美味炒涼皮的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：說(shuō)到炒涼皮，應(yīng)該是很多人的喜好。涼皮買(mǎi)來(lái)便宜，做起來(lái)好吃，還能填飽肚子哦！那你知道炒涼皮是怎么炒的嗎？下面是小編為你整理的美味炒涼皮的做法，希望對(duì)你有幫助！

　　食材：

　　步驟:

　　1.買(mǎi)的現(xiàn)成的蒸面皮帶面筋

　　2.調(diào)汁：適量鹽、十三香、味精、香醋、再加適量涼開(kāi)水，攪勻。

　　3.紅蘿卜切絲、蔥切絲。

　　4.鍋燒熱，倒少許油，放入蔥絲和蘿卜絲，翻炒爆香。

　　5.放一湯匙哨子肉，翻炒。

　　6.倒入調(diào)料汁，煮沸。

　　7.加入兩勺油潑辣子，攪勻。

　　8.倒入面皮，翻炒均勻，使面皮、面筋入味，即可出鍋裝盤(pán)啦。

　　小貼士：

　　1.先將汁子調(diào)好，這樣炒的時(shí)候就容易操作了。

　　2.面皮下鍋不要炒太久，炒時(shí)間長(zhǎng)了面皮會(huì)不筋道，表面變粘的。

　　3.調(diào)汁時(shí)，醋不宜太多，一湯匙即可，加些水是使面皮口感潤(rùn)滑、滋潤(rùn)。

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