普洱熟茶選購(gòu)方法
普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。下面是小編分享的普洱熟茶選購(gòu)方法，一起來看一下吧。
1、首先我們?cè)谶x購(gòu)普洱熟茶時(shí)，一定要學(xué)會(huì)聞茶香，也就是指所選購(gòu)茶品不能出現(xiàn)任何異味和雜味、霉味。要學(xué)會(huì)將普洱熟茶放在鼻子處輕輕嗅聞，如果聞到普洱熟茶飄出一股熟香味、或者是陳香味，則這樣的普洱熟茶等級(jí)很上佳。
而如果我們?cè)诼勂斩觳枋�，聞到一些霉味、異味和雜味時(shí)，則要注意了，那是因?yàn)閭}(cāng)儲(chǔ)條件而造成的，更有可能長(zhǎng)年累月浸泡在這種異味中，早些年普洱茶給人霉味，臭鋪等印象，大約都與倉(cāng)儲(chǔ)不當(dāng)有關(guān)。
2、其次我們?cè)谶x購(gòu)普洱熟茶時(shí)，一定要學(xué)會(huì)試喝。為什么一定要試喝普洱熟茶呢?這是以為內(nèi)在試喝過程中，我們可以很明顯觀看茶湯湯色、聞香氣、體會(huì)口感。如果在試喝時(shí)，普洱熟茶茶湯呈現(xiàn)清澈透亮、紅潤(rùn)宛若酒紅色、石榴紅色或者是寶石紅色，那么這樣的普洱熟茶是極其不錯(cuò)的。
還有我們?cè)谠嚭绕斩觳钑r(shí)，我們可以觀看茶湯杯底沉淀的雜質(zhì)量要少，一般茶品沖泡時(shí)杯底也會(huì)有些沉淀，例如碎葉，葉背絨毛等等，這是正�，F(xiàn)象，但是如果靜置一段時(shí)間后，深沉出過量的雜質(zhì)，那就要特別注意了。葉底避免出現(xiàn)碳化屑未，也應(yīng)避免葉緣大量焦黑，這可能是渥堆過程中溫控不當(dāng)，或是渥堆過關(guān)的現(xiàn)象，是制茶工序上有失誤的結(jié)果。
3、最后在選購(gòu)普洱熟茶時(shí)，我們一定要注意衛(wèi)生情況和普洱熟茶口感。雖然口感隨個(gè)人喜好而有不同，但是如果茶湯入口后，覺得水性生硬，或淡而無(wú)味，或干燥鎖喉等現(xiàn)象，那么無(wú)論如何不能算是好茶品了。
由于渥堆的過程中，茶葉是處在溫濕的環(huán)境中，這樣的環(huán)境比較容易滋事生細(xì)菌，因此茶廠渥堆車間的衛(wèi)生條件相對(duì)就相當(dāng)重要。由于渥堆缺乏一套科學(xué)客觀的標(biāo)準(zhǔn)工序，而剛開始開放私人茶廠制茶的幾年，云南當(dāng)?shù)夭糠炙饺瞬鑿S的衛(wèi)生條件也不盡理想，所以要特別注意所購(gòu)買茶品的衛(wèi)生問題。
普洱熟茶的沖泡技巧
據(jù)說普洱茶有很多功效，所以導(dǎo)致普洱茶的熱銷，而生茶與熟茶都屬于普洱茶的種類，那普洱熟茶的沖泡方法是怎樣的呢?下面一起來看看關(guān)于普洱熟茶的沖泡方法。
首先取適量的普洱茶(約10克)干茶放放紫砂壺或是其它茶器具內(nèi)，加入燒開的水(較好不要用自來水，因?yàn)闀?huì)有漂白 粉的味道，對(duì)茶湯的滋味會(huì)有影響)蓋上蓋子約十幾秒后倒出茶水，第一道茶為洗茶也稱為滌塵，茶水一般不飲用，只是用來洗燙杯子，第二次也加入適量的開水。
約三十秒后再次倒出茶水，第二道茶稱為醒茶，如果是熟茶的話，一般也不飲用，用來燙洗杯子或是用來養(yǎng)紫砂壺，這樣經(jīng)過兩次的洗茶后第三次加水(泡熟茶水一定要開，普洱熟茶的沖泡方法較好是用電磁爐燒水)后悶泡三十秒至一分鐘之間(根據(jù)喝茶的濃淡或是投茶量的多少來決定悶泡時(shí)間)沖泡出來的.茶就可以品飲了。
這樣泡出來的茶不但湯色清透，口感也很純正，沒有雜味，普洱茶在經(jīng)過十多泡的沖泡后顏色開始逐漸變淡，這時(shí)就可以換茶了，一般普洱熟茶可以沖泡10次15次之間，也可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整的換茶時(shí)間，喝完茶后，倒出來的茶渣可以用來煮一下晚上泡腳，這樣可以起到幫助睡眠的作用，而且可以用茶渣來種花，由于茶渣里營(yíng)養(yǎng)豐富，花會(huì)長(zhǎng)得很好。
關(guān)于袋泡普洱熟茶的沖泡方法。
1、普洱袋泡熟茶好沖泡水量為每袋300ml左右。
2、提一提小吊牌，誘人茶湯迅速呈現(xiàn)。
3、浸泡1分半鐘。
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