美味番茄鯽魚(yú)豆腐湯的做法

　　番茄鯽魚(yú)豆腐湯怎么做好吃和番茄鯽魚(yú)豆腐湯的家常做法，下面是小編為大家準(zhǔn)備的美味番茄鯽魚(yú)豆腐湯的做法，歡迎大家瀏覽閱讀，希望大家喜歡！

　　美味番茄鯽魚(yú)豆腐湯的做法 1

　　番茄鯽魚(yú)豆腐湯必備材料：

　　主料：鯽魚(yú)1條

　　輔料：北豆腐1塊、番茄1個(gè)、白蘿卜1小根、小蔥幾根、鹽2小勺、白胡椒粉少許、姜片幾片

　　番茄鯽魚(yú)豆腐湯的`做法：

　　1、首先將鯽魚(yú)刮鱗去內(nèi)臟及魚(yú)腹部的黑皮，豆腐和番茄切成小塊，小蔥切段，白蘿卜、姜切片備用。

　　2、然后將煎鍋燒熱，放入植物油、姜片，翻炒幾下，便立即放入鯽魚(yú)，兩面煎熟，后一次放足水，以沒(méi)過(guò)鯽魚(yú)為宜，加鹽，蓋上鍋蓋煮10分鐘。

　　3、待魚(yú)湯變成白色，就加入豆腐和白蘿卜，同煮3分鐘，后加入番茄，再煮3分鐘。

　　4、在出鍋前加入少許白胡椒粉，以去腥味提鮮，最后再放入小蔥段，裝盤(pán)即可。

　　烹飪技巧：

　　煎魚(yú)的時(shí)候最好要把魚(yú)表面的水吸干，油中再放些鹽，這樣可以避免粘鍋。

　　美味番茄鯽魚(yú)豆腐湯的做法 2

　　主料

　　鯽魚(yú)1條

　　輔料

　　北豆腐1塊番茄1個(gè)白蘿卜1小根小蔥幾根鹽2小勺白胡椒粉少許姜片幾片

　　1.鯽魚(yú)刮鱗去內(nèi)臟及魚(yú)腹部的黑皮，豆腐和番茄切小塊，小蔥切段，白蘿卜切片，姜切片

　　2.煎鍋燒熱，放入植物油，姜片，翻炒幾下即可。放入鯽魚(yú)，兩面煎熟

　　3.魚(yú)煎熟后，一次加足開(kāi)水，沒(méi)過(guò)鯽魚(yú)，加鹽，蓋上鍋蓋煮10分鐘

　　4.現(xiàn)在魚(yú)湯成白色，加入豆腐和白蘿卜，同煮3分鐘

　　5.加入番茄，再同煮3分鐘

　　6.出鍋前加入少許白胡椒粉，去腥味提鮮，最后放入小蔥段，裝盤(pán)即可

　　烹飪技巧

　　這道菜味美湯鮮，潤(rùn)澤開(kāi)胃，十分適合春天食用。煎魚(yú)的時(shí)候要把魚(yú)表面的水吸干，油中放些鹽，據(jù)說(shuō)可以防粘鍋，大家可以試一下，我這次第一次嘗試有點(diǎn)粘了，但是并不影響味道，只是賣(mài)相稍微差了點(diǎn)～春天啦，煲個(gè)湯吧～

　　美味番茄鯽魚(yú)豆腐湯的.做法 3

　　番茄鯽魚(yú)豆腐湯的功效與作用：

　　鯽魚(yú)：和胃、健脾、活血通絡(luò)

　　豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒

　　姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

　　番茄鯽魚(yú)豆腐湯的制作材料：

　　鯽魚(yú)一條 豆腐250克 番茄200克 姜

　　番茄鯽魚(yú)豆腐湯的家常做法：

　　1.把鯽魚(yú)宰了，看似有點(diǎn)殘忍，居然不太敢殺魚(yú)，一般都是在市場(chǎng)宰好再回家赫赫

　　2.準(zhǔn)備好番茄豆腐

　　3.鍋里熱油，用姜片擦鍋，把鯽魚(yú)兩面輕煎，因?yàn)橐�做湯，還是別煎得太過(guò)了！煎黃了是香，可是魚(yú)湯的清淡就少了些了哦.煎好的`魚(yú)，和魚(yú)子，魚(yú)泡番茄，豆腐一同放深鍋煮二十分鐘，就可以看到奶白紅潤(rùn)的湯了

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