在家自制美味熱干面

　　媽媽牌”的熱干面，今天這碗也是的。因為著家里小朋友對這碗面的執(zhí)愛，現在的我更能體味當年嬸嬸做“媽媽牌”的熱干面的幸福感~下面小編為大家介紹怎么在家制作美味又好吃的熱干面吧！

　　熱干面的做法步驟

　　1. 將芝麻醬加上芝麻香油調和均勻(香油分次添加)

　　2. 將芝麻醬調到如圖所示：將勺傾斜，醬能扯成一線延綿不斷時稠度正好

　　3. 備好除芝麻醬外其他的材料：肉鹵湯用牛肉的，加一大勺蒜汁攪拌均勻，蔥切末、炒香花生壓碎、火腿腸切碎丁備用

　　4. 蒸魚豉油、陳醋備好，如喜歡吃辣的，另外再備些紅辣油和辣蘿卜丁

　　5. 將買來的熱干面條滾水中燙過，濾干水，盛碗中

　　6. 將3及4中的配料調料加入，攪拌均勻即可

　　小貼士

　　武漢市面上買到的熱干面身已經提前“撣”水過，(即面條提前煮過，加油拌勻攤開晾涼后出售)，所以制作時只需滾水中燙過即可;如果在外地直接買堿面制作需要增加面條水煮、過冷河、拌油等工序。

【在家自制美味熱干面】相關文章：

在家如何自制美味的蛋糕 戚風蛋糕03-09

熱干面簡單美味的做法03-20

自制美味面包的做法03-17

自制美味果汁的做法03-19

自制美味的牛奶紅茶03-18

在家如何自制雪糕03-18

如何快速自制美味面包03-20

在家自制涼面的做法03-09

在家自制干花制作教程03-21