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丹陽(yáng)特產(chǎn)是什么
各位小伙伴們，想不想知道丹陽(yáng)特產(chǎn)是什么呢？那么小編今天就為大家介紹一下丹陽(yáng)特產(chǎn)，請(qǐng)看看吧。
丹陽(yáng)特產(chǎn)是什么
NO.1丹陽(yáng)黃酒
俗名陳酒，最先還有“百花老陳”、“曲阿酒”、“十里香”、“官酒”和“狀元紅”等品名，此酒色澤橙黃透明，鮮甜香美，醇和爽口，灌壇封缸貯窖越經(jīng)久，風(fēng)味越佳。以它的色、香、味吸引著越來(lái)越多的中外顧客，是饋贈(zèng)親朋好友的上好禮品。
NO.2丹陽(yáng)大麥粥
大麥粥絕對(duì)是丹陽(yáng)的一大特色。在丹陽(yáng)家家戶戶都有喝大麥粥的習(xí)慣，特別是夏天，來(lái)兩碗冷大麥粥，真的是透心涼心飛揚(yáng)呢。丹陽(yáng)大麥粥還有平胃止渴、消渴除熱、益氣調(diào)中、化谷食之功效。
NO.3丹陽(yáng)眼鏡
帝王故里，眼鏡之都，上千年的歷史底蘊(yùn)讓丹陽(yáng)這座美麗的城市浸透了濃郁的人文氣息，而一副小小的眼鏡又讓這座城市蜚聲海內(nèi)外，每年約有百萬(wàn)人從各地紛至沓來(lái)裝配眼鏡。“戴丹陽(yáng)眼鏡，看美麗世界”已成為丹陽(yáng)靚麗的城市名片，是丹陽(yáng)對(duì)外展示、交流的窗口。
NO.4丹陽(yáng)香醋
提到香醋釀造，鎮(zhèn)江香醋馳名全國(guó)，而提到鎮(zhèn)江香醋的釀造歷史，丹陽(yáng)訪仙的“恒升”首屈一指，恒升坊創(chuàng)始于1815年，至今已有200年的歷史，恒升香醋釀制采用的是古老、自然、獨(dú)特的原生態(tài)釀造工藝，歷經(jīng)200余天，形成“醋香濃郁、酸味柔和、香而微甜” 風(fēng)味獨(dú)特的恒升香醋，享譽(yù)大江南北。2015年恒升獲得江蘇省政府“江蘇中華老字號(hào)”企業(yè)認(rèn)定，恒升香醋釀造技藝列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。
NO.5延陵鴨餃
是丹陽(yáng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。鴨餃，亦堪稱丹陽(yáng)一絕。鴨餃并非是我們通常意義用鴨肉包的餃子，而是用一種特殊方法制作的美味鴨肴。延陵鴨餃創(chuàng)制于清代康熙年間,已有數(shù)百年的歷史。口感清淡細(xì)膩，不肥不膩；肉質(zhì)松軟,香氣誘人；滋補(bǔ)養(yǎng)胃，口口留香。
NO.6陵口蘿卜干
陵口蘿卜干是丹陽(yáng)盛名遠(yuǎn)揚(yáng)的'土特產(chǎn)品，其制作工藝被認(rèn)定為地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它咸淡適宜，爽甜脆嫩，醇香撲鼻，久貯不壞，常食能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲，順氣助消化，是稀飯佐菜之佳品。坊間有“蘿卜上市，醫(yī)生無(wú)事”的說(shuō)法。
NO.7肴肉
相傳三百多年前，有一家夫妻酒店。一天店主買回四只豬蹄，準(zhǔn)備過(guò)幾天再食用，因天熱怕變質(zhì)，便用鹽腌制。但他萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到，妻子會(huì)誤把為父親做鞭炮所買的一包硝當(dāng)作了精鹽。直到第二天妻子找硝準(zhǔn)備做鞭炮時(shí)才發(fā)覺(jué)，連忙揭開(kāi)腌缸一看，只見(jiàn)蹄子不但肉質(zhì)未變，反而肉板結(jié)實(shí)，色澤紅潤(rùn)，蹄皮呈白色。為了去除硝的味道，他一連用清水浸泡了多次，再經(jīng)開(kāi)水鍋中焯水，用清水漂洗。接著入鍋加蔥姜、花椒、桂皮、茴香、清水燜煮。店主夫婦本想用高溫煮熟解其毒味，沒(méi)想到一個(gè)多鐘頭后鍋中卻散發(fā)出一股極為誘人的香味�！鞍讼伞敝坏膹埞锨∏陕愤^(guò)此地，也被香味吸引止步。于是他變成一個(gè)白發(fā)老人來(lái)到小酒店門口敲門。店門一開(kāi)，香味立刻飄到街上。眾人前來(lái)詢問(wèn)，店主妻子一邊撈出豬蹄，一邊實(shí)話對(duì)大家說(shuō)：“這蹄膀錯(cuò)放了硝，不能吃。”但那位白發(fā)老人把四只豬蹄全部買下，并當(dāng)即在店里吃了起來(lái)。由于滋味極佳，越吃越香，結(jié)果一連吃了三只半才罷休。等這老頭一走，人們才知道他是張果老。店主和在場(chǎng)的人把剩下的半只蹄膀一嘗，都覺(jué)得滋味異常鮮美。此后，該店就用此法制做“硝肉”，不久就遠(yuǎn)近聞名。后來(lái)店主考慮到“硝肉”二字不雅，方才改為“肴肉”。從此，“肴肉”一直名揚(yáng)中外。
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