(yàn)收，驗(yàn)收無(wú)誤后采購(gòu)人員、食堂管理人員分別在購(gòu)物小票上簽字確認(rèn)，并作為記賬憑證，對(duì)檢查驗(yàn)收安全合格的食品原材料交炊事人員進(jìn)行食品加工。
�。ㄋ模┕居貌腿藛T應(yīng)按照人頭繳納伙食費(fèi)到機(jī)關(guān)財(cái)務(wù)賬戶上。
第三條就餐管理制度
�。ㄒ唬C(jī)關(guān)食堂承擔(dān)工作人員的早餐和中餐。
�。ǘ┰绮途筒蜁r(shí)間為早上8點(diǎn)前，超過(guò)8點(diǎn)不提供早餐。
�。ㄈ┚筒腿藛T進(jìn)入食堂后不得大聲喧嘩，根據(jù)固定位置入座就餐。
（四）早餐和中餐由食堂管理員統(tǒng)一打菜，避免浪費(fèi)。飯后用餐人員應(yīng)將自用餐具和剩飯放在指定位置。
�。ㄎ澹┓鞘程霉ぷ魅藛T不得進(jìn)入食品加工操作間。
�。┮蚴程萌菁{能力有限，因此資產(chǎn)公司限八人用餐，電商平臺(tái)公司限五人用餐。如果有臨時(shí)來(lái)訪人員用餐，需在用餐前提前一小時(shí)告知辦公室或食堂管理員。
（七）就餐位置：社領(lǐng)導(dǎo)及科室負(fù)責(zé)人在包廂內(nèi)就餐，機(jī)關(guān)工作人員及公司人員在大廳用餐。
第四條加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂規(guī)范化管理
�。ㄒ唬C(jī)關(guān)食堂實(shí)行賬、錢、物分開管理，由辦公室分別安排專人負(fù)責(zé)，各項(xiàng)收支做到日清月結(jié)。
�。ǘ┏闪C(jī)關(guān)食堂管理小組，加強(qiáng)食堂管理，提出改進(jìn)飲食服務(wù)的意見，監(jiān)督食堂開支情況，組長(zhǎng)為王清楚調(diào)研員，副組長(zhǎng)為楊永，成員為李可、許軍。
�。ㄈ┟棵ぷ魅藛T都有對(duì)機(jī)關(guān)食堂管理和服務(wù)提出意見和建議的權(quán)利和義務(wù)，有關(guān)意見和建議可隨時(shí)向每位機(jī)關(guān)食堂管理小組成員反映。
�。ㄋ模C(jī)關(guān)食堂管理小組成員要注重聽取每名干部職工對(duì)食堂伙食提出的意見和建議，及時(shí)將大家的意見反饋給食堂管理人員，促進(jìn)伙食改進(jìn)。
（五）機(jī)關(guān)食堂管理小組發(fā)現(xiàn)食堂管理和服務(wù)中存在問(wèn)題，可隨時(shí)召開機(jī)關(guān)食堂管理小組工作會(huì)議，及時(shí)告知管理人員對(duì)存在問(wèn)題進(jìn)行整改，以確保機(jī)關(guān)食堂管理規(guī)范，服務(wù)良好。
第五條食堂衛(wèi)生管理制度
�。ㄒ唬┙⒔∪l(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制。每月有檢查考核記錄、處理意見、整改情況。
�。ǘ┟坎秃笠皶r(shí)進(jìn)行環(huán)境擦掃，保持環(huán)境整潔，保持無(wú)蠅。
（三）保持排水暢通，污水應(yīng)及時(shí)倒入污水池，不積存臟水污物。
（四）禁止在食堂飼養(yǎng)家禽家畜，禁止攜帶有毒化學(xué)藥劑等進(jìn)入食堂。
�。ㄎ澹┦⑸澄锖褪焓澄锏娜萜鞑坏没煊�；切生食物和切熟食物的`刀板不能混用并分別保管。
�。┐毒哂煤笠皶r(shí)清洗晾干、放置有序；較大的炊具用后以熱水洗凈擦干，每周用堿水刷洗一次；機(jī)械用具用后熱水洗凈，擦干保存。
第六條炊事員個(gè)人衛(wèi)生管理制度
�。ㄒ唬┒ㄆ诮邮苄l(wèi)生部門的健康檢查，須有《健康證》。
（二）做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
�。ㄈ┥习鄷r(shí)不吸煙，不吃檳榔，穿工作服、戴工作帽，保持儀表整潔。
�。ㄋ模┙勾┕ぷ鞣x開廚房、食堂或做與制作飯菜無(wú)關(guān)的工作；工作前、便后或接觸臟物后必須洗手。
�。ㄎ澹┎荒軐�(duì)著食物咳嗽、打噴嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或廚具等，不能隨地吐痰。
食堂餐飲浪費(fèi)管理制度 15
第一條、公司為員工定時(shí)供應(yīng)午餐，就餐時(shí)間統(tǒng)一規(guī)定為：午餐時(shí)間：12：0013：00（就餐時(shí)間隨季節(jié)調(diào)整再行通知）
第二條、嚴(yán)格遵守就餐時(shí)間，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時(shí)間段就餐完畢，超過(guò)規(guī)定時(shí)間，食堂不再提供用餐，避免提早用餐或占用辦公時(shí)間用餐等不遵守時(shí)間秩序的情況出現(xiàn)。
第三條、自覺(jué)維護(hù)就餐秩序，按照先后次序排隊(duì)取餐。取餐時(shí)也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互禮讓。
第四條、公司為每位員工統(tǒng)一配備餐具一套（飯盒以及飯勺一個(gè)），自行保管，也可放置茶水間的餐具柜統(tǒng)一保管。若有遺失，自行負(fù)責(zé)購(gòu)置新餐具。
第五條、公司指定就餐地點(diǎn)為洽談室、司機(jī)休息室，所有員工均只能在此兩處就餐，（董事長(zhǎng)、總裁除外），違者罰款50元/次。
第六條、用餐時(shí)要注意保持安靜，禁止高聲喧嘩、起哄、敲碗等不文明行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，第一次口頭警告，第二次直接罰款罰款50元/次。
第七條、用餐提倡節(jié)約，支持光盤行動(dòng)，反對(duì)浪費(fèi)。就餐時(shí)所有員工，視自身情況而定，吃多少飯菜打多少量。用餐結(jié)束后，米飯多于20粒，菜品殘羹多于餐具容量四分之一的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，第一次口頭。
第八條、用餐時(shí)，不得將飯菜殘羹隨意丟棄在餐桌上，同時(shí)，不得隨地亂扔亂丟。用餐后，各人員必須將自己所坐位置衛(wèi)生清理好。每天實(shí)現(xiàn)輪班清點(diǎn)衛(wèi)生檢查制，一旦檢查不合格，第一次口頭警告，第二次直接罰款50元/次。
第九條、用餐結(jié)束后，殘羹倒入垃圾桶內(nèi)，所有人員自行清洗各自餐具，必須在茶水間清洗餐具，不得在其他地方清洗餐具，以免堵塞下水通道。
第十條、對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量有意見者，可向辦公室協(xié)商解決和完善。辦公室整理后及時(shí)對(duì)好建議進(jìn)行采納、改進(jìn)。促進(jìn)食堂的'健康運(yùn)營(yíng)，切實(shí)為員工做好后勤保障。
第十一條、就餐登記和外來(lái)人員就餐規(guī)定
一、員工憑工作證用餐，外來(lái)人員就餐憑臨時(shí)就餐卡；
二、公司各部門每天上午10點(diǎn)前，必須將本部門當(dāng)日就餐人數(shù)報(bào)至前臺(tái)；
三、與公司有業(yè)務(wù)往來(lái)的外來(lái)人員就餐，一律實(shí)行登記報(bào)批制度，由相關(guān)業(yè)務(wù)部門申請(qǐng)報(bào)辦公室批準(zhǔn)后，方可安排就餐；
四、公司員工親屬在公司就餐，由員工本人向辦公室提出申請(qǐng)，其就餐費(fèi)用從該員工工資中扣除。
第十二條、食堂物品采購(gòu)由食堂負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng)，辦公室安排人員進(jìn)行定期不定期市場(chǎng)詢價(jià)，安排采購(gòu)人員進(jìn)行采購(gòu)，食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行質(zhì)量和數(shù)量的驗(yàn)收，做到相互配合，相互監(jiān)督。
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