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2017全國釀酒專業(yè)大學排名
品一酒香,夢一回,醉一回。大家對釀酒專業(yè)感興趣嗎?下面YJBYS小編為大家整理了2017全國釀酒專業(yè)大學排名,歡迎閱讀參考!
2017全國釀酒專業(yè)大學排名
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1 | 江南大學 | 5★ | 6 |
2 | 齊魯工業(yè)大學 | 4★ | 6 |
3 | 河北科技師范學院 | 4★ | 6 |
4 | 紹興文理學院 | 3★ | 6 |
釀酒專業(yè)
釀酒技術專業(yè)是以化學、生物學和工程學為基礎,研究現(xiàn)代優(yōu)質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念的科學理論與應用技術的理、工、農交叉性綜合學科。它是生物工程、食品科學與工程、園藝學及感官鑒評藝術的重要組成和綜合體現(xiàn),其基本任務是以優(yōu)質釀酒葡萄為原料,利用現(xiàn)代食品生物工程的先進理論和高新技術,釀造具特定文化內涵和典型感官質量的系列優(yōu)質葡萄酒產品;并通過先進營銷理念和高雅鑒賞藝術的有機結合,促進葡萄酒的健康消費。本專業(yè)除傳統(tǒng)的'葡萄與葡萄酒生產外,還擴展到鑒賞藝術、管理營銷、文化推廣、食品營養(yǎng)、醫(yī)藥保健、質量控制、工程設計等諸多領域,在生物工程、食品科學與營養(yǎng)和文化藝術等領域中的作用愈加重要。
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