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茶樓崗位職責(zé)15篇
在現(xiàn)在社會，需要使用崗位職責(zé)的場合越來越多，崗位職責(zé)是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當承擔的責(zé)任范圍，職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。想學(xué)習(xí)制定崗位職責(zé)卻不知道該請教誰？下面是小編幫大家整理的茶樓崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
茶樓崗位職責(zé)1
職責(zé)一：
1、熟悉本崗位的工作流程，做到規(guī)范運作；
2、熟練掌握操作技能，確保結(jié)帳、收款的及時、準確、無誤；
3、做好開業(yè)前的各項準備工作，確保收銀工作的順利進行；
4、結(jié)賬收款時，對所收現(xiàn)金要堅持唱收唱付，及時驗鈔，對支票要核實相關(guān)內(nèi)容，減少企業(yè)風(fēng)險。
5、管好備用金，確保備用金的金額準確、存放安全。
6、管好自己的上機密碼，不得與他人共用，不得對外人泄露。
7、管好用好發(fā)票，做到先結(jié)賬，后開票，開票金額與所收現(xiàn)金及機打票金額必須相符；對退票、廢票要及時更正。
8、向財務(wù)交款前，需將現(xiàn)金、支票、信用卡分類匯總，與機打票核對相符，發(fā)現(xiàn)問題及時查找，避免損失
職責(zé)二：
提前到崗
1：工作前備足當日所需零用錢。
2：遵守茶樓各項規(guī)章制度，嚴格遵守財經(jīng)紀律。
3：熟悉收銀工作流程，根據(jù)財務(wù)流程進行工作。
4：按照標準的營業(yè)消費價格收取顧客費用，不準亂收其他費用。
5：營業(yè)結(jié)算款收入不準拖欠或挪用，客離清帳。工作期間不準私款與公款混用。
6：做好每天營業(yè)日報表。不得向外泄露營業(yè)收入情況。
職責(zé)三：
1.執(zhí)行酒店各項禮儀及崗位服務(wù)規(guī)范。
2.負責(zé)部門所有消費項目的收銀工作。
3.自覺遵守公司及酒店的紀律和財務(wù)制度。
4.不得擅自取長補短，長短款應(yīng)按規(guī)定如實反映，并做好記錄，不得將所管理款項擅自挪用或借予他人。
5.結(jié)算款與營業(yè)收入不得拖欠，客離帳清，特殊情況需要主管同意。
6.工作時間不得攜帶私人款項上班。
7.認真做好各類報表，搞好區(qū)域衛(wèi)生工作。
8.認真做好吧臺的'出品工作，熟悉所有特飲，茶類的配方及制作。
9.自行按期做好所有茶葉，茶具及飲料的盤點工作。
10.當班結(jié)束后，與下一班收銀員做好交接工作，并做到“上班不清，下班不接�！�
11.每天營業(yè)結(jié)束后，營業(yè)及相關(guān)款項存放于指定地點，營業(yè)款上繳須按公司規(guī)定并只向公司授權(quán)的營業(yè)款收繳人繳納。
茶樓崗位職責(zé)2
1、服從公司工作安排
2、提前10分鐘到崗簽到、化妝、換衣服
3、檢查儀容儀表
4、根據(jù)當天情況，檢查所銷售物品是否夠用，領(lǐng)取貨物。打掃區(qū)域衛(wèi)生。
5、迎客：有客人到大廳或雅間時，面帶微笑問候每一位客人和公司領(lǐng)導(dǎo)（您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等）
6、詢問：先生/小姐您好！請問喝什么茶？
7、記錄好客人點茶的杯數(shù)和茶品
8、道別：請稍等！馬上就好
9、這是您的茶/飲料，請慢用！有什么需要請隨時招呼我們！希望您休息愉快！
10、巡視：在大廳不停巡視（走動或目光）客人是否有示意和營業(yè)大廳的衛(wèi)生情況、是否需要換煙缸、茶水是否需要續(xù)水、窗簾、家具的擺放是否合理并及時處理和調(diào)整
11、結(jié)賬：大廳客人離開座位時要引領(lǐng)客人結(jié)賬。
12、客人離開后馬上去收回茶具和打掃衛(wèi)生，并將杯具及時清洗和消毒
13、離開客人：遇到客人大批從雅間出來，要及時巡查該批客人是否已買單。
14、禮貌征詢客人意見或建議（先生/小姐：請問我們的`服務(wù)還滿意嗎？請把意見留給我們，我們將及時改正，希望您下次來時我們會讓你更加滿意），在客人意見本上記錄下客人意見并及時反饋給部門領(lǐng)導(dǎo)
15、提醒客人：小心地滑，小心臺階，為客人按開電梯，并禮貌詢問客人：請問您到幾樓并為客人按好電梯樓層
16、送客：客人離開時，恭送客人：再見/請走好/歡迎下次光臨/請慢走
17、如果出現(xiàn)跑單現(xiàn)象，由當班人員承擔賠償責(zé)任
18、上班時不允許無故脫崗串崗（若有現(xiàn)象依照員工手冊處罰條例進行處罰）
19、衛(wèi)生：在夜班客人離開后對整個營業(yè)場所按標準徹底做清潔衛(wèi)生
20、積極完成好部門領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
茶樓崗位職責(zé)3
1、按時到崗、簽到、換工裝后負責(zé)將茶樓內(nèi)的衛(wèi)生打掃干凈、包括桌椅、沙發(fā)、窗臺、窗簾、電話、地板、（飲水機、麻將桌內(nèi)小煙缸）。地面用拖把拖時應(yīng)注意不能太濕。
2、物品的擺放是否到位，清點個房間內(nèi)的茶具及物品是否齊全、干凈。
3、每月單日給花澆水，一切物品準備待用，杯子要及時清洗消毒。
4、迎客，站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻。迎接客人時笑臉相應(yīng)：“歡迎光臨，您幾位，需要單間還是卡座”，領(lǐng)位時，步態(tài)端正，吐字清楚，介紹房間及卡座的收費標準，如有促銷活動，要介紹清楚。
5、如迎接的客人是來找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間。
6、如不知道客人的姓名及位置時，應(yīng)向客人委婉道歉，請他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，決不允許讓不認識的人走進客人的房間。
7、點茶：要熟悉各類茶有關(guān)知識，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的'泡發(fā)法。同時，介紹小食品，要熟悉各類小食的名稱及價格，客人點好后，應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點的物品，確認后，應(yīng)有禮貌地向客人說聲：“謝謝，請您稍等”。
8、沖泡茶的時間不宜過長，不要讓客人等太久。
9、巡臺：每隔10-20分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，要熟悉每個客人的相貌特征，防止跑單，并以良好的記憶力待回頭客。
10、客人點飯菜時，服務(wù)員需要記錄，點完后，應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽，準確無誤，讓客人稍等。
11、客人品茶完畢后，服務(wù)員應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺結(jié)賬，告知吧臺客人所在的房間名稱，大廳座號。吧臺人員收款完畢，送走客人后，在內(nèi)部單上簽字。
12、撤臺：客人走后關(guān)空調(diào)、把沒有熄滅的煙頭熄滅，檢查客人是否有遺留物品（如果有請交給吧臺登記）收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈。
13、下班前的收尾工作：
1）紙簍、痰盂、垃圾、地面等，打掃干凈垃圾必須運走不得隔夜。
2）檢查房間物品是否齊全。
3）所有房間及操作間的插頭、燈、空調(diào)、飲水機都應(yīng)全部把電源關(guān)掉。
茶樓崗位職責(zé)4
1、組織本店的日常工作，對員工進行服務(wù)培訓(xùn)，督導(dǎo)員工按照操作標準及服務(wù)流程開展工作，確保服務(wù)質(zhì)量。
2、檢查協(xié)調(diào)好下屬工作情況。
3、根據(jù)客情安排好開餐前準備工作。
4、嚴格檢查員工服務(wù)規(guī)范的執(zhí)行情況及各項規(guī)章制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
5、處理好客人的投訴事件。
6、熟悉本店的設(shè)施和服務(wù)。
7、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間在一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。
8、領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。
9、加強對餐廳財產(chǎn)管理、掌握和控制好物品的`使用情況，減少費用開支和物品的損耗。
10、負責(zé)餐廳衛(wèi)生清潔工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責(zé)餐廳的美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
茶樓崗位職責(zé)5
一、按時到崗簽到、換工裝后負責(zé)將本樓層的衛(wèi)生打掃干凈、包括桌椅、沙發(fā)、窗臺、窗簾、電話、地板、飲水機、麻將桌內(nèi)小煙缸等，清洗消毒杯子等茶具用品和清點數(shù)量是否齊全，查看麻將機等用品設(shè)施是否正常運行，將需要使用的物品擺放歸置到位，作好營業(yè)準備。
二、標準作業(yè)流程：
1、迎客：客人出電梯（樓梯）后應(yīng)立即起身迎客；
2、領(lǐng)位：詢問客人需求后領(lǐng)位到相應(yīng)房間或位置安排就座，同時詢問客人要求；
3、開臺：到吧臺向收銀員開臺，收銀員必須立即在電腦系統(tǒng)中開臺，同時將開臺信息夾放置于臺面；
4、商品銷售：茶、煙、撲克、小食品等商品銷售，收銀員必須依據(jù)服務(wù)員所開單據(jù)發(fā)放相關(guān)商品；
5、巡臺：每隔10-20分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，同時詢問客人需求，同時熟悉客人的相貌特征，方便服務(wù)工作和防止跑單。
6、結(jié)賬：客人需要結(jié)賬時，應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺，告知吧臺客人所在的房間名稱或大廳座號。收款完畢后，客人離開時提醒帶好隨身物品，送客人至電樓梯或電梯口。
7、撤臺：把沒有熄滅的'煙頭用水熄滅，關(guān)空調(diào)，收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈。
三、崗位要求：
1、迎客時站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻。迎接客人時笑臉相迎“歡迎光臨，請問幾位”，詢問客人要求立即領(lǐng)位；記住熟客姓氏，使客人感受到親切熱情；領(lǐng)位時步態(tài)端正，吐字清楚，同時介紹房間及其它項目的收費標準，如有促銷活動要介紹清楚。
2、如迎接的客人是來找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置時，應(yīng)向客人道歉，請他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，不允許讓不認識的人走進客人的房間。
3、熟悉各類茶品的有關(guān)知識，熟悉各類小食的名稱及價格，客人點好后，應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點的物品，確認后，應(yīng)有禮貌地向客人說聲“謝謝，請您稍等”。所有操作應(yīng)“快速、沉穩(wěn)、有序”，及時回應(yīng)客人要求，不要讓客人久等。
4、客人點飯菜時，記錄完成后，應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽，確認準確無誤后讓客人稍等。
5、收銀員與服務(wù)員應(yīng)相互協(xié)作和配合，服務(wù)員為客人領(lǐng)位或巡臺等工作時離開前廳后收銀員
應(yīng)承擔迎客領(lǐng)位等相關(guān)工作；客人較多和繁忙時，收銀員在完成開臺、取售商品和收銀等本職工作后應(yīng)和服務(wù)員一道作好服務(wù)工作。
6、下班前的收尾工作：
�。�1）紙簍、痰盂、垃圾等必須歸集到樓層大垃圾桶。
�。�2）檢查房間物品是否齊全。
�。�3）所有房間及操作間的電器插頭、燈、空調(diào)、飲水機等必須關(guān)掉電源。
�。�4）麻將機有損壞立即報修，保證正常營業(yè)。
7、其它規(guī)定：
�。�1）24小時工作制，24小時內(nèi)均屬工作時間，在營業(yè)狀況允許的情況下可以睡覺，但不可溜崗，在房間內(nèi)打麻將或從事其它娛樂活動；
�。�2）除正常消費客人以外，不得留宿任何人在房間內(nèi)過夜；（3）所有服務(wù)人員上班時間不允許戴耳塞聽歌或看視頻；
四、處罰條例：包括但不限于以下情況，視情節(jié)輕重罰款5元~20/項。次：
1、門框門板正反面、桌椅和各種家俱、床頭床體、電視、衛(wèi)生間臉盆臺面、不銹鋼水龍頭、鏡面、玻璃、墻體等物品上有明顯灰塵或水漬、污漬，地面有垃圾紙屑、痰跡污漬，大廳、卡座沙發(fā)縫隙有雜物，或經(jīng)理認定的清潔不作為現(xiàn)象；
2、不得與客人發(fā)生任何沖突，經(jīng)查實與客人頂撞，或遭客人投訴。（如是客人行為不端或為維護酒店利益的情況下，也不得與客人發(fā)生直接吵鬧沖突，應(yīng)堅持原則保持良好態(tài)度，不能調(diào)解者呼叫主管和經(jīng)理出面解決）；
3、不按規(guī)定工作流程作業(yè)，包括但不限于：
�。�1）收銀員不按工作標準流程順序操作，不及時開臺、不按系統(tǒng)設(shè)置收取服務(wù)費或不按規(guī)定計時計費收費、不按服務(wù)員開單取送商品等；
�。�2）服務(wù)員不及時迎客領(lǐng)位，不及時回應(yīng)客人要求。（經(jīng)理有認定該項的權(quán)利）；
4、《人事及日常管理辦法》所規(guī)定的其它項目。
茶樓崗位職責(zé)6
1．上班準時，按公司規(guī)定著裝，保持個人清潔工作，儀容儀表符合公司要求，在對客服務(wù)中經(jīng)常保持微笑，服從上級的工作安排；隨時保持高標準的儀容儀表及衛(wèi)生。
2．理解并掌握公司制定的員工手冊和制度。
3．與其他人員分工協(xié)作，負責(zé)茶樓部分的清潔打掃，餐用具、設(shè)施的.擺放和維護。
4．負責(zé)服務(wù)接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特點及出品的大致時間，了解相關(guān)文化背景；能熟練為客人介紹茶文化。
5．搞好環(huán)境衛(wèi)生，按標準擦拭泡茶用具、餐具和服務(wù)用具，并做好自我檢查。
6．按照標準擺臺及補充各種用品，按茶樓服務(wù)標準、操作程序做好服務(wù)接待工作，在服務(wù)過程中要主動熱情耐心周到。
7．及時安排到店客人到相應(yīng)座位，不怠慢客人。帶客入座時，要清楚的向客人說明我們的消費標準，以免客人產(chǎn)生誤會。
8．熟悉茶品及價格，以便向客人推銷茶品，按客人要求出品，如有特殊情況，須請示客人。
9．客人在包廂時，進出包廂要敲門，輕手開關(guān)門，為客人服務(wù)時要使用禮貌用語。
10．主動巡臺，了解客人需求；每隔5-10分鐘左右要進包廂給客人添茶水或根據(jù)實際情況控制服務(wù)頻率，做到客人滿意。
11．留意客人的用茶情況，及時的續(xù)水、換煙缸及清理臺面，給客人提供良好的服務(wù)。
12．當客人離去時，負責(zé)引領(lǐng)客人到吧臺買單，并送客人到樓梯口。做到禮貌用語，防止走單、漏單情況發(fā)生。
13．提前為客人準備好賬單，核對清楚，唱買唱收，保證準確無誤。
14．主動征詢客人是否需要其它項目的服務(wù)，負責(zé)引領(lǐng)客人到其它部門消費和轉(zhuǎn)單工作。
15．客人離開后立刻清理臺面，做好翻臺，準備接待下一批客人。
16．主動與客人溝通，征詢客人意見，盡量幫助客人解決飲茶過程中的各類問題。若自己不能解決的，應(yīng)及時請示領(lǐng)班。
17．盡量避免用具破損，輕拿輕放，對自己的工作盡職盡責(zé)。
18．當班時間不得擅離職守、脫崗竄崗、打堆聊天、圍吧臺、不會客、打私人電話等等。
19．主動幫助新員工熟悉工作環(huán)境，提高業(yè)務(wù)技能、技巧。
20．積極參加各類培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能、技巧和自身素質(zhì)。
21．營業(yè)結(jié)束后，做好各部分收尾工作。檢查門窗是否關(guān)好、關(guān)閉電源及財物安全等，清潔好當班衛(wèi)生，方可下班。
22．與各個部門密切聯(lián)系和合作。
23．完成上級交給的其它任務(wù)。
茶樓崗位職責(zé)7
1、負責(zé)店面日常管理，季度銷售業(yè)績完成及提升。
2、超市人員排班及日常管理，控制整個茶樓內(nèi)各項費用支出。
3、檔期巡檢，保證促銷商品價格與標簽，海報一致。
4、控制商品毛利，隨時監(jiān)督商品庫存及周轉(zhuǎn)情況。
5、制定每日、月、季的銷售計劃。
茶樓崗位職責(zé)8
1、選配茶點；
2、鑒別茶葉品質(zhì)；
3、根據(jù)茶葉的品質(zhì)匹配合適的.水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術(shù)沖泡；
4、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境；
5、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識；
6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。
茶樓崗位職責(zé)9
1、負責(zé)對喝茶客人的領(lǐng)位和迎送接待工作。
2、文明用語、敬語、笑臉迎賓，主動詢問賓客喝茶人數(shù)、有無預(yù)定，客人離開要微笑歡送。
3、征求客人對座位的'要求和意見，當茶樓客滿時應(yīng)耐心向客人解釋，并做好等位安排。
4、電話預(yù)定或客來預(yù)定時，準確填寫預(yù)定薄，并復(fù)述給客人聽。
5、熟記常客姓名、習(xí)慣、愛好等，使賓客有賓至如歸感。
6、熟知茶樓各項設(shè)施及服務(wù)功能，隨時解答賓客的有關(guān)詢問。
7、參加餐前準備工作和餐后結(jié)束工作。
茶樓崗位職責(zé)10
1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準；
2、督導(dǎo)服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；
4、及時對包房上茶速度、情況了解；
5、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持茶樓整潔和環(huán)境良好；
6、督導(dǎo)服務(wù)員認真落實酒店與部門規(guī)章制度；
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)；
8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。
茶樓崗位職責(zé)11
1、按規(guī)定著裝，保持整潔，按時上下班，服從經(jīng)理的指揮安排；
2、做好負責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作；
3、掌握客情，接受預(yù)訂，安排留臺；
4、熱情主動地迎送賓客，將客人引領(lǐng)至適當?shù)淖�，幫助拉椅讓座，熟記�？图百F客姓名；
5、對每位賓客要注意對餐廳的介紹，以提高餐廳的知名度；
6、在茶樓客滿時，向客人禮貌地解釋，并建議客人等候，同時把客人的姓名登記在記錄本上，安排客人到等候區(qū)就坐，發(fā)放等位卡；
7、解答客人提出的有關(guān)茶樓設(shè)施方面的問題，收集用餐后客人對茶樓的建議，并及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報；
8、做好喝茶人數(shù)的'記錄；
9、參加茶樓組織的各種培訓(xùn)活動；
10、自覺遵守茶樓的各項規(guī)章制度；
11、完成上級布置的各項工作；
茶樓崗位職責(zé)12
崗位要求:
1.誠實、守信、敬業(yè);
2.喜歡中國傳統(tǒng)文化,有愛心,熱愛公益慈善事業(yè);
3.大專以上學(xué)歷;有良好的.文字功底;
4.一年以上組織文化藝術(shù)交流活動或企業(yè)宣傳推廣工作經(jīng)驗;
5.有親和力及良好的人脈關(guān)系;了解茶藝及相關(guān)知識。
崗位描述:
1、組織各種文化藝術(shù)交流活動;
2、建設(shè)及管理企業(yè)宣傳推廣平臺;
3、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
茶樓崗位職責(zé)13
1、認真做好茶樓衛(wèi)生，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。
3、運用禮貌語言，為客人提供茶藝服務(wù)。
4、配合領(lǐng)導(dǎo)工作，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作。
5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
茶樓崗位職責(zé)14
1、使用服務(wù)敬語，笑臉迎賓，主動詢問顧客位數(shù)，顧客離開茶樓時應(yīng)微笑道謝。
2、當有電話訂座或來人訂座時，應(yīng)準確地填寫訂座本，并復(fù)述經(jīng)顧客聽。
3、盡可能記住�？托彰⒘�(xí)慣、喜愛、使顧客有賓至如歸的感覺。
4、熟悉茶樓的.服務(wù)設(shè)施項目，以便解答顧客詢問。
5、負責(zé)做好批定范圍內(nèi)的公共衛(wèi)生。
茶樓崗位職責(zé)15
1、維持店內(nèi)良好的銷售業(yè)績，完成分配的可行性銷售額;
2、維持店內(nèi)整齊生動的陳列擺設(shè)，茶樓日常營運管理;
3、合理控制人事成本，保持員工工作的高度效率;
4、維持店內(nèi)良好的顧客服務(wù)，及時處理顧客投訴、及其它意外情況的.發(fā)生;
5、審核店內(nèi)預(yù)算和店內(nèi)支出;
6、掌握好茶葉專業(yè)知識和相關(guān)的事物;
7、對店內(nèi)任何事物的保密性。
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