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公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考指南與疑問(wèn)解答
公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、食物衛(wèi)生基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和教育、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和干預(yù)等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容和技能。
1. 營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)費(fèi)用是多少
答：初級(jí)營(yíng)養(yǎng)師3480元，中級(jí)營(yíng)養(yǎng)師3880元，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師4480元
2. 營(yíng)養(yǎng)師和公共營(yíng)養(yǎng)師的區(qū)別是什么?
(營(yíng)養(yǎng)師跟公共營(yíng)養(yǎng)師哪個(gè)范圍比較廣?)
答：http://www.yingyangxue.com/thread-16.htm
3. 營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考條件是什么?
答：http://www.yingyangxue.com/thread-17.htm
4. 營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名條件之需要提交的證件有那些?
答：報(bào)名時(shí)需要提交身份證的復(fù)印件及畢業(yè)證復(fù)印件各2份，2寸藍(lán)底照片4張，原件驗(yàn)完后交還本人，只需留復(fù)印件存檔。
5. 營(yíng)養(yǎng)師容易學(xué)習(xí)么?
答：營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)分為理論和實(shí)踐兩部分：
理論學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)師主要為食物的營(yíng)養(yǎng)素、人體所需營(yíng)養(yǎng)成分了解以及各種病理的配餐方法
實(shí)踐學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)師是幫助各類(lèi)人群進(jìn)行配餐了，通過(guò)實(shí)踐來(lái)了解學(xué)員的知識(shí)掌握是否扎實(shí)
所以學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)師還是比較容易的，但前提是必須認(rèn)真聽(tīng)課和多做相關(guān)練習(xí)
6. 營(yíng)養(yǎng)師一般都在哪里就職?就業(yè)前景怎么樣?
答：http://www.yingyangxue.com/thread-18.htm
7.營(yíng)養(yǎng)師崗位類(lèi)型及營(yíng)養(yǎng)師主體工作
http://www.yingyangxue.com/thread-19.htm
8. 營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)是哪里頒發(fā)的
答：
營(yíng)養(yǎng)師資格證：發(fā)證機(jī)構(gòu)是國(guó)家人力資源和社會(huì)保險(xiǎn)部
營(yíng)養(yǎng)師技師證：不是國(guó)家勞動(dòng)部發(fā)的，它只是負(fù)責(zé)印刷那個(gè)章，證書(shū)是各地勞保局發(fā)的，但資料要上傳到勞保部.
9. 營(yíng)養(yǎng)師技能證書(shū)的性質(zhì)?
答：這是一種職業(yè)技能證書(shū)(而不是職稱(chēng)證，只有人事部門(mén)發(fā)的才是職稱(chēng)證)。有了營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)技能證書(shū)，就說(shuō)明您具備了這種技能跟能力進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的。
10. 營(yíng)養(yǎng)配餐員證與營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)技能證書(shū)的區(qū)別?與勞動(dòng)局頒發(fā)的證書(shū)有何區(qū)別?
答：http://www.yingyangxue.com/thread-20.htm
11. 非專(zhuān)業(yè)學(xué)生能不能報(bào)考營(yíng)養(yǎng)師?
答：完全是可以的，只要你年齡滿(mǎn)18周歲，學(xué)歷和經(jīng)驗(yàn)只是用來(lái)評(píng)定你可以報(bào)考營(yíng)養(yǎng)師的等級(jí)而已，非專(zhuān)業(yè)、零基礎(chǔ)什么的都沒(méi)有任何問(wèn)題，每個(gè)人一開(kāi)始學(xué)習(xí)新事物當(dāng)然都是從零基礎(chǔ)的，而且營(yíng)養(yǎng)學(xué)本來(lái)就來(lái)自生活，學(xué)習(xí)到的東西其它生活里我們有的都已經(jīng)看見(jiàn)，所以根本不用擔(dān)心你會(huì)學(xué)不好，或者考試過(guò)不了，只要你有興趣就行。現(xiàn)在國(guó)家現(xiàn)在努力發(fā)展?fàn)I養(yǎng)師職業(yè)，相對(duì)的營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考條件也放得比較寬松。
12 . 營(yíng)養(yǎng)師共分為哪幾種?
答：營(yíng)養(yǎng)師分為營(yíng)養(yǎng)師、公共營(yíng)養(yǎng)師(公眾營(yíng)養(yǎng)師)、臨床營(yíng)養(yǎng)師、國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、食品營(yíng)養(yǎng)師、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師、餐飲營(yíng)養(yǎng)師、健康營(yíng)養(yǎng)師、食療營(yíng)養(yǎng)師，藥膳營(yíng)養(yǎng)師等等。
13. 營(yíng)養(yǎng)師主要的工作方向和前景?
答：營(yíng)養(yǎng)師主要的工作方向：個(gè)人營(yíng)養(yǎng)師顧問(wèn)、企業(yè)營(yíng)養(yǎng)師顧問(wèn)、健身營(yíng)養(yǎng)師、減肥營(yíng)養(yǎng)師、臨床營(yíng)養(yǎng)師、食療營(yíng)養(yǎng)師、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師、保健營(yíng)養(yǎng)師、食品營(yíng)養(yǎng)師、酒店?duì)I養(yǎng)師、商務(wù)營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)講師、配餐營(yíng)養(yǎng)師等等。
工作單位：幼兒園、社區(qū)、門(mén)診部、私立醫(yī)院、健身房、食品企業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、營(yíng)養(yǎng)保健公司、醫(yī)院、學(xué)校食堂、賓館、餐廳、美容院、養(yǎng)老院。
14. 營(yíng)養(yǎng)師怎么考證?
答：營(yíng)養(yǎng)師要根據(jù)個(gè)人的學(xué)歷、社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等來(lái)評(píng)定所能參加考試的等級(jí)，然后通過(guò)報(bào)名、學(xué)習(xí)，參加全國(guó)統(tǒng)一考試，考試通過(guò)后即可取得營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)。
15. 哪些人適合報(bào)考營(yíng)養(yǎng)師?
答：在校學(xué)生和任何想從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)事業(yè)、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)管理、營(yíng)養(yǎng)宣教的人員。特別是在賓館、餐廳、機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、幼兒園、社區(qū)、敬老院、保健服務(wù)機(jī)構(gòu)、健身美容機(jī)構(gòu)、食品和保健品公司里工作的人員。
16. 營(yíng)養(yǎng)師的考試時(shí)間是什么時(shí)候?
答：營(yíng)養(yǎng)師采用全國(guó)統(tǒng)一考試，分別是每年的4月、6月、10月、12月。
17. 想學(xué)營(yíng)養(yǎng)師要去哪里(地點(diǎn))報(bào)名?
答：全國(guó)營(yíng)養(yǎng)師推廣管理辦公室。各省市都設(shè)有營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)可報(bào)名參加。
18. 營(yíng)養(yǎng)師總共分為幾級(jí)，有哪些級(jí)別?
答：營(yíng)養(yǎng)師總共分為三級(jí)，分別是初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)。
19. 如何選擇培訓(xùn)學(xué)校機(jī)構(gòu)?
答：如果你想找一個(gè)比較好的營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校，你就要從這個(gè)學(xué)校的資質(zhì)、授課老師方面去了解(切莫掉入收費(fèi)陷阱)。因?yàn)榕嘤?xùn)學(xué)校的水平都是有高有低，我們還要看一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)的價(jià)格，綜合對(duì)比一下，選一個(gè)性?xún)r(jià)比最高的培訓(xùn)學(xué)校。
如果你擔(dān)心自己沒(méi)有時(shí)間學(xué)習(xí)，你可以選擇網(wǎng)上學(xué)習(xí)。
20 營(yíng)養(yǎng)師技能證書(shū)的性質(zhì)?
答：這是一種職業(yè)技能證書(shū)(而不是職稱(chēng)證，只有人事部門(mén)發(fā)的才是職稱(chēng)證)。有了營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)技能證書(shū)，就說(shuō)明您具備了這種技能跟能力進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的。
21. 營(yíng)養(yǎng)師如何創(chuàng)業(yè)?
答：http://www.yingyangxue.com/thread-21.htm
22. 幾種營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證的區(qū)別和比較
http://www.yingyangxue.com/thread-22.htm
23. 如何選擇營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?
答：http://www.yingyangxue.com/thread-23.htm
24. 國(guó)家有定點(diǎn)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)嗎?
答：培訓(xùn)學(xué)校主要是三種，民辦的，各大學(xué)(主要是醫(yī)科大學(xué))和營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)。
公共營(yíng)養(yǎng)師考試簡(jiǎn)介
培訓(xùn)對(duì)象：
公共營(yíng)養(yǎng)師資格考試的培訓(xùn)對(duì)象主要是：幼兒園保健醫(yī)，學(xué)校校醫(yī)，醫(yī)療機(jī)構(gòu)及社區(qū)衛(wèi)生站的醫(yī)護(hù)人員，集體飯?zhí)�，健身中心教練，食品保健品企業(yè)營(yíng)養(yǎng)從事人員，食品檢測(cè)監(jiān)督人員，企事業(yè)單位準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員等。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有：基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)理論、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、食品衛(wèi)生學(xué)、特殊人群的營(yíng)養(yǎng)、各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)題教育、營(yíng)養(yǎng)計(jì)算軟件的應(yīng)用、營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡(jiǎn)單的生化檢測(cè)方法等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容和技能。
通過(guò)考試，成績(jī)合格者將頒發(fā)公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)資格證。
公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)概況
公共營(yíng)養(yǎng)師是人力資源和社會(huì)保障部頒布的第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)，通過(guò)國(guó)家職業(yè)資格考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格(勞部發(fā)[1994]98號(hào)文件第六條規(guī)定“勞動(dòng)部負(fù)責(zé)以技能為主的職業(yè)資格鑒定和證書(shū)的核發(fā)與管理”)，主要從事的工作內(nèi)容包括：
(1)進(jìn)行人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo);
(2)進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo);
(3)對(duì)食品及配方進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià);
(4)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的咨詢(xún)與宣教。
目前，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才十分緊缺，公共營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營(yíng)養(yǎng)師可以針對(duì)健康和亞健康人群做營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)、指導(dǎo)工作。公共營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級(jí)管理人員、運(yùn)動(dòng)員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。
公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)等級(jí)
公共營(yíng)養(yǎng)師資格考試是由人力資源和社會(huì)保障部統(tǒng)一組織考試，理論考試、技能考試均達(dá)60分以上者，由人力資源和社會(huì)保障部教育培訓(xùn)中心頒發(fā)崗位培訓(xùn)證書(shū)。(注：2008年不開(kāi)展全國(guó)統(tǒng)一鑒定，只有遼寧等省開(kāi)展全省統(tǒng)一鑒定，湖南等省開(kāi)展公共營(yíng)養(yǎng)師(三級(jí)、二級(jí))的全省統(tǒng)一試點(diǎn)鑒定。)
本職業(yè)共設(shè)四個(gè)等級(jí)，分為四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師(國(guó)家職業(yè)資格四級(jí))、三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師(國(guó)家職業(yè)資格三級(jí))、二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師(國(guó)家職業(yè)資格二級(jí))、一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師(國(guó)家職業(yè)資格一級(jí))。
公共營(yíng)養(yǎng)師申報(bào)條件
四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師(具備以下條件之一者)
(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。
(2)具有醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)畢業(yè)證書(shū)。
(3)經(jīng)四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師(具備以下條件之一者)
(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。
(2)取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
(3)取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
(4)具有醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)。
(5)具有非醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。
(6)具有非醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師(具備以下條件之一者)
(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。
(2)取得三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以。
(3)取得三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
(4)具有醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書(shū)，取得三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
(5)具有醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書(shū)，取得三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
(6)具有醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)碩士研究生及以上學(xué)歷證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師(具備以下條件之一者)
(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上。
(2)取得二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
(3)取得二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
新職業(yè)試行期間：
(4)具有醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作13年以上。
(5)具有醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)碩士、博士研究生學(xué)歷證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作10年以上。
公共營(yíng)養(yǎng)師考核方案
參考目前已經(jīng)開(kāi)展全省統(tǒng)一鑒定或試點(diǎn)鑒定的省份的考核方案。
公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間
公共營(yíng)養(yǎng)師考試報(bào)名時(shí)間各地不同，一般采用網(wǎng)上報(bào)名方式，報(bào)名公告由當(dāng)?shù)刭Y格鑒定機(jī)構(gòu)公布。
公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名材料
2張二寸、4張一寸藍(lán)底彩色照片，1張身份證復(fù)印件，畢業(yè)證書(shū)復(fù)印件2份及單位開(kāi)具的從業(yè)證明2份。
不同年份不同地區(qū)，所需報(bào)名材料會(huì)略有不同，具體情況請(qǐng)參看當(dāng)年當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)政府部門(mén)公告。
公共營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間
國(guó)家職業(yè)資格鑒定現(xiàn)實(shí)行全國(guó)范圍內(nèi)繼續(xù)試行國(guó)家職業(yè)資格統(tǒng)一鑒定日(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“統(tǒng)考日”)制度。“統(tǒng)考日”一般安排在是5月、7月、9月、11月。 全國(guó)統(tǒng)一鑒定日期是每年的5月和11月。各省具體鑒定時(shí)間均有差異請(qǐng)以各省職業(yè)技能鑒定中心公布時(shí)間為準(zhǔn)!
公共營(yíng)養(yǎng)師鑒定方式
分為職業(yè)道德、理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能考試三部分，其中職業(yè)道德和理論知識(shí)考試題型是選擇題，采用題卡作答。專(zhuān)業(yè)技能考試題型是綜合應(yīng)用，采用紙筆作答�？荚嚥捎冒俜种�，60分及格。
具體考評(píng)辦法：
1、按規(guī)定的時(shí)間完成規(guī)定學(xué)習(xí)學(xué)時(shí);
2、領(lǐng)取準(zhǔn)考證。
3、在指定的時(shí)間、地點(diǎn)參加理論考試和技能考試。
4、理論考試、技能考試均達(dá)60分以上者，由人力資源和社會(huì)保障部教育培訓(xùn)中心頒發(fā)崗位培訓(xùn)證書(shū)。
5、有一科達(dá)不到60分者，視為不及格，下次重新申報(bào)補(bǔ)考。
6、二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師還須進(jìn)行綜合評(píng)審。
論文答辯流程
1、 簽到----輪候;
2、 叫號(hào)----進(jìn)入;
3、 自我介紹：姓名、學(xué)歷或技術(shù)背景、培訓(xùn)單位、工作單位、所從事的工作等;
4、 論文簡(jiǎn)介;
5、 主考官提問(wèn);
6、 答辯委員提問(wèn);
7、 結(jié)束;
8、 評(píng)分。
公共營(yíng)養(yǎng)師資格認(rèn)證
考前1周發(fā)準(zhǔn)考證。證書(shū)一般在成績(jī)公布2個(gè)月后發(fā)放。
(注：理論成績(jī)、實(shí)操成績(jī)、綜合評(píng)審成績(jī)分別達(dá)60分，且論文或業(yè)績(jī)實(shí)務(wù)分析報(bào)告寫(xiě)作與答辯成績(jī)分別達(dá)60分，為評(píng)定成績(jī)合格�？色@得中華人民共和國(guó)人力資源和社會(huì)保障部職業(yè)技能鑒定中心頒發(fā)國(guó)家職業(yè)資格證書(shū))
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