簡(jiǎn)單糕點(diǎn)做法
愛(ài)吃糕點(diǎn)的小伙伴們可以來(lái)看看啦！以下是小編為您搜集整理提供到的內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助！歡迎閱讀參考學(xué)習(xí)！
簡(jiǎn)單糕點(diǎn)做法
1.綠豆糕
食材：綠豆粉、白糖
做法：
1、綠豆粉直接倒在碗里放進(jìn)鍋內(nèi)蒸上30分鐘，記得在碗上加個(gè)蓋子哦。
2、半小時(shí)后關(guān)火，然后拌入白糖、開(kāi)水，濃稠度自己掌握。
3、鋪平裝進(jìn)方形餐具，再蒸15分鐘。
4、取出來(lái)晾涼，切塊，大功告成！
2.驢打滾
食材：糯米粉、紅豆沙、黃豆粉、植物油
做法：
1、糯米粉適量，加入溫水（不燙手為宜）
2、把糯米粉揉成面團(tuán)，盡量多揉幾下。
3、盤(pán)里放少許植物油，為了蒸面后不粘盤(pán)，其實(shí)放了也會(huì)粘，只是效果要好些而已。
4、把面團(tuán)放在盤(pán)里，攤平，入鍋隔水蒸20分鐘。
5、這時(shí)就可以炒黃豆粉了，把黃豆粉倒入平底鍋里。
6、小火翻炒至淺棕色，有豆香味即可。
7、炒好的黃豆粉，過(guò)篩在案板上放涼。面團(tuán)蒸好后取出，倒在黃豆面上。
8、面團(tuán)上蓋上保鮮膜，搟成薄面片。
9、在搟好的面片上抹上紅豆沙。
10、從一邊往里卷起，改量卷緊點(diǎn)，卷成一條長(zhǎng)圓條，快刀切成小段就成啦！
3.牛奶紫薯涼糕
食材：蒸熟紫薯片、牛奶、糖、玉米淀粉、蘭莓QQ糖、開(kāi)水、椰蓉
做法：
1、將紫薯、牛奶、糖、玉米淀粉放入料理機(jī)攪拌至細(xì)膩的漿，倒入奶鍋小火煮至濃稠（邊煮邊攪拌）微沸立即離火。
2、QQ糖1包放入小碗加40克開(kāi)水，放微波爐叮20秒至融化，攪拌均勻倒入牛奶紫薯糊中攪拌均勻，再倒入方形容器放涼后入冰箱冷藏過(guò)夜。
3、第二天取出，用小刀沿容器四周劃－圈，再劃成小方塊，翻面扣在盤(pán)子里裹上椰蓉即可食用。
4.咖啡蒸糕
食材：雞蛋、自發(fā)粉、糖、咖啡粉、油、芝麻粒
做法：
1、把雞蛋的`蛋黃和蛋白分到兩個(gè)碗里（蛋白一定要大的盆子）。
2、加入糖，把蛋黃打勻，蛋白打到有很多白色泡沫的樣子。
3、把自發(fā)粉過(guò)篩。
4、把咖啡粉倒入小碗里，倒入一點(diǎn)點(diǎn)的水能把咖啡融化就好（一點(diǎn)點(diǎn)就夠，太多就太稀了）
5、把自發(fā)粉，蛋黃和咖啡漿倒入裝蛋白的盆子，不停的攪動(dòng)，把面粉和蛋白調(diào)均勻，
6、在模具上刷油，放入蒸鍋里面蒸，以中小火蒸約20分鐘，取出后表層撒上芝麻粒裝飾即可。
5椰汁糕
食材：粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰漿100克，清水200克
做法：
1、用清水將粟粉、澄面調(diào)開(kāi)。
2、將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內(nèi)，倒入粟粉糊一起攪拌均勻。
3、開(kāi)小火加熱，用順時(shí)針?lè)较虿煌５臄嚢�，看到粉漿変稠時(shí)，更要快手?jǐn)嚢�，別糊了。
4、待粉漿開(kāi)始起泡泡即煮滾了，就可以息火了。
5、把煮好的糊糊倒入模具里，待涼透后放入冰箱冷藏30分鐘即可。
6.蕓豆卷
食材：白蕓豆、紅豆沙、白糖
做法：
1.白蕓豆泡一夜后去外皮；
2.放高壓鍋加水煮二十分鐘以上，取出瀝干水待涼后放攪拌機(jī)打成豆泥；
3.然后用紗布包好放燒開(kāi)的蒸鍋蒸五到十分鐘左右取出，如果覺(jué)得紗布底比較濕可以擠去水分，這一步必做，否則豆泥太濕是卷不起來(lái)的；
4.稍涼用壽司簾墊底上面放保鮮膜，把豆泥慢慢推開(kāi)成一塊面皮樣，上面鋪上相同大小的紅豆沙，跟卷壽司一樣卷起整理成方形；
5.放冰箱冷藏，吃時(shí)用刀切塊，如果喜甜，還可在吃時(shí)灑上白糖哦。
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