韓式辣炒年糕的做法

　　辣炒年糕做法簡(jiǎn)單又美味,大家自己動(dòng)手來(lái)做一道可口的辣炒年糕吧!下面，小編為大家分享韓式辣炒年糕的做法，快來(lái)學(xué)學(xué)吧!

　　材料

　　火鍋年糕 200g，包菜 半個(gè)，胡蘿卜 半個(gè)，洋蔥 半個(gè)，蔥 2顆，蒜 2瓣，韓式辣椒醬 15g，辣椒粉 5g，生抽 10ml，魚露 5ml，白糖 10g，芝麻 5g，芝麻油 10ml，黑胡椒粉 少許

　　做法步驟

　　❶ 將年糕橫切成三段，再豎著切開(kāi)成圓柱形條狀;

　　❷ 洋蔥和胡蘿卜切條，包菜切塊，大蒜剁成蓉、小蔥切段;

　　❸ 將韓式辣椒醬、辣椒粉、生抽、白糖、魚露、蒜蓉和少許清水混合均勻成醬料備用;

　　❹ 鍋中倒入適量清水，倒入醬料攪均后大火煮開(kāi)，放入年糕，用中火煮5分鐘至年糕浮起;

　　❺ 加入洋蔥、胡蘿卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透;

　　❻ 待湯汁黏稠后加入蔥段翻炒均勻即可起鍋，最后撒上白芝麻即可。

　　小貼士

　　❶ 韓國(guó)辣醬看上去紅紅的好像很辣的樣子其實(shí)不太辣的，可根據(jù)自己吃辣的程度添加韓式辣醬和辣椒粉的用量;

　　❷ 如果你比較喜歡吃蔬菜，也可以多放一些。年糕選用條狀或是片狀的都可以。

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