芡實(shí)糕的做法

　　芡實(shí)糕是由新鮮芡實(shí)與糯米粉和白糖壓團(tuán)蒸制而成，還可以加入一些其他的材料如桂花，來(lái)增添糕點(diǎn)的味道。以下是為大家分享的芡實(shí)糕的做法，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!

　　在制作芡實(shí)糕之前，我們需要準(zhǔn)備：新鮮芡實(shí)1000克，糯米粉250克，白糖適量。原料的量可以根據(jù)自己的需要做一些改變。

　　接下來(lái)是芡實(shí)糕的做法。芡實(shí)糕的做法分冷加工和熱加工兩種，下面進(jìn)行分別說(shuō)明。

　　冷加工：把芡實(shí)和糯米膨化粉碎保存，要吃的時(shí)候用綿白糖和純凈水加芡實(shí)粉和勻，然后根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)干桂花壓實(shí)，夏天等10分鐘左右就可以用到切了，冬天需要時(shí)間久一些。

　　熱加工：用新鮮芡實(shí)，放入鍋中加水煮熟，去殼晾干，研磨成粉，然后與糯米粉、白糖混合，并加水拌勻，揉成面團(tuán)，然后做成芡實(shí)糕，蒸熟即可。

　　芡實(shí)糕有什么功效

　　芡實(shí)糕中含有豐富的淀粉，因此能夠給我們的身體提供所需要的熱量。同時(shí)，芡實(shí)中含有多種維生素和其他物質(zhì)，有利于維持我們身體各個(gè)組織器官的正常運(yùn)行。

　　服用芡實(shí)之后能有效增強(qiáng)腸胃的吸收功能，并提高排便率，同時(shí)還能增加血清中的胡蘿卜素濃度，降低癌癥的發(fā)生率。

　　芡實(shí)糕具有健脾補(bǔ)腎的功效，可用于治療小兒慢性脾虛腹瀉和腎虛遺尿。芡實(shí)糕還可用來(lái)治療遺精、帶下、大小便失禁等癥狀。但如果是感冒發(fā)燒時(shí)，則最好不要吃芡實(shí)糕，避免影響身體的恢復(fù)。

　　芡實(shí)糕孕婦能吃嗎

　　從芡實(shí)糕的功效中我們可以知道，日常服用芡實(shí)糕對(duì)我們的身體有著很好的保健作用，那么孕婦是不是可以吃芡實(shí)糕呢？

　　按理來(lái)說(shuō)，只要孕婦沒(méi)有便秘或者尿赤、感冒發(fā)熱的癥狀，是可以食用的，因?yàn)檐蛯?shí)糕具有健脾補(bǔ)腎的功效。

　　但是芡實(shí)具有一定的收斂作用，并且芡實(shí)糕中的糖分和熱量都很高，食用過(guò)多也會(huì)對(duì)孕婦的身體造成一定的影響。所以建議孕婦還是少吃為妙。

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