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社區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案（通用14篇）
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，有時(shí)會(huì)突發(fā)一些不在預(yù)期的事故，為了避免事情更糟，就有可能需要事先制定應(yīng)急預(yù)案。那么問(wèn)題來(lái)了，應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么寫(xiě)？下面是小編為大家整理的社區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，歡迎大家分享。
社區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 篇1
一、總則
（一）編制目的
建立健全對(duì)重大食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制， 有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)和及時(shí)控制重大食品安全事故，提高政府保障食品安全和處置重大食品安全事故的能力，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障公眾健康和生命安全， 維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。
�。ǘ┚幹埔罁�(jù)
依據(jù)《國(guó)家突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案》、《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《武義縣人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》和《武義縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》制定本預(yù)案。
（三）適用范圍
本預(yù)案適用于茭道鎮(zhèn)實(shí)際管轄范圍內(nèi)食物（食品）種 植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、流通、消費(fèi)等環(huán) 節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成社會(huì)公眾病亡或者可能對(duì)人體健 康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大食品安 全事故。
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1、堅(jiān)持統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、線辦協(xié)調(diào)、各方聯(lián)動(dòng)的食品安全工作原則。
2、按照食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，實(shí)行分級(jí) 管理的原則。
3、加強(qiáng)群防群控和日常監(jiān)測(cè)，對(duì)重大食品安全事故早發(fā) 現(xiàn)、早報(bào)告、早控制的原則。
4、發(fā)揮先進(jìn)科技和專家作用，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán) 威性和可操作性原則。
5、堅(jiān)持快速反應(yīng)和高效處置，做好重大食品安全事故的善 后處理和整改落實(shí)的原則。
二、事故等級(jí)
一般食品安全事故（Ⅳ級(jí)，藍(lán)色預(yù)警以下）以下有下列情況之一的，為Ⅳ級(jí)以下事件：
1、事故影響范圍涉及本鄉(xiāng)鎮(zhèn)，給公眾飲食安全帶來(lái)一 般以下危害的；
2、造成傷害人數(shù) 30 人以下，未出現(xiàn)死亡病例的；
3、鎮(zhèn)政府認(rèn)定的一般以下食品安全事故。
三、組織指揮體系及職責(zé)
鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)是食品安全事故應(yīng)急處置的指揮機(jī)構(gòu)（以下簡(jiǎn)稱鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部），在鎮(zhèn)黨委的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作，負(fù)責(zé)對(duì)全鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急處置工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮。
（一）鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部
1、鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部組成
鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部總指揮由鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)主任（辦公室主任）擔(dān)任，副總指揮由鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)副主任（分管副主任）擔(dān)任，鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)相關(guān)成員單位和有關(guān)線辦負(fù)責(zé)人為其成員。
2、鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部職責(zé)
�。�1）領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急救援工作；
�。�2）負(fù)責(zé)事故應(yīng)急救援重大事項(xiàng)的決策；
�。�3）負(fù)責(zé)發(fā)布事故的重要信息；
（4）審議批準(zhǔn)鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部辦公室提交的應(yīng)急處理工作報(bào)告等重要事宜；
（5）向鎮(zhèn)黨委及區(qū)級(jí)有關(guān)線辦報(bào)告事故救援情況。
3、鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部成員單位職責(zé)
略
�。ǘ╂�(zhèn)應(yīng)急指揮部辦公室組成
辦公室主任、副主任由鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室主任、 副主任兼任，工作人員從鎮(zhèn)食安辦及相關(guān)線辦抽調(diào)。
�。ㄈ╂�(zhèn)應(yīng)急指揮部辦公室職責(zé)
1、貫徹落實(shí)鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部的各項(xiàng)指令，組織實(shí)施事 故應(yīng)急處置工作；
2、檢查督促各行政村（社區(qū)）、各單位做好各項(xiàng)應(yīng)急 處置工作，及時(shí)有效地控制事故，防止蔓延擴(kuò)大；
3、研究協(xié)調(diào)解決事故應(yīng)急處置工作中的具體問(wèn)題，必 要時(shí)決定采取有關(guān)控制措施；
4、向縣級(jí)有關(guān)線辦、鎮(zhèn)辦事處、鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部及 其成員單位報(bào)告、通報(bào)事故應(yīng)急處置工作情況；
5、為新聞單位提供事故有關(guān)信息，必要時(shí)接受媒體專
訪；
6、完成鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部交辦的其他任務(wù)。
�。ㄋ模⿷�(yīng)急處置工作小組
本預(yù)案啟動(dòng)后，根據(jù)應(yīng)急處置工作需要，成立事故調(diào)查處理組、醫(yī)療救治組、專家咨詢組、綜合組、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)與評(píng) 估組和信息報(bào)道組等。各工作小組及其成員應(yīng)當(dāng)根據(jù)預(yù)案規(guī) 定的職責(zé)要求，服從鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一指揮，立即按要 求履行職責(zé)，及時(shí)組織實(shí)施應(yīng)急處置措施，并隨時(shí)將處置情 況報(bào)告鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部辦公室。鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部辦公室應(yīng)將有關(guān)事故以及處理情況及時(shí)報(bào)告鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部。
1、事故調(diào)查處理組
根據(jù)事故發(fā)生原因和環(huán)節(jié)，可由鎮(zhèn)食安辦、白洋市場(chǎng) 監(jiān)管所、鎮(zhèn)農(nóng)辦、鎮(zhèn)衛(wèi)生院等線辦組成事故調(diào)查組或明 確其中一個(gè)線辦牽頭負(fù)責(zé)，深入調(diào)查事故發(fā)生原因，做出調(diào) 查結(jié)論；組織協(xié)調(diào)行政村（社區(qū)）、職能線辦實(shí)施救援工作，監(jiān)督 救援措施的落實(shí)，評(píng)估事故影響，提出事故防范意見(jiàn)；
依法實(shí)施行政監(jiān)督、行政處罰，監(jiān)督召回有毒有害食品， 嚴(yán)格控制流通渠道，及時(shí)移送相關(guān)案件，依法追究責(zé)任人責(zé)任；迅速查辦案件，追蹤源頭，懲辦違法當(dāng)事人，涉嫌構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理。
2、醫(yī)療救治組
由茭道衛(wèi)生院負(fù)責(zé)，迅速組織開(kāi)展醫(yī)療救治工作，盡快查明致病原因，提出救治措施。
3、專家咨詢組
由鎮(zhèn)食安辦負(fù)責(zé)聯(lián)系縣食安辦和縣重大食品安全事故應(yīng)急處置專家?guī)�，組織有關(guān)專家，為事故處置提供技術(shù)幫助， 分析事故原因及造成的危害。
4、綜合組
由縣食安辦負(fù)責(zé)，匯總信息，報(bào)告、通報(bào)情況，分析 事故進(jìn)展。
5、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)與評(píng)估組
鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部根據(jù)需要成立事故現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)與評(píng)估小組，綜合分析和評(píng)價(jià)檢測(cè)數(shù)據(jù)，查找事故原因和評(píng)估事故發(fā) 展趨勢(shì)，預(yù)測(cè)事故后果，為制定現(xiàn)場(chǎng)搶救方案提供參考。檢 測(cè)與評(píng)估報(bào)告要及時(shí)上報(bào)縣應(yīng)急指揮部辦公室。
6、新聞報(bào)道組
在鎮(zhèn)黨政辦的指導(dǎo)下，迅速制定新聞報(bào)道方案，及時(shí)采用適當(dāng)方式組織新聞發(fā)布。負(fù)責(zé)受理事故發(fā)生地現(xiàn)場(chǎng)的記 者采訪申請(qǐng)和管理工作。負(fù)責(zé)互聯(lián)網(wǎng)有關(guān)信息的監(jiān)控、管理 和指導(dǎo)，正確引導(dǎo)輿論。
�。ㄎ澹┬姓澹ㄉ鐓^(qū)）應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)
各行政村（社區(qū)）是本轄區(qū)內(nèi)一般以下食品安全事故應(yīng) 急管理工作的行政領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，各村（社區(qū)）要制定本轄區(qū)內(nèi) 一般以下食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，成立相應(yīng)的應(yīng)急指揮部， 負(fù)責(zé)應(yīng)急處置的現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)工作。
�。┤粘９芾頇C(jī)構(gòu)
鎮(zhèn)食安辦負(fù)責(zé)區(qū)重大食品安全事故的日常監(jiān)管工作。 主要職責(zé)是：組織編制和修訂區(qū)一般以下食品安全事故應(yīng)急 預(yù)案；負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)一般以下食品安全事故應(yīng)急救援的 組織、協(xié)調(diào)、管理工作。
四、監(jiān)測(cè)、預(yù)警與報(bào)告
�。ㄒ唬┍O(jiān)測(cè)系統(tǒng)
全鎮(zhèn)建立一般以下食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，設(shè)立全鎮(zhèn)統(tǒng)一的.舉報(bào)電話，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警指標(biāo)體系，加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建各線辦間信息溝通平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。及時(shí)研究分析食品安全形勢(shì)，對(duì)食品安全問(wèn)題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。鎮(zhèn)農(nóng)辦配合區(qū)級(jí)有關(guān)線辦發(fā)布有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等質(zhì)量安全檢測(cè)信息。鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)收集匯總、及時(shí)傳遞、分析整理、定期發(fā)布食品安全綜合信息。
�。ǘ╊A(yù)警系統(tǒng)
1、日常監(jiān)管
鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管各線辦應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)重 點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所，尤其是高風(fēng)險(xiǎn)食品的種植、 養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的日常 監(jiān)管；建立健全食品安全信息數(shù)據(jù)庫(kù)和信息報(bào)告系統(tǒng)，按照 食品安全事故的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn)，及時(shí)分析對(duì)公眾健 康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)做出預(yù)警，并保障系 統(tǒng)的有效運(yùn)行。
2、通報(bào)制度
�。�1）通報(bào)范圍。對(duì)公眾健康造成或者可能造成損害的一 般以下食品安全事故；造成人身傷害人數(shù) 30 人及以下的一般以下食品安全事故。
�。�2）通報(bào)方式。鎮(zhèn)政府有關(guān)線辦接到一般以下食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)在 2 小時(shí)內(nèi)向白洋市場(chǎng)監(jiān)督管理所通報(bào)；白洋市場(chǎng)監(jiān)督管理所接到重大食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)在 2小時(shí)內(nèi)向鎮(zhèn)政府和鎮(zhèn)有關(guān)線辦通報(bào)，有蔓延趨勢(shì)的還應(yīng)向有關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，加強(qiáng)預(yù)警預(yù)防工作，必要時(shí)上報(bào)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局。
�。�3）向新聞宣傳主管線辦通報(bào)。對(duì)于影響較大的食品安全事故，鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)在上報(bào)縣政府的同時(shí)，要及時(shí)向鎮(zhèn)宣傳線辦通報(bào)情況，以便及時(shí)組織輿論引導(dǎo)工作。
3、舉報(bào)制度
任何單位和個(gè)人有權(quán)向鎮(zhèn)有關(guān)線辦舉報(bào)食品安全事故 隱患，以及相關(guān)責(zé)任線辦、單位、人員不履行或者不按規(guī)定 履行食品安全事故監(jiān)管職責(zé)的行為。
鎮(zhèn)接到舉報(bào)后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)組織或者通報(bào)相關(guān)線辦，對(duì)舉報(bào)事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查處理。
4、應(yīng)急準(zhǔn)備和預(yù)防
鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)有關(guān)線辦以及各地報(bào)告的可能導(dǎo)致一般以下食品安全事故信息進(jìn)行分析，按照應(yīng)急預(yù)案的程序及時(shí)研究確定應(yīng)對(duì)措施，并及時(shí)通報(bào)鎮(zhèn)政府有關(guān)線辦，必要時(shí)召開(kāi)會(huì)議，聽(tīng)取有關(guān)專家意見(jiàn)，研究防控措施。
鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部接到可能導(dǎo)致重大食品安全事故的信息 后，應(yīng)密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，并按照預(yù)案做好應(yīng)急準(zhǔn)備和預(yù)防 工作；事態(tài)嚴(yán)重時(shí)及時(shí)上報(bào)鎮(zhèn)政府，向有關(guān)線辦、應(yīng)急救援機(jī)構(gòu)和專家通報(bào)，做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作。
5、預(yù)警發(fā)布
鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部要做好可能引發(fā)重大食品安全事故信息 的分析、預(yù)警工作。對(duì)需要向社會(huì)發(fā)布預(yù)警的突發(fā)食品安全 事故，要根據(jù)鎮(zhèn)政府和上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的指示，及時(shí)發(fā)布預(yù)警。根據(jù)可能造成的危害程度、緊急程度和發(fā)展態(tài)勢(shì)，預(yù)警級(jí)別用藍(lán)色（一般）、黃色（較重）、橙色（重大）和紅色（特別重大）來(lái)表示。預(yù)警信息包括事故的類別、可能波及范圍、可能危害程度、可能延續(xù)時(shí)間、提醒事宜和應(yīng)采取的相關(guān)措施等。預(yù)警信息的發(fā)布、調(diào)整和解除，可通過(guò)廣播、電視、報(bào)刊、信息網(wǎng)絡(luò)、宣傳車、警報(bào)器或組織人員逐戶通知等方式進(jìn)行發(fā)布，對(duì)于老、弱、病、殘、孕特殊人群以及學(xué)校等特殊場(chǎng)所和警報(bào)盲區(qū)，應(yīng)當(dāng)采取有針對(duì)性的公告方式。
�。ㄈ﹫�(bào)告制度
鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部會(huì)同有關(guān)線辦建立、健全一般以下食品 安全事故報(bào)告系統(tǒng)，包括：一般以下食品安全事故的專項(xiàng)信 息系統(tǒng)，信息報(bào)告和通報(bào)體系，以及社會(huì)監(jiān)督、輿論監(jiān)督信 息采集和報(bào)送系統(tǒng)等。
1、一般以下食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位報(bào)告
一般以下食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān) 人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員和醫(yī)療機(jī)構(gòu)醫(yī)護(hù)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告 單位負(fù)責(zé)人，單位負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即向鎮(zhèn)相關(guān)食品安全監(jiān)管線辦報(bào)告，也可以直接向白洋市場(chǎng)監(jiān)督管理所報(bào)告。
2、責(zé)任報(bào)告單位
�。�1）從事食品種植（養(yǎng)殖）、生產(chǎn)、加工、流通的企業(yè) 和單位，餐飲企業(yè)和單位；
（2）食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、科研單位以及與食品安全有關(guān)的單位；
�。�3）一般以下食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位；
�。�4）各級(jí)各類醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)；
�。�5）各食品安全監(jiān)管線辦。
3、責(zé)任報(bào)告人
�。�1）行使職責(zé)的食品安全監(jiān)管線辦的工作人員；
�。�2）從事食品行業(yè)的工作人員以及消費(fèi)者；
（3）各級(jí)各類醫(yī)療機(jī)構(gòu)醫(yī)護(hù)人員。任何單位和個(gè)人對(duì)重 大食品安全事故不得隱瞞、遲報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、 緩報(bào)、謊報(bào)，不得阻礙他人報(bào)告。
4、報(bào)告程序
責(zé)任報(bào)告人在發(fā)現(xiàn)一般以下食品安全事故時(shí)，應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管線辦，鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管線辦接到報(bào)告后，應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部辦公室和上一級(jí)食品安全監(jiān)管線辦報(bào)告，鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部辦公室接到報(bào)告后，應(yīng)立即向鎮(zhèn)政府和上一級(jí)應(yīng)急指揮部辦公室報(bào)告。特殊情況下，可以越級(jí)報(bào)告。
5、初次報(bào)告
事故發(fā)生地行政（社區(qū)）應(yīng)在知悉重大一般以下安全事故后1小時(shí)內(nèi)做出初次報(bào)告；應(yīng)盡可能報(bào)告事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、傷害人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。如有可能可報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)。
6、階段報(bào)告
根據(jù)事故處理的進(jìn)程或者上級(jí)要求隨時(shí)做出階段報(bào)告，既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和 修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。
7、總結(jié)報(bào)告
包括一般以下食品安全事故鑒定結(jié)論，對(duì)事故的處理工 作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對(duì)類似事 故的防范和處置建議。
五、應(yīng)急響應(yīng)
（一）分級(jí)響應(yīng)
�、艏�(jí)以下應(yīng)急響應(yīng)由鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部組織實(shí)施。本預(yù)案啟動(dòng)，鎮(zhèn)有關(guān)線辦預(yù)案和有關(guān)行政村（社區(qū)）預(yù)案必須啟動(dòng)。鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、指揮事故應(yīng)急處理工作，鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部辦公室及各工作小組應(yīng)當(dāng)根據(jù)本預(yù)案所規(guī)定的工作要求，立即履行職責(zé)，緊急調(diào)集應(yīng)急處理隊(duì)伍、物資、交通工具以及相關(guān)的設(shè)施、設(shè)備，組織實(shí)施各項(xiàng)應(yīng)急 處理救援措施，并隨時(shí)將事故應(yīng)急處理情況上報(bào)區(qū)政府和上級(jí)有關(guān)線辦。本預(yù)案啟動(dòng)后，事故發(fā)生地行政村（社區(qū)）要啟動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮部，在鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照有關(guān)要求負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置，組織開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處理和救援工作。
（二）響應(yīng)的升級(jí)與降級(jí)
當(dāng)一般以下食品安全事故隨時(shí)間發(fā)展進(jìn)一步加重，事故危害特別嚴(yán)重，并有蔓延擴(kuò)大的趨勢(shì)，情況復(fù)雜難以控制時(shí)， 應(yīng)當(dāng)報(bào)本級(jí)應(yīng)急指揮部或上級(jí)有關(guān)線辦審定，及時(shí)提升預(yù)警和響應(yīng)級(jí)別；超出本級(jí)應(yīng)急救援處置能力時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)請(qǐng)上
一級(jí)政府和有關(guān)線辦啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。對(duì)事故危害已迅 速消除，并不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散的，經(jīng)本級(jí)應(yīng)急指揮部審定，相應(yīng)降低響應(yīng)級(jí)別或者撤銷預(yù)警。
�。ㄈ┚o急處置
根據(jù)事態(tài)發(fā)展變化，出現(xiàn)急劇惡化的情況時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急 救援指揮部在充分考慮專家和有關(guān)方面意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，及時(shí) 制定緊急處置方案，依法采取緊急處置措施。
�。ㄋ模╉憫�(yīng)終結(jié)
一般以下食品安全事故隱患或相關(guān)危險(xiǎn)因素消除后，一般以下事故應(yīng)急救援終結(jié)，應(yīng)急救援隊(duì)伍撤離現(xiàn)場(chǎng)。應(yīng)急指揮部辦公室組織有關(guān)專家進(jìn)行分析論證，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)評(píng)價(jià)確無(wú)危害和風(fēng)險(xiǎn)后，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，報(bào)應(yīng)急處理指揮部批準(zhǔn)宣布應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。應(yīng)急指揮部辦公室根據(jù)匯總之后的應(yīng)急處理工作情況報(bào)告，可向有關(guān)線辦提出具體處理意見(jiàn)和建議。應(yīng)急指揮部辦公室對(duì)重大食品安全事故發(fā)生單位、 責(zé)任單位的整改工作進(jìn)行監(jiān)督，及時(shí)跟蹤處理情況，隨時(shí)通報(bào)處理結(jié)果。
六、后期處置
�。ㄒ唬┥坪筇幚�
鎮(zhèn)政府處負(fù)責(zé)組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補(bǔ)償，征用物資補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等事項(xiàng)。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定。
一般以下食品安全事故發(fā)生后，保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)及時(shí)開(kāi)展應(yīng)急救援人員保險(xiǎn)受理和受災(zāi)人員保險(xiǎn)理賠工作。
造成一般以下食品安全事故的責(zé)任單位和責(zé)任人應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定對(duì)受害人給予賠償。
�。ǘ┴�(zé)任追究
對(duì)在一般以下食品安全事故的預(yù)防、報(bào)告、調(diào)查、控制 和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依據(jù)有 關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
�。ㄈ┱{(diào)查評(píng)估和總結(jié)
一般以下食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送鎮(zhèn)政府，同時(shí)報(bào)送上一級(jí)應(yīng)急指揮部辦公室。
七、應(yīng)急保障
�。ㄒ唬┬畔⒈Ｕ�
按照鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一布置,建立一般以下食品安全事故應(yīng)急指 揮信息系統(tǒng)，承擔(dān)一般以下食品安全事故及相關(guān)信息收集、處理、分析、發(fā)布和信息傳遞等工作，由白洋市場(chǎng)監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)承擔(dān)。一般以下食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)急指揮部應(yīng) 當(dāng)及時(shí)向社會(huì)發(fā)布一般以下食品安全事故信息。嚴(yán)格實(shí)行信息歸口、統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布的原則，對(duì)媒體發(fā)布的信息，應(yīng)當(dāng)經(jīng)應(yīng)急指揮部或指揮部辦公室同意后，向社會(huì)發(fā)布。
�。ǘ┽t(yī)療保障
一般以下食品安全事故造成人員傷害的，衛(wèi)生系統(tǒng)應(yīng)急 救援工作應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)，救治人員應(yīng)當(dāng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，開(kāi)展醫(yī)療救治工作。
（三）技術(shù)保障
一般以下食品安全事故的技術(shù)鑒定工作必須由有資質(zhì)的 檢測(cè)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。當(dāng)發(fā)生一般以下食品安全事故時(shí)，受鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部或者鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管線辦委托，立即采集樣本，按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)施檢測(cè)，為一般以下食品安全事故定性提供科學(xué)依據(jù)。
�。ㄋ模┪镔Y經(jīng)費(fèi)保障
鎮(zhèn)政府保障一般以下食品安全事故應(yīng)急處理所需設(shè)施、設(shè)備和物資，保障應(yīng)急物資儲(chǔ)備，提供應(yīng)急救援資金。
（五）應(yīng)急演練
鎮(zhèn)政府及有關(guān)線辦要按照“統(tǒng)一規(guī)劃、分類實(shí)施、分級(jí)負(fù)責(zé)、突出重點(diǎn)、適應(yīng)需求”原則，采取定期和不定期相結(jié) 合形式，組織開(kāi)展突發(fā)一般以下食品安全事故的應(yīng)急演習(xí)演 練。白洋市場(chǎng)監(jiān)督管理所會(huì)同鎮(zhèn)有關(guān)線辦指導(dǎo)突發(fā)一般以下食品安全事故的應(yīng)急救援演習(xí)演練工作，組織全鎮(zhèn)性突發(fā)一般以下食品安全事故的應(yīng)急演習(xí)演練，以檢驗(yàn)和強(qiáng)化應(yīng)急準(zhǔn)備、協(xié)調(diào)和應(yīng)急響應(yīng)能力，并對(duì)演習(xí)演練結(jié)果進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估，進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案。有關(guān)企事業(yè)單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身特點(diǎn)，定期或不定期組織本單位的應(yīng)急救援演習(xí)演練。
�。┬膛嘤�(xùn)
鎮(zhèn)政府及其相關(guān)線辦應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)廣大消費(fèi)者進(jìn)行食品安全知識(shí)的教育，提高消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任意識(shí)，正確引導(dǎo)消費(fèi)。一般以下食品安全事故應(yīng)急處置培訓(xùn)工作采取分級(jí)負(fù)責(zé)的原則，由鎮(zhèn)相關(guān)線辦負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
八、附則
（一）名詞術(shù)語(yǔ)解釋
食品安全：指食品中不應(yīng)包含有可能損害或威脅人體健 康的有毒、有害物質(zhì)或不安全因素，不可導(dǎo)致消費(fèi)者急性、 慢性中毒或感染疾病，不能產(chǎn)生危及消費(fèi)者及其后代健康的 隱患。
食品安全的范圍：包括食品數(shù)量安全，食品質(zhì)量安全， 食品衛(wèi)生安全。本預(yù)案涉及到的食品安全主要是指食品質(zhì)量、 衛(wèi)生安全。
食源性疾患：亦稱食源性疾病。凡是致病因素通過(guò)食物 進(jìn)入人體，使人體罹患感染性或中毒性疾病的，都稱之為食 源性疾患。高風(fēng)險(xiǎn)食品：可能發(fā)生較高程度污染和危害的食品。
本預(yù)案有關(guān)數(shù)量的表述中，“以上”含本數(shù)，“以下”不含本數(shù)。
�。ǘ╊A(yù)案制定與管理
本預(yù)案由鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)會(huì)同縣政府有關(guān)部門制定，報(bào)鎮(zhèn)政府處批準(zhǔn)后實(shí)施。根據(jù)形勢(shì)發(fā)展，鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)牽頭及時(shí)修訂本預(yù)案。
（三）解釋部門
本預(yù)案由鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)負(fù)責(zé)解釋。
�。ㄋ模⿲�(shí)施時(shí)間
本預(yù)案自印發(fā)之日起實(shí)施。
社區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 篇2
第一章總則
第一條制定本預(yù)案的目的
為切實(shí)抓好我鎮(zhèn)食品安全工作，預(yù)防安全事故的發(fā)生，及時(shí)有效的`處置重特大食品安全能夠最大限度的保護(hù)全鎮(zhèn)人民群眾身體健康和社會(huì)穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)食品安全生產(chǎn)法》、省《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法實(shí)施辦法》等相關(guān)規(guī)定，特制定本預(yù)案。
第二條適用范圍
本預(yù)案適用于鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)。
第二章組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)分工
第三條組織機(jī)構(gòu)
（一）鎮(zhèn)政府成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：（鎮(zhèn)長(zhǎng)）
副組長(zhǎng)：（副鎮(zhèn)長(zhǎng)）
成員：各村（社區(qū)）主任。
�。ǘ┏闪⑹称钒踩鹿蕬�(yīng)急處置工作組
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
第四條職責(zé)分工
（一）食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)
1、負(fù)責(zé)研究部署、指揮協(xié)調(diào)、檢查督促食品安全監(jiān)管工作，研究解決食品安全監(jiān)督工作中的重大問(wèn)題。
2、向鎮(zhèn)食安辦及時(shí)上報(bào)安全信息和工作情況。
3、組織公安、工商、衛(wèi)生院等相關(guān)職能部門開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，努力創(chuàng)建食品藥品放心工程。處置安全重大事故并積極開(kāi)展應(yīng)急救援工作。
4、負(fù)責(zé)建立相關(guān)人員、物質(zhì)、經(jīng)費(fèi)等保障機(jī)制。
�。ǘ┦称钒踩鹿蕬�(yīng)急處置工作職責(zé)
1、協(xié)調(diào)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，抓好轄區(qū)食品安全的監(jiān)督指導(dǎo)工作。
2、配合上級(jí)相關(guān)部門抓好食品藥品從業(yè)人員的健康體檢等工作。
3、負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)安全事故現(xiàn)場(chǎng)的應(yīng)急醫(yī)療救護(hù)和患者轉(zhuǎn)送工作。
第三章監(jiān)測(cè)與報(bào)告
第五條監(jiān)測(cè)
建立健全并完善現(xiàn)有食品監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，對(duì)重點(diǎn)單位、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)行為實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早糾正。
第六條責(zé)任報(bào)告人與報(bào)告程序
�。ㄒ唬┴�(zé)任報(bào)告人：轄區(qū)內(nèi)所有公民。
�。ǘ﹫�(bào)告程序：凡發(fā)現(xiàn)食品有安全隱患或發(fā)生安全事故后應(yīng)立即上報(bào)鎮(zhèn)政府辦公室。
第四章信息報(bào)告與發(fā)布
第七條按照相關(guān)文件及精神，信息報(bào)告與發(fā)布統(tǒng)一一口徑，正面安全，防止炒作，減少社會(huì)恐慌，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，重大食品事故由區(qū)政府發(fā)布。
第五章保障措施
第八條建立健全高效的組織保障系統(tǒng)
為預(yù)防安全事故發(fā)生，做好預(yù)防控制食品安全事故的準(zhǔn)備，各部門、各村（社區(qū)）、各生產(chǎn)銷售加工企業(yè)，必須從維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定人民群眾的身心健康出發(fā)，必須以維護(hù)廣大人民群眾的根本利益為己任，建立健全相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)體系和應(yīng)急反映體系，在思想上、組織上做好應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備。
第九條經(jīng)費(fèi)保障
鎮(zhèn)財(cái)政所和相關(guān)職能部門應(yīng)安排一定的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，保障此項(xiàng)工作的順利開(kāi)展。
社區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 篇3
一、總則
�。ㄒ唬┚幹颇康�
為有效預(yù)防，及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障區(qū)居民的生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序，促進(jìn)區(qū)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展，
�。ǘ┚幹埔罁�(jù)
依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我處的實(shí)際，特制定本食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。
�。ㄈ┻m用范圍
本預(yù)案適用于在區(qū)區(qū)域內(nèi)食物（食品）種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食物污染事故，食品中毒及其他食源性疾患，造成社會(huì)公眾大量病亡或者可能對(duì)人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大食品安全事故。
�。ㄋ模┕ぷ髟瓌t
1、堅(jiān)持統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、部門協(xié)調(diào)、各方聯(lián)動(dòng)的食品安全工作原則。
2、按照食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，實(shí)行分級(jí)管理的原則。
3、加強(qiáng)群防群控和日常監(jiān)測(cè)，對(duì)食品安全事故早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制的原則。
4、發(fā)揮先進(jìn)科技和專家作用，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性原則。
5、堅(jiān)持快速反應(yīng)和高效處臵，做好食品安全事故的善后處理和整改落實(shí)的原則。
二、應(yīng)急組織體系
�。ㄒ唬﹨^(qū)應(yīng)急指揮部及其職責(zé)
區(qū)成立食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。 組 長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)： 成 員：
區(qū)應(yīng)急指揮部職責(zé)：
1、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)區(qū)事故應(yīng)急救援工作；
2、負(fù)責(zé)事故應(yīng)急救援重大事項(xiàng)的決策；
3、負(fù)責(zé)發(fā)布食品安全事故的重要信息；
4、審議批準(zhǔn)區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室提交的應(yīng)急處理工作報(bào)告；
5、向保稅區(qū)管委及市有關(guān)部門報(bào)告事故救援情況，負(fù)責(zé)組織貫徹執(zhí)行保稅區(qū)管委和上級(jí)應(yīng)急指揮部下達(dá)的應(yīng)急處臵指令等。
（二）區(qū)應(yīng)急指揮部相關(guān)職能部門及其職責(zé)
預(yù)案啟動(dòng)后，區(qū)應(yīng)急指揮部成員根據(jù)重大食品安全事故的性質(zhì)和應(yīng)急處臵工作的需要，還可確定區(qū)應(yīng)急指揮部成員單位以外的其他必要的村、企事業(yè)單位作為區(qū)應(yīng)急指揮部成員單位。成員單位及其職責(zé)如下：
1、社會(huì)事業(yè)服務(wù)中心：組織協(xié)調(diào)應(yīng)急救援工作，負(fù)責(zé)食品安全事故信息收集、報(bào)告、通報(bào)、處理重大食品安全事故的工作；指導(dǎo)各村實(shí)施重大食品安全應(yīng)急預(yù)案；組織開(kāi)展應(yīng)急救援宣傳、教育、培訓(xùn)等工作；負(fù)責(zé)組織重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故生產(chǎn)環(huán)節(jié)的調(diào)查，開(kāi)展對(duì)重大農(nóng)產(chǎn)品安全事故的源頭處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作；
2、黨政辦：負(fù)責(zé)協(xié)助相關(guān)部門對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生在校營(yíng)養(yǎng)餐造成的重大食品安全事故的原因進(jìn)行調(diào)查以及組織應(yīng)急處理工作；協(xié)調(diào)xx人民醫(yī)院開(kāi)展食物中毒病人的救治工作；
3、xx人民醫(yī)院：負(fù)責(zé)突發(fā)重大食物中毒的應(yīng)急響應(yīng)及病員救治，開(kāi)展對(duì)餐飲業(yè)和食堂造成食品安全事故的調(diào)查處理和違法行為的查處，依法開(kāi)展對(duì)重大食物中毒的衛(wèi)生學(xué)原因調(diào)查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作；
4、財(cái)政所：負(fù)責(zé)重大食品安全事故應(yīng)急救援資金保障及管理；
5、綜治辦、xx派出所：負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)重大食品安全事故涉嫌犯罪案件的`偵查工作；保障事故發(fā)生區(qū)域內(nèi)的安全保衛(wèi)、治安管理、交通疏導(dǎo)等工作；配合抓好互聯(lián)網(wǎng)信息的管理及有害信息的封堵工作。
6、其他成員單位根據(jù)事故應(yīng)急處臵工作的需要，在區(qū)應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一組織下做好相應(yīng)工作。
�。ㄈ﹨^(qū)應(yīng)急指揮部辦公室
區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室是指揮部下設(shè)的辦事機(jī)構(gòu)，設(shè)在黨政辦。本專項(xiàng)預(yù)案啟動(dòng)后，區(qū)黨政領(lǐng)導(dǎo)自動(dòng)兼任區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室主任、副主任，一旦發(fā)生重大食品安全事故應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)入應(yīng)急工作狀態(tài)。
區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室職責(zé)：
1、貫徹落實(shí)區(qū)應(yīng)急指揮部的各項(xiàng)部署，組織實(shí)施事故應(yīng)急處臵工作；
2、檢查督促各村、企事業(yè)單位做好各項(xiàng)應(yīng)急處臵工作，及時(shí)有效地控制事故，防止蔓延擴(kuò)大；
3、研究協(xié)調(diào)解決事故應(yīng)急處理工作中的具體問(wèn)題；必要時(shí)決定采取有關(guān)控制措施；
4、向有關(guān)部門、應(yīng)急指揮部及其成員單位報(bào)告、通報(bào)事故應(yīng)急處臵工作情況；
5、完成區(qū)應(yīng)急指揮部交辦的其他任務(wù)。
（四）應(yīng)急處臵工作小組
本預(yù)案啟動(dòng)后，各工作小組及其成員應(yīng)當(dāng)根據(jù)預(yù)案規(guī)定的職責(zé)要求，服從區(qū)應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一指揮，立即按要求履行職責(zé)，及時(shí)組織實(shí)施應(yīng)急處臵措施，并隨時(shí)將處理情況報(bào)告區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室。
為提高處臵效率，迅速開(kāi)展工作，根據(jù)食品安全突發(fā)事件處臵環(huán)節(jié)要求，成立以下基本應(yīng)急行動(dòng)組：
1、調(diào)查處理組。由區(qū)主任牽頭，有關(guān)專家、事件主管部門、規(guī)劃建設(shè)中心、綜治辦、派出所等單位參與。主要職責(zé)是調(diào)查事故起因，分析各方、各類責(zé)任，評(píng)估處臵結(jié)果。屬責(zé)任事故的，追究有關(guān)責(zé)任人責(zé)任。
2、綜合協(xié)調(diào)組。由分管經(jīng)濟(jì)發(fā)展的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)牽頭，事件主管辦公室與經(jīng)發(fā)中心等相關(guān)單位參與。主要職責(zé)是綜合信息，及時(shí)向上級(jí)部門和領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事件動(dòng)態(tài)，傳達(dá)上級(jí)部門和領(lǐng)導(dǎo)批示精神，協(xié)調(diào)專業(yè)應(yīng)急機(jī)構(gòu)和事件主管辦公室、專家和專業(yè)救援隊(duì)伍以及相關(guān)單位開(kāi)展工作等。
3、事故查處組。由分管政法工作的領(lǐng)導(dǎo)牽頭，綜治辦、工商、醫(yī)院、社區(qū)建設(shè)辦、派出所等相關(guān)單位參與。主要職責(zé)是快速查明主要污染源、污染種類以及污染影響，在職責(zé)范圍內(nèi)及時(shí)控制污染的擴(kuò)散，消除危害，并對(duì)潛在危害繼續(xù)監(jiān)控。
4、醫(yī)療救護(hù)組。由分管衛(wèi)生工作的區(qū)領(lǐng)導(dǎo)牽頭，社服中心、計(jì)生辦、xx人民醫(yī)院等相關(guān)單位參與。主要職責(zé)是迅速組織開(kāi)展醫(yī)療救治工作，盡快查明致病原因，提出救治措施。
5、后勤保障組。由分管農(nóng)業(yè)工作的區(qū)領(lǐng)導(dǎo)牽頭，區(qū)財(cái)政所、市政園林環(huán)衛(wèi)中心等參與。主要職責(zé)是根據(jù)事故處臵情況，協(xié)調(diào)、組織、落實(shí)應(yīng)急救援所需各類物資，保證應(yīng)急救援物資的供應(yīng)。
6、信息宣傳組。由分管宣傳工作的區(qū)領(lǐng)導(dǎo)牽頭，區(qū)黨群辦公室、宣傳辦公室等參與。主要職責(zé)是實(shí)時(shí)記錄食品安全事故發(fā)生、發(fā)展及處臵工作情況，組織起草有關(guān)公告、通報(bào)、簡(jiǎn)報(bào)等文字材料，按規(guī)定向保稅區(qū)管委、市政府及其有關(guān)部門報(bào)送信息，開(kāi)展新聞報(bào)道等工作。
7、警戒保衛(wèi)組。由主管政法領(lǐng)導(dǎo)牽頭，派出所、交警隊(duì)、武裝部、土地房屋管理中心等參與。主要職責(zé)是迅速組織事故現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作，預(yù)防和制止各種破壞活動(dòng)；配合有關(guān)部門營(yíng)救受害人員，阻止無(wú)關(guān)人員隨意進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助有關(guān)部門采取必要的控制措施。
�。ㄎ澹┐鍛�(yīng)急響應(yīng)人員及職責(zé)
各村民委員會(huì)為村級(jí)負(fù)責(zé)食品安全事故應(yīng)急處臵的專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)、處臵、協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，各村安全協(xié)管員，為本村應(yīng)急響應(yīng)聯(lián)絡(luò)員。在食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)啟動(dòng)后，要及時(shí)、有效、準(zhǔn)確上報(bào)本村事故發(fā)生、發(fā)展?fàn)顩r，并切實(shí)根據(jù)區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室要求落實(shí)相應(yīng)應(yīng)急工作。
三、運(yùn)行機(jī)制
食品安全事故的主要應(yīng)急管理工作具體包括監(jiān)測(cè)預(yù)測(cè)與信息報(bào)告、先期處臵、預(yù)案啟動(dòng)和預(yù)警發(fā)布、指揮協(xié)調(diào)、應(yīng)急結(jié)束、善后處理、調(diào)查評(píng)估等方面。
�。ㄒ唬┍O(jiān)測(cè)、預(yù)測(cè)與信息報(bào)告
建立健全食品安全事故監(jiān)測(cè)、預(yù)測(cè)、預(yù)警系統(tǒng)，加強(qiáng)對(duì)有關(guān)信息的收集、風(fēng)險(xiǎn)分析和動(dòng)態(tài)的監(jiān)測(cè)預(yù)測(cè)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處臵。
對(duì)于可能發(fā)生或已經(jīng)發(fā)生的食品安全事故，事發(fā)地村和有關(guān)單位要在立即采取措施控制事態(tài)的同時(shí)，按緊急信息報(bào)送的有關(guān)規(guī)定，及時(shí)如實(shí)向區(qū)報(bào)告，不得瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)，報(bào)告內(nèi)容主要包括信息來(lái)源、影響范圍、事件性質(zhì)、事件發(fā)展趨勢(shì)和采取的措施等。區(qū)應(yīng)急管理辦公室接到食品安全事故發(fā)生或者有可能發(fā)生的信息后，由區(qū)相關(guān)應(yīng)急主管部門進(jìn)行處臵，向區(qū)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
1、報(bào)告內(nèi)容范圍：
（1）已掌握的可能引發(fā)重大食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)信息；
�。�2）區(qū)內(nèi)已發(fā)生的重大食品安全事故信息。
2、責(zé)任報(bào)告單位：
�。�1）食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)及餐飲單位；
�。�2）食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及食品安全有關(guān)的單位；
（3）重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位。
3、責(zé)任報(bào)告人：
�。�1）村負(fù)責(zé)人和相關(guān)的工作人員；
（2）從事食品行業(yè)的工作人員；
（3）消費(fèi)者。
任何單位和個(gè)人對(duì)重大食品安全事故不得瞞報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)或者授意他人瞞報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)，不得阻礙他人報(bào)告。
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事故發(fā)生后，有關(guān)單位應(yīng)及時(shí)、主動(dòng)、有效地進(jìn)行處臵，控制事態(tài)，并將事故和有關(guān)先期處臵情況按規(guī)定上報(bào)區(qū)相關(guān)應(yīng)急管理部門和區(qū)應(yīng)急管理辦公室。區(qū)作為第一響應(yīng)責(zé)任單位，在接到信息后，根據(jù)事故發(fā)展態(tài)勢(shì)，應(yīng)在事發(fā)后30分鐘內(nèi)啟動(dòng)先期處臵機(jī)制。一小時(shí)內(nèi)有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展警戒、疏散群眾、控制現(xiàn)場(chǎng)、救護(hù)、搶險(xiǎn)等基礎(chǔ)處臵工作；并收集現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息，對(duì)初步判斷為屬于重大食品安全事故的，應(yīng)在事發(fā)后一小時(shí)內(nèi)按規(guī)定要求報(bào)告至保稅區(qū)港區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。同時(shí)密切跟蹤事件發(fā)展態(tài)勢(shì)，掌握應(yīng)急處臵工作情況，及時(shí)傳達(dá)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)批示和要求，做好啟動(dòng)區(qū)應(yīng)急預(yù)案的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
�。ㄈ╊A(yù)案啟動(dòng)和預(yù)警發(fā)布
對(duì)于先期處臵未能有效控制事態(tài)的，或者需要區(qū)協(xié)調(diào)處臵的食品安全事故，根據(jù)事態(tài)發(fā)展，區(qū)相關(guān)應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)經(jīng)區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)啟動(dòng)預(yù)案。對(duì)需要向社會(huì)發(fā)布預(yù)警的重大食品安全事故，應(yīng)及時(shí)發(fā)布預(yù)警。
�。ㄋ模┲笓]與協(xié)調(diào)
區(qū)應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)統(tǒng)一指揮開(kāi)展處臵工作，主要是：組織實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處臵工作，迅速控制事態(tài)發(fā)展，組織營(yíng)救、救治和轉(zhuǎn)移、疏散人員，按照有關(guān)程序決定封閉、隔離或者限制使用有關(guān)場(chǎng)所，調(diào)集和配臵本區(qū)域資源和其它援助資源，維護(hù)社會(huì)正常生產(chǎn)生活秩序。參與現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處臵工作的區(qū)有關(guān)部門和單位，應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)的統(tǒng)一指揮下開(kāi)展工作。
�。ㄎ澹⿷�(yīng)急結(jié)束
在應(yīng)急救援結(jié)束或者相關(guān)危險(xiǎn)因素消除后，由區(qū)相關(guān)應(yīng)急主管部門提出應(yīng)急結(jié)束的建議，經(jīng)區(qū)應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)后實(shí)施。
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對(duì)食品安全事故造成傷亡的人員及時(shí)進(jìn)行醫(yī)療救助或按規(guī)定給予撫恤，對(duì)造成生產(chǎn)生活困難的群眾進(jìn)行妥善安臵，對(duì)緊急調(diào)集、征用的人力物力按照規(guī)定給予補(bǔ)償。區(qū)有關(guān)部門按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)下達(dá)救助資金和物資。各保險(xiǎn)企業(yè)要快速介入，及時(shí)做好理賠工作。高度重視和及時(shí)采取心理咨詢、慰問(wèn)等有效措施，努力消除食品安全事故給人們?cè)斐傻木駝?chuàng)傷。
（七）責(zé)任與獎(jiǎng)懲
重大食品安全事故應(yīng)急處臵工作實(shí)行行政領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制和責(zé)任追究制。對(duì)重大食品安全事故應(yīng)急管理工作中做出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)集體和個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)在重大食品安全事故的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過(guò)程中，有遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)和謊報(bào)重要情況等玩忽職守、失職、瀆職行為的，依法對(duì)有關(guān)責(zé)任人給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
�。ò耍┱{(diào)查評(píng)估
區(qū)有關(guān)主管部門要對(duì)食品安全事故發(fā)生的起因、性質(zhì)、影響、后果、責(zé)任和應(yīng)急決策能力、應(yīng)急保障能力、預(yù)警預(yù)防能力、現(xiàn)場(chǎng)處臵能力、恢復(fù)重建能力等問(wèn)題，進(jìn)行調(diào)查評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并向區(qū)領(lǐng)導(dǎo)作出報(bào)告。
四、附則
本預(yù)案由區(qū)負(fù)責(zé)解釋與組織實(shí)施。各村、企事業(yè)單位和區(qū)部門按本預(yù)案的規(guī)定履行各自職責(zé)。 本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。
社區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 篇4
1.總則
1.1編制目的
為全面履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，建立健全重大食品安全事故的應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制，規(guī)范、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制重大食品安全突發(fā)事件，迅速組織應(yīng)急救援工作，最大限度減少食品安全事件造成的危害，保障公眾身體健康和生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)社會(huì)安定和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，構(gòu)建和諧社會(huì)，特制定河套街道重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。
1.2指導(dǎo)思想
以黨的十八屆三中全會(huì)精神為指導(dǎo)，提高人民群眾飲食安全和處置突發(fā)性事件的能力，樹(shù)立科學(xué)監(jiān)管理念，堅(jiān)持以人為本、預(yù)防為主、依法規(guī)范、科學(xué)處置的方針，以提升能力建設(shè)為核心，以信息化建設(shè)為支撐，分級(jí)落實(shí)崗位責(zé)任制，做到早發(fā)現(xiàn)，早報(bào)告，早控制，早解決，形成反應(yīng)快速，應(yīng)對(duì)正確，處置果斷的良好機(jī)制，全面加強(qiáng)食品安全應(yīng)急管理工作。
1.3工作原則
1.3.1以人為本，減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應(yīng)急處置的首要任務(wù)，最大限度減少食品安全事故造成的人員傷亡和健康損害。
1.3.2分級(jí)負(fù)責(zé)，屬地管理。按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、分類管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、屬地管理為主”的應(yīng)急管理體制，建立快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對(duì)的食品藥品安全事故應(yīng)急機(jī)制。
1.3.3科學(xué)評(píng)估，依法處置。采用先進(jìn)科技，充分發(fā)揮專業(yè)隊(duì)伍的作用，實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急處置。
1.3.4預(yù)防為主，全程控制。堅(jiān)持預(yù)防與應(yīng)急并重、常態(tài)與非常態(tài)相結(jié)合，落實(shí)各項(xiàng)防范措施，防患于未然。加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)和宣教培訓(xùn)，及時(shí)對(duì)可能引發(fā)食品安全事故的環(huán)節(jié)和因素開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估分析和預(yù)警，采取有效措施預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。
1.3.5反應(yīng)迅速，應(yīng)對(duì)及時(shí)。對(duì)食品安全事故要迅速做出反應(yīng)，研判風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展，有效開(kāi)展應(yīng)急處置，并做好善后處理及整改督查工作。
2.編制依據(jù)與適用范圍
2.1編制依據(jù)
依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《中華人民共和國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》（國(guó)務(wù)院令第503號(hào)）、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《青島市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《青島市突發(fā)事件總體應(yīng)急預(yù)案》、《城陽(yáng)區(qū)食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等，制定本預(yù)案。
2.2適用范圍
本預(yù)案適用于河套街道重大食品藥品安全突發(fā)事件的處置，此外上級(jí)機(jī)關(guān)交辦的，國(guó)家、省、市、區(qū)各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息，電視、報(bào)紙、廣播、互聯(lián)網(wǎng)等媒體曝光案件，或通過(guò)移送、報(bào)告、舉報(bào)投訴等途徑獲知的信息，日常監(jiān)督、檢查、檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的信息，可能嚴(yán)重危及人民群眾安全健康或?qū)θ嗣袢罕姲踩】禈?gòu)成潛在的重大危害，需要由河套河街道黨工委辦事處統(tǒng)一組織處置的與食品安全相關(guān)的突發(fā)事件也適用于本預(yù)案。
2.3事故分類
根據(jù)涉及食品安全事故的范圍分為食品生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲服務(wù)領(lǐng)域食品安全事故三大類，具體分類參見(jiàn)下表。
略
2.4食品安全事故分級(jí)
按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四級(jí)，即特別重大安全事故（Ⅰ級(jí)）、重大安全事故（Ⅱ級(jí)）、較大安全事故（Ⅲ級(jí)）、一般安全事故（Ⅳ級(jí)）。2.4.1 特別重大食品安全事故（Ⅰ級(jí)）
�。�1）事故影響范圍涉及我市2個(gè)以上區(qū)市級(jí)行政區(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來(lái)嚴(yán)重危害的；
�。�2）造成傷害人數(shù)超過(guò)100人，或者出現(xiàn)1例以上死亡病例的；
�。�3）發(fā)生跨地（市）食品安全事故，造成特別嚴(yán)重社會(huì)影響的；
�。�4）事故發(fā)生在幼兒園、學(xué)校、集體食堂或在全市性、全省性、全國(guó)性及國(guó)際性重要活動(dòng)期間的；
�。�5）外省市查出的引發(fā)重大安全事故的食品在河套街道同類食品市場(chǎng)中有20%以上占有量的；
（6）市政府認(rèn)定的特別重大食品安全事故。
2.4.2重大食品安全事故（Ⅱ級(jí)）
（1）事故影響范圍涉及區(qū)市級(jí)行政區(qū)域內(nèi)2個(gè)以上鎮(zhèn)（河套街道辦事處），給人民群眾飲食安全帶來(lái)嚴(yán)重危害的；
�。�2）造成傷害人數(shù)在30人～99人，未出現(xiàn)死亡病例的；
（3）外省市查出的引發(fā)重大安全事故的食品在我市同類食品市場(chǎng)中有10%以上占有量的；
�。�4）河套街道認(rèn)定的重大食品安全事故。
2.4.3較大食品安全事故（Ⅲ級(jí)）
�。�1）事故影響范圍涉及鎮(zhèn)（河套街道辦事處）轄區(qū)內(nèi)2個(gè)以上行政村（居民區(qū)），給人民群眾飲食安全帶來(lái)嚴(yán)重危害的；
�。�2）造成傷害人數(shù)在10人～29人，未出現(xiàn)死亡病例的；
�。�3）外省市查出的引發(fā)重大安全事故的食品在我市同類食品市場(chǎng)中有5%以上占有量的；
�。�4）其他與本級(jí)危害和風(fēng)險(xiǎn)相當(dāng)?shù)妮^重大食品安全事故。
2.4.4 一般食品安全事故（Ⅳ級(jí)）
�。�1）事故影響范圍涉及1個(gè)社區(qū)，給人民群眾飲食安全帶來(lái)嚴(yán)重危害的；
�。�2）造成傷害人數(shù)在9人以下，未出現(xiàn)死亡病例的；
�。�3）外省市查出的引發(fā)重大安全事故的食品在我市有銷售的；
（4）其他與本級(jí)危害和風(fēng)險(xiǎn)相當(dāng)?shù)囊话阒卮笫称钒踩鹿省?/p>
2.5風(fēng)險(xiǎn)分析評(píng)估
食品安全事故具有突發(fā)性、廣泛性、燃點(diǎn)低的特點(diǎn)，處置不及時(shí)往往導(dǎo)致嚴(yán)重的危害后果，并對(duì)社會(huì)公共秩序產(chǎn)生一定的影響。城陽(yáng)區(qū)食品安全事故主要發(fā)生在夏秋高熱高溫季節(jié)（5-10月），以細(xì)菌性食物中毒為主，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)居多，但可追溯到流通、生產(chǎn)以及種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。食品安全事故為大概率事故，尚未達(dá)到一般級(jí)別的食品安全事故會(huì)經(jīng)常發(fā)生，一般級(jí)別以上的食品安全事故可能發(fā)生。
3.食品安全事故應(yīng)急組織體系
3.1應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)
成立河套街道辦事處食品安全事故應(yīng)急處置指揮部（以下簡(jiǎn)稱指揮部），負(fù)責(zé)指揮河套街道食品安全事故的應(yīng)急處置工作。
3.1.1指揮部的組成
總指揮：辦事處主任
副總指揮：分管副主任
成員單位：河套街道黨政辦、機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心、紀(jì)工委、便民服務(wù)中心、宣傳統(tǒng)戰(zhàn)辦公室、經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心、城市管理服務(wù)中心、應(yīng)急管理中心、綜合治理中心、市場(chǎng)監(jiān)督管理所、衛(wèi)生院、河套街道衛(wèi)生監(jiān)督與疾病控制工作站、派出所、邊防所、交警中隊(duì)、18個(gè)行政社區(qū)、河源社區(qū)居委會(huì)的主要負(fù)責(zé)人為成員。
3.1.2指揮部的主要職責(zé)
�。�1）發(fā)生食品藥品安全事故時(shí)，按程序申請(qǐng)啟動(dòng)預(yù)案、宣布結(jié)束；
�。�2）統(tǒng)一部署、協(xié)調(diào)、督查各有關(guān)部門、單位事故應(yīng)急處置工作；
�。�3）統(tǒng)一調(diào)度事故現(xiàn)場(chǎng)及外圍救護(hù)所需的人員、物資、器材裝備；
（4）研究解決應(yīng)急處置工作中的重大問(wèn)題，作出事故應(yīng)急、救援及善后處理等決策。
3.1.3河套街道應(yīng)急處置指揮部成員單位具體職責(zé)：
�。�1）應(yīng)急管理中心
負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本預(yù)案各成員單位開(kāi)展工作，監(jiān)督預(yù)案的實(shí)施和運(yùn)行，協(xié)調(diào)解決應(yīng)急處置工作中的.有關(guān)問(wèn)題及組織救援所需居民生活物資的組織、供應(yīng)。負(fù)責(zé)與區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的溝通和報(bào)告。
負(fù)責(zé)河套街道應(yīng)急指揮部辦公室日常工作；擬訂應(yīng)急處置預(yù)案，綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)應(yīng)急處置工作，依法組織開(kāi)展對(duì)食品安全事故原因及相關(guān)責(zé)任進(jìn)行調(diào)查處理；收集信息，分析動(dòng)態(tài)，組織專家會(huì)商；組織開(kāi)展應(yīng)急處置宣傳、教育、培訓(xùn)、演練等工作。
�。�2）機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心
負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)全街道食品安全事故應(yīng)急處置負(fù)責(zé)重大食品安全事故救援的車輛調(diào)度、物資保障等后勤工作。
（3）農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心
積極配合上級(jí)農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)組織對(duì)重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的調(diào)查，依法開(kāi)展對(duì)重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作。負(fù)責(zé)組織對(duì)重大食品安全事故相關(guān)畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測(cè)、鑒定及其來(lái)源的追溯處理。負(fù)責(zé)組織對(duì)重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的調(diào)查，依法開(kāi)展對(duì)重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作。
�。�4）宣傳統(tǒng)戰(zhàn)辦公室
負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)食品安全事故的信息發(fā)布，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)新聞媒體信息進(jìn)行應(yīng)對(duì)與管理。
�。�5）街道教委辦
負(fù)責(zé)協(xié)助衛(wèi)生部門對(duì)幼兒園、學(xué)校食堂及學(xué)生在校營(yíng)養(yǎng)餐造成的食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查以及組織應(yīng)急處理工作。
（6）財(cái)政審計(jì)中心
負(fù)責(zé)保障食品安全事故應(yīng)急處置工作所需經(jīng)費(fèi)。審核各部門提出的應(yīng)急防控經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
�。�7）城市管理服務(wù)中心公室
負(fù)責(zé)協(xié)助食品監(jiān)督管理部門對(duì)建筑工地食堂發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行調(diào)查，適時(shí)啟動(dòng)交通檢查哨卡。
�。�8）街道衛(wèi)生院、街道衛(wèi)生監(jiān)督與疾病控制工作站
依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》負(fù)責(zé)突發(fā)食物中毒的應(yīng)急響應(yīng)及病員救治；依法開(kāi)展對(duì)食物中毒的流行病學(xué)調(diào)查和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作。
�。�9）綜合治理中心
負(fù)責(zé)協(xié)助食品監(jiān)管部門對(duì)無(wú)證流動(dòng)街頭攤販經(jīng)營(yíng)食品造成的食品安全事故進(jìn)行調(diào)查處理及相關(guān)應(yīng)急工作。
�。�10）紀(jì)工委
負(fù)責(zé)對(duì)造成食品安全事故以及應(yīng)急處置工作中有失職、瀆職等違紀(jì)違規(guī)行為的，會(huì)同相關(guān)部門依據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行查處。
�。�11）經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中心
負(fù)責(zé)因環(huán)境污染造成食品安全事故的違法行為查處和環(huán)境監(jiān)測(cè)工作。
�。�12）河套市場(chǎng)監(jiān)督管理所
負(fù)責(zé)在區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的領(lǐng)導(dǎo)下依法開(kāi)展食品流通環(huán)節(jié)可能被有毒有害物質(zhì)污染的食品的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，對(duì)不合格的食品采取市場(chǎng)臨時(shí)控制措施；對(duì)人體健康和人身安全造成嚴(yán)重危害或者具有潛在嚴(yán)重危害的食品實(shí)施市場(chǎng)控制，采取停止購(gòu)進(jìn)、銷售等強(qiáng)制措施。
負(fù)責(zé)對(duì)造成食品安全事故相關(guān)單位事故責(zé)任的查處工作。
（13）街道派出所
負(fù)責(zé)維持發(fā)生食品安全事故地區(qū)的公共秩序；對(duì)引發(fā)食品安全事故構(gòu)成犯罪的人員立案查處；對(duì)借食品安全事故擾亂社會(huì)秩序的違法犯罪分子予以查處。
�。�14）街道交警中隊(duì)
負(fù)責(zé)重大食品安全事故救援現(xiàn)場(chǎng)的道路秩序及車輛疏散。
�。�15）便民服務(wù)中心
負(fù)責(zé)督促有關(guān)保險(xiǎn)公司及時(shí)做好突發(fā)事件理賠工作。
街道所轄18個(gè)社區(qū)及河源社區(qū)居委會(huì):
負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)食品安全應(yīng)急處置工作。根據(jù)指揮部的部署，啟動(dòng)轄區(qū)內(nèi)應(yīng)急預(yù)案，組織協(xié)調(diào)、督促檢查轄區(qū)內(nèi)各單位和群眾落實(shí)相應(yīng)食品安全隱患防控措施。
其他：便民服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心、綜合治理中心、河套市場(chǎng)監(jiān)督管理所等相關(guān)單位按照各自職責(zé)，配合河套街道應(yīng)急指揮部做好食品安全事故應(yīng)急處置工作。
3.2指揮部下設(shè)機(jī)構(gòu)及職責(zé)
3.2.1指揮部辦公室
指揮部下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)指揮部日常工作，辦公室設(shè)在應(yīng)急管理中心。辦公室主任由李偉強(qiáng)同志兼任。
主要職責(zé)是：
�。�1）起草審核指揮部的各類文件，匯總及起草相關(guān)通報(bào)、簡(jiǎn)報(bào)、信息、會(huì)商意見(jiàn)等；
�。�2）及時(shí)掌握事故現(xiàn)場(chǎng)情況，向指揮部提出啟動(dòng)和結(jié)束本預(yù)案的建議及事故應(yīng)急處置方案；
�。�3）負(fù)責(zé)及時(shí)傳達(dá)貫徹上級(jí)有關(guān)應(yīng)急處置工作精神和總指揮的指示，下達(dá)指揮部的工作部署；
�。�4）督查相關(guān)部門、單位對(duì)指揮部各項(xiàng)決策的落實(shí)情況；
（5）按照指揮部的指示協(xié)調(diào)解決事故應(yīng)急處置及善后處理相關(guān)事宜；
�。�6）按照指揮部的指示進(jìn)行對(duì)外聯(lián)系和求援；
�。�7）負(fù)責(zé)應(yīng)急事故處置的上報(bào)工作。
3.3應(yīng)急處置過(guò)程中各專業(yè)組責(zé)任部門和職責(zé)：
根據(jù)應(yīng)急處置工作需要，成立事故調(diào)查組、危害控制組、維護(hù)穩(wěn)定組、醫(yī)療救護(hù)組、善后處理組、宣傳報(bào)道組、檢測(cè)評(píng)估組等7個(gè)應(yīng)急處置組，按照規(guī)定職責(zé)實(shí)施食品安全事故的應(yīng)急處置，各專業(yè)組職責(zé)分工：
3.3.1事故調(diào)查組
成員單位：應(yīng)急管理中心、紀(jì)工委、河套市場(chǎng)監(jiān)督管理所、派出所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心、事故單位的主管部門組成（按規(guī)定屬國(guó)務(wù)院、省、市政府或上級(jí)部門調(diào)查處理的事故，由國(guó)務(wù)院、省、市政府或上級(jí)部門決定參加單位和人員）及其他相關(guān)單位。
�。�1）在事故應(yīng)急處置的同時(shí)收集事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)事故物證；
�。�2）圍繞事故發(fā)生的原因及責(zé)任，對(duì)事故單位有關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查詢問(wèn)；
�。�3）核實(shí)事故造成的人員傷亡及直接經(jīng)濟(jì)損失；
�。�4）提交事故調(diào)查報(bào)告，查明事故原因及責(zé)任，提出事故防范措施及事故責(zé)任人員的處理建議，積極配合相關(guān)部門做好調(diào)查處理工作。
�。�5）依照有關(guān)規(guī)定向公安部門移送涉嫌犯罪的食品安全事故，由公安部門負(fù)責(zé)立案?jìng)赊k，依法追究刑事責(zé)任。對(duì)監(jiān)管部門及其他機(jī)關(guān)工作人員存在失職、瀆職等行為，由河套街道紀(jì)委進(jìn)行調(diào)查，依法依紀(jì)進(jìn)行問(wèn)責(zé)。
3.3.2危害控制組
成員單位：城市管理服務(wù)中心、應(yīng)急管理中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心、河套市場(chǎng)監(jiān)督管理所、河套街道河套街道衛(wèi)生監(jiān)督疾病控制工作站及事故單位。
主要職責(zé)：
（1）迅速確定事故涉及的食品的種類、數(shù)量、危害性以及事故波及范圍，根據(jù)事故現(xiàn)場(chǎng)情況，參照已備案的發(fā)生事故單位的應(yīng)急處置預(yù)案，制定現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置方案；
�。�2）調(diào)集、組織、指揮有關(guān)隊(duì)伍實(shí)施事故排除;
�。�3）及時(shí)向指揮部報(bào)告事故現(xiàn)場(chǎng)情況，落實(shí)指揮部下達(dá)的指示和決策；
�。�4）召回、下架、封存有關(guān)食品、原料、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品等，嚴(yán)格控制流通渠道，防止危害蔓延擴(kuò)大；
�。�5）事故結(jié)束后，指導(dǎo)事故單位清理事故現(xiàn)場(chǎng)及恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。
3.3.3維護(hù)穩(wěn)定組
成員單位：綜合治理中心、河套派出所、河套交警中隊(duì)、事故單位安全保衛(wèi)人員等組成。
主要職責(zé)：
�。�1）負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場(chǎng)的治安保衛(wèi)、危險(xiǎn)區(qū)域警戒等工作，必要時(shí)，對(duì)周邊地區(qū)實(shí)行交通管制，維持交通秩序；
�。�2）加強(qiáng)對(duì)事故發(fā)生地治安管理，積極化解因事故造成的矛盾糾紛，保障社會(huì)穩(wěn)定。
3.3.4醫(yī)療救護(hù)組
成員單位：街道衛(wèi)生院、街道衛(wèi)生監(jiān)督疾病控制工作站及事故單位相關(guān)人員。
主要職責(zé)：
�。�1）組織醫(yī)療單位對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)傷亡人員實(shí)施應(yīng)急搶救治療；
�。�2）及時(shí)轉(zhuǎn)移事故現(xiàn)場(chǎng)的傷亡人員，組織有關(guān)專家根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況確定搶救治療方案，護(hù)送受傷人員至醫(yī)院接受進(jìn)一步治療。
3.3.5善后處理組
成員單位：應(yīng)急管理中心、城市管理服務(wù)中心、便民服務(wù)中心、街道衛(wèi)生院、街道衛(wèi)生監(jiān)督疾病控制工作站、財(cái)政審計(jì)中心、事故單位及其主管部門。
主要職責(zé)：
（1）負(fù)責(zé)事故傷亡人員的善后處理；
（2）負(fù)責(zé)事故傷亡人員家屬的安置；
�。�3）負(fù)責(zé)對(duì)符合社會(huì)救助條件的受傷人員進(jìn)行醫(yī)療鑒定及后期治療、經(jīng)濟(jì)理賠和社會(huì)救助；
�。�4）提交事故醫(yī)療費(fèi)用報(bào)告。
3.3.6宣傳報(bào)道組
成員單位：應(yīng)急管理服務(wù)中心、宣傳統(tǒng)戰(zhàn)辦公室、河套市場(chǎng)監(jiān)督管理所。
主要職責(zé)：負(fù)責(zé)在事故發(fā)生后,按照指揮部的要求,組織各新聞媒體統(tǒng)一對(duì)外宣傳報(bào)道,按規(guī)定向公眾發(fā)布事故災(zāi)情等有關(guān)信息。
發(fā)布內(nèi)容：食品重特大事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、概況、人員及周邊人群涉及情況；人員傷亡及財(cái)產(chǎn)損失情況；救助過(guò)程，包括已采取的措施、取得的進(jìn)展、擬采取的措施等；獲救人員的醫(yī)療、安置情況；善后處理情況及公眾關(guān)心的其他問(wèn)題。
3.3.7檢測(cè)評(píng)估組
成員單位：應(yīng)急管理中心、街道衛(wèi)生院、街道衛(wèi)生監(jiān)督疾病控制工作站及食品相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
主要職責(zé)：
�。�1）負(fù)責(zé)組織實(shí)施相關(guān)檢測(cè)，綜合分析檢測(cè)數(shù)據(jù);
�。�2）協(xié)助事故調(diào)查組查找事故原因和評(píng)估事故發(fā)展趨勢(shì);
�。�3）預(yù)測(cè)事故后果，為制定現(xiàn)場(chǎng)搶救方案和采取控制措施提供依據(jù)。
4.事故應(yīng)急響應(yīng)與處置
4.1食品事故信息
4.1.1事故信息來(lái)源
�。╨）應(yīng)急管理中心
（2）市場(chǎng)監(jiān)督管理所
�。�3）各監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)
�。�4）其它有關(guān)單位，主要包括發(fā)生食品安全事故的單位、與群眾健康工作有密切關(guān)系的機(jī)構(gòu)，如衛(wèi)生部門、各醫(yī)療機(jī)構(gòu)等。
4.1.2信息處理程序
�。�1）接報(bào)事故信息后，河套街道應(yīng)急指揮部辦公室應(yīng)立即組織相關(guān)人員對(duì)事故信息進(jìn)行分析評(píng)估，初步確定是否為食品安全事故，為啟動(dòng)預(yù)案提供基礎(chǔ)依據(jù)。
�。�2）信息分析的內(nèi)容
事故的緊迫程度；事故的危害程度，可能造成的社會(huì)影響；事故的影響范圍和發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)周圍人員、生態(tài)環(huán)境可能造成的危害。
�。�3）相關(guān)準(zhǔn)備信息
擬選派的救援力量，擬采取的救助方式；事故獲救人員的醫(yī)療移送、疏散方式；危險(xiǎn)源的控制及危害的消除方式。
4.1.3信息報(bào)告
食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人，單位負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)立即向應(yīng)急管理中心報(bào)告，應(yīng)急管理中心接到報(bào)告后應(yīng)當(dāng)在半小時(shí)內(nèi)向河套街道應(yīng)急指揮部報(bào)告，屬于重特大食品藥品安全事故的應(yīng)15分鐘內(nèi)電話向區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告，45分鐘內(nèi)書(shū)面報(bào)告。根據(jù)事故處理的進(jìn)程或上級(jí)要求，隨時(shí)做出階段續(xù)報(bào)；在事故處理結(jié)束后10日內(nèi)做出總結(jié)報(bào)告，并報(bào)河套街道應(yīng)急辦備存。
4.2先期處置
4.1.1發(fā)生食品安全事故后，事發(fā)單位應(yīng)當(dāng)立即組織救治病人，妥善保護(hù)可疑的食品藥品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，不得轉(zhuǎn)移、毀滅相關(guān)證據(jù)；按照相應(yīng)的處置方案，配合有關(guān)部門做好應(yīng)急處置工作；組織涉及該事故的人員配合有關(guān)部門的調(diào)查。
4.1.2接到食品安全事故報(bào)告或舉報(bào)后，河套街道辦事處和河套街道應(yīng)急指揮部在向上級(jí)報(bào)告的同時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)先期處置機(jī)制。組織有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展警戒、疏散群眾、控制現(xiàn)場(chǎng)、救護(hù)等基礎(chǔ)處置工作；及時(shí)對(duì)事故的類別、危害程度、影響范圍、發(fā)展趨勢(shì)等現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息進(jìn)行評(píng)估，對(duì)初步判斷為Ⅳ級(jí)以上級(jí)別的食品安全事故，應(yīng)按規(guī)定上報(bào)。
4.3分級(jí)響應(yīng)
4.3.1特別重大 (Ⅰ級(jí))、重大（Ⅱ級(jí)）食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)
發(fā)生特別重大、重大食品安全事故時(shí)，由指揮部報(bào)請(qǐng)區(qū)管委應(yīng)急辦申請(qǐng)啟動(dòng)區(qū)級(jí)相應(yīng)應(yīng)急預(yù)案，河套街道辦事處主要領(lǐng)導(dǎo)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，有關(guān)部門和河套街道辦事處組成現(xiàn)場(chǎng)指揮部，負(fù)責(zé)事件的具體指揮和處置。
4.3.2較大食品安全事故（Ⅲ級(jí)）應(yīng)急響應(yīng)
較大食品安全事故由辦事處應(yīng)急辦報(bào)請(qǐng)河套街道突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)后啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并及時(shí)向區(qū)管委應(yīng)急辦、區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告。河套街道辦事處分管領(lǐng)導(dǎo)趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮，各專業(yè)工作組分工負(fù)責(zé)事件的處置。
4.3.3一般食品安全事故(Ⅳ級(jí))應(yīng)急響應(yīng)
由街道食品安全應(yīng)急指揮部報(bào)河套街道辦事處應(yīng)急辦同意后啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，有關(guān)部門和單位按分工負(fù)責(zé)事件的全權(quán)指揮和處置，必要時(shí)管委分管領(lǐng)導(dǎo)到場(chǎng)，協(xié)調(diào)有關(guān)部門開(kāi)展工作。
4.3.4其它響應(yīng)
發(fā)生在敏感地區(qū)、敏感時(shí)間的食品安全事故不受分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)限制，各成員單位應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，按照要求積極組織做好應(yīng)急響應(yīng)與處置工作。
4.4基本響應(yīng)措施
4.4.1指揮部成員單位接到指揮部通知后，其主要負(fù)責(zé)人應(yīng)迅速安排本預(yù)案確定的指揮部人員及現(xiàn)場(chǎng)處置人員趕赴指揮中心和事故現(xiàn)場(chǎng)。
4.4.2危害控制組成員分別到事故現(xiàn)場(chǎng)集結(jié)，按照指揮部的指令行使職能：劃定現(xiàn)場(chǎng)警戒區(qū)、交通管制區(qū)，確定重點(diǎn)保護(hù)區(qū)域，指揮現(xiàn)場(chǎng)人員先期開(kāi)展應(yīng)急救援活動(dòng)。
4.4.3危害控制組實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)指揮，全力控制事故發(fā)展，防止事故災(zāi)害進(jìn)一步擴(kuò)大；及時(shí)掌握事態(tài)發(fā)展，隨時(shí)向指揮部報(bào)告；認(rèn)真觀察判斷現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，正確調(diào)整和確定現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置方案。
4.4.4事故現(xiàn)場(chǎng)其他各組按照各自職責(zé)，有序開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)救援工作，做好后援工作。
4.4.5各小組負(fù)責(zé)人及時(shí)將現(xiàn)場(chǎng)工作情況報(bào)告指揮部辦公室，緊急情況下，可直接向指揮部或總指揮報(bào)告。
4.5救援過(guò)程重要事項(xiàng)決策
4.5.1物資援助。當(dāng)事故救援所需的器材、設(shè)備發(fā)生短缺時(shí)，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)指揮報(bào)請(qǐng)指揮部總指揮同意后，由指揮部辦公室協(xié)調(diào)綜黨政辦公室迅速調(diào)集物資進(jìn)行支援。
4.5.2組成專家咨詢組。根據(jù)事故的復(fù)雜程度，由現(xiàn)場(chǎng)指揮確定及時(shí)調(diào)動(dòng)相關(guān)專家組成專家組，共同研究制定科學(xué)的處置方案。
4.5.3危害控制組應(yīng)及時(shí)向指揮部報(bào)告應(yīng)急救援行動(dòng)的進(jìn)展情況，提出合理建議，及時(shí)向現(xiàn)場(chǎng)工作人員傳達(dá)上級(jí)指令。研究提出是否中斷、終止應(yīng)急救援行動(dòng)的意見(jiàn)，報(bào)指揮部同意后實(shí)施。
4.6擴(kuò)大響應(yīng)
4.6.1當(dāng)事故狀態(tài)難以控制并進(jìn)一步擴(kuò)大，有可能波及更大范圍或造成跨地區(qū)嚴(yán)重社會(huì)影響時(shí)，由指揮部報(bào)請(qǐng)河套街道辦事處突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組同意，由領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)請(qǐng)區(qū)管委應(yīng)急辦申請(qǐng)啟動(dòng)區(qū)級(jí)應(yīng)急預(yù)案。
4.6.2區(qū)食品重特大事故應(yīng)急救援預(yù)案啟動(dòng)后，本預(yù)案各機(jī)構(gòu)按照區(qū)指揮部的要求實(shí)施處置。
4.7應(yīng)急響應(yīng)的中斷及終止
4.7.1當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)救援的條件正在或?qū)⒁獝夯?yán)重威脅參與應(yīng)急處置行動(dòng)人員的安全時(shí)，經(jīng)危害控制組建議、指揮部批準(zhǔn)后，可暫時(shí)中斷應(yīng)急處置行動(dòng)，并立即通知已被動(dòng)員或調(diào)派的所有救援力量。
4.7.2當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)指揮組根據(jù)可靠信息認(rèn)為救援行動(dòng)已獲成功或緊急情況已不復(fù)存在時(shí)，應(yīng)及時(shí)宣布應(yīng)急終止。特別重大、重大食品安全事故，由區(qū)相關(guān)部門按程序宣布應(yīng)急結(jié)束；較大食品安全事故，由應(yīng)急辦報(bào)請(qǐng)河套街道突發(fā)事件應(yīng)急管理委員會(huì)主要領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后宣布應(yīng)急結(jié)束；一般食品藥品安全事故，由指揮部報(bào)請(qǐng)河套街道應(yīng)急管理委員會(huì)同意后宣布應(yīng)急結(jié)束。必要時(shí)，通過(guò)新聞媒體向社會(huì)發(fā)布應(yīng)急終止消息。
5.后期處置
5.1善后處置
辦事處負(fù)責(zé)組織食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補(bǔ)償，征用物資補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等事項(xiàng)。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定。
食品安全事故發(fā)生后，保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)及時(shí)開(kāi)展應(yīng)急救援人員保險(xiǎn)受理和受災(zāi)人員保險(xiǎn)理賠工作。
造成食品安全事故的責(zé)任單位和責(zé)任人應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定對(duì)受害人給予賠償。
5.2獎(jiǎng)懲
5.2.1獎(jiǎng)勵(lì)
對(duì)在食品安全事故應(yīng)急管理和處置工作中做出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)集體和個(gè)人，可按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。
5.2.2責(zé)任追究
對(duì)在食品安全事故的預(yù)防、報(bào)告、調(diào)查、控制、救援和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依法追究有關(guān)責(zé)任單位和責(zé)任人的責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
5.3總結(jié)
食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，指揮部辦公室應(yīng)當(dāng)會(huì)同各工作組及相關(guān)單位對(duì)食品安全事故和應(yīng)急處置工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因，總結(jié)應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)工作的建議，完成總結(jié)報(bào)告�？偨Y(jié)報(bào)告應(yīng)逐級(jí)報(bào)送區(qū)管委及有關(guān)部門。
6.應(yīng)急保障
6.1信息保障
河套街道應(yīng)急管理中心要建立食品安全事故信息報(bào)告系統(tǒng)和有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，設(shè)立信息報(bào)告和舉報(bào)電話，暢通信息報(bào)告渠道，確保食品安全事故的及時(shí)報(bào)告和收集。
6.2醫(yī)療保障
衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)建立功能完善、反應(yīng)靈敏、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展的醫(yī)療救治體系，在食品藥品安全事故造成人員傷害時(shí)，迅速開(kāi)展醫(yī)療救治工作。
6.3人員保障
根據(jù)需要，河套街道應(yīng)急管理中心會(huì)同有關(guān)部門，依托應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)建立完善食品安全應(yīng)急隊(duì)伍以及具有一定救援知識(shí)和技能的志愿者輔助性隊(duì)伍，加強(qiáng)應(yīng)急處置能力的培訓(xùn)，提高快速應(yīng)對(duì)能力和技術(shù)水平。健全專家隊(duì)伍，為事故核實(shí)、級(jí)別核定、事故隱患預(yù)警及應(yīng)急處置等相關(guān)技術(shù)工作提供人才保障。
6.4技術(shù)保障
食品安全事故的技術(shù)鑒定工作必須由有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。當(dāng)發(fā)生食品安全事故時(shí)，受指揮部或者指揮部辦公室的委托，檢測(cè)機(jī)構(gòu)立即采集樣本，按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)施檢測(cè)，為食品安全事故定性提供科學(xué)依據(jù)。有關(guān)部門要加強(qiáng)食品安全事故監(jiān)測(cè)、預(yù)警、預(yù)防和應(yīng)急處置等技術(shù)研發(fā)，為食品安全事故應(yīng)急處置提供技術(shù)保障。
6.5物資和經(jīng)費(fèi)保障
街道財(cái)政應(yīng)當(dāng)保障食品安全事故應(yīng)急處置所需設(shè)施、設(shè)備和物資，保障應(yīng)急物資儲(chǔ)備，提供應(yīng)急處置資金，所需經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算。
6.6社會(huì)動(dòng)員保障
根據(jù)食品安全事故應(yīng)急處置的需要，動(dòng)員和組織社會(huì)力量協(xié)助參與應(yīng)急處置，必要時(shí)依法征用企業(yè)及個(gè)人物資。在動(dòng)用社會(huì)力量或企業(yè)、個(gè)人物資進(jìn)行處置后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)歸還或給予補(bǔ)償。
6.7應(yīng)急演練
辦事處及有關(guān)部門要按照“統(tǒng)一規(guī)劃、分類實(shí)施、分級(jí)負(fù)責(zé)、突出重點(diǎn)、適應(yīng)需求”的原則，采取定期和不定期相結(jié)合形式，組織開(kāi)展食品安全事故的應(yīng)急演練。
應(yīng)急管理中心會(huì)同城市管理服務(wù)中心、市場(chǎng)監(jiān)督管理所等有關(guān)部門指導(dǎo)突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急演練工作。
有關(guān)企事業(yè)單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身特點(diǎn)，定期或不定期組織本單位的應(yīng)急演練。
6.8宣傳培訓(xùn)
辦事處及有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)廣大消費(fèi)者進(jìn)行食品安全知識(shí)的教育培訓(xùn)，提高消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任意識(shí)，正確引導(dǎo)消費(fèi)。
7.附則
7.1部門預(yù)案
辦事處和轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)、流通、餐飲企業(yè)、藥械生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用相關(guān)單位應(yīng)制定各自相應(yīng)的食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案。
若區(qū)政府或上級(jí)衛(wèi)生行政部門決定啟動(dòng)上級(jí)預(yù)案，本預(yù)案將服從上預(yù)案的要求。
7.2預(yù)案的修訂
本預(yù)案每三年組織修訂一次，若有機(jī)構(gòu)、人員、內(nèi)容變動(dòng)調(diào)整，將召開(kāi)專門會(huì)議進(jìn)行補(bǔ)充、修改與完善，以保證預(yù)案的可行性。
7.3預(yù)案的宣傳、培訓(xùn)和演練
本預(yù)案通過(guò)網(wǎng)站報(bào)刊、張貼宣傳畫(huà)、媒體廣播報(bào)道等多種手段進(jìn)行宣傳。每年組織食品安全事故應(yīng)急培訓(xùn)和演練。
7.4預(yù)案的發(fā)布
本預(yù)案由河套街道辦事處發(fā)布實(shí)施，自公布之日起施行。
社區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 篇5
為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除食品安全事故的危害，指導(dǎo)和規(guī)范街道食品安全事故應(yīng)急處理工作，確保玉城街道人民生命安全，按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，條塊結(jié)合，以塊為主，部門協(xié)調(diào)，各方聯(lián)動(dòng)”的食品安全工作機(jī)制，特制定本應(yīng)急預(yù)案.
一、基本原則
�。ㄒ唬╊A(yù)防為主，常抓不懈
各有關(guān)辦公室要在各自的職責(zé)范圍內(nèi)，對(duì)可能發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行分析、預(yù)測(cè)，并有針對(duì)性地制定事故應(yīng)急處置預(yù)案，及時(shí)采取有效的預(yù)防措施，防止食品安全事故的發(fā)生。
�。ǘ┙y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)
各村（社區(qū)）是本轄區(qū)內(nèi)的食品安全第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)對(duì)食品安全事故應(yīng)急處理工作，并根據(jù)食品安全事故的級(jí)別，組織實(shí)施分級(jí)監(jiān)控、分級(jí)管理。
�。ㄈ┓磻�(yīng)及時(shí)，措施果斷
食品安全事故發(fā)生后，各村（社區(qū)）應(yīng)立即作出反應(yīng)，在及時(shí)上報(bào)上級(jí)部門的同時(shí)，迅速采取救治和控制措施。
�。ㄋ模┮揽靠茖W(xué)，加強(qiáng)協(xié)作
要依靠科學(xué)妥善處理重大食品安全事故。各有關(guān)辦公室要按照各自的職責(zé)，真正做到恪盡職守、各司其職、通力合作。
二、適用范圍
本應(yīng)急預(yù)案所稱的食品安全事故是指在食品及其原料種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、貯存、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等活動(dòng)中發(fā)生的造成人身重大傷亡、眾多人數(shù)患病或者對(duì)人體健康構(gòu)成潛在重大危害的情況。
三、組織領(lǐng)導(dǎo)
�。ㄒ唬┏闪⒔值朗称钒踩鹿蕬�(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由街道辦事處主任擔(dān)任，副組長(zhǎng)由分管食品安全領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)街道重大餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處理工作，其主要任務(wù)是：
1、研究確定食品安全事故應(yīng)急處理工作的方針、政策
2、由街道食品安全辦公室主任宣布食品安全重大事故應(yīng)急預(yù)案的.啟動(dòng)命令。
3、協(xié)調(diào)解決應(yīng)急處理中的重大問(wèn)題。
4、向街道黨委、政府及上級(jí)主管部門報(bào)告事故處理情況。
�。ǘ┯癯墙值朗称钒踩珣�(yīng)急辦公室的主要任務(wù)是：
1、負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)重大食品安全事故信息的收集、分析；組織建立和管理玉城街道食品安全事故應(yīng)急處理專家?guī)�；組織對(duì)食品安全事故的評(píng)估，提出應(yīng)急處理建議和應(yīng)急處理措施。
2、貫徹玉城街道食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，組織應(yīng)急處理預(yù)案的實(shí)施。
3、協(xié)調(diào)解決食品安全事故應(yīng)急處理工作中的具體問(wèn)題。
4、匯總事故情況。
5、適時(shí)發(fā)布公告，公布事故的原因、責(zé)任及處理意見(jiàn)。
6、負(fù)責(zé)組織完成玉城街道食品安全應(yīng)急辦公室的其它日常工作。
�。ㄈ┐澹ㄉ鐓^(qū)）也要成立相應(yīng)的食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和辦事機(jī)構(gòu)，主要任務(wù)是：
1、負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處理工作的決策和現(xiàn)場(chǎng)指揮，組織應(yīng)急救援，制定控制措施。
2、檢查督促有關(guān)辦公室做好事故調(diào)查處理、后勤保障、信息上報(bào)、善后處理及恢復(fù)生產(chǎn)生活秩序等工作。
3、加強(qiáng)食品生產(chǎn)（加工）經(jīng)營(yíng)企業(yè)法定代表人必須牢固樹(shù)立第一責(zé)任人意識(shí)的教育。各村（社區(qū)）在接到重大食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)立即向街道食品安全辦公室報(bào)告，并按照應(yīng)急預(yù)案的要求，做好應(yīng)急預(yù)案的啟動(dòng)準(zhǔn)備和各項(xiàng)措施的落實(shí)工作，保障應(yīng)急處理工作有序進(jìn)行，并負(fù)責(zé)向上一級(jí)有關(guān)部門報(bào)告重大食品安全事故應(yīng)急處理情況。
（四）玉城街道食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)警戒保衛(wèi)、醫(yī)療救護(hù)、后勤保障、善后處理、事故調(diào)查五個(gè)工作小組。
1、警戒保衛(wèi)組：由派出所牽頭負(fù)責(zé)，有關(guān)辦公室配合。主要職責(zé)是：組織事故現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作，預(yù)防和制止各種破壞活動(dòng)；配合有關(guān)部門營(yíng)救受害人員，阻止無(wú)關(guān)人員隨意進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助有關(guān)部門采取必要的控制措施；開(kāi)展對(duì)事故涉嫌刑事犯罪的偵查、鑒定等工作，依法打擊違法犯罪活動(dòng)，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
2、醫(yī)療救護(hù)組：由衛(wèi)生院牽頭負(fù)責(zé)，有關(guān)辦公室配合，衛(wèi)生院長(zhǎng)任組長(zhǎng)。主要職責(zé)是：建立穩(wěn)定的食品安全重大事故救援隊(duì)伍，儲(chǔ)備必要的醫(yī)療物資、醫(yī)療設(shè)備和急救場(chǎng)所，指導(dǎo)急救人員迅速展開(kāi)搶救工作，力爭(zhēng)將人員傷亡數(shù)量降到最低程度。重大食品安全事故發(fā)生時(shí)，應(yīng)及時(shí)向街道食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告人員搶救工作的進(jìn)展情況。
3、后勤保障組：由黨政綜合辦負(fù)責(zé)，有關(guān)辦公室配合，黨政辦主任任組長(zhǎng)。主要職責(zé)是：根據(jù)事故情況，協(xié)調(diào)、組織事故發(fā)生地的村（社區(qū)）安排應(yīng)急藥品和物資，統(tǒng)籌調(diào)度，有償調(diào)撥，保證應(yīng)急救援物資的供應(yīng)。
4、善后處理組：由事故發(fā)生所在村（社區(qū)）負(fù)責(zé)，事故所在村（社區(qū)）主任組長(zhǎng)。主要職責(zé)是：根據(jù)實(shí)際情況，協(xié)調(diào)民政、勞動(dòng)保障、保險(xiǎn)等部門，做好事故傷亡人員善后處理及其家屬的安撫工作，并及時(shí)向街道食品安全委員會(huì)報(bào)告善后處理情況和動(dòng)態(tài)。
5、事故調(diào)查組：由街道食品安全辦公室牽頭負(fù)責(zé)，有關(guān)辦公室配合，街道文教衛(wèi)辦主住任組長(zhǎng)。主要職責(zé)是：調(diào)查事故發(fā)生原因，做出調(diào)查結(jié)論，為事故處理提供依據(jù)，評(píng)估事故影響，提出事故防范意見(jiàn)，并及時(shí)向街道食品安全委員會(huì)報(bào)告事故調(diào)查情況。其它各辦在各自職責(zé)的范圍內(nèi)，根據(jù)街道食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的要求，對(duì)重大食品安全事故應(yīng)急處理工作給予支持。
四、食品安全事故報(bào)告和評(píng)估
（一）監(jiān)督管理
街道負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)、市場(chǎng)監(jiān)督、衛(wèi)生、教育、綜治等相關(guān)所室，應(yīng)當(dāng)按照各自的職責(zé)，堅(jiān)持日常監(jiān)管與突擊檢查相結(jié)合，治標(biāo)與治本相結(jié)合，嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理相結(jié)合的工作方針，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)食品、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全的監(jiān)督管理；建立并不斷完善食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)企業(yè)的誠(chéng)信體系，大力促進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)。
�。ǘ┦鹿蕡�(bào)告
建立健全各村（社區(qū)）和涉及農(nóng)業(yè)、市場(chǎng)監(jiān)督、衛(wèi)生、教育、綜治等所室的重大食品安全事故報(bào)告系統(tǒng)，保障系統(tǒng)的有效運(yùn)行。對(duì)本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生的重大食品安全事故，應(yīng)當(dāng)按照《玉城街道重大食品安全事故報(bào)告制度》的要求及時(shí)向街道食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。
（三）事故通報(bào)
街道食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)事故發(fā)生的情況，及時(shí)向市食品藥品工作領(lǐng)導(dǎo)小組通報(bào)事故發(fā)生情況。
五、應(yīng)急預(yù)案的啟動(dòng)
經(jīng)街道食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組織有關(guān)專家評(píng)估確認(rèn)，對(duì)符合本預(yù)案適用范圍的重大食品安全事故，由街道食安辦向街道食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組提出啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案建議，由街道食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組決定啟動(dòng)應(yīng)急救援預(yù)案的命令。
六、事故應(yīng)急措施
�。ㄒ唬┦称钒踩鹿拾l(fā)生后，在向當(dāng)?shù)厝嗣裾坝嘘P(guān)部門上報(bào)事故情況的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)采取必要的應(yīng)急措施，以控制事態(tài)的發(fā)展。
（二）應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后，由街道食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、指揮事故應(yīng)急處理工作，街道食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及各工作小組應(yīng)當(dāng)根據(jù)本預(yù)案所規(guī)定的工作要求，立即履行職責(zé)，緊急調(diào)集應(yīng)急處理隊(duì)伍、物資、交通工具以及相關(guān)的設(shè)施、設(shè)備，組織實(shí)施各項(xiàng)應(yīng)急處理救援措施，并隨時(shí)將事故應(yīng)急處理情況上報(bào)上級(jí)有關(guān)部門。
�。ㄈ⿷�(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后，事故發(fā)生地的村（社區(qū)）在街道食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照有關(guān)要求認(rèn)真履行職責(zé)，落實(shí)有關(guān)控制措施；未發(fā)生事故的村（社區(qū)），要按照街道食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一調(diào)度，參與做好事故發(fā)生地的應(yīng)急處理工作。
（四）各有關(guān)辦公室和單位必須從全街道出發(fā)，服從街道食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一指揮，各負(fù)其責(zé)，分工協(xié)作，共同做好事故的搶救和處理工作。
七、信息發(fā)布
重大食品安全事故應(yīng)急處理的信息，應(yīng)征得街道食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的同意后，由街食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組向社會(huì)發(fā)布。各有關(guān)辦公室按規(guī)定及時(shí)報(bào)告上級(jí)部門。
八、應(yīng)急保障
（一）人員保障
街道食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)應(yīng)急處理工作需要，負(fù)責(zé)組織有關(guān)辦公室人員參加事故處理，食品安全應(yīng)急辦參與對(duì)村（社區(qū)）的食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)領(lǐng)域、重大安全危害因素的控制與整改情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，參加對(duì)重大食品安全事故的應(yīng)急處理工作。
（二）物資保障
各村（社區(qū)）應(yīng)當(dāng)保障重大食品安全事故應(yīng)急處理所需的設(shè)施、設(shè)備和物資，建立應(yīng)急物資儲(chǔ)備制度。本著救死扶傷的人道主義原則，全力搶救事故傷亡人員。
�。ㄈ┬畔⒈Ｕ�
街道食品安全應(yīng)急辦應(yīng)建立健全信息報(bào)告系統(tǒng)，確保信息２４小時(shí)暢通。
九、其它事項(xiàng)
�。ㄒ唬┲卮笫称钒踩鹿蕬�(yīng)急處理工作結(jié)束后，應(yīng)急處理工作程序自行終止。
�。ǘ┍緫�(yīng)急預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。
社區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 篇6
本預(yù)案適用于食品生產(chǎn)、加工、活動(dòng)中發(fā)生的造成人員傷亡、患病或?qū)θ梭w健康構(gòu)成潛在重大危害的食品安全事故。
一、組織機(jī)構(gòu)
星夢(mèng)幼兒園食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成 員：
二、處置職責(zé)
食品安全事故發(fā)生后，領(lǐng)導(dǎo)小組各成員按各自職責(zé)開(kāi)展應(yīng)急處置。
（一）先期處置。xx負(fù)責(zé)保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，封存造成或可能造成食品安全事故的食品及其他物品，組織回收已售出的造成或有證據(jù)證明可能造成食品安全事故的食品及其他原材料，將中毒人員或吃過(guò)同樣食物者立即送往就近的醫(yī)院進(jìn)行救治，降低事故的危害。
（二）醫(yī)療救護(hù)。xx負(fù)責(zé)組織醫(yī)療救護(hù)隊(duì)迅速趕赴事發(fā)地開(kāi)展醫(yī)療救治工作，并協(xié)調(diào)救治過(guò)程中所需特殊和緊缺藥品的供應(yīng)。
（三）維護(hù)秩序。xx負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi)，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，防止群體性治安事件的發(fā)生。介入現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證，對(duì)造成食品安全事故的.當(dāng)事人應(yīng)依法控制，開(kāi)展事故的調(diào)查和責(zé)任追究。必要時(shí)，封閉或者限制使用相關(guān)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，防止事件擴(kuò)大。
�。ㄋ模┌l(fā)布信息。xx負(fù)責(zé)制定信息發(fā)布方案，及時(shí)采用適當(dāng)方式組織信息發(fā)布食品安全事故有關(guān)信息。嚴(yán)格按照信息歸口、統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布的原則，對(duì)媒體發(fā)布的信息，應(yīng)當(dāng)經(jīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組審查同意后，向社會(huì)發(fā)布。
�。ㄎ澹┖笃谔幹�。xx負(fù)責(zé)組織食品安全事故的后期處置工作。人員安置、補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等；妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定；協(xié)調(diào)造成食品安全事故的責(zé)任單位對(duì)受害人給予賠償。
負(fù)責(zé)應(yīng)急處置中的綜合協(xié)調(diào)，并指定人員負(fù)責(zé)信息收集、匯總和報(bào)送工作。
上述人員如遇人事變動(dòng)、崗位和分工調(diào)整，接替人員自動(dòng)頂替，以職務(wù)和分管工作為準(zhǔn)。
社區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 篇7
一、目的
及時(shí)有效預(yù)防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害，提高快速反應(yīng)和緊急處理的能力，最大限度地減少食品安全事故對(duì)人民群眾造成的`危害，保障人民群眾身體健康與生命安全。
二、報(bào)告
任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)急時(shí)(2小時(shí)內(nèi))向建管處相關(guān)部門報(bào)告。
三、處置
1、由相關(guān)人員將食品安全事故立即報(bào)告站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一處理。
2、立即派專人到事發(fā)地保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)、疏散群眾、維持好秩序并設(shè)立臨時(shí)警示標(biāo)志。
3、根據(jù)傷亡情況上報(bào)相關(guān)職能部門，并請(qǐng)求他們立即出示現(xiàn)場(chǎng)共同處理。
4、采取果斷措施，立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救，并根據(jù)傷情請(qǐng)求上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)共同救助，同時(shí)開(kāi)展病人的初診、轉(zhuǎn)診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作。
5、妥善安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作。
6、采取邊調(diào)查、邊處理、邊搶救、邊核實(shí)的方式，確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全。
7、協(xié)助相關(guān)部門開(kāi)展食品安全的調(diào)查工作。
四、要求
1、必須服從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度、做到令行禁止。
2、事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，立即啟動(dòng)預(yù)案，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告相關(guān)情況。
3、凡因工作不到位，不履職盡責(zé)，不服從安排和指揮的單位和個(gè)人根據(jù)情況給予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟(jì)制裁。
五、站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組成員和站應(yīng)急處理分隊(duì)
1、領(lǐng)導(dǎo)小組成員：
組長(zhǎng)：xx
副組長(zhǎng)：xx
成員：xx
2、醫(yī)療救護(hù)應(yīng)急小組：
組長(zhǎng)：xx
隊(duì)員：xxx
3、防疫應(yīng)急小組：
組長(zhǎng)：xx
成員：xx
4、后勤保障組：
組長(zhǎng)：xx
副組長(zhǎng)：xx
成員：xx
社區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 篇8
為指導(dǎo)和規(guī)范學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制食品安全突發(fā)事件的發(fā)生及其危害，高效組織應(yīng)急處置工作，切實(shí)保障師生的身體健康和生命安全，維護(hù)正常的教學(xué)和生活秩序，依據(jù)國(guó)務(wù)院《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)，結(jié)合學(xué)校食品安全監(jiān)管工作實(shí)際，特制定本預(yù)案。
一、工作原則
�。ㄒ唬┮匀藶楸�，減少危害。保障師生的生命安全和身體健康是應(yīng)急工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。在處置食品安全突發(fā)事件時(shí)要以生命救助為主，最大限度地減少人員傷亡，將食品安全事故的影響降到最低。
（二）預(yù)防為主，常備不懈。學(xué)校后勤管理處應(yīng)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，積極開(kāi)展食品安全事故的預(yù)防工作，切實(shí)做好實(shí)施預(yù)案的各項(xiàng)準(zhǔn)備。
�。ㄈ┙y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門聯(lián)動(dòng)。學(xué)校食品安全委員會(huì)統(tǒng)一指揮食品安全事故應(yīng)急處置工作，提高應(yīng)急處置效率。
（四）分級(jí)負(fù)責(zé)，協(xié)調(diào)配合。食品安全實(shí)行屬地管理和分級(jí)負(fù)責(zé)的原則，各相關(guān)部門、系（院）部、食品經(jīng)營(yíng)單位要在學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，密切配合政府監(jiān)管部門，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急處置措施，果斷控制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員，減少損失，并及時(shí)將情況上報(bào)相關(guān)部門。
�。ㄎ澹┬畔⒐_(kāi)，公眾參與。相關(guān)職能部門要積極主動(dòng)公布相關(guān)信息，發(fā)動(dòng)全校師生參與食品安全事故的應(yīng)急工作。相關(guān)信息的公布必須經(jīng)學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，統(tǒng)一發(fā)布，任何部門和個(gè)人不得隨意散布、夸大事故，最大限度的降低不良影響。
二、突發(fā)事件的范圍
本預(yù)案適用于本校園內(nèi)所有食堂、超市，在食品加工、貯存、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患，飲用水污染事件，從校外流入校園內(nèi)的食品造成的食源性疾患等，造成學(xué)校師生病亡或者可能對(duì)人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重影響的食品安全事故。
三、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)
成立食品安全事故應(yīng)急指揮工作組，由分管校領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，后勤管理處負(fù)責(zé)人任副組長(zhǎng)，成員由校紀(jì)委監(jiān)察處、學(xué)工部、宣傳部、保衛(wèi)處、校醫(yī)院及后勤管理處等部門負(fù)責(zé)人及飲食管理科相關(guān)人員組成。
食品安全事故應(yīng)急指揮工作組主要職責(zé)：領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急救援工作；負(fù)責(zé)事故應(yīng)急救援重大事項(xiàng)的決策；負(fù)責(zé)發(fā)布事故的重要信息。
為提高處置效率，迅速開(kāi)展工作，根據(jù)事故處置環(huán)節(jié)要求，成立五個(gè)應(yīng)急行動(dòng)小組。各組的組成和主要職責(zé)如下：
�。ㄒ唬┚C合協(xié)調(diào)組。由后勤管理處負(fù)責(zé)，主要職責(zé)是：綜合事故信息，及時(shí)向上級(jí)部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事故動(dòng)態(tài)，分析事故進(jìn)展情況，傳達(dá)上級(jí)部門和領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，協(xié)調(diào)其他各應(yīng)急行動(dòng)組、專家、專業(yè)救援隊(duì)伍及相關(guān)單位開(kāi)展工作，做好對(duì)事故受害人的善后處理及其家屬的安撫工作。
�。ǘ┽t(yī)療救護(hù)組。由校醫(yī)院負(fù)責(zé)，主要職責(zé)是：在事發(fā)后迅速組織和配合醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)、醫(yī)院救治和衛(wèi)生防疫等工作，制定醫(yī)療救治方案，實(shí)行首診責(zé)任制，重癥病人和普通病人分類管理，做好病人的接診、治療和轉(zhuǎn)診、轉(zhuǎn)院等工作，確保醫(yī)療安全。
�。ㄈ┌踩Ｐl(wèi)組。由保衛(wèi)處負(fù)責(zé)，主要職責(zé)是迅速組織人力保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留證據(jù)、維持秩序和疏導(dǎo)交通等工作；初步查明主要污染源、污染種類以及污染造成的影響；在職責(zé)范圍內(nèi)按實(shí)際情況查封事故涉及的源頭食品及其原料，及時(shí)控制污染擴(kuò)散，并對(duì)潛在危害繼續(xù)實(shí)施監(jiān)控；積極配合相關(guān)部門依法開(kāi)展事故調(diào)查，開(kāi)展相關(guān)技術(shù)鑒定，實(shí)時(shí)記錄事故發(fā)生、發(fā)展及處置的工作情況，對(duì)相關(guān)責(zé)任單位及責(zé)任人提出處理意見(jiàn)。
�。ㄋ模┬畔�(bào)送組。由宣傳部負(fù)責(zé)，主要職責(zé)是實(shí)時(shí)記錄事故發(fā)生、發(fā)展及處置情況，組織起草有關(guān)公告、通報(bào)、簡(jiǎn)報(bào)等文字材料，按規(guī)定向當(dāng)?shù)卣捌渌嘘P(guān)部門報(bào)送信息；統(tǒng)一信息發(fā)布和上報(bào)口徑，確保信息的真實(shí)性。
�。ㄎ澹⿲W(xué)生工作組。由學(xué)生工作部（處）負(fù)責(zé)，主要職責(zé)是開(kāi)展食品安全知識(shí)的宣傳教育，做好涉事學(xué)生的安撫和心理疏導(dǎo)工作，加強(qiáng)學(xué)生的教育引導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生在事故發(fā)生后不恐慌、不擅自通過(guò)網(wǎng)絡(luò)媒體散布不實(shí)言論擴(kuò)大事態(tài)。
四、信息監(jiān)測(cè)和報(bào)告
�。ㄒ唬┬畔⒈O(jiān)測(cè)
學(xué)校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，主要包括兩部分：一是人員體系，由食堂、超市食品安全管理員和后勤食品安全管理人員組成；二是監(jiān)測(cè)體系，對(duì)食堂超市開(kāi)展日檢、周檢、月檢等多層監(jiān)督檢查機(jī)制。嚴(yán)格把控食品安全關(guān)，加強(qiáng)食品安全信息管理，對(duì)食品安全問(wèn)題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。
學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組加強(qiáng)對(duì)監(jiān)測(cè)工作的管理和監(jiān)督，及時(shí)對(duì)有關(guān)部門和人員報(bào)告的可能導(dǎo)致食品安全事故的信息進(jìn)行分析，密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，按照應(yīng)急預(yù)案的程序及時(shí)研究確定應(yīng)對(duì)措施，并及時(shí)上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)有關(guān)部門，必要時(shí)召開(kāi)會(huì)議，研究防控措施。
學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組對(duì)食品安全事故預(yù)警信息進(jìn)行分析，特別嚴(yán)重的情況下可報(bào)請(qǐng)學(xué)校同意后，發(fā)布食品安全事故預(yù)警信息。
�。ǘ┬畔�(bào)告
1、任何單位和個(gè)人有權(quán)向?qū)W校有關(guān)部門舉報(bào)食品安全事故和隱患，以及相關(guān)責(zé)任部門、單位、人員不履行或者不按規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責(zé)的`行為。
學(xué)校有關(guān)部門接到舉報(bào)后，應(yīng)及時(shí)組織或者通報(bào)有關(guān)部門對(duì)舉報(bào)事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查處理。
2、報(bào)告制度
�。�1）食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）報(bào)告
食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，有關(guān)單位和個(gè)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組報(bào)告，學(xué)校應(yīng)立即調(diào)查處置，并及時(shí)向地方政府食品安全委員會(huì)辦公室報(bào)告。
�。�2）報(bào)告范圍
對(duì)師生飲食安全造成危害或者可能造成嚴(yán)重危害的食品安全問(wèn)題。
�。�3）報(bào)告方式
學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組接到食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告；學(xué)校在接到報(bào)告后1小時(shí)內(nèi)向?qū)俚厥称钒踩O(jiān)管部門和省市有關(guān)部門上報(bào)。
�。�4）任何單位和個(gè)人對(duì)食品安全事故不得瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)，不得阻礙他人報(bào)告。
3、報(bào)告內(nèi)容
�。�1）初次報(bào)告
應(yīng)盡可能報(bào)告事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、病亡人數(shù)、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。如有可能可報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)和直接經(jīng)濟(jì)損失估算等。
�。�2）階段報(bào)告
既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。
�。�3）總結(jié)報(bào)告
對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，內(nèi)容包括食品安全事故鑒定結(jié)論，事故原因分析和影響因素，提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。
五、應(yīng)急響應(yīng)及程序
�。ㄒ唬⿷�(yīng)急響應(yīng)
食品安全事故由學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組按有關(guān)規(guī)定啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織指揮各方面力量進(jìn)行處置。
1、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組組織學(xué)校相關(guān)部門及醫(yī)療機(jī)構(gòu)等分管應(yīng)急工作負(fù)責(zé)人立即前往事故現(xiàn)場(chǎng)，了解掌握事故的基本情況。
2、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組負(fù)責(zé)通知并督促各應(yīng)急行動(dòng)組到位開(kāi)展工作。
3、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組應(yīng)在接報(bào)后15分鐘內(nèi)組織安排先期處置。30分鐘內(nèi)有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展警戒、控制現(xiàn)場(chǎng)、救護(hù)和事故初步調(diào)查等基礎(chǔ)處置工作。
3、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組、學(xué)校各相關(guān)單位、事故責(zé)任部門之間應(yīng)保持通訊聯(lián)系，互通信息。
（二）善后處置
應(yīng)急工作宣告結(jié)束后，綜合協(xié)調(diào)組負(fù)責(zé)根據(jù)突發(fā)食品安全事故性質(zhì)及工作需要，按有關(guān)法律、法規(guī)和政策，妥善安撫受害和受影響人員，適時(shí)提供法律援助，正確引導(dǎo)受害人依法索賠，盡快恢復(fù)正常教學(xué)生活秩序，維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定。
�。ㄈ┱{(diào)查和總結(jié)
1、參與應(yīng)急處置工作的應(yīng)急行動(dòng)組和各相關(guān)部門應(yīng)對(duì)應(yīng)急處置工作及時(shí)進(jìn)行總結(jié)并書(shū)面報(bào)告學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組。
2、根據(jù)調(diào)查評(píng)估報(bào)告和當(dāng)?shù)卣姓块T的處理意見(jiàn)，學(xué)校將對(duì)造成事故的食品經(jīng)營(yíng)責(zé)任單位和責(zé)任人依法懲處；對(duì)應(yīng)急處置工作中有瞞報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)行為及有失職、瀆職行為的單位和個(gè)人，追究其行政責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，交由司法部門依法追究其刑事責(zé)任。
六、責(zé)任追究
�。ㄒ唬⿲W(xué)校對(duì)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實(shí)行責(zé)任追究制。
�。ǘ⿲W(xué)校對(duì)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作中失職、瀆職的有關(guān)責(zé)任單位、責(zé)任人，將依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)制度規(guī)定嚴(yán)肅追究責(zé)任。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
�。ㄈ⿲�(duì)于未經(jīng)學(xué)校統(tǒng)一發(fā)布信息，而私自發(fā)布不實(shí)言論，造謠、擴(kuò)大事態(tài)，造成師生恐慌的，依法追究輿情責(zé)任。
社區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 篇9
第一章總則
第一條制定本預(yù)案的目的
為切實(shí)抓好我鎮(zhèn)食品安全工作，預(yù)防安全事故的發(fā)生，及時(shí)有效的處置重特大食品安全能夠最大限度的保護(hù)全鎮(zhèn)人民群眾身體健康和社會(huì)穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)食品安全生產(chǎn)法》、省《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法實(shí)施辦法》等相關(guān)規(guī)定，特制定本預(yù)案。
第二條適用范圍
本預(yù)案適用于鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)。
第二章組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)分工
第三條組織機(jī)構(gòu)
�。ㄒ唬╂�(zhèn)政府成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：（鎮(zhèn)長(zhǎng)）
副組長(zhǎng)：（副鎮(zhèn)長(zhǎng)）
成員：各村（社區(qū)）主任。
�。ǘ┏闪⑹称钒踩鹿蕬�(yīng)急處置工作組
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
第四條職責(zé)分工
�。ㄒ唬┦称钒踩I(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)
1、負(fù)責(zé)研究部署、指揮協(xié)調(diào)、檢查督促食品安全監(jiān)管工作，研究解決食品安全監(jiān)督工作中的重大問(wèn)題。
2、向鎮(zhèn)食安辦及時(shí)上報(bào)安全信息和工作情況。
3、組織公安、工商、衛(wèi)生院等相關(guān)職能部門開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，努力創(chuàng)建食品藥品放心工程。處置安全重大事故并積極開(kāi)展應(yīng)急救援工作。
4、負(fù)責(zé)建立相關(guān)人員、物質(zhì)、經(jīng)費(fèi)等保障機(jī)制。
�。ǘ┦称钒踩鹿蕬�(yīng)急處置工作職責(zé)
1、協(xié)調(diào)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，抓好轄區(qū)食品安全的監(jiān)督指導(dǎo)工作。
2、配合上級(jí)相關(guān)部門抓好食品藥品從業(yè)人員的健康體檢等工作。
3、負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)安全事故現(xiàn)場(chǎng)的應(yīng)急醫(yī)療救護(hù)和患者轉(zhuǎn)送工作。
第三章監(jiān)測(cè)與報(bào)告
第五條監(jiān)測(cè)
建立健全并完善現(xiàn)有食品監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，對(duì)重點(diǎn)單位、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)行為實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早糾正。
第六條責(zé)任報(bào)告人與報(bào)告程序
�。ㄒ唬┴�(zé)任報(bào)告人：轄區(qū)內(nèi)所有公民。
（二）報(bào)告程序：凡發(fā)現(xiàn)食品有安全隱患或發(fā)生安全事故后應(yīng)立即上報(bào)鎮(zhèn)政府辦公室。
第四章信息報(bào)告與發(fā)布
第七條按照相關(guān)文件及精神，信息報(bào)告與發(fā)布統(tǒng)一一口徑，正面安全，防止炒作，減少社會(huì)恐慌，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，重大食品事故由區(qū)政府發(fā)布。
第五章保障措施
第八條建立健全高效的`組織保障系統(tǒng)
為預(yù)防安全事故發(fā)生，做好預(yù)防控制食品安全事故的準(zhǔn)備，各部門、各村（社區(qū)）、各生產(chǎn)銷售加工企業(yè)，必須從維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定人民群眾的身心健康出發(fā)，必須以維護(hù)廣大人民群眾的根本利益為己任，建立健全相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)體系和應(yīng)急反映體系，在思想上、組織上做好應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備。
第九條經(jīng)費(fèi)保障
鎮(zhèn)財(cái)政所和相關(guān)職能部門應(yīng)安排一定的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，保障此項(xiàng)工作的順利開(kāi)展。
社區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 篇10
為確保桶裝水飲用、生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生重大質(zhì)量事故，緊張而有秩序地正確處理事故，最大限度地避免發(fā)生危害飲用人員的身體健康重大事故，防止事故蔓延和二次事故發(fā)生，積極有效地組織處理事故，穩(wěn)定人心，盡快恢復(fù)生產(chǎn)，特制定本預(yù)案。
一、組織機(jī)構(gòu)
產(chǎn)品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：
組 長(zhǎng)： 總經(jīng)理
副組長(zhǎng)： 副經(jīng)理
成 員：
二、處置職責(zé)
產(chǎn)品安全事故發(fā)生后，領(lǐng)導(dǎo)小組各成員按各自職責(zé)開(kāi)展應(yīng)急處置。
�。ㄒ唬┫绕谔幹谩＝M長(zhǎng)XXX負(fù)責(zé)保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，封存造成或可能造成產(chǎn)品安全事故的產(chǎn)品及其他物品，組織回收已售出的造成或有證據(jù)證明可能造成產(chǎn)品安全事故的產(chǎn)品及其他原材料，將中毒人員或飲用過(guò)同樣食物者立即送往就近的醫(yī)院進(jìn)行救治，降低事故的危害。事發(fā)地所在負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)通知群眾立即停止飲用可疑產(chǎn)品，盡快脫離接觸可疑污染物。保留好可疑產(chǎn)品，以供醫(yī)療檢驗(yàn)查明原因。
�。ǘ┽t(yī)療救護(hù)。副組長(zhǎng)XXX負(fù)責(zé)組織醫(yī)療救護(hù)隊(duì)迅速趕赴事發(fā)地開(kāi)展醫(yī)療救治工作，并協(xié)調(diào)救治過(guò)程中所需特殊和緊缺藥品的供應(yīng)。
（三）維護(hù)秩序。組員XXX.XXX負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi)，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，防止群體性治安事件的`發(fā)生。介入現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證，對(duì)造成產(chǎn)品安全事故的當(dāng)事人應(yīng)依法控制，開(kāi)展事故的調(diào)查和責(zé)任追究。必要時(shí)，封閉或者限制使用相關(guān)的產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，防止事件擴(kuò)大。
�。ㄋ模┌l(fā)布信息。組員XXX 負(fù)責(zé)制定信息發(fā)布方案，及時(shí)采用適當(dāng)方式組織信息發(fā)布產(chǎn)品安全事故有關(guān)信息。嚴(yán)格按照信息歸口、統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布的原則，對(duì)媒體發(fā)布的信息，應(yīng)當(dāng)經(jīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組審查同意后，向社會(huì)發(fā)布。
�。ㄎ澹┖笃谔幹谩＝M員XXX負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品安全事故的后期處置工作。人員安置、補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等；妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定；協(xié)調(diào)造成產(chǎn)品安全事故的責(zé)任單位對(duì)受害人給予賠償。
組長(zhǎng)XXX負(fù)責(zé)應(yīng)急處置中的綜合協(xié)調(diào)，并指定人員負(fù)責(zé)信息收集、匯總和報(bào)送工作。根據(jù)《國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局》預(yù)案的規(guī)定，具體制定相應(yīng)工作方案。 對(duì)在應(yīng)急處置工作中做出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，由企業(yè)給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)不服從指揮或者應(yīng)急處置工作中有其他失職、瀆職行為的，依法對(duì)有關(guān)責(zé)任人給予行政處分。
社區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 篇11
1 總則
1.1 工作目的 建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制重大食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序。
1.2 編制依據(jù) 依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《國(guó)家突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》和《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，制定本預(yù)案。
1.3 事故分級(jí) 按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將重大食品安全事故分為特別重大食品安全事故（Ⅰ級(jí)）、重大食品安全事故（Ⅱ級(jí)）、較大食品安全事故（Ⅲ級(jí)）和一般食品安全事故（Ⅳ級(jí)）四級(jí)。
1.4 適用范圍 在食物（食品）種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成社會(huì)公眾大量病亡或者可能對(duì)人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大食品安全事故適用本預(yù)案。
1.5 工作原則 按照“全國(guó)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負(fù)責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作原則，根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對(duì)重大食品安全事故實(shí)行分級(jí)管理；有關(guān)部門按照本預(yù)案規(guī)定，落實(shí)各自的職責(zé)。堅(jiān)持群防群控，加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)，及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警。對(duì)可能引發(fā)的重大食品安全事故，要做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。采用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，充分發(fā)揮專家作用，實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性。對(duì)重大食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展，有效開(kāi)展應(yīng)急救援工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。
2 應(yīng)急處理指揮機(jī)構(gòu)
2.1 國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急指揮部 特別重大食品安全事故發(fā)生后，根據(jù)需要成立國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急指揮部（以下簡(jiǎn)稱“國(guó)家應(yīng)急指揮部”），負(fù)責(zé)對(duì)全國(guó)重大食品安全事故應(yīng)急處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮。國(guó)家應(yīng)急指揮部辦公室設(shè)在食品藥品監(jiān)管局。國(guó)家應(yīng)急指揮部成員單位根據(jù)重大食品安全事故的性質(zhì)和應(yīng)急處理工作的需要確定。
2.2 地方各級(jí)應(yīng)急指揮部 重大食品安全事故發(fā)生后，事故發(fā)生地縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)按事故級(jí)別成立重大食品安全事故應(yīng)急指揮部，在上級(jí)應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)和本級(jí)人民政府的.領(lǐng)導(dǎo)下，組織和指揮本地區(qū)的重大食品安全事故應(yīng)急救援工作。重大食品安全事故應(yīng)急指揮部由本級(jí)政府有關(guān)部門組成，其日常辦事機(jī)構(gòu)設(shè)在食品安全綜合監(jiān)管部門。
2.3 重大食品安全事故日常管理機(jī)構(gòu) 食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)國(guó)家重大食品安全事故的日常監(jiān)管工作。地方各級(jí)食品安全綜合監(jiān)管部門，要結(jié)合本地實(shí)際，負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)重大食品安全事故應(yīng)急救援的組織、協(xié)調(diào)以及管理工作。
2.4 專家咨詢委員會(huì) 各級(jí)食品安全綜合監(jiān)管部門建立重大食品安全事故專家?guī)�，在重大食品安全事故發(fā)生后，從專家?guī)熘写_定相關(guān)專業(yè)專家，組建重大食品安全事故專家咨詢委員會(huì)對(duì)重大食品安全事故應(yīng)急工作提出咨詢和建議，進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。
3 監(jiān)測(cè)、預(yù)警與報(bào)告
3.1 監(jiān)測(cè)系統(tǒng) 國(guó)家建立統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建各部門間信息溝通平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。建立暢通的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)體系，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警指標(biāo)體系，及時(shí)研究分析食品安全形勢(shì)，對(duì)食品安全問(wèn)題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。設(shè)立全國(guó)統(tǒng)一的舉報(bào)電話。加強(qiáng)對(duì)監(jiān)測(cè)工作的管理和監(jiān)督，保證監(jiān)測(cè)質(zhì)量。
3.2 預(yù)警系統(tǒng)
3.2.1 加強(qiáng)日常監(jiān)管 衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、海關(guān)、環(huán)保、教育等部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所，尤其是高風(fēng)險(xiǎn)食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的食品安全日常監(jiān)管；建立健全重大食品安全信息數(shù)據(jù)庫(kù)和信息報(bào)告系統(tǒng)，及時(shí)分析對(duì)公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)作出預(yù)警，并保障系統(tǒng)的有效運(yùn)行。
3.2.2 建立通報(bào)制度
（1）通報(bào)范圍：
a．對(duì)公眾健康造成或者可能造成嚴(yán)重?fù)p害的重大食品安全事故；
b．涉及人數(shù)較多的群體性食物中毒或者出現(xiàn)死亡病例的重大食品安全事故。
（2）通報(bào)方式：
a．接到重大食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向與事故有關(guān)地區(qū)的食品安全綜合監(jiān)管部門和國(guó)務(wù)院有關(guān)部門通報(bào)，有蔓延趨勢(shì)的還應(yīng)向地方各級(jí)食品安全綜合監(jiān)管部門通報(bào)，加強(qiáng)預(yù)警預(yù)防工作。
b．根據(jù)重大食品安全事故危險(xiǎn)源監(jiān)控信息，對(duì)可能引發(fā)的重大食品安全事故的險(xiǎn)情，食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)通報(bào)，必要時(shí)及時(shí)上報(bào)。 涉及港、澳、臺(tái)地區(qū)人員或者外國(guó)公民，或者事故可能影響到境外，及時(shí)向香港、澳門、臺(tái)灣地區(qū)有關(guān)機(jī)構(gòu)或者有關(guān)國(guó)家通報(bào)。
社區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 篇12
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。
一、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門職責(zé)
1、成立由園長(zhǎng)、分管園長(zhǎng)、保健人員、食品采購(gòu)員、各班主任組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、分管園長(zhǎng)、保健人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。
3、食堂師傅負(fù)責(zé)保存好食物留樣。
二、建立及時(shí)逐級(jí)報(bào)告制度
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)幾例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長(zhǎng)，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級(jí)食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。
三、事故處置方法及具體措施
1、各班保教人員一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由分管園長(zhǎng)、保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。
4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長(zhǎng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況。
四、后期處置
1、發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的.同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。
2、園負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。
3、由幼兒園在核實(shí)無(wú)誤下通知有關(guān)主管部門根據(jù)《幼兒園安全事故責(zé)任追究制度》的規(guī)定對(duì)責(zé)任人進(jìn)行責(zé)任追究。
4、園長(zhǎng)室負(fù)責(zé)將事故處理結(jié)果向教育局報(bào)告。
社區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 篇13
一、總則
(一)編制目的
為建立健全幼兒園食品安全事故應(yīng)急處置工作機(jī)制，指導(dǎo)規(guī)范幼兒園食品安全事故的應(yīng)急處置工作，有效預(yù)防和及時(shí)處置食品安全事故，保障師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常教育教學(xué)秩序，特編制本應(yīng)急處置預(yù)案。
(二)編制依據(jù)
依據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》及教育部《關(guān)于幼兒園食堂及學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等。
(三)工作原則
1、預(yù)防為主、常備不懈
宣傳普及食品安全防治知識(shí)，提高全體師生員工的防護(hù)意識(shí)和校園食品衛(wèi)生水平，加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)病例及時(shí)采取有效的預(yù)防與控制措施。
2、依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)
嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，對(duì)食物中毒事件的預(yù)防、報(bào)告、控制和救治工作實(shí)行依法管理;幼兒園成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)幼兒園內(nèi)的食品衛(wèi)生安全的防治工作。
3、快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)
建立預(yù)警和醫(yī)療救治快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力、物力、財(cái)力儲(chǔ)備，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應(yīng)，及時(shí)準(zhǔn)確處置。
(四)適用范圍
xx市xx職業(yè)幼兒園發(fā)生食品安全事故時(shí)依據(jù)本預(yù)案執(zhí)行。
(五)響應(yīng)級(jí)別
食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級(jí)，即特別重大食品安全事故(Ⅰ級(jí))、重大食品安全事故(Ⅱ級(jí))、較大食品安全事故(Ⅲ級(jí))、一般食品安全事故(Ⅳ級(jí))
二、應(yīng)急組織指揮體系及職責(zé)
(一)組織機(jī)構(gòu)
xx市xx職業(yè)幼兒園成立幼兒園食品安全事故應(yīng)急處置小組：
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：
處置小組下設(shè)現(xiàn)場(chǎng)處置組、救治協(xié)調(diào)組、后勤保障組和新聞信息組等4個(gè)工作組。
xx市xx職業(yè)幼兒園食品安全事故應(yīng)急處置小組的主要職能是：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策，組織、指揮本校食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，確保應(yīng)急處置任務(wù)完成。
1、根據(jù)當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)教育行政主管部門的要求制定本校的食品安全應(yīng)急預(yù)案。
2、建立健全的食品安全防治責(zé)任制，檢查、督促幼兒園各項(xiàng)食品安全防治措施的落實(shí)情況。
3、廣泛深入地開(kāi)展食品安全的宣傳教育活動(dòng)，普及食品安全防治知識(shí)，提高師生員工的防護(hù)能力。
4、及時(shí)向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和xx市教育局匯報(bào)幼兒園的`食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生情況，及時(shí)封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具;保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)及食品留樣、進(jìn)貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)。幼兒園全力配合事故調(diào)查部門開(kāi)展事故調(diào)查，按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品;切實(shí)落實(shí)相關(guān)部門提出的預(yù)防控制措施。
5、積極配合衛(wèi)生部門做好病人的救治工作，及時(shí)開(kāi)展與學(xué)生及家長(zhǎng)的溝通工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒，避免由于信息失真導(dǎo)致慌亂。
(二)工作組組成及職責(zé)
1、現(xiàn)場(chǎng)處置組，組長(zhǎng)：xx，組員：xx。負(fù)責(zé)幼兒園食品安全事故應(yīng)急處置工作的統(tǒng)一組織，協(xié)調(diào)工作。配合食品安全事故調(diào)查部門進(jìn)行事件原因調(diào)查，做好與調(diào)查部門的溝通與協(xié)調(diào)，落實(shí)相關(guān)部門提出的控制措施;負(fù)責(zé)有關(guān)食品安全事故應(yīng)急處置情況的信息報(bào)送工作。
2、救治協(xié)調(diào)組，組長(zhǎng)：xx，組員：xx。相關(guān)年級(jí)組長(zhǎng)及班主任。負(fù)責(zé)幼兒園食品安全事故應(yīng)急處置工作的救治協(xié)調(diào)工作，負(fù)責(zé)與衛(wèi)生部門聯(lián)絡(luò)，配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)及時(shí)做好病人的救治工作，追蹤了解傷情或病情動(dòng)態(tài)，做好學(xué)生、家長(zhǎng)的安撫和思想工作，確保校園穩(wěn)定和各項(xiàng)工作正常開(kāi)展。
3、后勤保障組，組長(zhǎng)：xx，組員：xx。負(fù)責(zé)幼兒園食品安全事故應(yīng)急處置工作的后勤保障工作，做好家長(zhǎng)的接待工作。
4、新聞信息組，組長(zhǎng)：xx，組員：xx。負(fù)責(zé)幼兒園食品安全事故應(yīng)急處置工作的信息報(bào)送和溝通工作，負(fù)責(zé)與市教育局等的聯(lián)系，做好輿情監(jiān)測(cè)與媒體溝通;落實(shí)信息報(bào)送工作。
三、監(jiān)測(cè)、預(yù)警、報(bào)告
(一)監(jiān)測(cè)
幼兒園建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測(cè)絡(luò)平臺(tái)，建立通暢的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)日常的監(jiān)測(cè)，及時(shí)研究分析幼兒園食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系。
(二)預(yù)警
幼兒園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組各成員應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)幼兒園衛(wèi)生、食堂餐飲、小賣部食品、飲用水、周邊環(huán)境等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立食品安全信息資料檔案。對(duì)幼兒園發(fā)生可能導(dǎo)致重大、較大、一般食品事故的預(yù)警信息進(jìn)行及時(shí)分析上報(bào)，做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作
(三)報(bào)告
幼兒園建立健全食品安全事故報(bào)告機(jī)制，按照食品安全事故報(bào)告的有關(guān)規(guī)定，主動(dòng)監(jiān)測(cè)，及時(shí)報(bào)告。發(fā)生食品安全事故或疑似食品安全事故應(yīng)在第一時(shí)間向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告，同時(shí)將發(fā)生事故情況報(bào)市教育局職能處室，并立即協(xié)調(diào)衛(wèi)生部門開(kāi)展醫(yī)療救治。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。
1、報(bào)告范圍
幼兒園發(fā)生的食品安全事故和對(duì)師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報(bào)告范圍。
2、報(bào)告時(shí)限
食品安全事故(隱患)發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員立即報(bào)告校長(zhǎng)，校長(zhǎng)接到報(bào)告后，第一時(shí)間向xx市教育局和上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局等報(bào)告，同時(shí)根據(jù)事故處理的進(jìn)程或上級(jí)要求隨時(shí)作出階段報(bào)告。事故處理結(jié)束后，幼兒園在2個(gè)工作日內(nèi)作出書(shū)面總結(jié)報(bào)告。
3、報(bào)告程序
初次報(bào)告：盡可能詳細(xì)報(bào)告幼兒園食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、危害程度、受傷人數(shù)、主要臨床癥狀及報(bào)告聯(lián)系人和聯(lián)系方式;事故發(fā)生原因的初步判斷;事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。
階段報(bào)告：既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行修正和補(bǔ)充。包括事故的發(fā)展與變化、處置過(guò)程、事故原因等。階段報(bào)告應(yīng)根據(jù)事故處理的進(jìn)程或上級(jí)要求隨時(shí)上報(bào)。
總結(jié)報(bào)告：在事故處理結(jié)束后2個(gè)工作日內(nèi)作出。總結(jié)報(bào)告包括對(duì)事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因分析、事故鑒定結(jié)論、提出處理事故意見(jiàn)和今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。
四、保障措施
(一)信息保障
幼兒園建立食品安全事故專項(xiàng)信息報(bào)告制度，負(fù)責(zé)處理和傳遞等工作，特別重大、重大食品安全事故的相關(guān)信息，嚴(yán)格按照信息歸口、統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布的原則，向社會(huì)及媒體發(fā)布。
(二)醫(yī)療保障
幼兒園按照《幼兒園衛(wèi)生工作條例》規(guī)定配備專職校醫(yī)，建立校醫(yī)務(wù)室，發(fā)現(xiàn)異常情況立即采取應(yīng)急措施，在第一時(shí)間做好現(xiàn)場(chǎng)的救護(hù)和穩(wěn)定工作，同時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)和教育主管部門。對(duì)幼兒園食品安全事故造成人員傷害的，教育主管部門立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助衛(wèi)生部門迅速開(kāi)展醫(yī)療救治工作。
(三)資金保障
幼兒園從公用經(jīng)費(fèi)中安排一定比例經(jīng)費(fèi)做好幼兒園食品安全事故的基礎(chǔ)性工作，確保幼兒園食品安全事故應(yīng)急工作的順利開(kāi)展。幼兒園遇重大食品安全事故則由上級(jí)教育主管部門向本級(jí)政府專題匯報(bào)，申請(qǐng)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。
(四)演習(xí)演練
幼兒園根據(jù)自身特點(diǎn)，定期和不定期開(kāi)展幼兒園食品安全事故的應(yīng)急處置演練演習(xí)，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識(shí)。
(五)宣教培訓(xùn)
幼兒園要對(duì)全體師生加強(qiáng)食品安全只是的宣傳教育，不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，最大限度減少幼兒園食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
(六)獎(jiǎng)懲
全校教職工要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行職責(zé)，實(shí)行責(zé)任制和責(zé)任追究制。對(duì)食品安全工作作出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，給與表彰和獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)履職不力，造成食品安全事故處置工作失誤的，要追究有關(guān)當(dāng)事人的責(zé)任。
五、后期評(píng)估
食品安全事故應(yīng)急處置工作結(jié)束后，幼兒園要組織有關(guān)人員對(duì)工作情況進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估內(nèi)容主要包括事件概況、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理概況、病人救治情況、所采取的效果評(píng)價(jià)、應(yīng)急處置過(guò)程中存在的問(wèn)題和取得的經(jīng)驗(yàn)和改進(jìn)建議。評(píng)估報(bào)告上報(bào)教育主管部門以及食品安全監(jiān)管部門。
六、預(yù)案制定
本預(yù)案由xx市xx職業(yè)幼兒園制定并公布實(shí)施，將定期根據(jù)食品安全形勢(shì)變化和實(shí)施中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行更新、修訂和補(bǔ)充，幼兒園在防控應(yīng)急工作中的具體技術(shù)問(wèn)題按照國(guó)家及省市相關(guān)食品安全監(jiān)管部門、事故調(diào)查部門的最新要求執(zhí)行。
七、附則
本預(yù)案由xx市xx職業(yè)幼兒園負(fù)責(zé)解釋。
社區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 篇14
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。
一、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門職責(zé)
組長(zhǎng)：xxx
組員：xxx、xxx、xxx
二、建立及時(shí)逐級(jí)報(bào)告制度
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級(jí)食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。
三、事故處置方法及具體措施
一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。應(yīng)急處理程序：
1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織陪護(hù)隊(duì)伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。
4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長(zhǎng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況。
四、后期處置
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的'情況。每天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。
五、如實(shí)反映情況
園負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。
六、食品安全日常工作要求
1、食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠家或商家購(gòu)買。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購(gòu)買現(xiàn)成的食品；督促庫(kù)管把好進(jìn)貨渠道，做好索證、檢查產(chǎn)地標(biāo)識(shí)、保質(zhì)期。
2、掌握好食品原材料庫(kù)存量及存放時(shí)間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要做好滅鼠工作。
3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開(kāi)。
4、已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。
6、飯菜實(shí)行48小時(shí)留樣并做好詳細(xì)記錄。
7、非食堂人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂。
8、各班教師加強(qiáng)對(duì)幼兒的觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異�，F(xiàn)象。
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