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這家母子開的社區(qū)咖啡店很濃情
拿什么支持兒子的創(chuàng)業(yè)夢？母親的答案：理性愛和豁出去的愛都需要
城東翰林街上，有家叫“社區(qū)咖啡”的小西餐店，店面20多平方，只放了一張小桌子和七八個(gè)圓腿凳，一眼望去，會讓你心生疑惑：西餐店怎么會這么�。窟@么簡陋？
但，如果你在網(wǎng)上搜一下，會發(fā)現(xiàn)這家店其實(shí)是“深巷酒香”。
新浪微博網(wǎng)友@呼啦Miko說：這家小店，是一對母子開的，食物YUMMY！點(diǎn)了份意式培根炒飯，原以為這樣的價(jià)格能吃到培根就不錯(cuò)了，出乎意料的是料足味濃。
小店“味濃”，母子情更濃。
來聽聽這對母子的創(chuàng)業(yè)故事，這個(gè)故事里總有一些東西能打動你！
兒子是老板兼大廚，母親是店里唯一的“伙計(jì)”
下午兩點(diǎn)，我們來到“社區(qū)咖啡”，一股芝士香不斷往門外飄。
店老板叫陳超，是個(gè)26歲的小伙子，身兼大廚。陳媽媽今年52歲，是店里唯一的“伙計(jì)”。
陳媽媽坐在店門口的凳子上休息，看上去有些疲倦，一見有人進(jìn)門，馬上站起來招呼。
聽我們說了來意，她笑了起來，害羞中帶著一點(diǎn)自豪，“對，這店是我兒子開的。”
陳媽媽熱情地招呼我們坐下，端上兩盤甜點(diǎn)，“你們嘗嘗，這是布朗尼蛋糕，這是紅豆雙皮奶，都是我兒子做的，用的材料都是親手挑過的，味道很好。”
過了一會兒，陳超從廚房忙完出來，1米8多的個(gè)子，格子襯衫外套著一件布圍裙，“不好意思，店里就我們兩個(gè)人，招呼不周。”
四處奔走找店鋪 “為孩子可以掏空家底”
陳媽媽說，兒子當(dāng)時(shí)勁頭挺足，“那時(shí)，我覺得他有經(jīng)驗(yàn)，有能力出來創(chuàng)業(yè)了，就開始替他打探店鋪。”
2012年9月，陳媽媽頂著大太陽，騎著自行車在杭州的大街小巷到處轉(zhuǎn)。
“我和他爸爸工資都不多，資金有限，所以店鋪只能找小些舊些的。我們家住在青年路，為了他下班回家方便，就在這一帶找。”陳媽媽說，“我?guī)退伊撕脦讉�(gè)店鋪，他很講究，嫌臟，覺得不合適。”
“直到11月份，我才找到了現(xiàn)在的這家店，原先是賣大米的，店面也挺干凈。”陳媽媽說。
陳超也挺滿意，“雖然這里是小巷子，但是我覺得只要東西做得好吃，生意總會好起來的。”
2012年12月，店開張了，轉(zhuǎn)讓費(fèi)加上租金和裝潢，總共花了15萬多。對于這個(gè)本不寬裕的家庭來說，已經(jīng)是能拿出來的最大數(shù)額了。
“為了支持孩子，可以掏空家底，我想任何一個(gè)母親都會這么做的。”陳媽媽笑笑說。
創(chuàng)業(yè)起步、中期瓶頸 困難時(shí)期媽媽都在身邊
對于陳超來說，無論是在他創(chuàng)業(yè)的起步階段，還是在他生意遇到瓶頸的時(shí)候。在他最困難的時(shí)期，媽媽都堅(jiān)定地站在了他的身邊。
剛開張時(shí)，陳超雇了同學(xué)幫忙，不過小店生意并不好。
“第一年，我光做飲料，那時(shí)一天的營業(yè)額才幾塊錢，每個(gè)月還要付1500塊錢人工，真的快支撐不下去了。”陳超回憶說。
同學(xué)很快自己找了工作，走了，陳媽媽當(dāng)時(shí)剛好退休，就來店里幫忙。
陳超決定重整旗鼓，開始在店里做西餐。
對母子兩人來說，那是最辛苦的一段日子。
每天早上9點(diǎn)，陳媽媽會準(zhǔn)時(shí)來到店里，開始準(zhǔn)備材料，熬紅豆和香草這些甜品。中午11點(diǎn)左右，材料熬得差不多了，陳超也把所需食材買來了，到店里開火。
“每天11點(diǎn)到下午1點(diǎn)，是我們一天中最忙的時(shí)候。兒子做飯，我就負(fù)責(zé)做飲料、收錢和送外賣這些。”陳媽媽說。
兒子有時(shí)候忙不過來，以前從沒喝過咖啡的陳媽媽也學(xué)會了做意面、泡咖啡。
“兒子是我?guī)煾担?rdquo;陳媽媽說，“做奶茶、泡咖啡、炒意面都是兒子手把手教的，我覺得我現(xiàn)在的手藝跟他不相上下了。”
一般到晚上9點(diǎn)多，母子兩人才能下班。
隔壁有家寵物店，跟他們做了兩三年的鄰居了。寵物店老板娘說，“那對母子，人都很好的。媽媽很辛苦，年紀(jì)這么大了還要去送外賣，挺不容易的。”
對于未來母子都有規(guī)劃 他們都在為對方著想
“從今年年初開始，店里開始盈利了。”陳媽媽開心地說。她拿出記賬本，每天大約有40多單生意，“一個(gè)月下來除去房租、電費(fèi)、水費(fèi)等等也有毛萬把塊錢吧。”
陳超分析，“我們店的東西味道好、量足，價(jià)格也實(shí)在，炒面這些賣15元多，普通的咖啡也就10多元一杯，所以我們店最多的就是回頭客。”
正說著，走進(jìn)來一個(gè)20來歲的女孩，很熟悉地點(diǎn)了一份奶油培根意大利面。“我?guī)缀趺刻於嫉竭@里來吃的，味道好唄。”女孩笑笑說。
小店的生意越來越好，陳超也開始規(guī)劃起以后的發(fā)展。
“今年我想再開幾家門店，然后搞一個(gè)中央廚房專門配送熟食。這樣也省得我媽現(xiàn)在這么辛苦。她年輕的時(shí)候得過大病，現(xiàn)在還要跑出去送外賣，太累了。”
陳超說，“我有時(shí)候和媽媽吵架就是為了這些，她老是要進(jìn)廚房幫我忙，只要我在，我是不會讓她干的。”
而陳媽媽的規(guī)劃則簡單得多，“兒子26歲了，也好談朋友了，就是他自己老說忙沒時(shí)間。”
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