食品安全應(yīng)急預(yù)案

時間：2024-06-05 16:54:58 應(yīng)急預(yù)案我要投稿

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食品安全應(yīng)急預(yù)案15篇【優(yōu)】

　　在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，有時會突發(fā)一些難以預(yù)料的事件，為了降低事故造成的危害，就有可能需要事先制定應(yīng)急預(yù)案。那么你有了解過應(yīng)急預(yù)案嗎？以下是小編整理的食品安全應(yīng)急預(yù)案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

食品安全應(yīng)急預(yù)案15篇【優(yōu)】

食品安全應(yīng)急預(yù)案1

　　為保障我單位餐飲服務(wù)食品安全，提高餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全法律意識和管理水平，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》及《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》的要求，特制訂本單位培訓(xùn)方案。

　　一、培訓(xùn)目的

　　(一)通過培訓(xùn)，使餐飲服務(wù)從業(yè)人員了解并熟悉餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，全面提升我單位從業(yè)人員的食品安全基礎(chǔ)知識和依法經(jīng)營意識。

　　(二)對餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識等內(nèi)容的培訓(xùn)，強(qiáng)化單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的意識，提高自身食品安全管理水位，加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全守法意識、自律意識、誠信意識，增強(qiáng)食品安全知識水平和操作技能，預(yù)防和控制食品安全事件的發(fā)生。

　　(三)食品安全的專業(yè)知識，包括：食品標(biāo)準(zhǔn);食品污染及其預(yù)防控制措施;食物中毒和其他食源性疾病的預(yù)防;重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障技能;廚房、環(huán)境、設(shè)備以及食品采購、儲存、加工、烹制過程的衛(wèi)生要求;食品從業(yè)人員的個人衛(wèi)生要求等。

　　二、培訓(xùn)安排

　　(一)培訓(xùn)對象：我單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、相關(guān)食品從業(yè)人員。

　　(二)培訓(xùn)內(nèi)容

　　《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》、《餐飲服務(wù)食品采購索證標(biāo)管理規(guī)定》、《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和食品安全知識。

　　(三)培訓(xùn)時間全年不少于40小時。

　　(四)培訓(xùn)方式

　　食品安全管理員負(fù)責(zé)授課，準(zhǔn)備授課內(nèi)容，發(fā)放學(xué)習(xí)資料。

　　(五)培訓(xùn)考核

　　每期培訓(xùn)結(jié)束后參加人員簽字，由我單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員對員工進(jìn)行考核并建檔。

　　三、餐飲服務(wù)質(zhì)量管控制度

　　1、餐飲服務(wù)質(zhì)量管控指在找出服務(wù)工作中存在的問題，采取一定的措施，在原有基礎(chǔ)上達(dá)到改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量的目的。

　　2、餐飲部門定期組織餐飲領(lǐng)班以上管理人員對餐飲服務(wù)各個環(huán)節(jié)進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查。

　　3、餐飲經(jīng)理應(yīng)采取定期或隨時抽查的方式對餐飲服務(wù)各個部門在開餐過程中的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行質(zhì)量檢查。

　　4、聘請相關(guān)專家對餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行不定期暗訪檢查。

　　5、檢查內(nèi)容以餐廳衛(wèi)生、設(shè)備保養(yǎng)、采購查驗(yàn)、臺賬記錄、服務(wù)技能、工作態(tài)度、工作規(guī)范、服務(wù)程序、業(yè)務(wù)知識、投訴意見等為主。

　　6、檢查方法：設(shè)計(jì)考核表格，建立考核標(biāo)準(zhǔn)，分別對餐廳主管、領(lǐng)班、廚師長等進(jìn)行工作情況考核。

　　7、對檢查結(jié)果進(jìn)行認(rèn)真記錄，對有關(guān)嚴(yán)重違紀(jì)等事項(xiàng)進(jìn)行公開處理并公布處理結(jié)果。

　　8、對檢查出的質(zhì)量問題，必須制定切實(shí)可行的改進(jìn)措施并限期改正。

　　9、檢查者必須認(rèn)真負(fù)責(zé)、實(shí)事求是、處事公正�？己嗽u分表由專人進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，每月一次做出考核情況分析報(bào)告，報(bào)餐飲部經(jīng)理審閱。

　　四、餐飲服務(wù)安全知識培訓(xùn)教育制度

　　1、從事餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合適后，方可從事餐飲服務(wù)工作。

　　2、認(rèn)真執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃，在食品藥品監(jiān)督部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的`培訓(xùn)以及食品安全操作技能培訓(xùn)。

　　3、餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、管理人員和餐飲服務(wù)從業(yè)人員，累計(jì)培訓(xùn)時間不得少于40小時。

　　4、新參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后方可上崗。

　　5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考核合格后再上崗。

　　6、建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。

　　五、食品安全責(zé)任管理制度

　　1、為健全食品安全保障制度，明確食品安全責(zé)任，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，保障人體健康和生命安全，根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本店實(shí)際，制定本制度。

　　2、員工食堂依法辦理餐飲服務(wù)許可證，食品經(jīng)營范圍與條件設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、食品制售應(yīng)當(dāng)具備保障食品安全的設(shè)施設(shè)備和條件，遠(yuǎn)離污染源，并符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、建立健全的食品采購索證和臺帳制度，索證索票齊全。

　　六、注重環(huán)境衛(wèi)生管理，做好場地的清潔工作。

　　1、嚴(yán)格做好食品從業(yè)人員健康管理工作，定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證后才能從事本店的經(jīng)營工作，凡患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚以及其他有礙食品安全疾病者不得從事食品經(jīng)營。

　　2、明確員工食堂食品安全管理職責(zé)，組織開展食品安全自查自糾。

　　3、適用范圍：員工食堂全體員工、采購加工各環(huán)節(jié)均適用本制度。

　　4、員工食堂負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人，對員工食堂的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé);員工食堂主管為兼職食品安全管理員，負(fù)責(zé)食品安全日常工作。

食品安全應(yīng)急預(yù)案2

　　有效預(yù)防、及時控制和消除突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其危害，指導(dǎo)和規(guī)范學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理工作，最大程度地減少突發(fā)食品衛(wèi)生事件對師生健康造成的危害，保障師生身心健康與生命安全，維護(hù)社會穩(wěn)定，促進(jìn)特發(fā)展，特制定本預(yù)案。

　　一、成立食品衛(wèi)生安全應(yīng)急小組

　　組長：xx

　　副組長：xx

　　成員：xx各班班主任

　　二、工作原則

　　1、預(yù)防為主，常備不懈。

　　2、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)。

　　3、依法規(guī)范，措施果斷。

　　4、依靠科學(xué)，加強(qiáng)合作。

　　三、應(yīng)急組織體系及職責(zé)

　　1、學(xué)校依照職責(zé)和本預(yù)案的規(guī)定，成立校長為組長，分管副校長、總務(wù)主任、生活管理員等相關(guān)人員組成的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，在上級部門的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理工作，并成立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部，并根據(jù)食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理工作的`實(shí)際需要，啟動應(yīng)急預(yù)案。

　　2、食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部設(shè)立食品衛(wèi)生突發(fā)事件防控工作辦公室，學(xué)校分管食品衛(wèi)生的副校長和總務(wù)主任等，具體負(fù)責(zé)日常食物中毒防控工作的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、組織管理與監(jiān)督檢查。

　　3、食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部辦公室，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各工作組的工作，承辦各種會議、管理財(cái)產(chǎn)、負(fù)責(zé)收集、整理、分析食品衛(wèi)生突發(fā)事件動態(tài)，設(shè)立食物中毒報(bào)告電話，及時報(bào)告學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件信息；掌握預(yù)防控制工作情況，編寫、報(bào)送工作信息等相關(guān)資料。

　　4、協(xié)助衛(wèi)生行政部門開展現(xiàn)場調(diào)查，現(xiàn)場快速檢測、取證采樣及臨時控制措施的實(shí)施。對造成食物中毒突發(fā)事件的食品或有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒事故的食品采取控制措施，追蹤已售出或外運(yùn)被污染食品的去向或溯源，采取樣品并送檢。

　　四、應(yīng)急運(yùn)行措施

　�。ㄒ唬⿷�(yīng)急準(zhǔn)備和預(yù)警

　　1、健全食品污染物檢測網(wǎng)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的日常衛(wèi)生監(jiān)督，對主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝食品、熟肉及制品、乳及制品、糕點(diǎn)、飲料、水發(fā)產(chǎn)品等進(jìn)行日常監(jiān)測并加強(qiáng)抽檢工作。

　　2、加強(qiáng)食物中毒信息庫的建設(shè)與管理，利用現(xiàn)有的公共衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)，整合公共衛(wèi)生信息資源，保證應(yīng)急處理信息的暢通、及時、準(zhǔn)確。

　　3、組織各項(xiàng)信息的匯總，通過對常規(guī)監(jiān)督、監(jiān)測、抽檢等綜合信息或食品衛(wèi)生突發(fā)事件預(yù)警報(bào)告，報(bào)上級人民政府批準(zhǔn)后啟動、變更或結(jié)束相應(yīng)級別應(yīng)急響應(yīng)。

　　（二）事件報(bào)告

　　1、任何單位和個人都有權(quán)向衛(wèi)生行政部門和當(dāng)?shù)厝嗣裾捌溆嘘P(guān)部門報(bào)告突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其隱患，也有權(quán)向上級人民政府及其有關(guān)部門舉報(bào)不履行或者不按照規(guī)定履行突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理職責(zé)的部門、單位及個人。

　　2、學(xué)校有關(guān)部門或個人發(fā)現(xiàn)突發(fā)食品衛(wèi)生事件，應(yīng)當(dāng)在2小時內(nèi)盡快向上級人民政府、衛(wèi)生行政部門、教育主管部門報(bào)告并應(yīng)立即組織現(xiàn)場調(diào)查確認(rèn)，及時采取措施，隨時報(bào)告事態(tài)進(jìn)展情況。

食品安全應(yīng)急預(yù)案3

　　為維護(hù)師生員工人身安全和財(cái)產(chǎn)安全，提高食品安全突發(fā)事件的快速反應(yīng)和協(xié)調(diào)水平，有效保障師生生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)學(xué)校飲食服務(wù)正常秩序，把食品安全突發(fā)事件的損失降低到最低，特制定《xx學(xué)院學(xué)生食堂食品安全工作應(yīng)急預(yù)案》。

　　一、指導(dǎo)思想

　　樹立“以人為本”的工作理念，將全體師生員工的生命安全及學(xué)校大局放在首位，貫徹“安全無小事，責(zé)任重于泰山”的思想，落實(shí)“預(yù)防為主、規(guī)范處置”的方針，消除食堂食品安全隱患，杜絕食品安全事故。在食品安全事件發(fā)生后，盡一切努力保證師生員工生命財(cái)產(chǎn)安全，把事故造成的損失降到最低。

　　二、工作原則

　　(一)預(yù)防為主、常抓不懈

　　宣傳普及食品安全突發(fā)事件預(yù)防知識，提高全體員工的防護(hù)意識和處置水平。加強(qiáng)日常管理，及時發(fā)現(xiàn)并排除食品安全隱患，把食品安全事故發(fā)生的概率降到最低。

　　(二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、依法管理

　　嚴(yán)格遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，對食品安全突發(fā)事件的預(yù)防、報(bào)告、控制和救援工作依法開展。建立由飲食服務(wù)中心主任擔(dān)任組長的學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作。

　　(三)條塊結(jié)合、以塊為主

　　食品安全突發(fā)事件的預(yù)防與應(yīng)急處置工作實(shí)行條塊結(jié)合、以塊為主，屬地管理。中心辦公室負(fù)責(zé)督各食堂、班組落實(shí)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急工作各項(xiàng)措施，組織各食堂、食品流通單位每年進(jìn)行一次食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練。

　　(四)快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)

　　建立預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力、物力、財(cái)力儲備，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力，保證早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。各個環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應(yīng)，及時報(bào)告和處置。

　　三、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

　　飲食服務(wù)中心成立學(xué)校食堂安全事件應(yīng)急處理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，其組成人員如下：

　　組長：飲食服務(wù)中心主任

　　副組長：飲食服務(wù)中心副主任

　　成員：辦公室及直屬人員、各食堂班長

　　四、應(yīng)急處置預(yù)案

　　在第一時間予以控制和妥善處置，降低事故影響和損失，積極配合相關(guān)部門對患者進(jìn)行救治、對造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時排查食物中毒原因，并配合有關(guān)部門妥善處理事故。具體應(yīng)急措施如下：

　　員工立即向食品安全管理員或負(fù)責(zé)人報(bào)告，管理員或負(fù)責(zé)人要認(rèn)真核實(shí)后，立即在規(guī)定時間內(nèi)按程序報(bào)告向當(dāng)?shù)卣蜕霞壷鞴懿块T、監(jiān)管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容：中毒單位、地址、發(fā)生時間、中毒人數(shù)、可疑中毒食品、中毒主要癥狀，不得隱瞞、緩報(bào)和謊報(bào)。如果懷疑與投毒有關(guān)，還須向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。

　　立即主動停止食品務(wù)經(jīng)營活動，積極組織救助病患者，盡可能按照就近原則聯(lián)系醫(yī)療單位進(jìn)行救治。

　　食物中毒事故發(fā)生后，注意應(yīng)急處置方式方法和維護(hù)穩(wěn)定，避免引發(fā)群體性心因性反應(yīng)。事故原因需由市疾病預(yù)防控制中心、食品安全監(jiān)督部門確認(rèn)。

　　加強(qiáng)信息發(fā)布管理，統(tǒng)一信息發(fā)布口徑，作好輿論引導(dǎo)，同時安撫好中毒患者，穩(wěn)定患者情緒，避免引起社會恐慌、媒體不實(shí)炒作和造成執(zhí)法應(yīng)急管理資源浪費(fèi)。

　　保護(hù)好現(xiàn)場，對制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保護(hù)。保管好可疑食品、飲水及其有關(guān)工具、設(shè)備和場所以及對可能受污染的區(qū)域采取控制措施維持原有的經(jīng)營狀況;對剩余的.食物予以暫時封存;將可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀，同時主動追回售出相關(guān)食品。

　　在食品安全監(jiān)督部門專業(yè)人員到達(dá)后，積極配合收集可疑食品及原料和中毒顧客的嘔吐物、排泄物等;同時詳細(xì)敘述中毒的情況;積極協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照食品安全監(jiān)督人員要求銷毀造成食物中毒的食品，對現(xiàn)場和所有餐炊具進(jìn)行徹底消毒。是否繼續(xù)營業(yè)，聽候食品安全監(jiān)督部門的處理結(jié)果和通知。

食品安全應(yīng)急預(yù)案4

　　一、總則

　　(一)工作目的

　　為建立健全應(yīng)對突發(fā)重大食品安全事故的預(yù)防救助體系和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時控制食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少食品安全事故危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會秩序，根據(jù)《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》(國辦函20xx第86號)，《××縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案(試行)》，結(jié)合流通環(huán)節(jié)食品安全的特點(diǎn)，制定本預(yù)案。

　　(二)工作原則

　　按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、職能部門配合、各方聯(lián)合行動”的食品安全工作原則，根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故實(shí)行分級管理;各級工商行政管理機(jī)關(guān)按照本預(yù)案規(guī)定，制定本地區(qū)工商系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)各自的職責(zé)。加強(qiáng)日常監(jiān)測，及時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的重大食品安全事故要做出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)生，有效開展應(yīng)急處理工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。

　　(三)適用范圍

　　本預(yù)案適用于在流通環(huán)節(jié)發(fā)生的(含可能發(fā)生的)危害人體健康及生命安全，并造成嚴(yán)重社會影響的重大食品安全事故。

　　本應(yīng)急預(yù)案適用下列情況的重大食品安全事故：

　　1. 事故造成1人以上死亡或者中毒人數(shù)超過30人以上的。

　　2. 發(fā)生自然災(zāi)害情況下或者全縣性重大活動期間出現(xiàn)死亡或者中毒人數(shù)超過20人以上的。

　　3. 事故處理涉及縣政府多個職能部門，需要實(shí)施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)。

　　4. 事故原因有可能是新的不明生物所引發(fā)，或者隱含重大食品風(fēng)險(xiǎn)，需要實(shí)施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)的。

　　5. 事故性質(zhì)惡劣，有可能造成嚴(yán)重社會影響的。

　　二、應(yīng)急處理指揮機(jī)構(gòu)設(shè)置及其職責(zé)

　　(一)縣局應(yīng)當(dāng)處理指揮機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

　　1、重大食品安全事故應(yīng)急指揮及職責(zé)

　　重大食品安全事故發(fā)生后，縣局根據(jù)需要成立重大食品安全事故應(yīng)急指揮部(以下股稱應(yīng)急指揮部)及其辦公室，在縣局黨組的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)全縣工商行政管理系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故的應(yīng)急處理工作。應(yīng)急指揮部的主要職責(zé)如下：

　　(1)根據(jù)國家、省、市重大食品安全事故應(yīng)急指揮部的指示，制定應(yīng)急處理措施。

　　(2)確定重大食品安全事故應(yīng)急處理工作的決策與指導(dǎo)意見。

　　(3)組織和協(xié)調(diào)全縣工商系統(tǒng)及時、穩(wěn)妥地開展重大食品安全事故預(yù)防和處理工作。

　　(4)負(fù)責(zé)報(bào)送重大食品安全事故的重要信息。

　　2、成員單位職責(zé)

　　公平交易股、辦公室(信息辦)、市場股、企個股、法制股、監(jiān)察室為縣局應(yīng)急指揮部成員單位。各成員單位職責(zé)是：

　　(1)公平交易股(消保)

　　制定預(yù)防和處置重大食品安全事故應(yīng)急處理措施，指導(dǎo)督促各分局、工商所重大食品事故預(yù)防與處理工作，組織查處大要案件，協(xié)調(diào)配合政府有關(guān)部門做好相關(guān)工作，負(fù)責(zé)指導(dǎo)各地查處在重大食品安全期間囤積緊促生產(chǎn)、生活物資，牟取非法收入，嚴(yán)重?cái)_亂市場經(jīng)濟(jì)秩序的違法行為及不正當(dāng)競爭行為，參與大要案件的查處工作。

　　(2)辦公室

　　將各部門提供的重大食品安全事故材料，按照有關(guān)程序和要求上報(bào)當(dāng)?shù)卣蜕霞壒ど虣C(jī)關(guān)，并負(fù)責(zé)重大食品安全事故處置情況，重大案件查處情況的宣傳工作、正確引導(dǎo)輿論導(dǎo)向。

　　(3)市場股

　　負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)(分局)各所在重大食品安全事故期間對食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場等集中交易市場進(jìn)行專項(xiàng)檢查，維護(hù)市場交易秩序。

　　(4)企業(yè)個私股

　　負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)(分局)各所在重大食品安全事故期間對涉案企業(yè)有關(guān)商標(biāo)違法問題的依法查處工作及在重大食品安全事故期間對涉案食品違法廣告依法責(zé)令停止發(fā)布和查處的主體資格進(jìn)行核查，并對其違反企業(yè)個體工商戶、私營企業(yè)登記管理規(guī)定的行為依法進(jìn)行查處。

　　(5)法制股

　　負(fù)責(zé)做好重大食品安全案件或者社會廣泛關(guān)注的行政案件的行政復(fù)議工作，參與指導(dǎo)各重大食品安全事故有關(guān)法律、法規(guī)的研究和協(xié)調(diào)工作。

　　(6)監(jiān)察室

　　負(fù)責(zé)按照有關(guān)程序和權(quán)限，指導(dǎo)(分局)各所工商行政管理機(jī)構(gòu)調(diào)查處理有關(guān)責(zé)任單位和人民的責(zé)任。

　　三、縣局應(yīng)響應(yīng)措施

　　(一)重大食品安全事故發(fā)生(現(xiàn))后，事故發(fā)生縣局應(yīng)立即向縣政府和市局報(bào)告，在縣政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和市局的指揮下，啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，按照要求落實(shí)防控措施，指揮調(diào)度，實(shí)施應(yīng)急保障。向有關(guān)部門、毗鄰或者說可能涉及縣局通報(bào)情況。

　　(二)事故發(fā)生在分局、各工商所的應(yīng)立即向鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府和縣局報(bào)告，在鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府的.統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和縣局的指導(dǎo)下，啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，按照要求落實(shí)防控措施，指揮調(diào)度，實(shí)施應(yīng)急保障。有關(guān)事故情況及時向上級工商行政管理機(jī)關(guān)和相關(guān)部門報(bào)告和通報(bào)。

　　縣局對事故應(yīng)急處理工作給予指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和檢查落實(shí)以及給予有關(guān)方面的支持。

　　(三)先期處置

　　重大食品安全事故發(fā)生后，未啟動應(yīng)急預(yù)案前，事發(fā)地工商行政管理機(jī)關(guān)根據(jù)現(xiàn)場情況，進(jìn)行先期妥善處置，控制事態(tài)。

　　(四)應(yīng)急等級的轉(zhuǎn)換

　　進(jìn)入各級應(yīng)急響應(yīng)狀態(tài)后，應(yīng)急辦公室密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，匯總和分析有關(guān)情況，及時向應(yīng)急指揮部報(bào)告。

　　(五)響應(yīng)終結(jié)

　　重大食品安全事故相關(guān)危險(xiǎn)因素或者說隱患消除后，應(yīng)急辦公室進(jìn)行分析論證，現(xiàn)場監(jiān)測評價確無危害和風(fēng)險(xiǎn)后，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，報(bào)告應(yīng)急指揮部，經(jīng)應(yīng)急指揮部批準(zhǔn)，應(yīng)急響應(yīng)終結(jié)。

　　應(yīng)急辦公室對重大食品安全事故發(fā)生單位、責(zé)任單位的整改工作進(jìn)行監(jiān)督，及時跟蹤處理情況，隨時通報(bào)處理結(jié)果。

　　四、報(bào)告、監(jiān)測與預(yù)警

　　(一)發(fā)生重大食品安全事故后，事發(fā)地工商行政管理機(jī)關(guān)要采取電話、傳真、行為、網(wǎng)絡(luò)等多種方式同時報(bào)告當(dāng)?shù)卣�、上級工商行政管理機(jī)關(guān)，確保準(zhǔn)確、及時，萬無一失。并視情況向事故可能波及縣(區(qū))工商行政管理機(jī)關(guān)通報(bào)。

　　(二)報(bào)告單位和時限

　　1、對本縣發(fā)生的重大食品安全事故，事故發(fā)生地工商所應(yīng)于2小時內(nèi)立即報(bào)告鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府和縣工商局。

　　2、事故發(fā)生縣工商局應(yīng)于2小時內(nèi)向市局和縣政府、縣食品安全委員會報(bào)告。

　　3報(bào)告內(nèi)容

　　(1)初次報(bào)告

　　包括事故發(fā)生時間、地點(diǎn)、單位、危害程度、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。

　　(2)階段報(bào)告

　　對初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充，包括事故原因、發(fā)展、變化、處置進(jìn)程、處置進(jìn)程中發(fā)生的新情況、新問題以及處置建議等。

　　(3)處理報(bào)告

　　包括重大食品安全事故鑒定，對事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素。

　　4、信息監(jiān)測

　　總局、省級及市、縣(區(qū))各級工商行政管理機(jī)關(guān)建立統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測、絡(luò)體系。在重大食品安全事故發(fā)生期間，通過以下途徑，密切監(jiān)測已經(jīng)確認(rèn)的有毒有害或者質(zhì)量嚴(yán)重不合格的某種食品是否還在流通環(huán)節(jié)進(jìn)行銷售。

　　(1)市場巡查、市場清查、專項(xiàng)執(zhí)法檢查、流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測等，以及對有問題食品下架、召回、退市、銷毀等;

　　(2)12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)受理的消費(fèi)者申訴舉報(bào);

　　(3)有關(guān)新聞媒體。

　　(4)相關(guān)部門通報(bào)。

　　5、消息預(yù)警

　　縣(區(qū))工商行政管理機(jī)關(guān)在重大食品安全事故發(fā)生期間，對危害人民身體健康和生命安全的危害或隱患、可能涉及的范圍、危害程度等情況做出分析預(yù)測，組織專家進(jìn)行評估，按照有關(guān)規(guī)定發(fā)布預(yù)警信息。

　　五、后期處置

　　1、責(zé)任追究

　　對在重大食品安全事故的預(yù)防、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過程中，工作不力，不負(fù)責(zé)任，有玩忽職守、失職、瀆職等行為，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和紀(jì)律規(guī)定追究相關(guān)責(zé)任單位和人員的責(zé)任。

　　(1)嚴(yán)格追究信息瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)責(zé)任

　　分局、各工商所未依照規(guī)定履行報(bào)告責(zé)任，對本地區(qū)發(fā)生重大食品安全事故隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)的，要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。

　　(2)嚴(yán)格追究相關(guān)人員“不作為”責(zé)任

　　對未按照市局及當(dāng)?shù)卣畱?yīng)急預(yù)案要求、不積極配合，推諉、扯皮，嚴(yán)重?fù)p害工商行政管理機(jī)關(guān)形象，影響惡劣、后果嚴(yán)重的，要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和人員的責(zé)任。

　　(3)嚴(yán)格追究工作不力人員的責(zé)任

　　對因監(jiān)管不辦、玩忽職守、失職瀆職，造成市場程序混亂或者嚴(yán)重危害社會公共利益的，依法依紀(jì)追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和人員的責(zé)任;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　2、工作獎勵

　　對在重大食品安全事故的預(yù)防、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過程中，工作突出，做出貢獻(xiàn)的，依據(jù)有關(guān)政策，及時給予表彰或者其他獎勵。

　　3、善后總結(jié)

　　重大食品安全事故應(yīng)急處理工作結(jié)束后，事故發(fā)生地各工商行政管理機(jī)關(guān)要分析應(yīng)急教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急處理工作的建議，形成善后總結(jié)，逐級上報(bào)�？偨Y(jié)內(nèi)容包括應(yīng)急基本情況、組織體系建設(shè)、應(yīng)急運(yùn)行機(jī)制、應(yīng)急保障、監(jiān)督管理等方面的情況。

　　4、制度完善

　　事發(fā)地工商行政管理機(jī)關(guān)要在認(rèn)真分析原因，查找人工漏洞，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，完善相應(yīng)應(yīng)急制度，提高應(yīng)對同類事故的能力，要進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)管工作，通過制度和機(jī)制建設(shè)，落實(shí)責(zé)任，切實(shí)消除安全隱患，做到防患于未然。

食品安全應(yīng)急預(yù)案5

　　為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和上級有關(guān)文件精神，科學(xué)、規(guī)范、有效學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作，最大限度地減少學(xué)校食品安全事故可能造成的危害，保障全體師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的教學(xué)秩序，依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，特制定本預(yù)案。

　　一、指導(dǎo)思想

　　為了保障學(xué)校師生學(xué)習(xí)、工作和生活秩序，學(xué)校各項(xiàng)工作順利開展。建立健全應(yīng)對突發(fā)重大食品安全事故的救助和運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時控制重大食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，維護(hù)正常的教育、教學(xué)秩序，有效開展應(yīng)急救援工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。

　　依據(jù)《汝陽縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和縣政府《關(guān)于貫徹落實(shí)國務(wù)院和省級政府進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作決定的實(shí)施意見》，制定本預(yù)案。

　　在學(xué)校食堂、生活飲水等各環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成對師生健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重社會影響的重大食品安全事故適用本預(yù)案。

　　二、組織領(lǐng)導(dǎo)

　�。ㄒ唬┦称钒踩珣�(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　（二）救急組織

　　一旦發(fā)生疑似或食物中毒，應(yīng)立即啟動學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作。下列組織應(yīng)迅速行動，聽從指揮，組織疏散，緊急搶救。

　　1、報(bào)警組：校辦室負(fù)責(zé)。以最快的速度，正確的方法撥打特種電話，請求緊急救援。

　　急救：120 中心校：8236639 村衛(wèi)生所：13243095919

　　2、處置組：教導(dǎo)處負(fù)責(zé)，指揮年級組長、班主任、任課教師迅速對中毒學(xué)生進(jìn)行救護(hù)，做好學(xué)生的疏導(dǎo)和安撫工作，消除學(xué)生的惶恐心理。保持校園安全穩(wěn)定。

　　3、急救組：班主任負(fù)責(zé)。對受傷學(xué)生進(jìn)行搶救、運(yùn)送，安排車輛急送醫(yī)院。并盡快掌握受傷學(xué)生的'詳細(xì)情況，通知家長。

　　4．應(yīng)急處理預(yù)案

　　學(xué)校本著為師生身體健康負(fù)責(zé)的目的，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

　�、賵�(bào)告學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，要立刻通知學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案。

　�、诹⒓磳⒅卸菊咚痛遽t(yī)務(wù)室檢查，學(xué)校醫(yī)務(wù)室無法處理時應(yīng)及時送往醫(yī)院。

　�、弁瑫r向有關(guān)部門報(bào)告。配合衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生防疫部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　　④封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場

　　⑤穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不得以個人名義向外擴(kuò)散消息，更不得進(jìn)行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂。

　�、奘鹿拾l(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。

　�、咴斐墒鹿实闹苯踊蜷g接責(zé)任人應(yīng)等候處理，包括經(jīng)濟(jì)處罰，行政處罰，直接承擔(dān)法律責(zé)任。

　　三、后期處置

　　1．善后處理

　　配合教育局，衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員處置、補(bǔ)償、，污染物收集、清理與處理等事項(xiàng)。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，保證社會穩(wěn)定。

　　重大食品安全事故發(fā)生后，配合保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)及時開展應(yīng)急救援人員保險(xiǎn)受理和受災(zāi)人員保險(xiǎn)理賠工作。并按照有關(guān)規(guī)定對受害人給予賠償。

　　2．責(zé)任追究

　　對在重大食品安全事故的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀(jì)檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

　　3．總結(jié)報(bào)告

　　重大食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校食品安全應(yīng)急工作組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送縣教育局、縣衛(wèi)生局等相關(guān)部門。

食品安全應(yīng)急預(yù)案6

　　為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的`發(fā)生，切實(shí)有效地杜絕食物中毒事故所造成的危害與影響，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際情況和上級教育行政部門要求，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

　　1、在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑，或有變質(zhì)可疑的，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐。

　　2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報(bào)告衛(wèi)生室，由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：

　�。�1）觀察病惰，對癥處理。

　�。�2）如疑似食物中毒，做好以下工作：

　�。ˋ）初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生；

　　（B）立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全校進(jìn)行緊急排除，通知可疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)務(wù)室進(jìn)行臨時處理，如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可打120進(jìn)行送院急救，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施；

　�。–）立即向上級有關(guān)部門報(bào)告；

　�。―）收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查處理。

　　3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的`搶救。向教育局主管部門報(bào)告，指揮以下部門工作：

　　（A）責(zé)令立即停止食品加工，供應(yīng)活動；

　�。˙）由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。

　�。–）保護(hù)好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理

　�。―）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級進(jìn)行。對已確定重病，師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

　�。‥）政教處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

　�。‵）衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解情況，可疑食品、人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢

　�。℅）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。

　�。℉）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　　本預(yù)案經(jīng)修訂之日起施行。

食品安全應(yīng)急預(yù)案7

　　一、指導(dǎo)思想

　　以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，充分認(rèn)識做好事故應(yīng)急救援工作的重要意義，為積極預(yù)防和有效處置發(fā)生在我鎮(zhèn)的各種突發(fā)事件，維護(hù)社會穩(wěn)定，確保人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”方針，為我鎮(zhèn)的社會經(jīng)濟(jì)建設(shè)構(gòu)建和諧穩(wěn)定的社會環(huán)境。

　　二、編制依據(jù)

　　根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》及省市應(yīng)急管理工作會要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定蘆溪鎮(zhèn)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

　　三、工作原則

　　堅(jiān)持“以人為本”和全面協(xié)調(diào)可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展觀，樹立安全意識、責(zé)任意識、憂患意識和危機(jī)意識，建立長效的應(yīng)急機(jī)制，把人作為應(yīng)急施救的主體，把保障人民群眾生命安全放在首位。

　　四、適用范圍

　　本預(yù)案適應(yīng)我鎮(zhèn)行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生的各種突發(fā)事件的應(yīng)急處置和應(yīng)急救援。

　　五、組織機(jī)構(gòu)

　�。ㄒ唬⿷�(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組：組長由鎮(zhèn)長擔(dān)任，副組長由具體負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急工作的分管人員擔(dān)任，成員由各黨總支及武裝部、派出所和相關(guān)站所負(fù)責(zé)人組成。

　　蘆溪鎮(zhèn)突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　各總支書記

　�。ǘ┤粘９ぷ鳈C(jī)構(gòu)：領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由黨委副書記黃倫同志擔(dān)任，辦公地點(diǎn)設(shè)在鎮(zhèn)安辦，由安辦主任負(fù)責(zé)日常工作。

　�。ㄈ�、設(shè)立應(yīng)急值班室：實(shí)行24小時值班制度。值班電話：56622*。

　　六、信息報(bào)告與報(bào)送員網(wǎng)絡(luò)

　�。ㄒ唬└骺傊б鄳�(yīng)設(shè)立應(yīng)急值班室，并公布24小時值班電話。建立突發(fā)事件信息報(bào)送員網(wǎng)絡(luò)，每總支配備一名信息員，負(fù)責(zé)本總支內(nèi)突發(fā)事件的接報(bào)與報(bào)送工作。

　　（二）信息報(bào)告程序：總支信息報(bào)送員（第一時間）――上報(bào)鎮(zhèn)應(yīng)急值班室（15分鐘內(nèi)）――上報(bào)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)或值班領(lǐng)導(dǎo)和縣政府值班室。

　　情況緊急時，值班人員可直接撥打“110”。

　�。ㄈ┬畔�(bào)告內(nèi)容：發(fā)生突發(fā)事件后，總支要立即如實(shí)上報(bào)，不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)。報(bào)告內(nèi)容包括事件發(fā)生時間、地點(diǎn)、現(xiàn)場傷亡情況，發(fā)展趨勢和已經(jīng)采取的措施、請求緊急增援事項(xiàng)，或需通報(bào)周邊地區(qū)情況等。

　�。ㄋ模┬畔⑹占盒畔T要及時掌握本總支突發(fā)事件信息，做好本總支重大危險(xiǎn)源、重大隱患的普查、登記和管理工作。

　　七、先期應(yīng)急處置

　�。ㄒ唬╂�(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)或值班領(lǐng)導(dǎo)要在接報(bào)后第一時間親臨現(xiàn)場組織指揮，派出所、二醫(yī)院等有關(guān)單位負(fù)責(zé)人也應(yīng)在第一時間到達(dá)現(xiàn)場。

　�。ǘ┏闪F(xiàn)場指揮部，啟動預(yù)案，緊急研定現(xiàn)場處置措施。

　�。ㄈ┲付ìF(xiàn)場聯(lián)絡(luò)員，向上級政府值班室報(bào)告現(xiàn)場信息，并負(fù)責(zé)續(xù)報(bào)現(xiàn)場處置情況。

　�。ㄋ模┛焖俳M織當(dāng)?shù)叵绕谔幹藐?duì)伍，限時趕赴現(xiàn)場，控制事態(tài)，排除險(xiǎn)情等。

　�。ㄎ澹┙⑷舾晒ぷ鹘M，分頭開展應(yīng)急處置，及時搶救傷員和物資財(cái)產(chǎn)，安全疏散轉(zhuǎn)移危險(xiǎn)地帶人員，布置警戒，制定保護(hù)范圍等。

　�。┊�(dāng)上級政府或主管部門到達(dá)現(xiàn)場后，及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)現(xiàn)場情況，并協(xié)助開展應(yīng)急處置直至事件處置完畢。

　　八、鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)和各站（所）的處置職責(zé)

　　（一）自然災(zāi)害處置組：

　　組長：

　　副組長：

　　成員單位：

　　處置職責(zé)：

　　1、嚴(yán)格按照有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，依法采取措施。

　　2、根據(jù)需要在轄區(qū)組成就在搶險(xiǎn)隊(duì)伍，參與應(yīng)急工作。

　　3、果斷處置，嚴(yán)防事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)大，最大限度地降低事件造成的損失和危害。

　　4、組織善后處理和賑災(zāi)等工作，安撫災(zāi)民，保證社會穩(wěn)定，恢復(fù)正常秩序。

　�。ǘ�、事故災(zāi)難處置組：

　　組長：

　　副組長：

　　責(zé)任單位：

　　處置工作要求：

　　1、嚴(yán)格按照有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，依法采取措施。

　　2、以人為本，八保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全作為工作的出發(fā)點(diǎn)。

　　3、緊急啟動預(yù)案，組織開展應(yīng)急工作。

　�。ㄈ�、公共衛(wèi)生事件處置組

　　組長：

　　副組長：

　　責(zé)任單位：

　　處置工作要求：

　　1、嚴(yán)格按照有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，依法采取措施。

　　2、根據(jù)事故的特性和需要，嚴(yán)密組織實(shí)施疾病控制，盡最大可能減少傷亡。

　　3、認(rèn)真排查，尋找事故引發(fā)源頭。

　�。ㄋ模┥鐣踩录幹媒M：

　　組長：

　　副組長：

　　責(zé)任單位：

　　處置工作要求：

　　1、嚴(yán)格按照有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，依法采取措施。

　　2、公安和相關(guān)村、單位要立即在救災(zāi)現(xiàn)場維持秩序，必要時及時疏散受災(zāi)群眾。

　　3、實(shí)行安全警戒和治安管制，加強(qiáng)對重點(diǎn)場所、重點(diǎn)人群的保護(hù)，嚴(yán)厲打擊各種破壞活動。

　　九、應(yīng)急保障工作

　　（一）物資保障

　　建立健全突發(fā)事件應(yīng)急救援物資儲存、調(diào)撥和緊急配送系統(tǒng)，確保應(yīng)急救援所需的物資器材和生活用品的應(yīng)急供應(yīng)。

　　1、應(yīng)急設(shè)備：鎮(zhèn)政府備有應(yīng)急燈10個、對講機(jī)2部、應(yīng)急車輛5臺（必要時可征用社會車輛）、裝載機(jī)2部、挖掘機(jī)4部、鐵鍬50把、十字鎬50把、編織袋1000條等應(yīng)急設(shè)備。

　�。ǘ┏闪㈡�(zhèn)突發(fā)事件先期應(yīng)急處置小組。成員由派出所和城管辦全體人員組成。

　�。ㄈ└骺傊б孕薪M建在武裝部長帶領(lǐng)下的志愿者隊(duì)伍。

　�。ㄋ模╂�(zhèn)與各總支都要準(zhǔn)備緊急避難場所。農(nóng)村可選擇在當(dāng)?shù)氐闹行W(xué)校，鎮(zhèn)里可選擇在廣場、敬老院、學(xué)校等。

　　（五）民政等有關(guān)部門會同事發(fā)地人民做好受災(zāi)群眾的基本生活保障工作，確保災(zāi)區(qū)群眾有飯吃、有水喝、有衣穿、有住處、有病能得到及時醫(yī)治。

　　十、善后處理工作

　�。ㄒ唬┥坪筇幹�。

　　1、突發(fā)公共事件和災(zāi)害發(fā)生后，鎮(zhèn)政府和有關(guān)職能部門要依法迅速采取有效措施，救濟(jì)援助災(zāi)民，盡快恢復(fù)正常的社會秩序。

　　2、所在總支及各災(zāi)害主管部門應(yīng)及時調(diào)查統(tǒng)計(jì)災(zāi)害事故影響范圍和受災(zāi)程序，評估、核實(shí)災(zāi)害事故所造成的損失及開展減災(zāi)工作的綜合情況，并按規(guī)定向上級報(bào)告，以便向社會公布。對突發(fā)公共事件中的傷亡人員、應(yīng)急處置工作人員，以及緊急調(diào)集、征用有關(guān)單位和個人的物資，要按照規(guī)定給予撫恤、補(bǔ)助或補(bǔ)償。

　　3、鎮(zhèn)民政部門要迅速做好災(zāi)民安置和救災(zāi)救濟(jì)款物的接收、發(fā)放、使用與管理，確保災(zāi)民的基本生活并做好災(zāi)民及其家屬的安撫工作；衛(wèi)生部門要做好災(zāi)害事故現(xiàn)場的消毒與疫情監(jiān)控、痢疾防治工作；環(huán)保、水利、農(nóng)業(yè)和建設(shè)部門要對事發(fā)地及其周邊地區(qū)進(jìn)行大氣、水源、植被、土壤等全方位環(huán)境監(jiān)測，對因事件而形成的環(huán)境改變和污染及時提出應(yīng)急控制措施和治理恢復(fù)意見。

　　（二）社會救助：

　　根據(jù)救災(zāi)工作需要，在事發(fā)地域內(nèi)或全鎮(zhèn)范圍內(nèi)組織動員社會各界開展救災(zāi)捐贈活動，司法部門負(fù)責(zé)對需要法律援助的機(jī)構(gòu)和人員提供司法救助。

　　民政部門負(fù)責(zé)對社會捐贈資金和物資實(shí)行全過程管理和監(jiān)督，確保救助資金和物資用于受災(zāi)地區(qū)和災(zāi)民。

　�。ㄈ┱{(diào)查和總結(jié)：

　　鎮(zhèn)應(yīng)急辦要做好突發(fā)公共事件的起因、性質(zhì)、影響、責(zé)任和恢復(fù)重建等問題的分析評估，做好應(yīng)急處置工作的調(diào)查、總結(jié)、上報(bào)；重大和特大突發(fā)公共事件應(yīng)急處置結(jié)束后，鎮(zhèn)政府將有關(guān)情況的總結(jié)上報(bào)上級政府。

　　對責(zé)任事故，應(yīng)依法追究有關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任。對應(yīng)急工作進(jìn)行總結(jié)，找出管理上的薄弱環(huán)節(jié)，找出預(yù)防、預(yù)測、預(yù)警和應(yīng)急處置環(huán)節(jié)中的.經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提高管理水平和應(yīng)急能力，逐步完善應(yīng)急機(jī)制。

　　十一、培訓(xùn)和演練

　�。ㄒ唬┭萘�(xí)演練

　　全鎮(zhèn)綜合演練每年不少于一次，由鎮(zhèn)應(yīng)急指揮中心負(fù)責(zé)組織實(shí)施；專項(xiàng)演練由各專業(yè)部門組織實(shí)施，每年不少于一次，演練要從實(shí)戰(zhàn)角度出發(fā)，深入發(fā)動和依靠群眾，普及防災(zāi)減災(zāi)知識和技能，切實(shí)提高應(yīng)急救援能力。

　�。ǘ╂�(zhèn)應(yīng)急辦和各有關(guān)職能部門應(yīng)當(dāng)在媒體上刊登有關(guān)突發(fā)公共事件應(yīng)急知識和報(bào)警電話，廣泛宣傳應(yīng)急法律、法規(guī)和預(yù)防、避險(xiǎn)、自救、互救、減災(zāi)等知識技能，并有組織、有計(jì)劃地為公民提供減災(zāi)知識和技能培訓(xùn)。教育部門要把正確應(yīng)對和處理突發(fā)公共事件作為中、小學(xué)學(xué)生安全教育的重要內(nèi)容，制定教育計(jì)劃，有針對性地開展形式多樣的教育活動。防災(zāi)減災(zāi)教育培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)納入黨政領(lǐng)導(dǎo)干部培訓(xùn)內(nèi)容。舉辦各類領(lǐng)導(dǎo)干部培訓(xùn)班，應(yīng)當(dāng)開設(shè)綜合減災(zāi)、緊急處置及防災(zāi)救災(zāi)組織指揮課程。應(yīng)急管理和救援人員由專業(yè)部門負(fù)責(zé)培訓(xùn)。

　　十二、責(zé)任與獎懲

　　突發(fā)公共事件應(yīng)急處置工作實(shí)行行政領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制和責(zé)任追究制。

　　對在突發(fā)公共事件應(yīng)急管理工作中作出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)集體和個人要給予表彰和獎勵。

　　在突發(fā)公共事件應(yīng)急管理工作中有下列行為之一的，依法依紀(jì)對有關(guān)責(zé)任人員給予行政處分，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　�。ㄒ唬┪匆勒找�(guī)定履行報(bào)告職責(zé)，遲報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)和謊報(bào)或者授意他人遲報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)和謊報(bào)突發(fā)公共事件重要情況的；

　�。ǘ┪匆勒找�(guī)定完成突發(fā)公共事件應(yīng)急處置所需設(shè)施、設(shè)備、急需物資的生產(chǎn)、供應(yīng)、運(yùn)輸和儲備的；

　�。ㄈ┩话l(fā)公共事件發(fā)生后，對上級人民政府有關(guān)部門的調(diào)查不予配合，或者采取其他方式阻礙、干擾調(diào)查的；

　�。ㄋ模┰谕话l(fā)公共事件調(diào)查、控制、救治工作中玩忽職守、失職、瀆職的；

　　（五）有關(guān)部門應(yīng)履行而拒不履行應(yīng)急處理職責(zé)的；

食品安全應(yīng)急預(yù)案8

　　1 總則

　　1.1 編制目的

　　為建立健全學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作機(jī)制，指導(dǎo)和規(guī)范學(xué)校食品安全事故的應(yīng)急處置工作，有效預(yù)防和及時處置食品安全事故，保障師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常教育教學(xué)秩序，編制本預(yù)案。

　　1.2 編制依據(jù)

　　依據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及教育部《關(guān)于學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等。

　　1.3 工作原則

　　屬地管理，分級負(fù)責(zé)；預(yù)防為主，常備不懈；部門協(xié)調(diào)、各方聯(lián)動；依法規(guī)范，快速反應(yīng)；尊重科學(xué)，有效應(yīng)對。

　　1.4 適用范圍臨安市中小學(xué)校、幼兒園發(fā)生食品安全事故時依據(jù)本預(yù)案執(zhí)行。

　　1.5 響應(yīng)級別

　　食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級，即特別重大食品安全事故（Ⅰ級）、重大食品安全事故（Ⅱ級）、較大食品安全事故（Ⅲ級）和一般食品安全事故（Ⅳ級）。

　　2 應(yīng)急組織指揮體系及職責(zé)

　　2.1 組織機(jī)構(gòu)

　　市教育局成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組，由局長任組長，局班子其他成員任副組長，組員包括辦公室、信息中心、組織人事科、基礎(chǔ)教育科、計(jì)劃基建財(cái)務(wù)科、成教職教科、安全監(jiān)督管理科等科室相關(guān)人員和各教育輔導(dǎo)站（中心學(xué)校）校長。處置小組下設(shè)現(xiàn)場處置組、救治協(xié)調(diào)組、后勤保障組和新聞信息組等4個工作組。各校也要成立相應(yīng)的學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組和相應(yīng)工作組。

　　市教育局學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組的主要職能是：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮全市學(xué)校食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)行動，下達(dá)應(yīng)急處置任務(wù)。

　　2.2 工作組組成及職責(zé)

　　2.2.1 現(xiàn)場處置組由安全監(jiān)督管理科牽頭負(fù)責(zé)，計(jì)劃基建財(cái)務(wù)科、基礎(chǔ)教育科、成教職教科、組織人事科等相關(guān)科室配合。負(fù)責(zé)全市學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)工作。配合食品安全事故調(diào)查部門進(jìn)行事件原因調(diào)查，做好與調(diào)查部門的溝通協(xié)調(diào)，落實(shí)相關(guān)部門提出的控制措施；負(fù)責(zé)有關(guān)食品安全事故應(yīng)急處置情況的信息報(bào)送工作。

　　2.2.2 救治協(xié)調(diào)組，由基礎(chǔ)教育科牽頭負(fù)責(zé)，辦公室、計(jì)劃基建財(cái)務(wù)科、成教職教科等相關(guān)科室配合。

　　負(fù)責(zé)全市學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的救治協(xié)調(diào)工作。負(fù)責(zé)與衛(wèi)生部門聯(lián)絡(luò)，指導(dǎo)相關(guān)學(xué)校配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)及時做好病人的救治工作，追蹤了解傷情或病情動態(tài)；指導(dǎo)學(xué)校做好學(xué)生、家長的安撫和思想工作，確保校園穩(wěn)定和各項(xiàng)工作正常開展。 2.2.3 后勤保障組，由計(jì)劃基建財(cái)務(wù)科牽頭負(fù)責(zé)，由辦公室、基礎(chǔ)教育科、成教職教科、組織人事科等教育處等相關(guān)科室配合。負(fù)責(zé)全市學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的后勤保障工作，組織做好家長的接待工作。

　　2.2.4 新聞信息組，由信息中心牽頭負(fù)責(zé)，辦公室、計(jì)劃基建財(cái)務(wù)科、基礎(chǔ)教育科、成教職教科、組織人事科等教相關(guān)科室配合。

　　負(fù)責(zé)全市學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作中的信息報(bào)送和溝通工作，負(fù)責(zé)與市委辦、市府辦、食安辦等的聯(lián)系，做好輿情監(jiān)測和媒體溝通；落實(shí)信息報(bào)送工作。 2.3 學(xué)校的職責(zé)

　　成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組，一旦發(fā)生食品安全事故，2小時之內(nèi)向當(dāng)?shù)卣�、教育部門報(bào)告，立即啟動應(yīng)急處置預(yù)案，全力配合食品安全事故調(diào)查部門開展事件原因調(diào)查，落實(shí)各級政府和相關(guān)部門提出的控制措施。 3 監(jiān)測、預(yù)警、報(bào)告

　　3.1 監(jiān)測

　　學(xué)校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)平臺，建立通暢的信息監(jiān)測和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)，通過日常監(jiān)測，及時研究分析學(xué)校食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警體系。

　　3.2 預(yù)警

　　學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組各成員應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，加強(qiáng)對學(xué)校衛(wèi)生、食堂餐飲、小賣部食品、飲用水、周邊環(huán)境等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立食品安全信息資料檔案。對學(xué)校發(fā)生可能導(dǎo)致重大、較大、一般食品安全事故的預(yù)警信息進(jìn)行及時分析上報(bào)，做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作。

　　3.3 報(bào)告學(xué)校建立、健全食品安全事故報(bào)告機(jī)制，按照食品安全事故報(bào)告的有關(guān)規(guī)定，主動監(jiān)測，及時報(bào)告。發(fā)生食品安全事故或疑似食品安全事故應(yīng)在第一時間向食品藥品監(jiān)督管理局（電話：）報(bào)告，同時將發(fā)生事故情況報(bào)教育局安全監(jiān)督管理科，并立即協(xié)調(diào)衛(wèi)生部門開展醫(yī)療救治。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。

　　3.3.1 報(bào)告范圍

　　學(xué)校發(fā)生的食品安全事故和對師生健康造成或可能造成損害的.食品安全隱患均屬報(bào)告范圍。

　　3.3.2 報(bào)告時限

　　食品安全事故（隱患）發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人；單位負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)第一時間向教育局及當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管等部門報(bào)告；同時要根據(jù)事故處理的進(jìn)程或上級要求隨時作出階段書面報(bào)告。事故處理結(jié)束后，學(xué)校要在2個工作日內(nèi)作出書面總結(jié)報(bào)告。

　　3.3.3 報(bào)告程序

　�。�1）初次報(bào)告：應(yīng)盡可能詳細(xì)報(bào)告學(xué)校食品安全事故發(fā)生的時間、地點(diǎn)、危害程度、受傷害人數(shù)、主要臨床癥狀及報(bào)告單位聯(lián)系人和聯(lián)系方式；

　　事故發(fā)生原因的初步判斷；事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。

　�。�2）階段報(bào)告：既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。階段報(bào)告應(yīng)根據(jù)事故處理的進(jìn)程或上級要求隨時上報(bào)。

　�。�3）總結(jié)報(bào)告：在事故處理結(jié)束后2個工作日內(nèi)作出�？偨Y(jié)報(bào)告包括對事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因的分析、事故鑒定結(jié)論、提出處理意見及今后對類似事故的防范和處置建議。

　　4 應(yīng)急響應(yīng)和終止

　　4.1 應(yīng)急響應(yīng)原則

　　根據(jù)事故的嚴(yán)重程度，分為Ⅳ、Ⅲ、Ⅱ、Ⅰ四級響應(yīng)。

　　4.2 分級響應(yīng)

　　4.2.1 Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)，應(yīng)采取以下措施：

　　（1）教育部門食品安全事故應(yīng)急處置小組進(jìn)入相應(yīng)的應(yīng)急值班狀態(tài)，相關(guān)人員赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)應(yīng)急處置工作。

　　（2）事故發(fā)生學(xué)校立即封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染的食品用具；

　　保護(hù)好現(xiàn)場及食品留樣、進(jìn)貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場。

　　（3）學(xué)校應(yīng)全力配合事故調(diào)查部門開展事故調(diào)查，按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；

　　切實(shí)落實(shí)相關(guān)部門提出的預(yù)防控制措施。

　�。�4）學(xué)校及時開展與學(xué)生及家長的溝通工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒，避免由于信息失真導(dǎo)致慌亂。

　　4.1.2 Ⅲ級應(yīng)急響應(yīng)，在Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)的基礎(chǔ)上，增加以下響應(yīng)措施：教育部門食品安全事故應(yīng)急處置小組立即趕赴事故現(xiàn)場，組織應(yīng)急處置工作。

　　4.1.3 Ⅱ級以上應(yīng)急響應(yīng)，應(yīng)在Ⅲ級應(yīng)急響應(yīng)的基礎(chǔ)上，增加以下響應(yīng)措施：教育部門食品安全事故應(yīng)急處置小組立即趕赴事故現(xiàn)場組織應(yīng)急處置工作；并聯(lián)合食品安全監(jiān)管部門、事故調(diào)查處理部門建議市政府啟動《臨安市突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》相應(yīng)級別的應(yīng)急響應(yīng)。必要時采取學(xué)校停課、封鎖等防控措施。

　　4.2 響應(yīng)級別確定及調(diào)整和終止

　　根據(jù)食品安全監(jiān)管部門、事故調(diào)查處理部門意見確定響應(yīng)級別，并根據(jù)事態(tài)的變化及時建議相關(guān)部門調(diào)整響應(yīng)級別或終止響應(yīng)。

　　5 保障措施

　　5.1 信息保障

　　學(xué)校建立食品安全事故專項(xiàng)信息報(bào)告制度，負(fù)責(zé)信息的收集、上報(bào)、處理和傳遞等工作。特別重大、重大食品安全事故的相關(guān)信息，嚴(yán)格按照信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的原則，向社會及媒體發(fā)布。

　　5.2 醫(yī)療保障

　　學(xué)校按照《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》規(guī)定配備專兼職校醫(yī)，建立校醫(yī)務(wù)室，發(fā)現(xiàn)異常情況立即采取應(yīng)急措施，在第一時間做好現(xiàn)場的救護(hù)和穩(wěn)定工作，同時上報(bào)當(dāng)?shù)蒯t(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和教育部門。對學(xué)校食品安全事故造成人員傷害的，教育部門立即趕赴現(xiàn)場，協(xié)助衛(wèi)生部門迅速開展醫(yī)療救治工作。 5.3 資金保障

　　學(xué)校要從公用經(jīng)費(fèi)中安排一定比例經(jīng)費(fèi)做好學(xué)校食品安全事故的基礎(chǔ)性工作，確保學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作的順利開展。學(xué)校遇重大食品安全事故則由教育部門向本級政府專題匯報(bào)，申請專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。

　　5.4 演習(xí)演練

　　學(xué)校要根據(jù)自身特點(diǎn)，定期和不定期開展學(xué)校食品安全事故的應(yīng)急處置演習(xí)演練，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識。

　　5.5 宣教培訓(xùn)

　　學(xué)校要對全體師生加強(qiáng)食品安全知識的宣傳教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責(zé)任意識，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

　　5.6 獎懲

　　各教育輔導(dǎo)站（中心學(xué)校）和學(xué)校要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行職責(zé)，實(shí)行責(zé)任制和責(zé)任追究制。對食品安全工作作出突出貢獻(xiàn)的單位和個人，給予表彰和獎勵；對履行職責(zé)不利，造成食品安全事故處置工作失誤的，要追究有關(guān)當(dāng)事人的責(zé)任。

　　6 后期評估

　　食品安全事故應(yīng)急處置工作結(jié)束后，事故發(fā)生學(xué)校要組織有關(guān)人員對工作情況進(jìn)行評估。評估內(nèi)容主要包括事件概況、現(xiàn)場調(diào)查處理概況、病人救治情況、所采取的效果評價、應(yīng)急處理過程中存在的問題和取得的經(jīng)驗(yàn)及改進(jìn)建議。評估報(bào)告上報(bào)教育部門以及食品安全監(jiān)管部門。

　　7 預(yù)案制定

　　本預(yù)案由市教育局制定并發(fā)布實(shí)施，將定期根據(jù)食品安全形勢變化和實(shí)施中發(fā)現(xiàn)的問題及時進(jìn)行更新、修訂和補(bǔ)充，各學(xué)校在防控應(yīng)急工作中的具體技術(shù)問題按照國家以及省相關(guān)食品安全監(jiān)管部門、事故調(diào)查部門的最新要求執(zhí)行。

　　8 附則

　　8.1 預(yù)案解釋部門

　　本預(yù)案由臨安市教育局負(fù)責(zé)解釋。

　　8.2 預(yù)案實(shí)施時間

　　本預(yù)案自印發(fā)之日起實(shí)施。

食品安全應(yīng)急預(yù)案9

　　“民以食為天”。食品安全涉及千家萬戶，是改善民生的重要內(nèi)容，是天一樣大的事。食品藥品監(jiān)督管理部門在省委、省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和省政府應(yīng)急辦的具體指導(dǎo)下，認(rèn)真履行食品安全綜合監(jiān)管職能，從狠抓食品安全應(yīng)急能力建設(shè)入手，圍繞中心，服務(wù)大局，卓有成效地開展了一系列應(yīng)急管理工作，最大限度地預(yù)防和減少重大食品安全危害及其造成的損失，最大努力地保障公民身體健康和生命安全。我們的做法是：

　　一、建立食品安全應(yīng)急體系

　　20xx年9月,我局起草并由省政府辦公廳印發(fā)了《江西省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，成立了分管副省長任總指揮的江西省重大食品安全事故應(yīng)急指揮部，辦公室設(shè)在我局。我們充分履行應(yīng)急指揮部辦公室的職責(zé)，認(rèn)真做好省重大食品安全事故應(yīng)急平臺建設(shè)，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，編制了操作手冊，完善了信息報(bào)告，組建了應(yīng)急專家?guī)�，督促和檢查應(yīng)急預(yù)案責(zé)任的落實(shí)和管理情況。到20xx年底，全省11個設(shè)區(qū)市、91個縣（市、區(qū)）全部由政府下發(fā)了《應(yīng)急預(yù)案》，編制了《操作手冊》，有了應(yīng)急工作標(biāo)準(zhǔn)、工作程序、工作隊(duì)伍，建成了省、市、縣三級應(yīng)急體系，全省食品安全應(yīng)急工作走上了規(guī)范化、制度化和法制化的軌道。

　　二、開展應(yīng)急隊(duì)伍培訓(xùn)

　　做好應(yīng)急管理培訓(xùn)工作，建設(shè)一支高素質(zhì)的應(yīng)急管理干部隊(duì)伍，是全面加強(qiáng)應(yīng)急管理，提高應(yīng)對突發(fā)事故能力的迫切要求和重要舉措。20xx年4月我們組織了全省各設(shè)區(qū)市應(yīng)急指揮部辦公室的領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員在井岡山參加了全國食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析培訓(xùn)班的全部課程。20xx年6月爭取到國家食品藥品監(jiān)督管理局的支持，再次組織他們參加了在陜西西安舉行的全國重大食品安全事故應(yīng)急培訓(xùn)并觀摩了重大食品安全事故（ⅱ級）演習(xí)演練，并將演練光盤分發(fā)至各市、縣組織學(xué)習(xí)。20xx年10月份我們在上饒市召開了全省重大食品安全事故應(yīng)急管理研討會，研討會采用集中授課和案例交流相結(jié)合的形式。在由胡棠洪處長全面系統(tǒng)講解重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案及操作手冊的主要流程及要求的同時，由各設(shè)區(qū)市負(fù)責(zé)食品安全事故應(yīng)急的同志用幻燈片的形式真實(shí)再現(xiàn)了各地處置食品安全事故的全過程，通過總結(jié)分析事故經(jīng)過、處置措施、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)等，交流了體會，提高了認(rèn)識；同時我們將各市報(bào)送的案例分析材料進(jìn)行匯總，反復(fù)修改，匯編成冊，形成《江西省重大食品安全事故應(yīng)急管理研討會材料匯編》，供各級食品安全事故應(yīng)急人員參考學(xué)習(xí)。通過一系列的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，使具體從事食品安全應(yīng)急工作的人員進(jìn)一步強(qiáng)化了責(zé)任意識，熟悉了應(yīng)急預(yù)案和操作手冊的相關(guān)規(guī)定,提高了應(yīng)急處置能力。

　　三、指導(dǎo)各地應(yīng)急演練

　　為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《江西省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，完善我省重大食品安全事故應(yīng)急處理體系，提高應(yīng)對重大食品安全事故的組織、協(xié)調(diào)、配合、保障能力，有效預(yù)防和積極應(yīng)對食品安全事故，我們指導(dǎo)各地從實(shí)際出發(fā)，開展了多次食品安全事故應(yīng)急演習(xí)演練。20xx年我們在萍鄉(xiāng)市開展了首次處置突發(fā)食品安全事故應(yīng)急演練，采取以實(shí)戰(zhàn)為主的方式進(jìn)行,即演練前并不通知各參加演練的部門，而是以模擬事故報(bào)告啟動了整個演練，演練設(shè)立了五個演練現(xiàn)場,并詳細(xì)制訂了事故報(bào)告、事故確認(rèn)、預(yù)案啟動、指揮協(xié)調(diào)、現(xiàn)場處置、應(yīng)急響應(yīng)升級等環(huán)節(jié)的考核評分細(xì)則，客觀、全面地檢驗(yàn)了食品安全事故應(yīng)急指揮系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況和各部門的協(xié)調(diào)配合能力、快速反應(yīng)能力和高效處置能力。20xx年5月，在新余市舉行了重大食品安全事故（ⅲ級）演習(xí)演練；20xx年10月，在宜春高安市舉行了突發(fā)食品安全事故ⅳ級應(yīng)急演練。這兩次應(yīng)急演練得到了各級政府和省政府應(yīng)急辦的`大力支持，萬建生副主任、江明成處長更是親臨高安演練現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)。在演練方案的設(shè)計(jì)上，我們以應(yīng)急預(yù)案和預(yù)案操作手冊為大綱，以各相關(guān)部門對事故實(shí)際處置為模板，采取模擬真實(shí)場景與現(xiàn)場指揮相結(jié)合的形式，努力做到程序正確、處置規(guī)范。在策劃和設(shè)計(jì)模擬事故發(fā)生、發(fā)展時，把實(shí)際發(fā)生事故有可能需要參加處置的相關(guān)部門，如衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)都吸納進(jìn)來，共同參加演練，進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)鍛煉。在開展演練過程中，我們充分發(fā)揮牽頭抓總、組織協(xié)調(diào)的作用，爭取各部門的理解支持和密切配合，盡可能使更多的人員參與演練行動。如在宜春演練中就邀請了宜春市委宣傳部、市政法委、團(tuán)市委負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、宜春市各專項(xiàng)應(yīng)急指揮部辦公室所在部門分管領(lǐng)導(dǎo)、宜春市

　　教育局、局分管領(lǐng)導(dǎo)、各縣（市、區(qū)）人民政府分管應(yīng)急工作的縣（市、區(qū)）長、應(yīng)急辦主任或?qū)Ｂ毟敝魅巍⒏骺h（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管局局長共計(jì)600余人到現(xiàn)場觀摩。同時安排新聞媒體參與演練過程中的新聞，以及對整個應(yīng)急演練的宣傳報(bào)道，取得了良好的社會效果。通過一系列應(yīng)急演練的成功舉行，使全省食品安全事故應(yīng)急隊(duì)伍明確了應(yīng)急處置原則，熟悉了組織指揮救援的程序及方法，提高了應(yīng)急處置能力，積累了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為構(gòu)建我省統(tǒng)一指揮、結(jié)構(gòu)合理、反應(yīng)靈敏、運(yùn)轉(zhuǎn)高效、保障有力的重大食品安全事故應(yīng)急隊(duì)伍夯實(shí)了基礎(chǔ)，得到了各級政府的高度評價。四、實(shí)戰(zhàn)檢驗(yàn)應(yīng)急能力

食品安全應(yīng)急預(yù)案10

　　為科學(xué)、規(guī)范、有效地開展學(xué)院食品安全事故應(yīng)急工作，最大限度地減少學(xué)院食品安全事故可能造成的危害，提高保障師生安全和處置突發(fā)事件的能力，根據(jù)中央和以及省市有關(guān)文件精神，結(jié)合我院的實(shí)際，制定本預(yù)案。

　　一、工作原則

　�。ㄒ唬┤填A(yù)防、全程控制：本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學(xué)院食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學(xué)院負(fù)責(zé)組織提供的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)院師生食物中毒事件。

　　（二）明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任：學(xué)校按照“院長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機(jī)制，實(shí)行分級管理、分級響應(yīng)，落實(shí)各自職責(zé)。

　�。ㄈ┛茖W(xué)決策、群防群控：學(xué)校建立組織，實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性。要加強(qiáng)學(xué)校日常監(jiān)測、堅(jiān)持群防群控，及時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。

　�。ㄋ模┘皶r反應(yīng)、快速行動：學(xué)院對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

　　二、事故分級

　　突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：一級，重大食物中毒事件。為本院發(fā)生的一次中毒人以上并出現(xiàn)死亡病例，或不足100100人，出現(xiàn)例及以上死亡病例的食物中毒事件；二級，較大事件。為本人，校發(fā)生的一次中毒人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事件，或不足100100出現(xiàn)死亡病例的事件；三級，一般事件，為本校一次中毒人以下，未99出現(xiàn)死亡病例的事件。

　　三、使用范圍

　　本預(yù)案適用于發(fā)生在我院食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。

　　四、救助體系

　�。ㄒ唬⿲W(xué)院根據(jù)上級要求，成立學(xué)院食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，出現(xiàn)安全事故時，由食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。

　　應(yīng)急小組成員：

　　組長：

　　副組長：

　　組員：

　　領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：

　　啟動學(xué)院重大食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案；

　　1、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；

　　2、負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項(xiàng)的決策；

　　3、負(fù)責(zé)上報(bào)與事故相關(guān)的重要信息；

　　4、審議批準(zhǔn)學(xué)院應(yīng)急處置工作報(bào)告等；

　　5、向市食品安全事故應(yīng)急指揮部報(bào)告事故救援情況。

　　五、運(yùn)行體系

　�。ㄒ唬┍O(jiān)測：

　　學(xué)院建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，建立通暢的信息監(jiān)測和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)，通過日常監(jiān)測和抽檢，加強(qiáng)對學(xué)院衛(wèi)生、食堂餐飲等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立重大食品安全信息資料檔案。及時研究分析本校食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警體系。

　�。ǘ╊A(yù)警：

　　及時接受上級部門發(fā)布的預(yù)警并及時采取相應(yīng)對策。

　�。ㄈ﹫�(bào)告：

　　學(xué)院建立、健全食品安全事故報(bào)告系統(tǒng)，按照市食品安全事故報(bào)告的有關(guān)規(guī)定，主動監(jiān)測，及時報(bào)告。報(bào)告時間不得超過事發(fā)后小時，不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)。

　�。ㄋ模┨幹么胧�

　　1 、發(fā)生一般突發(fā)群體食物中毒事件。學(xué)院食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組啟動本應(yīng)急預(yù)案，配合食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組采取相應(yīng)的防范措施，做好應(yīng)急處置工作。

　　2 、發(fā)生較大事件，啟動本應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)市食品安全事故應(yīng)急指揮部組織有關(guān)單位和相應(yīng)力量進(jìn)行應(yīng)急處置。

　　3 、發(fā)生重大突發(fā)事件，啟動本應(yīng)急預(yù)案，并在市食品安全事故應(yīng)急指揮部處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。

　　4 、突發(fā)事件發(fā)生后，由相關(guān)班主任和學(xué)院食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組先期統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置，并在小時內(nèi)向市食品安全事故應(yīng)急指揮部報(bào)告情況。報(bào)告的主要內(nèi)容包括：事件的`種類、發(fā)生的時間、地點(diǎn)、范圍、程度、后果、采取的措施和需要解決的問題等。

　　5 、食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)院事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送市食品衛(wèi)生安全委員會辦公室。

　　六、其他

　�。ㄒ唬⿲W(xué)院食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對處置突發(fā)事件成績顯著的個人，按照有關(guān)規(guī)定給予獎勵；對處置工作嚴(yán)重失誤造成重大損失的個人，視情況可分別采取檢查、紀(jì)律處分等方式追究其責(zé)任；對處置不當(dāng)，貽誤戰(zhàn)機(jī)，造成惡劣影響或嚴(yán)重后果的直接責(zé)任人，要勸其引咎辭職或責(zé)其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關(guān)部門處理。

　�。ǘ⿲W(xué)院對全體師生加強(qiáng)食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責(zé)任意識，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

　　特別提醒：小組成員要提高警惕，接到報(bào)案后要立即向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)救援部門報(bào)告并立即趕赴現(xiàn)場。在緊急事故處理中應(yīng)酌情及時有效的向（巡警）或（火警）或（交警）或（急救）請求警方HO119122120或醫(yī)院援助！

食品安全應(yīng)急預(yù)案11

　　為認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《—市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等有關(guān)法律法規(guī)的要求，最大限度的減少食品安全事故造成的損害，確保師生生命安全，特制訂本預(yù)案。

　　一、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

　　xxx學(xué)院食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)構(gòu)由領(lǐng)導(dǎo)小組、事故調(diào)查處理組、4聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組、信息管理及善后處理組等個工作組構(gòu)成，各小組組員以及職責(zé)如下：

　�。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長：校長

　　副組長：分管餐飲副校長

　　組員：學(xué)校辦公室、學(xué)生工作部、教育技術(shù)中心及后勤集團(tuán)負(fù)責(zé)人

　　職責(zé)：領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故處置工作，視情況做出啟動應(yīng)急預(yù)案的決定。全面統(tǒng)籌安排校內(nèi)所有資源應(yīng)對事故的現(xiàn)場救援、調(diào)查處理和善后工作。

　　（二）事故調(diào)查處理組

　　組長：后勤集團(tuán)總經(jīng)理

　　成員：餐飲部經(jīng)理

　　職責(zé)：配合領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌安排，負(fù)責(zé)實(shí)施救援工作，調(diào)查事故發(fā)生原因，評估事故影響，制定整改方案。

　�。ㄈ┽t(yī)療救援組

　　組長：醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)人

　　成員：學(xué)校醫(yī)務(wù)室

　　職責(zé)：負(fù)責(zé)與領(lǐng)導(dǎo)小組與各工作小組、各有關(guān)部門之間的聯(lián)絡(luò)工作；協(xié)助和配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展救治工作。

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　　組長：后勤集團(tuán)副總經(jīng)理

　　成員：后勤集團(tuán)辦公室

　　職責(zé):負(fù)責(zé)做好車輛、救援物資等后勤支援工作,配合醫(yī)療、防疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)場消毒、取樣分析等工作，為現(xiàn)場各工作組做好后勤服務(wù)工作。

　�。ㄎ澹┬畔⒐芾砑吧坪筇幚斫M

　　組長：學(xué)校辦公室主任教育技術(shù)中心主任

　　成員：學(xué)校辦公室教育技術(shù)中心各二級學(xué)院黨組書記

　　職責(zé)：協(xié)助上級應(yīng)急指揮部（領(lǐng)導(dǎo)小組）下設(shè)的信息管理發(fā)布組和善后處理組工作。把握、搜集、提供本校應(yīng)急救援的新聞線索，協(xié)助做好新聞報(bào)道工作；做好事故傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。

　　二、食品安全事故分級

　　全程預(yù)防、全程控制：本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學(xué)校食堂餐飲、小賣部、創(chuàng)業(yè)小屋等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學(xué)校負(fù)責(zé)提供的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒事件、造成以上食品安全事故時啟動應(yīng)急預(yù)案。突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：

　　5030一級（重大食物中毒事件）：指本校發(fā)生的一次性中毒人（含501人）以上并出現(xiàn)死亡病例；或不足人，出現(xiàn)例及以上死亡病例的食物中毒事件；

　　3030二級（較大食物中毒事件）：指本校發(fā)生的一次性中毒人（含50人）以上人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件； 1010三級（一般食物中毒事件）：指本校一次中毒人（含人）以30上人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件。

　　2、明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任、及時反映、快速行動；學(xué)校對所發(fā)生的食品安全事故要做出快速反應(yīng)、及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

　　三、食品安全事故處理流程

　　出現(xiàn)食物中毒事件后，學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即按照以下工作流程啟動本預(yù)案：

　�。ㄒ唬┌l(fā)生食物中毒時，后勤集團(tuán)餐飲部、醫(yī)務(wù)室應(yīng)當(dāng)立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場，對中毒人員進(jìn)行初步調(diào)查、核實(shí)。

　�。ǘ⿲Σ∪瞬扇∫韵戮o急處理程序：

　　1 .停止食用疑似有毒食品。

　　2 .120對病人進(jìn)行臨時緊急救助，通知前往救護(hù)或組織人員將病

　　人送到醫(yī)院進(jìn)行救治。

　　3 .及時提取采取病人有關(guān)樣本，如嘔吐物、排泄物，供有關(guān)部門作檢測。

　　4 .對可疑食品、生產(chǎn)加工場所迅速采取控制處理措施。

　　5 .保護(hù)現(xiàn)場，封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及

　　其原料。

　　6 .追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。

　　7 .封存被污染的食品加工設(shè)備及用具。

　�。ㄈ┚戎w系。一旦出現(xiàn)食品安全突發(fā)事件由校長啟動以下各職領(lǐng)導(dǎo)小組全力投入救援工作，具體流程如下：

　　1.應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：迅速到達(dá)現(xiàn)場，了解和掌握事故情況，控制局面，阻止事態(tài)擴(kuò)張，并制定處理措施，及時向上級匯報(bào)情況，組織力量救援。

　　2 .醫(yī)療救援組：立即組織中毒人員去醫(yī)院救治，配合醫(yī)院的救治工作，追蹤了解病情動態(tài)，接待中毒人員家長，做好安撫工作,防止出現(xiàn)過激情況。

　　3 .事故調(diào)查處理組：控制現(xiàn)場，維持秩序，勸離無關(guān)人員，防止出現(xiàn)混亂局面，排查其他受傷人員，組織力量送往醫(yī)院，接待家長，做好解釋說明工作，協(xié)助調(diào)查事故的起因，掌握第一手資料。

　　4 .后勤保障小組：做好后勤支援工作，配合醫(yī)療、防疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)場消毒、取樣分析等工作，為現(xiàn)場領(lǐng)導(dǎo)做好后勤服務(wù)工作。

　　5 .信息及善后處理組：對事故全過程的書面報(bào)告、整理取證材料、

　　做好相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、分析工作，接待新聞媒體并及時完成完整的書面材料逐級上報(bào)。

　　四、應(yīng)急響應(yīng)制度

　�。ㄒ唬┓旨夗憫�(yīng)：對于食品安全事故，根據(jù)不同級別，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，迅速有效的開展救援工作，具體相應(yīng)級別如下：①一級（重大食物中毒事件）及二級（較大食物中毒事件）：領(lǐng)導(dǎo)小組及各工作組全體參與本次事故處理工作；

　　②三級（一般食物中毒事件）：事故調(diào)查組、醫(yī)療救援組、后勤保障組參與本次事故處理工作。

　�。ǘ⿷�(yīng)急措施：食品安全事故發(fā)生后，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，在校領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一指揮下，按要求認(rèn)真履行職責(zé)，積極開展現(xiàn)場救援和處置工作。

　　（三）緊急處置：當(dāng)事態(tài)出現(xiàn)急劇惡化的情況時，及時制定緊急處置方案，報(bào)請上級領(lǐng)導(dǎo)同意后，迅速采取緊急處置措施。

　�。ㄋ模⿷�(yīng)急終結(jié)：食品安全事故、隱患消除后，經(jīng)現(xiàn)場測評確無危害后，學(xué)校應(yīng)提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，并報(bào)請上級部門批準(zhǔn)后方可經(jīng)營。

　　五、緊急報(bào)告制度

　　1、在發(fā)生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時，接到食物中毒報(bào)告的工作人員，應(yīng)當(dāng)立即向應(yīng)急處理小組報(bào)告，應(yīng)急處理小組必須在收到該信息起一小時內(nèi)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)。報(bào)告內(nèi)容包括發(fā)生的時間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。

　　2、應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)掌握當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的疫情報(bào)告電話。

　　六、安全教育

　　學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對處置突發(fā)事件成績顯著的個人,按照有關(guān)規(guī)定給予獎勵；對處置工作嚴(yán)重失誤造成重大損失的個人,視情況可分別采取檢查、紀(jì)律處分等方式追究責(zé)任人；對處置不當(dāng)，貽誤戰(zhàn)機(jī)，造成惡劣影響或嚴(yán)重后果的將追究直接責(zé)任人。

　　學(xué)校對全體師生加強(qiáng)食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責(zé)任意識,最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的.危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

　　七、附則

　　本實(shí)施辦法由學(xué)校平安校園創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)委員會負(fù)責(zé)解釋。

　　本實(shí)施辦法自頒布之日起施行。

　　學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

　　食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全,保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會的穩(wěn)定，學(xué)校必須加強(qiáng)對食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。

　　1 .認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，切實(shí)做好食品衛(wèi)生工作,有效控制食物中毒及其他食源性疾患的發(fā)生,對已造成食物中毒或疑似食物中毒的應(yīng)當(dāng)正確對待,按規(guī)定認(rèn)真做好食物中毒的報(bào)告、處理工作。

　　2 .發(fā)生食品安全事故后，應(yīng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導(dǎo)致或可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具和用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。

　　3 .第一時間組織對傷病人員進(jìn)行救助，及時聯(lián)絡(luò)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治

　　或病人送醫(yī)院進(jìn)行治療。餐廳大堂經(jīng)理指揮人員控制現(xiàn)場，嚴(yán)禁人員接觸食物毒源。組織人員隔離、封閉食品中毒源。做好通風(fēng)工作,確�，F(xiàn)場人員安全,穩(wěn)定人員情緒，阻止事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)展，控制輿情。

　　4 .2自事故發(fā)生之時起小時內(nèi)向?qū)W校醫(yī)務(wù)室和后發(fā)中心報(bào)告，報(bào)

　　告內(nèi)容包括：發(fā)生食品安全事故的單位、地點(diǎn)、時間、中毒人數(shù)、危重人數(shù)、死亡人數(shù)及主要臨床表現(xiàn)、可能引起中毒的食物、中毒發(fā)展的趨勢及已經(jīng)采取的措施和需要協(xié)助解決的問題。

　　5 .積極配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按照衛(wèi)生行政部門的要求提供

　　有關(guān)的材料和樣品，將可以食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹飪的方法和加熱溫度、時間等情況如實(shí)向調(diào)查部門反映。

　　6 .認(rèn)真落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍,事后應(yīng)根據(jù)監(jiān)督部門的指導(dǎo)對場所物品進(jìn)行清毒處理。

食品安全應(yīng)急預(yù)案12

　　為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效，有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校社會穩(wěn)定促進(jìn)學(xué)校教育健康的發(fā)展，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

　　一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)

　　1 、成立學(xué)校食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長：苗其武（校長）

　　副組長：潘冬梅（總務(wù)主任）

　　成員：李雙清、盧紅松

　　2、機(jī)構(gòu)職責(zé)

　　統(tǒng)一指揮食品安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。

　　統(tǒng)一組織事故后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)校食品安全管理工作自查自糾。

　　3、食品安全事故報(bào)告的總要求：學(xué)校各部門發(fā)現(xiàn)可疑食品安全事故后立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報(bào)告，領(lǐng)導(dǎo)小組組織相關(guān)人員核實(shí)，有食品安全事故征兆時（高度可疑），立即組織人員保護(hù)現(xiàn)場、控制相關(guān)食品、封存樣品及協(xié)助醫(yī)療救治等應(yīng)急處理工作的同時，第一時間（2小時）內(nèi)向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門、教育部門報(bào)告。

　　二、日常工作開展：

　　1、完善制度。對學(xué)校食品安全管理制度進(jìn)行全面修訂完善。

　　2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品安全制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作進(jìn)行定期和不定期的督查。

　　3、落實(shí)職責(zé)。校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食品管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，校長考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。

　　4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對廣大師生和食堂從業(yè)人員的食品安全知識宣傳教育，通過舉辦專題知識培訓(xùn)班來強(qiáng)化安全知識，增強(qiáng)安全意識，提高自覺性和責(zé)任感。

　　5、添置設(shè)備。學(xué)校要對照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品防護(hù)設(shè)施的配備。

　　三、事故應(yīng)急處理。

　　1、報(bào)告制度。食品安全事故發(fā)生后必須及時上報(bào)。具體為學(xué)校在短時間內(nèi)師生出現(xiàn)多人相同癥狀的.群體發(fā)病情況（如嘔吐、腹瀉等），及時向食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。由領(lǐng)導(dǎo)小組組長向上級教育部門及食品安全監(jiān)督部門報(bào)告，同時立即啟動學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時報(bào)告制度。

　　2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校食品安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮，校長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名冊，防止遺漏。

　　3、醫(yī)療援救。學(xué)校發(fā)生事故較嚴(yán)重的食品安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生行政部門發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

　　4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家長聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

　　5、現(xiàn)場保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

　　6、人員調(diào)查。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一高度安排。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽眾指揮，確保到位。

　　四、事故責(zé)任追究。

　　1、對導(dǎo)致事故上、起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

　　2、對事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

　　3、對事故處理中玩忽職守，推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

食品安全應(yīng)急預(yù)案13

　　一、指導(dǎo)思想

　　貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識，進(jìn)一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置能力，確保師生生命安全。

　　二、適用范圍

　　本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理

　　三、應(yīng)急程序

　　(-)應(yīng)急指揮人員名單

　　1、負(fù)責(zé)人：

　　2、現(xiàn)場指揮人員：

　　(二)現(xiàn)場措施

　　a、對患兒的處理

　　1、立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實(shí)反映幼兒患病的癥

　　狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。

　　2、做好家長工作，如果食園外食物所致，立即與家長聯(lián)系，盡量爭

　　取取樣。

　　3、把中毒危害控制在最小的范圍

　　b、建立三級報(bào)告制度

　　1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應(yīng)及時向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

　　2、保健老師及時向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報(bào)告。

　　c、配合行政部門對食物中毒事件的調(diào)查

　　1、立即停止食品加工、供應(yīng)活動

　　2、提供留樣

　　3、如實(shí)提供有關(guān)材料，積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查事故、

　　處理等工作。

　　（三）現(xiàn)場指揮

　　處置事故現(xiàn)場指揮應(yīng)由在場最高級別的'負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并根據(jù)事故性質(zhì)、危害程度成立臨時的救援小組。等總負(fù)責(zé)任人到達(dá)現(xiàn)場后，詳細(xì)匯報(bào)事故情況，由總責(zé)任人決定是否啟動應(yīng)急預(yù)案，將事故損失降到最低程度。

食品安全應(yīng)急預(yù)案14

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品配送管理，確保飲食的安全衛(wèi)生和營養(yǎng)，根據(jù)《教育部辦公廳、食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強(qiáng)秋冬季學(xué)校食品安全和傳染病防控工作的通知》《浙江省教育廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)食堂管理工作的意見》(浙教計(jì)〔20xx〕2號)的要求，現(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品配送管理工作提出如下要求：

　　一、增強(qiáng)責(zé)任意識，加強(qiáng)學(xué)校食品配送企業(yè)準(zhǔn)入管理

　　國家新修訂實(shí)施的《食品安全法》，對學(xué)校食品安全管理和責(zé)任追究進(jìn)行了明確規(guī)定，食品藥品監(jiān)管部門要切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)協(xié)作，從嚴(yán)管理。各地教育行政部門要切實(shí)負(fù)起食品安全教育和日常管理責(zé)任。要嚴(yán)格把好學(xué)校食堂準(zhǔn)入關(guān)，九年制義務(wù)教育中小學(xué)校和幼兒園的食堂經(jīng)營服務(wù)原則上不得對外承包，要自主經(jīng)營。采取托管服務(wù)的學(xué)校食堂，須嚴(yán)格企業(yè)準(zhǔn)入資格要求，通過公開招標(biāo)等方式，競爭擇優(yōu)。中標(biāo)單位負(fù)責(zé)食堂的日常管理，使用學(xué)校的場所和固定設(shè)備為學(xué)校師生提供餐飲服務(wù)。部分不具備舉辦食堂條件的學(xué)校，由當(dāng)?shù)亟逃姓块T統(tǒng)一組織招投標(biāo)，確定有食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的餐飲配送企業(yè)服務(wù)。凡實(shí)行托管服務(wù)和餐飲配送等外包服務(wù)的學(xué)校，必須嚴(yán)格準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，簽訂規(guī)范合同，明確雙方權(quán)益和責(zé)任，合理確定服務(wù)期限，對衛(wèi)生、質(zhì)量、價格、利益空間等載明實(shí)質(zhì)性條款。各級食品藥品監(jiān)管部門要指導(dǎo)學(xué)校制定準(zhǔn)入要求，并加強(qiáng)管理。

　　二、加強(qiáng)監(jiān)督巡查，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任

　　各級食品藥品監(jiān)管部門要把集體用餐配送單位食品安全工作作為重點(diǎn)監(jiān)管目標(biāo)，加大指導(dǎo)和檢查力度，增加監(jiān)督檢查頻次，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任;對集體用餐配送單位加工制作、分餐配送全過程、全鏈條進(jìn)行監(jiān)管，確保各環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)可控;對不符合餐飲許可條件的，要依法撤銷《餐飲服務(wù)許可證》;對設(shè)施、條件等達(dá)不到要求的，要督促整改到位，存在違法違規(guī)行為的，要依法進(jìn)行查處，并通報(bào)教育行政部門。教育行政部門和學(xué)校要加大對配送食品的監(jiān)督，一般應(yīng)一個月一次進(jìn)行評估和記錄，及時了解食品口感、學(xué)生反映等，并將有關(guān)信息匯總反饋。

　　三、規(guī)范日常管理，落實(shí)學(xué)校管理主體責(zé)任

　　學(xué)校食品安全管理實(shí)行學(xué)校法人負(fù)責(zé)制，校長是第一責(zé)任人，對學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)。學(xué)校要建立學(xué)校食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂工作的'衛(wèi)生安全與質(zhì)量管理。對食品配送企業(yè)提供的產(chǎn)品，學(xué)校應(yīng)當(dāng)按照合同要求認(rèn)真進(jìn)行查驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)存在問題的，要及時研究應(yīng)對措施，防止不合格食品進(jìn)入學(xué)校。要完善校內(nèi)民主監(jiān)督機(jī)制，成立校膳管會，由學(xué)生代表、學(xué)生家長代表、工會干部、教師代表等人員組成，行使對食堂及送餐的檢查、監(jiān)督、評議等職能。要加強(qiáng)學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)對機(jī)制建設(shè)，建立并完善學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案，細(xì)化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對等具體方案，并組織演練，確保安全。

　　四、加強(qiáng)監(jiān)管信息通報(bào)和報(bào)告

　　各級食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)建立和完善食物中毒事故信息通報(bào)、報(bào)告制度，及時將學(xué)校食品配送單位經(jīng)營許可情況、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處情況等向教育行政部門通報(bào)，重要情況應(yīng)會同教育行政部門向當(dāng)?shù)卣蛏霞壉O(jiān)管部門報(bào)告。要暢通社會投訴渠道，形成學(xué)生、家長及社會各界關(guān)心與支持學(xué)校食品安全的良好氛圍。要重視和認(rèn)真及時處理學(xué)生、家長及社會反映的學(xué)校食堂食品安全問題。

　　五、認(rèn)真開展檢查，及時做好整改

　　近期各地要組織開展一次學(xué)校食品安全檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校托管食堂、食品配送企業(yè)招標(biāo)及合同簽訂備案情況、食品配送企業(yè)食品安全情況、學(xué)校平時監(jiān)管情況等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時進(jìn)行梳理總結(jié)，并做好整改。同時要重視學(xué)校食堂建設(shè)，把學(xué)校食堂建設(shè)納入中小學(xué)校舍安全工程等建設(shè)工程，嚴(yán)格按照食品安全管理有關(guān)要求，設(shè)置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應(yīng)的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠、洗手等設(shè)備或設(shè)施，改善食堂衛(wèi)生條件。對配送食品所需的器具、存放設(shè)施、保管場所一并納入條件改善計(jì)劃，最大限度地消除食品安全隱患，確保學(xué)校食品安全。