韓國(guó)海帶湯怎么做

　　導(dǎo)語(yǔ)：韓國(guó)人生日除了吃生日蛋糕，還要飲一碗韓國(guó)海帶湯，不說(shuō)不知，原來(lái)韓國(guó)海帶湯是韓國(guó)孕婦產(chǎn)后的補(bǔ)品，同時(shí)代表著韓國(guó)人對(duì)母親的敬意，紀(jì)念母親生育的痛苦。以下是小編為大家精心整理的韓國(guó)海帶湯怎么做，歡迎大家參考！

　　韓國(guó)人過(guò)生日喝韓國(guó)海帶湯的來(lái)源

　　韓國(guó)海帶湯是韓國(guó)孕婦產(chǎn)后的補(bǔ)品，韓國(guó)人過(guò)生日喝海帶湯，同時(shí)代表著對(duì)母親的敬意，紀(jì)念母親生育的痛苦。韓國(guó)人認(rèn)為藻類有益產(chǎn)后調(diào)理，海帶湯被視為滋補(bǔ)圣品，價(jià)格便宜又營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)營(yíng)養(yǎng)師稱，海帶含豐富的蛋白質(zhì)、維他命A、礦物質(zhì)、易于吸收，對(duì)身體有莫大的益處。另外，海帶含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協(xié)助排便順暢，對(duì)產(chǎn)后瘦身都有幫助。

　　韓國(guó)人注重食療，看到鯨魚(yú)受傷時(shí)會(huì)找藻類食物療傷，就也學(xué)著用海帶來(lái)調(diào)理身體。憑多年經(jīng)驗(yàn)，更相信海帶有助孕婦去污血，對(duì)抗落齒、脫發(fā)等問(wèn)題。韓國(guó)女人產(chǎn)后都會(huì)飲海帶湯，一飲就飲足三個(gè)月。所以，為紀(jì)念母親痛苦生育，韓國(guó)人在生日那天都會(huì)飲一碗海帶湯。 韓式海帶湯味道清淡，有加牛肉或蜆的兩種做法。加牛肉比較補(bǔ)身，有助降低海帶的寒性。

　　先來(lái)了解一下韓國(guó)海帶湯的功效和作用吧

　　1、延緩衰老

　　海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成，這兩種元素搭配，不僅能美容，，還有延緩衰老的作用。

　　2、健腦補(bǔ)腦

　　海帶中含有牛磺酸，他對(duì)兒童大腦發(fā)育和成長(zhǎng)能起到十分重要的作用。海帶表面褐色表層里還含有一種促進(jìn)兒童發(fā)育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健腦補(bǔ)腦，有助于兒童健康地發(fā)育成長(zhǎng)。

　　3、腸胃“清道夫”

　　海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時(shí)地清楚腸道內(nèi)廢物和毒素，因此可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。

　　原來(lái)韓國(guó)海帶湯的價(jià)值如此之豐富，快來(lái)學(xué)習(xí)韓國(guó)海帶湯的制作方法吧！

　　正宗韓國(guó)海帶湯的做法

　　食材準(zhǔn)備：海帶結(jié)50克、牛肉100克。蒜蓉適量、醬油1小匙、香油適量、韓國(guó)大醬1小匙、鹽1/2小匙。

　　做法步驟：

　　1、將海帶結(jié)洗凈后泡軟，牛肉洗凈瀝干水分后切成小塊，放入少許蒜蓉、醬油、香油后腌制10分鐘。

　　2、鍋中倒入少許香油，油熱后放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右，再倒入適量清水，用中火煮50分鐘。

　　3、向鍋中放入韓國(guó)大醬、海帶結(jié)，繼續(xù)小火燉煮20分鐘后放入蒜蓉、鹽調(diào)味即可。

　　中國(guó)版海帶湯的做法

　　食材準(zhǔn)備：鮮海帶200克、瘦牛肉100克。白皮大蒜5克、胡椒粉、香油各2克、醬油、大豆油各20克。

　　做法步驟：

　　1、牛肉洗凈、剁成末，與醬油、香油拌勻；海帶在水中泡一下，洗凈、切絲

　　2、在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶，炒后加入水煮一下，然后放入醬油、蒜末、胡椒粉即可。

　　韓國(guó)海帶湯的做法小提示

　　1、真正的韓國(guó)海帶與中國(guó)市場(chǎng)上的海帶不同，質(zhì)地比較細(xì)軟，干的時(shí)候類似中國(guó)的紫菜，可以在大超市中的進(jìn)口商品貨架中選購(gòu)。

　　2、牛肉很好地減低了海帶的寒性，確定牛肉燉爛后，加入泡軟的海帶后不需要燉煮時(shí)間太長(zhǎng)。

【韓國(guó)海帶湯怎么做】相關(guān)文章：

韓國(guó)海帶湯的做法09-20

韓國(guó)大醬湯怎么做08-13

韓國(guó)排骨湯怎么做07-08

韓國(guó)料理豆芽湯怎么做07-20

韓國(guó)大醬湯怎么做（圖文）09-07

海帶排骨湯做法06-28

韓國(guó)料理豆芽湯06-20

韓國(guó)辣湯的做法10-02

干海帶怎么做好吃08-23

韓國(guó)大醬湯的做法07-20