商場(chǎng)管理制度
在我們平凡的日常里，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度一經(jīng)制定頒布，就對(duì)某一崗位上的或從事某一項(xiàng)工作的人員有約束作用，是他們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。大家知道制度的格式嗎？下面是小編幫大家整理的商場(chǎng)管理制度，歡迎閱讀與收藏。
商場(chǎng)管理制度1
一、處理職責(zé)
各部門客戶投訴案件的處理職責(zé)。
1、商管部
�、倏蛻敉对V案件的調(diào)查、提報(bào)與責(zé)任人員的擬定。
�、谠敳榭蛻敉对V投訴要求及客戶投訴理由。
③協(xié)助客戶解決疑難或提供必要的參考資料。
�、馨l(fā)生原因及處理、改善對(duì)策的檢查、執(zhí)行、督辦、提報(bào)。
⑤客戶投訴質(zhì)量的檢驗(yàn)確認(rèn)。
⑥迅速傳達(dá)處理結(jié)果。
2、客服部
�、倏蛻敉对V案件的登記,處理時(shí)效管理及逾期反應(yīng)。
�、诳蛻敉对V內(nèi)容的'審核、調(diào)查、提報(bào)。
③客戶投訴改善案的提出、洽辦、執(zhí)行成果的督促及效果確認(rèn)。
④協(xié)助有關(guān)部門與客戶接洽客戶投訴的調(diào)查及妥善處理。
�、菘蛻敉对V處理中客戶投訴反應(yīng)意見提報(bào)有關(guān)部門追蹤改善。
二、客戶投訴處理流程
1、服務(wù)中心接到客戶投訴將情況反饋到商管部。
2、客戶投訴的調(diào)查。將投訴的原因、責(zé)任,確定處理決定告知客戶。
3、上門維修或退回處理。
4、客戶投訴的改善。
5、客戶服務(wù)跟蹤、記錄。
三、客戶投訴案件處理期限
1、原則上客戶抱怨處理期限自商管部受理起24小時(shí)內(nèi)給客戶以回復(fù)。
2、根據(jù)具體情況確定處理期限。
四、客戶投訴責(zé)任人員處分及獎(jiǎng)金罰扣
1、客戶投訴人責(zé)任人處分
客戶部每月10日前應(yīng)審視上月份結(jié)案的客戶投訴案件,凡經(jīng)批示為行政處分者,經(jīng)整理后送人事部門處罰并公布。
2、客戶投訴獎(jiǎng)金扣罰
責(zé)任歸屬商戶或個(gè)人同投訴案件發(fā)生的原因決定責(zé)任歸屬商戶,并開立“獎(jiǎng)罰通知單”呈總經(jīng)理核準(zhǔn)后復(fù)印三份,一份自存,一份會(huì)計(jì)商戶查核,一份送罰扣部門罰扣獎(jiǎng)金。
五、處理時(shí)效逾期的反應(yīng)
客服部于客戶投訴案件過程中,對(duì)于逾期案件應(yīng)開立“催辦單”催促商管部處理,對(duì)于已結(jié)案的案件,應(yīng)查核處理時(shí)效,對(duì)于處理時(shí)效逾期案件,得開立“洽辦單”送商管部追查逾期原因。
商場(chǎng)管理制度2
一、停車場(chǎng)保安員工作細(xì)則
(1)維持車場(chǎng)出入口秩序，保證車道暢通;
(2)車場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)秩序維護(hù)員須熟記車場(chǎng)守則，對(duì)進(jìn)入車場(chǎng)的租賃客人，要熱情有禮;
(3)車輛停泊后要求司機(jī)熄火將貴重物品取走，關(guān)好門窗。
(4)車場(chǎng)保安要合理安排停泊車輛;分清是否固定車并對(duì)號(hào)停泊;編號(hào)外的地方禁止停車;送貨車輛要停泊在指定的貨車停泊位;停車不能壓線。
(5)固定車位不能安排其他車輛停泊;固定車離開后要將障礙錐標(biāo)志放在固定車位上。
(6)禁止無(wú)關(guān)人員玩弄車輛及停留于車場(chǎng)。
(7)搬運(yùn)人員，施工人員在車場(chǎng)工作，需申請(qǐng)并做好登記，進(jìn)出物品需有秩序維護(hù)班簽發(fā)的放行條，方能放行。
(8)禁止送貨或搬運(yùn)人員在車場(chǎng)閑坐、躺睡應(yīng)勸其離開。
(9)熟記固定車位及月保車車輛，公司車輛牌和司機(jī)。
(10)停車場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁堆放任何雜物，確保場(chǎng)內(nèi)的車輛安全出車。
(11)車主丟失停車證卡的憑車輛執(zhí)照取車，并做好登記無(wú)停車證卡，又無(wú)車輛執(zhí)照的一律不得取車，以防車輛丟失。
(12)防止停放的車輛被騙取走或被盜，發(fā)現(xiàn)可疑人員或車輛及時(shí)上報(bào)級(jí)。
(13)發(fā)生交通事故或其他突發(fā)事件，要及時(shí)報(bào)告班長(zhǎng)、主管前往處理。對(duì)車場(chǎng)的設(shè)備損壞及衛(wèi)生情況要及時(shí)上報(bào)秩序維護(hù)班長(zhǎng)。
(14)不準(zhǔn)在停車場(chǎng)內(nèi)加油和燃放易燃物品等，禁止在停車場(chǎng)內(nèi)修理車輛及洗車。
(15)車場(chǎng)管理員定時(shí)巡查車輛及登記車輛停泊車位號(hào)碼，指揮車輛出入及管理卸貨區(qū)秩序。
(16)對(duì)卸貨車輛有權(quán)檢查其送貨單，禁止非卸貨車輛進(jìn)入卸貨區(qū)，并督促卸貨車輛領(lǐng)取卸貨車輛停車證;要求卸貨車輛盡快卸貨，離開車場(chǎng)。
(17)注意取車和停放車輛的秩序，特別是在早晚上下班高峰期會(huì)出現(xiàn)停車和取車混亂，因此，要求取車和停放車輛的車主，遵守秩序和互相謙讓，注意安全。
(18)對(duì)進(jìn)入卸貨區(qū)車輛進(jìn)行指揮，維持卸貨區(qū)秩序。
二、室外停車場(chǎng)運(yùn)行管理細(xì)則
1、免費(fèi)車輛的`使用：免費(fèi)車輛需由公司總經(jīng)理簽署后，交由物業(yè)服務(wù)部安排秩序維護(hù)班長(zhǎng)發(fā)行免費(fèi)卡。
2、停車場(chǎng)設(shè)固定車位及非固定車位，固定車位需對(duì)號(hào)停泊，非固定車位車輛進(jìn)入停車場(chǎng)均采取就近泊車原則停泊。
3、月租車輛的使用
(1)有意租用月租車位的客戶可與物業(yè)服務(wù)部接洽，由財(cái)務(wù)部同事全面介紹車場(chǎng)使用及收費(fèi)情況。
(2)每月由財(cái)務(wù)部根據(jù)租約的規(guī)定時(shí)間發(fā)單通知、催促承租人交繳租金。
(3)財(cái)務(wù)部同事與租戶簽訂車位租賃合同，租約復(fù)印件交物業(yè)服務(wù)部部備案，同時(shí)知會(huì)秩序維護(hù)班長(zhǎng)車位出租情況。由秩序維護(hù)班長(zhǎng)發(fā)行月票卡。
(4)租戶在繳完租金后，憑繳款單位由秩序維護(hù)班長(zhǎng)對(duì)卡進(jìn)行延期。
(5)注意事項(xiàng)：
A：領(lǐng)取月票卡時(shí)，需向財(cái)務(wù)部繳納100元/張作為押金。
B：如因原卡遺失、損壞等原因，需重做卡時(shí)，需向秩序維護(hù)班長(zhǎng)闡明原因并出示繳款證明后方可重新領(lǐng)卡，并交納卡費(fèi)。
4、時(shí)租車輛使用方法
(1)車輛駛至車場(chǎng)范圍內(nèi)向車場(chǎng)管理員取得泊車票進(jìn)行停放車輛。
(2)車輛選擇車位泊好，檢查車箱內(nèi)無(wú)貴重物品后鎖好車門，離開。
(3)司機(jī)按車道標(biāo)志指示駛?cè)胪＼噲?chǎng)。(注意服從車廠管理員指揮)
(4)離開車場(chǎng)時(shí)，司機(jī)應(yīng)主動(dòng)到車場(chǎng)管理員處繳費(fèi)。
(5)司機(jī)在繳完費(fèi)后需盡快駛離大廈停車場(chǎng)，以免阻塞車場(chǎng)出入口。
(6)泊車未到十五分鐘者，免收停車費(fèi)，每小時(shí)2元/小時(shí)收取。
5、卸貨車輛使用方法:貨車進(jìn)入首層卸貨時(shí)，需停泊在卸貨區(qū)內(nèi);卸貨車輛必須憑卸貨單到出口崗?fù)ぬ幊竹{駛證換取卸貨車輛停車證，享受免費(fèi)服務(wù);半小時(shí)之內(nèi)享受免費(fèi)服務(wù)，超過1小時(shí)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)與時(shí)租車輛一致;貨車收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)與時(shí)租車輛一致;貨車在卸貨區(qū)泊妥后，需迅速卸下貨物，并把貨物運(yùn)走;貨物不可在停車場(chǎng)長(zhǎng)時(shí)間擺放，且物品看管亦由貨主自行負(fù)責(zé);貨車在卸完貨物、清點(diǎn)完畢后，需盡快離開，以便其他貨車進(jìn)場(chǎng);貨車離場(chǎng)時(shí)，持卸貨車輛停車證換取駕駛證或持時(shí)租卡到車場(chǎng)管理員繳費(fèi)。
6、停車場(chǎng)保安維護(hù)
停車場(chǎng)內(nèi)特設(shè)1名秩序維護(hù)員負(fù)責(zé)巡邏，維護(hù)車場(chǎng)秩序及治安及協(xié)助車場(chǎng)收費(fèi)人員進(jìn)行管理;
24小時(shí)閉路電視及錄映，由消防中心秩序維護(hù)員負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)可疑人物在車場(chǎng)行動(dòng)，立刻通知車場(chǎng)秩序維護(hù)員及班長(zhǎng)前往處理。
停車場(chǎng)周邊應(yīng)加設(shè)護(hù)欄裝置，便于日常管理。
7、摩托車使用方法
摩托車進(jìn)場(chǎng)后，由停車場(chǎng)管理員發(fā)卡，一半懸掛于摩托車上，另一半由車主妥善保管;
(1)摩托車出場(chǎng)時(shí)，需由車場(chǎng)管理員對(duì)卡進(jìn)行核對(duì)后交付存放費(fèi)方可離場(chǎng);
(2)摩托車主必須聽從摩托車收費(fèi)員安排，排放整齊;
(3)摩托車收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為一元一張，每月存放費(fèi)30元/月;
8、車場(chǎng)清潔管理
(1)保持車場(chǎng)內(nèi)各種標(biāo)志牌、指示牌干凈無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng);
(2)停車場(chǎng)之清潔由負(fù)責(zé)一層大廳的保潔員執(zhí)行，每天定期清掃地面2次，其余時(shí)間保持地面沒有垃圾、積水。
三、室外停車場(chǎng)應(yīng)急措施
1、室外停車場(chǎng)發(fā)生火警--需即時(shí)通知消防中心，或打119報(bào)警。
如火勢(shì)較小，可以即時(shí)用滅火筒進(jìn)行撲救;
如火勢(shì)劇烈，難以控制時(shí)，則協(xié)助其他人員疏散撤離。
2、如遇車輛失竊：注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，并通知保安部報(bào)警，在警察未到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)之前先用圍欄圍住現(xiàn)場(chǎng)守候，同時(shí)給失主作簡(jiǎn)單記錄。
3、車場(chǎng)發(fā)生水浸
應(yīng)準(zhǔn)備一定的沙包，以作應(yīng)急之用;如發(fā)現(xiàn)水浸，應(yīng)即時(shí)通知秩序維護(hù)班長(zhǎng)及維修人員，進(jìn)行緊急排水;調(diào)派人手用沙包進(jìn)行堵截水源;如遇水管爆裂，馬上到水制房關(guān)閘。
4、車場(chǎng)發(fā)生車禍
如發(fā)生人員損傷，需馬上打“120”電話叫急救車;保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，并通知秩序維護(hù)班長(zhǎng)、主管或報(bào)警;對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行拍照留底;疏導(dǎo)其他車輛，免致車道堵塞。
5、如遇與客戶糾紛時(shí)
及時(shí)通知秩序維護(hù)班長(zhǎng)，如實(shí)匯報(bào)雙方損失情況;由秩序維護(hù)班長(zhǎng)確定處理方案;盡快恢復(fù)車場(chǎng)正常運(yùn)作;將事件報(bào)告及時(shí)反饋給物業(yè)服務(wù)部主管。
6、發(fā)現(xiàn)可疑人物在車場(chǎng)行動(dòng)
先知會(huì)秩序維護(hù)班長(zhǎng)，同時(shí)報(bào)告自身位置，待增援同事到達(dá)后上前盤問。
7、發(fā)現(xiàn)可疑物品
發(fā)現(xiàn)可疑的物品，請(qǐng)不要搬動(dòng)，可通知秩序維護(hù)班長(zhǎng)處理。
四、停車場(chǎng)收費(fèi)員工作細(xì)則
在出口處設(shè)置一名收費(fèi)員，專門負(fù)責(zé)車場(chǎng)的時(shí)租車輛收費(fèi)工作。
(1)車場(chǎng)收費(fèi)員需熟習(xí)停車場(chǎng)收費(fèi)管理制度與程序的操作;
(2)對(duì)卸貨車輛進(jìn)行檢查，并發(fā)給卸貨車輛停車證;
(3)注意車道出入口的車輛情況，隨時(shí)與車場(chǎng)保安保持聯(lián)系。
五、室外停車場(chǎng)管理守則
1、進(jìn)入車場(chǎng)
(1)必須遵守停車場(chǎng)內(nèi)行車速度;
(2)一切車輛進(jìn)入車場(chǎng)必須遵守車場(chǎng)保安指示或路標(biāo)指示;
(3)遇有輪候進(jìn)入車場(chǎng)時(shí)，應(yīng)耐心等候服從保安員指揮，嚴(yán)禁超越前列車輛。強(qiáng)行進(jìn)入，由此引起一切后果，由該車駕駛員負(fù)責(zé);
(4)除非必要，不得響號(hào)。
2、離開車場(chǎng)
(1)在停車場(chǎng)出口，視情況需要，保安人員有權(quán)要求駕駛司機(jī)出示該車行駛證、駕駛證、身份證等有關(guān)證件;
(2)載貨時(shí)駛離本停車場(chǎng)，應(yīng)出示本車廠認(rèn)可的放行條;
(3)出閘時(shí)，嚴(yán)禁不聽指揮，強(qiáng)行駛離;
(4)車輛繳款放行后，需盡快離場(chǎng)，以免阻塞車道。
3、使用車場(chǎng)
(1)泊車不得超越一個(gè)車位;
(2)泊車妥當(dāng)后請(qǐng)馬上關(guān)引擎;
(3)泊車不得超越指定界線;
(4)用戶應(yīng)對(duì)自己貨物負(fù)責(zé)，裝卸貨物應(yīng)快捷，以免影響他人使用上落貨區(qū);
(5)泊車與泊車證顯示車位相符，嚴(yán)禁亂停亂放;
(6)泊車后司機(jī)應(yīng)關(guān)好車門、車窗，取走車匙，貴重物品不應(yīng)留置車內(nèi)。如因大意造成之損失，物業(yè)服務(wù)部概不負(fù)責(zé);
(7)使用車場(chǎng)卸貨，貨物應(yīng)盡量堆放在卸貨區(qū)內(nèi)，并及時(shí)運(yùn)走。嚴(yán)禁在車道內(nèi)或卸貨區(qū)外一切地方卸貨。如有違反，車場(chǎng)管理人員有權(quán)制止卸貨，并責(zé)令違反在最短時(shí)間內(nèi)使道路恢復(fù)暢通;
(8)車場(chǎng)內(nèi)停泊車輛不準(zhǔn)帶有易燃、易爆、劇毒物品。如有違反而造成任何后果，該車輛所屬單位/車主或司機(jī)應(yīng)負(fù)責(zé)全部經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任;
(9)一切司乘人員在車輛停妥后，應(yīng)盡快離開車場(chǎng);
(10)保持車場(chǎng)內(nèi)整潔。
商場(chǎng)管理制度3
保安部的主要職能是負(fù)責(zé)商場(chǎng)的安全保衛(wèi)工作,其管理范圍,根據(jù)公安機(jī)關(guān)治安管理的范圍、基層保衛(wèi)組織的職責(zé)和社會(huì)治安防范責(zé)任條例的有關(guān)規(guī)定,主要包括商場(chǎng)保衛(wèi)、商場(chǎng)內(nèi)部治安秩序管理、商場(chǎng)內(nèi)部違法犯罪案件的查處、商場(chǎng)事故的預(yù)防和查處、商場(chǎng)消防管理、商場(chǎng)安全監(jiān)控室的管理六個(gè)方面。
一.商場(chǎng)保衛(wèi)
商場(chǎng)保衛(wèi),是指保安部組建并使用專門力量,對(duì)內(nèi)部的重要目標(biāo)、場(chǎng)所、出入口進(jìn)行守護(hù)或巡邏,以維護(hù)公共秩序,預(yù)防違法犯罪和治安災(zāi)害事故發(fā)生的專門工作。
商場(chǎng)保衛(wèi)的范圍,主要在商場(chǎng)內(nèi)部及商場(chǎng)周圍通道部分。保衛(wèi)的主要目標(biāo)通常有商場(chǎng)的出入口、社區(qū)道路、庫(kù)房、停車場(chǎng)、商業(yè)、娛樂場(chǎng)所等。
商場(chǎng)保衛(wèi)的主要特點(diǎn)是公開性、預(yù)防性和服務(wù)性。商場(chǎng)保衛(wèi)人員應(yīng)統(tǒng)一著裝,佩帶標(biāo)志,以公開的身份進(jìn)行保衛(wèi)工作。其工作主要是掌握人員、車輛進(jìn)出的情況,控制違章物品,發(fā)現(xiàn)事故苗子,制止違法犯罪現(xiàn)象。商場(chǎng)保衛(wèi)的最大特點(diǎn),是既要保衛(wèi)商場(chǎng)安全,又要兼顧服務(wù),如有禮貌回答客人的詢問,為客人指路,介紹情況,處理某些簡(jiǎn)單事務(wù),與有關(guān)人員取得聯(lián)系等。
商場(chǎng)的保衛(wèi)工作分為定點(diǎn)保衛(wèi)和巡邏兩大類。定點(diǎn)保衛(wèi)指崗位固定的保衛(wèi)工作,如門衛(wèi)、停車場(chǎng)及車道管理等。巡邏指保安人員在指定區(qū)域內(nèi)巡察,以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理各種不安全因素和違法犯罪行為。巡邏的路線應(yīng)與固定保衛(wèi)崗位配合,根據(jù)商場(chǎng)的設(shè)備設(shè)施及白天、夜間的不同情況分別制定。在保衛(wèi)工作中發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)弄清情況,防止事態(tài)發(fā)展,并及時(shí)報(bào)告保安部或其他有關(guān)部門。
二.商場(chǎng)內(nèi)部治安秩序管理
商場(chǎng)的內(nèi)部治安管理,是指保安部在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)和公安機(jī)關(guān)的指導(dǎo)下對(duì)商場(chǎng)內(nèi)部的公共秩序進(jìn)行管理,以保護(hù)客戶、員工和商場(chǎng)的人身及財(cái)產(chǎn)安全。
商場(chǎng)內(nèi)部治安秩序管理還包括商場(chǎng)內(nèi)危險(xiǎn)物品、易燃和易爆化學(xué)品的管理、商場(chǎng)內(nèi)車輛交通及停放的秩序管理和商場(chǎng)內(nèi)治安動(dòng)態(tài)信息的收集和處置。
三.商場(chǎng)內(nèi)部違法犯罪案件的查處
保安部負(fù)責(zé)對(duì)商場(chǎng)內(nèi)部發(fā)生的違法犯罪案件的查處工作并提出處理意見,報(bào)請(qǐng)公安機(jī)關(guān)審批。作為公安機(jī)關(guān)的基層組織,保安部還應(yīng)完成公安和安全機(jī)關(guān)交辦的各項(xiàng)任務(wù),協(xié)助公安機(jī)關(guān)偵破案件。
保安部在查處商場(chǎng)內(nèi)部違法犯罪案件的職責(zé)權(quán)限為:
(一)負(fù)責(zé)刑事治安案件和調(diào)查取證工作,填寫'治安案件處理報(bào)告表',并
提出處理意見,連同案件全部材料,報(bào)請(qǐng)公安機(jī)關(guān)審批;
(二)組織犯罪嫌疑線索的調(diào)查;
(三)查處商場(chǎng)內(nèi)部的破壞事故和治安災(zāi)害事故;
(四)查處商場(chǎng)內(nèi)部的非正常死亡事件。
四.商場(chǎng)事故的預(yù)防和查處
事故指意外的損失或?yàn)?zāi)禍。商場(chǎng)事故,主要是指在商場(chǎng)內(nèi)部意外發(fā)生的/造成物質(zhì)損 失和人身傷亡的變故和災(zāi)禍.
事故具有兩個(gè)顯著特征:① 造成了一定的物質(zhì)損失或人身傷亡。相比較而言后果
較為嚴(yán)重,未造成后果的不算事故。② 事故的發(fā)生超出人們的正常設(shè)想,一般都
是意外發(fā)生的。
保安部在預(yù)防和追查事故中的職責(zé):
(一)同總經(jīng)理行政部和工程部等部門,建立安全操作制度。開展安全檢查,進(jìn)行安全教育,防止各類事故的`發(fā)生。
(二)協(xié)同有關(guān)部門調(diào)查治安災(zāi)害事故,屬責(zé)任事故的由有關(guān)部門處理,屬破壞或破壞嫌疑事故的,由保安部負(fù)責(zé)追查處理。
(三)負(fù)責(zé)追查破壞或破壞嫌疑事故,處理制造破壞事故的犯罪分子。
(四)在商場(chǎng)總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,積極參加自然災(zāi)害事故的搶險(xiǎn)救災(zāi),維護(hù)秩序,及時(shí)打擊和處理乘機(jī)作亂的違法犯罪分子。
五.商場(chǎng)消防管理
保安部在消防管理機(jī)關(guān)的指導(dǎo)、監(jiān)督下,認(rèn)真貫徹'預(yù)防為主'的工作原則,具體做好商場(chǎng)火情、火警、火災(zāi)的預(yù)防及日常一切防火安全管理工作。
(一)保安部門應(yīng)系統(tǒng)計(jì)劃商場(chǎng)的整體防火安全管理,根據(jù)消防部門的有關(guān)'軟、硬'件設(shè)施要求,認(rèn)真加以逐項(xiàng)落實(shí),對(duì)重要的給水系統(tǒng)(如:豎管、消火栓、消防泵等)、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)(如:煙感、溫感等)、自動(dòng)滅火系統(tǒng)(如:噴淋等),要堅(jiān)持定時(shí)定期檢查,確保這些系統(tǒng)始終處于臨戰(zhàn)實(shí)用完好有效的狀態(tài)。
(二)按照消防安全管理制度的一切要求,認(rèn)真制定、不斷完善、健全商場(chǎng)內(nèi)部消防管理制度和消防設(shè)備、器材的落實(shí)情況,定期檢查商場(chǎng)及各部門執(zhí)行落實(shí)情況。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,要及時(shí)予以改進(jìn),對(duì)有關(guān)部門在消防管理工作中存在的問題,隱患、漏洞應(yīng)發(fā)給安全防范整改通知書,責(zé)成進(jìn)行改進(jìn)并對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查,直至落實(shí)為止。
(三)健全商場(chǎng)消防組織機(jī)構(gòu),明確專門管理人員,認(rèn)真開展對(duì)商場(chǎng)內(nèi)部員工消防業(yè)務(wù)知識(shí)的教育。及時(shí)記錄消防活動(dòng)的內(nèi)容、防火安全檢查、火情、火警、火災(zāi)發(fā)生的情況并設(shè)有商場(chǎng)要害部門、消防設(shè)施、器材等位置的商場(chǎng)平面圖,對(duì)商場(chǎng)的所有消防設(shè)施、設(shè)備、器材都應(yīng)逐個(gè)登記、存檔。
(四)對(duì)外來施工單位進(jìn)行工程動(dòng)火施工的申請(qǐng),要嚴(yán)格三級(jí)審批制度,按動(dòng)火作業(yè)安全管理規(guī)定,認(rèn)真審核,逐級(jí)報(bào)批并在動(dòng)火作業(yè)期間加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)的檢查管理,同時(shí)對(duì)外來施工人員加強(qiáng)防火、動(dòng)火方面的安全宣傳,以保證安全。
六.商場(chǎng)安全監(jiān)控室的管理
目前高檔商場(chǎng)的監(jiān)控室一般由消防控制系統(tǒng)、電視監(jiān)控系統(tǒng)、防盜報(bào)警系統(tǒng)、通信聯(lián)絡(luò)和廣播系統(tǒng)、時(shí)鐘和其他控制系統(tǒng)等5個(gè)系統(tǒng)并聯(lián)組成。商場(chǎng)安全監(jiān)控室集合了現(xiàn)代化的安全設(shè)施,可以有效地預(yù)防、發(fā)現(xiàn)控制和打擊違法犯罪活動(dòng)和災(zāi)害事件的發(fā)生,對(duì)突發(fā)事件可以作出快速反應(yīng)。
保安部在加強(qiáng)安全監(jiān)控室的管理方面,主要任務(wù)是:
(一)提出安全監(jiān)控設(shè)施的配置方案;
(二)組建安全監(jiān)控設(shè)施的配置方案;
(三)制定、健全安全監(jiān)控室的管理制度和安全監(jiān)控的崗位責(zé)任制度。
一、按規(guī)定著裝,保持個(gè)人衛(wèi)生整潔,若工作服和上崗證有明顯臟損的第一次罰款20元,第二次罰款50元。
二、注意儀容儀表,不尉長(zhǎng)發(fā)和奇異的發(fā)型,以及蓄胡須、留長(zhǎng)指甲,第一次批評(píng)教育,自覺修剪整理并罰款20元,第二次罰款50元。
三、不允許穿涼鞋、拖鞋、行鞋上崗,必須穿黑皮鞋,如有違反第一次罰款20元,第二次罰款50元。
四、不準(zhǔn)戴戒指、項(xiàng)鏈等飾品,上崗期間不允許佩戴呼機(jī)、手機(jī)、鑰匙串等第一次罰款20元,第二次罰款50元。
五、上下班期間不允許穿短褲、背心或光背如有違反罰款50元。
六、著裝上崗不允許披衣、敞懷、兩手插兜,不允許挽袖子、挽褲腿,如有違反第一次罰款20元,第二次罰款50元。
商場(chǎng)管理制度4
1、所有商場(chǎng)超市均應(yīng)持有有效衛(wèi)生許可證方能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),并應(yīng)按許可項(xiàng)目的內(nèi)容亮證經(jīng)營(yíng)。商場(chǎng)超市的法定代表人是食品衛(wèi)生責(zé)任人,負(fù)責(zé)本商場(chǎng)超市的食品衛(wèi)生工作。
2、建立健全的食品衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)，配備經(jīng)培訓(xùn)合格的專、兼職食品衛(wèi)生管理人員，全面負(fù)責(zé)超市的食品衛(wèi)生管理工作。
3、建立健全各部門各崗位的衛(wèi)生管理制度和詳細(xì)的.臺(tái)帳制度，并有具體措施保證落實(shí)。
4、認(rèn)真貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購(gòu)、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品;隨時(shí)檢查每批上架食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，保證內(nèi)容規(guī)范完整;及時(shí)清理超過保質(zhì)期限的食品;發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，并采取措施防止流向消費(fèi)者。
5、上崗前進(jìn)行健康檢查，取得健康合格、培訓(xùn)合格證明后方能上崗。定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，有培訓(xùn)記錄備查;
6、定期檢查個(gè)人衛(wèi)生情況，使其符合《食品衛(wèi)生法》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》相應(yīng)的衛(wèi)生要求。
7、直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽,操作時(shí)帶口罩、手套和帽子,不準(zhǔn)佩帶戒指、手鐲、手表等飾物,不得留長(zhǎng)指甲、染指甲,工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外,手部有外傷應(yīng)臨時(shí)調(diào)離崗位;
8、從業(yè)人員工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)，不準(zhǔn)穿工作服上廁所或遠(yuǎn)離工作場(chǎng)所;
9、個(gè)人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品加工區(qū)及經(jīng)營(yíng)區(qū)內(nèi)。
10、商場(chǎng)超市要建立食品采購(gòu)進(jìn)貨管理制度。采購(gòu)人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格，具有鑒別各類食品衛(wèi)生質(zhì)量的知識(shí)和技能;按《食品衛(wèi)生法》和《廣東省采購(gòu)食品索證管理辦法》的規(guī)定進(jìn)行索證、驗(yàn)證;
11、食品包裝物、食品用工具和容器應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生管理辦法和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);重復(fù)使用的容器要防止被有毒有害物質(zhì)污染，并有專人負(fù)責(zé)清洗、消毒。
12、應(yīng)建立食品展賣活動(dòng)管理制度。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)應(yīng)分開并有明顯標(biāo)志，食品不得與其他商品混放,食品區(qū)不得經(jīng)營(yíng)與食品無(wú)關(guān)的物品;
13、散裝熟食品、散裝糧食、定型包裝食品、蔬菜水果、冷凍食品和生鮮食品等要分區(qū)布置,生熟食品、干濕食品應(yīng)防止交叉污染;
14、定型包裝食品的產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)符合《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》(GB7718)要求，食品標(biāo)簽不得與包裝容器分開，不得模糊或脫落，生產(chǎn)日期與保質(zhì)期在同一包裝上;有中文標(biāo)識(shí)，標(biāo)出品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或代號(hào)、規(guī)格、配方或主要成分、保質(zhì)期限、食用方法并符合“GB7718”的有關(guān)規(guī)定。產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書不得有夸大或虛假的宣傳內(nèi)容;
15、散裝食品必須符合衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的規(guī)定：有防塵材料遮蓋，并設(shè)有禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志;設(shè)專人負(fù)責(zé)銷售，并為消費(fèi)者提供分揀及包裝服務(wù);
16、散裝食品在適當(dāng)?shù)娘@著位置上標(biāo)有食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等;標(biāo)識(shí)內(nèi)容必須與生產(chǎn)者出廠時(shí)的標(biāo)注相一致，嚴(yán)禁更改原有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，嚴(yán)禁與不同生產(chǎn)日期的食品混裝銷售;
17、食品應(yīng)按規(guī)定條件存放;展示、銷售的需冷藏(冷藏溫度為0℃～10℃)或冷凍(冷凍溫度為-18℃以下)的食品，應(yīng)置于相應(yīng)條件下，并有明確的溫度顯示;
18、冰凍水產(chǎn)品，應(yīng)陳列于冰盤(箱)內(nèi)，與其它食品隔開，溫度控制在0～5℃;嚴(yán)禁用化學(xué)藥劑保鮮;
19、超過保質(zhì)期限或準(zhǔn)備退貨的食品應(yīng)存放在固定位置、設(shè)明顯標(biāo)志并及時(shí)撤出展賣場(chǎng)所。
商場(chǎng)管理制度5
1． 門店實(shí)行逐級(jí)防火責(zé)任制，做到層層有專人負(fù)責(zé)。
2． 實(shí)行各部門崗位防火責(zé)任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負(fù)責(zé)管理，各部門均要簽訂《防火責(zé)任書》。
3． 安全部設(shè)立防火檔案、緊急滅火計(jì)劃、消防培訓(xùn)、消防演習(xí)報(bào)告、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負(fù)責(zé)超市的消防預(yù)防、培訓(xùn)工作。各營(yíng)運(yùn)部門則須具備完整的防火檢查報(bào)告和電器設(shè)備使用報(bào)告等資料。
4． 超市內(nèi)要張貼各種消防標(biāo)志，設(shè)置消防門、消防通道和報(bào)警系統(tǒng)，組建義務(wù)消防隊(duì)，配備完備的消防器材與設(shè)施，做到有能力迅速撲滅初起火災(zāi)和有效地進(jìn)行人員財(cái)產(chǎn)的疏散轉(zhuǎn)移。
5． 設(shè)立和健全各項(xiàng)消防安全制度，包括門衛(wèi)、巡邏、逐級(jí)防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護(hù)保養(yǎng)，以及火災(zāi)事故報(bào)告、調(diào)查、處理等制度。
6． 對(duì)新老員工進(jìn)行消防知識(shí)的普及，對(duì)消防器材使用的培訓(xùn)，特別是消防的重點(diǎn)部門，要進(jìn)行專門的消防訓(xùn)練和考核，做到經(jīng)�；�、制度化。
7． 超市內(nèi)所有區(qū)域，包括銷售區(qū)域、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域、洗手間全部禁止吸煙、動(dòng)用明火，存放大量物資的.場(chǎng)地、倉(cāng)庫(kù)，須設(shè)置明顯的禁止煙火標(biāo)志。
8． 賣場(chǎng)內(nèi)消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。
9． 禁止私接電源插座、亂拉臨時(shí)電線、私自拆修開關(guān)和更換燈管、燈泡、保險(xiǎn)絲等，如需要，必須由工程人員、電工進(jìn)行操作，所有臨時(shí)電線都必須在現(xiàn)場(chǎng)有明確記錄，并在限期內(nèi)改裝。
10． 商場(chǎng)內(nèi)所有開關(guān)必須統(tǒng)一管理，每日的照明開關(guān)、電梯統(tǒng)一由安全員關(guān)開，其他電力系統(tǒng)的控制由工程部負(fù)責(zé)。如因工作需要而改由部門負(fù)責(zé)，則部門的管理人員和實(shí)際操作人員必須對(duì)開關(guān)的正確使用接受培訓(xùn)。
11． 營(yíng)業(yè)及工作結(jié)束后，要進(jìn)行電源關(guān)閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關(guān)閉的開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。
12． 各種電器設(shè)備、專用設(shè)備的運(yùn)行和操作，必須按規(guī)定進(jìn)行操作，實(shí)行上崗證作業(yè)。
13． 柜臺(tái)、陳列柜的射燈、廣告燈，工作結(jié)束后必須關(guān)閉，以防溫度過高引起火災(zāi)。
14． 貨架商品存放要與照明燈、整流器、射燈、裝飾燈、火警報(bào)警器、消防噴淋頭、監(jiān)視頭保持一定間隔（消防規(guī)定垂直距離不少于50cm）。
15． 銷售易燃品，如高度白酒、果酒、發(fā)膠、賽璐珞等，只能適量存放，便于通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)泄漏、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。
16． 超市內(nèi)所有倉(cāng)庫(kù)的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統(tǒng)、消防器材的設(shè)施、通風(fēng)、通道等設(shè)置。
消防安全檢查制度
商場(chǎng)管理制度6
一、機(jī)構(gòu)設(shè)置與管理權(quán)限
1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，由市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部主管，各職能部室、商店按管理權(quán)限分工負(fù)責(zé)商場(chǎng)招商工作。
2、商場(chǎng)進(jìn)貨管理委員會(huì)負(fù)責(zé)審批被招商公司的進(jìn)場(chǎng)資格，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部負(fù)現(xiàn)定期或不定期組織有關(guān)部室對(duì)被招商公司商品質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)品種和銷售情況進(jìn)行考核，對(duì)物價(jià)、計(jì)量、商標(biāo)、陳列衛(wèi)生進(jìn)行檢查。
3、勞動(dòng)人事部負(fù)責(zé)對(duì)來場(chǎng)信息員進(jìn)行面試、審查體檢表和崗前培訓(xùn)。經(jīng)考試合格，方可發(fā)上崗合格證。負(fù)責(zé)定期或不定期會(huì)同有關(guān)部室對(duì)信息員服務(wù)規(guī)范、勞動(dòng)紀(jì)律、商容風(fēng)紀(jì)等進(jìn)行檢查考核。
4、安全保衛(wèi)負(fù)責(zé)對(duì)商場(chǎng)信息員驗(yàn)證（身份證、工作證、健康證、暫住證）工作，并將審核情況登記入冊(cè)，與被招商公司簽訂安全責(zé)任書，負(fù)責(zé)定期或不定期會(huì)同有關(guān)部室，以被招商公司進(jìn)行安全檢查，特別是防火、防盜、防汛檢查。
5、行政部負(fù)責(zé)來商場(chǎng)信息員的工服發(fā)給，收取食堂、醫(yī)療、美發(fā)、淋浴等項(xiàng)目服務(wù)的管理費(fèi)和借用財(cái)產(chǎn)管理等工作。
6、各商場(chǎng)商店明確一名經(jīng)理負(fù)責(zé)被招商公司日常管理工作。并負(fù)責(zé)向市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部提供被招商公司執(zhí)照副本，招商審批表，聯(lián)銷協(xié)議，商品樣品，價(jià)格目錄及來場(chǎng)信息員的各種證件。
二、招商標(biāo)準(zhǔn)（條件）
1、被招商公司選派的信息員，必須是道德品質(zhì)好，責(zé)任心強(qiáng)，熱情大方，會(huì)講普通話。男身高、女身高、裸視都符合招商要求的本廠（公司）正式職工。信息員受雙重公司管理，享受其所在公司（工廠、公司）待遇。
2、商場(chǎng)招商工作實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。被招商公司要認(rèn)真遵守商場(chǎng)各項(xiàng)管理制度，積極配合商場(chǎng)開展各種促銷活動(dòng)，努力完成銷售計(jì)劃。對(duì)3個(gè)月完不成銷售計(jì)劃，又無(wú)季節(jié)影響或違反商場(chǎng)管理制度的，公司市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部有權(quán)提出終止協(xié)議。
3、被招商公司必須是具有法人資格，并已在當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T注冊(cè)登記的國(guó)營(yíng)、集體、三資和私營(yíng)公司或有外貿(mào)進(jìn)出口權(quán)的代理商。
4、被招商公司所經(jīng)營(yíng)的商品必須是商場(chǎng)所屬商店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的名特優(yōu)新或世界馳名商品；國(guó)內(nèi)商品必須是符合各級(jí)計(jì)量、質(zhì)檢、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行三包（包修、包退、包換）的本廠產(chǎn)品，堅(jiān)決杜絕經(jīng)營(yíng)其他廠家的產(chǎn)品及滯銷、假冒、偽劣商品。
5、招商聯(lián)營(yíng)期限，一般為3個(gè)月至半年，有發(fā)展前途的可訂1－2年，到期后根據(jù)銷售計(jì)劃完成情況和市場(chǎng)供求情況決定是否續(xù)簽合同。
三、招商審批程序
1、招商工作要貫徹商場(chǎng)“以經(jīng)營(yíng)高檔為導(dǎo)向，中檔為基礎(chǔ)，突出名牌、優(yōu)質(zhì)新潮系列和進(jìn)口三資公司產(chǎn)品”的經(jīng)營(yíng)方針，擇優(yōu)招商。
2、各商店要按照不重復(fù)招商和申報(bào)在先的原則進(jìn)行嚴(yán)格篩選。
3、凡符合招商標(biāo)準(zhǔn)的公司，須向商場(chǎng)商店提出書面申請(qǐng)，與商場(chǎng)商店簽訂協(xié)議書，由商場(chǎng)商店將被招商公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、審批表（一式四份）、樣品、價(jià)格目錄、質(zhì)量認(rèn)證書、稅務(wù)登記證、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證以及商店商場(chǎng)審批意見，一并報(bào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部由商場(chǎng)進(jìn)貨管理委員會(huì)審批后，再到商場(chǎng)勞動(dòng)人事部A輸其他手續(xù)。
4、勞動(dòng)人事部根據(jù)經(jīng)營(yíng)部的審批表（第二聯(lián)）及信息員的彩色照片、體檢表進(jìn)行面試。并負(fù)責(zé)組織學(xué)習(xí)商場(chǎng)規(guī)章制度、服務(wù)規(guī)范，進(jìn)行崗前培訓(xùn)，經(jīng)考試合格上崗，未經(jīng)培訓(xùn)考核不得上崗。被招商公司不得擅自更換信息員。
5、安全保衛(wèi)部根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部的審批表（第三聯(lián)）來審查商場(chǎng)信息員的身份證、工作證、健康證，并登記入冊(cè)與其簽訂安全責(zé)任書，進(jìn)行安全教育并負(fù)責(zé)發(fā)放信息員胸卡。
6、行政部根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部審批表（第四聯(lián)）。負(fù)責(zé)辦理來場(chǎng)信息員的工服發(fā)放、就餐、借用財(cái)產(chǎn)等手續(xù)。
7、各商場(chǎng)商店在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部、勞動(dòng)人事部、安全保衛(wèi)部備案后，方可辦理進(jìn)店經(jīng)營(yíng)事宜。
8、對(duì)符合招商標(biāo)準(zhǔn)的私營(yíng)公司，各商店要經(jīng)雙人實(shí)地考察，特別是食品加工公司，要考察其是否符合國(guó)家頒布的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是否有生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證，服裝加工業(yè)要了解其生產(chǎn)規(guī)模，并向市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部出具實(shí)地照片。
9、對(duì)不按照招商審批程序辦理，擅自進(jìn)店銷售的.公司，要追究商場(chǎng)商店主管經(jīng)理的責(zé)任，并給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰，責(zé)令其廠家立即撤出。
四、物價(jià)、計(jì)量、統(tǒng)計(jì)、保險(xiǎn)及財(cái)務(wù)管理
1、被招商公司的商品銷售價(jià)格，必須經(jīng)商店商場(chǎng)專職物價(jià)員看樣定價(jià)，并上報(bào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部審批，招商公司要向物價(jià)員提供成本單（發(fā)貨單）、價(jià)格目錄，遇特殊情況經(jīng)主管經(jīng)理批準(zhǔn)，可用供貨合同單，暫定臨時(shí)價(jià)格，正式發(fā)票一到，馬上走正常手續(xù)。
2、被招商公司進(jìn)銷均納入商場(chǎng)商店進(jìn)銷賬目。商場(chǎng)統(tǒng)一建立《招商公司銷售月報(bào)表》，內(nèi)容包括：?jiǎn)挝幻Q、品種、銷售額等，由各商場(chǎng)商店統(tǒng)計(jì)員填寫，每月向市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部報(bào)送。
3、各商場(chǎng)商店要建立被招商公司進(jìn)、銷、存登記，單獨(dú)設(shè)賬，做到賬面清楚、整潔，每月5日前將其經(jīng)營(yíng)情況上報(bào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部。
4、被招商公司如需使用計(jì)量器具（尺、秤、驗(yàn)光儀）的，須事先向市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部審報(bào)，經(jīng)（計(jì)量）技術(shù)檢定，履行登記備案手續(xù)后，方可使用。
5、被招商公司進(jìn)場(chǎng)前應(yīng)到當(dāng)?shù)乇ｋU(xiǎn)公司辦理人身財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)，未辦理保險(xiǎn)的，在商場(chǎng)發(fā)生人身傷亡、商品及財(cái)產(chǎn)損失的，由招商公司自行負(fù)擔(dān)。
6、被招商公司的銷貨款必須由商場(chǎng)商店統(tǒng)一收款，按時(shí)上交銀行，貨款結(jié)算一律通過銀行，結(jié)算前要與記賬員核對(duì)，銷多少結(jié)多少，不能多結(jié)，同時(shí)要按《招商細(xì)則》規(guī)定扣除所聘售貨員費(fèi)用和營(yíng)業(yè)稅款后再做結(jié)算。
7、被招商公司在商場(chǎng)商店周轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存商品的，必須按財(cái)務(wù)部門制定的有關(guān)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)繳納倉(cāng)儲(chǔ)保管費(fèi)用。
五、招商監(jiān)督與處罰
1、商場(chǎng)各職能部室要按照本制度要求對(duì)被招商公司進(jìn)行監(jiān)督管理，凡無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照或不按規(guī)定的經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)方式經(jīng)營(yíng)，出現(xiàn)擾亂商場(chǎng)正常秩序等情況的堅(jiān)決予以取締，并追究有關(guān)商場(chǎng)商店責(zé)任，沒收廠方非法所得，對(duì)廠家處以50000元以下的罰款，對(duì)個(gè)人處以500元以下的罰款。
2、必須以物美價(jià)廉為宗旨，經(jīng)商場(chǎng)物價(jià)審批定價(jià)，明碼標(biāo)價(jià)，才可出售被招商廠家商品。要堅(jiān)持文明經(jīng)商，如有違反供應(yīng)政策，損害消費(fèi)者利益的，視情節(jié)輕重分別給予批評(píng)、罰款、終止協(xié)議的處罰。
3、廠家對(duì)借用商場(chǎng)的財(cái)產(chǎn)要注意愛護(hù)，妥善保管，如有損害照價(jià)賠償。
4、廠方信息員（含商場(chǎng)先派售貨員）如違反商場(chǎng)有關(guān)規(guī)定，分別由各職能部室向廠家提出批評(píng)、罰款，責(zé)令當(dāng)事人下崗培訓(xùn)，或調(diào)換人員，廠家必須按各職能部室要求逐項(xiàng)落實(shí)，拒絕接受批評(píng)和罰款的給予終止協(xié)議處理。
5、商場(chǎng)各職能部室要根據(jù)各自分工，認(rèn)真檢查、嚴(yán)格管理。如因管理不善或放棄對(duì)廠家監(jiān)督管理，出現(xiàn)問題后不認(rèn)真解決，造成一定影響的要追究有關(guān)部門、商店商場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
6、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部在對(duì)被招商公司經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)品種、商品質(zhì)量、銷售情況、服務(wù)規(guī)范、物價(jià)計(jì)量進(jìn)行檢查中，對(duì)銷售不佳，以次充好、坑騙顧客、損害消費(fèi)者權(quán)益的，有權(quán)作出撤換或終止協(xié)議的決定。
7、勞動(dòng)人事部定期對(duì)信息員進(jìn)行崗位考核，對(duì)不符合規(guī)范，不執(zhí)行規(guī)章制度的給予經(jīng)濟(jì)處罰，并追究所在商場(chǎng)商店主管經(jīng)理的責(zé)任。
8、上崗信息員要統(tǒng)一著裝，佩載胸卡，嚴(yán)禁佩戴實(shí)習(xí)生或其他胸卡，一經(jīng)查出要追究其所在商店商場(chǎng)經(jīng)理的責(zé)任，并給予罰款處理，信息員立即下崗。
9、一經(jīng)查出被招商公司使用未經(jīng)檢驗(yàn)計(jì)量器具的，立即將器具沒收，造成重大影響的清除出場(chǎng)。
10、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)被招商公司，出現(xiàn)私下交易、場(chǎng)外交易、代留貨款的，立即終止協(xié)議。
商場(chǎng)管理制度7
第一章導(dǎo)購(gòu)員基本制度
管理目標(biāo):
為了加強(qiáng)公司內(nèi)部管理,使之走向規(guī)范化,促使各銷售專柜業(yè)績(jī)逐步提升,特制訂如下管理制度。
一、上崗制度:
1、導(dǎo)購(gòu)員必須遵守所在商場(chǎng)的規(guī)章制度,如有違反,商場(chǎng)處理由導(dǎo)購(gòu)員自負(fù)。
2、導(dǎo)購(gòu)員上崗必須持有健康證。新聘導(dǎo)購(gòu)員試用期為6個(gè)月,試用期滿合格者轉(zhuǎn)為正式員工,公司為其辦理統(tǒng)籌。
3、辭職必須提前一個(gè)月提出書面申請(qǐng),除特殊不可抗力因素造成的,經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)可提前離職外,其他作擅自離職處理。導(dǎo)購(gòu)員離職前須做好交接等辦理相關(guān)手續(xù)。
4、各導(dǎo)購(gòu)員請(qǐng)假、換班須經(jīng)主營(yíng)業(yè)務(wù)員同意。請(qǐng)假、換班兩天以上必須書面申請(qǐng),經(jīng)部門經(jīng)理同意后方可執(zhí)行。
5、導(dǎo)購(gòu)員在工作期間因提高自身素質(zhì)而考取的相應(yīng)證書公司不作報(bào)銷。培訓(xùn)費(fèi)、服裝費(fèi)由公司承擔(dān),該員工工作滿12個(gè)月后予以報(bào)銷。導(dǎo)購(gòu)員一年內(nèi)離職或因違反商場(chǎng)規(guī)章制度而被解聘的,培訓(xùn)費(fèi)直接在工資中扣除。
6、各導(dǎo)購(gòu)員叫貨時(shí)必須按照規(guī)范操作。
7、各導(dǎo)購(gòu)員加強(qiáng)專柜易耗物品的管理。
第二章導(dǎo)購(gòu)員崗位職責(zé)
一、工作時(shí)間:
不遲到早退,具體上下班時(shí)間根據(jù)商場(chǎng)規(guī)定執(zhí)行。
二、形象:
上崗時(shí)必須穿著超市/商場(chǎng)制度上班,保持工作服整潔,發(fā)型美觀大方,過肩長(zhǎng)發(fā)須扎起,指甲必須保持清潔,不得佩戴過分夸張的配飾,上崗時(shí)必須施淡妝。
二、紀(jì)律:
1、導(dǎo)購(gòu)員必須遵守商場(chǎng)的規(guī)章制度,如有違反,商場(chǎng)處理后,公司也將進(jìn)行制度規(guī)定進(jìn)行處理。在沒有顧客時(shí),所有導(dǎo)購(gòu)員應(yīng)該定崗定位,不與其他專柜人員扎堆聊天。
2、每天交接班時(shí),每班必須交流雖遇到的事宜,確定上一班同事或公司有無(wú)最新信息并負(fù)責(zé)跟進(jìn)各種事項(xiàng),交接內(nèi)容請(qǐng)?zhí)顚懪c交接本上。
3、員工不得擅自更換上班時(shí)間,特殊情況可在部門經(jīng)理批準(zhǔn)后,安排好替班人員后方可進(jìn)行換班。
4、員工如有特殊情況需要請(qǐng)假,必須提前3天向部門經(jīng)理提出書面申請(qǐng),得到批準(zhǔn)后方可請(qǐng)假,如果是病假必須在上班前2小時(shí)通知部門經(jīng)理,并在事后提交正規(guī)醫(yī)院開具的有效病假單,無(wú)病假單的作為普通事假處理。
5、業(yè)務(wù)員留有暫時(shí)更改導(dǎo)購(gòu)員工作時(shí)間的`權(quán)利,以配合專柜營(yíng)業(yè)工作(如每月導(dǎo)購(gòu)員理會(huì)或促銷)。
6、導(dǎo)購(gòu)員上崗必須持有健康證及商場(chǎng)上崗證,兩項(xiàng)費(fèi)用均由導(dǎo)購(gòu)員自行承擔(dān)。
四、銷售:
1、每日清楚記錄每一筆銷售,將產(chǎn)品型號(hào)、數(shù)量、金額登記在日?qǐng)?bào)表上。
2、盡可能留下客人正確詳細(xì)的聯(lián)系資料,以便日后的客戶服務(wù)工作。
3、顧客要求退換貨,必須及時(shí)同時(shí)業(yè)務(wù)主管確定后方可進(jìn)行相關(guān)處理,不得擅自處理,如發(fā)生上述情況的,導(dǎo)購(gòu)員須進(jìn)行賠償。
4、導(dǎo)購(gòu)員需保持專柜(道具、貨品、柜臺(tái)、燈箱、pop等)的清潔,柜內(nèi)外無(wú)灰塵,玻璃上無(wú)指紋,柜臺(tái)在正常使用中如有損壞應(yīng)及時(shí)向公司有關(guān)人員聯(lián)系,以便及時(shí)進(jìn)行維修。
5、導(dǎo)購(gòu)員必須按照公司的要求正確成列道具及貨品。
6、在營(yíng)業(yè)過程中遇到某些顧客有過激行為,無(wú)論何種情況均不能與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵,必須先聽顧客陳述再進(jìn)行解釋。無(wú)能處理的問題及時(shí)與部門負(fù)責(zé)人聯(lián)系。
商場(chǎng)管理制度8
商場(chǎng)超市防火一般可分為：營(yíng)業(yè)廳防火，生鮮熟食防火，電氣機(jī)械防火，周轉(zhuǎn)、辦公室、財(cái)務(wù)部、宿舍防火。營(yíng)業(yè)廳的火險(xiǎn)，一般來自于顧客攜入火種，電氣短路和違章電氣作業(yè)；生鮮熟食火險(xiǎn)，主要來自于電氣、燃?xì)夂瓦`章安裝、操作（如油炸、烘烤）及意外造成；電氣火險(xiǎn)，主要是由短路、過負(fù)荷、接觸電阻熱、電火花和電弧、照明燈具、電熱元件、電熱工具的表面熱、過電壓和渦流熱造成；周轉(zhuǎn)倉(cāng)、財(cái)務(wù)室、辦公室、宿舍火險(xiǎn)，主要來自于電氣方面的原因，人員吸煙和違章動(dòng)火等因素造成。針對(duì)以上情況，結(jié)合本商場(chǎng)實(shí)際，特制定如下規(guī)定：
一、營(yíng)業(yè)廳防火：
禁止任何人在賣場(chǎng)內(nèi)吸煙；禁止在營(yíng)業(yè)廳使用一切電加熱產(chǎn)品（特殊情況上報(bào)審批）；禁止在營(yíng)業(yè)廳進(jìn)行電焊、風(fēng)焊、切割等電氣作業(yè)；禁止在化妝品區(qū)存放過多危險(xiǎn)物品（如摩絲、發(fā)膠、指甲油等）；禁止在雜貨區(qū)存放過量易燃、易爆物品（如乒乓球、火機(jī)、小瓶汽油、灑精、蠟紙、丁烷氣等）；禁止無(wú)證人員私拉亂接電線；不得在商場(chǎng)內(nèi)存放垃圾，封好柜臺(tái)下側(cè)同地面縫隙；隨時(shí)檢查電氣線路，消防設(shè)施，保證一切設(shè)備正常運(yùn)行；禁止偽裝、遮擋，挪動(dòng)消防設(shè)施；
二、生鮮/熟食防火：
非授權(quán)情況下，禁止任何人私自動(dòng)火，進(jìn)行相關(guān)操作；電氣線路同燃具保持相應(yīng)的安全距離；燃具同氣罐距離保證在1。5米以上；倉(cāng)庫(kù)不得存放過多易燃物品（飯盒、紙、燃?xì)獾龋唤乖诓僮鲿r(shí)離開崗位，堅(jiān)持先點(diǎn)火后開氣原則；煤氣罐不得過多罐裝（不超容器85%）過多存放；禁止將液化石油氣倒置，臥放；禁止以任何方式給液化氣石油氣加熱；勤作檢查，及時(shí)整改，保證一切設(shè)備正常工作；禁止明火試漏，禁止挪動(dòng)、偽裝、遮擋消防設(shè)施，保證在無(wú)人時(shí)做到：火熄、燈滅、水?dāng)�、氣關(guān)；
三、電氣防火：
禁止違章搭設(shè)電路，安裝時(shí)必須使用符合國(guó)標(biāo)的.材料；禁止超負(fù)荷，強(qiáng)行運(yùn)作電氣設(shè)備；禁止違章使用切割機(jī)，電焊、風(fēng)焊和打磨機(jī)械；禁止過量存放動(dòng)力燃料，在該處吸煙和進(jìn)行其它不安全的電氣作業(yè)；禁止閑人進(jìn)入配電房；禁止使用除保險(xiǎn)絲外任何材料代替保險(xiǎn)絲；保證電氣線路正常，接頭牢固，完全包扎；禁止移動(dòng)，遮擋，偽裝消防設(shè)施。
四、周轉(zhuǎn)倉(cāng)防火：
禁止違章安裝、使用燈具，配電線路使用金屬管或難燃管材包裝；禁止在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙、動(dòng)火；禁止在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行切割，風(fēng)/電焊和打磨作業(yè)；禁止超高存放貨物，禁止在燈具下存放易燃、易爆物品；所放物品離燈具保證在50公分以上；保證已接電源線路接頭牢固，完全包扎；禁止私拉私接電線，在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)使用一切加熱產(chǎn)品‘禁止將易燃品、危險(xiǎn)品混存；禁止挪動(dòng)、遮擋、偽裝消防設(shè)備設(shè)施，所配消防器材合理；保證消防設(shè)施正常工作，做到人走燈滅。
五、辦公、財(cái)務(wù)、宿舍防火
禁止在上述區(qū)域違章使用電加熱產(chǎn)品；禁止吸煙，私自動(dòng)火，用電燒水；禁止在該區(qū)域進(jìn)行風(fēng)/電焊、切割、打磨作業(yè)；禁止在該區(qū)域私拉亂接電線，將煙頭（宿舍）或其它火種扔進(jìn)垃圾箱；禁止將人事檔案、資料亂擺放，應(yīng)設(shè)專人管理保存；禁止在財(cái)務(wù)室存放大量現(xiàn)金；禁止挪動(dòng)、偽裝、遮擋、私自改建消防設(shè)施。
商場(chǎng)管理制度9
為維護(hù)公司信譽(yù)，保證供應(yīng)商公平競(jìng)爭(zhēng)、有序經(jīng)營(yíng)，對(duì)三樓的管理工作特作如下補(bǔ)充規(guī)定：
1、jh購(gòu)物廣場(chǎng)供應(yīng)商和員工必須維護(hù)商場(chǎng)的`信譽(yù)，嚴(yán)格遵守商場(chǎng)的規(guī)章制度，不得詆毀或惡意攻擊公司（包括商場(chǎng)的名譽(yù)、攤組、品牌、價(jià)格等），不得破壞團(tuán)結(jié)、制造矛盾。各供應(yīng)商和員工一律禁止相互詢問或告知對(duì)方采購(gòu)和銷售情況，做到絕對(duì)保密，違者罰款300元。
2、jh購(gòu)物廣場(chǎng)的服裝供應(yīng)商同時(shí)又在ff購(gòu)物租攤的攤主，嚴(yán)禁在jh購(gòu)物服裝賣場(chǎng)盯攤售貨，送貨時(shí)間每次限定20分鐘，限時(shí)離店，并不得隨意串?dāng)�，進(jìn)行商品及價(jià)格調(diào)查，違者每次罰款500元。
3、各供應(yīng)商進(jìn)貨要嚴(yán)格索證制度，嚴(yán)禁售賣三無(wú)或偽劣產(chǎn)品，并明碼標(biāo)價(jià)，不得議價(jià)。經(jīng)常做好市場(chǎng)調(diào)查，嚴(yán)格加價(jià)率，保證同款、同品牌商品售價(jià)不得高于其他商場(chǎng)，違者重罰。
z區(qū)jh購(gòu)物廣場(chǎng)
20xx年x月x日
商場(chǎng)管理制度10
第一章總則
第一條本制度根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防條例》及公安消防機(jī)關(guān)頒布的有關(guān)消防法規(guī)，結(jié)合本公司具體情況制定。
第二條本制度旨在加強(qiáng)本公司的防火安全工作，保護(hù)通信設(shè)備、企業(yè)財(cái)產(chǎn)及工作人員生命安全，保障各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。
第三條本公司的防火安全工作，實(shí)行"預(yù)防為主，防消結(jié)合"的方針，由防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)實(shí)施。
第二章防火安全的組織與機(jī)構(gòu)
第四條公司、分公司及各部門均實(shí)行防火安全責(zé)任制，設(shè)防火責(zé)任人。本公司的防火責(zé)任人由總經(jīng)理?yè)?dān)任，分公司防火責(zé)任人按有關(guān)要求由各部門行政主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。
第五條為確保各項(xiàng)防火安全措施的落實(shí)，公司成立防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本公司的防火安全工作，各分公司設(shè)立相應(yīng)的防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組。此外，各生產(chǎn)班組和要害工作部位設(shè)負(fù)責(zé)抓消防工作的兼職防火安全員。
第六條各分公司要建立義務(wù)消防隊(duì)，以防在萬(wàn)一發(fā)生火災(zāi)而專業(yè)消防隊(duì)未到達(dá)前，能起到控制火勢(shì)蔓延或把火撲滅在初起階段的作用。
第三章防火安全職責(zé)
第七條公司全體員工都應(yīng)增強(qiáng)消防意識(shí)并安全防火的責(zé)任和義務(wù)。
第八條公司防火責(zé)任人和各分公司的防火責(zé)任人分別對(duì)本公司和本部門的防火安全負(fù)責(zé)。
第九條各級(jí)防火安全責(zé)任人的職責(zé)。
1.貫徹上級(jí)的消防工作指示，嚴(yán)格執(zhí)行消防法規(guī)。
2.將消防工作列入議事日程，做到與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)同計(jì)劃、同布置、同檢查、同總結(jié)、同評(píng)比。
3.執(zhí)行防火安全制度，依法糾正違章行為。
4.協(xié)助公安機(jī)關(guān)調(diào)查火災(zāi)原因，提出處理意見。
第十條防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)。
1.處理本公司防火安全工作。
2.制定公司的防火安全制度。
3.組織防火安全檢查，主持整改火險(xiǎn)與事故隱患。
4.組織交流經(jīng)驗(yàn)，評(píng)比表彰先進(jìn)。
第十一條各施工生產(chǎn)班組和要害工作部位的兼職防火安全員在防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下，落實(shí)本工作部門的防火安全措施。
第十二條義務(wù)消防隊(duì)接受防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組的指揮調(diào)動(dòng)，認(rèn)真履行消防職責(zé)。
第四章防火安全措施
第十三條公司的防火安全工作，要本著以"預(yù)防為主，防消結(jié)合"原則，防患于未然。
第十四條各部門在生產(chǎn)和工作中，均須嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家和市消防機(jī)關(guān)頒布的有關(guān)防火規(guī)定，并根據(jù)自己的實(shí)際情況，采取具體措施。
第十五條防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)經(jīng)常對(duì)全體員工進(jìn)行防火安全教育，并組織義務(wù)消防隊(duì)進(jìn)行消防訓(xùn)練；
第十六條各施工生產(chǎn)班組、要害部位的兼職防火安全員，應(yīng)在每日下班和交接班前，對(duì)本工作部位進(jìn)行一次防火安全檢查；其他各部門每星期做一次檢查；各分公司的防火責(zé)任人應(yīng)每月對(duì)本單位的防火安全工作做一次檢查；本公司防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組每半年進(jìn)行一次檢查，每季度迸行一次抽查；完善逐級(jí)檢查制度以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除火險(xiǎn)隱患。
第十七條各辦公大樓原設(shè)計(jì)安裝的消防設(shè)施，如消防龍頭、水管、煙感報(bào)警器，以及其他消防器材要保證有效，此外，還應(yīng)給各施工和要害部門及本部門其他工作地點(diǎn)配置相應(yīng)的充足油消防器材。上述消防設(shè)備及器材不得借故移作他用。
第十八條對(duì)從事電工、燒焊工、易燃易爆等特殊工種的人員，要按規(guī)定進(jìn)行防火安全技術(shù)考核，取得合格證后方可操作。
第十九條施工作業(yè)中需用明火的，事前按規(guī)定由動(dòng)火單位填寫《臨時(shí)動(dòng)火作業(yè)申請(qǐng)表》并按不同級(jí)別進(jìn)行審批。一級(jí)動(dòng)火作業(yè)指可能發(fā)生一般性火災(zāi)事故，由安全技術(shù)和保衛(wèi)人員提出意見，經(jīng)本單位的防火責(zé)任人審批；二級(jí)動(dòng)火作業(yè)指可能發(fā)生重大火災(zāi)事故，由保衛(wèi)室提出意見，經(jīng)防火由責(zé)任人審核，報(bào)總公司保衛(wèi)部主管審批；三級(jí)動(dòng)火責(zé)任人提出意見，經(jīng)總公司保衛(wèi)部審核，報(bào)公安消防監(jiān)督機(jī)關(guān)審批。要嚴(yán)格辦理審批手續(xù)，待批準(zhǔn)后發(fā)給《臨時(shí)動(dòng)火許可證》方可進(jìn)行動(dòng)火作業(yè)，并要在動(dòng)火前做到“八不”，動(dòng)火中做到“四嚴(yán)”，動(dòng)火后做到“一清”和下班前嚴(yán)格執(zhí)行檢查制度，確認(rèn)安全后方可離開。全體員工不論在宿舍或工作區(qū)，一律不許使用電爐等電器。
第二十條倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存物資和器材，要按公安部公布的《倉(cāng)庫(kù)防火安全管理規(guī)則》
要求堆放和管理，對(duì)易燃易爆等有害物品，要按規(guī)定妥善管理。
第二十一條任何人發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)，都要及時(shí)、準(zhǔn)確地向保衛(wèi)部門或消防機(jī)關(guān)報(bào)警(火警電話119)，并積極投入?yún)⒓訐渚�。單位接到火�?zāi)報(bào)警后，應(yīng)及時(shí)組織力量配合消防機(jī)關(guān)進(jìn)行撲救。
第五章獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰
第二十二條防火安全工作定期檢查評(píng)比，對(duì)取得下列成績(jī)的單位或個(gè)人，給予適當(dāng)?shù)谋碚煤酮?jiǎng)勵(lì)。
1.進(jìn)行消防技術(shù)革新，改善防火安全條件，促進(jìn)安全生產(chǎn)的。
2.堅(jiān)持執(zhí)行防火安全規(guī)章制度，敢于同違章行為作斗爭(zhēng)，保障生產(chǎn)安全的。
3.不怕危險(xiǎn)，勇于排除隱患，制止火災(zāi)爆炸事故發(fā)生的`。
4.及時(shí)撲滅火災(zāi)，減少損失的。
5.其他對(duì)消防工作有貢獻(xiàn)的。
第二十三條對(duì)無(wú)視防火安全工作，違反有關(guān)消防法規(guī)，經(jīng)指出拒不執(zhí)行的單位或個(gè)人，應(yīng)視情節(jié)給予處分，必要時(shí)可給予經(jīng)濟(jì)處罰。
第二十四條對(duì)玩忽職守造成火災(zāi)事故的，應(yīng)對(duì)直接責(zé)任者和所在部門的防火責(zé)任人追究責(zé)任，觸犯刑法的，還應(yīng)上報(bào)司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
第二十五條本制度自頒布之日起執(zhí)行。
第六章消防管理制度
第一條消防宣傳教育能加強(qiáng)公司員工的防火意識(shí)，充分認(rèn)識(shí)防火的重要性。處理火警的原則為必須認(rèn)為任何火警的信息都是真的，有關(guān)人員必須第一時(shí)間奔赴現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行察看或撲救。
第二條宣傳教育的內(nèi)容包括消防規(guī)章制度、防火的重要性、防火先進(jìn)事跡和案例等。
第三條宣傳教育可采取印發(fā)消防資料、圖片，組織人員學(xué)習(xí)，請(qǐng)專人講解，實(shí)地模擬消防演練等方式進(jìn)行。
第四條義務(wù)消防員的培訓(xùn)工作由保安部具體負(fù)責(zé)，各部門協(xié)助進(jìn)行。
第五條保安部全體員工均為義務(wù)消防員，其他部門按人數(shù)比例培訓(xùn)考核后定為公司義務(wù)消防員。
第六條保安部主管負(fù)責(zé)擬定培訓(xùn)計(jì)劃，由保安部專案領(lǐng)班協(xié)助定期、分批對(duì)公司員工進(jìn)行消防培訓(xùn)。
第七條消防培訓(xùn)的內(nèi)容
1.了解公司消防要害重點(diǎn)部位：配電房、電工房、保安部、油漆倉(cāng)、板材倉(cāng)、玻璃倉(cāng)、五金倉(cāng)、成品倉(cāng)、飯?zhí)�、鍋爐房、宿舍樓等。
2.了解公司各種消防設(shè)施的情況，掌握滅火器的安全使用方法。
3.掌握火災(zāi)時(shí)撲救工作的知識(shí)和技能及自救知識(shí)和技能。
4.組織觀看實(shí)地消防演練，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬培訓(xùn)。
第八條培訓(xùn)后，進(jìn)行書面知識(shí)和實(shí)際操作技能考核，合格者發(fā)給證書，并挑選優(yōu)秀者給以獎(jiǎng)勵(lì)。
第九條防火檢查是為了發(fā)現(xiàn)和清除火警隱患。本公司須切實(shí)落實(shí)消防措施，預(yù)防火災(zāi)事故。
第十條防火檢查類別
1.保安部人員巡視檢查。發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)指出并加以處理。
2.各部門人員分級(jí)檢查。第一級(jí)是車間人員每日自查；第二級(jí)是部門主管重點(diǎn)檢查；第三級(jí)是部門經(jīng)理組織人員全面檢查或獨(dú)自進(jìn)行抽查。
3.當(dāng)?shù)叵辣O(jiān)督機(jī)關(guān)定期檢查。
第十一條防火檢查的內(nèi)容
1.員工對(duì)防火安全的意識(shí)和重視程度。
2.各部門安全防火規(guī)章制度、操作規(guī)范，防火設(shè)備。
3.各部門人員按安全防火規(guī)范的程序進(jìn)行操作。
4.各種設(shè)備、物品(尤其是易燃易爆的物品)的存放符合防火的安全要求。
第十二條公司員工一旦發(fā)現(xiàn)有火警，能自己撲滅的，應(yīng)立刻采取措施，根據(jù)火警的性質(zhì)，就近使用水或滅火器材進(jìn)行撲救。
第十三條火勢(shì)較大，在場(chǎng)人員又不懂撲滅方法的，應(yīng)立刻通知就近其他人員或巡查的保安員進(jìn)行撲滅工作。
第十四條若火勢(shì)發(fā)展很快，無(wú)法立刻撲滅時(shí)，應(yīng)立刻通知總機(jī)接線生，執(zhí)行火災(zāi)處理的撲救管理制度。
商場(chǎng)管理制度11
公司的日常管理工作關(guān)系公司的銷售業(yè)績(jī)和企業(yè)形象，為適應(yīng)發(fā)展的要求，從規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)管理工作、規(guī)范員工行為的角度出發(fā)，制定本制度
一、營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備:
1、提前十分鐘到崗，打卡后應(yīng)立即進(jìn)入工作崗位。
2、檢查貨架商場(chǎng)及陳列品，做到充足美觀。
3、檢查和核對(duì)物價(jià)、標(biāo)簽、做到貨簽對(duì)位，一貨一簽，準(zhǔn)確無(wú)誤。
4、做好商場(chǎng)、貨架、商品、銷售工具的衛(wèi)生清潔。
5、穿著制服、佩帶工牌、保持個(gè)人衛(wèi)生整潔
二、商場(chǎng)紀(jì)律：（違者處以警告或罰款）
1、不準(zhǔn)在商場(chǎng)內(nèi)吸煙、吃東西、看與業(yè)務(wù)不相關(guān)的書和玩手機(jī)。（第一次罰100元第二次移交人事部）
2、不準(zhǔn)聊天、嬉笑打鬧、大聲喧嘩。（違者罰30元）
3、任何人不得私自取用商品。（違者罰50元）
4、不得擅自離崗，串崗。（違者罰50元）
5、不得與同事或顧客惡言相向，頂嘴吵架和辱罵毆打。（罰100元/次）
6、不得趴柜臺(tái)，打瞌睡、無(wú)精打采。（違者罰50元）
7、不得無(wú)故遲到，早退、曠工。（罰100元/次，累計(jì)3次職工移交人事部，信息員退回廠家）
8、不得同部門兩人以上在飲水間，導(dǎo)致出現(xiàn)空崗情況。（罰50元/次）
9、未經(jīng)許可不準(zhǔn)上班時(shí)間辦私事，有事必須請(qǐng)假。（違者罰50元/次）
10、前臺(tái)收款員外，其他人員未經(jīng)許可不得私自進(jìn)入收款臺(tái)。（違者罰100元）
11、執(zhí)行公司各制度文件，服從工作安排，按時(shí)完成工作安排。（不按時(shí)完成者罰100
元/次）
13、嚴(yán)禁未經(jīng)部門主管許可修改銷售商品的價(jià)格或?qū)ι唐反蛘鄢鍪�。（罰100元/次）14嚴(yán)禁偽造或欺騙的形式使用優(yōu)惠卡（券）。（罰100元/次）
15、嚴(yán)禁代人打卡或讓人打卡，涂改或偽造考勤記錄。（罰50元/次）
16、關(guān)注貨品周轉(zhuǎn)情況，減少斷貨或滯銷情況發(fā)生，積極提出促銷方案。（獎(jiǎng)勵(lì)50元/次）
17、積極主動(dòng)處理顧客投訴。（令客戶不滿意罰50/次）
三、服務(wù)紀(jì)律
1、員工熟練掌握消防知識(shí)并正確運(yùn)用。
2、員工應(yīng)按規(guī)定及制定路線做好退場(chǎng)及進(jìn)場(chǎng)，退場(chǎng)不得攜帶商品。
3、早進(jìn)場(chǎng)后，不得出現(xiàn)坐柜、嬉笑打鬧、化妝、聊天、串崗、吃零食等違規(guī)現(xiàn)象
4、中午、晚間用餐及休息時(shí)間沒有空崗、空柜、遲到、早退現(xiàn)象，員工休息后準(zhǔn)時(shí)回崗。
5、員工下班后，不得著便裝在營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)滯留，交接工作或參與銷售，如需加班必須著工裝、佩戴胸卡
6、工作時(shí)不允許有抓頭皮、摳鼻子、挖耳、梳頭、剪指甲、吃東西、看書報(bào)、唱歌哼曲、照鏡子、摳手、摳臉、拖拉鞋、涂抹化妝品、剔牙等不規(guī)范行為。
7、員工不準(zhǔn)聚堆聊天、嬉笑打鬧、大聲喧嘩、會(huì)私客及逗小孩。
8、營(yíng)業(yè)期間禁止員工現(xiàn)場(chǎng)換裝。
9、員工在銷售期間嚴(yán)禁以任何名義代替顧客保管、看護(hù)財(cái)物。
10、員工不得坐姿接待顧客或因結(jié)賬、制表、點(diǎn)貨等怠慢顧客。
11、專柜營(yíng)業(yè)用電腦或電腦類商品只允許安裝體現(xiàn)商品功能的相關(guān)程序、軟件，不
得隨意使用游戲、QQ、MSN等娛樂性程序及軟件，禁止工作期間利用專柜電腦網(wǎng)絡(luò)，看電視、收聽（收看）娛樂性影音文件或下載與工作無(wú)關(guān)的文件等與工作無(wú)關(guān)的事。
12、員工不準(zhǔn)著工裝、工牌在商場(chǎng)周圍聚堆說笑、抽煙或長(zhǎng)時(shí)間閑聊。
13、員工等候顧客是站姿標(biāo)準(zhǔn)：兩肩自然下垂，兩手在身前交叉或自然放于身體兩側(cè)；精神飽滿，面帶微笑；站姿端正，不隨意倚趴貨柜、開票桌、立柱等。
14、等候顧客時(shí)保持自然站姿或從事簡(jiǎn)單的整理工作。員工兩人以上應(yīng)分開站立，并處于讓顧客看到的明顯處。
15、員工在陳列或搬運(yùn)商品時(shí)，充分留意身前身后顧客，不得妨礙顧客的行走、觀看及購(gòu)物。
16、員工應(yīng)注意商品安全，離柜時(shí)應(yīng)讓附近員工代看。
17、員工不準(zhǔn)在賣場(chǎng)內(nèi)佩帶、使用手機(jī)。員工崗上需接打固定電話應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)站姿接聽或撥打。
18、員工應(yīng)按規(guī)定時(shí)間早迎賓，晚送賓，遵守早晚迎送賓紀(jì)律。
19、員工不得以任何理由代客辦理會(huì)員卡或?qū)?huì)員卡積分積入自己卡內(nèi)。
20、員工不得在衛(wèi)生間內(nèi)休息。
21、員工不準(zhǔn)著工裝乘坐賣場(chǎng)內(nèi)的客用電梯或與顧客爭(zhēng)道搶行、推擠、扒拉顧客。
22、員工在營(yíng)業(yè)過程中應(yīng)主動(dòng)勸阻顧客或制止拾荒、吸煙、采價(jià)、違規(guī)發(fā)放宣傳頁(yè)、利用中心經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地從事違規(guī)銷售等閑雜人員，處理不了及時(shí)上報(bào)。
23、員工辦事需通過賣場(chǎng)時(shí)，應(yīng)成列行走，禁止成排結(jié)伴搭伙行走。
24、員工應(yīng)遵守考勤制度，不得出現(xiàn)遲到、早退，營(yíng)業(yè)期間嚴(yán)禁無(wú)故空崗、脫崗、串崗。
25、按時(shí)參加早會(huì)、并做好記錄，及時(shí)交接，做到內(nèi)容清晰、全面。
26、不得在專柜內(nèi)堆放垃圾、雜物，發(fā)現(xiàn)專柜前過道有垃圾、雜物，員工應(yīng)及時(shí)主動(dòng)清理。
27、工作期間文明送貨、理貨，禁止運(yùn)送貨物、理貨期間大聲喧嘩。
28、廠家（廠家人員）不得使用客用電梯上下貨，應(yīng)按規(guī)定路線使用四輪小推車在貨梯上下貨。
29、廠家（廠家人員）在現(xiàn)場(chǎng)不得出現(xiàn)與專柜、臨柜員工聊天、說笑或在現(xiàn)場(chǎng)吃東西等現(xiàn)象。
30、廠家（廠家人員）不得直接參與售后處理或在現(xiàn)場(chǎng)與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。
31、廠家（廠家人員）不得便裝參與銷售、私收款、私自打折，嚴(yán)禁進(jìn)入商場(chǎng)調(diào)貨。
32、不準(zhǔn)在工作時(shí)間喝酒或酒后上崗。
33、員工不得有互相包庇、弄虛作假、通風(fēng)報(bào)信、有損于企業(yè)利益的'不良行為。
34、員工外出商場(chǎng)應(yīng)經(jīng)管理人員批準(zhǔn)。
35、不準(zhǔn)辱罵、糾纏甚至威脅檢查人員及店內(nèi)專管，不得頂撞領(lǐng)導(dǎo)或不服從管理。
36、在服務(wù)過程中嚴(yán)禁與顧客頂撞、爭(zhēng)吵或做出侮辱顧客的言行。
37、不準(zhǔn)隨意講價(jià)、打折扣、私收貨款、挪用貨款等；不準(zhǔn)以工作之便優(yōu)親厚友。
38、不準(zhǔn)有問不答、答話生硬、以貌取人、嘲笑顧客或與顧客吵架打架（包括員工之間爭(zhēng)吵打架）的不良言行
四、員工形象
1、員工上崗，必須穿著統(tǒng)一服裝，佩戴胸牌，須著公司規(guī)定工裝或?qū)徟细竦攴蠉�，專柜員工著統(tǒng)一工裝上崗，無(wú)破損、臟污、私自更換工裝現(xiàn)象，穿著內(nèi)套衣服不得露出領(lǐng)口、袖口、下擺，不佩戴有色眼鏡。胸卡佩戴于左胸上方，不得有破
損、涂改、串戴、卡殼上粘貼物品現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、員工不得有紋身，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，責(zé)令下崗，整改后方能上崗。
3、專柜確需穿著形象裝，應(yīng)提出申請(qǐng)，經(jīng)審批后方可執(zhí)行，否則，必須穿著商場(chǎng)統(tǒng)一服裝。
4、女員工發(fā)型標(biāo)準(zhǔn)：自然端莊，頭發(fā)不得染成異色或梳怪異發(fā)行；發(fā)長(zhǎng)過肩10CM應(yīng)扎束并挽起。
5、女員工需淡妝上崗，化妝標(biāo)準(zhǔn)：濃淡事宜，唇膏為自然紅色，睫毛膏為黑色，眼影為咖啡色；不留長(zhǎng)指甲（1MM為限），指甲油僅限使用透明色。
6、女員工佩戴首飾標(biāo)準(zhǔn)：僅限于一副耳釘、一枚戒指、一條細(xì)項(xiàng)鏈。
7、女員工鞋襪標(biāo)準(zhǔn)：工鞋前掌厚度不超過1cm，禁止穿超過3cm的高跟鞋、拖鞋、涼鞋上崗，無(wú)破損、臟污，鞋的顏色為黑色；襪子為統(tǒng)一的肉色或黑色。
8、男員工發(fā)型標(biāo)準(zhǔn)：莊重大方，頭發(fā)不得染成異色或燙卷發(fā)；發(fā)長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不蓋耳，鬢角不過耳朵中部。
9、男員工不準(zhǔn)留胡須、長(zhǎng)指甲、涂有色指甲上崗。
10、男員工崗上佩戴首飾僅限于一枚戒指。
11、秋冬季員工工裝襯衣應(yīng)平整掖于褲裝中。
商場(chǎng)管理制度12
店鋪運(yùn)作
1、全店銷售工作，合理安排店員工作；
2、負(fù)責(zé)開鋪、收鋪、監(jiān)督店員收銀程序、保證貨品及現(xiàn)金安全
3、維持貨場(chǎng)及收銀柜等工作環(huán)境的整齊清潔；
4、保持貨場(chǎng)燈光、儀器、工具運(yùn)作正常；
5、編寫店長(zhǎng)每周工作日志及處理各項(xiàng)文件；
6、每天主持例會(huì)，確保員工與公司的溝通順暢。
貨品管理
1、保證店鋪貨品充足，合理安排補(bǔ)貨；
2、根據(jù)公司要求及市場(chǎng)情況靈活安排貨品及陳列；
3、監(jiān)督收貨及退貨程序；
4、及時(shí)向公司反映貨品及市場(chǎng)情況。
顧客服務(wù)
1、指導(dǎo)購(gòu)員提供優(yōu)良的顧客服務(wù)；
2、妥善處理顧客投訴，建立顧客與公司良好關(guān)系。
人事管理
1、安排員工的排班表；
2、向公司建議人事調(diào)動(dòng)，紀(jì)律處分，員工晉升等；
3、處理好同事關(guān)系，提升團(tuán)隊(duì)合作精神。
2）資深營(yíng)業(yè)員、收銀員、營(yíng)業(yè)員、倉(cāng)務(wù)員工作范圍
店鋪運(yùn)作
1、積極向顧客推介店鋪的貨品及推廣活動(dòng)內(nèi)容并達(dá)成銷售；
2、保持貨品和貨倉(cāng)整齊清潔；
3、保證公司貨品及財(cái)物安全；
4、接受上司合理的工作安排；
5、遵守公司的儀容儀表及制服標(biāo)準(zhǔn)；
6、及時(shí)向上司反映一切需即處理的情況。
貨品管理
1、及補(bǔ)充貨架上的貨品；
2、協(xié)助處理進(jìn)貨及退貨和準(zhǔn)備補(bǔ)貨的資料。
顧客服務(wù)
1、向顧客提供專業(yè)及優(yōu)良的服務(wù)和協(xié)助處理顧客的投訴；
2、向顧客樹立公司的良好形象。
3、各崗位職責(zé)簡(jiǎn)述
1）店長(zhǎng)崗位職責(zé)：職位名稱店長(zhǎng)直接上級(jí)區(qū)域督導(dǎo)部屬下級(jí)店鋪人員工
工作職責(zé)
1、店鋪?zhàn)罡哓?fù)責(zé)人，承擔(dān)全面店鋪管理工作；
2、管轄和監(jiān)督店鋪運(yùn)作，以達(dá)成店鋪銷售、店鋪形象服務(wù)和人員管理的目標(biāo)；
3、以身作則，推動(dòng)下屬，培訓(xùn)員工；
4、作為店內(nèi)同事與公司之間溝通的橋梁；
5、作為公司接待人員與公司外部相關(guān)人員的溝通；
6、處理好各個(gè)職能部門的關(guān)系。
具體工作內(nèi)容
1、確保店鋪正常有序的日常運(yùn)作；
2、在店鋪推廣公司企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念；
3、推動(dòng)店鋪生意，分析店鋪生意狀況，以至達(dá)成公司的銷售目標(biāo)；
4、承擔(dān)一定比例的`個(gè)人銷售指標(biāo)；
5、監(jiān)督銷售程序，確保店鋪提供顧客期望的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，處理顧客投訴，與顧客建立良好的服務(wù)關(guān)系；
6、了解和掌握市場(chǎng)及顧客動(dòng)態(tài)信息，參與公司市場(chǎng)推廣和品牌推廣；
7、管理和帶動(dòng)屬下員工，建立店鋪團(tuán)隊(duì)士氣，確保員工之間的團(tuán)結(jié)與合作；
8、培訓(xùn)屬下員工，推動(dòng)員工的個(gè)人發(fā)展；
9、合理安排人手，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效考核；
10、合理利用資源，確保店鋪物料正常運(yùn)轉(zhuǎn)；
11、創(chuàng)造合乎公司品牌形象的店鋪環(huán)境，店鋪陳列和氣氛；
12、正確執(zhí)行現(xiàn)金處理和財(cái)務(wù)核算程序；
13、店鋪突發(fā)事件的主要處理人和負(fù)責(zé)人；
14、日常店鋪文件和文書工作的整理；
15、執(zhí)行公司有關(guān)政策和規(guī)定；
16、每日、周、月制作公司指定的報(bào)表；
17、組織每月的商品盤點(diǎn)、帳務(wù)核對(duì)；
18、補(bǔ)貨與商品管理；
商場(chǎng)管理制度13
一、公共位置管理
1、未經(jīng)批準(zhǔn),不準(zhǔn)在露天廣場(chǎng)、廣場(chǎng)入口、場(chǎng)內(nèi)任何位置(除商鋪以內(nèi),派發(fā)任何宣傳品,贈(zèng)品)。
2、嚴(yán)禁在商鋪門口或廣場(chǎng)的任何位置吶喊拉客。
3、未經(jīng)批準(zhǔn),不得把自制廣告牌或其他形式之廣告物品放置在任何公共位置,包括店鋪門口(以門檻直線為界)。
4、未經(jīng)同意,商鋪不得擅自舉辦任何形式的`對(duì)外活動(dòng),包括邀請(qǐng)名人蒞臨等。
二、商鋪內(nèi)部管理
1、商鋪任何宣傳不能有誤導(dǎo)消費(fèi)者、抵毀其他同類商鋪的內(nèi)容,不允許任何惡性競(jìng)爭(zhēng)之針對(duì)性的宣傳。
2、對(duì)于商鋪內(nèi)任何圖案文字,管理公司保留否決權(quán),如確實(shí)設(shè)計(jì)制作低劣有礙觀瞻,商場(chǎng)商管部有權(quán)更改或折除。
3、不準(zhǔn)在商鋪面對(duì)公眾的玻璃部分任何位置張貼、懸掛任何物件(嚴(yán)禁使用雙面膠、玻璃膠)。
4、商鋪內(nèi)的海報(bào)、吊旗等宣傳用品需報(bào)商管部備案,嚴(yán)禁在減價(jià)或促銷期間出現(xiàn)“跳樓價(jià)”、
“出血狂減”、“傾銷”、“清倉(cāng)”、“轉(zhuǎn)手賤買”等文字。
5、在商鋪內(nèi)自行播放音樂等聲響以不影響鄰舍及公共環(huán)境為原則。商場(chǎng)內(nèi)不能使用音響方式進(jìn)行廣告宣傳,特殊情況須報(bào)管理公司審批。
三、廣告位的管理
1、商戶可自行使用各自門中燈箱,不得隨意改裝破壞。
2、商戶不能擅自使用面對(duì)公共的玻璃部分做廣告,在管理公司同意的前提下,可做宣傳自行生產(chǎn)、主要經(jīng)銷產(chǎn)品的廣告或本鋪位形象廣告
商場(chǎng)管理制度14
1、建立健全的衛(wèi)生管理組織和衛(wèi)生檔案管理制度。
1、1施工單位負(fù)責(zé)人為工地食堂的衛(wèi)生責(zé)任人,全面負(fù)責(zé)工地食堂的食品衛(wèi)生工作。每個(gè)工地食堂還要設(shè)立專職或兼職的衛(wèi)生管理人，負(fù)責(zé)工地食堂的日常食品衛(wèi)生管理工作和衛(wèi)生檔案的管理工作。
1、2檔案應(yīng)每年進(jìn)行一次整理。檔案內(nèi)容包括申請(qǐng)衛(wèi)生許可的基礎(chǔ)資料、衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)、各項(xiàng)制度、各種衛(wèi)生檢查記錄、個(gè)人健康證明、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明、食品原料和有關(guān)用品索證資料、餐具消毒自檢記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等。
2、嚴(yán)格做好從業(yè)人員衛(wèi)生管理工作。
2、1從業(yè)人員上崗前必須到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位進(jìn)行體檢,取得健康證明才能上崗。發(fā)現(xiàn)痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者應(yīng)及時(shí)調(diào)離。從業(yè)人員每年體檢1次。
2、2切實(shí)做好從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。上崗前必須取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明才能上崗。從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每2年復(fù)訓(xùn)1次。
2、3應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》,建立本食堂的從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度,加強(qiáng)人員管理。
3、落實(shí)衛(wèi)生檢查制度,勤檢查,保衛(wèi)生。
3、1衛(wèi)生管理人員每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查;各部門每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查;單位負(fù)責(zé)人每月組織一次衛(wèi)生檢查。各類檢查應(yīng)有檢查記錄,發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問題應(yīng)有改進(jìn)及獎(jiǎng)懲記錄。
3、2檢查內(nèi)容包括食品加工、儲(chǔ)存、銷售的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及運(yùn)輸食品的工具，冷藏、冷凍和食具用具洗消設(shè)施，損壞應(yīng)維修并有記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
4、建立健全的食品采購(gòu)、驗(yàn)收衛(wèi)生制度,把好食品采購(gòu)關(guān)。
4、1采購(gòu)的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。
4、2采購(gòu)肉類食品必須索取衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明;采購(gòu)定型包裝食品，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容;采購(gòu)酒類、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品，應(yīng)向供方索取本批次的檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單;采購(gòu)進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)識(shí)。
5、建立健全的食品貯存衛(wèi)生制度,保證食品質(zhì)量。
5、1食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用,并設(shè)置能正常使用的防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)設(shè)施。食品分類、分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的.食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。
5、2食品進(jìn)出庫(kù)應(yīng)有專人登記,設(shè)立臺(tái)帳制度。做到食品勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出;要定期清倉(cāng)檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
5、3食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5、4冰箱、冰柜和冷藏設(shè)備及控溫設(shè)施必須正常運(yùn)轉(zhuǎn)。冷藏設(shè)備、設(shè)施不能有滴水，結(jié)霜厚度不能超過1cm。冷凍溫度必須低于-18℃，冷藏溫度必須保持在0-10℃。
6、做好粗加工衛(wèi)生管理，把好食品篩選第一關(guān)。
6、1工地食堂應(yīng)設(shè)有專用初(粗)加工場(chǎng)地，清洗池做到葷、素分開，有明顯標(biāo)志。加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)(肉禽、魚類要用不透水容器)，不落地，有保潔、保鮮設(shè)施。加工場(chǎng)所防塵、防蠅設(shè)施齊全并正常使用。
6、2初(粗)加工的擇洗、解凍、切配、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保食品不受污染。
6、3加工后肉類必須無(wú)血、無(wú)毛、無(wú)污物、無(wú)異味;水產(chǎn)品無(wú)鱗、無(wú)內(nèi)臟;蔬菜瓜果必須無(wú)泥沙、雜物、昆蟲。蔬菜瓜果加工時(shí)必須浸泡半小時(shí)。
7、做好加工制作過程衛(wèi)生管理,確保出品衛(wèi)生安全。
7、1不選用、不切配、不烹調(diào)、不出售腐敗、變質(zhì)、有毒有害的食品。
7、2塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生;食物中心溫度必須高于70℃。
7、3隔夜、隔餐及外購(gòu)熟食回鍋徹底加熱后供應(yīng)。炒、燒食品要勤翻動(dòng)。
7、4刀、砧板、盆、抹布用后清洗消毒;不用勺品味;食品容器不落地存放。
7、5工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。
8、強(qiáng)化售飯間衛(wèi)生管理,把好出品關(guān)。
8、1售飯間必須做到房間專用、售飯專人、工具容器專用、冷藏設(shè)施專用、洗手設(shè)施專用。
8、2售飯間內(nèi)配置裝有非手接觸式水龍頭、腳踏式污物容器、紫外線殺菌燈、通風(fēng)排氣空調(diào)系統(tǒng)等設(shè)施，室內(nèi)做到無(wú)蠅，保持室內(nèi)溫度25℃以下。
8、3售飯間內(nèi)班前紫外線燈照射30分鐘，進(jìn)行空氣消毒;工具、貼板、容器、抹布、衡器每次使用前進(jìn)行清潔消毒;貼板做到面、底、邊三面保持光潔。
8、4工作人員穿戴整潔工作衣帽、口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生，操作前洗手消毒。
8、5過夜隔夜食品回鍋加熱銷售，不出售變質(zhì)食品，當(dāng)餐(天)未售完熟食品在0-10℃冷藏保存或60℃以上加熱保存。
8、6非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在售飯間存放。
9、餐具用具必須清洗消毒，防止交叉污染。
9、1洗碗消毒必須有專間、專人負(fù)責(zé)，食(飲)具有足夠數(shù)量周轉(zhuǎn)。
9、2食(飲)具清洗必須做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。一刮：將剩余在食(飲)具上的殘留食品倒入垃圾桶內(nèi)并刮干凈;二洗：是將刮干凈的食(飲)具用加洗滌劑的水或2%的熱堿水洗干凈。三沖：是將經(jīng)清洗的食(飲)具用流動(dòng)水沖去殘留在食(飲)具上的洗滌劑或堿液。四消毒：洗凈的食(飲)具按要求進(jìn)行消毒。五保潔：將消毒后的食(飲)具放入清潔、有門的食(飲)具保潔柜存放。
9、3、加工用工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常清洗，保持清潔，直接接觸食品的加工用具、容器必須消毒。
9、4餐具常用的消毒方式：
�、胖蠓小⒄魵庀�，保持100℃作用10分鐘。
�、七h(yuǎn)紅外線消毒一般控制溫度120℃，作用15-20分鐘。
⑶洗碗機(jī)消毒一般水溫控制85℃，沖洗消毒40秒以上。
�、认緞┤绾戎苿�，一般使用含有效氯250mg/L的濃度，食具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上。洗消劑必須符合衛(wèi)生要求，有批準(zhǔn)文號(hào)、保質(zhì)期。
9、5消毒后餐具感官指標(biāo)必須符合衛(wèi)生要求：物理消毒(包括蒸氣等熱消毒)食具必須表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味;化學(xué)(藥物)消毒：食具表面必須無(wú)泡沫、無(wú)洗消劑的味道，無(wú)不溶性附著物。
9、6保潔柜必須專用、清潔、密閉、有明顯標(biāo)記、每天使用前清洗消毒。保潔柜內(nèi)無(wú)雜物，無(wú)蟑螂、老鼠活動(dòng)的痕跡。已消毒與未消毒的餐具不能混放。
10、注意保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔,建立環(huán)境衛(wèi)生管理制度。
10、1廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔，上、下水通暢。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔;設(shè)置能盛裝一個(gè)餐次垃圾的密閉容器，并做到班產(chǎn)班清。
10、2廢棄油脂應(yīng)由專業(yè)的公司回收，并應(yīng)與該公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。
10、3加強(qiáng)除四害衛(wèi)生工作,發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應(yīng)即時(shí)殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時(shí)投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。
10、4操作間及庫(kù)房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板。
商場(chǎng)管理制度15
一、為嚴(yán)肅考勤、考紀(jì)程序，加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律管理，提高工作效率，結(jié)合公司實(shí)際，特制定本規(guī)定
二、商場(chǎng)職工一律實(shí)行上下班打卡登記制度
三、范圍：本規(guī)定適用于公司全體員工
四、所有員工上下班均需親自打卡，任何人不得代理他人或由他人代理打卡，違反此條規(guī)定者，代理人和被代理人均給予記過1次的處分。
五、內(nèi)容：
1、新進(jìn)員工試用期不超過三個(gè)月，試用期滿由部門經(jīng)理依據(jù)個(gè)人表現(xiàn)，提交是否轉(zhuǎn)正、延期或辭退報(bào)告，由人事部報(bào)總經(jīng)理審核批復(fù)
2、轉(zhuǎn)正員工需與公司簽訂勞動(dòng)合同。勞動(dòng)合同一經(jīng)簽訂，不得隨意解除，雙方必須嚴(yán)格執(zhí)行
3、員工離職分為"辭職、解雇、開除、自動(dòng)離職"四等(試用期內(nèi)員工及公司雙方均有權(quán)提出辭職或解雇，而不負(fù)擔(dān)任何補(bǔ)償，離職前須與公司結(jié)清各項(xiàng)手續(xù)但必須提前7天以書面形式申請(qǐng)批準(zhǔn))
4、試用期過之后，職員辭職必需提前30天以書面形式通知公司，到職日期結(jié)算工資，但不結(jié)算任何福利
5、凡無(wú)故擅自曠工七天以上者，均作自動(dòng)離職論處，不予結(jié)算任何工資、福利，工作期內(nèi)，員工因工作表現(xiàn)、工作能力等因互不符合本公司要求，無(wú)法勝作本職，公司有權(quán)解雇，屆時(shí)結(jié)算工資及福利
6、員工因觸犯法律，嚴(yán)重違犯公司規(guī)章制度或犯嚴(yán)重過失者，即予革職開除，計(jì)薪到革職日止。
7、胸卡與考勤卡
⑴、胸卡為公司員工之標(biāo)志，必須隨身佩戴，凡不按規(guī)定佩戴者，一律按員工獎(jiǎng)懲管理規(guī)定相關(guān)條款處理，如遇遺失或損壞，應(yīng)立即到行政部補(bǔ)辦，補(bǔ)辦一次應(yīng)收取工本費(fèi)10元
�、�、考勤卡為公司員工考勤之記錄憑證，打完卡后應(yīng)放于卡鐘旁，不得帶走，如遇遺失或損壞，應(yīng)立即到行政部補(bǔ)辦。
8、作息時(shí)間：
⑴、公司實(shí)行每天7小時(shí)制，每月可調(diào)休4天，(個(gè)別部門除外)具體作息時(shí)間如下：
采購(gòu)部、辦公室職員、行政部，電工部，
正常班：8：30—12：00
14：30—17：30
�、啤⑴渌�、安裝組員工，倉(cāng)庫(kù)員工，司機(jī)，、實(shí)行月休4天，全日1次(上、下班)打卡制，
早8：30上班，直至當(dāng)天工作完成止。
�、�、財(cái)務(wù)部、服務(wù)臺(tái)、收銀組人員、自營(yíng)部、商場(chǎng)經(jīng)理、商場(chǎng)主管、營(yíng)業(yè)員、文化部、清潔部、保安部、實(shí)行每天9小時(shí)，每月調(diào)休4日工作制，全日2次(上、下班)打卡制，特殊節(jié)假日由部門主安排上、下班時(shí)間。
店上、下班時(shí)間如下：
8：30—17：30
9上班時(shí)間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲到論處，超過30分鐘以上者，按曠工半日論處。提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退論處。
10、員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向本部門負(fù)責(zé)人(或其授權(quán)人)申請(qǐng)外出原因及返回商場(chǎng)時(shí)間，否則按外出私事處理。
11、上班時(shí)間外出辦私事者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，并給予警告1次的處分。
12、員工1個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)3次者扣發(fā)全勤獎(jiǎng)50%，達(dá)5次者扣發(fā)100%全勤獎(jiǎng)，并給予1次警告處分。
13、員工無(wú)故曠工半日者，扣發(fā)當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，并給予1次警告處分，每月累計(jì)3天曠工者，扣除當(dāng)月工資，并給予記過1次處分，無(wú)故曠工7天以上者，給予除名處理。
曠工按月工資÷21.75÷2×?xí)绻r(shí)間(半天)×300% 予以處罰。
14、職工因公出差，須事先填寫出差登記表，副經(jīng)理以下人員由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，各部門經(jīng)理出差由主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，高層管理人員出差須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，工作緊急無(wú)法向總經(jīng)理請(qǐng)假時(shí)，須在總經(jīng)理秘書室備案，凡過期或未填寫出差登記表者不再補(bǔ)發(fā)全勤獎(jiǎng)，不予報(bào)銷出差費(fèi)用，特殊情況須報(bào)董事長(zhǎng)審批，總經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)普通員工7日(含)以上，部門主管3日(含)以上，部門經(jīng)理以上人員1日的請(qǐng)假審批。
15、當(dāng)月全勤者，獲得全勤獎(jiǎng)金200元。
六、員工假期種類包括：事假、病假、婚假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假、哺乳假、喪假、工傷假、年休假。(除病、事假、喪假、工傷假外)其他帶薪假均具備規(guī)定條件方可享受。
1、事假：?jiǎn)T工因私事必須本人處理所申請(qǐng)的假期
�、拧⑹录俨挥�(jì)發(fā)工資
�、�、員工按整月休事假的，除社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)用正常繳納外，員工全月無(wú)薪
2、病假：
�、拧⒉〖俟べY按照國(guó)家相關(guān)政策計(jì)發(fā)
�、啤未尾〖偃找陨险唔毟较嚓P(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的診斷書及病假條，單次病假或一月內(nèi)累計(jì)病假三日(含)以上者須二級(jí)(區(qū)縣級(jí))以上醫(yī)院的診斷書及病假條
�、�、員工患病或非因工受傷的由本人自行選擇定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就醫(yī)，并按醫(yī)保政策及相關(guān)規(guī)定享受基本醫(yī)療保險(xiǎn)待遇，公司不予報(bào)銷任何或給予補(bǔ)償。
3、婚假：?jiǎn)T工在辦理結(jié)婚登記手續(xù)后所享受的`帶薪假期
�、�、員工結(jié)婚可享受帶薪假三個(gè)工作日，晚婚者(指男年滿25周歲以上初婚，女年滿23歲初婚)可享受七個(gè)工作日的帶薪假
�、�、員工在辦理請(qǐng)假手續(xù)的同時(shí)須將結(jié)婚證原件一并交于行政部進(jìn)行核驗(yàn)，相關(guān)審核通過后則將復(fù)印件與請(qǐng)假單交行政部予以備案
�、�、員工應(yīng)自結(jié)婚登記之日起一年內(nèi)休完婚假，逾期視為自動(dòng)放棄，
4、產(chǎn)假：符合生育政策的女員工因生育、流產(chǎn)或引產(chǎn)而申請(qǐng)的休假
�、拧⑴畣T工在懷孕三個(gè)月后須主動(dòng)向公司提供準(zhǔn)生證及醫(yī)療機(jī)構(gòu)出具的預(yù)產(chǎn)證明登記，并由公司代為辦理生育險(xiǎn)產(chǎn)前備案等相關(guān)手續(xù)，員工應(yīng)按規(guī)定提供相關(guān)材料和證明，并予以積極配合
�、�、休產(chǎn)假須提前提出書面申請(qǐng)，正常生育產(chǎn)假時(shí)間為90天，其中產(chǎn)前15天，產(chǎn)后75天，晚育(指已婚婦女24周歲以上生育第1個(gè)子女)可增加產(chǎn)假30天，難產(chǎn)增加產(chǎn)假15天，多胞胎生育的，每多生育一個(gè)嬰兒，增加產(chǎn)假15天
�、�、女員工懷孕4個(gè)月(含)以上流產(chǎn)或引產(chǎn)的，產(chǎn)假為42天，懷孕4個(gè)月以下流產(chǎn)的，產(chǎn)假為15天，其中患宮外孕的，產(chǎn)假為30天
�、取l(fā)員工因未婚懷孕或不符合生育政策生育、流產(chǎn)或引產(chǎn)的，不享受產(chǎn)假及相關(guān)待遇，經(jīng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)證明確定需要休息的，可申請(qǐng)病假
�、�、產(chǎn)假按自然天數(shù)連續(xù)計(jì)算。
5、陪產(chǎn)假：男員工配偶在符合計(jì)劃生育政策條件下生產(chǎn)，在分娩期間憑相關(guān)證明材料，可享受3個(gè)工作日的帶薪護(hù)理假
6、哺乳假：憑醫(yī)院出具的嬰兒出生證明，自嬰兒出生到一周歲，女員工每天可享受1小時(shí)帶薪哺乳假(不得累計(jì)使用)
7、喪假：?jiǎn)T工因親屬身故需要前往料理喪事而申請(qǐng)的假期
�、�、員工三代內(nèi)直系親屬(如：配偶、父母、子女、祖父/母、外祖父/母)
�、�、喪假按自然天數(shù)連續(xù)計(jì)算。
8、工傷假：?jiǎn)T工發(fā)生工傷或患職業(yè)病后，停止工作接受治療，繼續(xù)享受原固定工資福利待遇的期限，即停工留薪期
�、�、停工留薪期及工傷待遇按國(guó)家相關(guān)規(guī)定辦理，
⑵、工傷員工須積極、主動(dòng)進(jìn)行工傷治療和配合辦理有關(guān)工傷認(rèn)定、鑒定手續(xù)，因員工原因發(fā)生延誤的，所造成的責(zé)任和后果由員工本人承擔(dān)
�、�、工傷假按自然天數(shù)連續(xù)計(jì)算。
9、年休假：符合條件的員工每年享受一次帶薪休假待遇
�、�、享受年休假的員工須為全日制在崗員工，且在本單位連續(xù)工作滿12個(gè)以上者
�、�、員工享受年休假的天數(shù)，按在本單位累計(jì)工作時(shí)間確定具體為：累計(jì)1(含)—10年以上，年休假5天;10(含)--20年，年休假10天，20(含)年以上的，年休假15天，
⑶、國(guó)家法定休假日，休息日不計(jì)入年休假期，婚喪假、產(chǎn)假、工傷假等不計(jì)入年休假假期
�、取⒛晷菁僖詥T工入職(簽訂勞動(dòng)合同)起滿一年的次年開始起休，且須在本人第二個(gè)工齡年內(nèi)申請(qǐng)休完。如因個(gè)人原因?qū)е挛葱菁俚模?dāng)年應(yīng)休年休假時(shí)將自動(dòng)作廢，公司不給任何補(bǔ)償;如本人已申請(qǐng)休假，但因公司原因而導(dǎo)致不能休假者，公司將按國(guó)家相關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)償。
�、�、公司在國(guó)家規(guī)定的法定假期外，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要所安排的假期且未扣員工工資的，可以視為年休假。
�、�、員工在年休假期間享受與正常工作期間相同的工資收入，公司因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要不能安排年休假的，根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定支付年休假工資報(bào)酬。
10、⑴、請(qǐng)假單使用實(shí)行一人一單制，不得涂改，一經(jīng)涂改，視為無(wú)效
�、�、請(qǐng)假單存根所在部門內(nèi)勤處，并作為部門考勤依據(jù)，行政部負(fù)責(zé)進(jìn)行抽查，如發(fā)現(xiàn)有漏報(bào)及錯(cuò)報(bào)，對(duì)部門考勤責(zé)任人進(jìn)行20元/次罰款，部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行50元/次罰款。
11、加班管理：
�、拧⒁蚬ぷ魅蝿�(wù)需要加班的(因當(dāng)日計(jì)劃未完成而延長(zhǎng)工時(shí)均不視為加班)
�、啤⒓影鄷r(shí)間以半小時(shí)起計(jì)
�、恰T工加班時(shí)間原則上可以安排調(diào)休或補(bǔ)休，一般不計(jì)算加班工資。
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