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酒店工程管理制度
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到制度，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編為大家整理的酒店工程管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店工程管理制度1
設(shè)備的管理是工程部的主要職責(zé)，是酒店各部門(mén)用以營(yíng)業(yè)的工具，設(shè)備管理的好壞將直接影響該部門(mén)和酒店的經(jīng)營(yíng)狀況，因此特制定了《工程部設(shè)備管理制度》
1、工程部是酒店設(shè)備管理的職能部門(mén)，大型動(dòng)力設(shè)備、電力設(shè)備、機(jī)械設(shè)備如配電系統(tǒng)、制冷空調(diào)系統(tǒng)，二產(chǎn)供銷供排水系統(tǒng)、電梯、電話、音響、電視衛(wèi)星等運(yùn)行管理和維護(hù)保養(yǎng)，由工程部全權(quán)負(fù)責(zé)。
2、其它部門(mén)使用的設(shè)備，如清潔設(shè)備、廚房設(shè)備等由工程部負(fù)責(zé)定期地維修保養(yǎng)和隨時(shí)性維修，使用部門(mén)負(fù)責(zé)日常維護(hù)保養(yǎng)。
3、設(shè)備使用部門(mén)有責(zé)任愛(ài)護(hù)和管理自己使用的設(shè)備，若因使用者責(zé)任心不強(qiáng)或不遵守操作規(guī)程而損壞設(shè)備，要追究使用者的責(zé)任。
4、工程部應(yīng)協(xié)同有關(guān)部門(mén)和人員制定設(shè)備操作規(guī)程，進(jìn)行操作前培訓(xùn)，建立管理和維修保養(yǎng)制度。
5、對(duì)于技術(shù)性復(fù)雜或操作者一時(shí)難于掌握的設(shè)備，將操作規(guī)程和日常必須的保養(yǎng)工作定成文字條款，掛在設(shè)備旁醒目位置上。
6、使用部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)督促本部門(mén)員工正確的'使用，維護(hù)好設(shè)備。
7、工程部應(yīng)與設(shè)備使用部門(mén)保持經(jīng)常聯(lián)系，負(fù)責(zé)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，做好設(shè)備的管理與維修保養(yǎng)工作。
8、設(shè)備若需維修，一定要將設(shè)備名稱、損壞原因、損壞程序、使用單位和人名填寫(xiě)在維修單上，如屬責(zé)任事故，且損壞嚴(yán)重，應(yīng)向有部門(mén)講明，雙方若有意見(jiàn)分歧，則由雙方寫(xiě)出事故分析報(bào)告上交部總監(jiān)室處理，不準(zhǔn)影響設(shè)備維修和影響正常工作。
9、制定設(shè)備的月度、季度、年度維修保養(yǎng)計(jì)劃，做到定時(shí)進(jìn)行維修保養(yǎng)，保證酒店設(shè)備處于良好的技術(shù)狀態(tài)。
10、凡重大節(jié)日、重要會(huì)議、重要貴賓來(lái)訪，工程部要對(duì)設(shè)備進(jìn)行特別的技術(shù)檢查，做到萬(wàn)無(wú)一失。
11、對(duì)維修保養(yǎng)過(guò)的設(shè)備，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要進(jìn)行質(zhì)量檢查，對(duì)維修保養(yǎng)質(zhì)量好的人員要進(jìn)行表?yè)P(yáng)，對(duì)保養(yǎng)差的未達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要責(zé)其重做，并進(jìn)行批評(píng)。
12、工程部是酒店設(shè)備管理的技術(shù)部門(mén)，有責(zé)任保證酒店設(shè)備處于完好的技術(shù)狀態(tài)，有權(quán)力對(duì)各使用部門(mén)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督，對(duì)設(shè)備經(jīng)常進(jìn)行檢查。
酒店工程管理制度2
1、保證酒店設(shè)施設(shè)備安全、正常地運(yùn)行是工程部的首要任務(wù)，工程部對(duì)酒店設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行負(fù)有責(zé)任，工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。
2、為了保證設(shè)備安全運(yùn)行，延長(zhǎng)設(shè)備壽命，工程部對(duì)各部門(mén)的設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有安全操作培訓(xùn)的義務(wù)，指導(dǎo)各部門(mén)正確使用器械設(shè)備。
3、根據(jù)各崗位具體情況，制定崗位操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，由上至下，分級(jí)落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行
4、工作人員要清楚自己的工作范圍，熟悉操作規(guī)程，經(jīng)常進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患問(wèn)題，及時(shí)采取措施整改。
5、根據(jù)各項(xiàng)設(shè)備不同的技術(shù)性能要求來(lái)制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)計(jì)劃，按計(jì)劃操作，避免緊急搶修。
6、制定重要設(shè)備、設(shè)施安全事故應(yīng)急處理預(yù)案，以保證發(fā)生事故時(shí)能夠做到妥善處理，協(xié)調(diào)有序，
7、工程部要加強(qiáng)各機(jī)房和酒店重要區(qū)域的煙火、危險(xiǎn)品的巡視，建立倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一存放危險(xiǎn)品。
8、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)章制度和操作規(guī)程，做好各項(xiàng)機(jī)械及部件的檢修工作。
9、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，認(rèn)真填寫(xiě)交接班記錄。
10、定期檢查各主要設(shè)備，做到早發(fā)現(xiàn)，早處理，不讓隱患擴(kuò)大。
11、工程各部位的鑰匙要有專人負(fù)責(zé)保管，并做好鑰匙的管理工作，確有原因需要借鑰匙，要做好記錄，并于當(dāng)日歸還。
12、配電房人員嚴(yán)格執(zhí)行停、送電、倒閘、帶電作業(yè)的相關(guān)操作程序，持證上崗。
13、電焊工嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定并持證上崗，加工區(qū)域嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。
14、在電梯轎廂頂維修時(shí)，嚴(yán)格按照電梯的相關(guān)操作程序，持證上崗。
15、使用較危險(xiǎn)的工具時(shí)，要做好防護(hù)措施。
16、維修或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時(shí)，要做好防護(hù)措施，避免燙傷。
17、更換太陽(yáng)能真空管時(shí)，盡可能避開(kāi)晴朗天氣或安排在晚上進(jìn)行，避免燙傷。
18、確保在特殊情況下最大限度地保證設(shè)備和人員的安全，要根據(jù)各崗位具體情況來(lái)制定一套完善的應(yīng)急措施，由上至下、分級(jí)落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行。
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