創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書（通用20篇）

　　光陰的迅速，一眨眼就過(guò)去了，相信大家對(duì)即將到來(lái)的工作生活滿心期待吧！不妨坐下來(lái)好好寫寫計(jì)劃吧。相信大家又在為寫計(jì)劃犯愁了吧？下面是小編為大家收集的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 1

　　“創(chuàng)業(yè)”這個(gè)詞對(duì)于很多大學(xué)生來(lái)說(shuō)是個(gè)既熟悉又陌生的詞匯。說(shuō)它熟悉是因?yàn)椴还苁菄?guó)內(nèi)還是國(guó)外，如比爾·蓋茨這般自主創(chuàng)業(yè)獲得巨大成功的創(chuàng)業(yè)故事如此讓人覺(jué)得炫目。說(shuō)它陌生是因?yàn)樵鴰缀螘r(shí)在中國(guó)，當(dāng)年輕人準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)時(shí)似乎毫無(wú)捷徑可走，甚至于連可以借鑒的經(jīng)驗(yàn)也似乎少的可憐。

　　市場(chǎng)前景

　　茶餐廳是一個(gè)相對(duì)高級(jí)的餐飲場(chǎng)所，中餐包括:粥、粉、面、飯、點(diǎn)心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等;西餐包括:韓國(guó)料理、日本料理、法國(guó)料理等，適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)人士、大學(xué)生等。優(yōu)質(zhì)多元的菜品搭配，加上會(huì)員管理制度和一定的營(yíng)銷、推廣活動(dòng)，這是一個(gè)利潤(rùn)空間高、投資回報(bào)快的項(xiàng)目，目前已受到許多有意進(jìn)軍餐飲業(yè)的投資者的高度關(guān)注。

　　投資標(biāo)準(zhǔn)及回報(bào)

　　1、金額預(yù)算。投資者可根據(jù)資金狀況，考慮開(kāi)社區(qū)店、標(biāo)準(zhǔn)店或旗艦店三種級(jí)別的茶餐廳，投資總額分別為8萬(wàn)元、10萬(wàn)元和15萬(wàn)元。最好用投資總額的百分之七十作為實(shí)際投資，百分之三十作為備用資金，以應(yīng)付開(kāi)業(yè)之后的后續(xù)投入以及突發(fā)狀況。

　　按10萬(wàn)元標(biāo)準(zhǔn)店進(jìn)行投資，其中店面租金，2萬(wàn)元(一百平米米左右);淡雅而不失現(xiàn)代氣息的裝修，3萬(wàn)元左右;茶具和其他設(shè)備(桌椅、空調(diào)、音響)，2萬(wàn)元;各種茶葉、食品、水果，2萬(wàn)元。

　　2、收益評(píng)估。茶餐廳每日營(yíng)業(yè)14小時(shí)，平均日接待顧客一百五十人，每人消費(fèi)25元，日營(yíng)業(yè)額可達(dá)3750元，按百分之二十的純利潤(rùn)率計(jì)算，日盈利750元，月盈利2萬(wàn)多元。投資者可于半年內(nèi)收回成本，第一年盈利可達(dá)10萬(wàn)元以上。

　　前期準(zhǔn)備

　　1、開(kāi)業(yè)證件：消防、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、稅務(wù)部門登記、注冊(cè)。

　　2、員工招聘：可以利用網(wǎng)站、餐飲培訓(xùn)學(xué)校、報(bào)紙廣告招人或托人代招。

　　3、菜譜設(shè)計(jì)：茶餐廳的菜譜設(shè)計(jì)應(yīng)該根據(jù)該店的經(jīng)營(yíng)特色進(jìn)行設(shè)計(jì)。菜譜里可以附加一張?jiān)摰甑男麄鲝V告和定期的活動(dòng)廣告。

　　4、文化理念：包括經(jīng)營(yíng)理念、核心價(jià)值觀、服務(wù)精神、工作態(tài)度、目標(biāo)責(zé)任等。

　　選址經(jīng)驗(yàn)

　　1、拒絕商圈旺鋪。不是商圈不好，而是投資成本太大，加重前期運(yùn)轉(zhuǎn)的負(fù)荷：東莞市雅典茶餐廳老板邱先生急于求成，在當(dāng)?shù)攸S金地段重金投資了一家茶餐廳，月租金1.5萬(wàn)元，后來(lái)受到高檔茶樓和先后進(jìn)駐的星巴克、本土快餐連鎖店真功夫的沖擊，不到半年便結(jié)業(yè)了。

　　2、資金有限的投資者，在選址時(shí)主要考慮以下兩個(gè)方面：

　　(1)公司、寫字樓相對(duì)集中的地段。此地段消費(fèi)人群以白領(lǐng)為主，消費(fèi)能力不亞于商圈附近，而租金卻便宜很多。江蘇的李小姐在寫字樓2樓投資 10萬(wàn)元開(kāi)了一家茶餐廳，以中式套餐、糕點(diǎn)、冰激凌和咖啡為主營(yíng)內(nèi)容，人均消費(fèi)為15～20元，相當(dāng)于三個(gè)人吃炒菜平攤的費(fèi)用。而由于茶餐廳環(huán)境優(yōu)雅、就餐近，與炒菜館相比，優(yōu)勢(shì)不言而喻，因此李小姐的茶餐廳生意頗好，月凈利潤(rùn)達(dá)4萬(wàn)元。

　　(2)住宅區(qū)或高校相對(duì)集中的地段。如果茶餐廳能在提供舒適環(huán)境的前提下，菜品價(jià)格控制在普通快餐店的百分之一百五十以內(nèi)，則能很有力地吸引情侶、不在家開(kāi)伙的白領(lǐng)人群，而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低，更大地縮減了前期投入。

　　裝修經(jīng)驗(yàn)

　　1、通常情況下，茶餐廳裝修設(shè)計(jì)須簡(jiǎn)約、明亮，給人自然、舒適之感�？狂R路一側(cè)要裝上大型落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂;軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色調(diào)。裝修費(fèi)用控制在200元/平方米以內(nèi)。

　　2、裝修細(xì)節(jié)。為了提升服務(wù)品質(zhì)，茶餐廳內(nèi)還須擺放一臺(tái)電視、一個(gè)仿古書架;在洗手池邊標(biāo)明“為了您的健康，請(qǐng)您洗手”的字樣;收銀臺(tái)最好設(shè)計(jì)成酒吧吧臺(tái)狀，臺(tái)上放紙巾、宣傳單、印著茶餐廳地址的打火機(jī)、收銀柜等，臺(tái)后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯，給顧客留下輕松、周到的第一印象。

　　3、個(gè)性化設(shè)計(jì)。每個(gè)茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設(shè)計(jì)，譬如，在大廳的小舞臺(tái)上設(shè)計(jì)一個(gè)留言板或貼紙區(qū)，方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流;還可根據(jù)場(chǎng)地大小，考慮增加吸煙室、兒童娛樂(lè)區(qū)等。注意：在茶餐廳內(nèi)，一定要做好通風(fēng)和防火措施。

　　4、裝修的重中之重――廚房。廣州愛(ài)緣茶餐廳老板馮鑫女士：據(jù)我所知，有些茶餐廳經(jīng)營(yíng)者為節(jié)約裝修成本，只著重裝修大廳和包房，壓縮了廚房的裝修費(fèi)用，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。廚房在茶餐廳營(yíng)業(yè)的前期作用不明顯，因?yàn)榭土髁啃�，但到了后期，�?dāng)?shù)陜?nèi)菜品能夠吸引越來(lái)越多顧客光顧時(shí)，廚房設(shè)計(jì)不合規(guī)格，設(shè)備落后，將有可能因上菜速度慢導(dǎo)致客源流失。

　　愛(ài)緣的廚房是由專業(yè)設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)：

　　(1)須檢查廚具的出廠年號(hào)、產(chǎn)品加工精度、鋼板厚度等，以保障安全烹飪;

　　(2)地面最好安裝 100×100規(guī)格的深色系吸水地磚;

　　(3)廚房要有“雙道雙門”，以保障工作人員進(jìn)出流暢;

　　(4)廚房與整個(gè)茶餐廳的面積比不得低于1：0.3，并且要隔音、隔熱、隔味;

　　(5)另外，除配置空調(diào)系統(tǒng)、電源電壓等設(shè)備外，還須按照一個(gè)灶臺(tái)提供4～六人用餐的.規(guī)格來(lái)設(shè)置灶臺(tái)數(shù)量。

　　總之，一定要保證廚房運(yùn)作的安全和環(huán)保。

　　經(jīng)營(yíng)策略

　　1、菜品搭配。

　　茶餐廳的經(jīng)營(yíng)可借鑒快餐店的經(jīng)營(yíng)方式，集中餐、西餐、快餐、冷熱飲、水果拼盤于一體，以環(huán)境好、上餐快、品種豐富、價(jià)格便宜為亮點(diǎn)，除提供各種中式菜品和當(dāng)?shù)靥厣�菜品外，可根�?jù)廚師水平，搭配韓式料理、日式料理、西式糕點(diǎn)等，還可配備價(jià)格在12～28元不等的各種茶飲，滿足各類消費(fèi)者的需求。由于茶餐廳的主要收入來(lái)源于商務(wù)午餐，最好能免費(fèi)為顧客提供一杯飲料或一碗湯。

　　2、宣傳方式

　　由于目前投資茶餐廳的人越來(lái)越多，所以投資者在投資前，一定要有經(jīng)營(yíng)的全盤規(guī)劃。必須考慮到多套宣傳方案。

　　(1)在茶餐廳外設(shè)一塊長(zhǎng)三米、寬2.5米的活動(dòng)宣傳板，列出每日更新的菜品和特價(jià)套餐。

　　(2)在茶餐廳周邊五百米或一千米以內(nèi)的報(bào)亭做外觀包裝廣告，一個(gè)月給報(bào)亭老板100～200元廣告租金，還可在報(bào)亭放一疊茶餐廳的宣傳單，任憑顧客領(lǐng)取。包裝廣告上可以印上茶餐廳的店名、理念、指向標(biāo)和距離等。

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 2

　　一、快餐店概況

　　1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。

　　2、都市快餐店位于昌盛路商業(yè)步行街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

　　3、都市快餐店的所有者是xx，餐廳經(jīng)理xx，廚師xx，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

　　4、本店需創(chuàng)業(yè)資金xx萬(wàn)元，其中xx萬(wàn)元已籌集到位，剩下xx萬(wàn)元向銀行貸款。

　　二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

　　由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

　　本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

　　三、市場(chǎng)分析

　　1、客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到附近步行街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

　　2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：都市快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上。xx快餐店中西兼營(yíng)，價(jià)格較貴，客源稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)上占有一席之地。

　　四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

　　1、都市快餐店主要是面向大眾，菜價(jià)屬中低價(jià)位。

　　2、大力開(kāi)展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

　　3、午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

　　4、隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

　　5、經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早6：30—晚11：00。

　　6、對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下功夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。

　　五、人事計(jì)劃

　　1、本店開(kāi)業(yè)前期，初步計(jì)劃招收8—10名全日制雇員（包括2名廚師），5名臨時(shí)雇員（含2名廚師）具體內(nèi)容如下：

　　通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20—30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者應(yīng)聘者填寫《招用職工登記表》并附個(gè)人資料來(lái)本店面試。經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同（含試用期）。

　　2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

　　第一，制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。

　　第二，實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

　　第三，考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

　　六、銷售計(jì)劃

　　1、開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的.產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

　　2、推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

　　3、每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)撸?名）可獲得價(jià)值888元的禮券。

　　4、每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。

　　七、財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄。記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行；如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情。如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

　　本店固定資產(chǎn)xx萬(wàn)元。

　　桌椅xx套。

　　營(yíng)業(yè)面積xx平方米。

　　冷凍柜xx臺(tái)。

　　灶件若干。

　　每日流動(dòng)資金為xx萬(wàn)元（主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨）。

　　對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，年終有總帳，企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

　　注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。

　　八、附錄

　　附錄1法律要求

　　為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國(guó)家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

　　1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。

　　2、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合下列衛(wèi)生要求：

　　（一）保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

　�。ǘ�）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場(chǎng)所。

　　（三）應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

　�。ㄋ模┰O(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

　�。ㄎ澹┎途摺�飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具、用具用后必須洗凈保潔。

　�。�六）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染。

　�。ㄆ撸┲苯尤肟诘氖称窇�(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料。

　　（八）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；銷售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。

　�。ň牛┯盟�必須符合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　�。ㄊ�）使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全，無(wú)害。

　　3、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品：

　�。ㄒ唬┳冑|(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官形狀異常，可能對(duì)人體健康有害的。

　　（二）含有毒、有害物質(zhì)或者被有害、有毒物質(zhì)污染，可能對(duì)人體有害的。

　�。ㄈ�）含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)。

　�。ㄋ模┪唇�(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。

　�。ㄎ澹┎∷�、毒死或者死因不說(shuō)的禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品。

　�。�六）容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。

　�。ㄆ撸�摻假、摻雜、偽造，影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。

　�。ò耍┯梅鞘称吩�料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

　　4、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)。

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 3

　　一、餐館名稱：

　　xxxxx。命名規(guī)則說(shuō)明：低調(diào)，簡(jiǎn)單，易記，有特色（這里的特色不是說(shuō)直接反映風(fēng)味）但不古怪，不超過(guò)四個(gè)字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“xxxx酒家”或“xxxx荘”

　　二、餐館風(fēng)味：

　　以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主

　　三、餐館預(yù)計(jì)面積：

　　280 ~ 350 M2

　　四、目標(biāo)城市：

　　xx

　　五、選址要求：

　　1、在周邊1里內(nèi)起碼要有一個(gè)中型居民小區(qū)，周圍最好一定量的流動(dòng)人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來(lái)往或是租房目標(biāo)區(qū)；

　　2、如果條件不能滿足第1點(diǎn)，則位置需要交通比較方便，來(lái)往有一定量私家車和有消費(fèi)能力的人員能醒目的看到餐館的位置；

　　3、租金不能超過(guò)60元/M2，40元/M2為最佳，最好是1樓有一個(gè)10M2左右進(jìn)出鋪面，主要營(yíng)業(yè)面積在二樓；

　　4、餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過(guò)200M有停車場(chǎng)。

　　選址總體評(píng)價(jià)，由于新手投入資金不宜過(guò)大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來(lái)比較多的人員，并且具有消費(fèi)能力，希望通過(guò)餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個(gè)月后能做到盈利1萬(wàn)元/月。

　　六、餐館布局要求：

　　大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺(tái)或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺(tái)4張，16M2包廂（4x4M規(guī)格）4 ~5個(gè)。（但具體要看店鋪的布局）

　　七、餐館開(kāi)張預(yù)算：

　　1、租金：兩按一租，以300 M2計(jì)算，每M2預(yù)計(jì)50元，此應(yīng)一次支付4.5萬(wàn)元；如果面積有出入，無(wú)論如何不能超過(guò)5萬(wàn)

　　2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：800元

　　3、裝修費(fèi)用：

　　A、門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費(fèi)用為x元；

　　B、內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為x元；

　　C、廚房面積為40M2，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費(fèi)用為x元；

　　D、廁所兩個(gè)，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風(fēng)，其他無(wú)特別需求，裝修x元。自己買材料，總共預(yù)計(jì)8萬(wàn)元

　　4、辦證費(fèi)用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營(yíng)業(yè)執(zhí)照等，費(fèi)用預(yù)計(jì)6萬(wàn)元

　　5、購(gòu)買用具費(fèi)用：

　　A、3臺(tái)5P的空調(diào)，包廂4臺(tái)小1P空調(diào)，共元（也可能使用中空調(diào)）；

　　B、十把吊扇或壁扇，共3000元，

　　C、兩個(gè)冰箱，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，其計(jì)1萬(wàn)元；

　　D、廚房用具，共4.5萬(wàn)元；

　　E、桌凳，共5000元；

　　F、其他（請(qǐng)見(jiàn)清單），共計(jì)2000元，

　　G、自動(dòng)洗衣機(jī)1臺(tái)，1000元

　　6、其他不可預(yù)計(jì)費(fèi)用，2000元

　　八、餐館裝修風(fēng)格說(shuō)明：

　　1、門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡(jiǎn)練，能體現(xiàn)其消費(fèi)水平

　　2、大廳說(shuō)明：

　　A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長(zhǎng)條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；

　　B、墻面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法，實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn)）

　　3、包廂裝修與大廳一樣

　　4、其他無(wú)特別要求

　　九、人員配備：

　　1、廚房：共6人，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚，1個(gè)配菜切菜，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員

　　2、包廂：以5個(gè)包廂計(jì)算，5個(gè)服務(wù)員，

　　3、大廳：5個(gè)人，每四張臺(tái)1個(gè)

　　4、其他：其他臨時(shí)人員1人（主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換），店主1人。

　　十、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用明細(xì)：

　　1、物業(yè)管理費(fèi)用：每平方不能超過(guò)2元/月，以300 M2共計(jì)600元/月

　　2、排污費(fèi)用：600元/月

　　3、水電費(fèi)用燃油費(fèi)用：水電4000元/月，燃油2000元/月（暫時(shí)以此計(jì)算，如果燃油越多，說(shuō)明生意越好）

　　4、人員費(fèi)用：

　　A、工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計(jì)1800x1 + 1400x2 + 14x1000=；

　　B、住宿火食費(fèi)用：住宿為2000元/月，火食費(fèi)用以200元/人/月，共計(jì)18x200 = 3600元/月

　　5、折舊費(fèi)用：

　　6、原材料：A、原料，共元/周

　　7、其他不可預(yù)知費(fèi)用：1000元/月

　　十一、菜品說(shuō)明：

　　1、堅(jiān)持兩個(gè)特色：

　　A、綠色健康食品；

　　B、湘東地區(qū)的地道農(nóng)家風(fēng)味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。

　　2、堅(jiān)持推重出新：

　　A、不斷推出新菜品，每月2個(gè)新菜品；

　　B、跟季節(jié)變更，及更換菜品

　　3、消費(fèi)水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均35~60元/人。

　　總體來(lái)講，以農(nóng)家特色和綠色健康為賣點(diǎn)來(lái)，不一樣的菜品才能買得到比較高的價(jià)格，并取得比較高的利潤(rùn)

　　十二、直接成本估計(jì)：

　　直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構(gòu)成菜品的原料。

　　1、特色菜（挙頭產(chǎn)品）成本控制在50%

　　2、中檔但一般湘菜館少見(jiàn)的，成本控制國(guó)40%以內(nèi)

　　3、中檔常見(jiàn)成本控制在60%以內(nèi)

　　4、低檔常見(jiàn)菜控制在30%以內(nèi)，此類主要以蔬菜為主。

　　以不改變菜品的質(zhì)量為前提來(lái)降低直接成品

　　十三、最終費(fèi)用核算：

　　十四、其他問(wèn)題點(diǎn)：

　　計(jì)劃安排，租房要求房東提供三個(gè)月的免租期，第一個(gè)月辦理與營(yíng)業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個(gè)月準(zhǔn)備裝修，第三個(gè)月準(zhǔn)備好與開(kāi)張相關(guān)的事宜。

　　十五、優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：

　　本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的`市場(chǎng)份額，換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

　　由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生————這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。

　　十六、財(cái)務(wù)狀況分析

　　1、初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用（3萬(wàn)），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用（5000），廚房用具購(gòu)置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用（5000）等

　　2、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。

　　3、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元）。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

　　4、每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

　　據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤(rùn)500元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。

　　十七、風(fēng)險(xiǎn)與規(guī)避

　　1外部風(fēng)險(xiǎn)

　　隨著中國(guó)加入WTO，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來(lái)自國(guó)外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。

　　2內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

　　餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

　　3市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

　　市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：

　　（1）在本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開(kāi)業(yè)。

　　（2）項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒(méi)有生產(chǎn)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒(méi)有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。

　�。�3）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

　　4原料資源風(fēng)險(xiǎn)

　　本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。

　　5應(yīng)對(duì)措施

　　（1）汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出自己的特色食品。

　　（2）嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。

　�。�3）項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。

　�。�4）進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開(kāi)發(fā)更新食品。

　�。�5）與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

　　6保險(xiǎn)和法律事務(wù)

　　健身中心的保險(xiǎn)將通過(guò)中國(guó)平安保險(xiǎn)公司購(gòu)買。資產(chǎn)保險(xiǎn)將保險(xiǎn)固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實(shí)際市場(chǎng)價(jià)值，商業(yè)意外保險(xiǎn)保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會(huì)員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購(gòu)買一般責(zé)任保險(xiǎn)。當(dāng)然，中心管理人同會(huì)采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會(huì)員簽署無(wú)責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗(yàn)的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)。

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 4

　　一、項(xiàng)目概要

　�。ㄒ唬┥鐓^(qū)簡(jiǎn)介

　　康體嘉苑社區(qū)位于淮安市生態(tài)新城西片區(qū)，通甫路東側(cè)，體育中心北側(cè)，總占地面積約為203畝，建筑面積為18.69萬(wàn)平方米，共1524戶。康體嘉苑社區(qū)由原來(lái)的嚴(yán)卓村、金牛村、運(yùn)南村以及富城村四個(gè)村規(guī)劃合成的一個(gè)社區(qū)，作為村民拆遷的安置房來(lái)使用，曾被評(píng)為省安置房中的“金品工程”，于20xx年9月開(kāi)工，20xx年8月竣工。20xx年9月2日，生態(tài)新城富城路辦事處成立，統(tǒng)一對(duì)社區(qū)進(jìn)行管理和服務(wù)。

　　康體嘉苑社區(qū)轄區(qū)內(nèi)的行政事業(yè)單位為公安新城分局，并在每個(gè)村設(shè)立一個(gè)黨支部。該社區(qū)的公共娛樂(lè)場(chǎng)所有4家，并配有幼兒園、居家養(yǎng)老服務(wù)中心，百姓大舞臺(tái)、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站，另外社區(qū)還建立社區(qū)志愿服務(wù)中心，為居民的文化娛樂(lè)、衣食住行提供了方便快捷的服務(wù)。近兩年來(lái)，康體嘉苑社區(qū)本著以人為本，服務(wù)居民，服務(wù)單位的原則，緊緊圍繞社區(qū)和諧建設(shè)，開(kāi)展了一系列服務(wù)居民的公益活動(dòng)，服務(wù)廣大群眾，增強(qiáng)了社區(qū)居民的凝聚力、歸屬感和認(rèn)同感。

　�。ǘ�）項(xiàng)目背景

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)在共有8500多萬(wàn)殘障人士，身體的殘疾導(dǎo)致他們特殊的心理特點(diǎn)及與眾不同的生活方式和行為模式，在生活、學(xué)習(xí)和就業(yè)方面遇到諸多困難，得不到有效的支持和幫助，甚至遭到厭棄或歧視，從而會(huì)產(chǎn)生輕視自己的心理。不愿主動(dòng)與人接觸和交流，對(duì)未來(lái)也表現(xiàn)出焦慮或悲觀。在這些因素的影響下，殘疾人士不僅不能健康成長(zhǎng)，連基本的人際交往也會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。按照馬斯洛需要層次理論的可知，雖然殘疾居民不同于正常人，但也應(yīng)有享受正常人幸福生活的權(quán)利。所以，扶殘助殘，幫助殘疾人士改善消極的人生態(tài)度，培養(yǎng)健康的生活方式是整個(gè)社會(huì)義不容辭的責(zé)任。

　　淮安市生態(tài)新城康體嘉苑小區(qū)共有住戶1500多戶，其中殘疾家庭有210戶，并且有部分家庭存在兩個(gè)以上殘疾人。20xx年1月4日起，生態(tài)新城富城路辦事處配合上級(jí)，積極開(kāi)展《全國(guó)殘疾人基本服務(wù)狀況和需求專項(xiàng)調(diào)查》工作。為進(jìn)一步了解本社區(qū)殘疾人的基本情況，推進(jìn)扶殘助殘項(xiàng)目的開(kāi)展，我們實(shí)習(xí)小組以調(diào)查員的身份，將“扶殘助殘，有你有我”作為項(xiàng)目主題，基于專業(yè)的社會(huì)工作理念的指導(dǎo)，運(yùn)用社區(qū)工作方法，對(duì)本社區(qū)殘疾人進(jìn)行走訪和調(diào)查，為幫助殘疾居民增強(qiáng)自信心，幫助殘疾人士建立良好的支持網(wǎng)絡(luò)，正常的融入社區(qū)，建立扶殘助殘的陽(yáng)光社區(qū)為目標(biāo)，我們制定了此項(xiàng)目計(jì)劃書，并在實(shí)習(xí)期間對(duì)項(xiàng)目部分內(nèi)容進(jìn)行了實(shí)踐。

　　二、理論框架

　　我們此次項(xiàng)目的工作對(duì)象是社區(qū)中的殘疾居民。這些人員普遍表現(xiàn)為生理上存在殘疾，缺乏自我照顧、正常生活的能力。針對(duì)這一現(xiàn)實(shí)情況分析制定工作方案時(shí)，社區(qū)照顧模式成了社區(qū)社會(huì)工作者介入社區(qū)工作的方法之一。

　　社區(qū)照顧是動(dòng)員社區(qū)資源，運(yùn)用非正規(guī)網(wǎng)絡(luò)，聯(lián)結(jié)正規(guī)服務(wù)所提供的服務(wù)支援和設(shè)施，讓有需要的人士在家里或社區(qū)中的家庭環(huán)境下得到照顧，過(guò)著正常的生活，加強(qiáng)在社區(qū)內(nèi)生活的能力，達(dá)到與社區(qū)的融合，并建立一個(gè)具有關(guān)懷性的社區(qū)。社區(qū)照顧按照服務(wù)提供者的主體不同可分為正規(guī)照顧和非正規(guī)照顧兩類。

　　社區(qū)照顧的技巧與服務(wù)方式分為社區(qū)層面和個(gè)人家庭層面。在社區(qū)層面的技巧與服務(wù)方式包括資源調(diào)動(dòng)、社區(qū)聯(lián)絡(luò)、社區(qū)教育和社區(qū)照顧訓(xùn)練。此次項(xiàng)目以服務(wù)對(duì)象的需要為導(dǎo)向，社會(huì)工作者從微觀的個(gè)案工作方法、中觀的小組工作到宏觀的社區(qū)工作方法，每個(gè)層面的工作都有人、財(cái)、物的調(diào)調(diào)、管理與服務(wù)的整合。

　　社區(qū)照顧模式的策略主要指我們使用什么方式使服務(wù)的使用者和服務(wù)者相互理解溝通，進(jìn)而建立起彼此信任的關(guān)系，我們使用什么方法建立社區(qū)照顧的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，已完成社區(qū)照顧的任務(wù)，實(shí)現(xiàn)社區(qū)照顧服務(wù)的目標(biāo)。其內(nèi)容主要包括：

　　1、確定社區(qū)照顧的服務(wù)對(duì)象群及居住所在，與之建立起相互信任的關(guān)系；并探索他們自身的'潛能與資源，幫助他們建立自信心。

　　2、建立社區(qū)照顧網(wǎng)絡(luò)和自主組織。分為：直接服務(wù)的自助組織服務(wù)系統(tǒng)，同類型服務(wù)對(duì)象的互助組織的服務(wù)系統(tǒng)，社區(qū)危機(jī)處理的自助組織服務(wù)系統(tǒng)。

　　在方案設(shè)計(jì)實(shí)施的過(guò)程中，社會(huì)工作者要及時(shí)做好相關(guān)的跟進(jìn)，監(jiān)督以及評(píng)估工作。在隨時(shí)根據(jù)社區(qū)可變的實(shí)際情況適時(shí)調(diào)整服務(wù)方案，從而使服務(wù)方案能夠達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，促進(jìn)社區(qū)整體的發(fā)展。

　　三、項(xiàng)目目標(biāo)

　　（一）項(xiàng)目總目標(biāo)

　　幫助殘疾人進(jìn)行正常社會(huì)活動(dòng)，培養(yǎng)居民對(duì)殘疾人的關(guān)心照顧意識(shí)，殘疾人之間加強(qiáng)溝通，協(xié)助社區(qū)建立一個(gè)幫扶殘疾人士的陽(yáng)光康體社區(qū)。

　�。ǘ�）過(guò)程目標(biāo)

　　1、加強(qiáng)社區(qū)全體居民對(duì)社區(qū)的歸屬感和認(rèn)同感，培養(yǎng)他們主動(dòng)關(guān)心、照顧社區(qū)殘疾居民的社會(huì)意識(shí)，消除對(duì)殘疾人的歧視觀念。

　　2、幫助殘疾居民增強(qiáng)自信心，正常的融入社區(qū)，協(xié)助他們建立自己的生活方式和社交關(guān)系。

　　3、充分挖掘和動(dòng)員社區(qū)內(nèi)外資源，在社區(qū)中形成支持網(wǎng)絡(luò)，建立照顧和關(guān)懷的陽(yáng)光社區(qū)。

　　4、普及政府對(duì)殘疾人保障和福利方面的相關(guān)政策，讓殘疾人享受到社會(huì)相應(yīng)的社會(huì)保障權(quán)、公共服務(wù)和社會(huì)福利，減少其待遇上的不平等。

　　5、加強(qiáng)社區(qū)殘疾人基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增設(shè)殘疾人志愿服務(wù)小組，搭建一個(gè)平臺(tái)，讓殘疾人得到更好更專業(yè)的服務(wù)。

　　四、受益群體分析

　　（一）資格

　　康體嘉苑社區(qū)內(nèi)的殘疾人士，包括各個(gè)年齡層的男女殘疾人士，及不同類型和不同致殘?jiān)�因的殘疾人士。具體服務(wù)對(duì)象是由于身體殘疾導(dǎo)致生活行為方式出現(xiàn)偏差，面對(duì)人群和社會(huì)采取逃避方式或悲觀態(tài)度，有自卑情緒的殘疾人

　�。ǘ�）特點(diǎn)

　　1、康體社區(qū)內(nèi)殘疾人士數(shù)量較多，占社區(qū)總?cè)丝诘?4%，男女人數(shù)相差不大，且分布于不同年齡層。

　　2、康體社區(qū)內(nèi)殘疾人涉及的殘疾類型范圍較廣，包括肢體殘疾、智力殘疾、聽(tīng)力殘疾、言語(yǔ)殘疾、視力殘疾及精神殘疾。殘疾等級(jí)也不一。同時(shí)致殘?jiān)�因較為繁多，總的來(lái)看，可分為四類：先天殘疾、因病致殘、因工致殘、意外事故。

　　3、社區(qū)內(nèi)殘疾人士較為敏感，很少在社區(qū)內(nèi)走動(dòng)，參與社區(qū)事務(wù)與各項(xiàng)活動(dòng)，對(duì)外界有一定的抵觸性。其日常生活多依靠自身或家庭，較少接受到社區(qū)的照顧和幫助。

　　4、康體社區(qū)居民均為原拆遷地村民，受教育水平較低，對(duì)醫(yī)療保障方面的知識(shí)了解較少。很多人身體遭受傷害之后，因?yàn)楦鞣N因素，缺乏有效的治療和服務(wù)，致使原本可以改善甚至治愈的疾病得不到解決，成為長(zhǎng)久之痛楚。

　　五、擁有的資源及可調(diào)動(dòng)資源

　　（一）擁有的資源

　　1、人力資源

　　居委會(huì)工作者若干，實(shí)習(xí)小組成員，社區(qū)登記志愿者若干。全國(guó)殘疾人服務(wù)于需求專項(xiàng)調(diào)查人員。

　　2、物資

　　社區(qū)原有的相關(guān)的活動(dòng)設(shè)備、宣傳欄和展板等；社區(qū)具有一定的社區(qū)活動(dòng)經(jīng)費(fèi)。

　　（二）可動(dòng)用的資源

　　1、社區(qū)原有的相關(guān)的活動(dòng)設(shè)備：康體社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心，便民服務(wù)中心、信訪接待室、志愿服務(wù)工作站、圖書閱覽室、文體活動(dòng)室、電腦、活動(dòng)器材等設(shè)備，以及社區(qū)擁有的資金與新進(jìn)物資。

　　2、康體嘉苑每周一、三、五開(kāi)放的文體活動(dòng)中心“百姓大舞臺(tái)”。

　　3、社區(qū)轄區(qū)內(nèi)的各單位及政府支持、相關(guān)的贊助商以及社區(qū)居民。

　　4、康體社區(qū)殘疾人基本資料、殘疾等級(jí)和他們對(duì)于教育、社會(huì)保障、康復(fù)和文化體育等方面需求的詳細(xì)信息。

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 5

　　一、活動(dòng)目的

　　1、眾所周知，在大學(xué)校園里，能力遠(yuǎn)比知識(shí)更重要，這就需要一個(gè)平臺(tái)來(lái)讓我們不斷學(xué)習(xí)、鍛練和展現(xiàn)自我、從而提升自己的能力，為自己的未來(lái)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　2、勤工儉學(xué)是現(xiàn)代大學(xué)生生活中不可或缺的部分，即可以減輕父母的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也可以促使自己的獨(dú)立與成長(zhǎng)。但是，由于校內(nèi)能的勤工助學(xué)崗位有限，這就使我們對(duì)勤工儉學(xué)的多元化有了更多的追求

　　3、通過(guò)比賽增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新精神及策劃熱情，提高學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，使學(xué)生的綜合素質(zhì)得到進(jìn)一步的提高，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)社會(huì)的適應(yīng)能力及對(duì)新事物探索精神，為更好適應(yīng)工作與社會(huì)做準(zhǔn)備。

　　4、使校園文化生活更加豐富多彩，促進(jìn)校園學(xué)術(shù)文化氛圍的形成。讓學(xué)校與企業(yè)、社會(huì)的聯(lián)系更加緊密，提高學(xué)校的社會(huì)影響力及知名度。

　　5、培養(yǎng)學(xué)生的主人公意識(shí)，以學(xué)校為舞臺(tái)，更大程度發(fā)掘自己的潛能，在參與活動(dòng)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)自我，實(shí)現(xiàn)自我。

　　6、為了在我校校園內(nèi)宣傳創(chuàng)業(yè)文化，鍛煉在校學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，挖掘比較好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，我社團(tuán)特組織舉辦此次活動(dòng)。

　　二、活動(dòng)意義

　　創(chuàng)業(yè)大賽不是普通意義上的大學(xué)生的'專業(yè)比賽。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃不是單純的、個(gè)人的、集中在某一個(gè)專業(yè)的學(xué)生競(jìng)賽，而是以實(shí)際技術(shù)為背景，跨學(xué)科的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的團(tuán)隊(duì)之間的綜合較量。大賽的意義也不局限于大學(xué)校園，從某種程度而言，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽是高等院校與現(xiàn)實(shí)社會(huì)和大學(xué)生與企業(yè)之間的互動(dòng)與溝通。大賽以“銳意創(chuàng)新、迎接挑戰(zhàn)”為宗旨，傳播自主創(chuàng)業(yè)意識(shí)。大賽的舉辦為大學(xué)生在走出校門前提供了一個(gè)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的平臺(tái)、一條爭(zhēng)取風(fēng)險(xiǎn)投資的途徑。

　　主辦單位：就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心

　　承辦單位：援手創(chuàng)業(yè)俱樂(lè)部

　　活動(dòng)負(fù)責(zé)人：郝元林 楊俊杰

　　活動(dòng)地點(diǎn)：天水師范學(xué)院

　　活動(dòng)對(duì)象：所有在校學(xué)生

　　三、活動(dòng)內(nèi)容及時(shí)間安排

　　第一階段：籌備階段 4月5日―4月7日

　　第二階段：宣傳階段 4月8日―4月10日

　　第三階段：征稿階段 4月11日―4月17日

　　第四階段：評(píng)選階段 4月18日―4月19日

　　第五階段：表彰展覽階段 4月22日

　　四、活動(dòng)形式

　　1、以參賽個(gè)人或創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)小組（團(tuán)隊(duì)）形式，由個(gè)人或個(gè)人自由組合成創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)小組，小組成員務(wù)必事先協(xié)商明確作品第一責(zé)任人 。

　　2、參賽團(tuán)隊(duì)提出一項(xiàng)具有一定市場(chǎng)前景，且具有一定實(shí)施可行性的技術(shù)、產(chǎn)品或服務(wù)，在深入研究和廣泛進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，完成一份把產(chǎn)品或服務(wù)推向市場(chǎng)的完整、具體、深入的創(chuàng)業(yè)（商業(yè)）設(shè)計(jì)策劃書。同時(shí)能創(chuàng)造條件，吸引風(fēng)險(xiǎn)投資家和企業(yè)家注入資金，推動(dòng)創(chuàng)業(yè)（商業(yè)）計(jì)劃真正走入市場(chǎng)。

　　3、由參賽個(gè)人或團(tuán)隊(duì)搜集信息編寫創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書及可行性分析報(bào)告。整理打印版交到我社團(tuán)值班處（舊圖書館一樓畢業(yè)生就業(yè)服務(wù)廳），并將電子版發(fā)送到我社團(tuán)郵箱xxxx我社團(tuán)將會(huì)邀請(qǐng)?zhí)焖�市現(xiàn)代人才培訓(xùn)基地專業(yè)老師進(jìn)行評(píng)分。屆時(shí)，我們將評(píng)選出：

　　創(chuàng)業(yè)策劃書大賽之星1名：榮譽(yù)證書、精美禮品一份

　　最具潛力獎(jiǎng)2名：榮譽(yù)證書、精美紀(jì)念品一份

　　最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)3名：榮譽(yù)證書、精美紀(jì)念品一份

　　優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名：榮譽(yù)證書、精美紀(jì)念品一份

　　4、本社團(tuán)還將獲獎(jiǎng)作品公開(kāi)展出。參賽選手也可根據(jù)項(xiàng)目選擇適合自己的格式進(jìn)行編寫。

　　5、整個(gè)過(guò)程將實(shí)行公平、公正、公開(kāi)的原則。

　　6、大賽嚴(yán)禁抄襲、剽竊行為，一旦發(fā)現(xiàn)，將取消參賽資格。

　　五、活動(dòng)流程

　　1、籌備宣傳

　　(1)由宣傳部進(jìn)行設(shè)計(jì)創(chuàng)作本次活動(dòng)相關(guān)噴繪、海報(bào)、通知，并組織相關(guān)人員進(jìn)行張貼。（負(fù)責(zé)人：邵小龍）

　�。�2）由外聯(lián)部到二級(jí)學(xué)院及各個(gè)社團(tuán)發(fā)邀請(qǐng)函，邀請(qǐng)外社團(tuán)成員參加。（負(fù)責(zé)人：唐蕾）

　　2、征稿階段

　�。�1）由秘書處組織人員每天統(tǒng)計(jì)征稿信息，并對(duì)作品（打印版）整理分類。（負(fù)責(zé)人：陳妍君）

　�。�2）由網(wǎng)絡(luò)信息部每天整理郵箱電子版作品，統(tǒng)計(jì)征稿信息，并與秘書處進(jìn)行核對(duì)。（負(fù)責(zé)人：丁強(qiáng)強(qiáng)）

　　3、評(píng)選階段

　　由本社團(tuán)理事會(huì)成員進(jìn)行初選，交由招生就業(yè)處老師進(jìn)一步評(píng)選。（負(fù)責(zé)人：楊俊杰）

　　4、表彰展出階段

　　本社團(tuán)將作品在舊圖書館門前全部展出，并在當(dāng)天下午3:00在第二報(bào)告廳召開(kāi)表彰大會(huì)，屆時(shí)將邀請(qǐng)招生就業(yè)處老師蒞臨，舉行表彰大會(huì)。（負(fù)責(zé)人：趙維強(qiáng)）

　　六、活動(dòng)預(yù)算

　　邀請(qǐng)函：50×0.7=35元 噴繪海報(bào)：65元

　　榮譽(yù)證書：16×3.5=56元 獎(jiǎng)品：100元

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 6

　　一、執(zhí)行總結(jié)

　　項(xiàng)目創(chuàng)想

　　DIY蛋糕店這個(gè)項(xiàng)目并不是一個(gè)新事物，我所要經(jīng)營(yíng)的是提供原料，工具，場(chǎng)地，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動(dòng)手DIY的蛋糕店。 在這里廣大的消費(fèi)者(主要是學(xué)生，青少年兒童)可以親手自己動(dòng)手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級(jí)別的蛋糕，獨(dú)一無(wú)二的愛(ài)心糕點(diǎn)，店內(nèi)可以親手制作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕DIY，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì)，親子同樂(lè)，團(tuán)隊(duì)分享，個(gè)人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到DIY的無(wú)限樂(lè)趣中。

　　我將該店取名為“開(kāi)心DIY蛋糕坊”希望每一位來(lái)到這里的顧客都擁有一顆好心情，開(kāi)開(kāi)心心的制作美味的糕點(diǎn)創(chuàng)想

　　公司概述

　　開(kāi)心DIY蛋糕坊成立于20xx年6月份，是一個(gè)擁有獨(dú)立網(wǎng)店，經(jīng)營(yíng)西點(diǎn)食品的專業(yè)店鋪

　　開(kāi)心DIY蛋糕坊為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)品牌，進(jìn)行小成本投資，做的是營(yíng)養(yǎng)均衡，休閑的，時(shí)尚的DIY食品，面向廣大的中低檔消費(fèi)者群體。

　　蛋糕坊現(xiàn)做現(xiàn)賣DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等以及深受年輕人喜歡的果凍個(gè)性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場(chǎng)的局面，同時(shí)該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。健康的，才是開(kāi)心的;開(kāi)心的，就是健康的!

　　二、市場(chǎng)調(diào)查分析

　　現(xiàn)狀

　　現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對(duì)新奇的東西感到好奇，而且對(duì)于現(xiàn)在90、00后的朋友們來(lái)說(shuō)大多都很缺乏自主動(dòng)手能力，我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái)，也讓大家的到精神上的滿足!

　　流行趨勢(shì)

　　時(shí)下市場(chǎng)上充斥著各種口味不同、式樣不同的西點(diǎn)，歸結(jié)起來(lái)這些產(chǎn)品無(wú)非都是為了滿足顧客休閑的需求(娛樂(lè)、時(shí)尚、口感……)、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長(zhǎng)的需求。消費(fèi)者購(gòu)買DIY食品用于食用和送禮。味道好，有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，送禮增加了個(gè)人的用心度所以它的購(gòu)買頻數(shù)較高，是適于表達(dá)情感的載體。

　　(一)外部環(huán)境分析

　　競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，有較大的發(fā)展空間。

　　大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費(fèi)力比較高。 店鋪新鮮獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

　　(二)內(nèi)部環(huán)境分析

　　提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)

　　行業(yè)現(xiàn)狀

　　DIY蛋糕店憑借獨(dú)特的創(chuàng)業(yè)風(fēng)格、口味新鮮獨(dú)特、價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者�！癉IY蛋糕店”是作為21世紀(jì)的.黃金產(chǎn)業(yè)，西點(diǎn)業(yè)近年來(lái)在國(guó)內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢(shì)頭，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。隨著人們的生活水平和消費(fèi)水平的提高，西點(diǎn)以它特有的魅力正在吸引著越來(lái)越多的消費(fèi)者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來(lái)溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣

　　隨著我國(guó)人民生活水平的提高，休閑成為大眾生活不可缺少的重要部分，而休閑食品也由原來(lái)僅能充饑，發(fā)展到現(xiàn)在既可滿足口感需求，又可提供所需營(yíng)養(yǎng)，還能調(diào)節(jié)心情。近年休閑食品市場(chǎng)需求量呈持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭，按年增長(zhǎng)速度10%計(jì)算，預(yù)計(jì)今年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)需求額將超過(guò)千億元。但中國(guó)目前的消費(fèi)水平偏低，市場(chǎng)潛力仍很大。

　　從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場(chǎng)上沒(méi)有或很少存在專業(yè)而且全面的DIY甜點(diǎn)屋，大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對(duì)大學(xué)生及年輕人市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)期，年輕人的購(gòu)物習(xí)慣，我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場(chǎng)及消費(fèi)能力還有很大的提升，心式自主自制消費(fèi)模式是市場(chǎng)的新寵兒。

　　態(tài)勢(shì)分析

　　SWOT分析表

　　S(優(yōu)勢(shì))：西點(diǎn)是年輕人喜歡的食品，消費(fèi)市場(chǎng)巨大，而且就在你的身邊，充滿個(gè)性化、時(shí)尚化的DIY食品，令人們留戀往返。

　　W(劣勢(shì))：特色經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè)，存在一定風(fēng)險(xiǎn)。

　　O(機(jī)會(huì))：DIY市場(chǎng)需求逐年擴(kuò)大;人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生變化,人們希望通過(guò)自己動(dòng)手獲得勞動(dòng)成果，在消費(fèi)中感受自己的勞動(dòng)結(jié)果。

　　T(威脅)：市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)西點(diǎn)食品的商店較多，且各具特色，競(jìng)爭(zhēng)很激烈。

　　三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

　　自身優(yōu)勢(shì)

　　a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對(duì)未來(lái)充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。

　　b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識(shí)技能優(yōu)勢(shì)。知識(shí)的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。

　　c、大學(xué)生屬于年輕一代，對(duì)流行時(shí)尚的敏感度強(qiáng)，可以始終走在流行的前列，和適合此類項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)。

　　政策優(yōu)勢(shì)

　　近年來(lái)，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國(guó)家各級(jí)政府出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開(kāi)業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國(guó)家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無(wú)償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策，具體包括：

　　高校畢業(yè)生(含大學(xué)專科、大學(xué)本科、研究生)從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的，自批準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)日起，一年內(nèi)免交個(gè)體戶登記注冊(cè)費(fèi)、個(gè)體戶管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅三年。

　　自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請(qǐng)開(kāi)業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬(wàn)元，并享受貸款貼息。

　　四、創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)

　　(一)外部風(fēng)險(xiǎn)：

　　國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗(yàn)、廣告等政策的影響。

　　市場(chǎng)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者，以及潛入競(jìng)爭(zhēng)者得加入，使得競(jìng)爭(zhēng)變得更為激烈。

　　技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險(xiǎn)。

　　上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　銀行貸款或其他財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

　　(二)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)：

　　產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，設(shè)備不齊全。

　　市場(chǎng)適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性。

　　蛋糕原料及配料的安全問(wèn)題。

　　價(jià)格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問(wèn)題。

　　公司的經(jīng)營(yíng)決策上的其他問(wèn)題。

　　(三) 應(yīng)對(duì)策略：

　　熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。

　　嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序，保證食品質(zhì)量安全。

　　招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進(jìn)設(shè)備。

　　善于管理上游供應(yīng)商，保證原料供應(yīng)的按時(shí)安置。

　　建立合理的信息反饋機(jī)制，隨時(shí)掌握市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài)，及時(shí)作出適應(yīng)市場(chǎng)變化的經(jīng)營(yíng)策略。

　　一定時(shí)間，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況，及時(shí)對(duì)公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn)。

　　五、資金預(yù)算

　　投資預(yù)算分析

　　資金擬籌資：10萬(wàn)元。 DIY蛋糕店投資估算表 用途 預(yù)算資金(元) 3500 房租 0 制作蛋糕設(shè)備等 3000 店面裝潢 6000 奶油面粉等材料 1000 廣告費(fèi)預(yù)算

　　六、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

　　地址選擇

　　DIY蛋糕坊的店面應(yīng)選在學(xué)校周圍、大型商場(chǎng)、購(gòu)物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會(huì)太高。

　　內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能

　　DIY蛋糕坊內(nèi)分為兩個(gè)區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū)

　　成品區(qū)：主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品，顧客隨時(shí)都可以帶走，或當(dāng)即享用。

　　制作區(qū)：由顧客DIY

　　目標(biāo)市場(chǎng)定位：

　　青年學(xué)生、女孩和兒童，年輕女孩子喜歡浪漫時(shí)尚個(gè)性，我們?yōu)樗齻兲峁┝薉IY食品、根據(jù)節(jié)日，客戶的需求不一樣有針對(duì)性的提出令客服滿意的西點(diǎn)成品與DIY制作模型

　　銷售促進(jìn)

　　a、定期開(kāi)展配送活動(dòng)：銷售旺季，現(xiàn)做食品往往是采取“現(xiàn)場(chǎng)品嘗”、“買一贈(zèng)一”或“禮品贈(zèng)送”等促銷活動(dòng)。

　　b、抽獎(jiǎng)活動(dòng)：每天前十位消費(fèi)者有機(jī)會(huì)免費(fèi)抽獎(jiǎng)。

　　c、特殊品種會(huì)員制銷售，增加銷量。

　　客戶管理

　　建立銷售信息簿：注明產(chǎn)品類型、名稱、價(jià)格、銷售日期，由顧客簽字確認(rèn)。方便售后服務(wù)。

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 7

　　明年就要從象牙塔里出來(lái)了，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對(duì)于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開(kāi)一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展前景，今下人們的生活好了，消費(fèi)水平高了，對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。

　　一、蛋糕店概況

　　1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“xxxx下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

　　2、本店打算開(kāi)在社區(qū)商業(yè)街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、向陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。

　　3、本店需創(chuàng)業(yè)資金xx萬(wàn)元。

　　二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

　　1、由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的知名品牌。

　　三、市場(chǎng)分析

　　1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到商業(yè)街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

　　2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。

　　四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

　　1、先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。

　　2、開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)去和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

　　3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的`價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單�！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

　　4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。

　　5、可印一些廣告?zhèn)鲉�，以�?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果

　　6、蛋糕店可以專門開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

　　7、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

　　8、建立會(huì)員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為xxxx先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。

　　9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

　　10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

　　11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”。

　　五、財(cái)務(wù)估算

　　啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需xxxx萬(wàn)元

　　設(shè)備投資：

　　房租xx元。

　　1、門面裝修約xxxx元（包括店面裝修和燈箱）

　　2、貨架和賣臺(tái)投入約xx元

　　3、員工（xx名）統(tǒng)一服裝需xx元

　　4、機(jī)器設(shè)備最大的投資：xx萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約xx元。

　　月銷售額（平均）：xx元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)xx元。

　　每月支出：xx元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)附近），約xx元。

　　貨品成本：30%左右，約xx元。人員工資：xx平方米的小店需要蛋糕師傅xx名，服務(wù)員xx名，工資共計(jì)xx元。

　　水電等雜費(fèi)：xx元設(shè)備折舊費(fèi)：按xx年計(jì)算，每月xx元月利潤(rùn)：xx元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

　　六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析

　　因?yàn)榈案獾瓴皇撬�在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 8

　　一、公司的項(xiàng)目概況

　　1.1項(xiàng)目目的

　　自食其樂(lè)西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務(wù)大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營(yíng)宗旨，力求開(kāi)拓一片屬于自己的市場(chǎng)。

　　1.2公司名稱：自食其樂(lè)西餐廳

　　1.3性質(zhì)：此項(xiàng)目集開(kāi)發(fā)家居設(shè)計(jì)、房屋室內(nèi)設(shè)計(jì)、獨(dú)棟別墅設(shè)計(jì)專業(yè)性服務(wù)項(xiàng)目，同時(shí)，吸引商家投資，建設(shè)中國(guó)人自己的家居設(shè)計(jì)文化。

　　1.4前衛(wèi)的高技派風(fēng)格營(yíng)造：如果目標(biāo)顧客是青年消費(fèi)群，運(yùn)用前衛(wèi)而充滿現(xiàn)代氣息的設(shè)計(jì)手法最為適合青年人的口味。運(yùn)用現(xiàn)代簡(jiǎn)潔的設(shè)計(jì)詞匯語(yǔ)言，輕快而富有時(shí)尚氣息，偶爾可流露一種神秘莫測(cè)的氣質(zhì)�？臻g構(gòu)成一目了然，各個(gè)界面平整光潔，巧妙運(yùn)用各種燈光構(gòu)成室內(nèi)溫馨時(shí)尚的氣氛。西餐廳的裝飾特征總的來(lái)說(shuō)明，富有異域情調(diào)，設(shè)計(jì)語(yǔ)言上要結(jié)合近現(xiàn)代西方的裝飾流派而靈活運(yùn)用。西餐廳的家具多采用二人桌、四人桌或長(zhǎng)條型多人桌。

　　1.5建設(shè)開(kāi)創(chuàng)地點(diǎn)：南昌市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)高校周邊

　　1.6食其樂(lè)西餐廳的經(jīng)營(yíng)理念

　　自食其樂(lè)西餐廳力求做到“完美”，嚴(yán)選食材，堅(jiān)持用優(yōu)秀的原料品牌，針對(duì)大眾飲食習(xí)慣及口味，兼顧美味/健康，秉持著“1杯送”的服務(wù)態(tài)度，提供多樣化產(chǎn)品，把差異性價(jià)值呈現(xiàn)在大眾面前，讓每1份精細(xì)的產(chǎn)品都能夠呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。享受美味時(shí)刻，自食其樂(lè)一定是你的優(yōu)選品牌。

　　經(jīng)營(yíng)理念：專注，誠(chéng)信，和諧，感恩

　　服務(wù)理念：始終如一的為客人提供親情化服務(wù)，關(guān)注品質(zhì)，關(guān)注健康服務(wù)誓言：

　　1)熟記顧客稱謂

　　2)對(duì)顧客行注目禮、微笑、問(wèn)好

　　3)熱情的為顧客介紹

　　4)將顧客當(dāng)成親人及朋友般的對(duì)待

　　5)用感恩的心回饋給顧客

　　1.7服務(wù)宗旨：服務(wù)大眾，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)，為廣大消費(fèi)者展現(xiàn)不一樣的西餐文化。

　　1.8經(jīng)營(yíng)范圍：

　�。�1）推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞�、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷�，各套餐還配有（粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂(lè)），最適合校園情侶品味。

　�。�2）西餐結(jié)合快餐。例如：扒類（牛扒、豬扒、雞扒）、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類（意粉、米粉等）。

　�。�3）美顏甜品。例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛(ài)美的女大學(xué)生品嘗。

　�。�4）提供不同口味的冷飲和熱飲。根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等。例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤(rùn)甜品等等。

　　結(jié)論：“自食其樂(lè)西餐廳”這個(gè)店名易記，易讀，好聽(tīng)�！白允称錁�(lè)”一詞可以營(yíng)造風(fēng)趣的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)需求。而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性；易吸引人的注意。主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購(gòu)“滿足”。

　　二、市場(chǎng)定位與行業(yè)分析

　　2.1大學(xué)校園所在地（南昌）市場(chǎng)行業(yè)分析

　�。�1）高校現(xiàn)有大約幾萬(wàn)多的師生，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。各種美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生65.8%，現(xiàn)時(shí)有40.2%師生覺(jué)得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合自食其樂(lè)西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，自食其樂(lè)西餐廳開(kāi)業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。

　�。�2）據(jù)資料以江西財(cái)經(jīng)大學(xué)周邊的餐飲業(yè)為例，存在的餐館扎堆現(xiàn)象嚴(yán)重、店面裝潢簡(jiǎn)單、不具欣賞價(jià)值，以及服務(wù)質(zhì)量不高，上菜速度較慢，菜肴同質(zhì)，特色不鮮明等問(wèn)題。

　　（3）校園經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對(duì)外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，以小投資為主。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時(shí)間來(lái)光顧本店；其次，是怎樣達(dá)到以下?tīng)I(yíng)銷效果。

　　2.2西餐業(yè)的形成以及發(fā)展前景分析

　�。�1）隨著西方飲食文化不斷進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，越來(lái)越多人開(kāi)始關(guān)注西餐，所以這提供了很好的市場(chǎng)前景

　　（2）西餐是發(fā)達(dá)國(guó)家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對(duì)我國(guó)飲食文化也有影響

　�。�3）為發(fā)展我國(guó)的飲食文化提供支持探索

　　2.3西餐需求度分析

　　西餐自始就受到老百姓的關(guān)注，尤其是在校大學(xué)生對(duì)其情有獨(dú)鐘，不管是學(xué)生還是其他消費(fèi)群體都對(duì)其有很大興趣，所以開(kāi)一家西餐廳是很有市場(chǎng)前景。在本西餐廳所制定的營(yíng)銷計(jì)劃下開(kāi)展人性化經(jīng)營(yíng)，運(yùn)用品牌策略、價(jià)格策略等一系列策略經(jīng)行運(yùn)營(yíng)。

　　2.4消費(fèi)者市場(chǎng)分析

　　南昌經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)地區(qū)在不斷發(fā)展，為加速其城市建設(shè)，西餐廳能過(guò)有效帶動(dòng)特色的飲食文化文化興起。而且南昌經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)地區(qū)城市發(fā)展速度很快，且附近旅游資源豐富，是一個(gè)潛在的大市場(chǎng)。由于大量不同地區(qū)人口聚集，對(duì)飲食的選擇很不同，但市場(chǎng)上能提供的飲食比較單一，所以市場(chǎng)前景很好。

　　2.5對(duì)其他西餐廳的特點(diǎn)的不規(guī)范的全面分析

　�。�1）同一性：目前在很多的城市中，西餐廳完全是一個(gè)套路。加之飲食比較單一，忽略了特色服務(wù)，對(duì)飲食文化發(fā)展起阻礙作用。

　�。�2）追求時(shí)尚個(gè)性化：西餐廳盲目追求華麗的外表，時(shí)尚的造型，忽略了結(jié)合本地區(qū)的特色來(lái)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)

　　2.6目前面臨問(wèn)題的綜合分析與方案解析

　　（1）西餐廳店鋪的選擇，一個(gè)人流量大經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地段等于是給了我們一個(gè)梯子，這樣說(shuō)吧，客流量帶來(lái)了市場(chǎng)，市場(chǎng)帶來(lái)了營(yíng)業(yè)額！我們的目的是效益，積累原始基金！要做到這點(diǎn)就必須要很多的市場(chǎng)，能帶來(lái)市場(chǎng)的就是客流量了！

　�。�2）我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創(chuàng)意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的聯(lián)想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于年輕人和已婚夫婦！所以能在人流量相當(dāng)?shù)牡囟握业竭@類群體集中的店鋪也是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇！有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，我們可以作為一種借鑒，具體是這樣的：

　　a.對(duì)本地的居住情況進(jìn)行調(diào)查，將它們的位置標(biāo)在地圖上。研究其所在地段是否符合最大利益原則

　　b.根據(jù)地圖，標(biāo)出看好的地點(diǎn)

　　c.在選定的地方周圍，畫出經(jīng)營(yíng)范圍

　　d.確定該商圈內(nèi)是否有我的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，對(duì)彼此的'實(shí)力進(jìn)行權(quán)衡，然后決定是否需更改地點(diǎn)

　　e.了解商圈內(nèi)的人口、人口統(tǒng)計(jì)特性、購(gòu)買力和其他相關(guān)信息，幫助我們了解顧客群

　　f.畫出可走到本店面的街道或公交者線路，了解顧客是否能很方便地到達(dá)那里

　　2.7經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析

　�。�1）經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析是在經(jīng)濟(jì)核算的基礎(chǔ)上，通過(guò)正確評(píng)估，找出問(wèn)題，分析問(wèn)題和原因，提出整改措施，以進(jìn)一步加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理和成本管理，提高經(jīng)濟(jì)效益

　�。�2）經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析的主要內(nèi)容包括以下幾點(diǎn)

　�、倏驮礃�(gòu)成變化對(duì)餐飲業(yè)收入的影響及其發(fā)展趨勢(shì)

　　②產(chǎn)品品種、質(zhì)量和價(jià)格，人均就餐消費(fèi)水平等變化對(duì)餐飲收入的影響程度食品原料價(jià)格、毛利變動(dòng)對(duì)成本的影響程度及食品原料綜合利用情況的分析

　　三、營(yíng)銷策略

　　市場(chǎng)營(yíng)銷：在西餐廳初步發(fā)展中，我公司將采用品牌策略、價(jià)格策略、促銷策略等來(lái)實(shí)施創(chuàng)業(yè)計(jì)劃�？梢圆煌�程度降低營(yíng)銷成本，還能建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系。隨著西餐廳的發(fā)展，還將擴(kuò)展體驗(yàn)式營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等模式。

　　3.1實(shí)行差異化戰(zhàn)略，進(jìn)行錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)

　�。�1）隨著大學(xué)生生活水平和質(zhì)量的提高，個(gè)性化消費(fèi)趨勢(shì)日益明顯。對(duì)社會(huì)消費(fèi)品的不同需求，更加注重產(chǎn)品和服務(wù)的附加值。這體現(xiàn)在餐飲業(yè)市場(chǎng)上，就是飲食消費(fèi)已經(jīng)從單純的填飽肚皮、一飽口福開(kāi)始轉(zhuǎn)變?yōu)槌蕴厣�、吃新奇、吃文化、吃營(yíng)養(yǎng)、吃健康的多感官享受。人們這些餐飲消費(fèi)習(xí)慣的改變，必然要求企業(yè)差異化經(jīng)營(yíng)。而目前的“同質(zhì)化”的現(xiàn)狀顯然與消費(fèi)者的偏好背道而馳。

　�。�2）南昌高校周邊的餐飲業(yè)要擺脫“同質(zhì)化”競(jìng)爭(zhēng)的困擾，重新進(jìn)行市場(chǎng)定位將是一個(gè)明智之舉。這就要求重新對(duì)南昌高校周邊餐飲市場(chǎng)的需求進(jìn)行調(diào)查，對(duì)消費(fèi)者心理和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化進(jìn)行分析，并對(duì)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)作出預(yù)測(cè)。結(jié)合本企業(yè)自身的強(qiáng)項(xiàng)，調(diào)整自己所在的環(huán)境中重新定位自己的角色，形成自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)也要不斷對(duì)自身進(jìn)行調(diào)整，不斷推出新的經(jīng)營(yíng)形象和特色產(chǎn)品，密切關(guān)注消費(fèi)需求的動(dòng)向，使之和市場(chǎng)脈搏一起跳動(dòng)，走出一條與眾不同個(gè)性化經(jīng)營(yíng)之路。

　　3.2就地取材，雇傭高校中的學(xué)生做服務(wù)員

　�。�1）仔細(xì)分析餐飲業(yè)中服務(wù)員的特征不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)服務(wù)員的工作時(shí)間比較集中，一天中也就中午和晚上吃飯時(shí)間工作量大。這是店主不愿意聘請(qǐng)更多服務(wù)員的根本原因。同時(shí)，這一特征也使餐飲企業(yè)聘請(qǐng)兼職鐘點(diǎn)工成為可能。

　�。�2）從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來(lái)考慮這樣做也是經(jīng)濟(jì)的。規(guī)模適中的餐飲企業(yè)一般會(huì)雇傭5個(gè)服務(wù)員，而一名服務(wù)員每天的工資在40元左右（含食宿費(fèi)），每天共支出200元。學(xué)校為貧困大學(xué)生提供的勤工儉學(xué)崗位大概是每小時(shí)5元左右，鑒于服務(wù)員的工作量比較大，將工資加到8元（實(shí)際沒(méi)這么高），一天大學(xué)生工作4個(gè)小時(shí)（中午、晚上各兩個(gè)小時(shí)）。假設(shè)企業(yè)現(xiàn)在只聘請(qǐng)兩名全職服務(wù)員，三名大學(xué)生兼職服務(wù)員，那么餐館的服務(wù)質(zhì)量就可以有較大幅度的提高，而餐館的支出此時(shí)為40x2+4x3x8=176元，可見(jiàn)餐館在提高服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)實(shí)現(xiàn)了成本的節(jié)約，可謂一舉兩得。

　　3.3餐廳的定位特色營(yíng)銷方式

　�。�1）根據(jù)學(xué)生消費(fèi)理念及學(xué)生的就餐時(shí)間等，從周一到周日實(shí)行定位，如周一，可周對(duì)情侶學(xué)生消費(fèi)群體定位為男左女右，比如在就餐座位上這方面定位，通過(guò)我們雜志對(duì)男左女右這種愛(ài)情文化理念進(jìn)行傳播或者引導(dǎo)，因?yàn)榇髮W(xué)生對(duì)新事物非常大的好奇感。

　　（2）特色菜命名一般的大學(xué)生在校時(shí)間是4年，針對(duì)這一特點(diǎn)，我們可以在開(kāi)業(yè)之際通過(guò)雜志和網(wǎng)站活動(dòng)等。對(duì)各種菜進(jìn)行有學(xué)生命名，通過(guò)在餐廳就餐的同學(xué)或者網(wǎng)站，海選餐廳的餐單，從中選出最好的菜名。

　　3.4重視品牌效應(yīng)，提升公司整體形象

　　江西南昌高校周邊雖然有像“袁記”這樣的大品牌，但總體來(lái)看，品牌意識(shí)還很薄弱。我們知道，一個(gè)現(xiàn)代意義上的品牌除了品牌名稱、品牌標(biāo)記、品牌文化、品牌形象等一般要素外，更具有品牌核心價(jià)值、品牌聯(lián)想、品牌個(gè)性等獨(dú)特要素。而目前的狀況是，即使有一些品牌在一般要素上做的比較出色，但在更深層面上獨(dú)特要素方面仍需要建立和完善。企業(yè)必須清醒的認(rèn)識(shí)到：品牌不僅僅是一個(gè)代號(hào)，更主要的是品牌所產(chǎn)生的效應(yīng)。小四川的菜肴就應(yīng)該具有濃厚的四川風(fēng)味，清蒸館就應(yīng)該形成一種大西北回民的獨(dú)特氛圍，將品牌與特色有機(jī)結(jié)合。這一點(diǎn)正是當(dāng)前許多餐館所缺少的。所以，增強(qiáng)餐飲企業(yè)的品牌意識(shí)，重視并塑造餐飲企業(yè)的品牌效應(yīng)是提升企業(yè)整體形象的當(dāng)務(wù)之急。

　　3.5重視市場(chǎng)營(yíng)銷推廣：平面與網(wǎng)絡(luò)

　�。�1）平面媒體的基本選擇：DM雜志推廣海報(bào)宣傳單優(yōu)惠券會(huì)員卡

　�。�2）網(wǎng)絡(luò)媒體的基本選擇：公司網(wǎng)站話題論壇軟文推廣

　�。�3）其他媒體的投放：校園論壇，校園BBS聯(lián)盟活動(dòng)推廣代金券及合作活動(dòng)

　　（4）下線活動(dòng)：校園選秀投票大賽攝影視頻大賽校園社團(tuán)的合作活動(dòng)月

　　3.6校園DM周邊飲食DM雜志推廣

　　進(jìn)入校園我們始終認(rèn)為良好的互動(dòng)和高端的雜志圖片，文字展示很重要。綜合目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的優(yōu)惠券，會(huì)員卡等的有效傳播整合，對(duì)餐廳進(jìn)行特色定位營(yíng)銷。

　　3.6.1關(guān)于雜志方面的宣傳工作

　�。�1）雜志的設(shè)計(jì)要求：（大氣，精美有檔次高端）150克銅版紙內(nèi)頁(yè)105克銅版紙，大小A5頁(yè)數(shù)60頁(yè)（包括封面）

　�。�2）雜志的定位：時(shí)尚、娛樂(lè)美食體現(xiàn)大學(xué)生的吃喝玩樂(lè)大雜燴的特點(diǎn)，可以由我們完全掌握，體現(xiàn)我們宣傳的主題。在雜志的內(nèi)容上我們要體現(xiàn)的就是關(guān)于大學(xué)生在娛樂(lè)領(lǐng)域的新特點(diǎn)。

　�。�3）雜志的編輯及策劃等這是我們非常重要的一塊，也是核心內(nèi)容，雜志要發(fā)行6期，每月一期，所以怎樣每期在內(nèi)容和方法上創(chuàng)新，同時(shí)要宣傳帶動(dòng)我們的消費(fèi)，這就是我要們要做的細(xì)致工作。因此，我們要有效利用高校人才，通過(guò)在每所大學(xué)組織一批團(tuán)隊(duì)，（包括攝影愛(ài)好者，文字編輯者，記者，社團(tuán)負(fù)責(zé)人等）在雜志的不同板塊設(shè)立不同的高校欄目，從而讓他們更好的體現(xiàn)自己的才藝和在高校的認(rèn)知度。這樣做有利于市場(chǎng)細(xì)分，同時(shí)為我們打開(kāi)高校市場(chǎng)提供了校園門檻，更加有利于帶動(dòng)消費(fèi)。最后，我們更要通過(guò)雜志這個(gè)有效的傳播平臺(tái)，把我們的線下活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，在雜志的第一期可以通過(guò)造勢(shì)，招納各方人才，和組建網(wǎng)站論壇團(tuán)隊(duì)同時(shí)廣泛宣傳餐廳的特色定位，注意：切記在第一期硬性廣告的大范圍宣傳。

　　3.7組織“好吃嘴”餐廳品牌校園選秀投票大賽

　　這是一個(gè)和大學(xué)生互動(dòng)，同時(shí)很好的展示餐廳品牌和間接帶動(dòng)消費(fèi)的活動(dòng)�，F(xiàn)在的大學(xué)生，尤其是女生這一塊對(duì)吃的方面很是重視。前期通過(guò)大量的造勢(shì)，雜志宣傳海報(bào)宣傳等和各個(gè)高校的論壇媒體宣傳集中展示活動(dòng)的價(jià)值意義�；顒�(dòng)的官方網(wǎng)站是我們公司的網(wǎng)頁(yè)，選手可以在拉動(dòng)其他大學(xué)生對(duì)他投票的同時(shí)，可以看到更多我們公司的信息，再有就是論壇的設(shè)置，組建大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)去運(yùn)作，關(guān)于每個(gè)高校的社團(tuán)或者組織都可以合作。給他們?cè)O(shè)置論壇版塊，很好的宣傳他們，讓他們自由去操作。每個(gè)高校設(shè)置一個(gè)負(fù)責(zé)人，管理各方信息和信息匯總。總體原則呢就是線上活動(dòng)和線下活動(dòng)整合傳播，形成一個(gè)互動(dòng)的局面。

　　四、產(chǎn)品生產(chǎn)管理計(jì)劃

　　4.1西餐廳應(yīng)以服務(wù)顧客為宗旨，為他們提供優(yōu)質(zhì)的西餐服務(wù)，讓顧客對(duì)西餐能有非常明確和深刻的印象，更能獲得精神上的享受。

　　4.2餐廳必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，比較自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過(guò)程中，通過(guò)宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象。

　　4.3西餐廳應(yīng)開(kāi)發(fā)出自己的特色產(chǎn)品和獨(dú)特服務(wù)，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中樹(shù)立較高的創(chuàng)新形象，并學(xué)習(xí)和借鑒他們的獨(dú)有特色，開(kāi)辦優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　4.4通過(guò)主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購(gòu)“滿足”來(lái)實(shí)現(xiàn)足夠的利益。

　　4.5我國(guó)的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn)，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費(fèi)者對(duì)此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強(qiáng)其吸引力。

　　五、管理層及部門職能

　　5.1總經(jīng)理：袁彩霞

　　主要職責(zé)

　�。�1）總經(jīng)理負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督，做好西餐廳與學(xué)校的交流工作。

　�。�2）工作內(nèi)容：督促各部長(zhǎng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽(tīng)取員工的意見(jiàn)。綜合決策各種工作的運(yùn)行。代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。

　　5.2行政人事

　　部門職責(zé)人員：張陽(yáng)陽(yáng)、陳邵娟

　�。�1）對(duì)計(jì)劃開(kāi)發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行前期調(diào)查，收集整理相關(guān)資料，制定初步的項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

　�。�2）對(duì)西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行分析和需求策劃

　　（3）對(duì)西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行具體的設(shè)計(jì)

　�。�4）制定西餐廳目標(biāo)以及進(jìn)度表

　�。�5）建立項(xiàng)目管理系統(tǒng)

　�。�6）負(fù)責(zé)項(xiàng)目進(jìn)程控制，配合店長(zhǎng)對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行良好的控制，

　�。�7）跟蹤分析項(xiàng)目開(kāi)發(fā)成本

　　（8）管理項(xiàng)目中的風(fēng)險(xiǎn)和變化

　�。�9）負(fù)責(zé)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)

　　5.3財(cái)會(huì)人員：王月菊

　　主要負(fù)責(zé)公司的財(cái)務(wù)狀況的分析，對(duì)現(xiàn)金流的未來(lái)預(yù)測(cè)

　　5.4廚師

　　對(duì)廚師的要求很高，他們必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個(gè)化樣的特色，來(lái)吸引顧客。

　　5.5服務(wù)員

　　以禮待客，遵守制度，積極進(jìn)取。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時(shí)都是一層不染，沒(méi)有油膩的感覺(jué)，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和端菜，對(duì)每一個(gè)職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以賠償進(jìn)行道歉。

　　5.6市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部

　　部門負(fù)責(zé)人員：朱美燕、羅思琴、王群

　�。�1）制定本部門年度營(yíng)銷目標(biāo)計(jì)劃

　�。�2）建立和完善營(yíng)銷信息收集，整理，交流及保密

　�。�3）指定產(chǎn)品的價(jià)格、品質(zhì)和廣告宣傳

　�。�4）對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行對(duì)比分析，提供應(yīng)對(duì)方案

　�。�5）對(duì)潛在的消費(fèi)群體進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查分析

　　5.7研究和開(kāi)發(fā)

　　項(xiàng)目開(kāi)發(fā)部根據(jù)市場(chǎng)行情、國(guó)家政策和城市建設(shè)狀況諸多因素，制作出詳細(xì)的開(kāi)發(fā)項(xiàng)目計(jì)劃書。有項(xiàng)目開(kāi)發(fā)經(jīng)理審核后交予組委會(huì)評(píng)審。

　　5.7.1項(xiàng)目申請(qǐng)

　�。�1）向工商管理局有關(guān)部門申請(qǐng)成立一個(gè)“自食其樂(lè)西餐廳”

　�。�2）向有關(guān)部門協(xié)商其他業(yè)務(wù)項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)許可

　　5.7.2開(kāi)發(fā)準(zhǔn)備

　�。�1）內(nèi)部事務(wù)整合

　　根據(jù)本地區(qū)的現(xiàn)實(shí)狀況，制定營(yíng)銷計(jì)劃，經(jīng)多方審核通過(guò)。

　�。�2）業(yè)務(wù)項(xiàng)目準(zhǔn)備

　　開(kāi)始可與相關(guān)業(yè)務(wù)的西餐廳取得聯(lián)系，共同制定計(jì)劃設(shè)計(jì)。聯(lián)系當(dāng)?shù)氐奈鞑蛷d，請(qǐng)求提供服務(wù)和咨詢服務(wù)。同時(shí)在廣大市民中開(kāi)展業(yè)務(wù)宣傳，以廣告、宣傳單、調(diào)查問(wèn)卷方式進(jìn)行一定的宣傳。

　　六、財(cái)務(wù)計(jì)劃與控制

　　注冊(cè)資金：十五萬(wàn)元人民幣

　　融資方式：由我有西餐廳參股人員籌措資金10萬(wàn)元，商業(yè)貸款5萬(wàn)元

　　組織理念：舉才而任能，走創(chuàng)新和專業(yè)的組合路線，實(shí)行嚴(yán)密的系統(tǒng)性、戰(zhàn)略性管理，打造高質(zhì)量的飲食文化

　　6.1每月費(fèi)用支出備額

　　網(wǎng)站制作及宣傳費(fèi)￥6000÷12個(gè)月=500元按月平攤

　　店面租金￥20000.00店面為100平方米左右

　　員工工資￥1500.00員工10名

　　稅收及水電費(fèi)￥9000.00稅收采用定額稅

　　裝潢費(fèi)用￥50000元÷12個(gè)月=1250元裝潢采用一年內(nèi)分?jǐn)?/p>

　　合計(jì)總支出為￥100000.00元

　　6.2業(yè)務(wù)利潤(rùn)

　�。�1）以每天實(shí)際門檻人數(shù)，由于我們店的店址選在我市一級(jí)商圈的重要通道，流動(dòng)人口大約1000以上每日，每天實(shí)際可接單在50人左右，按每一單20到30元不等，一年收入在450000萬(wàn)元左右，總體盈利還是相當(dāng)可觀。

　�。�2）店鋪每月盈虧平衡點(diǎn)：

　　每月總支出為19060元÷50%（毛利率）=29120元（每月只銷29120元即達(dá)盈虧平衡）

　�。�3）每天的盈虧平衡點(diǎn)：29120元÷30天=970元

　　6.3財(cái)務(wù)控制

　　（1）財(cái)務(wù)控制：包括事前控制、事中控制和事后控制。要控制好成本，不僅要考慮現(xiàn)金的收支，還要考慮設(shè)備的折舊、人員的開(kāi)支。要建立備用金制度，以備緊急的開(kāi)支。特許人要處理好各項(xiàng)支出與總支出的比例，如稅金、貸款利息、員工工資及其他各項(xiàng)成本費(fèi)用。

　�。�2）企業(yè)要建立和完善以下幾種制度：資金籌集制度：渠道、風(fēng)險(xiǎn)和控制；資金運(yùn)用制度：固定資產(chǎn)、流動(dòng)資產(chǎn)、無(wú)形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)；資金消耗制度：包括成本和費(fèi)用；資金回收制度；資金分配制度：利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)和分配；資產(chǎn)的評(píng)估和清算制度。具體來(lái)講，財(cái)務(wù)管理包括對(duì)賬簿、稅務(wù)及現(xiàn)金流量等方面的管理。為了加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)憑證的管理，餐廳一般應(yīng)具備如下賬簿：流水賬：依照收支順序進(jìn)行記錄；資金帳：資金的來(lái)源、運(yùn)用和節(jié)余；應(yīng)付和應(yīng)收賬：用貨幣度量對(duì)資金運(yùn)用、來(lái)源、費(fèi)用和收入進(jìn)行增減記錄。

　�。�3）稅務(wù)：國(guó)家對(duì)不同規(guī)模企業(yè)的納稅人設(shè)立幾檔，如一般納稅人和小規(guī)模納稅人，同時(shí)在納稅方式上提供了一下可以靈活選擇的方案。

　�。�4）現(xiàn)金流量控制：餐飲業(yè)一向是最有吸引力的行業(yè)之一，因?yàn)槭紫蕊嬍硺I(yè)的利潤(rùn)高；其次是資金容易回流，都采用現(xiàn)金結(jié)算的方法，不存在呆賬；再次，餐飲業(yè)的訂貨還可以采取先賒帳后定期結(jié)賬的方式，在現(xiàn)今的出入方面有一個(gè)時(shí)間差，增加了流動(dòng)資金的供應(yīng)。從現(xiàn)金流管理角度來(lái)講，這是一個(gè)非常理想的一種投資方式。保持一定的、合理的現(xiàn)金流量對(duì)保證經(jīng)營(yíng)的正常進(jìn)行非常重要。特許加盟商可通過(guò)其每月盈虧賬目將實(shí)際經(jīng)營(yíng)結(jié)果與預(yù)算加以比較，及早采取必要的措施，改正錯(cuò)誤、解決問(wèn)題。盈虧賬目表中應(yīng)包括銷售、應(yīng)付款、工資、固定費(fèi)用和變動(dòng)費(fèi)用等細(xì)目。對(duì)于月利潤(rùn)支付，特許加盟商一般被要求在規(guī)定的日期內(nèi)支付。

　�。�5）現(xiàn)金流量控制強(qiáng)調(diào)對(duì)存貨的控制：要在保證供應(yīng)的條件下，增加訂貨批次，減少訂貨量。所以，特許加盟商要與供應(yīng)商達(dá)成合作伙伴關(guān)系，爭(zhēng)取得到及時(shí)的供貨，以及較場(chǎng)賬期的付款條件和累計(jì)訂貨量較大時(shí)提供折扣方面的優(yōu)惠

　　七、餐廳風(fēng)險(xiǎn)管理及對(duì)策

　　7.1餐廳競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)管理

　�。�1）價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)

　　競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)是一種外在風(fēng)險(xiǎn)，正確的決策會(huì)使企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中獲得既定利益，否則就會(huì)遭受損失，從這個(gè)意義上講競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)是一種投機(jī)風(fēng)險(xiǎn)，而價(jià)格是市場(chǎng)供給與需求達(dá)到均衡的產(chǎn)物，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)就在于通過(guò)價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)來(lái)刺激需求擴(kuò)大市場(chǎng)份額，十三鮮武林新潮坊作為一家定位于中高端市場(chǎng)的主題餐廳，雖然在單純的價(jià)格上比一些小餐廳高出不少，但在同等級(jí)別的餐廳里絕對(duì)是性價(jià)比很高的，單純追求低價(jià)只會(huì)降低菜品和服務(wù)質(zhì)量的降低，而十三鮮的經(jīng)營(yíng)就是在保證一定利潤(rùn)的基礎(chǔ)上讓顧客用中檔的價(jià)格享受到高檔的服務(wù)。餐廳菜品之間的價(jià)格戰(zhàn)其實(shí)就是餐廳總體實(shí)力的較量，擁有市場(chǎng)就擁有未來(lái)要擴(kuò)大市場(chǎng)份額首先就是要打好價(jià)格戰(zhàn)，而十三鮮雖然剛開(kāi)業(yè)，面臨的競(jìng)爭(zhēng)比較激烈但也是迅速擴(kuò)大市場(chǎng)穩(wěn)定自身的最佳時(shí)機(jī)，而十三鮮自身相比中高檔餐廳的成本優(yōu)勢(shì)和差異化就體現(xiàn)了出來(lái)。

　�。�2）非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)

　　非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)其實(shí)就是為顧客提供更好更有特色的產(chǎn)品和服務(wù)的一種競(jìng)爭(zhēng)，餐飲行業(yè)的非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)講究的就是菜品的口味以及周到特色的服務(wù)，任何企業(yè)或者餐廳要想有更多的回頭客，提高顧客的忠誠(chéng)度就不僅僅是賣自己的產(chǎn)品那么簡(jiǎn)單了更重要的是一位文化上的營(yíng)銷，這就如為何那么多人崇尚名牌一樣，并不是因?yàn)槟切┟�牌質(zhì)量有多好，而因?yàn)槭钱a(chǎn)品自身的內(nèi)涵，餐飲企業(yè)的產(chǎn)品就是食物酒水，給顧客提供的也是這些，但是如何讓顧客體驗(yàn)到我們的餐廳特有文化顯得更為重要。

　　7.2競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)的控制

　�。�1）競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)的控制并不是等到風(fēng)險(xiǎn)來(lái)臨時(shí)才想辦法解決，更重要的是對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)測(cè)和分析要做到未雨綢繆，在開(kāi)業(yè)前就要對(duì)成都相關(guān)的主題餐廳進(jìn)行全面的實(shí)地和網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，去粗取精，吸取他們成功的經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合自身實(shí)際情況加以改善，要在菜品的種類口味及價(jià)格上下功夫，汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出自己的特色食品。

　�。�2）開(kāi)業(yè)后在服務(wù)上讓顧客感受與其他餐廳不一樣的風(fēng)格，并定期讓顧客提供反饋，改善顧客不滿意的地方，等到餐廳經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定時(shí)，要認(rèn)識(shí)到食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開(kāi)發(fā)更新食品。

　　（3）調(diào)查在一定時(shí)期內(nèi)餐廳的顧客回頭率，并制定出相應(yīng)的解決措施。

　　7.3餐廳人力資源風(fēng)險(xiǎn)管理

　　當(dāng)今餐飲企業(yè)可以說(shuō)人力資源和人力資本所凝聚的核心競(jìng)爭(zhēng)力已經(jīng)成為企業(yè)贏得競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵因素，而餐飲行業(yè)人員之間的流動(dòng)的頻繁性更加大了餐廳經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)性，目前我國(guó)的餐飲企業(yè)中還沒(méi)有建立起有效的人力資源風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制和防范體系，人力資源管理缺乏科學(xué)性和有效性，而且人才流失也十分的嚴(yán)重。作為一家以人為本的主題餐廳在人力資源管理方面正在不斷探索適合自己的體制。

　�。�1）樹(shù)立人力資源風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)防患于未然，我們要充分意識(shí)到人力資源風(fēng)險(xiǎn)存在性與風(fēng)險(xiǎn)性并提前做好人力資源規(guī)劃

　�。�2）加強(qiáng)員工安全健康管理

　　（3）減少員工離職風(fēng)險(xiǎn)，盡管一年的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)有限但是我們要不斷提高員工薪酬水平和住宿條件只有員工生活條件得到改善才能投入更大的努力來(lái)工作

　�。�4）加強(qiáng)員工的招聘和使用，自食其樂(lè)餐廳員工招聘的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)歷要在本科以上不斷提高管理人員的比例

　　7.4餐廳財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理

　　7.4.1籌資風(fēng)險(xiǎn)管理

　　創(chuàng)業(yè)的前提是有足夠的資金，作為一家由畢業(yè)生投資的餐廳，籌資資金不落實(shí)的可能性以及籌資資金達(dá)不到預(yù)期收益的可能性加大了餐廳開(kāi)業(yè)籌資的風(fēng)險(xiǎn)。為此自食其樂(lè)必須遵守下面規(guī)避籌資風(fēng)險(xiǎn)的幾項(xiàng)原則：

　�。�1）以“需”定“籌”：按照預(yù)計(jì)我餐廳的投資在15萬(wàn)左右，初步計(jì)劃是通過(guò)銀行借款和員工集資兩種方式來(lái)籌資資金

　　（2）合理安排餐廳收支：餐廳剛開(kāi)業(yè)很容易發(fā)生資金周轉(zhuǎn)的困難，如果這種情況頻繁出現(xiàn)將給企業(yè)日后的籌資帶來(lái)一定的風(fēng)險(xiǎn)，因此我們要合理安排收支并建立償債基金，保證在債務(wù)到期日有足夠的資金可用于償債。

　�。�3）籌資結(jié)構(gòu)與資產(chǎn)結(jié)構(gòu)相匹配：餐廳資本的的結(jié)構(gòu)是決定企業(yè)整體資金成本和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的重要因素，我們餐廳可以說(shuō)投資風(fēng)險(xiǎn)還是比較大的，所以要多采取權(quán)益資本籌資，以減少還本付息的壓力，確定合理的負(fù)債規(guī)模和負(fù)債結(jié)構(gòu)。

　　7.4.2現(xiàn)金風(fēng)險(xiǎn)管理

　　如果我餐廳沒(méi)有能夠留存足夠的現(xiàn)金以應(yīng)付經(jīng)營(yíng)所需會(huì)使餐廳蒙受損失或是喪失獲利機(jī)會(huì)，如果留存過(guò)多的現(xiàn)金又會(huì)承擔(dān)因這些資金不能投入經(jīng)營(yíng)周轉(zhuǎn)而喪失獲利機(jī)會(huì)的風(fēng)險(xiǎn)，另外由于現(xiàn)金的流動(dòng)性最強(qiáng)，容易造成其他一些意外的損失（如被貪污盜竊挪用等），這些給餐廳會(huì)帶來(lái)很大的風(fēng)險(xiǎn)。為此我們制定了相應(yīng)的措施以控制降低現(xiàn)金投資風(fēng)險(xiǎn)，具體辦法有

　�。�1）完善餐廳現(xiàn)金的內(nèi)部管理保證現(xiàn)金收支不出差錯(cuò)維護(hù)現(xiàn)金的安全和完整。

　�。�2）確定現(xiàn)金持有量使餐廳既不因現(xiàn)金短缺付出現(xiàn)金的短缺成本，也不會(huì)因?yàn)楝F(xiàn)金過(guò)多造成獲利機(jī)會(huì)的喪失。

　　（3）盡量減少現(xiàn)金的留存量，力爭(zhēng)現(xiàn)金收支同步

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 9

　　一、概要

　　一個(gè)非常簡(jiǎn)練的計(jì)劃及商業(yè)模型的摘要，介紹你的商業(yè)項(xiàng)目，一般500字左右。

　　大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書通用模板經(jīng)典版

　　二、公司描述

　　A.公司的宗旨

　　B.公司的名稱、公司的結(jié)構(gòu)

　　C.公司經(jīng)營(yíng)策略

　　在這里用最簡(jiǎn)潔的方式，描述你的產(chǎn)品服務(wù);什么樣的困難你準(zhǔn)備解決;你準(zhǔn)備如何解決;你們的公司是否是最合適的人選。

　　D.相對(duì)價(jià)值增值說(shuō)明你的產(chǎn)品為消費(fèi)者提供了什么新的價(jià)值

　　E.公司設(shè)施需要對(duì)計(jì)劃中的公司設(shè)備詳細(xì)加以描述我公司的生產(chǎn)設(shè)備及廠房主要集中于XXX建立開(kāi)發(fā)生產(chǎn)設(shè)備，并努力提高生產(chǎn)和研究能力以便滿足日益提高的客戶需求。通過(guò)大規(guī)模的促銷攻勢(shì)提高我公司的產(chǎn)品服務(wù)的銷售量。

　　增加分銷渠道零售網(wǎng)點(diǎn)區(qū)域銷售銷售公司采用電氣化直郵式的分類等。

　　錄用新的員工以便支持在新的市場(chǎng)計(jì)劃下可持續(xù)的發(fā)展。

　　提高研發(fā)能力，創(chuàng)造領(lǐng)導(dǎo)潮流的新型產(chǎn)品，提高競(jìng)爭(zhēng)能力。

　　三、產(chǎn)品與服務(wù)在這里用簡(jiǎn)潔的方式，描述你的產(chǎn)品服務(wù)

　　注意不需要透露你的核心技術(shù)，主要介紹你的技術(shù)、產(chǎn)品的'功能、應(yīng)用領(lǐng)域、市場(chǎng)前景等。

　　1.產(chǎn)品服務(wù)A

　　2.產(chǎn)品服務(wù)B

　　說(shuō)明你的產(chǎn)品是如何向消費(fèi)者提供價(jià)值的，以及你所提供的服務(wù)的方式有那些。你的產(chǎn)品填補(bǔ)了那些急需補(bǔ)充的市場(chǎng)空白。可以在這里加上你的產(chǎn)品或服務(wù)的照片。

　　A.產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

　　B.技術(shù)描述：1.獨(dú)有技術(shù)簡(jiǎn)介 2.技術(shù)發(fā)展環(huán)境

　　C.研究與開(kāi)發(fā)

　　D.將來(lái)產(chǎn)品及服務(wù)

　　說(shuō)明你的下一代產(chǎn)品，并同時(shí)說(shuō)明為將來(lái)的消費(fèi)者提供的更多的服務(wù)是什么。

　　E.服務(wù)與產(chǎn)品支持

　　四、市場(chǎng)分析

　　簡(jiǎn)要敘述你的公司處于什么樣的行業(yè)、市場(chǎng)、專向補(bǔ)充區(qū)域。市場(chǎng)的特征是什么?你的分析與市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)和投資分析有什么不同。分析是否有新生市場(chǎng)?你將如何發(fā)展這個(gè)新生市場(chǎng)。

　　如果你在程序軟件市場(chǎng)開(kāi)發(fā)C++或NT的平臺(tái)工具，不要只泛泛的講一下這是一個(gè)價(jià)值300億的大市場(chǎng)。如果你正在制作在NT工作平臺(tái)上的C++應(yīng)用程序開(kāi)發(fā)工具，你就應(yīng)該在報(bào)告中詳細(xì)描述去年共銷售了多少C++開(kāi)發(fā)程序軟件，有多少成長(zhǎng)型的客戶群，你的目標(biāo)市場(chǎng)是什么?你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分到了多少份額?是否有其他的市場(chǎng)零售商OEM廠商在銷售你的產(chǎn)品。

　　A.市場(chǎng)描述

　　我們計(jì)劃或正在XX行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。這個(gè)市場(chǎng)的價(jià)值大約有XXX，我們相信，整個(gè)行業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)將向著(環(huán)境導(dǎo)向型，小型化，高質(zhì)量，價(jià)值導(dǎo)向型)發(fā)展。

　　市場(chǎng)研究表明(引用源)到20xx年該市場(chǎng)將(發(fā)展萎縮)到XXX。在這段時(shí)期里，預(yù)計(jì)我們力爭(zhēng)的細(xì)分市場(chǎng)將(成長(zhǎng)、萎縮、不發(fā)展)。改變這種情況的主要力量是(例如電腦降價(jià)，家電商業(yè)的蓬勃發(fā)展等原因)這個(gè)行業(yè)最大的發(fā)展將達(dá)到XXX。你的公司可能獨(dú)一無(wú)二的將你的產(chǎn)品服務(wù)和XX公司同級(jí)別的公司的現(xiàn)行業(yè)務(wù)合并。而當(dāng)今的類似XX公司的正面臨著諸如逐步提高的勞動(dòng)力成本等困難。

　　B.目標(biāo)市場(chǎng)

　　我們將目標(biāo)市場(chǎng)定義為X，Y，Z。現(xiàn)在，這個(gè)市場(chǎng)由a個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者分享。

　　我們的產(chǎn)品擁有以下優(yōu)勢(shì)：高附加值，出色的表現(xiàn)，高品味，為企業(yè)的量體裁衣突出個(gè)性。

　　C.目標(biāo)消費(fèi)群

　　是什么因素促使人們購(gòu)買你的產(chǎn)品?你的技術(shù)、產(chǎn)品對(duì)于用戶的吸引在何處?人們?yōu)槭裁催x擇你的產(chǎn)品服務(wù)公司?

　　D.銷售戰(zhàn)略我們的市場(chǎng)營(yíng)銷部門計(jì)劃能動(dòng)用不同的渠道銷售我們的產(chǎn)品。我們之所以選擇這些渠道

　　消費(fèi)群特點(diǎn)

　　我們之所以選擇這些渠道因?yàn)椋?/p>

　　1、季節(jié)變化引起的消費(fèi)特點(diǎn);

　　2、資金的有效運(yùn)用可以利用市場(chǎng)上現(xiàn)有產(chǎn)品的銷售渠道。

　　針對(duì)每一個(gè)分銷渠道，確定一個(gè)五年期的目標(biāo)銷售量以及其他假設(shè)條件。為每一個(gè)渠道所做的假設(shè)可以是以下這些。

　　五、競(jìng)爭(zhēng)分析

　　請(qǐng)告訴我們分別根據(jù)產(chǎn)品、價(jià)格、市場(chǎng)份額、地區(qū)、營(yíng)銷方式、管理手段、特征以及財(cái)務(wù)力量劃分的重要競(jìng)爭(zhēng)者。

　　A.競(jìng)爭(zhēng)描述

　　B.競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略市場(chǎng)進(jìn)入障礙

　　請(qǐng)?jiān)谶@里研究進(jìn)入你的細(xì)分市場(chǎng)的主要障礙及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿你的障礙。

　　六、營(yíng)銷略策及銷售

　　A.營(yíng)銷計(jì)劃

　　描述你所希望進(jìn)行的業(yè)務(wù)是如何的。以及你所希望進(jìn)入的細(xì)分市場(chǎng)。曾經(jīng)使用的分銷渠道，例如：零售、對(duì)商業(yè)機(jī)構(gòu)的直接銷售、OEM以及電子媒介等等。還要描述你所希望達(dá)到的市場(chǎng)份額。

　　B.銷售戰(zhàn)略

　　描述你進(jìn)行銷售所采取的策略。包括如何促銷產(chǎn)品：通過(guò)廣告、郵件推銷，電臺(tái)廣播或是電視廣告等方式。

　　C.分銷渠道及合作伙伴

　　D.定價(jià)戰(zhàn)略

　　E.市場(chǎng)溝通

　　你的目的是加強(qiáng)、促進(jìn)并支持你的產(chǎn)品能更好的滿足消費(fèi)者需求的熱點(diǎn)。唯一的原則就是尋找一切可能的有利的途徑進(jìn)行溝。

　　七、財(cái)務(wù)分析

　　財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)概要。

　　八、附錄

　　如有以下材料，請(qǐng)列出

　　A.公司背景及結(jié)構(gòu)

　　B.團(tuán)隊(duì)人員簡(jiǎn)歷

　　C.公司宣傳品

　　D.相關(guān)詞匯

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 10

　　1.項(xiàng)目定位：規(guī)模建設(shè)、品質(zhì)取勝。

　　1.1項(xiàng)目項(xiàng)目名稱及承辦 單位：大冶市銀花牧業(yè)發(fā)展有限公司（籌）1000頭奶牛養(yǎng)殖項(xiàng)目 發(fā)起單位：深圳市天悅擔(dān)保投資有限責(zé)任公司法人代表：劉淑琴 注冊(cè)地址：深圳市 技術(shù)依托單位：湖北省農(nóng)科院。 技術(shù)負(fù)責(zé)人：張光陽(yáng)（湖北省農(nóng)科院專家，原天門市科技副市長(zhǎng)）。項(xiàng)目建設(shè)實(shí)施地點(diǎn)：湖北省大冶市保安鎮(zhèn)保安湖半島區(qū)域。

　　1.2內(nèi)容及規(guī)模奶牛養(yǎng)殖基地建設(shè)：本項(xiàng)目計(jì)劃在20xx年開(kāi)始基建，占地100畝，爭(zhēng)取在1年內(nèi)達(dá)到容納1000頭奶牛的生產(chǎn)規(guī)模。 飼料以及牧草基地建設(shè)：計(jì)劃新辟1000畝牧草種植區(qū)；建一座年產(chǎn)3000噸飼料加工廠；3000畝山地牧區(qū)，保障奶牛的飼料供應(yīng)。技術(shù)服務(wù)系統(tǒng)。建立自己的技術(shù)中心，與湖北農(nóng)科院建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，由省農(nóng)科院提供更高的技術(shù)服務(wù)；同時(shí)與市鎮(zhèn)的科技服務(wù)站建立有償合作關(guān)系，提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。以此保奶牛的品種改良、繁育和生產(chǎn)的全過(guò)程。

　　2．項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì) 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：

　　依托盟牛集團(tuán)，簽訂10年長(zhǎng)期供貨合同，市場(chǎng)穩(wěn)固，蒙牛（武漢）友芝友缺少奶源折合奶牛數(shù)量為20000頭；且周邊市場(chǎng)奶源缺口也很大，有前途。環(huán)境優(yōu)勢(shì)：湖區(qū)半島環(huán)境純天然、無(wú)污染，大面積的綠色牧草種植，為奶牛提供天然飼料，突出一個(gè)“綠”字。質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)：項(xiàng)目計(jì)劃采取以優(yōu)質(zhì)牧草為基礎(chǔ)，以天然放牧的形式為奶牛提供生長(zhǎng)條件，并且計(jì)劃采取自動(dòng)化高科技取奶設(shè)備，保障奶產(chǎn)品質(zhì)量。

　　3．項(xiàng)目發(fā)起和承辦單位基本情況

　　3.1深圳市天悅擔(dān)保投資有限責(zé)任公司公司概況 深圳市天悅擔(dān)保投資有限公司是于20xx年7月在深圳市工商行政管理局注冊(cè)成立的專業(yè)擔(dān)保公司。注冊(cè)資本為人民幣1200萬(wàn)元。公司以深圳市建設(shè)市場(chǎng)為服務(wù)對(duì)象，致力于工程投標(biāo)、履約擔(dān)保和預(yù)付款擔(dān)保、業(yè)主支付擔(dān)保、工程保修/質(zhì)量擔(dān)保及投資業(yè)務(wù)。公司法人兼總經(jīng)理劉淑琴是深圳工程擔(dān)保最早的從業(yè)人員，在深圳工程擔(dān)保市場(chǎng)的規(guī)范運(yùn)作方面卓有建樹(shù)。公司吸納了一批資深的投資以及工程擔(dān)保專業(yè)人士，在項(xiàng)目運(yùn)作管理和風(fēng)險(xiǎn)控制及反擔(dān)保設(shè)置等方面擁有豐富的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)。截止至20xx年10月份，共為200多家企業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的專業(yè)工程擔(dān)保服務(wù)，累計(jì)擔(dān)保金額逾3億元，擔(dān)保余額為0.3億元并無(wú)一單索賠代償。

　　3.2大冶市銀花牧業(yè)發(fā)展有限公司（籌）大冶市銀花牧業(yè)發(fā)展有限公司(籌)的'股份與股東結(jié)構(gòu)：自然人股東：李先生，以1800畝湖面、3500畝山地以及200畝耕地的15年使用權(quán)折價(jià)80萬(wàn)入股；法人股東：深圳市天悅擔(dān)保投資有限公司，以100萬(wàn)人民幣現(xiàn)金入股。擬注冊(cè)資本：180萬(wàn)人民幣。

　　3.3公司技術(shù)資源目前，銀花牧業(yè)發(fā)展有限公司（籌）擬與湖北省農(nóng)科院合作，擬在引進(jìn)奶牛的基礎(chǔ)上培育自己的優(yōu)良品種。希望省農(nóng)科院給予公司全方位的技術(shù)指導(dǎo)。

　　3.4公司資源籌措情況深圳天悅公司在提出項(xiàng)目后，得到銀花水產(chǎn)公司（籌）股東的大力支持，天悅公司為該項(xiàng)目注入資金100萬(wàn)元、個(gè)人股東以1800畝水面、200耕地和3500畝山地作為項(xiàng)目建設(shè)的初期資源；蒙牛友芝友公司愿意簽署10年購(gòu)貨合同并愿意提供購(gòu)牛貸款擔(dān)保；為項(xiàng)目的順利實(shí)施提供了可靠的初期資金和初期資源保證。

　　4．主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)以及財(cái)務(wù)分析

　　4.1產(chǎn)品及品種奶牛：1000頭；荷斯坦牛或北京黑白花奶牛。項(xiàng)目投資慨算及資金籌措：其中硬件及輔助系統(tǒng)投資650萬(wàn)元，購(gòu)牛800萬(wàn)元，流動(dòng)資金200萬(wàn)元，共計(jì)1650萬(wàn)元。資金籌措：蒙牛擔(dān)保貸款每頭6000元，合計(jì)600萬(wàn)元。股東自籌100萬(wàn)元。對(duì)外中小企業(yè)融資950萬(wàn)元。

　　4.2效益分析

　　4.2.1單頭奶牛收入計(jì)算

　　4.2.1.1、高產(chǎn)期：120天×（30kg×2.18元/kg）=7848元

　　4.2.1.2、 中產(chǎn)期：120天×（20kg×2.18元/kg）=5232元

　　4.2.1.3、低產(chǎn)期：65天×（17.5kg×2.18元/kg）=2479.75元

　　4.2.1.4、總收入=高產(chǎn)期+中產(chǎn)期+低產(chǎn)期=15559.75元/頭/年

　　4.3、單頭奶牛支出計(jì)算（粗計(jì)）：

　　4.3.1、奶牛成本：8000元/頭，按照5年折舊，（22/5＝4.5元/頭/天）

　　4.3.2、飼料

　　4.3.2.1精飼料：12kg/頭/天。合計(jì)13.5元。

　　4.3.2.2粗飼料4.8元。

　�。�1）、青飼料:30斤/天/頭×0.06元/斤=1.8元/頭/天

　�。�2）、稻草：20斤/天/頭×0.05元/斤=1.00元/頭/天

　�。�3）、輔料：2元/天/頭

　　4.4人員工資：合計(jì)1000元/月 2.5元/頭/天

　　4.5、水電：合計(jì)1元/頭/天

　　4.6、房屋租金：合計(jì)200元/頭/年 0.54元/頭/天

　　4.7、利息：（年息6％）：2 .54元/天/頭估算：飼養(yǎng)成本：精飼料+粗飼料+人員工資+水電+房租+利息+其它=30元/天30元×365天＝10950元/年 單頭利潤(rùn)=15559元－10950元＝4609/頭/年總利潤(rùn):1000頭×4609元/頭＝460.9萬(wàn)元投資利潤(rùn)率(第一年): 460.9÷1650＝28%投資回收期（簡(jiǎn)單計(jì)算）:1650÷460.9＝3.57年

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 11

　　摘要

　　1、公司介紹：本公司是成立于學(xué)院內(nèi)的一家獨(dú)資企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)店內(nèi)燒烤。公司規(guī)模較小，主要針對(duì)學(xué)院內(nèi)的在校學(xué)生及老師這一較為封閉的市場(chǎng)，為同學(xué)們提供想吃燒烤的便利條件。

　　2、管理者及其組織：本公司雇傭燒烤師傅兩人，接待者兩人，打雜工兩人。接待者和打雜工可以從學(xué)院內(nèi)的學(xué)生中選擇，提供學(xué)院學(xué)生勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)，給公司樹(shù)立良好的口碑。

　　3、主要生產(chǎn)及業(yè)務(wù)范圍：由于本店為燒烤類食品店鋪，所以本店主要商品為：牛、羊肉串，烤魚，烤雞，烤腸，烤燒餅等各種燒烤類食品。主要針對(duì)校園內(nèi)居住人群，業(yè)務(wù)范圍較小。

　　4、市場(chǎng)概貌：燒烤店是現(xiàn)在商業(yè)街上一道亮麗的風(fēng)景，而燒烤市場(chǎng)也頗具規(guī)模。如果在一條商業(yè)街上去開(kāi)一家燒烤店則面向的就是一個(gè)具有多家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的一個(gè)小企業(yè)，而在學(xué)院內(nèi)開(kāi)設(shè)則在某種程度上縮小了市場(chǎng)的規(guī)模。但在這樣小的市場(chǎng)內(nèi)，也同樣具有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

　　5、營(yíng)銷策略：本店以直銷為主，通過(guò)學(xué)生們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的滿意度來(lái)提升企業(yè)的形象，與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成鮮明的對(duì)比，從而占據(jù)市場(chǎng)。

　　6、銷售計(jì)劃：通過(guò)對(duì)學(xué)院學(xué)生調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)院內(nèi)學(xué)生共有6000余人，喜歡吃燒烤或在校外吃過(guò)燒烤的人數(shù)大約為1//6。所以預(yù)計(jì)先由這1/6的人群打開(kāi)市場(chǎng)，然后再將市場(chǎng)慢慢做大，讓其形成一定的規(guī)模。

　　7、生產(chǎn)管理計(jì)劃：企業(yè)初期可以預(yù)計(jì)每天500串的銷售量進(jìn)行采購(gòu)原料，等到市場(chǎng)開(kāi)拓成功后則可以增加采購(gòu)量，以滿足每天學(xué)生們的最大需求。而且，本企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題要嚴(yán)格把關(guān)，以及工作人員尸體的健康，確保肉質(zhì)的新鮮，以防意外事件的發(fā)生。

　　8、財(cái)務(wù)計(jì)劃：本企業(yè)初期投資大約15000元左右，后期將全部資金用于材料采購(gòu)及租金方面。

　　一、市場(chǎng)機(jī)遇與謀略

　　(一)行業(yè)分析

　　1、行業(yè)發(fā)展程度

　　在學(xué)院這一較為封閉的市場(chǎng)環(huán)境中，燒烤行業(yè)只處于發(fā)展的初期，僅有一家校外地毯燒烤，而且常因?yàn)樘鞖狻⑷藛T、節(jié)日等諸多原因停止銷售。所以燒烤行業(yè)對(duì)學(xué)院這一塊較小的市場(chǎng)頗具有發(fā)展?jié)摿�，如若進(jìn)入，發(fā)展空間較大。

　　2、總銷售額及其發(fā)展趨勢(shì)

　　經(jīng)過(guò)詢問(wèn)校外的一家燒烤最好的時(shí)候一天可以賣到400—500串，而如果天氣不好則就會(huì)大大影響銷售量。雖然，到校外購(gòu)買燒烤不變，但是這并沒(méi)有影響其市場(chǎng)需求下降，反而有增加的趨勢(shì)。所以燒烤行業(yè)正在呈現(xiàn)良性的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

　　3、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)該行業(yè)的影響

　　對(duì)于學(xué)院這樣一個(gè)較為封閉的市場(chǎng)環(huán)境之中，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不會(huì)直接影響到該行業(yè)的發(fā)展，而是會(huì)間接的受到一些影響。如經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，生活水平提高，那么父母每月給學(xué)士的零花錢就會(huì)相應(yīng)的增加，從而刺激同學(xué)們?cè)诔�、穿等方面上的消費(fèi)，以此來(lái)增加該行業(yè)的利潤(rùn)。

　　4、決定發(fā)展的因素

　　本組認(rèn)為決定其發(fā)展的最主要因素為需求，正是因?yàn)樾枨蟮拇嬖诩捌洳粩嗟臄U(kuò)大，才有企業(yè)的生存及其發(fā)展。

　　(二)市場(chǎng)預(yù)測(cè)

　　1、需求

　　通過(guò)對(duì)校外燒烤攤位的跟蹤走訪發(fā)現(xiàn)，燒烤的需求在呈上升趨勢(shì)，但由于其質(zhì)量的不保證，使得其需求量趨于穩(wěn)定。由此可以看出，學(xué)院內(nèi)的學(xué)生對(duì)校內(nèi)的燒烤還是有相當(dāng)大的需求的。

　　2、市場(chǎng)現(xiàn)狀

　　對(duì)于這個(gè)較為封閉的市場(chǎng)，現(xiàn)階段只有一家不正規(guī)的攤位進(jìn)行壟斷式經(jīng)營(yíng)。所以本公司的進(jìn)入將非常輕松，再加上本企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量上的嚴(yán)格把關(guān)，相信不久將會(huì)有很大的市場(chǎng)份額。

　　3、競(jìng)爭(zhēng)廠商概述

　　本企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手只是一家不正規(guī)的攤位，產(chǎn)品質(zhì)量極不過(guò)關(guān)，而且校外經(jīng)營(yíng)是他的信譽(yù)度大大降低，但是由于本市場(chǎng)中只有其一家經(jīng)營(yíng)，所以銷售額還是相當(dāng)可觀的。

　　4、目標(biāo)顧客

　　本企業(yè)的目標(biāo)顧客為在校的學(xué)生和老師，主要消費(fèi)人群為在校的學(xué)生。

　　二、經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)

　　(一)企業(yè)介紹

　　1、企業(yè)理念

　　本企業(yè)以為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的食物與服務(wù)作為企業(yè)理念，希望可以贏得師生們的喜愛(ài)

　　2、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

　　(1)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)

　　在學(xué)院內(nèi)壟斷這個(gè)較為封閉的市場(chǎng)，以獨(dú)家的經(jīng)營(yíng)方式來(lái)擴(kuò)大企業(yè)的規(guī)模(當(dāng)然規(guī)模不需要過(guò)大，從而達(dá)到長(zhǎng)期生存的目的)。

　　(2)企業(yè)戰(zhàn)略任務(wù)

　　首先本企業(yè)會(huì)求得在校內(nèi)生存的一席之地，在師生都認(rèn)可之后再尋求企業(yè)的`發(fā)展。通過(guò)各種宣傳及促銷的手段來(lái)擴(kuò)大企業(yè)的知名度，從而擴(kuò)大市場(chǎng)份額，最終達(dá)到壟斷市場(chǎng)的目的。

　　(二)人員及組織結(jié)構(gòu)

　　1、燒烤師傅兩人

　　(1)主要負(fù)責(zé)燒烤各種食物

　　(2)要求：可以熟練的掌握燒烤的時(shí)間及方法，保證用最少的時(shí)間作出質(zhì)量最高味道最好的食物。

　　2、接待者兩人

　　(1)主要負(fù)責(zé)接待來(lái)客、裝送食物以及收錢等相關(guān)工作

　　(2)要求：兩人分工協(xié)作，一個(gè)裝送食物，一個(gè)收銀以免產(chǎn)生衛(wèi)生方面的問(wèn)題。這兩名員工可以從學(xué)校內(nèi)招聘。

　　3、打雜工兩人

　　(1)主要負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生，保持室內(nèi)清潔以及外賣工作

　　(2)要求：必須肯干能吃苦，眼中有活手腳伶俐的才能雇傭。而且這兩名員工也可以在校內(nèi)招聘。

　　三、經(jīng)營(yíng)管理

　　(一)產(chǎn)品及其服務(wù)介紹

　　1、產(chǎn)品概述

　　本企業(yè)產(chǎn)品為各種風(fēng)味燒烤及油炸食品，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，我們還會(huì)增加多種不同的食品進(jìn)行銷售。

　　2、服務(wù)說(shuō)明

　　(1)本企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題將賠償消費(fèi)者10倍的損失。

　　(2)對(duì)于單次消費(fèi)滿10元的顧客，我們可以免費(fèi)送貨且外送你一張1元的代金券。

　　(3)在本企業(yè)開(kāi)店之初會(huì)免費(fèi)發(fā)放會(huì)員卡100張(以后辦理50元一張)，凡成為會(huì)員的顧客，可以在本店享受9折的優(yōu)惠。

　　(二)營(yíng)銷策略

　　1、STP營(yíng)銷戰(zhàn)略

　　(1)市場(chǎng)細(xì)分

　�、傧�費(fèi)市場(chǎng)劃分

　　主要針對(duì)在校園內(nèi)有燒烤需求的師生

　�、趧澐忠罁�(jù)

　　根據(jù)需求關(guān)系進(jìn)行劃分

　　(2)目標(biāo)市場(chǎng)選擇：校園內(nèi)

　　(3)市場(chǎng)定位：為本校學(xué)生提供一個(gè)燒烤的平臺(tái)，以滿足校園內(nèi)師生的需求。

　　2、目標(biāo)消費(fèi)者分析

　　(1)消費(fèi)者購(gòu)買需求分析 在調(diào)查的50人中，其中40人對(duì)燒烤有相應(yīng)的需求，而校外的一家地毯式銷售由于種種原因滿足不了校內(nèi)學(xué)生的需求。

　　(2)消費(fèi)者購(gòu)買行為分析

　�、傩枰�認(rèn)識(shí)：通過(guò)周圍人群的影響自行建立。

　�、谛畔⑹占�：尋找可以滿足需求的場(chǎng)所，對(duì)比分析形成自己獨(dú)特的選擇方式。

　�、圻x擇評(píng)估:針對(duì)自我選擇方式的形成，消費(fèi)者就會(huì)做出相應(yīng)的選擇，為第一次購(gòu)買奠定了基礎(chǔ)。

　�、苜�(gòu)買策略：在準(zhǔn)備條件完成之后，消費(fèi)者會(huì)對(duì)其所選擇的商品進(jìn)行嘗試性購(gòu)買，從而完成了購(gòu)買行為。

　　⑤購(gòu)后行為：通過(guò)對(duì)商品的使用，消費(fèi)者會(huì)對(duì)商品產(chǎn)生出自己的認(rèn)識(shí)從而進(jìn)行評(píng)價(jià)，也決定了是否會(huì)繼續(xù)購(gòu)買行為的發(fā)生。

　　3、營(yíng)銷渠道策略

　　(1)渠道設(shè)計(jì)原則

　　以最大程度滿足消費(fèi)者需求為宗旨，方便消費(fèi)者為原則，進(jìn)行渠道設(shè)計(jì)。

　　(2)渠道設(shè)計(jì)

　�、俚赇佒变N

　�、诳焖偻赓u

　　4、項(xiàng)目推廣策略及可行性分析

　　(1)廣告策略——豐富品牌內(nèi)涵

　　①品牌名稱：力源燒烤店

　�、谛麄骺谔�(hào)：力源燒烤讓你，燒出激情，烤出自我

　�、坌蜗笤O(shè)計(jì)：福娃中的火娃

　　(2)目標(biāo)市場(chǎng)推廣

　�、倨放仆茝V可行性分析 本校內(nèi)共有大小8個(gè)系，每個(gè)月都有某個(gè)系舉辦大型的晚會(huì)，我們可以向其主辦方提供相應(yīng)的贊助，有助于本企業(yè)品牌在校內(nèi)的推廣。

　　②推廣方案

　　a晚會(huì)海報(bào)中可以加以“由力源燒烤店獨(dú)家贊助”幾個(gè)字，以加深同學(xué)們對(duì)本企業(yè)的印象。

　　b晚會(huì)游戲中可以把本店的代金券作為相應(yīng)的獎(jiǎng)品。

　　c把力源燒烤品牌寫成搞笑的段子，讓同學(xué)們表演。

　　5、項(xiàng)目效果預(yù)測(cè)

　　(1)定性分析

　�、倨放疲和ㄟ^(guò)多種方法的運(yùn)用，相信在校內(nèi)所有的學(xué)生都會(huì)知道本企業(yè)的品牌

　�、趯�(duì)公司的綜合影響：在一次又一次的贊助之后，同學(xué)們一定會(huì)對(duì)本企業(yè)有較高的評(píng)價(jià)，企業(yè)的信譽(yù)度與知名度將會(huì)大大增加。

　　(2)定量分析：通過(guò)晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)本企業(yè)會(huì)增加1%的購(gòu)買機(jī)會(huì)(與發(fā)放代金券的數(shù)量有關(guān))，按這個(gè)比例計(jì)算，一學(xué)期本企業(yè)會(huì)增加大約32%，遠(yuǎn)超出本企業(yè)五年計(jì)劃的預(yù)算。

　　(3)財(cái)務(wù)預(yù)算：每次晚會(huì)可以贊助200元，共計(jì)6400元

　　四、財(cái)務(wù)預(yù)算

　　(一)財(cái)務(wù)規(guī)劃

　　1、校內(nèi)店面租金：10000元/年

　　2、初期宣傳費(fèi)用：1000元

　　3、燒烤師傅：2000元/月

　　4、其他員工：7元/小時(shí)

　　5、流動(dòng)資金：4000元

　　總計(jì)：初期一次性投入15000元

　　(二)財(cái)務(wù)報(bào)表

　　1、現(xiàn)金流量表

　　2、資產(chǎn)負(fù)債表

　　3、損益表

　　五、其他

　　(一)制造計(jì)劃

　　1、產(chǎn)品制造與技術(shù)設(shè)備現(xiàn)狀

　　本企業(yè)初期購(gòu)進(jìn)兩臺(tái)無(wú)煙式燒烤設(shè)備，試用期為3年。每天大約銷售在1000串左右，以滿足全校師生的1/6的需求。我們也會(huì)進(jìn)行多方面的改良，時(shí)期可以滿足不同消費(fèi)者的需求，迅速的成為師生們茶余飯后的美味佳肴。

　　2、新產(chǎn)品投入計(jì)劃

　　如果本企業(yè)受到消費(fèi)者廣泛的信賴，則我們也會(huì)增加一些飲品供大家選擇，但是飲品的供應(yīng)不是本企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)，所以我們會(huì)選擇適當(dāng)?shù)娘嬈愤M(jìn)行銷售。

　　(二)風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

　　1、基本風(fēng)險(xiǎn)

　　學(xué)校對(duì)校內(nèi)餐飲業(yè)的要求相對(duì)較高，尤其對(duì)食品的質(zhì)量問(wèn)題尤為關(guān)注。

　　2、應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的策略

　　對(duì)食品質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，無(wú)論是在采購(gòu)、制作還是在銷售上都保證讓消費(fèi)者安全放心。

　　3、機(jī)會(huì)

　　在吃燒烤的同時(shí)，同學(xué)們避免不了有購(gòu)買飲品的需求，所以這是本企業(yè)一個(gè)隱性的機(jī)會(huì)市場(chǎng)。

　　4、五年計(jì)劃

　　在五年內(nèi)可以把全校生的需求量提高到1/4，日銷量在1500串左右。

　　六、結(jié)束語(yǔ)

　　通過(guò)對(duì)校內(nèi)供求關(guān)系的分析，本企業(yè)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)供求關(guān)系不平衡的隱性市場(chǎng)，我們將抓住此次機(jī)會(huì)大力的開(kāi)展這個(gè)項(xiàng)目，以求可以在校內(nèi)職工相對(duì)封閉的市場(chǎng)中尋求一個(gè)生存發(fā)展的空間，相信本企業(yè)可以在校內(nèi)這片優(yōu)良的土地上茁壯成長(zhǎng)。

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 12

　　一、執(zhí)行概要

　　1.1項(xiàng)目簡(jiǎn)介

　　當(dāng)今的大學(xué)生活豐富多彩，有各種各樣的社團(tuán)活動(dòng)，以及網(wǎng)絡(luò)的盛行發(fā)展，使得越來(lái)越多的大學(xué)生因此沉迷于社交和娛樂(lè)，留給學(xué)習(xí)的時(shí)間越來(lái)越少，即將期末考試的時(shí)候才知道學(xué)習(xí)，但也因?yàn)閷W(xué)習(xí)時(shí)間的大量缺少、使他們?cè)谄谀┛荚嚨臅r(shí)候掛科了。

　　而我們所提供的服務(wù)便是提供“考試筆記”。這樣的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了部分學(xué)生的學(xué)習(xí)資源的充分利用，也給考生提供了有效的復(fù)習(xí)方向，節(jié)省他們復(fù)習(xí)時(shí)間并且提高復(fù)習(xí)效率。這樣可以從容的考試，避免了掛科的現(xiàn)象。

　　我們團(tuán)隊(duì)根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)和市場(chǎng)的需求，選擇從班級(jí)到學(xué)院再到學(xué)校的逐步發(fā)展的商業(yè)模式。通過(guò)與提供優(yōu)質(zhì)筆記的同學(xué)進(jìn)行合作，我們提供的是更加全面，解釋更加通俗易懂的筆記，并加以銷售。前期的我們將通過(guò)本班級(jí)或本專業(yè)進(jìn)行推廣我們的產(chǎn)品，積累經(jīng)驗(yàn)、查看不足，為未來(lái)打下厚實(shí)的基礎(chǔ)。

　　從上圖表可以看出，實(shí)體書店的銷售渠道逐年下降，這是因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)的迅速發(fā)展，以及免費(fèi)電子復(fù)習(xí)資料，免費(fèi)電子書的產(chǎn)生，使得更多人依賴網(wǎng)絡(luò)電子版的便利放棄了實(shí)體書店的書籍。但電子版的書籍并不全占優(yōu)，因?yàn)閷?shí)體書店也在改變，與此同時(shí)，電子版的書籍并不能給同學(xué)更好復(fù)習(xí)氛圍，無(wú)法體會(huì)到紙質(zhì)版的那種感覺(jué)，這是電子版所不能給予的，也是為什么實(shí)體書店能夠綿綿不絕的根本原因。這給了我們一些相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)，只有將網(wǎng)絡(luò)與實(shí)體書相結(jié)合，才能擁有更好的機(jī)遇與市場(chǎng)。更好的應(yīng)對(duì)各種風(fēng)險(xiǎn)的存在，因?yàn)檫@必然是未來(lái)的大趨勢(shì)，網(wǎng)絡(luò)的迅速發(fā)展不可能讓實(shí)體書店躲在“世外桃源”。

　　1.2目標(biāo)客戶

　　據(jù)我們團(tuán)隊(duì)的市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大一新生大部分人因?yàn)閯偨Y(jié)束完高三的痛苦磨煉，難免會(huì)對(duì)自身新生活以及豐富課外活動(dòng)產(chǎn)生濃厚的興趣，甚至有人釋放自己沉迷于網(wǎng)絡(luò)游戲。所以導(dǎo)致了市場(chǎng)的主要客戶是大一新生，而我們的目標(biāo)也就是他們。

　　1.3核心競(jìng)爭(zhēng)力

　　我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力是對(duì)顧客的需求了如指掌，并且能夠相應(yīng)地做出令顧客滿意的產(chǎn)品；其次我們也做相比于書店更加有針對(duì)性的資料，讓顧客不用在“大海撈針”般的尋找資料，并且在難的部分我們會(huì)做出更加詳細(xì)的解釋，保證顧客能有清晰的思路。最后我們?cè)诮忉屆坎糠謺r(shí)都會(huì)標(biāo)注前面所出現(xiàn)知識(shí)點(diǎn)的頁(yè)碼，最大程度保證了復(fù)習(xí)的高效性。

　　1.4營(yíng)銷策略

　　而我們的銷售策略是通過(guò)建立微信群把學(xué)校里將大一新生拉進(jìn)群，新生有需要購(gòu)買復(fù)習(xí)資料（筆記）的就@群主，群主會(huì)私聊買家進(jìn)行交談，進(jìn)行上門送書。我們的幕后工作是和合作伙伴一起去完善筆記，打印成冊(cè)并將其整理成各個(gè)學(xué)科的板塊。然后在班級(jí)、學(xué)院、校園內(nèi)進(jìn)行宣傳銷售！

　　二、項(xiàng)目源起

　　2.1項(xiàng)目背景

　　面對(duì)大學(xué)生活的越來(lái)越多的誘惑，許多大學(xué)生并不能很好去抵制，沉溺進(jìn)去并且耽誤了自己的學(xué)業(yè)，而在期末考試將到來(lái)的時(shí)候卻又感覺(jué)力不從心，或者不知道復(fù)習(xí)的范圍，只知道對(duì)著課本的第一頁(yè)開(kāi)始背誦，理所因當(dāng)?shù)恼J(rèn)為只要全背下來(lái)就可以了，但是這短短的時(shí)間卻不允許這么‘填鴨式’的復(fù)習(xí)，于是他們不出所料的掛科了。

　　并且這樣的一種現(xiàn)象非但沒(méi)有得到有效的解決，勢(shì)頭卻一路高漲，有的人痛改前非去學(xué)習(xí)，有人卻慢慢習(xí)以為常，但新增加的人數(shù)卻依舊上升。而這就是我們的商機(jī)。

　　2.2項(xiàng)目痛點(diǎn)

　　因?yàn)槲覀儓F(tuán)隊(duì)所學(xué)習(xí)專業(yè)有限，但是資料的發(fā)放確有各種各樣的專業(yè)的學(xué)科資料，這時(shí)我們難免無(wú)法去全面顧及到所有資料的全面性，換一種說(shuō)法是，我們自身知識(shí)有限無(wú)法去保證所有資料的全面性以及緊跟題型的變化。導(dǎo)致了部分學(xué)生買到書籍之后沒(méi)有獲得相應(yīng)的幫助，最后我們不僅失去了改專業(yè)的客戶，網(wǎng)上銷售店的名譽(yù)誠(chéng)信也受到受損，這是我們無(wú)法避免的痛點(diǎn)。

　　有些人故意在網(wǎng)上抹黑我們，我們的主要銷售渠道就是網(wǎng)絡(luò)，所以銷售量或多或少受到了影響，也讓部分沒(méi)有認(rèn)識(shí)我們產(chǎn)品的客戶開(kāi)始放棄我們，無(wú)疑，這會(huì)是一次對(duì)我產(chǎn)品質(zhì)量重大的考驗(yàn)。

　　并且伴隨著“學(xué)霸筆記”“考試專用筆記”等等一系列噱頭的產(chǎn)生，讓很多客戶在我們與他們之間猶豫不決，甚至更有部分人在購(gòu)買了前者的書籍之后，并沒(méi)有得到想要的東西，反而開(kāi)始抹黑我們也是和他們一樣，僅僅是一個(gè)噱頭罷了，這有開(kāi)始告誡我們，我們的內(nèi)容堅(jiān)決不能和他們一樣，僅僅是在水內(nèi)容，這不僅僅消磨了同學(xué)的期待，也開(kāi)始逐步失去他們的信任，而我們的立足之點(diǎn)就是客戶的信任，只有他們相信，我們的書籍才會(huì)銷售出去，才會(huì)擁有更大更廣闊的的市場(chǎng)，

　　三、項(xiàng)目介紹

　　3.1解決方案（產(chǎn)品、服務(wù)、模式、文化增值、隱性價(jià)值等都是解決方案）

　　3.1.1產(chǎn)品的用途、功能

　　3.1.2行業(yè)領(lǐng)域

　　二手書，復(fù)習(xí)筆記。

　　3.1.3市場(chǎng)定位

　　相較于同類的復(fù)習(xí)資料，我們更具有針對(duì)性。

　　3.1.4客戶分析

　　任何有學(xué)習(xí)需要的本校學(xué)生。

　　3.2產(chǎn)品/服務(wù)特色優(yōu)勢(shì)（新穎性、先進(jìn)性和獨(dú)特性，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)）

　　3.2.1新穎性（先進(jìn)性、獨(dú)特性）

　　相較于同類的產(chǎn)品，我們的產(chǎn)品對(duì)學(xué)習(xí)指導(dǎo)更具有針對(duì)性，我們的產(chǎn)品出于學(xué)生而又用于學(xué)生，能夠更準(zhǔn)確地對(duì)學(xué)生存在的問(wèn)題進(jìn)行引導(dǎo)，使我們的用戶能夠提高學(xué)習(xí)效率，掌握知識(shí)的關(guān)鍵所在。

　　3.2.2競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（競(jìng)品優(yōu)勢(shì)）

　　相較于同類的產(chǎn)品，我們的產(chǎn)品對(duì)學(xué)習(xí)指導(dǎo)更具有針對(duì)性，我們的產(chǎn)品出于學(xué)生而又用于學(xué)生，能夠更準(zhǔn)確地對(duì)學(xué)生存在的問(wèn)題進(jìn)行引導(dǎo)，使我們的用戶能夠提高學(xué)習(xí)效率，掌握知識(shí)的關(guān)鍵所在；我們的價(jià)格更為理想，便宜。

　　3.3.技術(shù)研發(fā)水平

　　3.3.1項(xiàng)目研究?jī)?nèi)容，已有技術(shù)成果（或?qū)嵤┍尘�、基礎(chǔ)）及指標(biāo)

　　我們現(xiàn)已開(kāi)展線上線下相結(jié)合的銷售模式，而且擁有較為完善的`管理體系，分工明確，工作高效，得到了用戶的認(rèn)可，下一步我們計(jì)劃制作微信小程序，提升用戶上限的同時(shí)提高服務(wù)質(zhì)量，給用戶帶來(lái)更好的購(gòu)物及學(xué)習(xí)體驗(yàn)，

　　3.3.2項(xiàng)目實(shí)施的技術(shù)方案（包括技術(shù)路線、工藝的合理性及成熟性）

　　開(kāi)展線上線下相結(jié)合的銷售模式，結(jié)合微信小程序，對(duì)有需要的學(xué)生進(jìn)行售書服務(wù)。我們的產(chǎn)品符合學(xué)生學(xué)習(xí)及復(fù)習(xí)的需要，受到用戶群體的青睞。

　　3.3.3項(xiàng)目的關(guān)鍵技術(shù)、創(chuàng)新點(diǎn)線上線下相結(jié)合的銷售模式，送貨上門。

　　四、市場(chǎng)分析

　　4.1目標(biāo)市場(chǎng)分析

　　反思厚重的傳統(tǒng)課堂教學(xué)課堂和學(xué)校是相伴而生的，傳統(tǒng)的教學(xué)模式突變成現(xiàn)在的課堂教學(xué)模式，而且受眾資格、人數(shù)和所傳播思想也發(fā)生了質(zhì)變，無(wú)處不體現(xiàn)著國(guó)家意志。從小班上課到大班教學(xué)，是教室與教師資源有限、受眾對(duì)象增速過(guò)快的現(xiàn)實(shí)反映，對(duì)高校來(lái)說(shuō)是一種無(wú)奈的選擇。

　　國(guó)外的高校更加重視課堂教學(xué)。國(guó)外的大學(xué)尤其是重點(diǎn)大學(xué)更加重視課堂教學(xué)，對(duì)教學(xué)質(zhì)量具有有效的監(jiān)控。國(guó)外課堂教學(xué)形式看似隨意，實(shí)際上是在思路引領(lǐng)方面做足了功課，從對(duì)核心理論或概念惟妙惟肖、加上豐富肢體語(yǔ)言的介紹，到學(xué)生課后深入思考研讀和文獻(xiàn)調(diào)研，將高中階段的開(kāi)放式思維體系進(jìn)一步提升、豐富，“亂”中有序，而這種方式與我國(guó)高中階段和大學(xué)階段中規(guī)中矩的授課方式有很大區(qū)別。不論孰優(yōu)孰劣，課堂教學(xué)仍是其根基。

　　但不可否認(rèn)的是現(xiàn)在學(xué)生的對(duì)知識(shí)的渴望性越來(lái)越少，假如教師使用的課堂方法吸引不了學(xué)生的興趣，那么無(wú)論你是使用什么的方式上課，網(wǎng)絡(luò)?教室？還是一對(duì)一輔導(dǎo)？這些都沒(méi)用。所以這些不想學(xué)習(xí)但又是想過(guò)期末考試的人群才是我們的根本目標(biāo)，也是我們賴以生存的基本。此外還有一些不懂的如何進(jìn)行筆記整理的小白，想要提前進(jìn)行預(yù)習(xí)但又無(wú)從下手的積極分子等等，他們都是我們的市場(chǎng)，都是我們的目標(biāo)。

　　4.2市場(chǎng)容量分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　本校的絕大部分新生，以及部分大三大四學(xué)長(zhǎng)/學(xué)姐。據(jù)我們市場(chǎng)分析可知，實(shí)體書店書籍內(nèi)容空泛，缺乏針對(duì)性，這些都不合適那些即將要進(jìn)行考試的學(xué)生來(lái)復(fù)習(xí)，或許他們的解析都和全面，但在效率方面卻很差勁。而我們的優(yōu)勢(shì)在于沒(méi)課資料具有更強(qiáng)的針對(duì)性，并且隨著各個(gè)高校名校在招收研究生時(shí)都會(huì)去查看學(xué)生在校成績(jī)有無(wú)掛科現(xiàn)象，顯然，掛科會(huì)成為考研上的一道阻力。所以我們的存在更加受歡迎，我們的市場(chǎng)將會(huì)更加巨大，從本校到各個(gè)高校，我想沒(méi)有人可以拒絕這樣的存在，所以我們的市場(chǎng)只會(huì)更大，并且也會(huì)有相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手存在。

　　4.3市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析（行業(yè)分析）

　　首先就是前面提到的兩個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（前輩），實(shí)體書店與網(wǎng)絡(luò)電子書。但我并不認(rèn)為他們對(duì)我們有威脅，而讓我們感到危險(xiǎn)的是各種層出不窮的“速成班”，個(gè)別老師的免費(fèi)輔導(dǎo)課，以及網(wǎng)上一對(duì)一輔導(dǎo)的存在。首者的名稱有極大的誘惑力，這對(duì)于不理智的同學(xué)會(huì)是救命一般的神器。中者則是老師，每一個(gè)在校的大學(xué)教師，他們對(duì)考試的理解范圍肯定更加清晰，這是我們目前無(wú)法做到的。而最后的理由和中者一樣，他們都是一群極具教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的老師，我們的手段尚且無(wú)法做到和他們一樣。

　　五、營(yíng)銷策略

　　5.1產(chǎn)品策略

　　創(chuàng)建“掛科難”品牌，設(shè)計(jì)品牌圖標(biāo)。

　　我們的廣告詞是：有了“科難”，媽媽再也不用擔(dān)心我的學(xué)習(xí)。

　　針對(duì)學(xué)生的復(fù)習(xí)難點(diǎn)，推出相應(yīng)的學(xué)習(xí)產(chǎn)品；首先從本校優(yōu)等生手中收購(gòu)筆記，將收購(gòu)的原件筆記進(jìn)行完善修改，在此基礎(chǔ)上加上考試的重點(diǎn)，后打印成冊(cè)出售，買者反饋問(wèn)題由負(fù)責(zé)該板塊的負(fù)責(zé)人解決，這樣不斷完善筆記形成了我們的“掛科難”筆記。買者可以將自己之前買的筆記進(jìn)行等價(jià)更換。前提是需要對(duì)我們發(fā)展提出一些存在的問(wèn)題或合理的建議，還可以是找到我們沒(méi)有發(fā)現(xiàn)的考試重點(diǎn)。

　　對(duì)于提供筆記的伙伴，需要維護(hù)這本筆記的后期問(wèn)題，例如問(wèn)題解決，在此期間，我們會(huì)給予伙伴一定的報(bào)酬或者股份。

　　5.2價(jià)格策略

　　價(jià)格要低于市場(chǎng)同類產(chǎn)品，后期進(jìn)行低價(jià)更換。

　　5.3渠道策略

　　線上線下銷售，微信群，微信小程序下單，送貨上門。

　　六、財(cái)務(wù)分析

　　6.1盈利分析包括盈利來(lái)源、數(shù)額、構(gòu)成等

　　賣書，問(wèn)題解答。一份的利潤(rùn)為進(jìn)價(jià)的50%

　　6.2營(yíng)收預(yù)測(cè)

　　預(yù)計(jì)每學(xué)期2000，此后在此基礎(chǔ)上擴(kuò)大收入。

　　6.3盈利應(yīng)用領(lǐng)域

　　擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍，招收員工，維護(hù)圖書

　　七、團(tuán)隊(duì)介紹

　　7.1學(xué)生團(tuán)隊(duì)介紹

　　組長(zhǎng)：王榆飛成員：宋仕倫史翔宇王偉臣劉熹彤王君豪

　　7.2組織結(jié)構(gòu)級(jí)人力資源配置

　　王榆飛團(tuán)隊(duì)管理

　　宋仕倫運(yùn)營(yíng)部門聯(lián)系賣家

　　史翔宇運(yùn)營(yíng)部門聯(lián)系賣家

　　王偉臣運(yùn)營(yíng)部門整理資料

　　劉熹彤財(cái)務(wù)部門財(cái)務(wù)管理

　　王君豪人事部門招兵買馬

　　八、發(fā)展戰(zhàn)略

　　三年內(nèi)要擴(kuò)大范圍至東、西兩個(gè)校區(qū)，不斷完善管理體系，開(kāi)發(fā)方便用戶的微信小程序，不斷擴(kuò)大成員體系。

　　九、融資計(jì)劃

　　每位創(chuàng)始人員出資200元作為啟動(dòng)資金。

　　十、風(fēng)險(xiǎn)分析及退出機(jī)制

　　市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：

　　需要長(zhǎng)時(shí)間建立與客戶的信任，學(xué)習(xí)在學(xué)業(yè)上的管理力度加大，讓我們失去大量客戶。

　　管理風(fēng)險(xiǎn)：

　　管理者經(jīng)驗(yàn)不足：使設(shè)置的組織結(jié)構(gòu)不科學(xué)，管理效率低下，或是制定的決策失誤，導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營(yíng)困難。

　　團(tuán)隊(duì)協(xié)作：創(chuàng)業(yè)初期由于創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)彼此的陌生，需要有協(xié)作磨合的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程的長(zhǎng)短與效果會(huì)影響企業(yè)發(fā)展。

　　跳槽或是離職單干，導(dǎo)致企業(yè)核心機(jī)密外流風(fēng)險(xiǎn)，管理效率低下。

　　退出機(jī)制：

　　因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)品加工從頭到尾需要緊密的配合，中間不能出一點(diǎn)差錯(cuò)，所以如果有人想要退出，那么首先必須要找到一個(gè)合格的接班人，并且完全能夠勝任這份職責(zé)。其次是他為團(tuán)隊(duì)所做貢獻(xiàn)的多少，表明了他所應(yīng)得的收益的多少，并且我們會(huì)邀請(qǐng)他作為幕后指導(dǎo)，在培養(yǎng)新人方面多多留意，并提供相應(yīng)的指導(dǎo)，這是我們所考慮的方法。

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 13

　　一、行業(yè)分析

　　1、宏觀環(huán)境分析

　　國(guó)家成功的經(jīng)濟(jì)改革，靈活的市場(chǎng)推動(dòng)政策，使得國(guó)內(nèi)的服裝市場(chǎng)如火如荼。GDP、國(guó)民消費(fèi)指數(shù)不斷攀升，人們消費(fèi)意識(shí)的不斷增強(qiáng)，為服裝行業(yè)展示了一個(gè)廣闊的發(fā)展空間。

　　2、服裝行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析

　　服裝行業(yè)在中國(guó)自古以來(lái)就是一大行業(yè)，發(fā)展至今，隨著政策的開(kāi)放與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國(guó)現(xiàn)已成為全世界的服裝加工基地與品牌發(fā)展的戰(zhàn)略陣地。中國(guó)是服裝消費(fèi)大國(guó)，也是出口大國(guó)，我國(guó)的服裝出口額占到整個(gè)紡織產(chǎn)品出口總額的2/3左右，世界上所有的品牌產(chǎn)品60%的生產(chǎn)和銷售有與中國(guó)有關(guān)，而中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)每年的消費(fèi)額在1000億左右，且有不斷增長(zhǎng)的需求，市場(chǎng)潛力巨大。這就為我們開(kāi)展品牌經(jīng)營(yíng)提供了廣闊的空間。

　　服裝行業(yè)是一個(gè)生活消費(fèi)品行業(yè)，同時(shí)也是高利潤(rùn)行業(yè)。因利益的驅(qū)動(dòng)與市場(chǎng)的需要，在整個(gè)業(yè)態(tài)的設(shè)計(jì)、加工、市場(chǎng)推廣、直營(yíng)、加盟等不同環(huán)節(jié)，已經(jīng)發(fā)展成相對(duì)完善且專業(yè)的群體。近十年來(lái)，擁有龐大生產(chǎn)和消費(fèi)規(guī)模的中國(guó)服飾市場(chǎng)，企業(yè)的.經(jīng)營(yíng)模式和管理水平有了很大的提升，更加重視品牌的經(jīng)營(yíng)。

　　3、市場(chǎng)容量

　　擁有14多億人口的中國(guó)在過(guò)去十年經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度驚人。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，20xx年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值達(dá)95,933億元人民幣，比較上年增長(zhǎng)7.3%。國(guó)內(nèi)社會(huì)消費(fèi)品整體銷售額為37,595億元人民幣。有專家估計(jì)到20xx年銷售總額將達(dá)到10萬(wàn)億元人民幣。國(guó)內(nèi)服裝銷售市場(chǎng)十分龐大，據(jù)中華全國(guó)商業(yè)信息中心表示在20xx年國(guó)內(nèi)服裝銷售總量為5.7億件，大型商場(chǎng)銷售總量2.34億件。隨著經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展和中國(guó)入世等利好因素，中國(guó)被視為現(xiàn)今世上最具發(fā)展?jié)摿Φ南�費(fèi)市場(chǎng)之一。

　　4、機(jī)遇

　　1) 中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，隨著WTO的推進(jìn)和奧運(yùn)的到來(lái)，將帶動(dòng)更多的外資品牌進(jìn)入中國(guó)，需要與有實(shí)力的百貨或品牌代理公司合作

　　2)在許多消費(fèi)品中，中國(guó)是世界的工廠，國(guó)內(nèi)有大量的加工基地，為品牌開(kāi)發(fā)的深入開(kāi)展提供了條件

　　3)消費(fèi)者的消費(fèi)觀念日益成熟，商家的競(jìng)爭(zhēng)最終是品牌的競(jìng)爭(zhēng)，品牌運(yùn)作的時(shí)機(jī)逐漸成熟

　　4)品牌運(yùn)作能加強(qiáng)對(duì)資源的控制，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和利潤(rùn)率

　　5)國(guó)外高檔服裝品牌如：路易威登、克來(lái)斯汀。迪奧、杰尼亞、范思哲、阿瑪尼、寶姿等成功登陸中國(guó)市場(chǎng)并在中國(guó)服裝消費(fèi)市場(chǎng)獲得巨大成功。這也證明了中國(guó)消費(fèi)者對(duì)國(guó)外的品牌有一定的認(rèn)知度和相當(dāng)大的購(gòu)買潛力

　　6)國(guó)家與服裝品牌輸出國(guó)歐盟的新一輪經(jīng)濟(jì)合作政策的啟發(fā)

　　二、戰(zhàn)略目標(biāo)

　　(一)營(yíng)銷目標(biāo)

　　1、在20xx年獲得總銷售收入1000萬(wàn)元

　　2、三年內(nèi)，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的推廣，品牌在國(guó)內(nèi)得到迅速發(fā)展擴(kuò)張。全國(guó)各大商場(chǎng)起碼有100家品牌形象店，其中加盟式地鋪式專賣店30家;

　　3、建立科學(xué)管理體系及銷售系統(tǒng)營(yíng)運(yùn)平臺(tái);

　　4、建立分工明確能協(xié)同作戰(zhàn)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)。

　　(二)財(cái)務(wù)目標(biāo)

　　1、在二年內(nèi)獲得20%的稅后年投資報(bào)酬率;

　　2、在20xx年凈利潤(rùn)達(dá)到1000萬(wàn)元;

　　(三)公司定位和品牌運(yùn)作的方式

　　1、公司定位

　　合資公司將是一家專門經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)外知名品牌的專業(yè)運(yùn)營(yíng)公司。經(jīng)營(yíng)品類包括服裝、服飾、鞋、箱包、化妝品、家居用品等。

　　2、市場(chǎng)定位

　　公司采用貿(mào)易，零售，批發(fā)等多種經(jīng)營(yíng)模式，最終形成多品牌，多品類，多渠道的市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)。合資公司的產(chǎn)品將以公司直接或通過(guò)二級(jí)分銷或加盟商在國(guó)內(nèi)各大百貨公司、商業(yè)街等賣場(chǎng)設(shè)立專柜、專廳或獨(dú)立專門店出售。根據(jù)產(chǎn)品類別不同而有不同的定位，合資公司所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品均注重品質(zhì)，強(qiáng)調(diào)品味，價(jià)格相在同類產(chǎn)品中較高。

　　3、品牌運(yùn)作方式

　　1)做品牌的經(jīng)銷商

　　引進(jìn)國(guó)外品牌,由合資負(fù)責(zé)市場(chǎng)運(yùn)作,產(chǎn)品按照貿(mào)易價(jià)格從品牌公司進(jìn)口。

　　2)做品牌的代理

　　引進(jìn)國(guó)外品牌,全面負(fù)責(zé)產(chǎn)品的設(shè)計(jì),采購(gòu),加工,市場(chǎng)和銷售的工作,向品牌公司支付一定比例的品牌使用費(fèi)，可以考慮與設(shè)計(jì)公司和加工公司合作。取得品牌在中國(guó)的使用權(quán),需要有強(qiáng)有力的采購(gòu)渠道和市場(chǎng)推廣。

　　3)共有國(guó)外品牌

　　與國(guó)外服裝設(shè)計(jì)室(或品牌公司)合作，成立利益共同體，由國(guó)外設(shè)計(jì)室負(fù)責(zé)服裝風(fēng)格與產(chǎn)品設(shè)計(jì)，合資公司則以網(wǎng)絡(luò)資源及銷售開(kāi)拓管理成為對(duì)品牌共有的基礎(chǔ)。

　　4)自有品牌

　　注冊(cè)合資公司自有品牌,自行負(fù)責(zé)品牌的全部運(yùn)作，形成多種品牌、多種項(xiàng)目的規(guī)模效益。

　　三、銷售渠道策略

　　1、總體運(yùn)作策略：

　　1以自營(yíng)店作前期品牌網(wǎng)絡(luò)發(fā)展開(kāi)拓，再以二級(jí)分銷及加盟店擴(kuò)大市場(chǎng)占有率;

　　2初期以王府井百貨零售網(wǎng)絡(luò)為平臺(tái)，再以此模式在國(guó)內(nèi)各大城市、各大有影響力的百貨店形式網(wǎng)絡(luò)連結(jié);

　　2、二級(jí)代理商

　　對(duì)城市消費(fèi)力相對(duì)較低，公司客情資源欠缺城市，主要采用二級(jí)分銷方式，可充分借助代理商網(wǎng)絡(luò)資源快速滲入市場(chǎng);

　　3、特許加盟

　　充分利用加盟者的資金，輔助以品牌資源與管理。

　　利用加盟者的資金來(lái)拓展自己的品牌市場(chǎng)，有利于企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)。這是一快速擴(kuò)張品牌的最佳方法，可以盡快進(jìn)行品牌點(diǎn)的建設(shè)。

　　4、網(wǎng)絡(luò)搶占策略：

　　1)第一年以拓展王府井百貨自有網(wǎng)點(diǎn)為主。條件許可，考慮在上海的華聯(lián)、武漢的武百、廣州的廣百、天津的依勢(shì)丹、深圳的西武、地王大廈等開(kāi)設(shè)戰(zhàn)策性網(wǎng)點(diǎn);

　　2)以一級(jí)城市開(kāi)設(shè)自營(yíng)地鋪專賣店為主，二級(jí)城市以代理、加盟店為主;

　　3)市場(chǎng)以華南、華東、華中為主，東三省暫不開(kāi)發(fā)(王府井百貨網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)除外);

　　4)重點(diǎn)營(yíng)銷區(qū)域：

　　a.一級(jí)市場(chǎng)所屬省份或城市：上海、江蘇、浙江、福州、北京、廣州、武漢、重慶、成都、大連、深圳;

　　b.二級(jí)市場(chǎng)所屬省份或城市：天津、長(zhǎng)沙、南京、山東、廣西、江西、安徽、云南、四川;

　　C.三級(jí)市場(chǎng)所屬省份或城市：陜西、甘肅、寧夏、河南、河北、貴州。

　　5、拓展目標(biāo)：

　　1.山東、河南、湖北、西北、江蘇、貴陽(yáng)先以二級(jí)分銷代理模式推進(jìn);

　　2.公司自營(yíng)店拓展以北京、昆明、浙江、福州、北京、重慶、成都、大連、深圳為主。

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 14

　　一、蛋糕店概況。

　　1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

　　2、本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。

　　3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。

　　二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

　　由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。

　　三、市場(chǎng)分析。

　　1、客源：

　　本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。

　　2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

　　根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。

　　四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

　　1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。

　　2、開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量。或者招聘糕點(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

　　3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單�！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的'競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

　　4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。

　　5、可印一些廣告?zhèn)鲉�，以�?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果

　　6、蛋糕店可以專門開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

　　7、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

　　8、建立會(huì)員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為x先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。

　　9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

　　10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

　　11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

　　五、財(cái)務(wù)估算。

　　1、啟動(dòng)資產(chǎn)：

　　大約需9.5萬(wàn)元。

　　2、設(shè)備投資：

　�。�1）房租5000元。

　�。�2）門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）

　　（3）貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元

　�。�4）員工（2名）同一服裝需500元

　　3、機(jī)器設(shè)備最大的投資：

　　8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）

　　4、首期進(jìn)貨款：

　　面粉、奶油等原材料，約6000元。

　　5、月銷售額（均勻）：

　　21000元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。

　　6、每月支出：

　　14033元。

　　7、房租：

　　最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周），約5000元。

　　8、貨品本錢：

　　30%左右，約5000元。

　　9、職員工資：

　　10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)2000元。

　　10、水電等雜費(fèi)：

　　700元。

　　11、設(shè)備折舊費(fèi)：

　　按5年計(jì)算，每月1333元。

　　12、月利潤(rùn)：

　　6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

　　六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：

　　由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 15

　　一，項(xiàng)目背景

　　千姿百態(tài)的花朵述說(shuō)著千言萬(wàn)語(yǔ)，每一句都解說(shuō)著美好，特別是現(xiàn)在。隨著人們的生活水平不斷進(jìn)步，生活質(zhì)量不斷提高。對(duì)生活的追求!鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點(diǎn)綴!花卉消費(fèi)近年來(lái)呈越來(lái)越旺的趨勢(shì)，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等功效外，它還可以開(kāi)發(fā)人們的想象力，使人們?cè)谙嗷ソ涣鲿r(shí)更含蓄，更有品位。這樣我們創(chuàng)辦網(wǎng)上校園花店以鮮花專遞為市場(chǎng)切入點(diǎn)，兼顧網(wǎng)站長(zhǎng)期市場(chǎng)占有率和短期資金回報(bào)率以搶占市場(chǎng)，以滿足個(gè)性消費(fèi)為主題，以鮮花為試點(diǎn)帶動(dòng)其他產(chǎn)品，最終能形成具有地質(zhì)大學(xué)xx花店品牌優(yōu)勢(shì)的市場(chǎng)。是十分可行的。

　　二，公司項(xiàng)目策化

　　1. 提供鮮明，公司使命

　　有效，暢通的銷售渠道，提供產(chǎn)品服務(wù)為根本，促進(jìn)鮮花市場(chǎng)的大發(fā)展。我們的青鳥將成為一個(gè)可愛(ài)的信使，把祝愿和幸福送到千家萬(wàn)戶，為人類創(chuàng)造最佳生活環(huán)境!

　　2.公司目標(biāo)

　　立足地大，服務(wù)武漢，輻射華中，創(chuàng)建網(wǎng)上花店一流的公司。

　　本公司將用一年的時(shí)間在武漢的消費(fèi)者中建立起一定的知名度，并努力實(shí)現(xiàn)收支平衡，在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在地質(zhì)大學(xué)西校區(qū)作為試點(diǎn)市場(chǎng)，該區(qū)市場(chǎng)容量在3000人以上，較有代表性，試點(diǎn)時(shí)間為一個(gè)半月，當(dāng)模式成功后，以asp的形式在分站推廣，經(jīng)過(guò)3到6個(gè)月的運(yùn)營(yíng)后再擴(kuò)張到其余的市場(chǎng)。

　　三，經(jīng)營(yíng)環(huán)境與客戶分析

　　1.行業(yè)分析

　　地質(zhì)大學(xué)xx花店網(wǎng)站是由在校大學(xué)生推出的面向650萬(wàn)在校大學(xué)生的垂直網(wǎng)站，因此目標(biāo)消費(fèi)者定位為在校大學(xué)生，該網(wǎng)站除武漢地質(zhì)大學(xué)的總站外，在湖北各高校設(shè)有分站，因此，暫定的目標(biāo)消費(fèi)群以湖北各高校大學(xué)生為重點(diǎn)，將來(lái)逐步擴(kuò)大市場(chǎng)，以中國(guó)地質(zhì)大學(xué)為例，各類在校生近2萬(wàn)人，則投入8校共有近20萬(wàn)的目標(biāo)消費(fèi)者，而最新的統(tǒng)計(jì)表明，全國(guó)在校大學(xué)生有650萬(wàn)左右，這樣的市場(chǎng)規(guī)模是相當(dāng)龐大的，而且考慮到將來(lái)在校生畢業(yè)后仍將成為網(wǎng)站的忠誠(chéng)客戶這一現(xiàn)實(shí)，目標(biāo)市場(chǎng)的容量將是相當(dāng)可觀的。

　　2.調(diào)查結(jié)果分析

　　本公司對(duì)武漢的各高校大學(xué)生為重點(diǎn)進(jìn)行客戶分析，主要采取問(wèn)卷調(diào)查(問(wèn)卷調(diào)查表見(jiàn)附錄一)和個(gè)別訪談的方式，此次我們共發(fā)出問(wèn)卷50份，收回37份。由于時(shí)間有限，問(wèn)卷數(shù)量不多，但還是從一定程度上反映了廣大消費(fèi)朋友的消費(fèi)心理和需求。

　　⑴有明顯的好奇心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽(tīng)同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購(gòu)買行為。

　　⑵購(gòu)買行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟(jì)收入的影響其購(gòu)買行為又帶有理性色彩，一般選擇價(jià)位較低但浪漫色彩較濃的品種。

　�、窃谛４髮W(xué)生沒(méi)有固定的購(gòu)買模式，購(gòu)買行為往往隨心所欲。

　�、冉邮芎臀�收新事物的能力強(qiáng)，追求時(shí)尚，崇尚個(gè)性。

　�、捎绊懏a(chǎn)品購(gòu)買的因素依次為:價(jià)格，品種，包裝，服務(wù)等。

　�、寿�(gòu)買行為節(jié)日性很強(qiáng)，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后。

　　3.目標(biāo)客戶分析

　　在校大學(xué)生購(gòu)買一般不問(wèn)價(jià)格，但從網(wǎng)上定單來(lái)看側(cè)重于中檔價(jià)位。在定單數(shù)量上傾向于能表達(dá)心聲，如大多數(shù)訂購(gòu)1支(你是我的唯一)，3支(我愛(ài)你)，19支(愛(ài)情路上久久長(zhǎng)久)，21支(最愛(ài))等等，在教師節(jié)這一天往往以班級(jí)人數(shù)為單位訂購(gòu)鮮花。包裝一般傾向于要求高檔化，有向個(gè)性化方向發(fā)展的趨勢(shì)，對(duì)鮮花的質(zhì)量要求比較苛刻，如不允許有打蔫現(xiàn)象等。

　　四，經(jīng)營(yíng)策略

　　1.小組成員:

　　黃金金(組長(zhǎng))主要負(fù)責(zé)網(wǎng)站的制作和維護(hù)

　　蔣文主要負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)計(jì)劃

　　李鑫主要負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)策略與項(xiàng)目規(guī)劃

　　王鵬主要負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查和結(jié)果分析

　　2.營(yíng)銷策略分析

　　2.1品牌策略

　　網(wǎng)站建設(shè)初始，我們便非常重視品牌，在品牌包裝上，由美工人員根據(jù)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查和大膽預(yù)測(cè)，采取動(dòng)態(tài)與靜態(tài)頁(yè)面相結(jié)合的設(shè)計(jì)方案，從視覺(jué)形象和文字字體都經(jīng)過(guò)精心規(guī)劃，力求具有獨(dú)特創(chuàng)新。

　　2.2價(jià)格策略青鳥網(wǎng)上花店在原料，包裝，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價(jià)格路線，又走質(zhì)量路線，滿足不同層次消費(fèi)者的需求。

　　2.3促銷策略

　　⑴宣傳策略

　　利用學(xué)校廣播站，報(bào)欄，宣傳欄免費(fèi)宣傳另外利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢(shì)宣傳和突出形象，并與各大報(bào)社，地方電臺(tái)與電視臺(tái)建立良好的'關(guān)系，采取互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式。

　　⑵服務(wù)方面

　　網(wǎng)上花店的服務(wù)必須是一流的，對(duì)于配送隊(duì)員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時(shí)按地送到，并且是微笑服務(wù)。在售后服務(wù)方面，由客戶服務(wù)部負(fù)責(zé)采取以下幾種方式:

　�、俅蚋兄x電話或發(fā)e-mail進(jìn)行友情提醒服務(wù)，并在客戶重大節(jié)日時(shí)發(fā)電子賀卡

　�、跓o(wú)條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴

　�、墼O(shè)立消費(fèi)者調(diào)查表，附贈(zèng)禮品，掌握消費(fèi)者需求的第一手資料

　�、艿谝淮斡嗁�(gòu)的客戶將收到隨花贈(zèng)送的花瓶，并享受價(jià)格優(yōu)惠，成為會(huì)員后享受會(huì)員價(jià)格

　�、莶欢ㄆ诘脑诰W(wǎng)上或離線召開(kāi)會(huì)員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶最感興趣的問(wèn)題

　�、藿�立客戶數(shù)據(jù)庫(kù)檔案，客戶重復(fù)訂購(gòu)時(shí)只要輸入名字，客戶的其他信息便自動(dòng)調(diào)入系統(tǒng)

　　2.4渠道建設(shè)

　　就目前來(lái)看，網(wǎng)上花店主要是與一級(jí)批發(fā)商建立業(yè)務(wù)關(guān)系，選擇批發(fā)商時(shí)，一般考察其經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，信譽(yù)，合作態(tài)度，供貨是否及時(shí)等方面，要求此批發(fā)商在同一城市有位于不同區(qū)域的幾家營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)，以便于各高校配送成員就地花。通常與批發(fā)商簽訂合作協(xié)議，就價(jià)格與產(chǎn)品質(zhì)量等問(wèn)題達(dá)成一致意見(jiàn)。

　　3.網(wǎng)上花店策略實(shí)施

　　1.市場(chǎng)范圍選擇在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在中國(guó)地質(zhì)大學(xué)西校區(qū)作為試點(diǎn)市場(chǎng)，該區(qū)市場(chǎng)容量在3000人以上，較有代表性，試點(diǎn)時(shí)間為一個(gè)半月。該模式成功后，以asp的形式在分站推廣，先在已經(jīng)建成的另外7個(gè)分站試運(yùn)營(yíng)，經(jīng)過(guò)3到6個(gè)月的運(yùn)營(yíng)后再擴(kuò)張到其余的市場(chǎng)。

　　2.重點(diǎn)宣傳客戶，宣傳對(duì)象以在校學(xué)生為主，他們對(duì)流行感興趣，往往容易領(lǐng)導(dǎo)潮流，而對(duì)于邏輯思維較強(qiáng)的工科學(xué)生，我們利用先期的受眾進(jìn)行傳播達(dá)到宣傳效果

　　3.現(xiàn)場(chǎng)促銷選擇每年9月8日和9月9日兩天為重點(diǎn)宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發(fā)至學(xué)生宿舍，宣傳內(nèi)容包括:

　　⑴懸掛統(tǒng)一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數(shù)量為3-5條，以xx花店網(wǎng)址和校園花店隆重推出為題搭配懸掛。

　�、圃谛�園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺(tái)，擺放3-5臺(tái)微機(jī)，可以上網(wǎng)查詢并訂購(gòu);放置一宣傳板詳細(xì)介紹花店內(nèi)容，并擺放實(shí)物鮮花，在宣傳當(dāng)天將配送禮品現(xiàn)場(chǎng)送出。

　�、钦�(qǐng)學(xué)校廣播站播發(fā)xx花店宣傳部門擬定的宣傳材料，在早，中，晚各一次，連續(xù)數(shù)日。

　�、葹闋I(yíng)造氣氛，安排兩名小姐佩帶寫有xx花店網(wǎng)址的綬帶，進(jìn)行解說(shuō)，并組織抽獎(jiǎng)活動(dòng)，中獎(jiǎng)?wù)呖梢袁F(xiàn)場(chǎng)訂購(gòu)20元以下的鮮花，由網(wǎng)站付款。

　　⑸在宣傳當(dāng)天，請(qǐng)與學(xué)校有關(guān)的媒體到現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道，如武漢晚報(bào)，各地方電視臺(tái)等。

　　五，營(yíng)銷效果預(yù)測(cè)與分析

　　1.營(yíng)業(yè)額收入

　　據(jù)調(diào)查分析，我們可以預(yù)測(cè)在主要節(jié)假日，每天銷售額在1000元以上。

　　2.支付方式

　　根據(jù)有關(guān)材料網(wǎng)上在線支付將會(huì)達(dá)到20%，我們正積極與招商銀行等金融單位聯(lián)系建立業(yè)務(wù)合作關(guān)系，促進(jìn)在線支付。

　　3.訂貨方式

　　e-mail定單，直接進(jìn)入xx花店網(wǎng)站校園花店訂購(gòu)，電話訂購(gòu)，另外，我們重點(diǎn)推出倍受學(xué)生喜歡的短信訂購(gòu)。

　　4.客戶特點(diǎn)

　　年輕化，100%為青年人，以男性學(xué)生為主;他們信譽(yù)高，文化素質(zhì)高，無(wú)壞帳現(xiàn)象。

　　5.消費(fèi)特點(diǎn)

　　60元以下的鮮花最受歡迎。

　　6.信息基礎(chǔ)設(shè)施

　　公司網(wǎng)站主要是以虛擬主機(jī)的形式存在的，故公司暫時(shí)不需要具備信息方面的硬件設(shè)施，對(duì)于信息軟件的開(kāi)發(fā)和網(wǎng)站的建設(shè)，公司將通過(guò)內(nèi)部成員中計(jì)算機(jī)較好的同學(xué)和招聘有這方面特長(zhǎng)的成員來(lái)共同完成，b2c網(wǎng)站雖然在理論上可以實(shí)現(xiàn)零庫(kù)存，但是現(xiàn)實(shí)中要達(dá)到這一點(diǎn)卻很困難。

　　六，經(jīng)營(yíng)成本預(yù)估

　　1.原則:

　　把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價(jià)值

　　2.初期投資:

　　這一時(shí)期，資金主要用于外購(gòu)整體網(wǎng)絡(luò)服務(wù)(虛擬主機(jī))，產(chǎn)品采購(gòu)，系統(tǒng)開(kāi)發(fā)和維護(hù)，前期宣傳，物流配送等方面上.預(yù)計(jì)需要人民幣2萬(wàn)元左右，從網(wǎng)站建立到網(wǎng)站正常運(yùn)作起來(lái)大約需要一個(gè)月的時(shí)間。

　　3.第二期投資

　　這一階段我們的服務(wù)將輻射各大高校和武漢市區(qū)，服務(wù)的內(nèi)容會(huì)有很大的擴(kuò)展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來(lái)源主要是公司前期盈利的積累和外來(lái)資金的引入，如銀行的信貸。

　　七，系統(tǒng)開(kāi)發(fā)計(jì)劃

　　1.系統(tǒng)開(kāi)發(fā)計(jì)劃

　　根據(jù)公司創(chuàng)建初期資金缺乏的情況和我們開(kāi)發(fā)小組的實(shí)際情況，我們決定選擇虛擬主機(jī)的方式來(lái)建立我們公司的網(wǎng)站，當(dāng)然隨著業(yè)務(wù)的擴(kuò)大，資金的充裕，我們會(huì)考慮建立公司自己的網(wǎng)站，在系統(tǒng)初具雛形后，公司將根據(jù)預(yù)定的系統(tǒng)功能要求來(lái)逐步進(jìn)行實(shí)時(shí)測(cè)試，系統(tǒng)的完備無(wú)疑是一個(gè)測(cè)試，完善，再測(cè)試，再完善的過(guò)程，直至系統(tǒng)功能達(dá)到公司預(yù)期的要求。

　　2.系統(tǒng)邏輯方案

　　系統(tǒng)邏輯方案是實(shí)現(xiàn)電子商城的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，策略和方式的總體框架，下面結(jié)合本公司實(shí)際情況做出圖解說(shuō)明六大模塊:系統(tǒng)商務(wù)活動(dòng)流程，系統(tǒng)總體邏輯結(jié)構(gòu)，系統(tǒng)數(shù)據(jù)分布，信息處理模塊和安全控制模塊。

　　八，項(xiàng)目小結(jié)

　　1.主要工作完成情況調(diào)查

　　了解到廣大大學(xué)生朋友的真實(shí)需求，而且公司從實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，運(yùn)營(yíng)機(jī)制，項(xiàng)目策略等方面都進(jìn)行了總體規(guī)劃。另外，在系統(tǒng)開(kāi)發(fā)計(jì)劃方面，公司也結(jié)合我國(guó)的實(shí)際情況，參閱了大量的關(guān)于網(wǎng)站服務(wù)方面的文獻(xiàn)，也結(jié)合了課堂上所學(xué)的電子商務(wù)的知識(shí)，做出了適合公司的網(wǎng)站運(yùn)作流程和設(shè)計(jì)流程，以及適合我們公司的系統(tǒng)邏輯方案.最重要的是，針對(duì)目前鮮花市場(chǎng)上適合大學(xué)生朋友特殊要求的情況，我們自行設(shè)計(jì)了一系列服務(wù)產(chǎn)品，如短信訂購(gòu)鮮花，附帶祝福卡片，電話傳情等并且制定了合理的價(jià)位.與此同時(shí)，我們還設(shè)立了論壇，不僅滿足了廣大青年學(xué)生等切實(shí)需要，也可以滿足社會(huì)不同年齡層次消費(fèi)者的需求!

　　2.不足與困難之處

　　由于我們企業(yè)剛剛開(kāi)始計(jì)劃，資金方面存在嚴(yán)重不足，同時(shí)由于時(shí)間緊迫，整個(gè)計(jì)劃書難免有些欠缺，不過(guò)我們會(huì)盡量地去充實(shí)，完善之。在網(wǎng)站設(shè)計(jì)，制作方面，由于我們小組成員對(duì)與此相關(guān)的知識(shí)了解得不夠多，致使我們?cè)诰W(wǎng)站設(shè)計(jì)時(shí)有很大的困難，但是經(jīng)過(guò)我們的共同努力和協(xié)作，xx花店網(wǎng)站已初具規(guī)模，送人玫瑰之手，終久留有余香。我們相信，在以后的努力中，本網(wǎng)站一定會(huì)得到進(jìn)一步的完善!

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 16

　　一、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)思想

　　堅(jiān)持理論和重要思想，堅(jiān)持以人為本，城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，全民參與，多業(yè)并舉，最廣泛地調(diào)動(dòng)一切進(jìn)取因素，最大限度地激發(fā)全社會(huì)的創(chuàng)造活力；堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬全局，以“政府創(chuàng)造環(huán)境、人民創(chuàng)造財(cái)富”為指導(dǎo)方針，以市場(chǎng)引導(dǎo)、政府調(diào)控、全民參與為基本原則，緊緊抓住發(fā)展這個(gè)第一要?jiǎng)?wù)，進(jìn)一步解放思想，深化改革，放寬政策，改善環(huán)境，優(yōu)化服務(wù)，激活民間資本，動(dòng)員廣大勞動(dòng)者積極行動(dòng)起來(lái)，創(chuàng)辦實(shí)業(yè)，新上項(xiàng)目，投資經(jīng)營(yíng)，謀劃發(fā)展，構(gòu)成人人爭(zhēng)先創(chuàng)業(yè)、企業(yè)競(jìng)相發(fā)展的局面；堅(jiān)持“四創(chuàng)三化兩提高”的基本思路，即：創(chuàng)新觀念、創(chuàng)優(yōu)環(huán)境、創(chuàng)辦實(shí)業(yè)、創(chuàng)造財(cái)富，以項(xiàng)目為支撐、以改革為動(dòng)力、以黨建為保證，加快工業(yè)化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、城市化進(jìn)程；提高城鄉(xiāng)居民收入水平、提高全鎮(zhèn)綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力。

　　二、創(chuàng)業(yè)任務(wù)目標(biāo)

　　1、完成創(chuàng)業(yè)任務(wù)要實(shí)施“83411”工程

　　以項(xiàng)目為載體，投資勞動(dòng)資源為支撐，合作經(jīng)濟(jì)組織和行業(yè)協(xié)會(huì)為紐帶，實(shí)施全民創(chuàng)業(yè)。充分利用黨城灣鎮(zhèn)中心鎮(zhèn)和水、電、路基礎(chǔ)條件優(yōu)勢(shì)，整合全鎮(zhèn)社會(huì)資源、人力資源和物質(zhì)資源，實(shí)施“83411”工程，使全民創(chuàng)業(yè)方案落到實(shí)處。其具體資料是：進(jìn)取創(chuàng)辦一批能夠帶動(dòng)全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的骨干項(xiàng)目，集中力量扶持8個(gè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目：

　�、偻瓿�300農(nóng)戶沼氣池及配套設(shè)施建設(shè)；

　�、诮ǔ蓶|山村年處理xx噸洋芋淀粉廠；

　�、劢ǔ赡甏鏅�1000頭奶牛、乳牛飼養(yǎng)場(chǎng)；

　�、芙ǔ汕嗌降来濉扒ь^”養(yǎng)豬場(chǎng)；

　�、萁ǔ赡昙庸�100噸鮮奶加工廠；

　　⑥建成年產(chǎn)5000只獺兔養(yǎng)殖廠；

　�、呓ǔ娠暡萘暇C合加工廠；

　�、嘟ǔ煽偯娣e達(dá)5000m2溫棚種植項(xiàng)目；

　　大力發(fā)展舍飼養(yǎng)殖業(yè)，三年內(nèi)再扶持300戶舍飼養(yǎng)殖戶，并抓好質(zhì)量，加快周轉(zhuǎn)，以量促產(chǎn)，以產(chǎn)促銷，真正讓農(nóng)民嘗到“趕著牛羊奔小康”的甜頭；抓好社區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，努力推動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展，紫亭、巴音兩個(gè)社區(qū)要發(fā)動(dòng)城鎮(zhèn)居民和縣城周邊流動(dòng)人口住戶以“一業(yè)為主，多業(yè)發(fā)展”的思路，啟動(dòng)家庭創(chuàng)業(yè)工程，采取能人帶動(dòng)，培育扶持的'辦法，引導(dǎo)城鎮(zhèn)家庭依據(jù)市場(chǎng)需求，以家庭為單位發(fā)展投資額在5000-xx0元規(guī)模的小修理、小加工、小制造、小經(jīng)營(yíng)、小作坊、小餐飲、小服務(wù)、小養(yǎng)殖、小牧場(chǎng)、小農(nóng)場(chǎng)等“十小項(xiàng)目”，不圖形式，不拘資料，宜工則工，宜農(nóng)則農(nóng)，宜商則商，創(chuàng)立400個(gè)鎮(zhèn)級(jí)創(chuàng)業(yè)示范戶，以示范帶動(dòng)，實(shí)現(xiàn)全民創(chuàng)業(yè)富民戰(zhàn)略。

　　吸納大中專畢業(yè)生和留職帶薪的創(chuàng)業(yè)職工領(lǐng)辦或帶辦，并發(fā)展11個(gè)專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織、中介組織、行業(yè)協(xié)會(huì)，即養(yǎng)羊協(xié)會(huì)、養(yǎng)牛協(xié)會(huì)、養(yǎng)兔協(xié)會(huì)、養(yǎng)豬協(xié)會(huì)、洋芋協(xié)會(huì)、物流運(yùn)輸協(xié)會(huì)、勞務(wù)輸轉(zhuǎn)服務(wù)中心、法律援助中心、農(nóng)畜產(chǎn)品流通信息中心、牧農(nóng)科技服務(wù)中心、家政服務(wù)中心，更好地服務(wù)全民創(chuàng)業(yè)。專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織，實(shí)行自我管理、自我發(fā)展、自我經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧的“四自”運(yùn)營(yíng)機(jī)制，為全民創(chuàng)業(yè)供給周到服務(wù)，進(jìn)取利用電視、新聞、網(wǎng)絡(luò)、信息中心等現(xiàn)代傳媒工具和社會(huì)關(guān)系資源，三年內(nèi)向外輸出1000名勞動(dòng)力。要富裕農(nóng)民必須減少農(nóng)民，要減少農(nóng)民必須抓好農(nóng)民的職業(yè)培訓(xùn)和勞務(wù)輸出。

　　所以要堅(jiān)持做到正確引導(dǎo)、政策鼓勵(lì)、搞好服務(wù)方式。為此，首先要對(duì)五個(gè)農(nóng)業(yè)村住戶人口、土地、收入等家庭經(jīng)濟(jì)狀況進(jìn)行逐戶登記、摸底調(diào)查、排隊(duì)的基礎(chǔ)上確定輸出勞務(wù)人數(shù)、工種、類別，再拿出切實(shí)可行的勞務(wù)輸出方案。其次要搞好勞務(wù)輸出對(duì)象的培訓(xùn)工作。培訓(xùn)的資料主要是切實(shí)抓好各類實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，以此推動(dòng)全鎮(zhèn)技能型勞動(dòng)者的輸轉(zhuǎn)工作。第三，要把全鎮(zhèn)的勞務(wù)輸轉(zhuǎn)的重點(diǎn)放在促進(jìn)農(nóng)村勞動(dòng)力向城市轉(zhuǎn)移，第一產(chǎn)業(yè)向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。第四，要進(jìn)一步加強(qiáng)與我縣新辦項(xiàng)目和單位的溝通聯(lián)系，在協(xié)調(diào)配合實(shí)施重大建設(shè)項(xiàng)目時(shí)，要充分發(fā)揮黨政組織領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)協(xié)會(huì)的職能作用，主動(dòng)與用工單位和工程所在地政府溝通聯(lián)系，建立相對(duì)穩(wěn)定的勞務(wù)輸出關(guān)系，以完成全鎮(zhèn)勞務(wù)輸轉(zhuǎn)目標(biāo)。

　　2、經(jīng)過(guò)實(shí)施83411工程，要到達(dá)的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

　　經(jīng)過(guò)三年的努力，到xxxx年，使全鎮(zhèn)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值到達(dá)8178萬(wàn)元，年均增長(zhǎng)17.5%，其中農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值到達(dá)3634.4萬(wàn)元，年均增長(zhǎng)6%，工業(yè)總產(chǎn)值到達(dá)4158.8萬(wàn)元，年均增長(zhǎng)13%；農(nóng)民年人均純收入到達(dá)5000元，城鎮(zhèn)居民可支配收入到達(dá)10000元，年；三年內(nèi)培訓(xùn)各類輸轉(zhuǎn)勞務(wù)人員達(dá)1200人(次)，輸轉(zhuǎn)勞務(wù)1000名；全鎮(zhèn)城市化率到達(dá)80%；基本普及高中階段教育，為全鎮(zhèn)全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　三、創(chuàng)業(yè)的主體對(duì)象及要求

　　培育一大批有組織、有作為的創(chuàng)業(yè)主體，是實(shí)施全民創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵所在，所以我們要進(jìn)取挖掘和整合現(xiàn)有人力資源、分層次培育好創(chuàng)業(yè)主體。已經(jīng)上馬和準(zhǔn)備上馬的（沼氣池及配套設(shè)施建設(shè)、東山洋芋淀粉廠、500頭奶牛飼養(yǎng)場(chǎng)、千頭養(yǎng)豬場(chǎng)、獺兔養(yǎng)殖場(chǎng)、飼草料綜合加工廠、溫棚種植項(xiàng)目、鮮奶加工廠）等一批骨干產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目業(yè)主；二是300戶舍飼養(yǎng)殖戶投資者；三是申請(qǐng)創(chuàng)立示范戶投資者；四是實(shí)現(xiàn)再就業(yè)的下崗職工；五是自主擇業(yè)的退轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生；六是領(lǐng)辦、帶辦城鄉(xiāng)非公企業(yè)和離職創(chuàng)實(shí)業(yè)的機(jī)關(guān)干部和事業(yè)單位工作人員；七是成功招商引資、輸轉(zhuǎn)勞動(dòng)力、開(kāi)發(fā)新就業(yè)崗位者。

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 17

　　一、創(chuàng)業(yè)背景

　　我國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，市場(chǎng)日趨完善，商品日漸豐富，不論是生產(chǎn)性企業(yè)，還是商業(yè)，只要把握好了物流這一環(huán)節(jié)就等于掌握了通向全身的命脈。電子信息時(shí)代，信息發(fā)達(dá)，各地的市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)就是時(shí)間的競(jìng)爭(zhēng)，是時(shí)間要求我們以最快的速度完成我們客戶所需要的服務(wù)。

　　整個(gè)蘇北和魯南的經(jīng)濟(jì)發(fā)展為物流的發(fā)展提供一個(gè)廣闊的空間，我們正是抓住了新沂地區(qū)，新興的交通樞紐城市，良好的工農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)為依靠，優(yōu)惠的創(chuàng)業(yè)政策為后盾，使我們的創(chuàng)業(yè)有了以很好的平臺(tái)。

　　二、公司的創(chuàng)立

　　中原物流公司致力于整合地區(qū)物流資源，公司設(shè)在新興交通樞紐城市———新沂，是面向周邊地區(qū)的地區(qū)性物流公司，主要業(yè)務(wù)：對(duì)產(chǎn)品運(yùn)輸、保管（即倉(cāng)儲(chǔ)）、代加工、包裝及配送。公司采取有限責(zé)任公司的組織形式，公司的權(quán)益由投資商所有。

　　三、公司的發(fā)展規(guī)劃

　　第一年，公司成立，建立倉(cāng)儲(chǔ)、辦公場(chǎng)所，完成業(yè)務(wù)流程設(shè)計(jì)，信息平臺(tái)的建設(shè)，在新沂地區(qū)建成最初的業(yè)務(wù)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，并試著向周邊地區(qū)發(fā)展。

　　第二年開(kāi)始，將與周邊地區(qū)公司合作，共建區(qū)域性物流網(wǎng)絡(luò)。逐步與國(guó)內(nèi)外的企業(yè)聯(lián)系業(yè)務(wù)，成為其在魯南蘇北地區(qū)的物流服務(wù)提供商。

　　長(zhǎng)期計(jì)劃，將公司發(fā)展為中原地區(qū)最具實(shí)力的，業(yè)務(wù)覆蓋全國(guó)，涉及海外業(yè)務(wù)，技術(shù)設(shè)施齊備的物流公司。

　　四、公司的組成及管理

　　公司創(chuàng)建人員為本院的'四名學(xué)生，分別是電子商務(wù)專業(yè)，財(cái)會(huì)專業(yè)。我們將聘請(qǐng)周玉泉老師為公司物流技術(shù)顧問(wèn)，原新沂鐵路貨運(yùn)主任郭景民先生為業(yè)務(wù)發(fā)展顧問(wèn)。

　　公司將招聘一些物流技術(shù)人員，有電子商務(wù)平臺(tái)開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)的計(jì)算機(jī)人員和有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的人員，來(lái)組建最初的公司。

　　我們將以人為本，本著“我為人人，人人為我”的服務(wù)理念，創(chuàng)造人性化服務(wù)的物流企業(yè)，以提高員工素質(zhì)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)理念為企業(yè)生存之根本，創(chuàng)造一流的服務(wù)，一流的企業(yè)。

　　五、公司的服務(wù)理念

　　我們的服務(wù)宗旨是：更便捷，更安全，更準(zhǔn)時(shí)的物流服務(wù)。我們的目標(biāo)是將公司建設(shè)成為，以新沂市為中心方圓150公里范圍內(nèi)較大物流公司。公司經(jīng)營(yíng)范圍國(guó)內(nèi)外物流中介，運(yùn)輸服務(wù)、電子物流、管理服務(wù)、包裝物流的綜合性物流公司。

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 18

　　一、項(xiàng)目介紹

　　項(xiàng)目名稱：小岸兒童玩具出租連鎖加盟店

　　經(jīng)營(yíng)范圍：以出租嬰幼兒童車、童床和兒童玩具為主，兼售賣嬰幼兒重玩具

　　二、市場(chǎng)需求分析

　　玩具是孩子的天使，孩子是父母的心肝寶貝。父母對(duì)自己孩子的投入是心甘情愿的，但由于各種原因，又不能完全滿足孩子對(duì)玩具的占有欲望。同時(shí)，由于孩子的天性，對(duì)玩具喜新厭舊，一個(gè)幾百元的玩具玩幾天就不感興趣了。而市場(chǎng)上層出不窮的高價(jià)玩具，都是孩子永不滿足的需求，這樣促使了兒童玩具出租行業(yè)的萌芽和發(fā)展。

　　比如嬰幼兒大都需要童車，而中檔童車價(jià)格大約在300～500元之間，高檔一點(diǎn)的在1 000元左右，而一部質(zhì)量較好的童車起碼可以用三五年，家庭購(gòu)買的童車平均使用期為一年左右，不買童車不行，買吧，用完后又很難處理，而且又浪費(fèi)。相似的用品不僅僅局限于童車，還有童床，學(xué)步車，兒童玩具，等等。如果開(kāi)一間嬰幼兒童玩具租賃中心，既給家庭減少費(fèi)用，又給孩子帶來(lái)更多的玩具，生意肯定興隆。

　　三、目標(biāo)群體分析

　　玩具出租主要的目標(biāo)群體是0～12歲的。兒童，由于出租玩具的品種繁多，檔次繁多，適合于各種不同層次的家庭孩子。由于選址在新開(kāi)發(fā)的成熟小區(qū)，家庭狀況一般在小康水平或小康水平以上，對(duì)出租玩具的承受能力均沒(méi)有任何問(wèn)題。

　　四、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析

　　目前榆林市市出租兒童玩具的公司或店鋪寥寥無(wú)幾，這是一個(gè)新興的行業(yè)，我們應(yīng)該有一種先人為主的優(yōu)勢(shì)，特別對(duì)發(fā)展連鎖加盟店尤其有利。

　　五、項(xiàng)目可行性分析

　　(一)社會(huì)需求分析

　　孩子對(duì)玩具的`喜愛(ài)和好奇，以及家長(zhǎng)又不能完全滿足孩子對(duì)玩具的占有欲望，會(huì)促進(jìn)玩具出租行業(yè)的發(fā)展。

　　(二)項(xiàng)目規(guī)模的可行性分析

　　小規(guī)模的玩具出租店，投資不大，風(fēng)險(xiǎn)較小，以樣板店先行的策略更為穩(wěn)妥。

　　(三)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

　　隨著近期一些一線城市的玩具出租公司開(kāi)業(yè)并相繼火爆，給榆林市場(chǎng)會(huì)帶來(lái)一定的影響。從另一角度分析，榆林市民的理性消費(fèi)觀念往往很強(qiáng)，兒童玩具的出租更迎合榆林市民的消費(fèi)理念，行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)看好，只要抓住了機(jī)遇，就可能會(huì)成功。

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 19

　　有很多朋友想開(kāi)個(gè)內(nèi)衣店大發(fā)一把，其實(shí)這種心情很容易理解，但成功經(jīng)營(yíng)一家內(nèi)衣店遠(yuǎn)比經(jīng)營(yíng)一家女裝店難得多，內(nèi)衣店則要求知識(shí)性較強(qiáng)，庫(kù)存的把握要掌握得好，比如說(shuō)：成衣通常只有幾個(gè)S、M、L等幾個(gè)碼，女裝店只要款式特別，就能很容易吸引消費(fèi)者，而內(nèi)衣則同一個(gè)款分A、B、C、D幾個(gè)罩杯，同時(shí)又有70、75、80、85等不同的尺碼，顏色至少3個(gè)色以上。因此同一個(gè)款號(hào)的產(chǎn)品至少有50個(gè)不同的規(guī)格產(chǎn)品可供選擇，要不然，苦心經(jīng)營(yíng)一、兩年變成一大堆積壓貨品。

　　下面是我對(duì)內(nèi)衣專營(yíng)店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃分析:

　　一、了解內(nèi)衣的發(fā)展前景和內(nèi)衣品牌分類

　　內(nèi)衣業(yè)的發(fā)展不過(guò)20年的時(shí)間，是一個(gè)成長(zhǎng)較快的、具有發(fā)展前景的行業(yè)，比成衣來(lái)講，是較有利潤(rùn)、門檻較低，風(fēng)險(xiǎn)較少的行業(yè)，現(xiàn)市場(chǎng)上的品牌分為三類：一線，二線，三線品牌：

　　一線品牌：即高檔品牌，零售價(jià)位較高，加盟條件較高，首批進(jìn)貨和加盟費(fèi)共10萬(wàn)左右。產(chǎn)品主流價(jià)位在100—300之間，適合消費(fèi)水平較高的大中城市，較知名的品牌有：安莉芳、戴安芬、曼妮芬、戴安娜等。

　　二線品牌：即中檔品牌，產(chǎn)品定位為50-150之間，其中文胸主流價(jià)位在70-90之間，首批進(jìn)貨和加盟費(fèi)共3萬(wàn)左右。適合面較廣，較知名的品牌有：霞黛芳，嘉莉詩(shī)、奧麗儂、美思、鴻姿情、彩婷等。

　　三線品牌：即比市場(chǎng)流通貨高一檔次，按品牌操作，產(chǎn)品價(jià)位較低、銷量大，文胸主流價(jià)位20-40元，較知名的品牌有：仙宜黛、姣瑩、雅安麗娜、戴菲爾等。 品牌的選擇有很多的技巧，因?yàn)槠放频倪x擇直接關(guān)系到加盟店是否能長(zhǎng)久發(fā)展，一般的原則是尋找一家實(shí)力較好，在市場(chǎng)上有影響力的公司。

　　二、分析所在城市的經(jīng)濟(jì)水平和商圈情況

　　福建省是屬于經(jīng)濟(jì)水平一般的地方，人均月收入在1000元左右，屬于消費(fèi)力一般的城市，首先要對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行調(diào)查：

　　1、本市經(jīng)營(yíng)內(nèi)衣的商鋪較多，低檔內(nèi)衣店達(dá)20家左右，品牌也較多，有美思、奧絲藍(lán)黛、霞黛芳、嘉詩(shī)芳、芬怡等，其中有霞黛芳、愛(ài)慕等幾家有形象專柜，其它品牌則多店面形象較差。

　　2、本市有多處繁華地段，其中有是經(jīng)營(yíng)低檔貨為主，有的則是專賣店一條街—南街，主要有依夢(mèng)、優(yōu)美世界、猛龍、佐當(dāng)奴、紅蜻蜓，百麗等專賣店。

　　3、該街店租30平方的3000元/月左右，18平方的2000元/月左右。

　　4、位于某該街上有內(nèi)衣品牌店一家，形象好，店較偏，開(kāi)店初期生意較好，但后期生意不佳，單一品牌專賣，顧客群較少。有兩家低檔內(nèi)衣店，沒(méi)裝修，兼賣品牌貨，主要賣低檔貨掙錢，毛利率在20%左右。

　　分析：

　　1、考慮內(nèi)衣店為新店，為減少租金，減少費(fèi)用，內(nèi)衣店面積少也可，因此決定先租18平方的店鋪即可。

　　2、 有兩處繁華地段，但經(jīng)營(yíng)品牌就必須在此品牌一條街。只有在此街找店鋪才有商業(yè)氛圍。

　　3、 須是經(jīng)營(yíng)一家內(nèi)衣綜合店，才適合當(dāng)?shù)厍闆r，因?qū)Ｙu一品牌風(fēng)險(xiǎn)較大。要含蓋二線、三線品牌、無(wú)縫內(nèi)衣、家居服、襪子等。

　　三、費(fèi)用預(yù)算、選址、確定品牌

　　1、 預(yù)算（投資額為4.6萬(wàn)元,提前預(yù)付2.4萬(wàn)元店租，總計(jì)7萬(wàn)元）

　�。�1）、裝修：

　　A、展示柜 5個(gè)x500元/個(gè)=2500元（廠家只收取成本費(fèi)）

　　B、燈模、全身模特、店內(nèi)裝飾1000元

　　C、店內(nèi)裝修8500元

　�。�2）、產(chǎn)品首批調(diào)貨3.5萬(wàn)元（3個(gè)品牌，其中主要品牌占60%，補(bǔ)充品牌占15%，無(wú)縫產(chǎn)品占10%，家居服占10%，特價(jià)品、襪子占5%）

　　2、 選址：

　　該商業(yè)街南北走向，向南走的人流較多，因此，選店必須在商業(yè)街向南方的右邊的街面才是旺地，左邊則人流少點(diǎn)，店鋪?zhàn)詈媚苓x在商業(yè)街的`中段，因?yàn)橹卸蔚纳�意較好。

　　3、 選擇品牌：

　�。�1）、主推產(chǎn)品：因考慮知名品牌在旺季時(shí)經(jīng)常斷貨，單純經(jīng)營(yíng)某一品牌的專賣店風(fēng)險(xiǎn)較大，所以得以組合店的方式出現(xiàn)，霞黛芳是二線品牌的領(lǐng)導(dǎo)品牌之一，在本地又沒(méi)有經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，因此確定主推產(chǎn)品為霞黛芳，其主流價(jià)位在80-200元之間，于是，與該公司簽訂專柜合同，首批進(jìn)貨3萬(wàn)元，保證金4千元，店面門頭以“霞黛芳”的形象出現(xiàn)，店里3個(gè)形象柜展示。

　�。�2）、補(bǔ)充產(chǎn)品：選擇“雪妮芳”，主流價(jià)位在50-80元之間，可補(bǔ)充“霞黛芳”產(chǎn)品價(jià)位的不足，相互間不影響，店內(nèi)1個(gè)形象柜展示。

　�。�3）、無(wú)縫產(chǎn)品：因考慮無(wú)縫內(nèi)衣較為熱門，手感好，冬季又可經(jīng)營(yíng)無(wú)縫保曖衣，因此，通過(guò)比較，選擇“依雪妮”產(chǎn)品，價(jià)位適中，消費(fèi)者較容易接受，店內(nèi)1個(gè)形象柜展示。

　�。�4）、家居服：確定“曼妮雅”，價(jià)位為50-138元/套，補(bǔ)充“霞黛芳”產(chǎn)品線，店內(nèi)1個(gè)睡衣展示區(qū)。

　�。�5）、店門口特價(jià)車：主要是流通貨和襪子等。

　　四、經(jīng)營(yíng)效果分析：

　�。�1） 經(jīng)過(guò)一年的銷售，基本可以收回投資成本，以每月月銷2萬(wàn)計(jì)算（年?duì)I業(yè)總額24萬(wàn)元，除去產(chǎn)品成本（因產(chǎn)品折扣率不同，此處不詳細(xì)說(shuō)明）大約12萬(wàn)元，毛利為12萬(wàn)元，全年費(fèi)用：

　　i. 店租： 2000元/月x12=24000元/年

　　ii. 員工工資：3人（店長(zhǎng)1名，導(dǎo)購(gòu)2名）500元/月x12月x3人=18000元，提成：2400元/年，店長(zhǎng)職位津貼3600元/年，工資總計(jì)：24000元

　　iii. 工商稅務(wù)等：1800元/年

　　iv. 水電費(fèi)、電話費(fèi)：500元/月x12月=6000元/年

　　v. 廣告投入：2000元/年

　　以上匯總，全年費(fèi)用為5.78萬(wàn)元，全年純利為：12-5.78=6..62萬(wàn)元(與投資額為4.6萬(wàn)元，已收回投資)

　�。�2） 第二年收入計(jì)算：每月純收入為： 6.42萬(wàn)元/12月=0 .535萬(wàn)元

　�。�3） 各產(chǎn)品銷售比重：霞黛芳60%，雪妮芳15%，依雪妮10%，曼妮雅13%，特價(jià)品和襪子2%。

　　五、店鋪管理和導(dǎo)購(gòu)培訓(xùn)：

　　終端的銷售工作最終是靠導(dǎo)購(gòu)來(lái)完成的，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的導(dǎo)購(gòu)和沒(méi)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的導(dǎo)購(gòu)之間的營(yíng)業(yè)額有可能相差8倍以上。因此一定要規(guī)定嚴(yán)格的制度和培訓(xùn)方案，讓導(dǎo)購(gòu)發(fā)揮其能力，練就一雙火眼金睛，也就是說(shuō)，一個(gè)顧客進(jìn)店起，你就必須很清楚的看出知道她大概穿什么樣的杯罩比較合適，而不是用尺子去測(cè)量，然后你才能比較準(zhǔn)確的給她推薦，達(dá)不到這點(diǎn)的導(dǎo)購(gòu)是不合格的。導(dǎo)購(gòu)的年齡最好在28~40歲之間，年輕小姑娘給人去推薦內(nèi)衣時(shí)候總難免有些權(quán)威性不夠，太老了，又難免會(huì)沒(méi)有自身形象。一家專賣店的成敗在于管理和銷售，這兩個(gè)方面管理好了，那么贏利也為期不遠(yuǎn)了。

　�。ㄒ唬�專賣店管理制度

　　為規(guī)范專賣店管理，體現(xiàn)霞黛芳專賣店品牌形象，特別制定本管理制度：

　　1、導(dǎo)購(gòu)需按店規(guī)穿著導(dǎo)購(gòu)服裝。

　　2、每天兩次大掃除，早晚各一次，營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)保持店里、店外干凈衛(wèi)生。

　　3、不可遲到早退，請(qǐng)假需提前一天經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)后方可請(qǐng)假。

　　4、營(yíng)業(yè)時(shí)間導(dǎo)購(gòu)不可談?wù)撍绞�、嘻戲、聊天，顧客進(jìn)店時(shí)，導(dǎo)購(gòu)應(yīng)站立接待，若需休息，只能輪流休息。

　　5、每星期二、六模特衣服更換一次，每星期一高柜貨物調(diào)換一次。

　　6、待客須熱情、仔細(xì)、認(rèn)真。

　　7、請(qǐng)節(jié)約用電，白天開(kāi)室內(nèi)“外孔燈”、“壁圖燈”，陰天時(shí)加開(kāi)“燈光模特”。每天傍晚開(kāi)室內(nèi)“內(nèi)、外孔燈”、“燈光模特”、“室外孔燈”；20：00至22：00開(kāi)“招牌射燈”。請(qǐng)節(jié)約用水。

　　8、節(jié)約電話費(fèi)，每次打電話不可超過(guò)3分鐘。每月電話費(fèi)最高限額50元/月，超過(guò)部分由導(dǎo)購(gòu)共同承擔(dān)。

　　9、導(dǎo)購(gòu)每天須盤點(diǎn)貨物，若出現(xiàn)貨品及促銷品缺欠，由導(dǎo)購(gòu)共同負(fù)擔(dān)，貨品按零售價(jià)賠償，導(dǎo)購(gòu)移交貨時(shí)需檢查金額及真假，若發(fā)現(xiàn)欠缺及假幣，由導(dǎo)購(gòu)承擔(dān)。

　　10、若導(dǎo)購(gòu)辭職，須提前一個(gè)月告知店長(zhǎng)，店長(zhǎng)同意后方可辭職。

　　11、嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲制度，有效激勵(lì)、激發(fā)導(dǎo)購(gòu)銷售激情，導(dǎo)購(gòu)每人每月的責(zé)任額為7500元/月，提成按總營(yíng)業(yè)額提成，1.5萬(wàn)元/月以內(nèi)按1%作導(dǎo)購(gòu)提成，按人數(shù)平分。超過(guò)1.5萬(wàn)元/月超過(guò)部分按2%作導(dǎo)購(gòu)提成，按人數(shù)平分；超過(guò)2.5萬(wàn)元以上，超過(guò)部分按3%提成，按人數(shù)平分。本專賣店實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)公開(kāi)、透明，讓導(dǎo)購(gòu)能及時(shí)得到提成。新導(dǎo)購(gòu)的提成從其上班的第一個(gè)月1號(hào)計(jì)起。

　�。ǘ�）、行為規(guī)范、工作積分（10分為滿分）

　　1、打掃衛(wèi)生不干凈扣1分。

　　2、無(wú)禮貌用語(yǔ)扣1分。

　　3、收銀單書寫不全扣1分。

　　4、遲到、早退扣1分。

　　5、擺貨不整齊扣1分。

　　6、模特三天換一次內(nèi)衣，沒(méi)執(zhí)行扣1分。

　　7、高柜貨物一星期調(diào)換一次，沒(méi)執(zhí)行扣1分。

　　8、錢幣出現(xiàn)缺欠情況，假幣情況扣1分。

　　9、不節(jié)約用電、用水、用電話扣1分。

　　10、在營(yíng)業(yè)時(shí)間談?wù)撍绞�、嘻戲、聊天、無(wú)執(zhí)行輪流休息扣1分。

　　11、待客不認(rèn)真、不熱情扣1分。

　　12、每月請(qǐng)假次數(shù)超過(guò)3次扣1分。

　　注：6分為及格，若連續(xù)2個(gè)月不及格，則自動(dòng)辭退。

　　（三）、導(dǎo)購(gòu)用語(yǔ)

　　1、顧客臨近店里，首先致問(wèn)候語(yǔ)“歡迎光臨，請(qǐng)隨便看看（普通話）！”

　　2、當(dāng)顧客的目光停留在某一款式的內(nèi)衣時(shí)，對(duì)產(chǎn)品的功能及款式賣點(diǎn)進(jìn)行介紹，并建議其試用“大姐/小姐，這個(gè)款式是今年最流行的款式，具有xx優(yōu)點(diǎn)，xx人已購(gòu)買了，穿起來(lái)后特別豐滿，您試穿一下�！辈⒅鲃�(dòng)詢問(wèn)其碼數(shù)，并將貨物取下來(lái)，交到顧客手中。

　　3、對(duì)顧客感興趣的內(nèi)衣提出試穿：“根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，請(qǐng)相信我，這個(gè)款式及杯形非常適合您，您試穿一下，我指導(dǎo)您正確調(diào)整到最滿意的程度。”

　　4、若顧客選定某款內(nèi)衣，要及時(shí)贊美她的眼光好。“大姐/小姐，您的眼光真好，您選的是我們公司最暢銷的款式，我將它包好�！�

　　5、不要問(wèn)顧客試穿后覺(jué)得怎么樣，應(yīng)主動(dòng)說(shuō)：“您穿這個(gè)款式及穿后非常得體�！�

　　6、交收現(xiàn)金，應(yīng)唱收唱付：“共收您100元，找您12元，多謝！”

　　7、交接產(chǎn)品時(shí)�！罢�(qǐng)收好，多謝惠顧！”

　　8、顧客挑了不買時(shí)。“沒(méi)關(guān)系，歡迎您再次光臨，xx時(shí)候我們有新款進(jìn)貨，有適合時(shí)再來(lái)�！�

　　9、當(dāng)顧客所需的內(nèi)衣沒(méi)貨時(shí)。“對(duì)不起，您想要的款式（號(hào)碼）暫時(shí)沒(méi)貨，如您方便的話，請(qǐng)留下你的聯(lián)系方式，有貨我們會(huì)馬上通知您�！�

　　10、當(dāng)顧客要求打折扣時(shí)�！皩�(duì)不起，我們公司有嚴(yán)格的促銷制度，全國(guó)統(tǒng)一，請(qǐng)?jiān)�諒不能打折。�?/p>

　　11、顧客要走時(shí)，雙目平視對(duì)方，送到店門口，點(diǎn)頭，“請(qǐng)慢走！”

　　12、接電話時(shí)，應(yīng)說(shuō)普通話“您好，霞黛芳”，掛機(jī)時(shí)，“再見(jiàn)。

　　(四)、專業(yè)知識(shí)：

　　1、 女性胸型和臀型的了解

　　2、 文胸的功能、分類、結(jié)構(gòu) 、尺碼與量度

　　3、 文胸的正確穿戴與調(diào)整

　　4、 文胸的洗滌與保養(yǎng)

　　5、 內(nèi)褲的分類、內(nèi)褲的結(jié)構(gòu) 、內(nèi)褲的尺碼

　　6、 束身系列：腹帶、收腹褲的功能、結(jié)構(gòu)；腹帶、收腹褲的尺碼選擇； 腹帶、收腹褲的穿著方法；腹帶、收腹褲與體型的配合等。

　　六、店進(jìn)銷存管理

　　1、 日銷單

　　2、 每日盤點(diǎn)貨物記錄

　　3、 每月進(jìn)銷存表

　　4、 進(jìn)貨單

　　七、促銷活動(dòng)：

　　1、 開(kāi)業(yè)九折。（廣告主題）

　　2、 情人節(jié)：在全市掛橫幅廣告布條，廣告主題：“霞黛芳內(nèi)衣 呵護(hù)有加”，購(gòu)物并送護(hù)手霜，在全市引起轟動(dòng)，有不少人把此廣告詞作為口頭禪。

　　3、 三八節(jié)：在全市掛橫幅廣告布條，廣告主題：“酷感美人，迎三八魅力大放送”，購(gòu)物并送內(nèi)褲，兩次的廣告活動(dòng)，確立了本店在本市的領(lǐng)導(dǎo)位置，讓同行沒(méi)有還招之力。

　　4、 為了增加購(gòu)物的樂(lè)趣，本店出臺(tái)購(gòu)物抽獎(jiǎng)：購(gòu)滿100元可參加購(gòu)物抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金為價(jià)值5-100元的購(gòu)物券，此活動(dòng)的推出，讓本店的銷售增長(zhǎng)20%以上。

　　5、 清理庫(kù)存：A、對(duì)滯銷品進(jìn)行打折，5-8折，B、“買一送一”，買文胸送內(nèi)褲。

　　6、 長(zhǎng)期贈(zèng)送：購(gòu)滿88元，送精美內(nèi)褲一條（自行購(gòu)買，印上店名和電話，對(duì)店的宣傳效果明顯）。

　　通常情況下，有針對(duì)性的廣告更能帶來(lái)直接的效益，一個(gè)小內(nèi)衣專賣店，當(dāng)然不可能有很多的媒體廣告來(lái)投入，但完全可以花些小錢辦些實(shí)事，比如說(shuō)，在主要街道拉些促銷活動(dòng)告示橫幅�，F(xiàn)在的內(nèi)衣品牌廠家一般都會(huì)有一些促銷品提供，有吸引力的促銷贈(zèng)品既可以加深和顧客的感情，拉近距離，同時(shí)也是經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品維持價(jià)格穩(wěn)定不打折的良好借口，同時(shí)，好的促銷品就是一個(gè)流動(dòng)的廣告。如條件許可，可有長(zhǎng)期的促銷活動(dòng)，同時(shí)，促銷活動(dòng)要不斷的變換，給消費(fèi)者以新鮮的感覺(jué)。 說(shuō)到廣告營(yíng)銷，品牌運(yùn)作，又不得不說(shuō)霞黛芳的操作團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)新而貼又貼切，能做到廣告到我具體的店。效果確實(shí)很不錯(cuò)！

　　八、經(jīng)營(yíng)心得：

　　1、 旺地生意一定會(huì)旺。

　　2、 導(dǎo)購(gòu)一定要放手讓其發(fā)揮，要有專業(yè)知識(shí)，對(duì)其管理要明確，制度化，一定要有合理的工資提成。

　　3、 貨品的價(jià)位要互補(bǔ)。

　　4、 多搞促銷活動(dòng)，除了公司規(guī)定的活動(dòng)外，還必須設(shè)法在“S”市擴(kuò)大知名度。

　　5、 對(duì)老顧客、持有貴賓卡的顧客進(jìn)行客戶管理，顧客生日、節(jié)假日、新貨上市、促銷打折均要發(fā)短信給顧客，保持聯(lián)絡(luò)，建立良好的關(guān)系。

　　6、 不要貶低競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，特別是一些檔次較高的品牌，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)情況要進(jìn)行分析，借鑒別人的優(yōu)點(diǎn)，共同營(yíng)造良好的市場(chǎng)氛圍。

　　要經(jīng)營(yíng)好一家內(nèi)衣店要先端正心態(tài)，不要存在暴富心理，用心做好店鋪管理，與顧客建立依賴關(guān)系，積累點(diǎn)滴經(jīng)驗(yàn)，多向一些成功經(jīng)營(yíng)者虛心學(xué)習(xí)，要訂立目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)好一家就將成功經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行復(fù)制，在不同地方多開(kāi)幾家連鎖。

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 20

　　一、項(xiàng)目企業(yè)摘要

　　x投資安排x擬建企業(yè)基本情況

　　二、業(yè)務(wù)描述

　　計(jì)劃及所要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，主要包括：

　　1、研究資金投入

　　2、以信息科技為主體（包括：綜合布線、數(shù)據(jù)庫(kù)維護(hù)、視頻監(jiān)控、平面廣告類）

　　三、產(chǎn)品與服務(wù)

　　生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。主要包括以下內(nèi)容：

　　1、以信息科技為主體（包括：綜合布線、數(shù)據(jù)庫(kù)維護(hù)、視頻監(jiān)控、平面廣告類）

　　2、公司的生產(chǎn)技術(shù)能力

　　3、品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)能力

　　4、將要購(gòu)置的生產(chǎn)設(shè)備

　　5、項(xiàng)目生產(chǎn)管控流程

　　四、市場(chǎng)營(yíng)銷

　　x目標(biāo)市場(chǎng)，應(yīng)解決以下問(wèn)題：

　　1、綜合布線、數(shù)據(jù)庫(kù)維護(hù)、視頻監(jiān)控、平面廣告類

　　2、中端客戶群為主

　　3、我們以2年創(chuàng)業(yè)計(jì)劃將公司提升到有資質(zhì)的綜合專業(yè)公司

　　4、首先以花都市場(chǎng)為基礎(chǔ)，逐步向珠三角發(fā)展

　　5、利用現(xiàn)有的市場(chǎng)平臺(tái)逐步發(fā)展業(yè)務(wù)x行業(yè)分析，應(yīng)該回答以下問(wèn)題：

　　1、目前該行業(yè)發(fā)展程度在花都基本不多x競(jìng)爭(zhēng)分析，要回答如下問(wèn)題：

　　2、目前的主要有資質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在花都還沒(méi)有x市場(chǎng)營(yíng)銷，你的市場(chǎng)影響策略應(yīng)該說(shuō)明以下問(wèn)題：

　　3、營(yíng)銷機(jī)構(gòu)項(xiàng)目部和營(yíng)銷隊(duì)伍及施工為主體

　　4、營(yíng)銷渠道目前利用現(xiàn)有的'資源和團(tuán)隊(duì)上發(fā)展為目標(biāo)

　　5、廣告策略以網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)站為推廣平臺(tái)

　　五、管理團(tuán)隊(duì)

　　x全面介紹公司管理團(tuán)隊(duì)情況，主要包括：

　　1、公司的管理機(jī)構(gòu)，主要股東、關(guān)鍵的雇員、薪金、股票期權(quán)、勞工協(xié)議、獎(jiǎng)懲制度及各部門的構(gòu)成等情況都要明晰的形式展示出來(lái)

　　2、要展示你公司管理團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力和獨(dú)特性及與眾不同的凝聚力和團(tuán)結(jié)戰(zhàn)斗精神x列出企業(yè)的關(guān)鍵人物（含創(chuàng)建者、董事、經(jīng)理和主要雇員等）關(guān)鍵人物之一x企業(yè)共有多少全職員工（填數(shù)字）x企業(yè)共有多少兼職員工（填數(shù)字）x尚未有合適人選的關(guān)鍵職位x管理團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)與不足之處x人才戰(zhàn)略與激勵(lì)制度x外部支持：

　　六、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)

　　x財(cái)務(wù)分析包括以下三方面的內(nèi)容：

　　1、主要提供現(xiàn)金流情況、資產(chǎn)負(fù)債表、損益表、以及年度的財(cái)務(wù)總結(jié)報(bào)告書

　　2、投資計(jì)劃：

　�。�1）明確投資者雙方股權(quán)的比例安排

　�。�2）投資資金的收支安排及財(cái)務(wù)報(bào)告編制

　　（3）投資者介入公司經(jīng)營(yíng)管理的程度的安排

　　3、融資需求項(xiàng)目實(shí)施的計(jì)劃進(jìn)度及相應(yīng)的資金配置、進(jìn)度表。x投資與收益x簡(jiǎn)述本期風(fēng)險(xiǎn)投資的數(shù)額、退出策略、預(yù)計(jì)回報(bào)數(shù)額和時(shí)間表？

　　七、資本結(jié)構(gòu)

　　x目前資本結(jié)構(gòu)表

　　x請(qǐng)說(shuō)明你們希望尋求什么樣的投資者？（包括投資者對(duì)行業(yè)的了解，資金上、管理上的支持程度等）

　　八、風(fēng)險(xiǎn)分析

　　x企業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

　　九、其它說(shuō)明

　　略

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