發(fā)展狀況
全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業(yè)在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才，高級酒店管理人才也已成為國內職場上炙手可熱的高薪階層。國內酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店、旅游業(yè)將成為上海服務產業(yè)的支柱。
專業(yè)前景
�、� 隨著全球經濟的不斷復蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠遠超出傳統(tǒng)型行業(yè)。
�、� 全球很多著名大學均開設酒店管理專業(yè)，在這些著名的大學旅游與酒店管理課程設置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習和理論課程與實際操作相結合的活動內容，其畢業(yè)生就業(yè)率遠遠高于其它專業(yè)的學生。
�、� 酒店行業(yè)其薪金與社會福利收入遠遠高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時隨著工作經驗的增加其工作地位會穩(wěn)步上升。
�、� 2010年上海世博會將會大力促進中國酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展
⒌ 中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經濟增漲的源動力，其政府與社會投資將不斷增加，將會是中國最具活力的行業(yè)。
專業(yè)理念
�、比诤纤季S：在服務中融合行銷、公眾演說、談判、潛能激發(fā)、創(chuàng)新等國際先進技術和理念。
⒉簡單思維：模式操作簡單，直接
�、硨嵭季S：有效才是硬道理。
�、此俣人季S：快速、準確
⒌個性化思維：不斷的創(chuàng)新
�、短珮O思維：中庸之道
就業(yè)方向
學生畢業(yè)后可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員;各類旅游公司，旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。
培養(yǎng)目標與要求
本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術應用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅游基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。
本專業(yè)注重學生綜合素質的培養(yǎng)，主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。
主要課程
酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學、旅游學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。
⒈ 主干課程：大學英語、旅游英語、旅游日語、旅游心理學、中外禮儀、旅游法規(guī)、飯店會計、餐飲運行與管理、前廳運行與管理、客房服務與管理、形體、導游業(yè)務、旅行社管理、現(xiàn)代賓館管理、市場營銷、計算機文化與應用。
�、� 培養(yǎng)目標：培養(yǎng)全面掌握酒店的經營管理，熟悉旅行社業(yè)務，能綜合運用所學知識分析和解決經營管理中實際問題的一線管理人員和技術骨干。
�、� 各類證書：餐廳服務員中級證、客房服務員中級資格證、普通話導游證、計算機等級二級證、英語等級三、四級證、普通話二級證。
⒋ 就業(yè)方向：面向星級酒店、移動公司、房地產公司、物業(yè)管理公司等相關企業(yè)。
一、酒店管理專業(yè)
酒店管理，是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會成功的舉辦，以及2010上海世博會和越來越多的國際大型活動將在中國舉行，中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。
二、酒店管理專業(yè)就業(yè)前景
1、隨著全球經濟的不斷復蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠遠超出傳統(tǒng)型行業(yè)。
2、很多著名大學均開設酒店管理專業(yè)，在這些著名的大學旅游與酒店管理課程設置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習和理論課程與實際操作相結合的活動內容，其畢業(yè)生就業(yè)率遠遠高于其它專業(yè)的學生。
3、酒店行業(yè)其薪金與社會福利收入遠遠高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時隨著工作經驗的增加其工作地位會穩(wěn)步上升。
4、2010年上海世博會將會大力促進中國酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展。
5、中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經濟增漲的源動力，其政府與社會投資將不斷增加，將會是中國最具活力的行業(yè)。
三、酒店管理專業(yè)推薦院校
1、薩里大學 University of Surrey
薩里大學英國大學排名32，位于英格蘭最南部。
推薦專業(yè)一：MSc International Hotel Management 國際酒店管理
雅思要求：6.5
推薦專業(yè)二：MSc Tourism Management 旅游管理
雅思要求：6.5
2、謝菲爾德哈雷姆大學 University of Sheffield Hallam
謝菲爾德哈雷姆大學英國大學排名72，成立于1843年。這個大學酒店旅游管理專業(yè)排名英國前10，在全英高等教育質量保證委員會(Quality Assurance QAA)的評估中獲得滿分24分。
推薦專業(yè)一：MSc International Hospitality and Tourism Management 國際酒店旅游管理
雅思要求：6.0，單項5.5
推薦專業(yè)二：MSc International Hospitality Management 國際酒店管理
雅思6.0，單項5.5
3、伯恩茅斯大學 University of Bournemouth
伯恩茅斯大學英國大學排名59，伯恩茅斯是英國的旅游圣地，那里的沙灘是英國最美的，被稱為花園海濱城市，每年吸引數(shù)以萬計的游客，那里有很多豪華酒店，所以伯恩茅斯的酒店管理專業(yè)非常的出名。
推薦專業(yè)：MSc Tourism Management 旅游管理
雅思要求：6.0，單項5.5