1、保持倉(cāng)庫的干凈、整潔，各種物品負(fù)責(zé)排放整

　　2、嚴(yán)格按照酒店規(guī)定程序辦理物品的進(jìn)出庫手續(xù)，并做好帳目3、定期盤點(diǎn)倉(cāng)庫，對(duì)低于最低庫存數(shù)量的物品及時(shí)提出申購(gòu)

　　4、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)各餐廳每月的報(bào)損率

　　5、認(rèn)真做好大型宴會(huì)餐廳的物品借用工作，并及時(shí)催還

　　6、負(fù)責(zé)本部門清潔用品的發(fā)放工作，并做好記錄、統(tǒng)計(jì)費(fèi)用

　　7、做好倉(cāng)庫的消防安全工作，杜絕安全隱患。