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農(nóng)村村民食品安全應(yīng)急預(yù)案(精選15篇)
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中,有時(shí)會(huì)面對(duì)自然災(zāi)害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞等突發(fā)事件,為了控制事故的發(fā)展,時(shí)常要預(yù)先開展應(yīng)急預(yù)案準(zhǔn)備工作。那么你有了解過應(yīng)急預(yù)案嗎?下面是小編精心整理的農(nóng)村村民食品安全應(yīng)急預(yù)案,歡迎大家分享。
農(nóng)村村民食品安全應(yīng)急預(yù)案 1
為及時(shí)、妥善處置本鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)發(fā)生的食品安全緊急情況,最大限度地低危害和損失程度,切實(shí)維護(hù)人民群眾的身體健康和正常的生產(chǎn)生活秩序,打造“平安宜山”和諧社會(huì),根據(jù)國(guó)家的法律、法規(guī)和相關(guān)政策,特制定本預(yù)案。
一、食品及安全概念
食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,也是指經(jīng)過工業(yè)加工、制作的`,供人們食用或者飲用的制品。這些食品能否食用或者飲用,食用或飲用后對(duì)人體是否存在傷害即是食品安全。食品安全具有突發(fā)性性質(zhì),一般表現(xiàn)為個(gè)體、群體和區(qū)域性的事故、事件,造成人員傷亡和經(jīng)濟(jì)損失和破壞社會(huì)穩(wěn)定。
二、食品安全處置原則
1、統(tǒng)一指揮,協(xié)調(diào)各方。由鎮(zhèn)政府及鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮,各有關(guān)單位密切配合,快速高效地開展處置工作。
2、立足預(yù)防,爭(zhēng)取主動(dòng)。各村社和有關(guān)部門單位對(duì)食品安全問題要高度重視,主動(dòng)防范,抓緊抓實(shí),爭(zhēng)取把問題解決在萌芽狀態(tài)。
3、快速應(yīng)對(duì),減少傷害。以最快的速度,盡最大的努力,最大限度地避免和減少人員傷亡,維護(hù)公眾的生命安全和社會(huì)秩序。
4、依法處置,講究策略。要注意把握政策,依法辦事講究工作方式方法,把對(duì)事件的果斷處置同避免激化矛盾進(jìn)行統(tǒng)籌考慮。對(duì)在事件中別有用心、蓄意破壞、危害社會(huì)秩序的個(gè)別人要依法嚴(yán)厲打擊。
5、屬地為主,部門負(fù)責(zé)。在本鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)發(fā)生食品安全事故、事件,要立即逐級(jí)上報(bào)鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府和有關(guān)部門。鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)一般性事故的應(yīng)急處置與協(xié)調(diào),重大緊急事件請(qǐng)示縣委、縣政府。
三、食品安全處置分工
1、衛(wèi)生監(jiān)督所:負(fù)責(zé)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常性衛(wèi)生監(jiān)督、無衛(wèi)生許可證查處工作及食物中毒的防治,突發(fā)性公共衛(wèi)生事件的調(diào)查處理。在食物中毒事態(tài)中,個(gè)體性事故一般由社區(qū)衛(wèi)生部門處置,群體性的事故、區(qū)域性事件由縣級(jí)醫(yī)院處置。
2、市監(jiān)所:負(fù)責(zé)食品流通領(lǐng)域監(jiān)管,重點(diǎn)檢查,定期檢測(cè)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、副食品市場(chǎng)、超市、個(gè)體工商戶等食品經(jīng)營(yíng)單位的食品質(zhì)量,及無照取締工作。督促食品經(jīng)銷單位落實(shí)商品準(zhǔn)入制度,自覺抵制假冒偽劣商品,并查清不合格食品來源,及時(shí)查封和追繳不合格食品。負(fù)責(zé)對(duì)各類食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管,實(shí)行食品質(zhì)量跟蹤監(jiān)測(cè),督促企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)部質(zhì)量管理,防止不合格食品流入市場(chǎng)。
3、環(huán)保所:負(fù)責(zé)監(jiān)控、查處食品產(chǎn)地環(huán)境污染。
5、農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心:負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全領(lǐng)域監(jiān)管,加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè),加強(qiáng)農(nóng)業(yè)執(zhí)法,加強(qiáng)有關(guān)指標(biāo)監(jiān)測(cè),水產(chǎn)養(yǎng)殖的管理工作。
6、派出所:負(fù)責(zé)查辦食品安全涉嫌犯罪案件,維護(hù)食品安全整治工作秩序和社會(huì)秩序,嚴(yán)厲打擊妨礙公務(wù)和暴力反抗法行為。
7、緊急情況發(fā)生后,主管職能部門暫不明確的,由鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府研究確定牽頭負(fù)責(zé)部門,成立臨時(shí)工作小組負(fù)責(zé)應(yīng)急處置工作。
8、各有關(guān)職能部門要及時(shí)收集相關(guān)信息,及時(shí)在公眾媒體上公布,提醒消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)注意識(shí)別并要積極介入消費(fèi)者糾紛調(diào)解工作,維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,保持社會(huì)穩(wěn)定。
農(nóng)村村民食品安全應(yīng)急預(yù)案 2
一、總則
(一)目的
為了有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)和控制可能發(fā)生的食品安全事故,及時(shí)采取措施;有序、高效地組織應(yīng)急救援工作,最大限度減少事故對(duì)公眾健康和生命帶來的危害和損失,切實(shí)保障人民身體健康和生命安全,維護(hù)正常的社會(huì)秩序,特制訂本預(yù)案。
(二)指導(dǎo)思想
以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬工作全局,樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想,按照“地方政府負(fù)責(zé),部門指導(dǎo)協(xié)調(diào),各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機(jī)制,以預(yù)防、杜絕食品安全事故為目標(biāo),全面落實(shí)“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早治療”的工作要求,提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處理能力,將防控工作納入法制化、科學(xué)化和規(guī)范化的軌道,促進(jìn)食品市場(chǎng)規(guī)范化運(yùn)行,確保廣大人民群眾飲食安全。
(三)適用范圍
本應(yīng)急預(yù)案適用于下列情況的重大食品安全事故:
1.事故危害全鎮(zhèn)并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的;
2.事故性質(zhì)特別嚴(yán)重,超過職能部門應(yīng)急處理能力的;
3.事故處理涉及多個(gè)職能部門,需要實(shí)施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)的;
4.事故原因有可能是新的不明生物所引發(fā),或者隱含重大食品安全風(fēng)險(xiǎn),需要實(shí)施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)的。
二、組織指揮體系及職責(zé)任務(wù)
(一)決策機(jī)構(gòu)
由鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)牽頭成立重大食品安全事故應(yīng)急救援指揮部,負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)重大食品安全事故應(yīng)急救援工作,并進(jìn)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮和監(jiān)督實(shí)施。
總 指 揮:汪xx
副總指揮:楊xx
(二)管理機(jī)構(gòu)
應(yīng)急指揮部下設(shè)重大食品安全事故應(yīng)急指揮辦公室(以下簡(jiǎn)稱應(yīng)急指揮辦公室),辦公室設(shè)在鎮(zhèn)公共衛(wèi)生和合作醫(yī)療管理中心,任辦公室主任,具體負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)工作。
應(yīng)急指揮辦公室職責(zé):
1.貫徹應(yīng)急指揮部的指示,統(tǒng)一指揮重大食品安全事故的應(yīng)急處理工作。
2.檢查督促各部門、各管理區(qū)做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作,及時(shí)有效控制事故的蔓延擴(kuò)大。
3.研究協(xié)調(diào)解決重大食品安全事故應(yīng)急處理工作中的具體問題。
4.根據(jù)處理重大食品安全事故需要,必要時(shí)決定采取有關(guān)控制措施。
5.組織建立重大食品安全事故應(yīng)急處理專家組。
6.組織編制和修改重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。
7.向市食品藥品監(jiān)督管理局、鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部及成員單位報(bào)告、通報(bào)事故應(yīng)急處理動(dòng)態(tài)情況。
三、各有關(guān)部門職責(zé)
1.鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室:承擔(dān)食品安全的協(xié)調(diào)工作,依法組織對(duì)重大食品安全事故的查處。組織協(xié)調(diào)和配合有關(guān)部門制定食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)制度;組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門開展食品安全監(jiān)管工作,組織協(xié)調(diào)開展食品安全的專項(xiàng)執(zhí)法活動(dòng);組織協(xié)調(diào)和配合有關(guān)部門開展重大食品安全事故應(yīng)急救援工作;綜合有關(guān)部門的食品安全信息并定期向區(qū)食安辦上報(bào)。
2.鎮(zhèn)衛(wèi)生院:具體負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)食品安全日常監(jiān)督檢查和防控工作。主要負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,強(qiáng)化餐飲業(yè)和食堂的食品衛(wèi)生監(jiān)督管理,組織對(duì)食品、使用食品添加劑和食品包裝材料、容器進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查。對(duì)食物中毒和食品污染事件進(jìn)行調(diào)查處理,及時(shí)采取控制措施。
3.鎮(zhèn)農(nóng)技推廣服務(wù)中心:負(fù)責(zé)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理工作的綜合協(xié)調(diào),嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,幫助企業(yè)開展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品的質(zhì)量認(rèn)證并配合相關(guān)部門作好標(biāo)識(shí)使用的監(jiān)督管理工作;負(fù)責(zé)查處農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用高劇毒農(nóng)藥、獸藥和漁藥的違法行為。
4.質(zhì)監(jiān)部門:負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管。組織實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度;引導(dǎo)、幫助、督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)建標(biāo)采標(biāo)、加強(qiáng)計(jì)量監(jiān)督工作,加強(qiáng)質(zhì)量管理;以監(jiān)督抽查為主要方式對(duì)食品質(zhì)量衛(wèi)生安全進(jìn)行監(jiān)督,依法查處食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的違法行為,嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、加工假冒偽劣食品等違法行為。
5.市場(chǎng)監(jiān)督所:負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。負(fù)責(zé)做好食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的工商登記注冊(cè);組織對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體和食品入市、交易、消費(fèi)環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管,對(duì)流通領(lǐng)域的食品監(jiān)管實(shí)行商品準(zhǔn)入制度、不合格食品退市制度,對(duì)批發(fā)店、超市嚴(yán)格建立進(jìn)銷臺(tái)帳,進(jìn)貨實(shí)行查驗(yàn)商品辦法。包括對(duì)經(jīng)營(yíng)資格、食品質(zhì)量、包裝標(biāo)識(shí)、商標(biāo)廣告等的監(jiān)督檢查,查處銷售假冒偽劣食品的違法行為,取締無照經(jīng)營(yíng)。
6.學(xué)校:要建立健全并落實(shí)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全責(zé)任制度、食物中毒責(zé)任追究制度等各項(xiàng)管理制度。在學(xué)生中廣泛開展健康教育活動(dòng),普及食品衛(wèi)生安全知識(shí),提高學(xué)生食品衛(wèi)生安全和自我防范意識(shí)。學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校衛(wèi)生安全工作的第一責(zé)任人,負(fù)責(zé)食堂建設(shè)與管理、保障學(xué)生健康與衛(wèi)生安全的責(zé)任。對(duì)不履行職責(zé)造成食品安全事故的、限期內(nèi)達(dá)不到衛(wèi)生要求和無證經(jīng)營(yíng)的,要追究其責(zé)任。
四、信息報(bào)告
1.食品安全事故發(fā)生后,事故發(fā)生單位在上報(bào)市相關(guān)職能部門的同時(shí),應(yīng)在1小時(shí)之內(nèi)向鎮(zhèn)重大食品安全事故應(yīng)急指揮辦公室報(bào)告,應(yīng)急指揮辦公室迅速將事故發(fā)生情況報(bào)告指揮部。
2.重大食品安全事故應(yīng)急救援指揮部接到重大食品安全事故報(bào)告的同時(shí),應(yīng)向市政府、市食品藥品監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生局報(bào)告。
3.重大食品安全事故應(yīng)急指揮辦公室根據(jù)事故發(fā)生處理情況及時(shí)向應(yīng)急救援指揮部和有關(guān)部門通報(bào)情況。
4.有關(guān)部門對(duì)已經(jīng)發(fā)生或者發(fā)現(xiàn)有可能引起重大食品安全事故的問題除按有關(guān)規(guī)定報(bào)告和處理的同時(shí),應(yīng)當(dāng)及時(shí)通報(bào)應(yīng)急指揮辦公室。
5.任何單位和個(gè)人對(duì)重大食品安全事故,不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。
五、應(yīng)急準(zhǔn)備
(一)鎮(zhèn)衛(wèi)生院要成立防治食物中毒診療專業(yè)隊(duì)伍,負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置、病例診斷、病人救治會(huì)診調(diào)查等工作。
(二)各相關(guān)單位要成立相應(yīng)的應(yīng)急隊(duì)伍,組織、配合醫(yī)療專業(yè)隊(duì)伍的應(yīng)急處理。
(三)各職能部門、村委會(huì)要組織開展各項(xiàng)防控工作,加大食品安全知識(shí)的`宣傳力度,不斷提高全民的食品安全意識(shí)。
六、事故分級(jí)與應(yīng)急響應(yīng)
(一)事故分級(jí)
根據(jù)事故發(fā)生的輕重、緩急程度不同,確立為四個(gè)等級(jí)。
四級(jí)事故(又稱一般嚴(yán)重事故):造成人員中毒10人以下,中毒輕微,沒有人員死亡,確定為四級(jí)事故。
三級(jí)事故(又稱比較嚴(yán)重事故):造成人員中毒10人以上30人以下,沒有人員死亡,確定為三級(jí)事故。
二級(jí)事故(又稱相當(dāng)嚴(yán)重事故):造成人員中毒30以上50人以下,沒有人員死亡,確定為二級(jí)事故。
一級(jí)事故(又稱特別嚴(yán)重事故):造成人員死亡或者中毒人數(shù)50人以上,確定為一級(jí)事故。
(二)責(zé)任劃分
1.餐飲業(yè)食物中毒,由鎮(zhèn)衛(wèi)生院牽頭,聯(lián)系市衛(wèi)生局和衛(wèi)生監(jiān)督所、疾病控制中心組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。
2.學(xué)校食堂食物中毒,由相關(guān)學(xué)校牽頭,鎮(zhèn)衛(wèi)生院組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。
3.流通環(huán)節(jié)引起的食物中毒,由工商所牽頭,鎮(zhèn)衛(wèi)生院組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。
4.初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)藥、水產(chǎn)品引起食物中毒,由鎮(zhèn)農(nóng)服中心牽頭,鎮(zhèn)衛(wèi)生院組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。
5.建設(shè)工地、礦區(qū)等集體用餐引起的食物中毒,由鎮(zhèn)衛(wèi)生院組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。
6.食品加工環(huán)節(jié)引起的食物中毒,由質(zhì)監(jiān)部門牽頭,鎮(zhèn)衛(wèi)生院組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。
其它食物中毒,由各職能部門按照各自職責(zé)相應(yīng)負(fù)責(zé)。
各相關(guān)職能部門在履行食品安全監(jiān)管職責(zé)的同時(shí),要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào),提高執(zhí)法效率。
(三)實(shí)行主管與分級(jí)響應(yīng)
為科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、有效地處理事故,鎮(zhèn)食安辦根據(jù)事故等級(jí)、發(fā)展趨勢(shì)及控制的程度,及時(shí)將情況上報(bào)鎮(zhèn)政府,由鎮(zhèn)政府根據(jù)事故等級(jí)情況建立相應(yīng)的指揮部,啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急響應(yīng),調(diào)整響應(yīng)級(jí)別或結(jié)束響應(yīng)。
1.四級(jí)響應(yīng):根據(jù)某個(gè)地區(qū)、單位出現(xiàn)食物中毒上報(bào)的情況,如發(fā)生的是一級(jí)事故,指揮部根據(jù)中毒情況,決定由何部門牽頭,何部門配合,啟動(dòng)四級(jí)響應(yīng),采取以下措施:
(1)牽頭單位主要負(fù)責(zé)人必須在第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng),其他副職人員應(yīng)迅速組織相關(guān)單位人員、聯(lián)系120救護(hù)車趕赴現(xiàn)場(chǎng),采取有效措施搶救中毒者。
(2)收集、分析事故原因,通報(bào)有關(guān)信息,上報(bào)有關(guān)上級(jí)部門。
(3)各相關(guān)部門按相應(yīng)職責(zé),各司其職,各負(fù)其責(zé)。
(4)調(diào)查并提出相關(guān)責(zé)任人處理意見。
(5)處理事故發(fā)生的善后工作。
2.三級(jí)響應(yīng):發(fā)生三級(jí)事故后,經(jīng)指揮部決定,啟動(dòng)三級(jí)應(yīng)急響應(yīng),在堅(jiān)持四級(jí)響應(yīng)措施的基礎(chǔ)上,采取以下措施:
(1)組織專家組趕赴現(xiàn)場(chǎng),進(jìn)行前處理。
(2)維護(hù)現(xiàn)場(chǎng),配合公安部門破案。
(3)防止事態(tài)擴(kuò)大,做好群眾的工作。
(4)做好相關(guān)材料,上報(bào)區(qū)食安辦備案。
3.二級(jí)響應(yīng):發(fā)生二級(jí)事故后,經(jīng)指揮部決定,啟動(dòng)二級(jí)應(yīng)急響應(yīng),在堅(jiān)持三級(jí)響應(yīng)措施的基礎(chǔ)上,采取以下措施:
(1)組織工作人員進(jìn)駐事故地點(diǎn)開展工作。
(2)迅速上報(bào)區(qū)食安辦,由區(qū)食安辦組織相關(guān)食品安全職能部門來處置。
(3)封阻事故周邊地區(qū),嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)有效措施。
(4)聯(lián)系和調(diào)動(dòng)各類醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)所擁有的專用急救車輛,統(tǒng)一指揮,確保隨叫隨到。
4.一級(jí)響應(yīng):發(fā)生一級(jí)事故后,指揮部要立即啟動(dòng)一級(jí)應(yīng)急響應(yīng),在堅(jiān)持二級(jí)響應(yīng)措施的基礎(chǔ)上,采取以下措施:
(1)所有鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位必須在第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)。
(2)聯(lián)系公安武警,采取必要措施。
(3)做好宣傳、平息事態(tài)、防止事態(tài)擴(kuò)大等工作;
(4)做好死者的安置工作。
七、后期處置
重大食品安全事故應(yīng)急處理工作結(jié)束后,應(yīng)急處理工作程序自動(dòng)失效。針對(duì)重大食品安全事故調(diào)查中存在的問題,突出“誰出問題誰負(fù)責(zé)”的原則,如果是主觀行為,要追究其刑事責(zé)任。對(duì)事件調(diào)查情況形成調(diào)查報(bào)告,及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),同時(shí)也對(duì)存在的問題提出改進(jìn)建議。應(yīng)急指揮辦公室對(duì)食品安全事故發(fā)生單位、責(zé)任單位的整改工作進(jìn)行監(jiān)督,及時(shí)跟蹤、隨時(shí)通報(bào)處理情況。
農(nóng)村村民食品安全應(yīng)急預(yù)案 3
為了確保鎮(zhèn)在發(fā)生公共衛(wèi)生事件時(shí),能及時(shí)有效地采取果斷措施,切實(shí)維護(hù)好全鎮(zhèn)人民的生命財(cái)產(chǎn)安全,防止事態(tài)惡化和擴(kuò)大,把突發(fā)食品安全事故的危害降到最低程度。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等相關(guān)法律法規(guī),結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際,特制定本預(yù)案。
一、指導(dǎo)思想
按照全心全意為人民服務(wù)和宗旨和“三個(gè)代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀的要求,本著對(duì)全鎮(zhèn)人民群眾生命安全高度民主負(fù)責(zé)的態(tài)度,認(rèn)真做好食品安全管理工作。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
(一)、成立食品安全應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組
成員:xxx
(二)領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)一室三組
1、辦公室:由鎮(zhèn)黨政辦具體負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)調(diào)度工作,隨時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事態(tài)的進(jìn)展情況,辦公室電話:xxxxx。
2、現(xiàn)場(chǎng)搶救組:由衛(wèi)生院全體醫(yī)務(wù)人員組成。主要職責(zé)是對(duì)事故受傷人員的緊急搶救及護(hù)理工作。
3、現(xiàn)場(chǎng)維護(hù)組:由派出所、鎮(zhèn)綜治辦人員組成,主要職責(zé)是對(duì)事故發(fā)生后立即趕赴現(xiàn)場(chǎng),維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)秩序。
4、后勤保障組:由鎮(zhèn)財(cái)政所人員組長(zhǎng)。主要職責(zé)是負(fù)責(zé)事故后勤保障工作及善后處理工作。
三、應(yīng)急處理機(jī)制
1、發(fā)生一般安全事故,辦公室在接到報(bào)警后應(yīng)在10分鐘內(nèi)將信息報(bào)告給領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員,并及時(shí)安排人員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理。
2、發(fā)生重、特大安全事故,辦公室在接到報(bào)警后應(yīng)在10分鐘內(nèi)將信息報(bào)告給領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員及縣衛(wèi)生部門。領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員在接到報(bào)警后,要在最短時(shí)間內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng),按職責(zé)分工做好本職工作。
四、調(diào)查前的準(zhǔn)備
1、人員準(zhǔn)備:應(yīng)急領(lǐng)小組應(yīng)及時(shí)指派2名以上專業(yè)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理,必要時(shí)應(yīng)配備檢驗(yàn)人員和有關(guān)專業(yè)人員協(xié)助前往。
2、調(diào)查處理準(zhǔn)備:應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室應(yīng)根據(jù)應(yīng)急處理預(yù)案要求進(jìn)行調(diào)查處理前準(zhǔn)備。如采樣工具、法律文書、取證工具、快速檢測(cè)設(shè)備等的準(zhǔn)備。
3、交通工具準(zhǔn)備:應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室準(zhǔn)備好應(yīng)急車輛,保持良好的車況,油料充足,24小時(shí)全天侯待命。
五、食品安全事故現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理
1、接到食品中毒等食品安全事故報(bào)告后,應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)通知各相關(guān)部門攜帶調(diào)查用品、采樣器材、協(xié)助搶救的物品等迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)。
2、到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后首先了解事故發(fā)生的經(jīng)過和簡(jiǎn)要情況,吃過哪些事物,進(jìn)食與病人數(shù),事態(tài)發(fā)展趨勢(shì),已經(jīng)采取的緊急措施等,應(yīng)特別注意對(duì)“首例病人”的全面調(diào)查。
3、向首先到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)的急救治療醫(yī)生詳細(xì)了解患者臨床表現(xiàn)的`特點(diǎn)、急救治療及其效果。進(jìn)行必要的和可能的協(xié)助搶救的措施。
4、迅速控制突發(fā)事件局面,最大限度較少事故的損失。必要時(shí)封存現(xiàn)場(chǎng)可凝事物與環(huán)境、工具。在緊急情況下,根據(jù)食品來源與去向,立即追查可凝食品的原料、半成品、成品、生產(chǎn)儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售場(chǎng)所,收回已售出的可凝食品,防止事態(tài)繼續(xù)擴(kuò)大蔓延。
六、積極協(xié)助,主動(dòng)配合
配合縣衛(wèi)生部門做好樣品采取、送交檢及流行病學(xué)調(diào)查等其他工作。
七、本預(yù)案由鎮(zhèn)人民政府負(fù)責(zé)解釋。
八、本預(yù)案自之xx日起施行。
農(nóng)村村民食品安全應(yīng)急預(yù)案 4
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,預(yù)防食物中毒的發(fā)生,依據(jù)相關(guān)法律法規(guī),建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制,以便在發(fā)生重大事故時(shí),能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故,把事件造成的損害降低到最低程度,特制定本預(yù)案。
一、 情況簡(jiǎn)述
我園現(xiàn)有教學(xué)班10個(gè),在園幼兒460人,教職工43人,食堂1個(gè),安全重點(diǎn)問題是:食物中毒等食品事故。
二、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)各部門職責(zé)
1、成立由園長(zhǎng)分管園長(zhǎng)助理、保健人員、食品采購(gòu)員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、園長(zhǎng)助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。
3、食堂班長(zhǎng)負(fù)責(zé)保存好食物留樣。
三、建立及時(shí)逐級(jí)報(bào)告制度
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí),當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào),安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長(zhǎng),并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級(jí)食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有:發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等,以利于有關(guān)部門積極采取措施,組織搶救,調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。
四、事故處置方法及具體措施
一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。
應(yīng)急處理程序:
1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員,并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng),按照分工開展工作,并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具,并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間,嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由園長(zhǎng)助理保健人員、骨干教師組成的.陪護(hù)隊(duì)伍,具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。
4、穩(wěn)定幼兒情緒,做好家長(zhǎng)工作,保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況。
五、后期處置
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便),炊事用具,飯菜成品,半成品,留樣品等保留待查,以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn),為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本,24小時(shí)后,全園一切正常后處理掉。
農(nóng)村村民食品安全應(yīng)急預(yù)案 5
一、防止食物中毒的措施
(一)健全食物中毒報(bào)告制度
餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于(食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法)的精神,以便及時(shí)采取防治措施。
。ǘ⿵V泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳,結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況,充分利用廣播、電視、報(bào)刊、黑板報(bào),宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式,宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí),提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平,減少食物中毒發(fā)生。
。ㄈ┘(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施
。1)防止細(xì)菌對(duì)儀器的污染:食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng),以及集體食堂,應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理,特別是肉類,魚類和奶類等動(dòng)物性食品,要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中的污染。須知到專車運(yùn)輸,低溫貯藏,工具售貨,食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生,定期進(jìn)行身體檢查,發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者,應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作。
。2)控制細(xì)菌的污染,控制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施,主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品,防止食品腐爛變質(zhì)。
。3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌,當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí),經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯,在銷售或食用前必須充分加熱。
(四)化學(xué)性食物中毒的預(yù)防
。1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似,以常發(fā)生誤用,誤食而造成中毒。因此,對(duì)備有有毒化學(xué)物質(zhì)的單位,要加強(qiáng)管理,要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度,嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。
(2)加強(qiáng)農(nóng)藥的'管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管,不能與食品同倉(cāng)存放,防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。
。3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器,不得用來包裝或盛放食品。
。ㄎ澹┯卸緞(dòng)植物中毒的預(yù)防措施
有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似,人們?nèi)绮患右宰R(shí)別而誤采食用,就會(huì)引起中毒,如有毒的蕈類和野果等。因此,要加強(qiáng)宣傳,提高對(duì)有毒或無毒動(dòng)植物的識(shí)別能力,防止誤采誤食,對(duì)不能識(shí)別的有毒動(dòng)植物,須經(jīng)有關(guān)部門鑒定,確認(rèn)無毒才能食用。
二、食品衛(wèi)生中毒事件應(yīng)急措施
1、在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何人有中毒癥狀,無論是誤服或故意服毒,應(yīng)立即報(bào)警,并向總經(jīng)理匯報(bào);
2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救,等待醫(yī)務(wù)人員求援;
3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品,由警方通知中毒者的單位或親友;
4、保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場(chǎng),不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品(如:藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等);
5、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方,并簽收;
6、將有關(guān)資料(警車、救護(hù)車車號(hào);到達(dá)及離開的時(shí)間、警方負(fù)責(zé)人姓名等資料)登記備案;
7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時(shí)立即滯留,交警方處理;
8、屬在酒店用餐客人的,除做好以上工作外,還應(yīng)把客人用餐的菜肴和餐具及殘?jiān)獯,交由警方化?yàn)、鑒定。
在以上突發(fā)事件范圍以外的特殊事件的應(yīng)急處理參照以上措施進(jìn)行安排。
此預(yù)案的演練由部門突發(fā)事件應(yīng)急處置小組負(fù)責(zé)組織、實(shí)施。
農(nóng)村村民食品安全應(yīng)急預(yù)案 6
一、目的
及時(shí)有效預(yù)防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害,提高快速反應(yīng)和緊急處理的能力,最大限度地減少食品安全事故對(duì)人民群眾造成的危害,保障人民群眾身體健康與生命安全。
二、報(bào)告
任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)急時(shí)(2小時(shí)內(nèi))向建管處相關(guān)部門報(bào)告。
三、處置
1、由相關(guān)人員將食品安全事故立即報(bào)告站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組,由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一處理。
2、立即派專人到事發(fā)地保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)、疏散群眾、維持好秩序并設(shè)立臨時(shí)警示標(biāo)志。
3、根據(jù)傷亡情況上報(bào)相關(guān)職能部門,并請(qǐng)求他們立即出示現(xiàn)場(chǎng)共同處理。
4、采取果斷措施,立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救,并根據(jù)傷情請(qǐng)求上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)共同救助,同時(shí)開展病人的初診、轉(zhuǎn)診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作。
5、妥善安置好傷員和遇難同志的.親屬,做好解釋和安撫工作。
6、采取邊調(diào)查、邊處理、邊搶救、邊核實(shí)的方式,確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全。
7、協(xié)助相關(guān)部門開展食品安全的調(diào)查工作。
四、要求
1、必須服從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度、做到令行禁止。
2、事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng),立即啟動(dòng)預(yù)案,及時(shí)向上級(jí)報(bào)告相關(guān)情況。
3、凡因工作不到位,不履職盡責(zé),不服從安排和指揮的單位和個(gè)人根據(jù)情況給予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟(jì)制裁。
農(nóng)村村民食品安全應(yīng)急預(yù)案 7
一、日常工作
1、完善制度。在教育局及相關(guān)部門下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上,對(duì)本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進(jìn)行完善。
2、強(qiáng)化督查。學(xué)校要以各項(xiàng)衛(wèi)生以及食品安全制度落實(shí)為重點(diǎn),結(jié)合其它安全工作,進(jìn)行定期和不定期的督查。
3、落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校衛(wèi)生以及食品安全第一責(zé)任人,領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)責(zé)做好自己的崗位職責(zé)內(nèi)各項(xiàng)工作。
4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全知識(shí)的宣傳教育,通過知識(shí)培訓(xùn)等形式,豐富衛(wèi)生安全知識(shí),增強(qiáng)衛(wèi)生安全意識(shí),提高自覺性和責(zé)任感。
5、添置設(shè)備。對(duì)照衛(wèi)生、食堂設(shè)備設(shè)施配備標(biāo)準(zhǔn),逐步落實(shí)衛(wèi)生以及食品安全設(shè)施的配備。
二、事故應(yīng)急處理
1、報(bào)告制度。學(xué)校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故,必須迅速查清初步情況,立即向上級(jí)報(bào)告。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校衛(wèi)生及食品安全事故,在未接到上級(jí)指令前,由學(xué)校校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮,組織好救援行動(dòng)。
學(xué)校發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時(shí),要立即做好兩件事:一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行搶救(必要時(shí)撥打120請(qǐng)求急救)。二是立即停止有關(guān)人群食用相關(guān)食物,停止相關(guān)食品的生產(chǎn),切實(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)(保留造成食物中毒或者導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備等),等候上級(jí)教育、衛(wèi)生、公安等部門的調(diào)查處理。
3、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生了較嚴(yán)重的衛(wèi)生、食品安全事故,應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系,如實(shí)說明發(fā)病情況,不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫,防止過激行為發(fā)生。
4、人員調(diào)度。在接到學(xué)校的`事故報(bào)告后,要迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng),統(tǒng)一調(diào)度安排應(yīng)急處理,明確分工,落實(shí)職責(zé),聽從指揮,確保到位。
5、信息公開。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開,并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清,避免不必要的誤解。
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為建立健全我校應(yīng)對(duì)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制,有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,保障廣大師生身體健康與生命安全,維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序,根據(jù)上級(jí)文件精神和有關(guān)食品安全工作要求,結(jié)合本校實(shí)際,特制定本預(yù)案。
一、食品安全:
組長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
成 員:各班班主任和各科課程教師
二、預(yù)防措施:
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全,學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。
1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳,堅(jiān)持上好健康教育課,定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)教育。
2、教育學(xué)生講衛(wèi)生,勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣,勤剪指甲。學(xué)校食堂從業(yè)人員必須具備健康證,定期體檢,無法定傳染性疾病,持證上崗。
3、教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手,堅(jiān)持每天早晚刷牙。
4、每天堅(jiān)持"兩掃一揀",每周進(jìn)行一次大掃除,不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場(chǎng)所、食堂等堅(jiān)持定期消毒,作好記載。
5、食堂采購(gòu)食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)采購(gòu)。采購(gòu)的蔬菜要新鮮,要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜,不得加工涼拌菜。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度,并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。
6、嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂,要有進(jìn)出、檢查記錄,生熟食品存放要分開,熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。
7、從業(yè)人員加工食品時(shí),必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長(zhǎng)指甲,不留長(zhǎng)發(fā),不吸煙,要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
8、嚴(yán)禁采購(gòu)和加工霉?fàn)變質(zhì)、污染,未經(jīng)檢疫的食物,未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得食用。
9、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放,加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開,并有明顯標(biāo)識(shí),剩余食品應(yīng)冷藏保鮮,食用前仔細(xì)檢查并充分加熱。
10、食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng),防止食品霉?fàn)變質(zhì),嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)存放在一起。
11、每年化驗(yàn)飲用水一次,蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖,定期清洗、消毒,防止污染和壞人投毒。
三、食物中毒處理預(yù)案:
學(xué)校是人群聚集的地方,涉及到社會(huì)和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒,后果不堪設(shè)想。為了確保我校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全,特制定我校食物中毒處理預(yù)案。
1、如一旦發(fā)生食物中毒,學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員,盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。
2、立即用電話向村衛(wèi)生室、石寶鎮(zhèn)中心校匯報(bào),報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。
3、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定,全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想,作好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作,避免教師、學(xué)生、家長(zhǎng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒,應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告。
4、嘔吐有利于毒物排出,病人發(fā)生嘔吐時(shí),切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人,并派人守護(hù)中毒病人,有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理。
5、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物,對(duì)可疑的'食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后,按上級(jí)的要求進(jìn)行處理。
6、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作,對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查,內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間,如實(shí)說明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等,做好學(xué)生的思想工作,讓學(xué)生積極配合醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療,遵守醫(yī)囑,爭(zhēng)取早日康復(fù)。
7、校長(zhǎng)迅速通知班主任到現(xiàn)場(chǎng),安撫本班學(xué)生,醫(yī)生到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)急救辦法。并由校長(zhǎng)報(bào)鎮(zhèn)中心校申請(qǐng)?jiān)摪嗷蛉MUn。
8、集中患者,以便急救車能迅速運(yùn)輸患者。后勤人員到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序,關(guān)閉校門,疏導(dǎo)急救通道,防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。
9、班主任組織其余學(xué)生回到教室,并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理,避免造成群體臆病現(xiàn)象,等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。
10、患者送往醫(yī)院后,當(dāng)班行政人員留守學(xué)校外,其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。
農(nóng)村村民食品安全應(yīng)急預(yù)案 9
為了有效地預(yù)防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件,防止食物中毒事故和食源疾患的發(fā)生,維護(hù)消費(fèi)者的`利益,按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全管理辦法》、《食品安全實(shí)施細(xì)則》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等相關(guān)法律、法規(guī),結(jié)合本餐館實(shí)際,特制本預(yù)案。
一、組織形式:
本餐館負(fù)責(zé)人為食品安全責(zé)任第一責(zé)任人,同時(shí)配備了食品安全專職管理人員,食品采購(gòu)人員、食品原料驗(yàn)收和食品添加劑管理人員、廢棄油脂管理人員的組織機(jī)構(gòu),職責(zé)分工明確,根據(jù)各自職責(zé),實(shí)行食品安全追究制度。
二、工作原則:
由本餐館負(fù)責(zé)人統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一布置、統(tǒng)一調(diào)配,對(duì)食品安全達(dá)到快速反應(yīng),分工協(xié)作,及時(shí)有效地疑似食物中毒事故和食源性疾患進(jìn)行處理,實(shí)行專人負(fù)責(zé)負(fù)責(zé),專人報(bào)告制度,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告本餐館負(fù)責(zé)人,同時(shí)上報(bào)上級(jí)有關(guān)部門,并制作突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告記錄,積極配合上級(jí)有關(guān)部門對(duì)事件的調(diào)查處理工作。
三、工作措施:
定期組織本餐館從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全管理辦法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等相關(guān)法律法規(guī),餐館負(fù)責(zé)人定期或不定期檢查本餐館分職人員的工作記錄,現(xiàn)場(chǎng)查看餐館內(nèi)的各項(xiàng)食品安全情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改,將食品安全事件控制到最低限度。
四、控制制度:
發(fā)現(xiàn)本餐館內(nèi)發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患,立即控制現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門的同時(shí),做好消費(fèi)者的解釋和相關(guān)食品安全的宣傳工作,使消費(fèi)者解除心理負(fù)擔(dān)、棄除心影,配合事故的調(diào)查處置工作。
農(nóng)村村民食品安全應(yīng)急預(yù)案 10
為了有效應(yīng)急處置酒店內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故,確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行,最大限度地減輕事故造成的損失,切實(shí)保障顧客的生命安全,維護(hù)酒店和社會(huì)穩(wěn)定,特制訂本方案。
一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé):
1、機(jī)構(gòu)設(shè)置:
1)酒店餐飲部成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組:
2)醫(yī)療救護(hù)組:當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時(shí),應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援,撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作。
2、機(jī)構(gòu)職責(zé):
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理,協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援,控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,落實(shí)整改措施,盡快恢復(fù)酒店正常營(yíng)業(yè)
定期組織員工食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討,形成評(píng)估和反饋意見,并負(fù)責(zé)對(duì)酒店食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。
二、日常工作開展:
1、完善制度。在食品、藥品管理部門下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上,要求對(duì)本酒店食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善,并上報(bào)上級(jí)管理部門。
2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,由辦公室牽頭,以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn),結(jié)合酒店其它安全工作,進(jìn)行定期和不定期的督查,督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到酒店
3、落實(shí)職責(zé)。酒店負(fù)責(zé)人為酒店食品安全第一責(zé)任人,安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人,后廚管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé),酒店負(fù)責(zé)人考核實(shí)行酒店食品安全事故責(zé)任追究制。
4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大員工特別是后廚從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育,通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式,(從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格證和體檢合格證方可上崗)豐富衛(wèi)生知識(shí),增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí),提高自覺性和責(zé)任感。
5、添置設(shè)備。酒店要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn),逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。
三、事故應(yīng)急處理。
1、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為:?jiǎn)T工發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時(shí)打舉報(bào)電話向酒店監(jiān)督小組報(bào)告,再由監(jiān)督小組逐級(jí)報(bào)告;發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,下同),應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長(zhǎng))報(bào)告,由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)管理部門報(bào)告,同時(shí)立即啟動(dòng)酒店食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重酒店食品衛(wèi)生安全事故,由酒店負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)救援指揮。負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,立即啟動(dòng)酒店應(yīng)急預(yù)案,按照預(yù)備方案,各就各位,組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀,群體發(fā)病的`還應(yīng)徹查事故原因,排查發(fā)病人員,并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè),防止遺漏。
3、醫(yī)療求援。酒店發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作。
4、聯(lián)系顧客家人。酒店發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故,應(yīng)及時(shí)與發(fā)病顧客家人取得聯(lián)系,如實(shí)說明發(fā)病情況,不盲目猜測(cè)。做好其家人思想安撫,防止過激行為發(fā)生。設(shè)立酒店應(yīng)急聯(lián)絡(luò)處,及時(shí)解答其家人提出的問題,力所能及地為其家人做好服務(wù)工作。
5、病源保護(hù)。酒店發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后,應(yīng)立即封存后廚菜肴樣品、可疑食品,以便及時(shí)查找致病原因。
6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度,辦公室具體安排,必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工,落實(shí)職責(zé),聽從指揮,確保到位。
7、信息公開。保障廣大顧客和其家人在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開,并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清,避免不必要的`誤解。
四、事故責(zé)任追究。
1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
3、對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
農(nóng)村村民食品安全應(yīng)急預(yù)案 11
為建立健全我校應(yīng)對(duì)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制,有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,保障廣大師生身體健康與生命安全,維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序,根據(jù)有關(guān)食品安全工作要求,結(jié)合本校實(shí)際,特制定本預(yù)案。
一、組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)
(一)學(xué)校成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組,組長(zhǎng)由校長(zhǎng)擔(dān)任,成員為xx、xx、xx、xx及各班主任,應(yīng)急救援工作聯(lián)絡(luò)員為xx。
學(xué)校發(fā)生重大食品安全事故時(shí),應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作,并及時(shí)報(bào)告教管中心、教育局;接受上級(jí)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部(領(lǐng)導(dǎo)小組)統(tǒng)一指揮,配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對(duì)學(xué)校攤點(diǎn)及周邊攤點(diǎn)、學(xué)生在校用餐造成的重
大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作。
。ǘ⿲W(xué)校重大食品安全事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)事故調(diào)查處理組、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組、信息管理及善后處理組等3個(gè)工作組。
1、事故調(diào)查處理組
組長(zhǎng):
成員:
主要職責(zé):配合上級(jí)應(yīng)急指揮部(局領(lǐng)導(dǎo)小組)下設(shè)的事故調(diào)查組和事故處理組工作。積極實(shí)施救援工作,配合調(diào)查事故發(fā)生原因,評(píng)估事故影響,做好整改工作,加強(qiáng)宣傳教育,提高防范意識(shí)。
2、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組
組長(zhǎng):
成員:
主要職責(zé):負(fù)責(zé)與上級(jí)應(yīng)急指揮部辦公室(局領(lǐng)導(dǎo)小組)和專家咨詢組的聯(lián)絡(luò)工作;協(xié)助和配合上組醫(yī)療救治組工作,迅速開展救治工作。
3、信息管理及善后處理工作組
組長(zhǎng):
成員:
主要職責(zé):協(xié)助上級(jí)應(yīng)急指揮部(局領(lǐng)導(dǎo)小組)下設(shè)的信息管理發(fā)布組和善后處理組工作。把握、搜集、提供本校應(yīng)急救援的新聞線索,協(xié)助做好新聞報(bào)道工作;做好事故傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。
二、報(bào)告范圍和程序
。ㄒ唬┹p微食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序
符合下列情形之一的,為輕微食品安全事故或事件:
1、發(fā)現(xiàn)中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上,可能造成一定危害的;
2、校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故,可能對(duì)學(xué)校師生造成嚴(yán)重危害的。
若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例,現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人,單位負(fù)責(zé)人第一時(shí)間以電話或其他有效方式報(bào)告教管中心、政府。
。ǘ┲卮笫称钒踩鹿驶蚴录䦂(bào)告范圍和程序
按照食品安全事故分級(jí)處理的辦法,根據(jù)事故的分級(jí),學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng),具體如下:
若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品安全事故,事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人。單位負(fù)責(zé)人在接到報(bào)告后,第一時(shí)間以電話或其他有效方式向教管中心、鄉(xiāng)政府報(bào)告。并在2小時(shí)以內(nèi)以書面形式報(bào)告詳細(xì)情況。
。ㄈ﹫(bào)告要求:
事故報(bào)告分初次報(bào)告、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告,具體要求為:
1、初次報(bào)告。應(yīng)盡可能報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的'措施及事故控制情況等,如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報(bào)告,2小時(shí)內(nèi)再書面報(bào)告。
2、階段報(bào)告。既要報(bào)告新發(fā)生的情況,也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正,包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢(shì)變化進(jìn)程報(bào)告和日?qǐng)?bào)制度。
3、總結(jié)報(bào)告。包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論,對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié),分析事故原因和影響因素,提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。
三、事故的應(yīng)急響應(yīng)
1、要堅(jiān)持以人為本的原則,迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備、器材和物資,將病患受害人員就近送往中心醫(yī)院進(jìn)行救治。
2、全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài),應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)了解事故情況,研究確定救治工作事宜。
3、穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作、學(xué)習(xí)和生活,做好學(xué)生家長(zhǎng)及社會(huì)人員的接待工作。
四、應(yīng)急救援過程的人員、物資保障
(一)在事故發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治、救援工作狀態(tài)。
。ǘ┤缧枰t(yī)護(hù)人員到現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估事故的,應(yīng)及時(shí)與相關(guān)部門取得聯(lián)系,請(qǐng)求援助并及時(shí)調(diào)集必需的藥物、醫(yī)療器械等資源,支援現(xiàn)場(chǎng)救治和防疫工作。
。ㄈ┌才艑H素(fù)責(zé)與上級(jí)部門聯(lián)絡(luò)和醫(yī)療救治組聯(lián)系,必要時(shí)向
鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部或相關(guān)部門請(qǐng)求援助,以保障應(yīng)急救治的順利進(jìn)行。
本《預(yù)案》自發(fā)布之日起實(shí)施。
農(nóng)村村民食品安全應(yīng)急預(yù)案 12
為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故,確保事故處理工作高效,有序地進(jìn)行,最大限度地減輕事故造成的損失,切實(shí)保障師生的生命安全,維護(hù)學(xué)校社會(huì)穩(wěn)定促進(jìn)學(xué)校教育健康的發(fā)展,特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)
1 、成立學(xué)校食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組:
組長(zhǎng):(校長(zhǎng))
副組長(zhǎng):(總務(wù)主任)
成員:
2、機(jī)構(gòu)職責(zé)
統(tǒng)一指揮食品安全事故處理,協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援,控制事態(tài)發(fā)展。
統(tǒng)一組織事故后處理工作,落實(shí)整改措施,盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)校食品安全管理工作自查自糾。
3、食品安全事故報(bào)告的總要求:學(xué)校各部門發(fā)現(xiàn)可疑食品安全事故后立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長(zhǎng))報(bào)告,領(lǐng)導(dǎo)小組組織相關(guān)人員核實(shí),有食品安全事故征兆時(shí)(高度可疑),立即組織人員保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、控制相關(guān)食品、封存樣品及協(xié)助醫(yī)療救治等應(yīng)急處理工作的同時(shí),第一時(shí)間(2小時(shí))內(nèi)向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門、教育部門報(bào)告。
二、日常工作開展:
1、完善制度。對(duì)學(xué)校食品安全管理制度進(jìn)行全面修訂完善。
2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,以各項(xiàng)食品安全制度落實(shí)為重點(diǎn),結(jié)合學(xué)校其它安全工作進(jìn)行定期和不定期的督查。
3、落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人,食品管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé),校長(zhǎng)考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。
4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生和食堂從業(yè)人員的食品安全知識(shí)宣傳教育,通過舉辦專題知識(shí)培訓(xùn)班來強(qiáng)化安全知識(shí),增強(qiáng)安全意識(shí),提高自覺性和責(zé)任感。
5、添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn),逐步完善和提高食品防護(hù)設(shè)施的配備。
三、事故應(yīng)急處理。
1、報(bào)告制度。食品安全事故發(fā)生后必須及時(shí)上報(bào)。具體為學(xué)校在短時(shí)間內(nèi)師生出現(xiàn)多人相同癥狀的.`群體發(fā)病情況(如嘔吐、腹瀉等),及時(shí)向食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)向上級(jí)教育部門及食品安全監(jiān)督部門報(bào)告,同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校食品安全事故,由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮,校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案,根據(jù)預(yù)備方案,各就各位,組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀,群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因,排查發(fā)病人員,并建立動(dòng)態(tài)名冊(cè),防止遺漏。
3、醫(yī)療援救。學(xué)校發(fā)生事故較嚴(yán)重的食品安全事故,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生行政部門發(fā)出醫(yī)療救援,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作。
4、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品安全事故,應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系,如實(shí)說明發(fā)病情況,不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫,防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家長(zhǎng)聯(lián)絡(luò)處,及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問題,力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。
5、現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品安全事故后,應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品,以便及時(shí)查找致病原因。
6、人員調(diào)查。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一高度安排。明確分工,落實(shí)職責(zé),聽眾指揮,確保到位。
四、事故責(zé)任追究。
1、對(duì)導(dǎo)致事故上、起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
3、對(duì)事故處理中玩忽職守,推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
農(nóng)村村民食品安全應(yīng)急預(yù)案 13
一、成立預(yù)防處理食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)工作小組:
組長(zhǎng):主管副校長(zhǎng)
副組長(zhǎng):處長(zhǎng)、副處長(zhǎng)
成員:飲食服務(wù)中心、醫(yī)療服務(wù)中心、委托單位經(jīng)理
二、應(yīng)急處理聯(lián)系電話:
急救中心:120;醫(yī)療中心: 朝陽區(qū)食藥所
三、應(yīng)急處理、上報(bào)措施
。ㄒ唬、本單位如發(fā)生集體食物中毒現(xiàn)象,領(lǐng)導(dǎo)小組要立即召集小組成員,把中毒人員送醫(yī)院救治,開展事件原因調(diào)查;
。ǘ、及時(shí)進(jìn)行報(bào)告。首先由飲食服務(wù)中心主任向食品監(jiān)管報(bào)告,隨即向醫(yī)療服務(wù)中心、主管處長(zhǎng)、主管校長(zhǎng)、校辦、保衛(wèi)處通報(bào),采取緊急救治,維護(hù)穩(wěn)定工作;
。ㄈ、立即停止可疑食品的加工,保護(hù)好剩余食物,做好可疑食物流向統(tǒng)計(jì)工作,積極配合食品監(jiān)管部門作好檢查工作和事后處理工作;
。ㄋ模⒏鶕(jù)食品安全監(jiān)管部門認(rèn)定的可疑食物采取追回、銷毀等措施;
。ㄎ澹、通知其他一同就餐的`其他人員,當(dāng)發(fā)現(xiàn)有同類病癥的人員時(shí),及時(shí)送往醫(yī)院進(jìn)行救治;
。⒆龊貌∪说陌矒峁ぷ,安排專人對(duì)造成身體傷害的人員及時(shí)進(jìn)行安撫工作,嚴(yán)禁激化矛盾,為事件順利調(diào)查提供良好環(huán)境。
四、善后工作
(一)、做好全面清洗消毒工作;
。ǘ⑹崂戆l(fā)生事故的原因,排除任何可疑因素,屬于食品原料造成的做好追溯工作,停止該供貨渠道;
。ㄈ、做好事故責(zé)任認(rèn)定工作,按相關(guān)制度處理;
。ㄋ模㈤_展全員事故調(diào)查、分析、總結(jié)培訓(xùn),杜絕此類事故再次發(fā)生。
五、日常防范措施
為保證全校師生身體健康,學(xué)校要經(jīng)常組織師生和膳食工作人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)和健康知識(shí),提高日常防范意識(shí),堅(jiān)決杜絕一切可能危害師生健康的`渠道,防止中毒事件的發(fā)生和傳染病、流行病在校園傳播。
。ㄒ唬、學(xué)校食堂、小賣部食品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),與供貨商簽訂有關(guān)食品安全合同書,防止受污染及含毒食品進(jìn)入學(xué)校;
。ǘ、建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,防止投毒事件發(fā)生;
。ㄈ⒈WC每天早晨上崗前健康檢查,患感冒、腹瀉、手外傷、燙傷等傳染疾病者,禁止上崗,待其恢復(fù)健康后,持有效健康證明方可上崗,并作好安撫工作;
。ㄋ模、庫房管理人員嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。對(duì)所進(jìn)貨物進(jìn)行嚴(yán)格檢查、驗(yàn)收。采購(gòu)食品索要資質(zhì)證明和采購(gòu)清單,按規(guī)定記好臺(tái)帳;
。ㄎ澹、提高膳食工作人員衛(wèi)生意識(shí),對(duì)肉食、蔬菜進(jìn)行細(xì)致清洗,對(duì)餐具進(jìn)行認(rèn)真消毒,防止交叉感染;
。⒖刂七M(jìn)入食堂人員,嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入配餐間;
。ㄆ撸、認(rèn)真做好日常衛(wèi)生清潔、消毒工作;
。ò耍、工作人員要定期進(jìn)行身體檢查和參加培訓(xùn),保證持證上崗。
農(nóng)村村民食品安全應(yīng)急預(yù)案 14
為了切實(shí)提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力,深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》要求,特制定我校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。
一、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組:
組長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
組員:
二、小組成員職責(zé):
組長(zhǎng):
負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)、組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。
副組長(zhǎng):
協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排,收集記錄相關(guān)情況,形成文字材料。
組員:
負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救治,與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。
組員:
提供一線的情況,查明事因,及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排,并向師生及家長(zhǎng)做好解釋工作。
三、應(yīng)急處理程序
1、對(duì)中毒者采取緊急處理
⑴停止食用中毒食品;
、撇杉∪伺判刮锖涂梢墒称返葮(biāo)本,以備檢驗(yàn);
、墙M織好對(duì)中毒人員進(jìn)行救治;
⑷及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療;
、蓪(duì)中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。
2、對(duì)中毒食品控制處理
、疟Wo(hù)現(xiàn)場(chǎng),封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。
⑵為控制食品中毒事故擴(kuò)散,責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。
⑶經(jīng)檢驗(yàn),屬于被污染的食品,予以銷毀或監(jiān)督銷毀。
3、對(duì)相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒處理。
、欧獯姹晃廴镜氖称酚镁呒肮ぞ,并進(jìn)行清洗消毒。
、茖(duì)微生物食物中毒,要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲(chǔ)過程中的冰箱、設(shè)備,加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理,對(duì)餐具,用具、抹布最簡(jiǎn)單的辦法是采取煮沸辦法,煮沸時(shí)間不應(yīng)少于5分鐘,對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的`物品,可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。
⑶對(duì)化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等,并對(duì)剩余的食物徹底清理,杜絕中毒隱患。
4、食物中毒緊急報(bào)告制度
發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報(bào)告應(yīng)及時(shí)填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》并報(bào)告上級(jí)主管部門和食品藥品監(jiān)管部門,說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間,中毒人數(shù),以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。
5、善后及責(zé)任追究
、派坪蠊ぷ饔墒称钒踩话l(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究,制定處置方案。
、曝(zé)任追究屬上級(jí)部門和司法機(jī)關(guān)管轄的,學(xué)校負(fù)責(zé)落實(shí)執(zhí)行;屬學(xué)校管轄的,由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定。
⑶事件處理結(jié)束后,立即著手清查隱患,堵塞漏洞,組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn),并對(duì)學(xué)生進(jìn)行情況通報(bào)和相關(guān)教育。
農(nóng)村村民食品安全應(yīng)急預(yù)案 15
一、食品衛(wèi)生安全關(guān)系到廣大消費(fèi)者的生命健康和企業(yè)的生死存亡,為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)突發(fā)事故的危害,為提高保障本企業(yè)食品衛(wèi)生安全和處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力,依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和上級(jí)部門突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,結(jié)合本企業(yè)實(shí)際,制訂該預(yù)案。
二、成立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案處置小組,負(fù)責(zé)本企業(yè)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理的組織、協(xié)調(diào)和相關(guān)責(zé)任的處理工作:
組 長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
成 員:
以上相關(guān)成員對(duì)各相關(guān)部門負(fù)責(zé),并在組長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下密切協(xié)作。
三、工作要求與工作職責(zé):
1、提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各部門成員要以按照以人為本、安全第一、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)的指導(dǎo)原則,認(rèn)真做好食品安全突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)急處置工作,確保消費(fèi)者生命健康安全,維護(hù)消費(fèi)者切身利益。
2、制定方案,提高應(yīng)急能力。制定本農(nóng)莊食品安全突發(fā)事件預(yù)防和應(yīng)急處理預(yù)案,各部門成員結(jié)合實(shí)際,按照《應(yīng)急預(yù)案》,加強(qiáng)應(yīng)急演練,熟悉掌握分級(jí)報(bào)告、人員救助、原因分析、責(zé)任追究等應(yīng)急處置的具體工作,提高處置突發(fā)事件的`能力和水平。
3、工作職責(zé)與應(yīng)急措施:組長(zhǎng)負(fù)責(zé)召集組織協(xié)調(diào)成員對(duì)突發(fā)事件的預(yù)防、控制、應(yīng)急處置,保持與衛(wèi)生管理部門以及政府相關(guān)部門的`密切溝通與聯(lián)系。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件,相關(guān)成員必須立即報(bào)組長(zhǎng),根據(jù)突發(fā)事件等級(jí)由組長(zhǎng)報(bào)縣衛(wèi)生局以及縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,及時(shí)請(qǐng)求政府應(yīng)急機(jī)構(gòu)實(shí)施應(yīng)急增援。
四、應(yīng)急措施:
1、加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè),根據(jù)就餐規(guī)律,密切注意就餐人員狀況,如出現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)異常,相關(guān)人員應(yīng)第一時(shí)間報(bào)告組長(zhǎng)。
2、接報(bào)后應(yīng)及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警,對(duì)可能引發(fā)的重大食品安全事故,做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制,根據(jù)實(shí)際情況相關(guān)成員按其分工,布置任務(wù),在最短時(shí)間內(nèi)按預(yù)定方案執(zhí)行。
3、發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒時(shí),立即停止食用可疑食物,并注意食品及相關(guān)原材料、餐飲用具的留樣工作。
4、可使用緊急催吐方法盡快排除毒物,如使用筷子或手指刺激咽部催吐,同時(shí)做好嘔吐物留樣待查。
5、盡快將中毒病人送往就近醫(yī)院診治,并報(bào)衛(wèi)生部門。
6、事后應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)對(duì)場(chǎng)所物品進(jìn)行消毒處理。
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