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北海道戚風蛋糕的做法
北海道戚風蛋糕的是一種常見的蛋糕，它的主要制作原料和和方法都是特別簡單。主要是一種常見的營養(yǎng)而且是一種甜品類型，對于人來說幫助很多啊!同時那它富含的蛋白質和營養(yǎng)成分也是非常高的，對于蛋糕，還是有很好的，對于人體有很好的幫助下面我們介紹北海道戚風蛋糕的主要制作方法。
現(xiàn)在蛋糕很多人是不可抗拒的，北海道戚風蛋糕，主要是一種常見的蛋糕而且做這個蛋糕主要是的對于飲食方面有很好的調節(jié)同時呢，香味還有色澤都是非常合適，是一款蛋糕不錯的選擇。
1、把雞蛋的蛋白和蛋黃分離。要保證盛蛋白的碗里無油無水。
2、蛋白分三次加入細砂糖，并打發(fā)到可以拉出彎彎尖角的濕性發(fā)泡的狀態(tài)。然后放入冰箱冷藏備用。(放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡)
3、蛋黃加入剩下的細砂糖，打勻。再加入牛奶和色拉油打勻。
4、篩入低粉，并拌成均勻的面糊。
5、先盛1/3蛋白到蛋黃面糊里，用橡皮刮刀輕輕拌勻，再把拌勻的面糊重新倒回蛋白盆里，繼續(xù)用橡皮刮刀翻拌均勻。
6、拌好后的面糊濃稠、細膩、均勻。
7、把面糊裝入紙杯，5、6成滿即可。千萬不要裝得太滿。放進預熱好180度的烤箱，烘焙15分鐘左右，至表面金黃即可出爐。
8、等蛋糕冷卻以后，用小圓孔的裱花嘴從中間插入蛋糕內部，在內部擠入香草奶油餡。擠到蛋糕表面微微鼓起即可。拔出裱花嘴以后，香草奶油餡會在表面稍微溢出一點，形成一個小圓點兒。最后在蛋糕表面撒一些糖粉就可以吃了。
北海道戚風蛋糕
1、把雞蛋的蛋白和蛋黃分離。要保證盛蛋白的碗里無油無水。
2、蛋白分三次加入細砂糖，并打發(fā)到可以拉出彎彎尖角的濕性發(fā)泡的狀態(tài)。然后放入冰箱冷藏備用。(放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡)
3、蛋黃加入剩下的細砂糖，打勻。再加入牛奶和色拉油打勻。
4、篩入低粉，并拌成均勻的面糊。
5、先盛1/3蛋白到蛋黃面糊里，用橡皮刮刀輕輕拌勻，再把拌勻的面糊重新倒回蛋白盆里，繼續(xù)用橡皮刮刀翻拌均勻。
6、拌好后的面糊濃稠、細膩、均勻。
7、把面糊裝入紙杯，5、6成滿即可。千萬不要裝得太滿。放進預熱好180度的烤箱，烘焙15分鐘左右，至表面金黃即可出爐。
8、等蛋糕冷卻以后，用小圓孔的裱花嘴從中間插入蛋糕內部，在內部擠入香草奶油餡。擠到蛋糕表面微微鼓起即可。拔出裱花嘴以后，香草奶油餡會在表面稍微溢出一點，形成一個小圓點兒。最后在蛋糕表面撒一些糖粉就可以吃了。
以上就是北海道戚風蛋糕的做法，主要是飲食原料也特別的少，主要是要雞蛋一斤，面粉以及一些色拉油和牛奶的進行很好的攪拌著，蛋白質要達到保濕性發(fā)泡，我們就可以了讓蛋糕的更加綿軟，一般都有一百二十毫升的紙杯的制作，也可以使用圓形的制備，應該根據(jù)紙杯的大小的制作的數(shù)量是不一樣的。
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