全國釀酒專業(yè)大學(xué)排名

時間：2022-08-08 14:02:32 職場動態(tài) 我要投稿

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2017全國釀酒專業(yè)大學(xué)排名

　　品一酒香，夢一回，醉一回。大家對釀酒專業(yè)感興趣嗎?下面YJBYS小編為大家整理了2017全國釀酒專業(yè)大學(xué)排名，歡迎閱讀參考!

　　2017全國釀酒專業(yè)大學(xué)排名

排序	學(xué)校名稱	水平	開此專業(yè)學(xué)校數(shù)
1	江南大學(xué)	5★	6
2	齊魯工業(yè)大學(xué)	4★	6
3	河北科技師范學(xué)院	4★	6
4	紹興文理學(xué)院	3★	6

　　釀酒專業(yè)

　　釀酒技術(shù)專業(yè)是以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術(shù)和營銷理念的科學(xué)理論與應(yīng)用技術(shù)的理、工、農(nóng)交叉性綜合學(xué)科。它是生物工程、食品科學(xué)與工程、園藝學(xué)及感官鑒評藝術(shù)的重要組成和綜合體現(xiàn)，其基本任務(wù)是以優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄為原料，利用現(xiàn)代食品生物工程的先進(jìn)理論和高新技術(shù)，釀造具特定文化內(nèi)涵和典型感官質(zhì)量的系列優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)品;并通過先進(jìn)營銷理念和高雅鑒賞藝術(shù)的有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)葡萄酒的健康消費(fèi)。本專業(yè)除傳統(tǒng)的'葡萄與葡萄酒生產(chǎn)外，還擴(kuò)展到鑒賞藝術(shù)、管理營銷、文化推廣、食品營養(yǎng)、醫(yī)藥保健、質(zhì)量控制、工程設(shè)計(jì)等諸多領(lǐng)域，在生物工程、食品科學(xué)與營養(yǎng)和文化藝術(shù)等領(lǐng)域中的作用愈加重要。

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