創(chuàng)業(yè)計劃書范文（通用63篇）

　　隨著社會一步步向前發(fā)展，人們運用到創(chuàng)業(yè)計劃書的場合不斷增多，一份完美的創(chuàng)業(yè)計劃書可以增強創(chuàng)業(yè)者的自信，使創(chuàng)業(yè)者更容易控制企業(yè)、對經(jīng)營更有把握。想學習擬定創(chuàng)業(yè)計劃書卻不知道該請教誰？以下是小編幫大家整理的創(chuàng)業(yè)計劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 1

　　一、市場分析：

　　蜜菓奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了人工和日常開銷外，蜜菓奶茶加盟店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回成本，但是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨特的蜜菓奶茶文化。

　　近兩年，蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，不論男女老少，消費水平高低，蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手里拿著一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高。原材料價格一漲再漲。

　　加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質(zhì)，導致現(xiàn)在蜜菓奶茶市場一片混亂。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題�？谖恫粩嗤脐惓鲂隆⒆兓�多、形成眾多系列，消費者選擇廣。

　　現(xiàn)在我們最大的競爭對手就是學校外的蜜菓奶茶，我們要從價格上與他們競爭。

　　二、蜜菓奶茶店的設備選購：

　　由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的`貨源。具體使用過程中的注意事項：

　　1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購買時要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便。我們會一大包的賣，這樣可以節(jié)約成本。

　　2、杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。

　　3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。

　　三、設備的維護與優(yōu)惠計劃

　　1、衛(wèi)生是第一的。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心。

　　2、一些學生會問我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的`為題，我們一定要想好怎樣回答。

　　四、風險分析：

　　創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進行創(chuàng)新。

　　五、財務分析：

　　1、日常消耗

　　開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費等。在用上電，我們會采取購置技能電燈泡，這樣既環(huán)保又節(jié)約。在用水方面，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。

　　2、貨物進出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報銷，此外，由出納管理財務，會計每日一次對賬，店長一星期一次查賬。

　　六、店面裝置：

　　由于主要消費是學生，而現(xiàn)在的學生又比較早熟，因此，店面風格可以比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設計，則選擇室內(nèi)精美壁紙，營造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境，同樣以花草作為主要裝點工具。桌椅以紅色為主，可以引起顧客的食欲。

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 2

　　一、基本情況

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書的基本情況一般包括：企業(yè)名稱、創(chuàng)業(yè)者姓名、日期、通信地址、E—mail、電話和傳真等內(nèi)容。

　　示例：

　　1、企業(yè)名稱：一點點

　　2、創(chuàng)業(yè)姓名：XX

　　3、日期：哪天寫的就寫哪天的日期

　　4、通信地址：寫自己常用的聯(lián)系方式即可

　　5、E—mail：就是能夠聯(lián)系到你本文的郵箱地址

　　6、傳真；有的話可寫，沒有的話就可以不寫

　　二、企業(yè)概況

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書中企業(yè)概況的基本內(nèi)容主要包括企業(yè)所經(jīng)營的范圍介紹以及企業(yè)類型介紹。

　　示例：

　　1、主營范圍：奶茶店一般寫的是，主營各種口味奶茶，營各式甜品和消暑糖水�？赏馑蜕祥T等內(nèi)容。

　　2、企業(yè)類型：□ 生產(chǎn)制造 □ 零售 □ 批發(fā) √服務 □ 農(nóng)業(yè) □ 新型產(chǎn)業(yè) □ 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □ 其他

　　三、創(chuàng)業(yè)計劃個人情況

　　創(chuàng)業(yè)計劃個人情況主要寫的是兩大部分，一部分為個人以往的相關(guān)經(jīng)驗和教育背景以及所學習的相關(guān)知識。

　　四、市場調(diào)查

　　創(chuàng)業(yè)計劃個人書中的市場調(diào)查主要包含的內(nèi)容是目標消費者描述，市場的..容量或本企業(yè)預計市場占有率，市場容量的變化情況，競爭對手的主要優(yōu)劣勢，企業(yè)相對于其他奶茶店的優(yōu)勢以及劣勢。

　　示例：

　　1、目標消費者描述

　　可以描述下你所銷售的奶茶主要是針對哪一類人群，是學生，老年人還是中青年

　　2、市場的容量或本企業(yè)預計市場占有率

　　先分析下奶茶所市場的主要容量，然后再預估下所開奶茶店在市場上的占有率

　　3、市場容量的變化情況

　　分析下奶茶在市場上未來的容量以及它所涉及到的變化

　　4、競爭對手的主要優(yōu)劣勢

　　分析下競爭對手之間的優(yōu)勢和劣勢，企業(yè)該如何在優(yōu)勢和劣勢之間如何取長補短

　　5、企業(yè)相對于其他奶茶店的優(yōu)勢以及劣勢

　　結(jié)合自己奶茶店的情況，分析與競爭對手之間有哪些優(yōu)勢，和劣勢，如果是劣勢該如何彌補。

　　五、奶茶店營銷計劃

　　奶茶店營銷計劃主要就是預估一下開奶茶店時將要銷售的奶茶飲品，價格，地點，銷售方式，設備以及相關(guān)資金。這些內(nèi)容一般以表格的形式呈現(xiàn)出來。

　　示例：

　　1、銷售方式

　　將把產(chǎn)品或服務銷售提供給： √最終消費者 □零售商品商 □批發(fā)商

　　2、選址

　　略

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 3

　　一、項目介紹

　�。ㄒ唬╉椖勘尘�

　　xx茶飲20xx年誕生于臺北市大安區(qū)，秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，xx茶飲在短短五年內(nèi)，由臺大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。

　　仰慕大陸源遠流長的茶飲文化，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴，xx茶飲在20xx年入駐大陸市場，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務，讓更多的國人籍由加盟店體驗優(yōu)質(zhì)臺灣茶飲文化。

　�。ǘ�）項目介紹

　　“品牌是質(zhì)量的保證”。

　　雖然有的人說不迷信品牌，但他們內(nèi)心還是認同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心。xx茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康！成就健康飲品第一品牌！的產(chǎn)品開發(fā)原則，為消費者帶來最為健康的產(chǎn)品是xx一直以來的追求。

　�。ㄈ�）市場前景

　　目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益有保證。

　　xx茶飲的目標消費者是年輕勢力和都市白領(lǐng)，契合奶茶的主流消費群。其細分市場是中端市場，凸顯品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高，他們對品質(zhì)的要求也越來越高，質(zhì)量低劣的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢。

　　二、行業(yè)分析

　�。ㄒ唬┬袠I(yè)現(xiàn)狀

　　奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因為種類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展，消費者對于奶茶的消費更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。

　　這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低，打價格戰(zhàn)；另一個就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量優(yōu)、環(huán)境好、價格高。兩者各有其消費群，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會更受消費者的青睞。

　�。ǘ�）SWOT分析

　　1、優(yōu)勢分析

　　（1）奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費。

　　而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。

　�。�2）奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。

　　加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。

　�。�3）門面可大可小，一次性投入小，風險低，投資回報周期短，回報率高。

　�。�4）開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。

　　（5）xx奶茶有10幾個系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強。xx奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。

　�。�6）xx奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。

　　2、Weaknesses：劣勢分析

　　（1）奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。因為資金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達到飽和狀態(tài)，競爭的重點集中在價格競爭上。

　�。�2）奶茶的`附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。

　　（3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。

　　（4）店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復制，店鋪經(jīng)營難以長久。

　　（5）由于媒體的宣揚，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

　　（6）沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨特性。

　　3、Opportunities：機會分析

　　隨著xx奶茶的不斷宣傳推廣，xx奶茶強調(diào)的“零奶精、零果粉”已經(jīng)在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標準來衡量奶茶。

　　因而，xx奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強調(diào)這一概念，使它深入人心，消費者就會把它當做評價奶茶的質(zhì)量標準，當其他品牌做不到這一點的時候，他們自然而然就會選擇xx奶茶。

　　“零奶精、零果粉”是xx奶茶的USP，即獨特的消費主張。

　　4、Threats：威脅分析

　�。�1）奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費者有一定的吸引力。

　�。�2）奶茶是可替代產(chǎn)品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。

　　因而開xx奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進行競爭。

　　三、產(chǎn)品介紹

　　xx奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且xx奶茶每季都會推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。xx奶茶點餐牌可以根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況和銷售情況進行自由調(diào)整。

　　四、店面選址

　　店面的選址除大學周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的`客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。

　　具體參考如下：

　　區(qū)域店址選擇

　　商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街

　　餐飲區(qū)風味美食街

　　娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地

　　校園區(qū)高等院校/中、小學

　　商務區(qū)寫字樓

　　選擇店鋪有四大要素需要注意：

　　第一：客流的含金量選址一定要注意人流量、消費群以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的多少。

　　第二：選址的前瞻性關(guān)注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段，開發(fā)中的地段的商機。

　　第三：商鋪的性價比不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價比，對進駐商業(yè)廣場的加盟商來說，除了考慮租金價格外，更要注意商場的管理和經(jīng)營模式。

　　第四：聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費用。

　　另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務局、衛(wèi)生站辦。

　　辦證價錢各地各不相同，詳情請去辦證地點了解。

　　五、店面人員規(guī)劃

　　店面人員在三四個會比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。

　　一般店面操作人員要保證兩個以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個人值班。

　　針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個獎懲制度，根據(jù)店員的業(yè)績來給她們適當?shù)莫剟詈蛻土P，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。

　　六、營銷策略

　　在開業(yè)和節(jié)假日的時候，做一些活動可以吸引消費者的注意，提高銷售額。

　　在生意平淡的時候也可以做些活動，利用各種手段刺激市場，增加銷量。

　　xx奶茶公司制定了一個促銷手冊，上面有全年的節(jié)假日活動案例，不知怎樣做活動的店面負責人可以進行適當?shù)膮⒖肌?/p>

　　七、財務收支情況

　　投資分析項目名稱店面

　　前期投資品牌加盟費20000（地區(qū)首家及前5家加盟，免除加盟費并享受更多優(yōu)惠）

　　質(zhì)保金（可退還）5000元

　　設備費用9000元

　　裝修費（視門面大小而定）11000元

　　首次原材料購入（根據(jù)個人情況）8000元

　　合計50000元

　　月投入原料費（按毛利百分比計算）15000元/月

　　租金（以當?shù)貫闇剩?500元/月

　　人員薪金（實際聘請為準）1200元/人x2=2400元

　　設備損耗80元/月

　　水電等雜費1000元/月

　　合計20980元

　　月收入營業(yè)時間9：00am—22：00

　　平均消費4元/人

　　日收入（視人流量而定）1200元

　　月收入36000元

　　利潤額月純利15020元

　　年純利180240元

　　八、風險與風險管理

　�。ㄒ唬┦盏郊兮n：最好準備一個驗鈔機，不僅50元、100元的要驗，20元的也有假鈔，驗一下比較好。還要防止x些人在付錢的時候做手腳。

　�。ǘ�）漏單：人多的時候，客人催也不要慌，防止x些人拿了飲品不付錢。

　　（三）偷盜：做好防盜措施，有條件的可以裝一個監(jiān)控攝像頭。

　　九、中長期規(guī)劃

　　一家店成功以后，會選擇再多開幾家，如果幾家都成功之后，會進一步選擇做xx奶茶的代理，形成規(guī)模效應。

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 4

　　一、行業(yè)背景

　　隨著我國居民生活水平的提高和消費觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。同時隨著消費者追求健康、天然的意識的不斷提高，飲料市場對品種的需求也在發(fā)生變化，享有“飲料新貴”之稱的奶茶飲料開始成為飲料市場上最亮麗的風景。

　　然而，在人們品嘗清爽可口的奶茶飲料背后，奶茶飲料市場卻是波濤洶涌，大戰(zhàn)在即。昨天的奶茶飲料 “七杯茶”在遭遇“黑潮”與“快三秒”的突圍后，由于缺乏創(chuàng)新與有效的營銷戰(zhàn)略，已經(jīng)逐漸被二者越拋越遠。而當黑、快的交戰(zhàn)不斷升溫的同時，其他飲料商家也已經(jīng)“磨刀上陣”了。盡管奶茶飲料市場群雄并起，并已形成了幾大品牌共同掌握市場的局面，但仍有許多企業(yè)在全力跟進，搶奪市場份額。

　　面對巨大的市場潛力和激烈的市場競爭，新興飲品應該如何以挑戰(zhàn)者的身份進入這個奶茶飲料市場？公司應該如何發(fā)展呢？市場前景何在呢？

　　二、店鋪介紹

　　1、店鋪名稱：青春行

　　2、店鋪結(jié)構(gòu)：一支富有朝氣蓬勃，時刻關(guān)注商場動態(tài)需求，具有創(chuàng)業(yè)精神齊心協(xié)力的團隊。

　　3、店鋪運營狀況：本店實行全日營業(yè)制，營業(yè)時間為上午八點—晚上十點，考慮到奶茶店在春夏秋冬會出現(xiàn)淡季和旺季之分，我們將根據(jù)實際情況，適當在時間和人員上進行合理調(diào)整。

　　4、產(chǎn)品服務與特色：本店主要提供一系列奶茶產(chǎn)品，如：茶飲料、沙冰、刨冰、燒仙草、奶昔，咖啡等，店內(nèi)現(xiàn)代化簡單格調(diào)，設有舒適隔開的小雅間，供顧客閑聊休息，店內(nèi)設有無線網(wǎng)絡，可供帶有筆記本的顧客無線上網(wǎng)休閑。

　　5、本店宗旨：服務顧客，提供優(yōu)質(zhì)服務，把快樂帶給大家，讓大家在‘青春行’中感受到春日里的清新、夏日里的涼爽、秋日里的想念、冬日里的溫暖。

　　6、本店目標：堅持自主創(chuàng)新，不斷提高奶茶的質(zhì)量，堅守自己的品牌，將本品牌發(fā)展成為市場著名品牌，并在整個湖南奶茶市場中打下一片天空。

　　三、店鋪選址與設計方案

　　〈1〉店鋪選址：商業(yè)城步行街

　　優(yōu)勢：

　　1、消費人群多，商業(yè)城步行街是集中全市人流量最多的，最具市場的地段。

　　2、周邊有吉首市一中、民師附小、吉大師院等學校，人口集中，便于宣傳，高校內(nèi)一般都有信息交流的場所，如：廣播、張貼欄等，我們可以充分利用他們來宣傳我們的產(chǎn)品，提高我們的人氣。

　　3、集體活動開展比較方便，可以采用誘導式促銷手段。

　　劣勢：商業(yè)城由于是人口集聚地，店鋪的租金高，使資金周轉(zhuǎn)的難度加大。

　　〈2〉設計方案：

　�。�1）用四個柜子圍成一個正方形，員工于正方形內(nèi)工作。

　　（2）總體分四種風格，分別為春、夏、秋、冬，以色調(diào)來達到要表達的效果，分別為：淺綠、橙色、淡黃、黑白相間，柜子貼上相應顏色的壁紙，員工配相應顏色的圍裙、帽子，夏天給人以清涼爽朗的感覺，冬天給人以溫暖似家的感覺。

　　（3）使用的杯子實行一整套專業(yè)化的模式，自己找廠家定做，于杯壁上印上我們的店名、宣傳口號以及店面地址。

　　四、店鋪管理

　　1、管理思想

　　優(yōu)良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能負責人相互協(xié)調(diào)合作，求得店鋪的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+1>2的效果。

　　2、管理決策

　　管理團隊主要由我們創(chuàng)業(yè)小組人員組成。我們都是大學生，具有相關(guān)的專業(yè)知識，將為店面發(fā)展制定切實可行的決策，執(zhí)行最有效率的任務。我們還將邀請具有本行業(yè)技術(shù)及管理經(jīng)驗的人員加入，并擔任重要職務。

　　3、團隊概述

　　學歷背景：對奶茶行業(yè)有一定的了解，進行過奶茶方面的相關(guān)培訓，具有強烈的求知欲和進取心。

　　人際關(guān)系：有較強的人際親和力，熱情而且沉穩(wěn)。

　　職業(yè)素質(zhì)：信守承諾；注重規(guī)范；具有吃苦耐勞的精神，能正確的處理好與他人之間的關(guān)系。

　　五、貨源渠道

　　通過實地調(diào)查和網(wǎng)上咨詢，我們找到了一家有權(quán)威性的原料批發(fā)市場。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行是一家集經(jīng)銷批發(fā)、招商代理的個體經(jīng)營，珍珠奶茶原材料、機械設備、咖啡原料、紅茶系列、奶茶設備、果味粉、果汁等、奶茶原料、杯子封口膜、果肉果醬、果肉飲料、咖啡原料設備等是長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行的主營產(chǎn)品。

　　長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行是一家經(jīng)國家相關(guān)部門批準注冊的企業(yè)。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行以雄厚的實力、合理的價格、優(yōu)良的服務與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。這里的貨源好，品質(zhì)上有保證，又有國家相關(guān)部門的批準，因此，在貨源上我們就多了一份保障。

　　六、市場分析

　　1、產(chǎn)業(yè)背景分析：

　　隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，人們的收入也穩(wěn)步提高；收入的增加使人們對飲食提出了新的要求。人們的飲食觀念也正在發(fā)生著越來越大的變化：由原來的“吃飽喝足”到21世紀初期的“吃好喝好”再到現(xiàn)在的“時尚飲食”。

　　奶茶產(chǎn)業(yè)作為飲食行業(yè)中一個新的發(fā)展亮點正吸引著越來越多的`投資者和參與者，而它本身也是在這一背景下產(chǎn)生，發(fā)展壯大的；它正扮演著一次飲食行業(yè)的異軍突起。到目前為止奶茶的市場飽和率遠未達到，為數(shù)不多的幾家名牌奶茶經(jīng)營店正主導著廣闊的奶茶市場，如：“黑潮”奶茶聯(lián)盟店。還有很多市場縫隙沒有被發(fā)掘，因而市場前景看好。奶茶店繼續(xù)在以其投資少，見效快，收入穩(wěn)定，風險小吸引著各類創(chuàng)業(yè)人士。

　　2、市場背景分析—— SWOT分析

　　目前，奶茶作為一種普遍性的消費飲料，在大學生群中非常受歡迎，然而，在高校內(nèi)并非有一個專業(yè)性的為同學服務的奶茶店。平時，偶然從校內(nèi)到校外閑逛、散心時，很自然的可看到我們的奶茶店，順便買上一杯奶茶，和好友說說笑笑，聊聊逛逛，會是很多大學生的選擇。

　　優(yōu)勢S：

　�。�1）本地的奶茶店全都開在校外，而我們的奶茶店在學生走出校外的必經(jīng)路上，在店面地址可以給學生帶來方便；

　�。�2）奶茶店自立品牌，以青春活力的元素吸引顧客，無需加盟，在成本上可以低于加盟店，從而降低單價；

　�。�3）我們以學生顧客為主要目標群，并提供學生兼職服務，降低運營成本。而且店內(nèi)設有無線網(wǎng)絡，為自帶筆記本電腦的消費者提供了學習、工作、娛樂、休閑四位一體的服務。

　�。�4）由于我們是學生創(chuàng)業(yè)，更加能夠體會學生的需求，比如我們可以針對學生的`需求做好外賣的奶茶服務業(yè)務，積極發(fā)動店員進行奶茶送貨到寢室的服務，做到又快，服務態(tài)度又好或者進行相應的促銷打折活動，推出相應的套餐或附加值消費。

　　劣勢W：

　�。�1）由于地段選自人流量最大的市中心地帶，租金較高，店內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務如無線網(wǎng)絡使運營成本增加；

　�。�2）我們的目標顧客鎖向?qū)W生群體，可能會失去部分其他消費群。其他奶茶加盟店已已經(jīng)營幾年，我們作為還未走入社會的大學生，經(jīng)驗方面頗有不足；

　　（3）影響力有限，顧客集中在學生，很難打開老師市場機遇。

　　機會O：

　�。�1）目前吉首地區(qū)缺乏一個管理規(guī)范化，簡單格調(diào)，環(huán)境優(yōu)雅舒適，為個人或者朋友提供充足娛樂空間的小場所，這正彌補了這一塊市場的空缺；

　　（2）在學生市場這塊具有無窮的潛力，可以不斷通過產(chǎn)品的創(chuàng)新與口味的更換或者根據(jù)節(jié)假日進行促銷活動以滿足更多消費者的需求。

　　威脅T：

　　（1）吉首已擁有“黑潮”、“七杯茶”、“快三秒”等奶茶店，而且還存在很多各類分散的小奶茶店在街道各處，在需求量增加不多的情況下大量競爭者加入；

　　（2）潛在競爭者很多，比如在平時的餐飲店也會有飲料進行相應的提供，而且模仿效應嚴重，致使各奶茶店逐漸趨同，無差異化；

　�。�3）消費者對于食品衛(wèi)生或者奶茶增胖的擔心和憂慮，很多人減少了對這種飲料的購買。

　　3、目標市場選擇及市場預測：

　　通過市場細分，我們決定選擇18—29歲的消費者群體作為我們的目標市場，因為：

　�。�1）、該年齡段的消費者都是茶飲料的重度消費者，大概占整個奶茶飲料的市場的40%，而且在吉首這個特定城市里，由于學校眾多，該目標群體能夠形成足夠大的市場規(guī)模并具有一定的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　�。�2）、由于高校學生群體消費觀念的改變以及近年年輕的白領(lǐng)一族收入水平的提高，該群體的購買力水平也得到一定的提高。

　　（3）、奶茶飲料市場尚未達到較高的品牌忠誠度，67.9%的消費者認為口味是影響其購買茶飲料最重要的因素；而18—29歲的年輕人卻對奶茶有較高的忠誠度，只要我們的產(chǎn)品在口味和功能上有所突破，將比較容易贏得這一消費群體。

　�。�4）、18—29歲的年輕人一般為不定型消費者，追求時尚，比較樂意嘗試和接受新產(chǎn)品。

　　綜上所述，我們認為奶茶在目前形勢下的發(fā)展相當可觀，簡單，舒適又不失典雅的奶茶店前景更是一片光明。

　　七、發(fā)展戰(zhàn)略

　　本店積極貫徹“一切以顧客為中心，為顧客服務”的宗旨，著力提高自主創(chuàng)新能力，提高奶茶質(zhì)量，不斷完善企業(yè)的各項管理，讓顧客在我們一流的質(zhì)量和一流的服務下，更加支持我們的店鋪。為此我們將從四個方面來制定我們的發(fā)展戰(zhàn)略。它們分別是評估、定位、計劃、檢測。

　　第一步，評估。從3點來考慮，第一點是組織自己，要從運營角度，從財務角度和結(jié)構(gòu)及人員角度進行分析。第二點市場數(shù)據(jù)——目前和潛在的市場及目前和潛在的顧客。你要看到行為的反饋和價值取向。

　　第三，是我所謂的“STEEP”：社會和文化、技術(shù)、經(jīng)濟、環(huán)境和政治因素。對自己的店鋪形成一個完整的認識。

　　第二步，定位。 制定店鋪發(fā)展的目標。短期目標，在商業(yè)城區(qū)建立穩(wěn)定的消費市場，提高奶茶的市場占有率；長期目標，提高店鋪的形象，在學生群體中建立自己的品牌文化。

　　第三步，計劃。對店鋪的投資與收益進行規(guī)劃，了解店鋪的利潤，防范風險。

　　第四步，檢測。定期進行問卷調(diào)查，想顧客所想，解顧客所需。對之進行總結(jié)，并及時調(diào)整在技術(shù)以及銷售方面的缺陷。

　　八、宣傳工作布置

　�。�1）開張當天，同學校領(lǐng)導協(xié)商好，于校內(nèi)舉辦一個大型游戲，所有同學可免費參加，游戲規(guī)則為同時倆對男女進行喝奶茶比賽，奶茶由一個人舉中間，一對男女面向面努力靠近奶茶瓶，以最快的速度喝完瓶內(nèi)奶茶，另一對男女于前一對后面用繩子拉住，不讓其喝，最后時間短的為勝，勝者可獲得兌奶茶券三張，最后免費發(fā)放一百杯的小杯奶茶給在場觀眾。

　�。�2）于門面柜子上貼上活潑的海報對其進行有力的宣傳。

　�。�3）按實際需要，招收兼職，采取發(fā)傳單的方式進行大力宣傳。

　�。�4）去學校廣播站對店鋪特色進行報道，起到全面宣傳的作用。

　　九、營銷策略

　　1、廣告策略

　　如何把我們“休閑，舒適”的感覺有效的傳達給最終消費者？我們希望通過廣告的訴求來達到目的。我們的廣告詞是“偷走世界一秒鐘”，我們希望表達出一種“忙里偷閑”的概念，讓人們能夠在快節(jié)奏的生活中找到屬于自己的寧靜和休閑。

　　2、促銷策略

　　飲品上市前 在推出產(chǎn)品的前期，我們計劃做一個“預熱”，去到個學校門口、校內(nèi)或?qū)嬍胰グl(fā)放宣傳單和優(yōu)惠券，到新品上市時，可以在購買新品時憑優(yōu)惠卷獲得精美了禮品一份。

　　飲品上市時 一周內(nèi)向顧客免費派送小瓶裝的產(chǎn)品，使消費者對新產(chǎn)品有一定的了解。目的是使消費者了解和認識產(chǎn)品，打響產(chǎn)品的知名度。通過各種促銷、抽獎等活動來迅速打開消費地區(qū)、擴大消費群、占領(lǐng)市場。

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 5

　　一、 概況

　　1） 項目名稱：XX奶茶店

　　2） 經(jīng)營范圍：

　　1、主打各式口味奶茶，咖啡，冷熱飲等

　　2、兼營甜品等各類個性小吃。可外送上門。

　　3） 項目投資：5萬元

　　4） 場地設置：XX街XX號（XX學校附近），面鋪大小30-45平方米。

　　5） 企業(yè)類型：服務型；按個體工商戶登記注冊。

　　二、市場分析

　　1） 如今奶茶店行業(yè)的競爭比較激烈，一些人流量比較多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同時我們也可以看出市場的需求量是很大的。不然這些店鋪也不可能生存下來，所以只要能夠打響店鋪的聲望還是有利可尋的。根據(jù)奶茶店的規(guī)模不同盈利的情況也不同，所以由于剛起步人手不足，所以估計開始時每天能賣100杯左右，之后會有所提升。

　　2） 如今的奶茶店已經(jīng)非常普遍，所以要想在這個市場生存下去就必須要打起自己的招牌，所以品牌效應很重要，我們要做到別人沒有的，與眾不同，這樣才能夠吸引到顧客，除了質(zhì)量保證，服務態(tài)度也非常重要。我們在服務態(tài)度上面也要讓顧客滿意，讓他們愿意下一次在來消費，同時接受更多的人前來消費。這兩點是吸引顧客最為重要的因素。

　　3） 競爭對手的主要優(yōu)勢是開業(yè)時間長，群眾有消費慣性心里，喜歡去他熟悉的奶茶店消費，所以對于我們這些新開張的店鋪，如何能將顧客吸引過來，這是很大的挑戰(zhàn)。

　　4） 我們將對奶茶包裝進行創(chuàng)新，讓人有一種新鮮感，在產(chǎn)品方面會隨著店鋪經(jīng)營發(fā)展。逐漸推出新的產(chǎn)品，讓顧客能繼續(xù)感受到新鮮感以及我們的誠意。

　　5） 同時，選址位于學校附近，人流量較大，同時學生為奶茶主要消費人群，租金雖然相對較高，但有足夠的價值

　　三、前期（三個月）成本預算

　　1） 注冊費，店面租金費1萬元

　　2） 裝修費5000元

　　3） 設備、原材料購買費1萬5千元

　　4） 前期推廣宣傳費5000元

　　5） 流動備用資金5000元

　　6） 員工（3名）薪酬1萬元

　　四、盈利情況（預估）

　　奶茶店消費方式為直接將產(chǎn)品或服務銷售給顧客，預估前三個月每月平均銷售收入可以達到1萬5千到1萬8千元，除開營銷費，公共事業(yè)費，維修費，折舊費，保險費等各項成本以及稅務，預計凈收入可達8000到12016元左右

　　五、營業(yè)風險預估

　　1）早期市場開發(fā)困難 作為剛剛起步的企業(yè)，早期市場開發(fā)是最大困難，尤其是附近競爭對手已經(jīng)占據(jù)一定份額。為此，我們要制定完善的營銷計劃，進行全面營銷培訓，樹立良好的'企業(yè)形象，開展周到服務，并做好思想準備，為了美好的未來而甘愿努力。

　　2）缺乏專業(yè)的財務人員。 由于專業(yè)限制，成員在財務預算方面缺乏專業(yè)知識，所以經(jīng)驗不足，有些論證不夠充分。

　　3）團隊的穩(wěn)定性 創(chuàng)業(yè)之初因為投資較少會出現(xiàn)資金困難，同時業(yè)務開展需要一個循環(huán)過程，當付出很多沒有收到效益的時候，會影響到團隊成員的穩(wěn)定性。

　　4）奶茶原材料積壓 因為在經(jīng)營過程中可能出現(xiàn)銷售的低峰導致原材料的積壓，為此會產(chǎn)生原材料過期的危險。 公司決定在此期間加大營銷部促銷與宣傳，采取降低價格等方式減少經(jīng)營損失

　　六、相關(guān)人力資源配置

　　初期決定招收員工人數(shù)為3名，一名主要負責奶茶、咖啡、飲品的調(diào)制以及包裝，一名主要負責為顧客送上飲品和小吃等，一名主要負責對外賣單進行登記、統(tǒng)計和外送。

　　七、行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)

　　1）按照開業(yè)有關(guān)的法律法規(guī)向相關(guān)的政府部門：工商、稅務、消防、勞動和社會保障部門辦理有關(guān)的開業(yè)手續(xù)。

　　2）按照《勞動法》等，鑒定各種相應的合同。

　　八、宣傳推廣

　　1） 校園推廣：通過在校園里提供兼職的方式，讓學生分發(fā)傳單或張貼海報的方式來進行校園內(nèi)推廣宣傳。并可對校內(nèi)住宿學生提供外賣上門的服務，增加在學生中的品牌知名度。

　　2） 活動推廣：可以不定期開展一些優(yōu)惠活動或者返利活動，例如贈送電影票等方式來提升在顧客心中的形象和映像

　　3） 分店模式：可以在店面經(jīng)營進入正軌并在主要消費群體中有了一定的知名度，可以對周邊進行考察，并在消費群體集中區(qū)域成立分店，擴大品牌的力量，并可在此基礎(chǔ)上相應地擴大自己的經(jīng)營范圍等。

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 6

　　一、計劃摘要

　　名稱：奶茶連鎖店。

　　主要產(chǎn)品：各種奶茶飲品及各類雜志。

　　經(jīng)營范圍：大學生消費群。

　　經(jīng)營理念：以年輕時尚的口味引領(lǐng)大學生的消費觀。

　　人員組織：每個連鎖店配至少兩名工作人員。

　　資金需求狀況：各種認證、許可證、加盟費、店面裝修，購買相關(guān)用品，員工招募、房租水電費、人員工資（半年）、廣告費（宣傳單）、周轉(zhuǎn)資金。

　　本項目未來：只要店內(nèi)飲品能始終符合大學生，年輕一族的消費口味，隨著店鋪的穩(wěn)健經(jīng)營，必能牢牢站穩(wěn)市場。

　　二、市場預測及分析

　　一直以來，大學生都是一支龐大且特殊的消費群體，很多大學都擁有自己的大學城，里面飲食、住宿、娛樂一應俱全，其消費量不容小覷。所以首先我建議您開店選址在大學城。雖然大學生不是有錢一族，但消費次數(shù)頻繁，他們會因為淘到一件價廉物美的衣服欣喜如狂，也會為飽嘗到一樣可口便宜的美食而心情愉暢。這其中價格、質(zhì)量、潮流是吸引大學生消費的主要因素。

　　在購買商品時，大學生們首先考慮的因素是價格和質(zhì)量。這是因為中國的大學生與國外的不同，經(jīng)濟來源主要是父母的資助，自己兼職掙錢的不多，這使我們每月可支配的錢是固定的，大約在300—800元之間，家境較好的一般也不超過2000元，而這筆錢主要是用來支付飲食和日常生活用品開銷。由于消費能力有限，大學生們在花錢時往往十分謹慎，力求“花得值”。

　　在選擇開何種店時需要了解大學生的心態(tài)，據(jù)我了解，在大學開飲食類的商店比服飾類要賺錢得多。以古話“民以食為天”為引，但凡大學城最熱鬧的地方便是食品街。沙縣小吃、蘭州拉面、四川麻辣燙、南京灌湯包，全國各方小吃薈萃一地，人頭自然爆滿。在看這些小吃店，價格多便宜，一餐基本不超過10塊錢，又因客流量多，老板不怕沒得賺。

　　在大學附近開食品店，市場潛力巨大。首先房租便宜，其次客流量有保證。至于連鎖店，我認為以奶茶連鎖經(jīng)營比較好，便利店通常24小時營業(yè)，學校一般都有作息時間規(guī)定，夜間便利店經(jīng)營會浪費。如果是普通的的超市，大學生會光顧但只存在于買急需物品，至于大的采購他們通常會去大型超市，東西更便宜。

　　而奶茶店，首先滿足時下大學生們追求潮流的心態(tài)，奶茶口感好，現(xiàn)做現(xiàn)賣，杯身設計漂亮，不管在冷澀的冬天還是熾熱的夏天都是大學生們的最愛，而且只要出了新口味，大家都會趨之若鶩地去品嘗。其次，價格便宜，一杯最貴的奶茶也不會超過10塊錢，易于大學生接受。最后，奶茶店員工一般與大學生年紀相仿，交流無阻礙，使客流量有保證。

　　三、行業(yè)分析

　　奶茶店到目前來講，發(fā)展可謂一片蓬勃之勢，市中心、大街上隨處可見一家一家裝修可愛、時尚的奶茶店，不能說店前人頭攢動，但也說的上絡繹不絕。奶茶店多了，要想立足就要靠創(chuàng)新。在如今競爭日趨激烈的社會，創(chuàng)新可謂重中之重。奶茶店里擺個手抓餅攤、放些時興的關(guān)東煮，都是創(chuàng)新之舉，能為奶茶店增加不少營業(yè)額。其中關(guān)鍵就是要滿足市場需求。至于在大學城開奶茶店，建議將店面裝修得盡量時尚前衛(wèi)，可以設計成吧臺模樣，便于大學生進來邊喝茶邊談天。同時可以在門口放個書架，當作報刊廳，放一些最新雜志販賣。

　　奶茶經(jīng)濟便宜，就算金融風暴刮得再強，人們對于奶茶的消費也不會因此減少，畢竟比起5塊錢不到的奶茶，那些所謂的奢侈品才真的是高不可攀。至于發(fā)展，第一，品牌要有保證，加盟的奶茶店牌子口碑要好，比如茶風暴，奶茶工坊。第二、要積極研發(fā)新的口味品種，應季推出不同的奶茶口味。第三，要時刻了解消費群的心態(tài)，做好宣傳工作，擴大品牌效應。

　　四、財務規(guī)劃

　　財務規(guī)劃一般要包括以下內(nèi)容：現(xiàn)金流量表，資產(chǎn)負債表以及損益表的制備。其中流動資金是連鎖店的生命線，因此在初創(chuàng)或擴張時，對流動資金需要預先有周詳?shù)挠媱澓瓦M行過程中的嚴格控制。

　　損益表反映的是連鎖店的盈利狀況，它是連鎖店在一段時間運作后的經(jīng)營結(jié)果；資產(chǎn)負債表則反映在x一時刻的.狀況，投資者可以用資產(chǎn)負債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標來衡量自己的經(jīng)營狀況以及可能的投資回報率。

　　五、風險與風險管理

　　奶茶店在經(jīng)營初，可能會遇到競爭和和技術(shù)的基本風險。對于競爭，上述已講明要靠創(chuàng)新，技術(shù)方面在招工時，要招一些有過奶茶店經(jīng)營經(jīng)驗的員工。其次，要考慮在你的資本基礎(chǔ)上如何進行擴展，最后在最好和最壞情形下，你的五年計劃表現(xiàn)如何。如果你的估計不那么準確，應該估計出你的誤差范圍到底有多大。如果可能的話，對你的關(guān)鍵性參數(shù)做最好和最壞的設定。

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 7

　　一、內(nèi)部環(huán)境的掃描與分析

　　背景資料：

　　相約奶茶是浙江大好大有限公司旗下的產(chǎn)品浙江大好大食品有限公司是一家集團化運作，集科研、工業(yè)、貿(mào)易為一體的民營股份制食品加工企業(yè)。總部位于溫州，創(chuàng)辦于2000年10月，注冊資金10500萬元。現(xiàn)擁有4個控股子公司，總占地300余畝,建筑面積達25萬平方米。現(xiàn)有員工1500余人；建有4個銷售分公司，60余處辦事處，2000余處經(jīng)銷；建立了31萬畝原料生產(chǎn)基地，輻射帶動了4萬多農(nóng)戶增加收入，解決了1000余人的再就業(yè)。公司為中國休閑食品行業(yè)產(chǎn)銷的大型企業(yè)之一。

　　二、外部環(huán)境的分析與掃描：

　�。ㄒ唬┖暧^環(huán)境：

　　中國實行的是市場經(jīng)濟，市場經(jīng)濟體制，企業(yè)的一切活動都以市場為中心，市場是其價值實現(xiàn)的場所。近年來，隨著我國整個宏觀經(jīng)濟的持續(xù)快速增長，奶茶行業(yè)取得前所未有的發(fā)展，成為拉動我國食品工業(yè)快速發(fā)展的主動力之一。

　�。ǘ�）微觀環(huán)境：

　　微觀營銷環(huán)境是直接制約和影響企業(yè)營銷活動的力量和因素，企業(yè)必須對微觀環(huán)境營銷進行分析。分析微觀營銷環(huán)境的目的在于更好協(xié)調(diào)企業(yè)與這些相關(guān)群體的關(guān)系，促進企業(yè)營銷目標的實現(xiàn)。

　�。ㄈ�）行業(yè)的主要競爭品牌：

　　1、優(yōu)樂美（五大奶茶品牌，廣東喜之郎集體旗下品牌）

　　2、香飄飄（五大奶茶品牌，浙江香飄飄食品有限公司）

　　3、立頓（百年歷史，第一奶茶品牌，聯(lián)合利華旗下品牌）

　　4、避風塘（避風塘街尚管理有限公司，上海避風塘茶樓有限公司）

　　三、消費需求分析:

　　1、消費者口味的多樣性和獵奇心理，以及明顯的.缺乏品牌忠誠，為新產(chǎn)品開發(fā)提供了市場空間。同時，不同口味系列產(chǎn)品的開發(fā)，有利于企業(yè)占據(jù)更多貨架空間。

　　2、針對不同群體而設計的包裝樣式和容量，符合平常人們請客吃飯時的飲用量。

　　3、目前，消費者開始更多關(guān)注自我發(fā)展，主要表現(xiàn)為對飲料產(chǎn)品的營養(yǎng)成分以及是否天然健康。綠色環(huán)保和品位時尚等更高層面的心理需求。這也為飲料企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)、包裝設計、營銷推廣以及廣告利益點訴求等方面提供重要啟示。

　　四、企業(yè)SOWT分析：

　�。ㄒ唬﹥�(yōu)勢：

　　1、未來飲料市場競爭將更多地表現(xiàn)在消費者心理空間的爭奪上，也就是說，誰真正滿足消費者心理需求，誰就會成為飲料市場新的領(lǐng)導者。

　　2、產(chǎn)品口味繁多，有利于多種選擇，如香芋，麥香，原味，巧克力，咖啡，草莓，香草七種口味，口感潤滑，有回味，絲絲香濃。產(chǎn)品分杯裝,袋裝。

　　3、廣告創(chuàng)造和消費目標市場個性人群培育。

　　4、打價值戰(zhàn)，不打價格戰(zhàn)，用心做好每一杯奶茶。

　　5、特定促銷方式吸引消費人群，差異化競爭。

　　（二）劣勢：

　　1、在眾多產(chǎn)品中，相約奶茶并沒有打造出自己的品牌。

　　2、過于大眾化、沒有自己的特色。

　　3、消費人群單一，沒有擴大消費人群主體。

　　4、市場狹小、只是面向國內(nèi)市場，并未打開國外市場。

　�。ㄈ�）機會：

　　現(xiàn)在正處于通貨緊張時期，市場競爭日漸激烈。但是相約奶茶以其獨特的口味、簡約的包裝、便攜式的攜帶方式，為企業(yè)的發(fā)展帶來了新的`機會。

　�。ㄋ模┩�脅：

　　優(yōu)樂美、香飄飄、立頓、避風塘等老產(chǎn)品的日漸推新，給相約奶茶帶來了巨大沖擊。還有，這些品牌已在廣大消費者中樹立了自己的品牌形象，有了良好的口碑，有了自己的消費人群，相約奶茶很難打開市場。

　　五、武漢市場營銷戰(zhàn)略分析：

　　香約奶茶依靠低價、薄利、低端、大流通在二、三線市場，其消費者大多是追求時尚的年輕消費者，鎖定這部分消費人群，是企業(yè)營銷方向所在；香約奶茶的口味新奇，屬于臺式口味，而且其種類各式各樣，給顧客更多的選擇；公司嚴把質(zhì)量關(guān)，原料質(zhì)優(yōu)價廉保證其價格的合理性，從而獲得廣大消費者的親睞，另外有大牌明星為其做廣告宣傳，增加了其的知名度，這些使該產(chǎn)品在市場中占據(jù)了一席之地。

　　（一）產(chǎn)品策略：

　　由于奶茶市場的強大需求，香約奶茶通過請知名明星做廣告及海報，電視提升了其產(chǎn)品的知名度，采用杯裝與袋裝兩種形式進行銷售，從而使其在武漢市場占有率得到提升，產(chǎn)品渠道有商超，代理商，零售多種，方便顧客的購買

　　（二）價格策略：

　　香約奶茶成本低，價格低，制定全國統(tǒng)一零售價，流通渠道在滿足合理的分銷利潤基礎(chǔ)上，分階段分區(qū)域?qū)嵭羞M貨獎勵的政策，調(diào)整利潤分配

　�。ㄈ�）渠道策略：

　　根據(jù)消費主體，公司選擇了商超，零售，代理商，特別是在各大學校都有供貨渠道

　　（四）促銷渠道：

　　通過捆綁式銷售促進購買，校園市場是奶茶的重要渠道，贊助學生團隊合作來進行推廣，在商超設立坎級獎勵。

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　　咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 1

　　一、企業(yè)概況

　　1、主要經(jīng)營范圍：

　　本家咖啡館主要經(jīng)營的是傳統(tǒng)咖啡，和其他特色的咖啡、西式蛋糕等，符合當?shù)厝说目谖杜c習慣。

　　咖啡類：藍山、摩卡、意大利、哥倫比亞、卡布奇諾等；冰點類：各種口味的雪糕、刨冰等；

　　奶茶類：各種口味奶茶（可按個人口味添加）；

　　下午茶：綠茶、紅花茶、各種花茶等；甜點：各式精致甜點、如面包、蛋糕、布丁、巧克力等。

　　因此，除了傳統(tǒng)的咖啡以外，還有，我們會向顧客提供一些有創(chuàng)意的咖啡、花茶、雪糕和一個舒適而又自由的創(chuàng)意蛋糕制作坊，在制作坊內(nèi)會有專有的甜點師傅在旁指導。

　　2、企業(yè)類型：

　　□生產(chǎn)制造□零售□批發(fā)√服務□農(nóng)業(yè)□新型產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其他

　　二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況

　　1、以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時間）

　　20XX年至今，每年的暑假都會在不同的甜品店做暑期工。曾在研磨時光咖啡廳、尚愛咖啡廳、仙蹤林和滿記從事服務員工作，對咖啡和甜品行業(yè)比較了解，包括咖啡的種類、質(zhì)量、方法、進貨渠道、市場需求和咖啡的利潤都比較熟悉。利用自己以往的經(jīng)驗和渠道，從事該行業(yè)比較容易成功。

　　2、教育背景，所學習的相關(guān)課程（包括時間）

　　20XX~20XX年在肇慶工商學院學習工商企業(yè)管理課程

　　三、市場評估

　　1、目標顧客描述：

　　咖啡屋面向的消費集體主要是各高校的學生、情侶、上班族、白領(lǐng)、和小資情調(diào)的消費者。年齡介于十五至三十歲的青、中年為主。他們?nèi)菀子诮邮招路f和特別事物，專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合于他們不過。

　　2、市場的容量或本企業(yè)預計市場占有率

　　在揭陽地區(qū)內(nèi)，有關(guān)于特色咖啡館的數(shù)量有184家相關(guān)的店家，而我們主要的競爭對手是星巴克和潘朵拉，前者有4家分店、后者有3家分店，而他們都在較為繁華和人流量較大的地區(qū)經(jīng)營，市場的容量大但是市場的占有率較小。

　　市場容量：統(tǒng)計顯示，中國潛在的咖啡消費者約為2億—2.5億人，中國咖啡消費年增長率為15%，中國人的.咖啡消費量增長勢頭比較可觀；

　　3、企業(yè)預計市場占有率：相對于星巴克和潘朵拉這兩家咖啡館，他們的前景發(fā)展空間較為廣大，并且隨著時間的轉(zhuǎn)移，他們企業(yè)的市場占有率也會增長。因此，本企業(yè)以現(xiàn)在發(fā)展趨勢來看，預計的市場占有率為8.6%。

　　4、市場容量的變化趨勢：

　　(1)咖啡消費市場發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費一大潮流；

　　(2)咖啡消費品位越來越高，文化的.魅力就是市場的魅力。消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣；

　　(3)教育水平、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關(guān)。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國是一種象征優(yōu)勢階層的生活方式。

　　5、競爭對手的主要優(yōu)勢：

　　(1)規(guī)模較大、連鎖或加盟店分布廣；

　　(2)經(jīng)營經(jīng)驗、管理理論、技術(shù)水平較為成熟；

　　(3)品牌知名度和回頭率高；

　　(4)人脈關(guān)系比較寬廣，而且有一定數(shù)量的忠實顧客。

　　6、競爭對手的主要劣勢：

　　(1)由于品牌的包袱，價格相對比較高；

　　(2)顧客群相對比較固定，潛在顧客的擴展較為狹隘；

　　(3)經(jīng)營范圍固定，缺乏靈活性；

　　(4)沒有創(chuàng)新的產(chǎn)品和口味偏濃，沒有根據(jù)顧客的口味進行優(yōu)化；

　　(5)服務水平比較差；

　　(6)衛(wèi)生方面做得不夠好。

　　7、本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：

　　(1)店內(nèi)裝修相對有田園風格；

　　(2)可在同學中打下良好的人際關(guān)系，這樣顧客主要是回頭客比較多；

　　(3)本企業(yè)有DIY蛋糕制作坊，星巴克和潘多拉現(xiàn)在沒有這個業(yè)務；

　　(4)成本低，產(chǎn)品的價格相對比較實惠；

　　(5)經(jīng)營的范圍較廣，而且可以隨時做臨時改動。

　　8、本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢

　　(1)資金不充足，資金周轉(zhuǎn)不便；

　　(2)經(jīng)營能力各個方面有所欠缺；

　　(3)人脈方面不夠廣，只是局限于自己的朋友和同學，擴展人脈是一個循序漸進的過程，需要時間；

　　(4)有關(guān)咖啡的知識不夠廣、甜品的制作等都不是很了解和熟練，技術(shù)水平不夠?qū)�業(yè)。

　　咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 2

　　時尚青年在優(yōu)雅的咖啡館聚會，不僅品嘗咖啡的香氣，還享受時尚賦予的獨特感覺。然而現(xiàn)在農(nóng)村生活的城市化進程越來越快，在農(nóng)村小鎮(zhèn)開咖啡店的時機已經(jīng)成熟。

　　1、項目建立

　　如今，農(nóng)民的生活水平日益提高，他們也開始渴望享受生活。所以想在一個有發(fā)展?jié)摿Φ泥l(xiāng)鎮(zhèn)開一個小但是溫馨時尚的咖啡館。

　　2、選址

　　咖啡館是一個強調(diào)品味、優(yōu)雅、溫暖和浪漫氣氛的地方。也是年輕人熱愛和度過閑暇時光的重要場所。所以一定要注意選址�？梢允窃谛℃�(zhèn)里一個安靜的臨街的地方，也可以是在一個臨街另一面臨河的`地方，既要突出鄉(xiāng)村特色，又要注意環(huán)境協(xié)調(diào)，給人一種美的享受。

　　3、融資

　　10000元左右就可以了。裝修5000元，營運資金5000元，主要用于咖啡、飲料、香煙等。

　　4、前景預測

　　隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，農(nóng)村人民的生活水平越來越高，生活城市化的特點非常明顯。許多村莊都修建了高層建筑，街道和社區(qū)都呈現(xiàn)出城市的風格。在一些經(jīng)濟發(fā)達的`沿海地區(qū)，農(nóng)村城鎮(zhèn)的建設與居民和城市的生活差別不大。

　　另一方面，中國對農(nóng)村發(fā)展的投資越來越多。加快農(nóng)村小城鎮(zhèn)建設早已提上發(fā)展規(guī)劃議程，以小城鎮(zhèn)為中心的農(nóng)村建設發(fā)展速度越來越快。

　　農(nóng)村城鎮(zhèn)建設的加快和生活的城市化為咖啡店商機提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)和可觀的后續(xù)發(fā)展空間。

　　從客戶群體的角度來看，現(xiàn)在的農(nóng)村青年普遍向往城市化的生活，可以和女朋友或伴侶一起走進優(yōu)雅時尚的咖啡館，像城市人一樣享受溫暖和浪漫。

　　農(nóng)村青年是農(nóng)村城鎮(zhèn)咖啡館的主要消費者。有大量的農(nóng)村青年，可以給農(nóng)村城鎮(zhèn)的咖啡店業(yè)務帶來足夠的消費者。而且現(xiàn)在農(nóng)村青年生活時尚，不像前輩那樣走田埂，鉆樹林，坐山坡。相反，他們想向城里人學習，在咖啡館約會，享受人生中最好的時光。對時尚的渴望和向往是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意興隆的基礎(chǔ)。可以說，鄉(xiāng)鎮(zhèn)咖啡館的商業(yè)潛力很大，需要發(fā)展。

　　5、人員聘用

　　兩三個人。其中有一個咖啡水酒飲水機，兼職收銀員，負責咖啡館的管理。有2個服務員，一個可以在生意清淡的時候兼職養(yǎng)生。

　　6、操作模式

　　管理要以市場為導向，講究時尚，靈活多樣。比如給客人點生日蛋糕，給客人送花等等。需要經(jīng)常推出特別的項目，比如周末、情人節(jié)、中秋節(jié)等。同時，我們應該加大宣傳力度，吸引城市里的年輕人。因為城市人厭倦了城市生活，去農(nóng)村品味農(nóng)村風情，感受農(nóng)村露天咖啡館的魅力，會覺得比城市的咖啡館更有特色。

　　咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 3

　　一、企業(yè)概況

　　主要經(jīng)營范圍：

　　咖啡類：藍山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。（咖啡類為本店特色，均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。）

　　酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白蘭地，各式啤酒等。

　　奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果，巧克力，芒果等。

　　下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶，幾種花草茶等。

　　甜點：各式精致甜點，如慕斯，餅干，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。

　　企業(yè)類型：服務

　　二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況

　　略

　　三、市場評估

　　1、目標顧客描述：在校大學生及老師。商務樓的商業(yè)人士。

　　2、市場容量或本企業(yè)預計市場占有率：1%

　　3、競爭對手的主要優(yōu)勢：產(chǎn)品數(shù)量較多，發(fā)展歷史久，資金充裕，被眾多客人認可。

　　4、競爭對手的主要劣勢：產(chǎn)品模式固定，不靈活。

　　5、本企業(yè)相對于競爭對手的.主要優(yōu)勢：發(fā)展初期可以采用不同的經(jīng)營模式，選擇最適合的。

　　6、本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：資金少，不被客人認可。

　　四、市場銷售計劃

　　1、產(chǎn)品：

　　2、價格：

　　Breakfast

　　麥芬（巧克力、藍莓、香草、蔓越?jīng)]）7—8元

　　丹麥類面包5—8元

　　Lunch

　　蔬菜派8元

　　法式三明治（吞拿魚、熏雞）15元

　　三明治（吞拿魚、土豆、愷撒）10—12元

　　沙拉（土豆、吞拿魚、愷撒）15—19元

　　餐盒（叉燒、黑椒牛肉）19元

　　芝士條、面包棒6元

　　小餅干6—8元

　　提拉米蘇10元

　　水果杯6元

　　維也納黑森林蛋糕8元

　　芝士蛋糕10元

　　藍莓芝士蛋糕12元

　　3、促銷方式：

　�、俳�立會員卡制度：卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

　�、趥�性化服務：在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。為多位一起來的'消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識。也可以讓其參與咖啡的制作過程。

　　4、地點：

　�。�1）選址細節(jié)：

　�。�2）選擇該地址的主要原因：

　�。�3）銷售方式：最終消費者.

　�。�4）選擇該銷售方式的原因：服務行業(yè)，不適合批發(fā)零售.

　　五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

　　企業(yè)將登記成：合伙企業(yè).

　　擬議的企業(yè)名稱：

　　企業(yè)的員工：

　　企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：

　　企業(yè)的法律責任（保險、員工的薪酬等、納稅）

　　六、固定資產(chǎn)

　　1、工具和設備：廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮面爐，消毒柜，冰箱；

　　2、吧臺方面：冰箱，水池，制冰機，蛋糕柜（可選擇），咖啡機等。

　　咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 4

　　一、項目戰(zhàn)略

　�。ㄒ唬﹦�(chuàng)業(yè)環(huán)境

　　在各類人群較集中的南大街附近開一家具有特色的咖啡廳，提供各個檔次的咖啡和糕點，讓學生、普通工作者、白領(lǐng)等都能找到合適自己消費水平的咖啡；提供優(yōu)雅獨立的包間，讓情侶或談業(yè)務的人有自己的私人空間。

　�。ǘ�）自身的優(yōu)劣勢

　　1、優(yōu)勢

　　（1）自己家從小經(jīng)商，從小懂得怎樣經(jīng)營商店，不畏懼陌生人，可以較好的與他人交流。也接受了多年的基礎(chǔ)教育，有相對完善的基礎(chǔ)知識和人格。

　�。�2）大學生是最具創(chuàng)新精神的人群之一。我們大學生往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神。

　�。�3）“政策優(yōu)勢”是我們的優(yōu)勢之一，有政策的傾斜與支持，比如貸款優(yōu)惠，減免稅收，法律保護等等，是我們大學生順利創(chuàng)業(yè)的一大保障。

　�。�4）我家店附近經(jīng)營過一家咖啡廳，對經(jīng)營模式，以及各種人群的需求有一定的了解。同時自己很喜歡和咖啡，會品咖啡。

　�。�5）在校四年，在許多專業(yè)有些志同道合的朋友，可以組成創(chuàng)業(yè)團隊。每個人都會有自身的優(yōu)勢，這樣就在創(chuàng)業(yè)團隊組建是可以產(chǎn)生協(xié)同優(yōu)勢。因為有一定的感情基礎(chǔ)，所以相對來說，團隊的穩(wěn)定性更好。

　　2、劣勢

　　（1）急于求成、缺乏市場意識及商業(yè)管理經(jīng)驗的缺乏，雖然掌握了一定的書本知識，但終究缺乏必要的實踐能力和經(jīng)營管理經(jīng)驗。此外，對市嘗營銷等缺乏足夠的認識，很難一下子勝任企業(yè)經(jīng)理人的角色。

　�。�2）綜合素質(zhì)較弱。首先，缺乏管理、法律和風險投資知識。雖然在學�？催^一些管理方面的知識，但對于人事管理、資金財務管理、物資管理、生產(chǎn)管理和市場營銷管理、經(jīng)濟法、稅務、知識產(chǎn)權(quán)法等知識相對較為缺乏。

　　二、市場分析

　�。ㄒ唬┛Х刃袠I(yè)現(xiàn)狀分析

　　咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18%，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。

　�。ǘ�）市場調(diào)研

　　調(diào)查結(jié)果顯示，消費者認為每瓶咖啡價格在31-50元的.選擇比率最高，達到39.0%；其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%；選擇在30元以下的占18.7%；認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為9.8%；選擇其它價格區(qū)間的消費者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。

　　在18-25歲的消費者中，有44.0%的比率認為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的；認為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率為26.8%；認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%；其它價格區(qū)間的消費者選擇較少。

　　收入越高的消費者對咖啡產(chǎn)品價格的接受程度相對也越高。

　�。ㄈ�）產(chǎn)品的目標市場

　　年齡在18～40歲之間的人群為目標群體。提供適合學生、普通工作者、白領(lǐng)等消費水平的咖啡和糕點；同時設立優(yōu)雅獨立的包間，讓情侶或談業(yè)務的人有自己的私人空間。

　　三、營銷策略

　　（一）財務狀況分析

　　1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等

　　2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。

　　3、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

　　4、每日經(jīng)營財務預算及分析

　　據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，也可以看出每杯31-100元之間的價格最為合適，因此可大致估算出每日總營業(yè)額約2000元，收益率70%，毛利潤1400元。由此可計算出投資回收期約為一個月。

　�。ǘ�）咖啡廳人員擴展目標

　　店長1名；

　　行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名；

　　財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名；

　　市場部：部長1名，成員3名；

　　采購部：設部長1名，采購人員若干，記錄員2名；

　　酒水服務部：部長1名，服務員4名，調(diào)酒師2名，點心飲品師傅若干；

　　（三）本部宗旨

　　有限進餐，無限服務。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。開源節(jié)流，財源廣進。

　　咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 5

　　第一部分：背景

　　在中國，人們越來越喜歡喝咖啡�！翱Х任幕�”充滿生活的每一刻。無論在家里，在辦公室，還是在各種社交場合，人們都在品嘗咖啡�？Х戎饾u與時尚和現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。世界各地的咖啡館已經(jīng)成為人們交談、聽音樂和休息的好地方�？Х蓉S富了我們的生活，縮短了你我之間的距離�？Х戎饾u發(fā)展成為一種文化。隨著咖啡這種歷史悠久的飲料的流行，咖啡正被越來越多的中國人所接受。

　　第二部分：項目介紹

　　咖啡店由xx外交學院的學生創(chuàng)辦，位于學校正門右街的顯眼位置。這里的裝修雖然簡單，但卻有一種特別的家的味道，甚至比家更溫暖，更輕松。南墻上擺滿了書架，上面散落著各種各樣的書。酒吧位于中心，酒吧后面的墻上掛著一個木制的酒架，里面裝著各種咖啡豆。北面除了大門，其余部分都是明亮的玻璃凸窗，窗臺很低，擺滿了各種雜志。靠窗只有方桌，每張桌子可以坐4-6人。而這里的空氣、光線、聲音更讓人著迷，更讓人難以割舍，感覺像在家里一樣輕松自由。

　　第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

　　目前大學校園市場還是空白，競爭壓力小。而且初期投入不是很高，現(xiàn)在國家鼓勵大學生畢業(yè)自主創(chuàng)業(yè)，有一系列優(yōu)惠政策和貸款支持。再者，大學生對未來總是充滿希望。他們有年輕的血液和旺盛的精力。初生牛犢不怕虎&rdquo精神，這些是一個企業(yè)家應該具備的素質(zhì)。大學生在學校學了很多理論的東西，技術(shù)優(yōu)勢高層次�，F(xiàn)代大學生具有挑戰(zhàn)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新精神、信心和欲望，這種創(chuàng)新精神往往創(chuàng)造大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學生創(chuàng)業(yè)最大的好處是可以提高能力，增加閱歷，學以致用；最大的吸引力在于，你可以通過成功創(chuàng)業(yè)來實現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。

　　第四部分：預算

　　1.咖啡店的存儲費用

　　咖啡店店面是租來的建筑。與房屋所有人協(xié)商后，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議包括地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租金、支付方式等。租賃的優(yōu)點是投資少，回收期短。預算10-15平米，開辦費9-12萬左右。

　　2.裝飾設計成本

　　咖啡店的滿員率、臺式機的周轉(zhuǎn)率、氣候、節(jié)日等因素對收入影響很大�？Х鹊晗�費比較高，主要針對學生，咖啡店的布局和風格，咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計成本，大概6000元左右

　　3.裝修、裝修費用

　　具體費用包括如下。

　　(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝修費用。

　　(2)店內(nèi)裝修費用。包括吊頂、油漆、裝修、木工等。

　　(3)其他裝飾材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費也應包括在內(nèi)。

　　按照標準，整體預算360元/平米，裝修總費用360x15=5400元。

　　4.設備和設施的采購成本

　　具體設備主要包括以下幾種。

　　(1)沙發(fā)、桌子、椅子和架子。一共2250元

　　(2)音響系統(tǒng)。總計450

　　(3)酒吧使用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備和加工保溫設備�？傆�600

　　(4)吧臺、咖啡杯、泡茶器、各種小菜等�？傆�300

　　凈水器采用美的品牌，每天可生產(chǎn)12L純凈水，每天可銷售100至200杯咖啡等飲料，價格約為人民幣1200元。

　　咖啡機，咖啡機是一種電子控制的半自動咖啡機�？Х葯C現(xiàn)在的價格應該在350元左右，附加配件不會超過1200元。

　　磨豆機，價格330-480元之間。

　　冰沙機，價格400元一臺左右，有點說不清，最好買兩臺，不然夏天可能不夠用。

　　制冰機，就制冰量而言，一般需要有富余。這臺制冰機每天的制冰量是12公斤。550元價格略高，質(zhì)量更好，可以用很多年，所以更經(jīng)濟。

　　5.初始庫存成本

　　包括購買普通商品和低值易耗品、咖啡豆、牛奶、茶葉、水果、冰淇淋等的費用。1000元左右

　　6.開辦費

　　開辦費主要包括以下幾種。

　　(一)營業(yè)執(zhí)照手續(xù)費、注冊費、保險費；估計3000元

　　(2)營銷廣告費用；估計450元

　　7.營運資本

　　咖啡店在開業(yè)初期要準備一定的營運資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常經(jīng)營。估計xxxx元

　　總計：xxxxxx元

　　第五部分：發(fā)展規(guī)劃

　　1.周轉(zhuǎn)計劃

　　這里的營業(yè)額指的是咖啡店的日常經(jīng)營收入。在制定營業(yè)額目標時，必須根據(jù)當前的市場情況進行綜合衡量，考慮咖啡店的經(jīng)營方向和當前的`價格情況。根據(jù)目前的流動人口和人們對咖啡的偏好，每天的營業(yè)額預計在400-800之間，可能會根據(jù)不同的季節(jié)而波動

　　2.采購計劃

　　根據(jù)擬定的商品計劃，為了有效利用采購資金，平衡商品構(gòu)成，采購計劃必須按照設定的商品內(nèi)容進行安排。通過周轉(zhuǎn)計劃、商品計劃、采購計劃的建立，我們不難理解，一家咖啡店要實現(xiàn)經(jīng)營目標，有效完成商品構(gòu)成，靈活運用采購資金，所有的基礎(chǔ)計劃都是不可或缺的。咖啡店在設定商業(yè)計劃、商品計劃、購買計劃時，可以按照設定的購買金額購買商品。商品驗貨定價后可以寫在菜單上。接下來必須考慮的是如何有效地銷售這些商品。

　　3.人事計劃

　　為了實現(xiàn)設定的經(jīng)營目標，經(jīng)營者必須有明確的人員任命和工作分配計劃。我們必須考慮到有效利用人力資源和進行人員培訓。

　　4.籌資計劃

　　營運資金的分配是管理的核心工作。一般咖啡店的營業(yè)費用可以分為人員費用(工資、伙食費、獎金等)。)，設備費用(修理費、折舊、租金等)，維護費用(水電費、耗材、服務費、雜費等。)和業(yè)務費用(廣告費、包裝費、營業(yè)稅等。).也可以根據(jù)其性質(zhì)分為固定費用和可變費用。我們需要根據(jù)過去的實際表現(xiàn)來設定可能增加的資金。

　　5.財務計劃

　　財務計劃中的盈虧計劃最能體現(xiàn)整個店鋪的經(jīng)營成果�？Х鹊杲�(jīng)營者要控制營運資金的收支，做到營運資金的合理調(diào)配和運用。

　　總之，上面列出的六個基本計劃(營業(yè)額、商品采購、促銷、人員、資金、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然，一些咖啡店可以根據(jù)工作的實際需要制定一些其他的輔助計劃，以深化管理。

　　第六部分：市場分析

　　20xx年至20xx年，中國咖啡市場經(jīng)歷了一個快速增長期，期間咖啡市場整體銷售額復合增長率達到17%；快速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場空間。雀巢、卡夫、UCC等國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)增加了在中國的投資，為未來爭取中國咖啡市場的領(lǐng)先地位奠定了良好的基礎(chǔ)。

　　咖啡飲料主要指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡。速溶咖啡方面，20xx-20xx年中國速溶咖啡市場年均增長率達到16%，顯示出中國速溶咖啡市場的高增長和投資空間，目前仍處于增長階段；罐裝咖啡方面，20xx-20xx年中國罐裝咖啡市場年均增長率也達到15%；未來幾年，中國咖啡飲料的前景依然樂觀。

　　現(xiàn)在的咖啡店主要是連鎖經(jīng)營，市場主要由幾個集團壟斷。但是由于幾個群體的咖啡店沒有特別的主題，很難和特別的年輕人合作。我們也考慮到了其他飲料店的市場競爭，但我們發(fā)現(xiàn)這些類似的行業(yè)大多不是在自助的基礎(chǔ)上運作的，很難應對注重效率的年輕人。所以我們相信，開自助主題咖啡店能滿足年輕人的需求，發(fā)展空間還是很大的。統(tǒng)計顯示，中國的咖啡消費量逐年增加，有望成為世界重要的咖啡消費國。

　　第七部分：營銷策略

　　1.同行業(yè)競爭分析

　　知己知彼，百戰(zhàn)不殆�？Х鹊杲�(jīng)營者應隨時關(guān)注競爭對手的經(jīng)營動態(tài)和產(chǎn)品構(gòu)成，并進行深入的比較和分析，從而在業(yè)務中占據(jù)有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。

　　咖啡店經(jīng)營者一定不能忽視市場情報，一定要及時了解最新的相關(guān)數(shù)據(jù)和信息。根據(jù)咖啡店地址的特點和顧客的特點，我們將不斷提高產(chǎn)品和服務的質(zhì)量，增加顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的績效。

　　2.促銷計劃

　　咖啡店的基本特點是定點營業(yè)。然而，隨著市場競爭的日益激烈，咖啡店不能再被動地等待顧客來店里，而必須主動吸引顧客來店里。因此，促銷活動的實施和宣傳效果的需求同樣不可或缺。一般小咖啡店比大咖啡店投入不了巨額的廣告和推廣費用，所以花一小筆錢做大廣告，可以采用海報、傳單、信件等宣傳手段。

　　3.日常運營計劃

　　如何擬定商業(yè)計劃書？對于咖啡店來說，整個運營過程中最大的顧慮可能就是每天的營業(yè)額。每個咖啡店往往都有自己的經(jīng)營目標。更詳細地說，它甚至將位置和商品目標設置為衡量日常業(yè)務情況的基準。

　　在制定日常運營計劃時，需要根據(jù)設定的運營策略、營業(yè)額預測、目標庫存估計、損失金額估計、采購預留金額估計和計劃毛利估計來完成整體運營計劃。由于整個計劃過程必須以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，所以建立數(shù)據(jù)庫信息是制定銷售計劃的必要條件。即使是小咖啡屋也要以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標準，而不僅僅是印象、感受和觀察。

　　第八部分：增長與發(fā)展

　　咖啡店的目標消費者多為大學生，位于商業(yè)區(qū)、大學校園、路口的交叉口。租金價格適中，裝修要求高，導致整體投資成本增加。大學生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)。在準確定位的基礎(chǔ)上，對發(fā)展前景要有信心，不要著急，盲目調(diào)整經(jīng)營策略。經(jīng)營咖啡店是一個很好的愿望，但是要有足夠的心理準備，所以要有一個輕松的心態(tài)。

　　咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 6

　　第一部分：市場調(diào)查和市場分析

　　1.市場背景

　　喝咖啡是一種時尚，同時，喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)，一種生活方式。隨著咖啡文化的普及，校園已經(jīng)成為咖啡文化定居的重要場所�？Х瑞^已經(jīng)成為人們相互交流和娛樂的重要場所。其價值在于能夠為消費者提供高層次的精神享受�？Х炔粌H僅是一種飲料，更是一種氛圍文化和人生追求。經(jīng)濟和社會的發(fā)展必須映射到校園，咖啡文化的消費在校園市場大有可為。

　　2.市場情況

　　目前大學周邊有很多咖啡館，針對大學市場。以武大為例，羅市路的咖啡館密度在武漢其他地方并不常見，所以現(xiàn)在咖啡消費市場的競爭非常激烈。校外咖啡店都把高校師生作為自己的潛在客戶來考慮和對待，但并沒有明確的細分和定位——他們不僅為高校師生提供咖啡。如何通過經(jīng)營一家定位于大學市場的校園咖啡店，在激烈的競爭中取勝，需要綜合考慮各種有利和不利因素，發(fā)揮自身優(yōu)勢，為客戶創(chuàng)造差異化價值，從而在校園市場上分一杯羹。

　　3.校園咖啡廳的特點

　　高校是人口密集的地方，同時又有較高的知識文化素質(zhì)，接受更多的`西方思想和生活方式，容易接受新事物。他們強烈渴望追求更高級的生活方式。一些群體消費水平較高，有更多的可支配收入購買非生活必需品。一方面，在校園里經(jīng)營咖啡店可以豐富師生的生活；另一方面，它對運營商來說有很大的潛力。

　　第二部分：規(guī)劃方案

　　1.地理上更接近受眾，節(jié)省客戶時間和成本，方便消費者。

　　2.情感上，校園咖啡館更容易被消費者接受，甚至有些消費者本能地排斥商業(yè)氣息濃厚的校外咖啡館。

　　3.容易群體消費，人群集中，容易產(chǎn)生示范和模仿的消費效果。

　　4.其實力不如校外咖啡店強，管理經(jīng)驗不足，影響力較弱。

　　5.消費群體單一，消費時間相對集中，增加了管理成本和運營成本。

　　6.目前校園市場是一塊未開發(fā)的處女地，消費群體集中，消費潛力巨大。

　　7.年輕人居多。習慣和消費偏好一旦形成，就很容易形成客戶忠誠度。

　　8.一旦成功，就很容易導致后續(xù)的競爭對手。

　　9.校外很多咖啡館容易分流客戶。

　　消費群體分析：群體構(gòu)成分析校園市場潛在客戶的年齡收入，消費習慣比較簡單，為有針對性、高效的營銷提供了可能。按職業(yè)分為學生和教師兩類。在高校中，學生人數(shù)最多，其次是教職工。學生中，本科生最多。

　　學生消費群體：按學歷分為本科生和研究生，本科生按成績分為入巢、守巢、出巢三個階段。

　　本科：

　　1.入巢：以大一新生為主。我是新來的。我對學校環(huán)境和周圍環(huán)境很熟悉。對什么都好奇。我有足夠的課外時間。我對學校內(nèi)外甚至武漢的飲食有濃厚的興趣。此外，通過社區(qū)活動和其他與師兄師姐的接觸，我們逐漸建立了對學校環(huán)境和社會環(huán)境的總體認識。雖然筑巢第一年不會有頻繁的咖啡消費行為，但這是樹立良好形象的關(guān)鍵時期(大一新生總是對新鮮事物充滿好奇，容易接受和先入為主，容易建立良好的第一印象，可以長期保持)。事實上，筑巢期的一些先行者開始體驗它，對其他筑巢者起到示范和指導作用。

　　2.守窩：主要是大二大三。大一新生經(jīng)過困惑適應期，心態(tài)逐漸與學校環(huán)境同步，消費行為從必需品(手機、電子詞典、衣服等)的消費轉(zhuǎn)變。)到非生活必需品的體驗和情感消費。有的人在找兼職，可支配收入增加。與此同時，相當一部分處于筑巢期的消費群體開始談戀愛，他們的情緒需要表達出來�？Х仁且环N很好的寄托和方式。情侶市場大有可為。

　　3.離巢：高三學生可以歸類為離巢。由于就業(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時間減少，可以采用情感營銷來營造強烈的歸屬感，獲得消費者的情感認同。

　　碩博士

　　這是一個不同于本科生的消費群體。一方面，他們學歷更高，可支配收入更多，消費習慣更理性，思想更成熟。另一方面，他們不是專業(yè)的上班族，有足夠的時間和更高層次的生活追求，容易成為忠誠的咖啡消費者。另一個群體是MBA等群體，有著豐富的社會經(jīng)驗和一定的經(jīng)濟收入，成熟穩(wěn)重，追求生活的品味，是咖啡的巨大潛在消費者。

　　教師消費群體

　　1.青年教師：剛畢業(yè)留校的青年教師普遍單身，沒有家庭，正在轉(zhuǎn)變學生和教師的角色。過穩(wěn)定的生活，有穩(wěn)定的收入，容易接受新事物，追求自己的生活方式。

　　2.其他教師：與青年教師相比，收入更高，有孩子有家庭，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費者。

　　其他客戶群體

　　社會消費群體，因為臨時留在武大是為了感受武大的氛圍，或者是為了節(jié)日和活動(櫻花節(jié)、年會、朋友來訪等。)，構(gòu)成移動消費群體。

　　b、消費能力和消費習慣分析：

　　1.在被調(diào)查的本科生中，月生活費主要在400-500之間，占37.1%，其次是400以下和500-700，分別占26.2%和21.9%，占總數(shù)的85.2%，構(gòu)成本科生月生活費的主要部分�？梢钥闯�，在武漢物價水平的大環(huán)境下，學生消費群體的可支配收入并不是特別緊張，同時也不充裕。

　　2.在咖啡和西餐的消費偏好調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，約有四分之一的目標消費群體喜歡，約有一半的人態(tài)度一般，沒有特別偏好，占整體的大多數(shù)，只有15%左右的顧客不喜歡。

　　3.在咖啡和西餐的消費頻率調(diào)查中，我們可以發(fā)現(xiàn)，四分之一的目標客戶選擇經(jīng)常去，三分之一的客戶選擇偶爾去，但選擇不去，沒有這種需求的潛在客戶也占四分之一。對比以上，我們發(fā)現(xiàn)部分潛在消費者(10%左右)對咖啡和西餐印象較好，但經(jīng)過宣傳和市場開發(fā)，他們的需求意識處于深度睡眠狀態(tài)。

　　咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 7

　　以大學校園為核心，針對大學生消費群體，開設二手書店，集售書、租憑、收購等業(yè)務與一體，在滿足學生購買需求的同時，為他們消費行為提供便利渠道，并提供一個讀者交流平臺，方便各學生推薦自己喜歡的書籍、教材、雜志等，使大家能夠彼此交流信息，最大限度的擴寬自身視野。

　　與此同時，我們本著“為大學生服務，替大學生省錢”的宗旨經(jīng)營該書店，提供適當?shù)募媛殟徫还┰谛４髮W生進行社會實踐，有效降低成本，提高書籍利用率，用真誠的心態(tài)去經(jīng)營、管理。在后期業(yè)務擴展部分將積極尋求合作伙伴，在各大校區(qū)開設連鎖店鋪，以此實現(xiàn)規(guī)模性經(jīng)營。

　　業(yè)務概況：

　　1、市場熱銷書籍（新購），該板塊包括各種工具書、教材、輔導書、雜志、報刊、小說等，根據(jù)其他書城相關(guān)商品在市場中的銷售情況，按類制定一份排行表單，在店鋪周邊學校進行喜歡度調(diào)查，針對不同品味的顧客，整理相應的數(shù)據(jù)材料，同時也進行雙向性的收集，在準確定位市場需求，有效搶占市場空間后，購買相應書籍，用海報的`形式張貼相關(guān)信息，促進銷售。

　　2、二手書，作為書店另一大塊收入來源，鑒于為學生節(jié)省開資，把閑置在學生手中的二手書籍，通過價值評定、新舊率鑒定，然后支付一定費用購進書店，供其他同學租借，其中，書籍來源主要集中各圖書市場擠壓庫存、學生閑置書籍、廢品收購站（該貨源必須進行書籍新舊率、可使用度等指標考量），最大限度節(jié)省成本。

　　3、網(wǎng)絡店鋪，建設自己的網(wǎng)站，更加有效的推廣我們的產(chǎn)品。

　　4、設置會員制度，對其實行購書、租書優(yōu)惠措施，培養(yǎng)長期顧客。

　　5、提供團購優(yōu)惠業(yè)務，可集體預定各種教材。

　　6、提供便利、快捷的送貨服務，對那些進行網(wǎng)絡求購、租借等需求的顧客，按照他所留下的地址進行一定范圍內(nèi)的送貨上門服務。

　　經(jīng)營計劃：

　　1、首先進行市場定位，確立消費者需求，以各高校校園為核心，確定在校大學生為書店的主要市場。主要針對大學教師、職工等具有工薪收入階層。

　　2、派發(fā)宣傳單，通過組織相關(guān)工作人員，集中時間段地進行店鋪推廣宣傳。

　　3、視覺沖擊效應，在本店正式營業(yè)當天，可制作適當大小的噴繪幕布，在校園外（最好是在校園內(nèi)）進行張貼，將我店的特色產(chǎn)品、服務概括其中。

　　4、免費體驗，擴大宣傳，在書店營業(yè)前三天所有顧客可免費進行書籍借閱，以此宣傳我店產(chǎn)品。

　　5、前期發(fā)展，預計前兩年屬于書店的雛形成長時段，主要以目標市場進行有針對性的商業(yè)運作，采取“陣地戰(zhàn)”的方式，在快速回收成本的同時，贏得顧客良好口碑，為今后進行業(yè)務擴展儲備經(jīng)驗。

　　6、中期發(fā)展，利用前兩年的營業(yè)收入，逐步開始擴大店面，提供更優(yōu)質(zhì)的服務，把書店擴大到幾個專區(qū)，并且在書店里附加咖啡吧，茶吧，為租書的同學提供高雅的看書地點，從而提高書店的層次。

　　7、后期發(fā)展，對二手書市場進行合理定位，占領(lǐng)一定范圍內(nèi)校園書店這個新市場，建立自己的品牌，積累無形資產(chǎn)，吸引投資商家，進行連鎖加盟式的擴展。

　　銷售計劃：

　　1、出售書籍的`定價：對于熱銷書籍按照定價出售；二手書籍按照評定價格出售。

　　2、租借書籍的定價：雜志漫畫類的收取10元押金，大本書籍類收取15元押金，收費都是在前三天內(nèi)是每天每本一元，超過三天的每天每本增收五角，時間上限為1個月，數(shù)量為2本。

　　3、會員辦理業(yè)務：購物滿50元即可獲得會員積分卡一張，每50元積一分，未滿十元不算積分，每積十分則可獲得店里對等價值任何十元物品，二十分獲二十元對等價值物品，以此類推，積分至五十分會員則屬于銀卡會員，積分至一百分則屬于金卡會員。

　　財務計劃：

　　店面租金月租：應在預計銷售額的10%以下，以5—8%為宜，店面前期的支出為5000~8000，然后進行經(jīng)濟型裝修，收益預測書店定位銷售的教材、大眾文化、教輔等種類圖書的批發(fā)折扣一般在6~7折之間，如按定價銷售則有40%的利潤空間。

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　　蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 1

　　一、市場分析

　�。ㄒ唬┦袌霏h(huán)境分析

　　經(jīng)濟因素：考慮到大學生有一定的經(jīng)濟限制，本店產(chǎn)品的價格比較適合大學生的消費。

　　文化因素：隨著西方文化的慢慢滲透，甜點也開始慢慢被更多的中國人所接受，尤其是大學生群體，甚至很多人都喜歡上甜點。中國也是禮儀之邦，生日、特殊節(jié)日等都想送上自己的心意，而我們的甜心坊特色項目DIY服務正好可以滿足這一需求。

　�。ǘ�）消費者分析

　　1、消費者數(shù)量

　　由于我們店的選址在文良路那條街上，據(jù)觀察，在上午時間段內(nèi)，那邊的人流量相對很少，大部份學生在上課，而人流量高峰期是在四點鐘以后。這時候大部份學生出來逛街或是吃飯。我們的目標是不求所有附近學校的大學生來購買我們的糕點，只要有這些出來消費的學生中，商院的占1/3，江蘇信息的占1/3，江南影視的占1/3。那樣我們店預計的消費者數(shù)量也就基本上能達到90%以上的滿意了。

　　2、消費者需求

　　針對各個在校的大學生，據(jù)了解，有2/3的學生除了吃飯以外，平時對那些休閑食品很感興趣。因此我們店根據(jù)消費者這一特點，開設這么一家糕點之類的店，除此之外，這類消費者都是大學生，而這些大學生都有是喜歡追求時尚，新鮮年輕人。一般都有各自的品味，風趣，所以我們也將根據(jù)她們各自的需求推出不同口味，式樣的糕點。這也就滿足了她們的需求。

　　3、消費方式

　　我們店采取直營的方式，但也考慮到大部份大學生圖方便，她們也可以撥打我們的服務熱線，只要購買20元以上的我們可以提供上門服務。尤其是晚上8：00以后，也是她們下晚自習的時候，這段時間性內(nèi)送貨上門能促進一定數(shù)量的消費者購買。

　�。ㄈ�）競爭者

　　1、產(chǎn)品市場容量

　　根據(jù)本店的選址，定于白馬教園區(qū)文良路，該區(qū)域面對的主要群體就是該職教園區(qū)內(nèi)的大學生，園區(qū)內(nèi)一共有6所學校，約10萬人，即產(chǎn)品市場容量為10萬人。

　　2、廣告產(chǎn)品等競爭對手的市場占有率、潛力：

　　白馬教園區(qū)文良路一共有4家糕點店，另外，商院內(nèi)也有一家糕點店，經(jīng)調(diào)查，競爭者的產(chǎn)品價格都較高，因此，使許多大學生因為價格原因不常購買。并且推出新品的間隔期也較長，使大學生們沒有太強烈的購買欲望�？傮w看來，競爭對手的市場占有率及潛力對本店有影響，但不會太大，因為本店較競爭者有更多優(yōu)勢，如：價格低、推新速度快、品種繁多等。

　　3、競爭對手的促銷手段及廣告策略：

　　根據(jù)調(diào)查，競爭對手的促銷主要時間是在每年的`周年店慶時期，以回饋客戶回目的，將產(chǎn)品價格在那段時期調(diào)低，吸引客戶。其廣告策略主要是通過店堂海報、校園宣傳欄、傳單形式，使廣大大學生知曉相關(guān)信息。

　　二、企業(yè)狀況

　　（一）企業(yè)形象

　　1、甜心坊的經(jīng)營理念

　　首先是甜心坊團隊共同信念是“用心烘焙，貼心服務”即也就是我們不僅要讓大學生品償?shù)矫牢兜母恻c，而且還要感受到我們店的服務，更多的是為她們營造出一種浪漫的氛圍，這些形象我們將以實際的服務表現(xiàn)出來，以及海報來宣傳�！傲⒆惆遵R職教區(qū)，面向大學生也是我們甜心坊的一個發(fā)展戰(zhàn)略。

　�。ǘ�）經(jīng)營狀況

　　1、企業(yè)設施

　　由于糕點的口感好壞不僅與原材料有關(guān)，而且與烘焙設備也有著密切的聯(lián)系。所以我們甜心坊專門為此配備了專業(yè)齊全的設備，如冷藏醒發(fā)箱，是專門用來讓酵母失去活性自己升溫發(fā)酵，是制作所有糕點必備的基礎(chǔ)設施；燃煤熱風旋轉(zhuǎn)爐，適用于烤制各類面包、月餅、土司、法棒、餅干、點心等。烘烤量大，一次可烤32盤。雙速螺旋和面機：面桶和攪拌鉤合理差速使面團達到最均勻的攪拌效果，并能最大限度的拉伸面筋，提高吸水量。

　　2、技術(shù)水平

　　聘請專業(yè)的糕點師傅一名，負責我們店的產(chǎn)品特色及創(chuàng)新，顧客在進行DIY時，給予從旁指導。

　　3、經(jīng)營狀況

　　甜心坊主要分為兩個區(qū)域，成品出售區(qū)和DIY操作區(qū)。成品出售區(qū)包括各類糕點、面包、散稱休閑食品，供顧客挑選購買；DIY操作區(qū)內(nèi)設四張桌子，制作工具等，讓顧客自己動手體驗其中的樂趣。

　　4、管理水平

　　所有的服務人員都必須嚴格遵守店內(nèi)的規(guī)章制度；后勤人員嚴格把關(guān)產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況。

　　5、企業(yè)人員素質(zhì)

　　a著裝與打扮，穿著統(tǒng)一的工作服裝。

　　b儀容儀表，時刻保持整齊整潔，禮貌，有耐心。

　　c擁有一顆積極向上的心，精神要飽滿。

　　（三）產(chǎn)品

　　面包、蛋撻、凍品類（慕斯）、月餅、西餅一般產(chǎn)品

　　蛋糕、生日蛋糕DIY產(chǎn)品

　�。ㄋ模┟浇�

　　1、拉橫幅

　　白馬商院馬上就要舉行春季運動會，我們甜心坊利用這次機會準備將我們店的產(chǎn)品打出，在商院特拉橫幅，內(nèi)容為“甜心坊預祝經(jīng)貿(mào)院春季運動會取得圓滿成功”在此訓練期間，運動員吃的糕點食品由我們提供。告知更多的大學生有甜心坊這么一家店。

　　2、發(fā)傳單

　　1、內(nèi)容：以DIY為特色，包括生日系列、情侶系列等，即我們店主要提供原材料，道具，讓你們自已動手體驗。服務熱線xxxx，地址：文良路xxxx號

　　2、傳單的發(fā)放：開業(yè)前三天在江蘇信息、江南影視、白馬商業(yè)職業(yè)技術(shù)學術(shù)等地區(qū)發(fā)放。

　　3、群發(fā)短信

　　在促銷活動宣傳期間，將本店促銷內(nèi)容以群發(fā)短信方式傳達。

　�。ㄎ澹┱{(diào)查問卷

　　根據(jù)本店對白馬職教園區(qū)大學生的問卷調(diào)查顯示：超過83、9%的大學生愿意購買糕點類休閑食品；其中超過90%的都愿意或希望自己能夠親手制作；超過一半的學生每月能夠接受在這方面的花費為5至20元。

　　由此可見，我們甜心坊在大學生中還是有很大的發(fā)展前景的。而且重點應放在DIY特色上，他們喜歡標新立異，有自己獨特的風格，因此，我們甜心坊把17至23歲的大學生作為我們的目標顧客群。

　　通過調(diào)查問卷結(jié)果，得出以下結(jié)論：

　　1、在男女生中，一般女生喜歡糕點多一點

　　2、由調(diào)查，可得知她們的聯(lián)系方式，以便及時將促銷信息轉(zhuǎn)達于他們，從而達到擴大銷售的目的。

　　三、服務計劃

　　1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。

　　2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

　　3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。

　　4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。

　　四、競爭性分析

　　目前市場上面包店的不足

　　1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。

　　2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應商，因此原材料的安全性難以保障。

　　3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。

　　4、廣告宣傳不足，客戶認知度不高。

　　5、缺乏DIY產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應DIY火熱的市場

　　6、缺乏特色產(chǎn)品。

　　我們的優(yōu)勢

　　1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務，我們都能讓顧客有家的感覺。

　　2、我們打算針對比較重要的原材料，與人合作，保障食材的`安全性和渠道供應。

　　3、與科研機構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品。

　　4、與本地各類組織和單位合作，開展DIY活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認知度。

　　DIY：

　　情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂。

　　家庭：培養(yǎng)小孩的動手能力，共同制作的樂趣，促進家人之間的感情交流。

　　主婦：打發(fā)空閑時間，學習制作技能，自己動手制作蛋糕的快樂，對于甜點的外觀、口味的要求較高，對于DIY特色服務的好奇心理。

　　其他：親手制作蛋糕送人以表示心意。

　　五、營銷策略

　　1、價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價。

　　2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。

　　3、包裝策略：以清新的風格為主，給購買者良好的購買體驗。

　　4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽。

　　5、外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。

　　6、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。

　　本店特色：

　　DIY，為家庭帶來新穎的娛樂休閑方式，為情侶提供溫馨浪漫的環(huán)境，提高生活品味。

　　DIY服務流程：

　　顧客需提前預約，在約定日期內(nèi)至店內(nèi)DIY專區(qū)，由一名店員指導，顧客根據(jù)自己的需要選擇蛋糕胚的形狀和大小，然后自己動手，選擇奶油或水果等原料，發(fā)揮自己的想象力，根據(jù)自己的需要做出蛋糕的樣子，然后在店內(nèi)包裝好，帶走。這樣即滿足了顧客的送禮形式，最主要的是表達了心意，一舉兩得。

　　六、投資與收益分析

　　資金需求：

　　1、店面租金：3萬/年（30平米）白馬中心小學附近

　　2、裝修：1萬

　　3、設備：2萬

　　4、證件執(zhí)照：2000左右

　　5、工資：1名店長3萬每年；3名店員共6萬每年，總計9萬/年。

　　裝修和設備等是一次性投入，因此不計入年成本之內(nèi)，粗略估計年固定成本在12萬左右。

　　收入分析：

　　每日平均銷售額500左右，月銷售額3萬，年銷售額18萬。

　　（12萬由父母出資所得）

　　七、風險與防范措施

　　風險：

　　1、競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費群。

　　2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當今減肥當?shù)赖呐�性審美觀念相沖突。

　　3、經(jīng)濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了。

　　4、新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。

　　防范措施：

　　1、針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務，一定能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧。

　　2、針對女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品；對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包；對于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費者的需求。

　　3、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。

　　4、新店開業(yè)準備例如DIY蛋糕大賽；DIY巧克力拼圖；新店開業(yè)促銷活動等，相信隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增加。

　　蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 2

　　第一章：本店介紹

　　第一節(jié)、本店宗旨

　　我們的目標是將堅持圍繞食品主業(yè)而摸索一種專業(yè)化前提下的多元經(jīng)營模式，其欲打造中國食品業(yè)的另一個高峰的戰(zhàn)略目標。想以企業(yè)的發(fā)展帶動農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展戰(zhàn)略，這也是國家關(guān)心的三農(nóng)問題。鼓勵適應種芋頭的農(nóng)村多種植芋頭，從而降低店的成本、帶動經(jīng)濟的發(fā)展；想占據(jù)鄭州大部分的市場；最終目標是打造店成為國際知名品牌的食品店。

　　我們立志于在開發(fā)與銷售領(lǐng)域刻守信譽、提高聲望，做出高質(zhì)量、高品質(zhì)的產(chǎn)品，在食品口味的種類中進行產(chǎn)品的創(chuàng)新，以產(chǎn)品質(zhì)量和口味打入鄭州食品市場。在產(chǎn)品的包裝、外觀上有獨特的創(chuàng)新。我們通過提供高品質(zhì)、高附加值的產(chǎn)品、高質(zhì)量的服務、為顧客創(chuàng)造新的生活感受；我們通過與員工的共同發(fā)展，為員工創(chuàng)造新的成長空間；我們通過理性的經(jīng)營、持續(xù)的增長為企業(yè)帶來全新的贏利空間；我們通過貢獻物質(zhì)財富和精神財富，為社會捐獻出一顆店的心。

　　此外擴大店的人脈關(guān)系，以加盟的方式擴大店未來的規(guī)模和影響力。店采取一種新型的管理模式，重視以人為本的管理理念引用現(xiàn)代進的科學技術(shù)和方法，促進管理水平的提高。主要強調(diào)系統(tǒng)化、重視人的因素、加強信息工作、把效率和效果結(jié)合起來。

　　第二節(jié)、本店介紹

　　美焦芋甜點屋成立于20xx年03月，本店主要生產(chǎn)以芋頭淀粉為原材料的食品店。店的名稱：美焦芋甜點屋。店地址：河南省鄭州市龍子湖高校區(qū)。店的占地面積為50平米，店員工5人。

　　第三節(jié)、本店文化

　　作為中國食品行業(yè)的一個新生命，美焦芋甜點屋在引進外國先進技術(shù)的基礎(chǔ)上，通過宣傳食品的風潮迅速提高了自己品牌的知名度。更為重要的是，美焦芋甜點屋在中國食品行業(yè)的民營企業(yè)中率先對自身的企業(yè)文化進行挖掘整理，提出了自己的使命、愿景、企業(yè)精神、核心理念、核心價值觀、共同價值觀和管理文化，并請著名的正邦品牌識別設計店進行視覺形象的設計，從行動上再次體現(xiàn)了“美焦芋甜點屋，總想走在前面”的企業(yè)精神。

　　第四節(jié)、本店戰(zhàn)略

　　規(guī)模與定位

　　初期公司注冊資本10萬，租用營業(yè)用房建筑面積80平方米，初期投入360500萬。公司定位主要針對龍子湖大學城大學生群體，管理層主要由團隊成員擔任，員工總?cè)藬?shù)5個。

　　中期在大學城周圍龍子湖高校區(qū)內(nèi)租用營業(yè)房建筑面積50平方米，總投入30萬。公司主要目標客戶群定位于龍子湖高校區(qū)18至29歲的年輕群體，各分店管理層高層主要由團隊成員擔任，其他管理人員挑選有經(jīng)驗、有能力的人擔任。

　　發(fā)展戰(zhàn)略：根據(jù)不同層次的大學生消費群體，從時尚浪漫的追求點出發(fā)，我們的戰(zhàn)略重點是用時尚浪漫的方法傳遞愛的信息，推出我們的產(chǎn)品與服務，提高知名度，增加市場份額。

　　開店之后堅定先在學校創(chuàng)業(yè)街站穩(wěn)自己的腳跟，包括培養(yǎng)自己的技術(shù)人員，穩(wěn)定自己的供貨商和顧客群體，有了穩(wěn)定的供貨商、顧客及資金之后再決定向外擴展。

　　第二章、市場分析

　　第一節(jié)、市場介紹：

　　在當前市場競爭猶為激勵的情況下，每個行業(yè)都近乎飽和，所以想要進入一個市場，對市場的分析那是必不可少的，各種營銷策略，促銷手段都應該以全新的、合理的方式方能去占據(jù)到一定的市場份額。而我們的糕點，是一種食品類的產(chǎn)品，其生產(chǎn)和保質(zhì)過程都是及其短暫的，對于這樣的產(chǎn)品，分銷商一定得多，分銷渠道廣，所以在促銷的時候我們要有優(yōu)勢去爭取一點市場。但怎樣去得到市場呢，針對今后一個時期我國經(jīng)濟運行面臨新的不確定因素，我們預測了其下游行業(yè)發(fā)展以及對糕點需求變化的長期和短期趨勢。針對當前行業(yè)發(fā)展面臨的機遇與威脅，提出了我們對糕點產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投資及戰(zhàn)略建議。我們就這一難題對市場進行分析。

　　中華民族有著悠久的歷史和古老的文化，糕點制作則是豐富多彩的食品藝苑中的一朵瑰麗的鮮花。千百年來經(jīng)過歷代勞動人民的培植和澆灌，中式糕點以其高超絕綸的精湛制作工藝，豐富多彩的花色品種，色香味形俱美的特色而聞名于世，贏得了中外賓客的稱道。我們?nèi)绾纬浞掷�用中式糕點的優(yōu)勢，大力發(fā)展中式糕點市場，是每一個餐飲食品市場研究者要考慮的問題。

　　目前，隨著社會的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，人們對飲食的要求就越高，不但要求"吃得飽"，而且還要"吃得好"、"吃得科學"，因而對糕點食品的質(zhì)量要求和營養(yǎng)要求日益提高。因此中式糕點食品的生產(chǎn)要在繼承優(yōu)良傳統(tǒng)技術(shù)的基礎(chǔ)上勇于改革和創(chuàng)新，以科學的`理論為依據(jù)，綜合百家之長，不斷向前發(fā)展壯大。

　　糕點行業(yè)不僅有創(chuàng)造物質(zhì)財富的生產(chǎn)性勞動，而且有提供勞務的服務性勞動。它同人們的衣食住行密切相關(guān)，能直接反映人們的消費水平，同時它對國民經(jīng)濟收入的再分配、吸收社會購買力、回籠貨幣、安排勞動就業(yè)等都有其積極作用。因此，作為中國飲食業(yè)最主要的最傳統(tǒng)的'組成成分--糕點業(yè)必將成為同工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并駕齊驅(qū)的一個極其重要的行業(yè)。

　　說起糕點，雖然還很常見，但也有陌生久違之感。隨著生活質(zhì)量的提高，人們吃的喝的一大堆，也就把過去奉為“高級食品”的糕點忘記了，偶爾也會吃上一點，但更多的時候則是熟視無睹、不大理會。隨著春節(jié)將至，糕點市場卻有了一些新變化。然而，現(xiàn)做糕點受人青睞。據(jù)對鄭州一些糕點店的調(diào)查了解到，現(xiàn)做的糕點賣得很火，特別最近一段時間基本上下午3、4點鐘就把原料做光，平時賣到晚上六點鐘基本上就賣完。各種各類的蛋卷、芙蓉糕、薩其馬、核桃酥、杏仁干糧、雞油餅、綠豆餅等，還有一些叫不上名字的南方點心，全部都是現(xiàn)做，只要路過這里聞到香味就一定會光顧，跟西式糕點比起來，這個更合口味，也更實惠。比起西式糕點，顧客更喜歡吃傳統(tǒng)糕點，包裝精美的點心送人好看，但自己吃的話還是要手工現(xiàn)做的，流水作業(yè)的點心口味欠佳。

　　第二節(jié)、市場發(fā)展

　　一、目前市場發(fā)展狀況

　　1、生產(chǎn)現(xiàn)狀

　　據(jù)全國工業(yè)普查數(shù)據(jù)統(tǒng)計，全國糕點企業(yè)共3085家，2006年全國規(guī)模以上糕點企業(yè)共有401家，產(chǎn)量59萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入136億元，產(chǎn)量和銷售量均占市場總量的50%以上，截止到2007年8月份，全國糕點總產(chǎn)量達到388688.79噸，較2006年同期產(chǎn)量增加71369.63噸，產(chǎn)量同比增長22.49%。

　　2、銷售現(xiàn)況

　　隨著市民銷售水平和口味的提高、方便、美味的糕點產(chǎn)品日益受到市場的青睞，如攜帶方便的小包裝薩其馬正逐漸走入千家萬戶的早餐行業(yè)。據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會一項調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)每年薩其馬的消費量呈兩位數(shù)增長，2006年，全國消費者一年吃掉50萬噸薩其馬，價格超過50億元。

　　3、安全現(xiàn)狀

　　2007年三季度，安徽省面包、蛋糕質(zhì)量檢測結(jié)果顯示，面包、蛋糕平均抽樣合格率為48.2%。檢測發(fā)現(xiàn)，有固定生產(chǎn)場所且通過QS質(zhì)量安全認證的企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量均較好，一些小門面、小作坊因不具備檢驗能力，且質(zhì)量管理水平不高而產(chǎn)品質(zhì)量較差。2007年6月19日，江西省工商行政管理局公布了對流通領(lǐng)域食品檢測的結(jié)果：糕點和餅干布合格率達20%。不合格項目主要是過氧化值和酸價。過氧化值、酸價超標是由于產(chǎn)品因放置時間較長或貯放條件不夠，產(chǎn)生酸變和油脂氧化而造成的。

　　二、市場概況

　　隨著大學生消費水平的提高，消費品位也在不斷提升，加之大學生追求理性和健康的消費理念日益旺盛，所以營養(yǎng)而又具有美容效果的糕點迎合了他們的需求。此外，中國是禮儀之邦，禮尚往來是必不可少的，目前大學生也對互贈小食品情有獨鐘。所以獨具特色的食品很適合他們作為禮品贈送。經(jīng)過對龍子湖高校區(qū)11所高校的問卷調(diào)查，69.3%的大學生愿意去這樣的糕點店消費。

　　三、需求分析

　　根據(jù)前期市場調(diào)研，龍子湖高校區(qū)區(qū)及其周邊地區(qū)尚無這樣的糕點店。新進入這空缺的市場定能得到大家的青睞。經(jīng)過對龍子湖高校區(qū)大學生的調(diào)查，分析得出大學生對禮品饋贈的需求有以下幾大特點：

　　1.大學生情侶比例為35%，其中互贈過蛋糕或巧克力的達到56%。

　　2.75%的大學生可以接受50—80元的價格。

　　3.并都愿意買一定的食品(糕點)為戀人獻上。

　　而中式糕點具有以下的特征和市場需求:

　　(一)中式糕點具有很強的地區(qū)風格

　　由于中國地大物博，各地區(qū)氣候、材料、飲食習慣等的不同，使各地區(qū)的糕點形成了自己的風格和制作工藝，與各地區(qū)人民的生活有著密切的關(guān)系，從一定程度上反映了各地人民的生活方式和飲食習慣。如饅頭、餃子等品種經(jīng)常作為主食，在家自己做要費時很多，如果大力發(fā)展這方面的生產(chǎn)加工企業(yè)，建立現(xiàn)代化的"主食廚房"工程，使傳統(tǒng)主食食品的生產(chǎn)達到工廠規(guī)�；�、產(chǎn)品標準化和經(jīng)營連鎖化，提供價廉物美的食品出售，將給人們生活帶來很大的便利，同時也使中式糕點得以進一步的發(fā)展。

　　(二)中式糕點制作工藝高超

　　中式糕點以其高超和精湛的制作工藝而聞名于世，其獨特的制作工藝使得中式糕點每一件都是工藝品，每一件都集精美的色香味形于一體，處處閃耀著我國勞動人民智慧和勤勞的光芒。所以，中式糕點生產(chǎn)工藝是一門藝術(shù)，中式糕點師是藝術(shù)家和手工藝家。

　　(三)中式糕點寄情于食，具有濃郁的節(jié)日氣氛

　　中式糕點自產(chǎn)生以來，便逐漸成為人們慶賀節(jié)日的食品，人們在糕點里寄托和表達了紀念、思念、希望等感情。比如元宵節(jié)的"湯圓"代表了團圓的希望；端午節(jié)的"粽子"代表了人們對屈原的紀念；生日的"壽包"代表了賀壽之意等等。這些糕點既增添了節(jié)日氣氛，又抒發(fā)了人們的感情。

　　(四)中式糕點取材廣泛，營養(yǎng)豐富

　　中式糕點制作材料的選擇非常廣泛，除米麥之外，差不多所有的植物類食物都可作為制作糕點的原料選擇，動物類原料多用來作為餡料的選擇。而中式糕點又有煎、炸、烤、蒸等多種加溫方法，只要材料和烹飪方法搭配得當，就可以制作出營養(yǎng)豐富的糕點來。

　　(五)中式糕點應時應季，雅俗共賞，是反映不同社會的一面鏡子

　　中式糕點是一種雅俗共賞的食品，自它產(chǎn)生以來，從賈人到文人，從平民百姓到皇親國戚，都喜歡它�！逗鬂h書》記載："靈帝好胡餅，京師皆食胡餅。"千百年以來，我國有著許多與糕點有關(guān)的歷史故事和民間傳說，從不同的側(cè)面反映了當時社會的局勢和人民的愛憎喜怒與追求。如"月餅"寓意團圓；"面條"寓意長壽；"重陽糕"寓意步步高升等等。

　　第三章、競爭性分析

　　潛在的競爭者：

　　目前，我們甜點店的投資是30萬，門檻不高，相對來說，競爭很高。這對我們來說潛在競爭者也是有很多的。雖然我們的市場定位是在學生，但是，換個角度來說，他們根據(jù)市場的需要，慢慢改變自己的產(chǎn)品營銷策略，那么我們就會面對從另一方面來的壓力。

　　除此之外，對于目前市場上也才上市不久的糕點店來說，用發(fā)展的眼觀看待，如果他們根據(jù)市場的需要，調(diào)整自己的經(jīng)營理念和經(jīng)營方式，慢慢發(fā)展起來，那么也將是我們的競爭對手。

　　小結(jié)：

　　通過以上分析得出，“美蕉芋甜點屋”的優(yōu)勢(S)是：

　　1、針對目前人們對健康的重視，我們生產(chǎn)的糕點里面沒有化學物質(zhì)，是屬于純天然，不加有人工色素。能滿足大部分人對健康，追求綠色的需要。

　　2、芭蕉芋富含對人體有益的鐵、鈣等微量元素及人體必需的多種氨基酸，是一種很有營養(yǎng)價值的食物。

　　3、芭蕉芋，獨特的減肥，美白作用，我們可以生產(chǎn)出各種不同的產(chǎn)品滿足消費的人群。這是與其他糕點類區(qū)別很大。

　　4、產(chǎn)品最大特點就是口味新穎，分類細致，生產(chǎn)多樣化。

　　5、芭蕉芋還具有清理腸道、防止肥胖、改善膽固醇代謝的作用。用這個特征，我們可以生產(chǎn)天然的養(yǎng)生糕點。

　　6、現(xiàn)在大學生對自己的身材都很重視，從這點出發(fā)，我們就可以憑借芭蕉芋的獨特功能開發(fā)一系列的產(chǎn)品滿足廣大學生消費人群。

　　劣勢(W)：

　　1、與幾十年老糕點店相比，生產(chǎn)實力不夠。

　　2、經(jīng)驗，資金比較不足。

　　3、競爭力不夠強，還沒有樹立品牌效益。

　　第四章、營銷策略

　　第一節(jié)、產(chǎn)品策略

　　本店堅持不斷創(chuàng)新，不斷求變以求不斷增加市場份額，以制作精美的美蕉芋食品為主，為顧客提供健康時尚的餐品。同時，堅持創(chuàng)新服務理念，讓顧客每一次都能有滿意的享受!通過對市場的深入調(diào)研與分析，針對現(xiàn)在人們對糕點的需求量，我們的產(chǎn)品大致分為下面幾種類型：

　　1、面包類：

　　面包全由從芭蕉芋中提取的淀粉制作而成，富有高營養(yǎng)成分，它有美容、瘦身等功效。

　　2、糕點類：

　　經(jīng)過與嘉華餅屋的謹慎比較與對比，我們美蕉芋甜點屋，精心打造出這一類屬于自己的蛋糕品牌。

　　在嘉華蛋糕的刺激下，以下是我們甜點屋的一類蛋糕樣品；

　　第二節(jié)、產(chǎn)品品質(zhì)

　　品質(zhì)是一種追求，是質(zhì)量、信譽、責任和文化的集合，本公司吸收高素質(zhì)員工，為社會奉獻高品質(zhì)點心，以富有特色的美蕉芋服務占領(lǐng)目標市場，嚴把原材料質(zhì)量關(guān)，確保所有產(chǎn)品在有效期內(nèi)銷售，這是公司贏得顧客滿意與美譽度的保證。

　　充分運用團隊成員調(diào)查研究的能力，注重顧客消費傾向進行調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，及時調(diào)整經(jīng)營策略，更好地服務目標市場客戶。每月推出若干以季節(jié)時令為主的特色點心，不斷擴大市場份額。

　　第三節(jié)、服務品質(zhì)

　　優(yōu)質(zhì)服務是打造本店未來城池的基石。本公司團隊成員學歷較高，接受過專業(yè)訓練，能吸收先進的管理思想，注重理念創(chuàng)新，不斷提升服務品質(zhì)。本公司秉承“好吃好玩好時尚，新鮮健康又美容”的服務理念，為顧客提供如家的服務。

　　第四節(jié)、價格策略

　　根據(jù)調(diào)查，我們公司的市場定位處于中檔水平，我們的價格定位也處于中檔水平，目前在試營業(yè)中我們認為中檔的定價是很合適的。我們準備在店開業(yè)的前期，為了擴大知名度，造成轟動效應，準備降價銷售。我們也制定了促銷計劃，平均價格低于原價15%左右。

　　第五節(jié)、品牌策略

　　根據(jù)市場競爭激烈、模仿性強的特點，本店將導入形象設計。實現(xiàn)對外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強品牌保護意識。為了維護“美蕉芋”的品牌聲譽，我們將嚴格貫徹綠色食品店的標準，從原料采購、食品加工、衛(wèi)生環(huán)境等各個環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)，確保食品質(zhì)量。

　　(1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品

　�、僖�保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴格把關(guān)，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。

　　②嚴格按照各種制作工藝和流程做好每一道程序，提高口感。定期對面點師進行培訓，提高其廚藝。

　�、郾ＷC質(zhì)，保證量。在我們所做的調(diào)查問卷中，有同學指出：產(chǎn)品分量不足、等現(xiàn)象。針對這種情況，可以采取以下方法解決：

　　A、在成本允許的范圍內(nèi)，保證足量的供應。

　　B、定期舉辦諸如產(chǎn)品制作流程講授和現(xiàn)場演示，把每一道工序、每一環(huán)節(jié)向同學展示，讓顧客有獲得超值享受的感覺。

　　(2)重視產(chǎn)品組合

　　產(chǎn)品組合的目的是增強產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。以蛋糕為主，以面包為輔。精心制作生日套餐、個人消費套餐等，形成自己特色。

　　第六節(jié)、銷售渠道策略

　　依據(jù)校園特點，宜采用直接銷售和一級銷售渠道二種形式，以前者為主。

　　直接銷售：對到甜點屋的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費，形成一部分穩(wěn)定的客源。

　　一級銷售：選擇社團或?qū)W�；顒�，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎品等等，或其它形式，從而增加客流量。

　　建立電話或短信預定系統(tǒng)，及時地提供送餐服務。

　　第七節(jié)、促銷策略

　　(1)廣告宣傳

　　1)原則：

　�、俜�從餅屋整體營銷宣傳策略，借香雪兒文化的宣傳促進面包和蛋糕的消費；擴大餅屋的知名度和影響力，注重樹立餅屋及產(chǎn)品的形象。

　�、陂L期化：廣告宣傳的內(nèi)容以介紹餅屋文化和本餅屋的特色點品為主。

　�、蹚V泛化：在選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時，注重抓宣傳效果好的方式。

　　④不定期的配合階段性的促銷活動，掌握適當?shù)臅r機，及時、靈活的進行，如在某些節(jié)日、或?qū)Ρ撅炍莼驅(qū)�學生群體有重大意義的時間及時開展促銷活動。

　　2)具體行動方案：

　　A、廣告媒體選擇：以選擇“校電臺”為主，以醒目的廣告欄為輔。

　　校電臺的宣傳費用較低，而且宣傳范圍可以遍及整個生活區(qū)，宣傳的效果會好于書面宣傳。廣播宣傳是學生被動的接受，而報刊、傳單或者廣告牌的宣傳則需要同學主動的接受。而且，廣播宣傳也可省去發(fā)放廣告單所耗費的人力物力。因此，我們選擇以廣播作為主要的宣傳媒體。

　　1、追蹤服務

　　繼續(xù)做好會員管理工作，尊重會員、為會員提供更優(yōu)質(zhì)的服務，在某些特殊的日子能夠及時的給會員一個短信、一個問候，以爭取老客戶。

　　2、內(nèi)部促銷

　　在門口等場所，宣傳餅屋產(chǎn)品，指示消費場所；餅屋內(nèi)特色產(chǎn)品和促銷產(chǎn)品的宣傳應該擺放于明顯位置。培養(yǎng)全體服務員的促銷意識，獎勵受顧客歡迎的服務員。

　　第五章、財務分析

　　第一節(jié)、籌資渠道分為企業(yè)的內(nèi)部渠道和外部渠道。

　　1、內(nèi)部籌資渠道。企業(yè)內(nèi)部籌資渠道是從企業(yè)內(nèi)部開辟資金來源。從企業(yè)內(nèi)部開辟資金來源有三個方面：企業(yè)自由資金、企業(yè)應付稅利和利息、企業(yè)未使用或未分配的專項基金。一般在企業(yè)購并中，企業(yè)都盡可能選擇這一渠道，因為這種方式保密性好，企業(yè)不必向外支付借款成本，因而風險很小。

　　2、外部籌資渠道。外部籌資渠道是企業(yè)從外部所開辟的資金來源，其主要包括：專業(yè)銀行信貸資金、非金融機構(gòu)資金、其他企業(yè)資金、民間資金和外資。從企業(yè)外部籌資具有速度快、彈性大、資金量大的優(yōu)點，因此，在購并過程中一般是籌集資金的主要來源。但其缺點是保密性差，企業(yè)需要負擔高額成本，因此產(chǎn)生較高的風險，在使用過程中應當注意。

　　第二節(jié)、資金預算

　　房租和押金周轉(zhuǎn)資金10萬元每年，注冊資金10萬，裝修費2萬元，制作模具2萬元，冰箱兩臺4千元，冰柜1臺2千元，空調(diào)2500元，收銀機2900元，展示柜、消毒柜4500元，烤箱2000元，DV2000元，音響600元，合計360500元。

　　鑒于店面開在學校附近，扣除寒暑假3個月，一年以9個月計算

　　經(jīng)營成本：房屋租金7000元/月，水電費2000元/月，人工總工資8200元/月，促銷推廣平均1000元/月(節(jié)慶日集中使用，每次1000元左右，全年做5次)，稅金800元/月，其他開支1000元/月，合計每月成本支出2萬元，每年成本支出18萬元。

　　盈利預算：

　　預計月營業(yè)額5萬元，固定資產(chǎn)折舊500元/月，成本支出2萬元/月，凈利潤為2.5萬元/月。年凈利潤為22.5萬元。

　　利潤分配：

　　年凈利潤22.5萬元的60%用于提升品牌、年凈利潤的40%用于股東分紅，即9萬元。

　　第六章、企業(yè)風險分析

　　目前，我們的糕點在龍子湖高校區(qū)還沒有競爭對手，所以在經(jīng)營的初期，本店基本沒有競爭對手，也就沒有較的大市場風險，時間是5年以下。但是初期我們也會有一定的風險，具體如下：

　　一、融資風險的分析

　　1、內(nèi)部籌資渠道：這一渠道，因為這種方式保密性好，企業(yè)不必向外支付借款成本，因而風險很小

　　2、外部籌資渠道：從企業(yè)外部籌資具有速度快、彈性大、資金量大的優(yōu)點，因此，在購并過程中一般是籌集資金的主要來源。但其缺點是保密性差，企業(yè)需要負擔高額成本，因此產(chǎn)生較高的風險，在使用過程中應當注意。

　　二、前期經(jīng)驗不足

　　由于我們團隊比較年輕，缺乏豐富的管理經(jīng)驗，所以會出現(xiàn)人員管理、衛(wèi)生管理等方面的風險。

　　對策

　　(1)完善用人制度；

　　(2)在財務、人力等管理方面制定一套完整的科學管理體系；進行專門的知識培訓，提高團隊的整體能力；

　　三、食品安全風險

　　食品衛(wèi)生是所有消費者首先考慮的問題，也是樹立店面形象得重要條件之一。

　　對策

　　(1)上崗人員必須持有健康證。

　　(2)所用設備定期進行清洗消毒

　　四、競爭風險

　　時代得變遷，潮流的得變化，如果我得產(chǎn)品還是繼續(xù)單一化，技術(shù)上沒有突破沒有創(chuàng)新，那就會很容易落后。

　　對策

　　(1)緊跟時代步伐，推陳出新。

　　(2)技術(shù)人員定期進行進修學習培訓。

　　蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 3

　　一、概述

　　隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們對精神和物質(zhì)文化的要求越來越高。然而，隨著城市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的加快，多元文化的快速滲透，許多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)被迫面臨繼承和創(chuàng)新的階段，消費者也在追求更高更好的精神和物質(zhì)享受。然而，分析當今社會，人們追求的主題無非是綠色、健康和時尚。

　　縱觀當今社會，人們越來越注重飲食，一天的飯菜種類很多，尤其是早餐，簡單卻不簡單。這一點在很多現(xiàn)代白領(lǐng)和學生身上體現(xiàn)的尤為明顯。因此，我們需要開一家集傳統(tǒng)與創(chuàng)新于一體的現(xiàn)代、開放的時尚蛋糕店。讓顧客扔掉“忙或閑時激烈的社會競爭背后。易怒”。這也讓他們對餐飲有了更多的理解和選擇。

　　二、創(chuàng)業(yè)組織概述:

　　至于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè)，面臨著巨大的行業(yè)競爭。我們需要在競爭中脫穎而出，慢慢打造品牌，一系列有口碑的產(chǎn)品。我們的產(chǎn)品涵蓋:中式、日式和西式糕點，各種西式糕點、甜點、奶酪制品、新鮮果蔬和茶。我們所有的產(chǎn)品都必須注重綠色、健康和時尚的概念。在產(chǎn)品中實現(xiàn)現(xiàn)代消費者“尋求差異”心態(tài)。此外，我們將建立一個電子商務平臺，方便客戶，并通過硬推廣鞏固自己。我們將努力圍繞一個理念創(chuàng)造更多的社會價值，以滿足不同消費者的需求。在消費者滿意的同時，為了打造和推廣自己的品牌，實現(xiàn)利潤，他們會贏得更多的聲譽。公司會面臨行業(yè)內(nèi)的激烈競爭，但公司不會以一個弱者新人的姿態(tài)來索要股份。我們反而會以追求新的學習和成功的態(tài)度占領(lǐng)一部分市場份額，從而不斷成長。

　　公司主要產(chǎn)品:各種風格和口味的中日西式糕點、甜點、小吃和奶酪產(chǎn)品、鮮榨健康果蔬飲料、各種茶。公司的產(chǎn)品將繼續(xù)基于新鮮、綠色、健康和時尚的理念創(chuàng)新，以滿足客戶的各種需求，實現(xiàn)雙贏。

　　此外，公司將利用和推廣電子商務平臺構(gòu)建自己的在線銷售平臺，實施專門的門到門分銷，實現(xiàn)品牌對接，采用雙線銷售模式，真正實現(xiàn)生產(chǎn)、銷售和服務的一體化，最大限度地實現(xiàn)公司價值，滿足客戶的不同需求。

　　三、產(chǎn)品和服務:

　　公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。盡最大努力給自己一種使命感，讓客戶得到充分的尊重和享受，同時得到認可。

　　1、我們將以提供各種口味的蛋糕、小吃、飲料為基礎(chǔ)，立足市場，面向未來，服務客戶，微笑尊重。

　　2、公司的產(chǎn)品會受到市場的青睞。與普通的蛋糕店相比，我們產(chǎn)品所針對的客戶分布在各個年齡段，從兒童到老人。

　　3、一個新產(chǎn)品推出后，自然會吸引一定的客戶群，然后慢慢開發(fā)各種新產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多有自己特色的產(chǎn)品，在這個行業(yè)中做出自己的特色。

　　四、商業(yè)戰(zhàn)略:

　　作為服務行業(yè)，我們不僅提供單一的產(chǎn)品，還提供周到的服務。特色環(huán)境也是吸引客戶的重要因素。因此，我公司從事特殊產(chǎn)品、店內(nèi)服務、店員服務，以及各種中西糕點、糕點、甜點和奶酪產(chǎn)品。

　　我們還會聘請專業(yè)的面包師進行設計改進，推出自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌工程。特殊旗艦產(chǎn)品也會在各種節(jié)假日或不同季節(jié)推出。

　　1、各種鮮榨健康果蔬飲料

　　對于果蔬汁飲料，我們會購買各種產(chǎn)品配方最新鮮、最飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不損失任何原汁和營養(yǎng)價值的目的，給顧客最新鮮、最有營養(yǎng)的新鮮果蔬汁飲料。

　　2、包裝類別

　　主要的套餐特別針對現(xiàn)在的白領(lǐng)，早餐、中餐、下午茶、晚餐、夜宵。不同的時間段搭配不同的營養(yǎng)套餐。讓每件產(chǎn)品都物有所值。

　　3、優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境

　　傳統(tǒng)蛋糕店以產(chǎn)品和自身品牌價值吸引顧客。但是，我們吸引顧客再次光臨，除了我們自己的特色產(chǎn)品，還有一個優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境。顧客來到我們的商店享受休閑時光，追求輕松寫意的`溫暖感覺。因此，室內(nèi)裝飾應注重貼近自然的鮮艷色彩，給人一種更加放松的感覺。比如時尚人性化的桌椅陳設，符合主體環(huán)境，給人一種輕松溫馨的感覺。加上一些精致的小擺設，小細節(jié)給顧客留下了深刻的印象。

　　4、簡單友好的店員服務

　　無論什么行業(yè)，客戶都是最重要的，服務業(yè)就更不用說了，客戶就是上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務也很重要。店員要與顧客建立友好、默契的關(guān)系，在經(jīng)營過程中積極與顧客溝通，讓顧客感到親近，讓顧客對公司和店員產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)有一定基礎(chǔ)的固定客戶的好辦法。我們會統(tǒng)一店員的服裝，訓練店員有統(tǒng)一的歡迎口號，禮貌謙和，微笑服務。

　　工作原理:

　　1、誠實守信原則。禮貌對待消費者，友好好客。另外，商品質(zhì)量必須過關(guān)。

　　2、微笑服務的原則。客戶就是上帝，會是一種真情，禮貌謙和，互相尊重。

　　3、雙贏互惠的原則。在誠信的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)客戶之間的平等互惠，不僅達到了我們的經(jīng)營目的，也滿足了消費者。

　　五、市場分析:

　　我們計劃在餐飲服務行業(yè)展開競爭，相信這個行業(yè)的發(fā)展趨勢將朝著環(huán)境健康、小型化、高品質(zhì)的方向發(fā)展。

　　隨著現(xiàn)代人生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，日常生活中對各種健康食品的需求越來越大，健康、綠色、時尚的食品和飲料越來越受到人們的歡迎，市場前景廣闊是毋庸置疑的。

　　雖然市場機會在望，但其市場競爭也很大。這是一個很有挑戰(zhàn)性的市場，比如蛋糕店或者果汁飲料茶葉店。而一些在內(nèi)地駐扎了十幾年的老蛋糕店，口碑和客戶群都不錯，品牌也是多年積累下來的。除此之外，它只以蛋糕為主要經(jīng)營項目，如遍布大街小巷的茶葉店、果汁店，都以飲料為主要產(chǎn)品。我們的競爭對手還包括現(xiàn)在高消費的.咖啡店。他們主要以西式餐飲和高標準服務為市場基礎(chǔ)，不斷擴大自己的消費群體。

　　綜上所述，大部分都是以單一的產(chǎn)品類型吸引固有的消費者，缺乏多元化、合并的優(yōu)勢，很多都沒有綠色健康的理念。我們將在這個多元化的市場中注入自己的想法，積極探索，爭取更新，我們一定會發(fā)揮自己的優(yōu)勢。我們可以利用市場需求，創(chuàng)造自己的特色，利用產(chǎn)品的高品質(zhì)和優(yōu)雅環(huán)境，用貼近自然的服務打動和贏得客戶。Make“大自然的純潔和甜蜜。，慢慢提高知名度，然后申請品牌專利，實施品牌加盟，實現(xiàn)連鎖形式。我們有自己的品牌價值，吸引更多的加盟商，市場份額越大。

　　六、目標市場

　　糕點、果蔬飲料男女老少皆宜，深受消費者喜愛。而且其產(chǎn)品清新健康的特點尤其受到年輕人的青睞。它的營養(yǎng)價值也相當高，所以有人把它當正餐吃，可見其市場前景。

　　我們可以首先瞄準白領(lǐng)，他們早到晚歸，經(jīng)常不注意自己的早餐。我們可以吸引他們作為我們的主要客戶，提供優(yōu)質(zhì)健康的蛋糕、小吃和果蔬飲料。所以，早期是我們?yōu)榱宋�收和鞏固一類客戶而必須加強的賣點。

　　啟動資產(chǎn):約9.5萬元；設備投資:

　　1、房租5000元；

　　2、門面裝修2000元左右(含店面裝修、燈箱)；

　　3、貨架和銷售臺投資約1500元；

　　4、員工制服服裝500元；

　　5、機器設備最大投資:8萬元(含全套糕點用具)；初始購買價格:面粉和奶油等原材料。

　　經(jīng)濟效益估算:

　　月銷售額(平均):2.1萬元。據(jù)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士評估，這樣的小蛋糕店經(jīng)營步入正軌后，月銷售額可達2.1萬元，月支出14033元。房租:最好位置在人口密集的住宅區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、靠近兒童的地段(如幼兒園或游樂場)，5000元左右。

　　商品成本:30%左右，5000元左右。員工工資:10平米的店需要一個蛋糕師傅和一個服務員，工資合計2000元。

　　水電等雜費:設備折舊費700元:按5年計算，月利潤:6967元左右。根據(jù)這一估計，大約一年就可以收回投資。

　　七、風險和制約因素分析:

　　如果你的蛋糕店不是你所在街道或社區(qū)的第一家店，它將花費更多的財力和“Trick”為了吸引客戶，因為客戶很難改變平時的口味，控制風險，社會上有一種說法，理想的生活是住在英國農(nóng)村，用德國電器，有一個日本老婆，一個法國情人，一個中國廚子。無論這是否是所有人的理想生活水平，字里行間都有一個信息，那就是食物在中國。這是事實。

　　中國是一個非常重視食物的國家，也是世界上最發(fā)達的國家。中國飲食文化源遠流長，餐飲業(yè)是中國最古老的行業(yè)之一。餐飲業(yè)是指通過即時加工、商業(yè)銷售和勞務為消費者提供食品(含飲料)、消費場所和設施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們外出就餐的頻率越來越高，各種責任事故層出不窮。餐車和餐廳之間的民事責任賠償糾紛越來越多。從保險的角度來看，餐飲業(yè)特有的這些民事責任風險可以轉(zhuǎn)移到保險公司，最適合的責任保險產(chǎn)品是“餐飲經(jīng)營者責任險”。

　　蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 4

　　項目簡介：

　　DIY蛋糕店這個項目并不是一個新事物，我所要經(jīng)營的是提供原料，工具，場地，專業(yè)指導顧客自己動手DIY的蛋糕店。

　　在這里廣大的消費者(主要是學生)可以親手自己動手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西點基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內(nèi)可以親手制作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕DIY，同時還是要出售成品和定做制品。在這里消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學習，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到DIY的無限樂趣中。

　　我將該店取名為"開心DIY蛋糕坊"希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的制作美味的糕點。

　　選擇該項目的理由：

　　現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對于現(xiàn)在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供一個動手的`平臺，也讓大家的到精神上的滿足!

　　項目地點選擇：

　　選擇在北京市海淀區(qū)大學等高校密集區(qū)、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū)。因為大學較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群，大學生和白領(lǐng)人士消費力較高，愛新奇好動手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且學生和年輕顧客的傳播能力很強，情侶也會比較偏愛光顧。

　　環(huán)境分析：

　　(一)外部環(huán)境分析

　　1.競爭并不激烈，有較大的發(fā)展空間。

　　2.大學和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的.客戶群，而且消費力比較高。

　　3.店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

　　(二)內(nèi)部環(huán)境分析

　　提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務。

　　項目前景分析：

　　DIY蛋糕店憑借獨特的創(chuàng)業(yè)風格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。"DIY蛋糕店"是作為21世紀的黃金產(chǎn)業(yè)，西點業(yè)近年來在國內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢頭，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣

　　從網(wǎng)絡調(diào)查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的DIY甜點屋，大多因為產(chǎn)品單一，服務系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學生及年輕人市場的開發(fā)期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優(yōu)物美是必然的要求。學校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。

　　項目風險分析與應對策略：

　　(一)外部風險：

　　1.國家對食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。

　　2.市場的現(xiàn)有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。

　　3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進技術(shù)取代的風險。

　　4.上游供應商原料供應的風險。

　　5.銀行貸款或其他財務風險。

　　(二)內(nèi)部風險：

　　1.產(chǎn)品生產(chǎn)標準不統(tǒng)一，設備不齊全。

　　2.市場適應能力及調(diào)整能力的不確定性。

　　3.蛋糕原料及配料的安全問題。

　　4.價格及服務是否能配合公司發(fā)展需要的問題。

　　5.公司的經(jīng)營決策上的其他問題。

　　(三)應對策略：

　　1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。

　　2.嚴格公司的產(chǎn)品檢驗程序，保證食品質(zhì)量安全。

　　3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進設備。

　　蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 5

　　一、概要

　　隨著交通的逐步發(fā)展，私家車的數(shù)量在不斷提升。

　　二、公司描述

　　(一)公司的宗旨：

　　我們的目標就是創(chuàng)造一個時尚受歡迎，有別于一般蛋糕的經(jīng)營方式，打造品質(zhì)第一，服務第一為宗旨的蛋糕店，總體規(guī)劃成熟后擴展到各大院校，根據(jù)地方潮流開設“特色”連鎖店。

　　(二)公司的名稱：

　　DIY-HoneyRoom

　　三、蛋糕店概況

　　本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，，采取小組成員集資的融資方式。主要為人們提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品(季節(jié)性推出)。

　　本店打算開在山東建筑大學商業(yè)街一樓，甜美裝修風格，并提供休閑空間。

　　本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

　　SWOT分析

　　優(yōu)勢(S)：服務對象多為學生，同為學生，了解其心理需求，經(jīng)營方式可根據(jù)需求靈活變通，如在節(jié)日開設特別活動和食品吸引學生。適應市場需求，改變傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，為學生提供自己動手的機會。在潛在競爭對手進入之前以自身優(yōu)勢占領(lǐng)市場，打出自己的品牌。隨著經(jīng)營收益的積累，隨時準備擴大規(guī)模，搶占新市場。

　　劣勢(W)：缺乏經(jīng)營經(jīng)驗，預期前期投入成本會比較高。材料種類較多，加大選購程序難度。

　　機會(0)：大學階段的年齡對新鮮事物的好奇心較強，且本店價格適中，符合學生消費觀，具有可行性，成功機會大。

　　威脅(T)：因該地域面向性強，生源幾乎只面對本校學生。隨著本校周圍地區(qū)的發(fā)展，勢必會有一些潛在競爭者進入，對我們的店構(gòu)成威脅。

　　四、產(chǎn)品與服務

　　(一)店內(nèi)布局：

　　收銀臺、蛋糕區(qū)、巧克力區(qū)、成品展覽區(qū)、鮮榨果汁區(qū)、休閑區(qū)。

　　音樂播放菜單

　　(二)服務：

　　服務員統(tǒng)一著裝，制服上身為白色襯衫，下身褲子，外圍紫色花邊圍裙。

　　具體服務要求：

　　服裝統(tǒng)一，時刻保持整潔、統(tǒng)一。

　　微笑服務，對顧客要熱情、態(tài)度友好，盡量滿足顧客需求，使用“歡迎光臨”、“請慢用”、“謝謝惠顧”、“請慢走，下次再來”等禮貌用語。

　　工作期間員工之間禁止聊天、打鬧，說話不得大聲喧嘩。

　　每人一本意見薄，顧客消費結(jié)束后要咨詢顧客意見，對顧客提出任何意見要及時反饋給店長。

　　(三)產(chǎn)品

　　蛋糕區(qū)

　　紫色夢幻、綠野仙蹤、戀愛圓舞曲、檸檬雪坊、甜美果園、日不落大道(成品選擇/免費創(chuàng)意設計/DIY)

　　巧克力區(qū)

　　馬克西姆(杏仁味)、愛麗絲丁(草莓味)、鐘愛一生(香橙)、海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、諾依豪斯(純巧克力)、金花酒心(酒心味)、瑞德馬克(黑巧克力)注：可結(jié)合蛋糕一起制作。

　　五、廣告與促銷

　　促銷方式

　　廣告、營業(yè)推廣、公共關(guān)系、長期營銷

　　(一)廣告

　　戶外廣告

　　(1)在宣傳欄里張貼海報

　　(2)在主要路口和餐廳門口派發(fā)傳單

　　報紙

　　開業(yè)初，在院系簡報作廣告宣傳

　　廣播

　　開業(yè)宣傳：“一個由學生創(chuàng)辦的DIY蛋糕店開業(yè)了，以蛋糕、健康果汁和巧克力為特色，可承接生日宴會、節(jié)日聚餐等，我們這里有高質(zhì)量的服務，優(yōu)美舒適的環(huán)境等著你來享用。本店提供DIY指導，豐富您的課余生活，為您提供制作愛心小禮物的場所�！�

　　網(wǎng)絡

　　在校園網(wǎng)站創(chuàng)辦一個小網(wǎng)站，上面有具體DTY蛋糕的流程和視頻，廣大學生可在其上互相推薦或提出寶貴的意見。

　　(二)營業(yè)推廣

　　打折優(yōu)惠開設0-9位數(shù)的幸運球，抽取到與生日尾數(shù)相同的數(shù)字可打8折優(yōu)惠。

　　以消費價格為點數(shù)積分，以點數(shù)兌換可愛公仔獎品或打折票。

　　(三)公共關(guān)系

　　資助并參與學校組織的相應文化活動，擴大知名度，樹立良好形象。

　　建立飲食文化，并在適當時機進行宣傳。

　　(四)長期營銷

　　抓住顧客的關(guān)鍵還是我們產(chǎn)品與提供服務的質(zhì)量，我們將以高薪聘請有經(jīng)驗、技術(shù)好的蛋糕師，以保證產(chǎn)品口味。

　　我們會對服務人員進行不定期培訓，以不斷提高服務質(zhì)量和服務水平。

　　我們將注重顧客提出的`任何意見，不斷改進我們各個方面的經(jīng)營。

　　我們將對顧客進行定期回訪，調(diào)查顧客滿意度。

　　六、經(jīng)營與運作

　　(一)人員需求

　　預計8個人，其中店長1名，收銀員1人，蛋糕區(qū)2人，巧克力區(qū)2人，果汁區(qū)2人。(注：各個區(qū)制作和教員各1人)

　　(二)員工分配

　　店長1名，負責本店日常工作。

　　財務主管1名，主要負責材料采購及本店賬目管理。

　　蛋糕區(qū)、巧克力區(qū)、果汁區(qū)各區(qū)工作人員各2名，共6人，負責所在區(qū)的產(chǎn)品制作及推銷，并輪流幫助財務主管購買原材料。

　　七、財務預測分析

　　(一)成本需求情況

　　初期規(guī)劃費用：(1000元-2000元)

　　會計核算、法律事務以及前期市場開發(fā)費用，還有一些水電費、交通費等管理費用。

　　裝修設計和設備購置費用：(16000元-17000元)

　　設計裝修店面、購置和安裝必要設備，包括收銀臺、玻璃柜，以及冷藏設備，加工設備，洗滌設備，電扇通風設備，安全和防火設備等。

　　(二)營運資金

　　基本營業(yè)資金(23000元-25000元)

　　租賃費、購買原材料、營銷費用、廣告費用、雇用和培訓員工費用等，還考慮不可預見的準備金。

　　每月租金(2000元)

　　水電(每月300元-500元)

　　員工工資(6000元)

　　店長1500元/月，收銀員1000元/月，蛋糕師1800元/月(2名)，教員600元/月(可聘請在校學生4名)注：獎金按盈利的5%。

　　原材料(每月20000元-23000元)

　　蛋糕原材料：

　　雞蛋、白糖、低筋粉、可可粉、白脫油、脫脂牛奶、細鹽、果醬、奶油等。

　　巧克力原材料：

　　可可油、奶、糖、可可粉、淡奶油等。

　　果汁原材料：

　　各種新鮮水果。

　　(三)收入情況

　　收入來源

　　賣成品蛋糕、巧克力、果汁，制作蛋糕、巧克力、果汁加工費

　　預計每天賣出成品蛋糕5個，巧克力10塊，果汁50杯，制作蛋糕、巧克力30塊、果汁50杯

　　預計收入支出情況(都為平均數(shù))

　　預計日收入總額：1300元-1500元，月收入總額：38000元-40000元；預計月成本費用：26000元27000元。利潤總額：12000元-13000元。工作人員獎金：600元-650元，月凈利潤額：11400元-12350元預計營業(yè)時間為7個月(除寒暑假)，共獲利83125元前期投入共為2萬左右，3個月可收回初始投資。

　　八、總結(jié)

　　通過以上財務預計分析可以得出：在校園附近開辦DIY制作店，有穩(wěn)定的顧客群，投資小，見效快，風險可控，有較強的盈利能力。再加上大學生享有創(chuàng)業(yè)資金的貸款政策，可以看出本項規(guī)劃具有可行性和操作性。

　　蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 6

　　一、項目背景

　　隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ�活中必不可少的食品，對于大學生尤其如此，但現(xiàn)在快節(jié)奏的生活和新興的生活方式讓不少大學生沒有時間也不愿意專門到門市蛋糕店去購買，鑒于此，我們開辦了這個網(wǎng)上蛋糕店，旨在為大學生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的服務和輕松便捷的生活方式。

　　二、公司項目策化

　　1．公司成立原因

　　1．1組織原因

　　有可能成為網(wǎng)站的忠誠客戶這一現(xiàn)實，目標市場的容量將是相當可觀的。

　　2．調(diào)查結(jié)果分析

　　本公司以重慶的各高校大學生為重點進行客戶分析，主要采取網(wǎng)上問卷調(diào)查和個別訪談的方式。

　�、庞忻黠@的好奇心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產(chǎn)生購買行為。

　�、瀑徺I行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟收入的影響，其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但口感較好的品種。

　　⑶在校大學生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲。

　�、冉邮芎臀�收新事物的能力強，追求時尚，崇尚個性，注重美觀。

　�、捎绊懏a(chǎn)品購買的因素依次為：價格，口感，品種，包裝，服務等。

　�、寿徺I行為節(jié)日性很強，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后。

　　3．目標客戶分析

　　在校大學生購買一般側(cè)重于中低檔價位，口感好，新鮮的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的時候，比如生日或送人，也講究包裝，傾向于溫馨和創(chuàng)新方面，有向個性化方向發(fā)展的趨勢，并經(jīng)常會隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品。

　　三、經(jīng)營策略

　　1．營銷策略分析

　　1．1品牌策略

　　網(wǎng)站建設初始，我們將非常重視品牌。在品牌包裝上，由美工人員根據(jù)詳細的市場調(diào)查和大膽預測，采取動態(tài)與靜態(tài)頁面相結(jié)合的'設計方案，在視覺形象和文字字體上精心規(guī)劃，并附帶精美蛋糕圖片，力求獨特創(chuàng)新。

　　1．2價格策略

　　價格在1-50元不等，以中低檔價位為主，謦香園網(wǎng)上蛋糕店在原料，口感，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質(zhì)量路線，滿足不同層次消費者的需求。

　　1．3銷售策略

　　⑴宣傳策略

　　利用學校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳。另外，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象，并與各大報社，地方電臺與電視臺建立良好的關(guān)系，采取互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式。

　�、品�務方面

　　網(wǎng)上蛋糕店的服務必須是一流的，快速的，對于配送人員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時按地送到，并且是微笑服務。在售后服務方面，由客戶服務部負責采取以下幾種方式：

　�、俅蚋兄x電話或發(fā)E－MAIL進行友情提醒服務，并在客戶重大節(jié)日時發(fā)電子賀卡。

　�、跓o條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴。

　�、墼O立消費者調(diào)查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料。

　�、艿谝淮斡嗁彽目蛻魧⑹盏诫S蛋糕贈送的小禮品，并享受價格優(yōu)惠，成為會員后享受會員價格。

　�、莶欢ㄆ诘脑诰W(wǎng)上或離線召開會員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶最感興趣的問題。

　�、藿�立客戶數(shù)據(jù)庫檔案，客戶重復訂購時只要輸入名字，客戶的其他信息便自動調(diào)入系統(tǒng)。

　�、邥�員客戶進行特別優(yōu)惠，第一時間品嘗新品并不定期地進行饋贈。

　　1．4渠道建設

　　就目前來看，網(wǎng)上蛋糕店主要要求擁有強大的配送網(wǎng)絡，要求各高校都配備2-3名兼職學生，一旦有訂單，必須立即按照訂購要求送達指定地點。

　　2．網(wǎng)上蛋糕店策略實施

　　2．1．市場范圍選擇

　　在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在重慶工商大學主校區(qū)作為試點市場，該區(qū)市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。該模式成功后，再在分站推廣。一段時間后再擴張到其余的市場。

　　2．2．重點宣傳客戶

　　宣傳對象以在校學生為主，他們對價格不太敏感，注重包裝和心意，只要口感達標，蛋糕很容易成為學生宵夜主食和相互之間饋贈的禮物。

　　3．現(xiàn)場促銷

　　每月初兩天為重點宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發(fā)至學生宿舍。宣傳內(nèi)容包括：

　�、艖覓旖y(tǒng)一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數(shù)量為3-5條，以"謦香園網(wǎng)上蛋糕店"網(wǎng)址和"校園蛋糕店隆重推出"為題搭配懸掛。

　�、圃谛�園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺，擺放3-5臺微機，可以上網(wǎng)查詢并訂購，放置一宣傳板詳細介紹蛋糕品種，在宣傳當天將配送禮品現(xiàn)場送出。

　�、钦垖W校廣播站播發(fā)"謦香園網(wǎng)上蛋糕店"宣傳部門擬定的宣傳材料，在早，中，晚各一次，連續(xù)數(shù)日。

　　⑷為營造氣氛，在現(xiàn)場放置一些蛋糕樣品以供品嘗，當場以優(yōu)惠價格訂購并附送禮品。

　�、稍谛麄鳟斕�，請與學校有關(guān)的媒體到現(xiàn)場報道，如重慶晚報，校園電視臺等。

　　四、營銷效果預測與分析

　　1．營業(yè)額收入

　　據(jù)調(diào)查分析，我們可以預測在主要節(jié)假日，每天銷售額在200元以上。平時也在70左右。

　　2．支付方式

　　可以貨到付款，也可采取網(wǎng)上支付。根據(jù)有關(guān)材料辦理會員卡并充值，可享受8折優(yōu)惠，力求網(wǎng)上在線支付達到20％，促進在線支付。

　　3．訂貨方式

　　E－MAIL定單，直接進入"謦香園網(wǎng)上蛋糕店"網(wǎng)站進行訂購，電話訂購。另外，我們重點推出倍受學生喜歡的短信訂購。

　　4．客戶特點

　　年輕化，80％為青年人，以女性學生為主，他們信譽高，文化素質(zhì)高，無壞帳現(xiàn)象。

　　5．消費特點

　　10元以下作為宵夜的蛋糕最受歡迎。

　　五、風險分析

　　任何商業(yè)活動都存在一定風險。我們第一次開網(wǎng)上蛋糕店，很多方面都存在不足和缺陷。在技術(shù)方面，由于糕點技術(shù)已經(jīng)流傳開來，我們要想在技術(shù)方面有優(yōu)勢，相對來說是比較難的，因此必須在用料方面下足功夫，做到人無我有，人有我優(yōu)，才能留住顧客。

　　在市場方面，以重工商大為例，目前學校暫無類似的網(wǎng)上食品店，而粗略估計，現(xiàn)有顧客和潛在顧客的數(shù)量非常巨大，我們網(wǎng)上蛋糕店必須把握先機，搶占市場，這是非常重要的`，以后一旦有類似的店面出現(xiàn)，我們在市場方面也有足夠競爭的優(yōu)勢。財力不足是我們蛋糕店的致命缺陷。因此，我們選擇了網(wǎng)上開店這種新穎的方式，減少實體店鋪必不可少的店面租金，水電費用等一系列花銷，不過即使如此，還是需要一筆不小的費用。

　　六、經(jīng)營成本預估

　　1．原則

　　把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價值。

　　2．初期投資

　　這一時期，資金主要用于外購整體網(wǎng)絡服務，原料采購，人員工資，系統(tǒng)開發(fā)和維護，前期宣傳，物流配送等方面上。預計需要人民幣2萬元左右。從網(wǎng)站建立到網(wǎng)站正常運作起來大約需要一個月的時間。

　　3．第二期投資

　　這一階段我們的服務將輻射各大高校和重慶市區(qū)，服務的內(nèi)容會有很大的擴展，服務的質(zhì)量也將有進一步的提高，其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。

　　七、項目小結(jié)

　　了解到廣大大學生朋友的真實需求，也結(jié)合了課堂上所學的電子商務的知識，做出了適合公司的網(wǎng)站運作流程和設計流程，以及適合我們公司的系統(tǒng)邏輯方案。最重要的是，彌補了目前網(wǎng)上蛋糕市場的空白，適合大學生朋友特殊要求的情況，我們自行設計了一系列服務產(chǎn)品，如短信訂購蛋糕，附帶祝�？ㄆ�等并且制定了合理的價位。與此同時，我們還設立了論壇，不僅滿足了廣大青年學生的切實需要，也可以滿足不同年齡層次消費者的需求！

　　由于我們企業(yè)剛剛開始計劃，資金方面存在嚴重不足，同時在網(wǎng)站設計，制作方面，由于我們對與此相關(guān)的知識了解得不夠多，致使我們在網(wǎng)站設計時有很大的困難，但是經(jīng)過我們的共同努力和協(xié)作，我們相信，在以后的努力中，本網(wǎng)站一定會得到進一步的完善！

　　蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 7

　　一、計劃摘要

　　伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語，與此同時，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱邮謱嵺`的機會；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，于是有了AC蛋糕店。

　　二、企業(yè)介紹

　　1、項目名稱:AC蛋糕店

　　2、項目宗旨:打造都市避風塘，引領(lǐng)年輕時尚!

　　3、項目宣言:我的蛋糕，我的AC!

　　4、店面名稱:某某AC蛋糕店

　　5、宣傳口號:我的蛋糕，我的AC!

　　6、店面商標:根據(jù)個人喜好以及定位來決定

　　7、店面地址:選擇學校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。

　　8、店面布局:風格采用多樣化的布局，諸如:童話版、歐版、叢林版、溫馨版……很多相互獨立的不同主題風格的界面，以供不同人群的喜好。(本身就是一個AC店，就讓它一“獨”到底!每個人都有自己獨特的意境。)周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。

　　三、前景預測

　　通過問卷調(diào)查，網(wǎng)上投票，走訪很多AC行業(yè)的商家，總結(jié)了以下優(yōu)勢。

　　首先，大家對AC的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選擇了愿意來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會有良好的.效果。

　　其次，女生對蛋糕的熱愛遠高于男生。而且大部分選擇不會來的都是男生，但是，他們也選擇了會和女朋友一起來，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒有顧客呢?

　　第三，我們本身就是一個大學生，從校園中出來，我們很了解現(xiàn)在的學生想要什么，不想要什么。能和顧客有個很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵。因此，這勢必會成為我們良好的資源。

　　第四，通過我們自己的預算，以及成功的案例，開一家AC蛋糕店的.成本在10萬元以內(nèi)，這對于我們沒有什么資金來源的大學生來講，有很大的可行性，以及低風險性。

　　第五，我們走訪了很多的做AC生意商家，大家普遍用“前景無限”這個詞來形容，足以見這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　四、市場分析

　　我們主要分為兩部分來調(diào)查，調(diào)查群體主要集中的大學生群體，分為問卷調(diào)查以及網(wǎng)絡調(diào)查。

　�。ㄒ唬﹩柧碚{(diào)查:

　　由于本項目主要面向群體為大學生本身，因此，問卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學生。

　�。�1）去蛋糕店的頻率:

　　女生對蛋糕的依賴遠大于男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。

　�。�2）蛋糕的用途:

　　生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會在制作AC蛋糕的同時，附帶生日用具，使生日更加獨特，

　　（3）市場滿足度:

　　市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對AC蛋糕會產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經(jīng)驗以及模型，我們可以直接借鑒使用。

　�。�4）AC方式態(tài)度

　　總體來說，大家對AC方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間。

　�。�5）是否愿意花時間自己做蛋糕?

　　男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào)，而男生則更為實際，因此，我們會從女生著重下手，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。

　�。�6）蛋糕的價位:

　　蛋糕的價位比較集中在50-150之間，所以我們會按照這個規(guī)格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個的價位上，上下會略有浮動。

　�。�7）蛋糕的尺寸:

　　大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個，依據(jù)不同的情況，可在10-20寸之間調(diào)動。

　　（8）蛋糕的形狀:

　　圓形居多，我們會提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。

　　（9）擔心的問題:

　　衛(wèi)生安全、材料儲備是大家主要擔心的話題。所以，我們會在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設備，并及時更新材料，以保證材料的新鮮。

　�。�10）制作環(huán)境

　　大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們在不同的風格還是會以靜雅舒適的風格為主。

　�。�11）制作蛋糕的伴侶:

　　來店里的戀人居多。所以，我們要創(chuàng)造一個溫馨浪漫的情調(diào)來吸引更多的情侶來本店。

　　（12）蛋糕店的頻率:

　　時效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學校附近，因為學校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。

　�。�13）宣傳渠道:

　　大部分同學選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的AC蛋糕店必定會不脛而走!

　　蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 8

　　隨著時代的發(fā)展，人們經(jīng)濟收入的提高，消費觀念的轉(zhuǎn)變食品不僅種類越來越多，并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也向著風味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向發(fā)展。蛋糕市場也已經(jīng)逐漸擴大并深入消費者日常生活。隨著蛋糕市場的逐漸發(fā)展壯大，消費人群日益增多，新品種的不斷推出，在這種情形下，我們甜心蛋糕有限公司應運而生。

　　公司簡介

　　我們甜心蛋糕有限公司于20xx年xx月xx日在桂花園旁成立，是一個擁有獨立網(wǎng)店，經(jīng)營蛋糕、面包等烘培食品的專業(yè)店鋪，網(wǎng)址為：

　　本公司也主要以生產(chǎn)、制作和銷售各類西點、中式糕點為核心的產(chǎn)業(yè)，以及銷售冷熱飲等。在烘培食品中，面包、餅干、方便面等食品都以成為人們的主餐食之一，尤其是上班族的年輕人，猶豫生活節(jié)奏加快，他們是主要的消費群體。因此安全、衛(wèi)生是最基本的，必須保證。

　　市場分析

　　根據(jù)食品配料公司Danisco公司的報道，芬蘭的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，年齡在20~49歲的婦女和年齡在30~49歲的男子是餅干的最大消費人群。

　　烘培食品主要包括面包，餅干，蛋糕，方便食品等幾大類。其主要原料為谷物、米面制品。無論在西方還是東方，現(xiàn)在的烘培食品都成了我們主食不可缺少的食品之一，尤其是早餐食品，午餐方便食品等。

　　創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

　　自身優(yōu)勢

　　a、大學生創(chuàng)業(yè)往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應該具備的素質(zhì)。

　　b、大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識技能優(yōu)勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。

　　c、大學生屬于年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類項目的創(chuàng)業(yè)。

　　政策優(yōu)勢

　　近年來，為支持大學生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)指導等諸多方面。根據(jù)國家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應屆大學畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括：

　　高校畢業(yè)生（含大學�？�、大學本科、研究生）從事個體經(jīng)營的，自批準經(jīng)營日起，一年內(nèi)免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經(jīng)濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅三年。

　　自主創(chuàng)業(yè)的大學生，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。

　　資金投入分析

　　資金來源——保證貸款

　　由父母或是親戚的同事作擔保，即可在工行、建行等金融機構(gòu)獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。

　　早期資金投放及回報情況

　　店面面積為120平米，機器設備。店內(nèi)需3～4店員，員工工資占投資額的10％左右。留2000元用于平時經(jīng)營流通。

　　剩下的投資用于進貨。

　　具體費用安排如下：

　　店面租金：6500元/月設備投入：蛋糕展示柜若干、發(fā)酵箱、烤箱、攪拌機、冰箱、蛋糕模具若干、裱花器具若干、保鮮冷藏展示柜、和面機等。

　　材料:面粉，雞蛋，砂糖，奶油和香精以及食用色素還有甜蜜素(可在經(jīng)銷食品添加劑的店里買到)等

　　水電通訊費用

　　上網(wǎng)費用：

　　電費

　　工人工資：

　　推廣費用：前期不準備采用電視廣告，因為資金有限。所以采取廉價而精美的傳單和口碑效應進行宣傳。

　　費用約為5萬左右。

　　一次性投入為：約7-9萬

　　每月費用

　　利潤約為30%左右（網(wǎng)絡查詢，真實性待定）

　　運營計劃

　　店面規(guī)劃

　　1、地址選擇：桂花園附近。

　　2、內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能

　　四個區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū)、服務區(qū)。

　　A、成品區(qū)：主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品，顧客隨時都可以帶走。

　　B、制作區(qū)：制作各類面包，蛋糕，等成品以及由顧客挑選的生日蛋糕的制作與包裝。

　　C、服務區(qū)：這里我們會設置意見箱，隨時紀錄顧客為我們提出的寶貴意見，并定期總結(jié)與歸納。

　　D、休閑區(qū)：給一些顧客提供休息的場所，提供無線網(wǎng)。

　　目標市場定位：廣大消費者，用于早餐，方便午餐或零食生日以及休閑等。

　　營銷組合

　　1、產(chǎn)品

　　蛋糕，面包，餅干，西點，中式糕點以及中秋月餅奶茶，冷飲，熱飲等。

　　2、價格

　　成本+設備折舊（平均年限法）+利潤

　　3、渠道

　　在市場上尋找最好的，固定的材料來源。

　　4、促銷

　　1、廣告：因為資金有限不利用昂貴的電視媒體，通過物美價廉的'商品和優(yōu)質(zhì)的服務擴大知名度和美譽度，利用口碑效應使所有顧客成為“活廣告”！當然也可以借助有良好名譽的報刊進行宣傳這樣既節(jié)省了費用，又擴大了范圍。

　　2、定期開展活動，節(jié)日促銷，優(yōu)惠，打折（會員按消費積分給折扣）

　　3、推出新產(chǎn)品時，限量免費品嘗、

　　4、電話或網(wǎng)上訂購，可送貨上門（在一定范圍內(nèi)免費送）

　　5、開展定早餐的業(yè)務，向所在小區(qū)的顧客宣傳上門送早營養(yǎng)早餐。

　　6、在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰等

　　7、建立會員信息簿：記錄會員信息，會員在生日當天，憑身份證和會員證可免費領(lǐng)取一份禮品。

　　8、店內(nèi)櫥窗上也拜訪一些精致的玩偶，或其他小玩意等禮品。用以送給小孩，情侶等顧客。

　　9、本店網(wǎng)店上可定做生日蛋糕，也可預定面包等產(chǎn)品。（金額超過百元的可送貨）

　　10、每天隨機抽取兩名幸運顧客贈送上述小禮品。

　　店鋪環(huán)境

　　1、店內(nèi)設計以大方，簡潔為主。

　　2、偶爾播放一些典雅的歌曲。

　　3、休閑區(qū)的設計以舒適為主，。休閑區(qū)的桌子上放有一些雜志或報紙等，讓顧客不至于無聊。

　　4、店鋪墻壁以玻璃為主，并配以窗簾。

　　公司文化

　　1、品牌文化

　　由于各民族、各地區(qū)的生活習慣和人文背景的不同，食品也有其地域的特殊性。通過不斷的努力，要樹立自己的品牌文化。本店及蛋糕店與休閑于一體。做自己風格的食品。

　　2、組織文化

　　要想達到長期經(jīng)營的目的，就一定要進行組織文化的建設。將組織的產(chǎn)品或服務文化、組織及員工的行為文化、組織的機制和制度文化通過整合成為一套有效指導和約束組織整體行為、員工行為及組織風格的價值理念。組織文化建設是一個動態(tài)發(fā)展、持續(xù)學習的過程，強化以共同價值觀為核心的組織文化，要求組織始終明確經(jīng)營理念，培育組織精神，增強凝聚力，塑造良好的組織形象，特別是要構(gòu)筑“以顧客為中心”的組織文化，提供銷售的可持續(xù)支撐。

　　團隊建設

　　崗位設計與職責

　　1、店長——創(chuàng)業(yè)者掌管財務、制定決策；進購貨物；負責收銀與服務區(qū)；管理網(wǎng)店。

　　2、店員（4名）：成品區(qū)導購員一名（幫助顧客挑選生日蛋糕）蛋糕制作員一名，冷（熱）飲一名，收銀一名。

　�。ǖ陠T統(tǒng)一服裝。）

　　經(jīng)營團隊并不需要很嚴格的領(lǐng)導與下屬。店員與店長之間的關(guān)系可以向朋友一樣，不過在該嚴肅的時候也要嚴肅起來。這方面，店長需要很努力，構(gòu)建一個和諧的工作環(huán)境，這樣更有利于員工工作效力的提高。

　　經(jīng)營目標

　　根據(jù)不同的時期確定目標。以盡力完成目標。

　　也可以把前一月的銷售額作為目標，爭取打破目標。

　　關(guān)鍵的風險問題和假定

　　1、存在的風險

　　市場競爭激烈，已有相對成功的品牌，對于xx蛋糕店這樣一個剛開辦的小店市場接受程度難以預測。且產(chǎn)品時代感較強，難以把握流行趨勢。xx蛋糕店特色經(jīng)營比較前衛(wèi)，沒有實踐經(jīng)驗，缺乏借鑒者，效果難以預測。

　　2、應對措施

　　把握時尚潮流，不斷創(chuàng)新，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率。要努力提高企業(yè)文化。針對顧客趨于理性和個性化的消費需求，通過市場細分來有針對性地提高品質(zhì)，明確業(yè)務范圍，增強競爭力。提供個性化服務能極大地增加產(chǎn)品的附加值。針對不同的消費需求提供相應的產(chǎn)品和服務，把每一個消費者都看成是一個細分市場，根據(jù)消費者的個性需要生產(chǎn)商品。同時，可以根據(jù)不同的顧客特征，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客提供有針對性的購買建議。

　　競爭分析

　　市場上有很多成型品牌，如采蝶軒，好利來，皇冠等一些小型私人的店鋪。對于甜心蛋糕坊剛剛進入市場，尚未成形與其他相比是很弱小的存在。

　　對于很多消費者而言，品牌已成為習慣，要讓甜心蛋糕坊走進消費者心里就必須采取一系列措施吸引他們。

　　總結(jié)

　　1、做食品行業(yè)的，衛(wèi)生方面一定要注意，要讓顧客買的放心，吃的放心。

　　2、蛋糕行業(yè)的競爭也是很激烈的，最能吸引顧客的或許就是蛋糕的口味，要堅持以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕。

　　3、在宣傳方面，發(fā)傳單或可以讓消費者知道這樣一家蛋糕店的存在，很多消費者往往不會因為一點折扣就改變口味，關(guān)鍵的是將他們變成顧客。這樣就需要很多的方式去吸引他們，一擔讓他們走進我們的店鋪，那樣我們就成功了一大半。

　　4、待經(jīng)營有成時可擴大店鋪，擴大休閑區(qū)，以吸引更多的顧客。

　　5、對于很多消費者對蛋糕店過期食品的處理包郵很多疑問，本店每次的制作適量（以每星期的平均銷量為基準）過期食品一律扔掉。讓消費者放下心來。

　　6、要經(jīng)營一家蛋糕店也許很容易，可是想做成功卻并不是那么容易。想起來和做起來也很有很大的差別，但不管面臨什么樣的困難，都不要退避，冷靜處理，總有一天會作出自己的品牌。

　　7、新產(chǎn)品的退出也是很重要的一部分，要緊跟時代的步伐，加快產(chǎn)品的更新頻率。爭取走在最前線。

　　8、信息的收集和處理也是不可忽略的，關(guān)注市場行情，以及與自身相關(guān)的信息，并及時作出決策。

　　9、與材料來源供應商處好關(guān)系，以保證不會出現(xiàn)材料方面的問題。

　　蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 9

　　執(zhí)行總結(jié)

　　我們先要開一個可以用不同的方式做蛋糕的一個店，可以說成DIY蛋糕店，當然想法有許多不一樣的，吸引人的是我們的蛋糕店是讓顧客說出自己心中的蛋糕是怎樣的，然后由我們的蛋糕師來完成。

　　這種做法我想目前蛋糕店很少有，這是我們的亮點。當然我們還有一個目標，就是可以將蛋糕當成藝術(shù)品，收藏，材料我們會用翻糖。這種蛋糕目前有，為了給人留下美好的回憶，秉著這種理念來做蛋糕，我想是很多蛋糕店都想完成的。

　　而我們就會為那些人盡力完成.當然我們擁有一個很努力，很有實力的團隊。從策劃到宣傳，再到賣出。他們實打?qū)嵉淖鲋�，從顧客那里做問卷調(diào)查，然后盡量根據(jù)他們的要求做。所以我們?nèi)擞鯓I(yè)內(nèi)人士，放遠眼光，從慘烈的價格戰(zhàn)和同門殘殺中跳出來；從產(chǎn)品、營銷同質(zhì)化中走出來放眼未來，著手現(xiàn)在，開始真正的規(guī)范發(fā)展行動――.創(chuàng)造真正屬于自己的，具有獨特特色專業(yè)的強勢品牌企業(yè)。

　　1、公司的使命是：“美味、健康，每天為您提供新活力。

　　2、公司發(fā)展主題是質(zhì)量、服務、健康、速度、全力推進現(xiàn)代化管理。

　　3、公司秉承“科學管理、品種創(chuàng)新、名牌質(zhì)量、顧客滿意”的宗旨。

　　一、基本營銷目標

　　第一年銷售目標預計可達到200萬元，基本的財務目標是，包括通過廣告、公關(guān)等方面的投入，我們有信心能在第二年第二季度實現(xiàn)盈虧平衡。

　　二、項目介紹

　　我們創(chuàng)立的蛋糕店，它的主打產(chǎn)品是翻糖蛋糕，翻糖蛋糕(FondantCakes)源自于英國的藝術(shù)蛋糕，現(xiàn)在是美國人極喜愛的蛋糕裝

　　飾手法!延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，并將精細特色完美的展現(xiàn)出來，造型的藝術(shù)性無可比擬，充分體現(xiàn)了個性與藝術(shù)的完美結(jié)合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用于婚宴，還被廣泛使用于紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈!

　　翻糖蛋糕是能讓事物如：花，動物，卡通動漫等東西能更立體的體現(xiàn)在蛋糕之上，更勝者我們可以仿制實物，制作一幅蛋糕塔羅牌，一系列的蛋糕人偶，蛋糕花籃等都能給人一種眼前一亮的獨特視覺感受。

　　當然在制作翻糖蛋糕的同時我們也會結(jié)合當下流行時尚元素，制作更加適合大眾口味需求的精致蛋糕小甜點，能讓我們能更好的適應大眾需求。

　　這是一種新型的蛋糕理念，無論是精美的.翻糖蛋糕，還是精致的具有特色的甜點，在現(xiàn)今社會中我認為會被很多人接受。

　　我們店采用一種新穎的營銷方式，首先我們店的裝潢：我們認為田園風格的裝飾設計是最適合的，清新綠色的田園裝扮有一種在喧囂城市中鬧中取靜的韻味，這不僅適合蛋糕的整體，而且符合現(xiàn)在的時尚理念。在店內(nèi)設置有藤蔓鮮花編制的秋千座椅，供顧客休息享用蛋糕，并且播放輕音樂，使顧客能放松心情。

　　當顧客消費滿一定消費額的時候，我們可以贈送抵用券等方式吸引顧客，同時可以辦VIP貴賓卡，擁有我們店的貴賓卡能夠享受優(yōu)惠和每月的贈禮品活動等。

　　在制作蛋糕方面，顧客可以通過將自己的構(gòu)想描述給我們，通過構(gòu)圖討論等程序制作出一款單屬于你的獨一無二的糕點，如我們可以將顧客的`照片制作在蛋糕之上。

　　在服務方面我們也力求完美，做到微笑對顧客，完善周到的服務。

　　我想新型的蛋糕理念，對當前流行元素的了解，以及我們90后對社會大部分年輕人的認知，勇敢無畏的向前沖的熱情都是我們的優(yōu)勢，它能讓我們更好的抓住機會向前沖。

　　同時：翻糖蛋糕的制作是美國新流行技術(shù)，國內(nèi)市場空白，市場巨大，已經(jīng)開的莫非蛋糕工坊人氣火爆這是我們競爭市場最大優(yōu)勢，多年進口食品運營，管理，培訓成熟有較好的基礎(chǔ)。而最適合我們的投資少，周期短，不占壓資金，立刻見效這能讓我們更好的周轉(zhuǎn)資金，更有利于我們的創(chuàng)業(yè)。

　　三、市場分析

　　1.營銷環(huán)境

　　1.1.蛋糕烘焙業(yè)市場狀況

　　我國的焙烤行業(yè)發(fā)展很快，09年全國焙烤行業(yè)的銷售額，據(jù)業(yè)內(nèi)人士統(tǒng)計，高達1700億，總體增長40%，發(fā)展速度快，效率高。而近幾年來蛋糕西餅的需求也在穩(wěn)步增加，整個烘焙業(yè)的行業(yè)市場前景明朗，為投資者一度看好。

　　1.2.行業(yè)環(huán)境

　　中國烘焙業(yè)的增長速度高達14%，這其中的小企業(yè)也有被淘汰的，淘汰率是10%-20%。

　　1.3.市場構(gòu)成

　　烘焙業(yè)市場有蛋糕、西餅、面包以及其附屬乳制品四大類。其中，面包是占有最大份額的產(chǎn)品，其次是西餅以及蛋糕。由于乳制品是作為烘焙產(chǎn)品的附屬品，在烘焙行業(yè)中所占的份額相對較小，且該產(chǎn)品常見于各類食品商店。

　　面包和西餅可作為主食，市場占有量也較大；蛋糕主要是喜慶節(jié)日所需要的產(chǎn)品，相對于面包會少點份額。

　　乳制品的生產(chǎn)廠家大多不是面包店，因此烘焙業(yè)中各企業(yè)所針對市場競爭范圍將是面包，西餅以及蛋糕這3個主要領(lǐng)域。

　　2.競爭環(huán)境分析

　　寧波市內(nèi)比較大型的西式面包店為數(shù)不少，除了我們Anglekiss所提及的之外，還有元祖，綠姿，Breadtalk，新美心，85℃等一些都是相對比較大型的西式面包店，會和Anglekiss形成行業(yè)間的競爭，不過由于所營業(yè)的區(qū)域重疊的地方比較少，然后再針對寧波各個蛋糕店的分布情況，Breadtalk、新美心這些是Anglekiss的最大競爭者。接下來，我們對Breadtalk、新美心、元祖這三個競爭對手進行分析。

　　Breadtalk。Breadtalk跟Anglekiss有很多相似的地方，有很多產(chǎn)品相互覆蓋，相對于馬得利來說，Breadtalk進入珠海地區(qū)比較早，品牌知名度更高，而且已經(jīng)培養(yǎng)了一批忠實的顧客。同時Breadtalk也有一些Anglekiss所沒有的產(chǎn)品，如麻薯，澳門特產(chǎn)等，特別是Breadtalk的招牌產(chǎn)品奶香片，在北師大乃至寧波可以說是深入人心。但Breadtalk也有一些不好的地方，比如說產(chǎn)品的更新?lián)Q代慢，很多產(chǎn)品都是從一開始就有的，現(xiàn)在基本口味什么的都沒多大改變，還有就是價格相對Anglekiss要更便宜一些，這在口味差不多的情況下，更多的顧客可能會選擇Breadtalk。再次，就是Breadtalk的地理位置沒有Anglekiss那么好，這對于一些想要買早餐的學生、上班族而言，就比較不方便了，很多人去采蝶軒買面包更多的是為了進行糧食儲備。

　　元祖。在這幾家面包店中，元祖是最高檔的，同時價格也是最貴的。元祖的店面建設比較有特色，給人的感覺就比較優(yōu)雅，有一種小資情調(diào)。但元祖的面包與蛋糕價格都很貴，而且口味一般，但新美心有自己的招牌產(chǎn)品——奶茶和蔬菜果汁飲料，這是其他店所沒有的，味道好，價格合理，就北師大為例，學生很熱衷這類飲品，因此產(chǎn)品很熱銷。

　　新美心。在分析的這幾家面包店中，新美心是最低檔的。消費環(huán)境比較一般，感覺不是很衛(wèi)生，產(chǎn)品種類都比較少，蛋糕的味道跟種類都比較差，但他有一個別處沒有的東西，那就是面包干，這可以說是新美心的招牌產(chǎn)品。同時在它的早餐類產(chǎn)品中，他比Anglekiss多了一個傳統(tǒng)食品---雞蛋，并且熱豆?jié){也比Anglekiss和其他地方便宜，雖然口味不是很好，但以其價格低廉也贏得許多顧客的青睞。

　　3.消費群體市場分析

　　Anglekiss蛋糕店的市場主要包括學生、上班族以及家庭主婦。公司計劃瞄準的細分市場具體包括這三個群體。

　　學生：

　　1.縮短產(chǎn)品周期，定時推出一些又新又潮的產(chǎn)品，要加強產(chǎn)品的創(chuàng)意和外觀，吸引他們的注意。推出一些DIY套餐，供消費者自己創(chuàng)造自己想要的產(chǎn)品。

　　2.發(fā)展電子商務，在校內(nèi)網(wǎng)，陽臺網(wǎng)，微博等社交媒體投放廣告，開通屬于自己的校內(nèi)網(wǎng)，微博主頁，即時更新產(chǎn)品信息，發(fā)布企業(yè)的一些日常進展或企業(yè)的一些價值主張等，注重企業(yè)文化的宣傳，注重社交媒體的營銷。

　　3.誠信經(jīng)營，加強對品牌的宣傳，可以在一些學校贊助某些活動，同時進行品牌的宣傳，或者與學校的某些團體進行戰(zhàn)略同盟，成為他們的獨家贊助商，在學校進行廣泛的宣傳，培養(yǎng)消費者的品牌意識。

　　家庭用戶的消費特點：

　　1.對價格比較敏感。對于很多家庭來說，商品的價格是最重要的影響消費的因素。如果產(chǎn)品出現(xiàn)降價，很多家庭會大量購買作為儲存。

　　2.喜歡家庭裝產(chǎn)品。很多家庭都有3到5個成員，一般他們的購買都會考慮到整個家庭是否夠用，而且家庭套裝會給他們一個物美價廉的感覺，如果有一些家庭裝的推出，他們會覺得比較優(yōu)惠而購買。

　　3.注重產(chǎn)品質(zhì)量。一般來說，具有購買力的家庭成員大多是父母，并且更多是他們在解決家庭的日常飲食需求，他們會更看重商品的質(zhì)量是否過關(guān)，食品是否安全健康，而忽略商品的外觀或其他因素。

　　相應的營銷策略:

　　1，每月定期推出一些特惠套餐，促銷套裝，比如在購買牛奶跟面包時提供打折優(yōu)惠，在一些節(jié)假日舉行商品大優(yōu)惠，大打折，在新產(chǎn)品推出時，推出一些試吃或買3送2活動。

　　2，多推出一些家庭裝產(chǎn)品。在一個獨立包裝內(nèi)滿足3個左右家庭成員的量。

　　3，加強對產(chǎn)品質(zhì)量的把關(guān)，建立一個完整的質(zhì)量監(jiān)督體系，堅決不讓問題食品流入市場。若出現(xiàn)問題食品時，要第一時間告知消費者，并提供退款或者換其他產(chǎn)品的服務。

　　蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 10

　　一、摘要

　　隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們對精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來越高。但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求著更高更好的精神與物質(zhì)的享受。

　　然而分析當今社會，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚。

　　縱觀當今社會，人們對吃越來越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個簡約而不簡單。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)身上尤為體現(xiàn)。藉此，我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費時候，拋卻激烈的社會競爭背后的"煩躁"。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。而對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭。我們需要在競爭中脫引而出，需要一個品牌的慢慢建設，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。

　　我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點、甜品、奶酪制品，時鮮蔬果飲和茶。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念。在產(chǎn)品上實現(xiàn)現(xiàn)代消費者"求異"的心態(tài)。

　　此外，我們還將建立一個電子商務的平臺，通過努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實現(xiàn)雙線贏利，以達最終效益。

　　我們將力爭圍繞一個理念創(chuàng)造出更多的社會價值，以滿足不同消費者的需要。在消費者滿意的同時，贏得更多的口碑，以期達到自身品牌的建設并推廣，實現(xiàn)盈利。

　　二、公司描述

　　本公司是一個涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休閑的服務而建設，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場的份額。

　　公司涉足的是一個傳統(tǒng)行業(yè)，但公司是一個站在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎(chǔ)上，不斷求新、求發(fā)展、求生存的公司。公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭，但公司不會以一個新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個求學求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個市場的部分份額，以求不斷壯大。

　　公司主營：中日西式蛋糕，各種風格口味的'甜品、點心、奶酪制品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實現(xiàn)雙贏。

　　另外，公司將借助并推廣電子商務平臺，打造一個屬于自己的網(wǎng)絡銷售平臺，并實施以專門的門對門配送，實現(xiàn)品牌的對接，采取雙線銷售的模式，將生產(chǎn)銷售與服務真正一體化，最大限度的提升公司的價值，并滿足顧客的不同需求。

　　三、公司的宗旨

　　1、公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。盡最大的責任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時，使自己得到被認同。

　　2、我們將以提供各種口味的蛋糕、點心、飲品為根本，立足于市場，放眼于將來，服務于顧客。

　　3、經(jīng)營宗旨：綠色、健康、時尚。責任賦予使命，微笑帶以尊重。

　　四、公司的目標

　　1、公司的產(chǎn)品將得到市場的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對的顧客群分布各個年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等。

　　2、一個新產(chǎn)品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。

　　3、公司在顧客的立場上，會盡最大努力對顧客負責，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹立起較好的形象，以達到品牌的建設。

　　4、最重要的，公司要實現(xiàn)盈利。理想中，一個三年計劃，第一年立足市場，第二年市場拓展，第三年實現(xiàn)真正盈利。

　　五、經(jīng)營項目及內(nèi)容

　　作為服務行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品、店內(nèi)服務、店員服務。

　　1、經(jīng)營主產(chǎn)品：

　　各式中西蛋糕、糕點，甜品，奶酪制品

　　前期，我們將有"科薩米爾"或者"85度C"為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質(zhì)量，并加以改進，最終推出自己的產(chǎn)品。我們還會雇傭?qū)�業(yè)的烘焙師專門設計改進，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項目。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產(chǎn)品。

　　各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品

　　蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價值的目標，給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時鮮果蔬飲料。

　　套餐類

　　特別針對現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時間段配以不同的營養(yǎng)套餐。將每份產(chǎn)品都做到價值可取。

　　2、優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境

　　傳統(tǒng)蛋糕店，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其本身的品牌價值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外，還有優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時光，追求一種輕松寫意的溫馨感。所以店內(nèi)的裝潢要主打親近自然的明亮色調(diào)，給人一種更放松的感覺。如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設，在小細節(jié)就給顧客留下深刻的印象。

　　3、輕松親戚的店員服務

　　無論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務也是至關(guān)重要的。店員應該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系，在營業(yè)過程中，主動與顧客進行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對公司及店員都產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法。

　　我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓店員有統(tǒng)一的迎賓口號，禮貌謙虛，微笑服務。

　　六、經(jīng)營原則

　　1、誠實守信原則。對消費者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質(zhì)量過關(guān)。

　　2、微笑服務原則。顧客是上帝，將會是一種真實的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。

　　3、雙贏互惠原則。在誠實的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費者滿意。

　　七、市場分析

　　我們計劃在飲食服務行業(yè)競爭，相信這個行業(yè)發(fā)展趨勢將向著環(huán)境健康導向型、小型化、高質(zhì)量發(fā)展。

　　隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的`。雖然市場機會在眼前，但是它存在的市場競爭也是極大的，這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場。

　　蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，在嘉興比比皆是。但是諸如某些進駐內(nèi)地十數(shù)年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個長年累月積累下來的。且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營項目。再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產(chǎn)品。我們的競爭對手還包括著現(xiàn)在屬于高消費的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規(guī)格的服務立足市場，并且在不斷的壯大著自己的消費群體。

　　綜述，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類型去吸引固有的消費者，缺少多元化合并的優(yōu)勢，且很多都沒有一個綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場的需求，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質(zhì)量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務打動和籠絡顧客。打造"自然的純粹與甜美"，慢慢提高知名度，然后申請品牌專利，實行品牌加盟，達到一個連鎖的形態(tài)。我們有了自己的品牌價值，招攬更多的加盟商，市場占有率就越大。

　　目標市場

　　糕點及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營養(yǎng)價值也頗高，所以一部分人將其當做正餐來食用，可見其在市場的前景。

　　我們可以先將目標市場定位于白領(lǐng)一族，他們早出晚歸，很多時候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕�顧客，提供�?yōu)質(zhì)健康的糕點小吃及果蔬飲品。所以，早點是我們必須加強的賣點，以吸收并鞏固一類顧客。

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　　服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書 1

　　一、項目介紹

　　由于資金有限，想來想去沒有什么更好的項目，時間緊張也沒有更好的靈感，那還不如走傳統(tǒng)行業(yè)路線——服裝行業(yè)。尤其我們是合作一起開始創(chuàng)業(yè)，需要我們大家共同合作默契來考慮好各方面的事情，遵循互惠互利，有商有量的原則，不能因利和個人情緒影響店面的發(fā)展，至于我們個人之間的利潤和合作規(guī)則，先等店面開起來，我們再來一定一份計劃書，為以后店面有一個健康的成長過程打下基礎(chǔ)。

　　我決定進軍服裝行業(yè)了，其理由如下：

　　1、衣、食乃生身所需，市場之大。

　　衣、食、住、行是人類生活的四大元素。人們把“衣”放在首位，可見衣服對于我們的重要性。作為衣食住行之首，人類對錦衣美服的追求似乎永遠沒有止境。不管是遍布大街小巷、星羅棋布的個性服裝店，還是各大商場的高檔品牌服裝，從幾十元的低檔地攤貨到高達數(shù)千元甚至數(shù)萬元的進口服裝，尤其是女式服裝只要符合潮流和消費者的口味，都有人愿意掏錢捧場。

　　人可以吃好吃壞，有的還可以自己家的，但人不能不穿衣服，更不能自己生產(chǎn)，所以在這方面上是肯定有需求的；隨著人們生活水平的提高，人們的審美情趣，都隨之而變，不僅講穿，還講究怎么穿，穿什么樣的，穿的是否如意；所以穿，有著很大的市場，每人都必須的；冷靜一下，市場之大，競爭者，也比比皆是；猶如一塊奶烙上，己有了無數(shù)的螞蟻，都在啃食著這塊蛋糕。究竟怎樣，自己能不能成為這塊蛋糕主要占領(lǐng)者，要看我們選擇什么樣的市場定位，及生存方式；讓消費者欣賞自己的產(chǎn)品，是最重要的；這就是我們即將面對的最重要的根本。

　　2、服裝業(yè)便于倔起，利于把握生存原則；

　　我之所以認為選擇服裝業(yè)便于倔起，是因為市場之大，購量之強，只要你的產(chǎn)品迎合了大多的消費群體，在一夜之間，你就是贏家。因為是多少人在演繹著這個市場的生存規(guī)律，所以，只要你冷眼觀看，就能知道自己該怎么著手于這個行業(yè)，前行者們都告訴了我們這個道理，不用你再去花錢去買了。再則選擇開服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動，很適合我們這些剛涉足商業(yè)的創(chuàng)業(yè)界層，而且自己對服裝也有點感興趣，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧。

　　“沒有失敗的行業(yè)，只有失敗的企業(yè)”這句話，蘊涵了生存的`規(guī)律及危機，但給予我們一處警示，我們要想生存，就必須解決一些問題：我們服裝規(guī)模、產(chǎn)品定位、群體目標等。

　　我們的項目是做服裝行業(yè)，開個女式服裝店。

　　店名：（xX）。

　　群體目標。

　　國內(nèi)成年服裝年齡段分類基本為：18—30歲，30—45歲，45—65歲，65歲以上。

　　1、18—30歲：該年齡段的消費群體是服裝消費的最主要的群體，是消費群體中服裝購買頻率最多，總體購買金額較多的群體，其中女性消費的頻率高于男性。該群體具有一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)，很強的購買欲望，時尚、追求流行、個性、敢于嘗試新事物。

　　2、30—45歲：該年齡段的消費群體是服裝消費的主要群體，是消費群體中購買單件服裝價值最高的群體。該群體是消費群體中經(jīng)濟基礎(chǔ)最為雄厚的群體，購買欲望同樣較強。但該群體大多數(shù)的人生觀和價值已相對成熟，因此對風格、對時尚都有自己的喜好，其中相當部分人已有自己喜好的品牌，對新品牌的接受程度較低。

　　3、45—65歲和65歲以上就不用考慮了。

　　從上面數(shù)據(jù)可知，18—45歲這兩個年齡段的消費力相對較高。而處于該年齡段的女性大多都是職業(yè)女性或年輕少婦，她們對于服裝的追求較為強烈，但對服裝的檔次不會過分要求。本服裝服飾店的目標對象主要定在20—35歲之間的職業(yè)女性和有工作的主婦。前者是所謂的單身貴族，后者被稱為雙薪族。這一目標群體月收入約在x元以上，無家庭經(jīng)濟負擔或?qū)儆谛】瞪�活家庭，她們多注重服裝服飾的款式和搭配，自由支配的費用較多。

　　商品定品：

　　由于本店的目標對象是20—35歲年齡段的女性群體，因此款式應相應斯文、時尚、新穎，不能過于前衛(wèi)、夸張。價位將定在中、低檔次上，大眾化且讓顧客有“物超所值”的感覺。

　　二、店面的選址

　　雖然地點并不是服裝服飾店經(jīng)營成功的唯一前提，但是鋪址的選取仍然極大限度地影響店鋪生意的好壞。好店址的特點主要有6個方面：

　　1、商業(yè)活動頻繁。商業(yè)活動頻繁的地區(qū)一般指商業(yè)中心、鬧市區(qū)。

　　2、人口密度高。在商業(yè)街、居民區(qū)附近開店，人流量大，各年齡層和社會階層的人都有，對于服裝服飾款式或類型的選擇比較容易。

　　3、客流量大。涉及地理位置和交通條件等因素。

　　4、交通便利。一般來說，交通便利的話，客流量自然增大。

　　5、人流聚集或聚會較多。百貨商場、服裝商場附近的服裝服飾客流量較多，因為客人在逛完商場后會順帶到附近的街店轉(zhuǎn)一圈。

　　6、同類店鋪聚集。經(jīng)營同類商品的店鋪越多，顧客在這里進行比較和選擇的機會就越多，因此若能集中在某一地段或街區(qū)則更能招攬顧客。

　　符合以上條件的地方主要有xx地區(qū)一帶。對上述幾個地方的消費對象、商品定位、客流量等方面進行比較。（略）

　　經(jīng)比較分析店面地址：

　　地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面。經(jīng)過調(diào)查我發(fā)現(xiàn)，x一帶相比較而言具有發(fā)展?jié)摿�，這需要我們大家一點一滴去尋找，去摸索，然后再定論目的地。

　　三、店面的裝潢

　　租好了店面后，進行店面裝修。店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務操作上，就未必能完全符合需求。屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。

　　在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的.店面，才會比較貼近自己的想法。

　　我要求的裝潢效果如下：

　　1、門口立醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西！重要的一點，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買欲！當然本店剛開張簡裝為宜。

　　2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的！晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球！燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的，如果全部是冷光（也就是平時所看見的白色燈光）店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和！加上暖光燈（平時看見的射燈之類的黃色光）能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動人！空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會有心情的！

　　店面裝潢費用能省則省，盡量花小錢做大事，避免不必要的費用付出，在裝修風格獨特和省錢之間尋找一個好的平衡點。

　　四、選貨及進貨的渠道

　　1、選貨：選樣，款式，品牌，數(shù)量

　　選貨要掌握當?shù)厥袌鲂星椋撼霈F(xiàn)哪些新品種？銷售趨勢如何？社會存量多少？價格漲勢如何？購買力狀況如何？大體上能心中有數(shù)。

　　品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主。

　　進貨要適銷、適量，要編制進貨計劃，當然在進貨過程中也可應變修改。進貨時，首先到市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實進貨少進試銷，然后在適量進貨。因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。

　　進貨盡量安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上！如果進入銷售旺季，三四天就補一次貨！

　　2、進貨渠道：

　　x服裝批發(fā)市場、x服裝批發(fā)市場、x服裝批發(fā)市場。

　　五、人力規(guī)劃（小本生意最好是自家人）

　　計劃雇傭一到兩個小姑娘，最好是漂亮的人（愛美之心人皆有之，漂亮的外貌容易招攬顧客），主要負責接待顧客，如果兩人輪班倒。兩個小姑娘的工資，x/月+提成，提成為月營業(yè)額的1%，提高她們的積極性。

　　六、投資金額分析，每月費用分析

　　初期費用粗算。

　　1、房租：x/月。

　　2、裝修費：x。

　　3、第一次衣服貨款：x元。

　　4、其他費用：x元。

　　5、員工工資可以在第一月底結(jié)，不用算在初期費用里面。

　　6、不可預計費用：x元。

　　7、門面轉(zhuǎn)讓費：x元。

　　共計：x元。

　　七、營銷策略

　　（一）開店促銷。

　　當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。

　�。ǘ�）衣服的陳列。

　　做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售！產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點，把上衣，裙子，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，如果只想買裙子的，他只需在裙子類挑選，如果買了裙子又想配上衣，直接可以到上衣類去搭配！量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣得最快的！櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換，這不能偷懶！

　�。ㄈ�）長期發(fā)展營銷策略（在進價的中檔就可以做高檔賣了！注意店面的裝修要上點檔次）。

　　1、原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔（高檔點綴低檔適量）。

　　2、方針：盡量把其中的每個環(huán)節(jié)作成標準化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復制。

　　3、服務：訓練營業(yè)員的基本利益，對顧客的服務態(tài)度及服務宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。

　　4、方法：

　�。�1）初次來店的驚喜。

　　與x聯(lián)系小商品作為免費贈送客人的小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表（做客戶數(shù)據(jù)庫）。

　�。�2）增加其下次來店的可能性。

　　①傳達每周都有新貨上架的信息（比較難承諾了就要兌現(xiàn)，你注意常換就可以了）。

　�、诶�用顧客數(shù)據(jù)庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領(lǐng)取或告知打折消息，或者免費送過季衣服（要定量）或送生日禮物等。

　　③購適量女士手袋告知顧客一次購物滿x元送一只女士手袋（女士手袋要在店內(nèi)陳列出來，進貨以x元標價x+的那種為宜，給顧客物超所值的感覺）或者累積消費x元及以上。（獲得獎勵之后再重新累積）。

　�。�3）滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買。

　�、俑嬷�顧客量大或團購可優(yōu)惠，如：一次購滿x元及以上打x折等，或者個人累積消費x元既獲得一張x折的金卡。

　�、诮榻B新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿x元及以上送推薦人x元購物卷等。

　�。�4）不定期打折。

　　人一定程度上都喜歡貪小便宜，女人就更是如此了。"店鋪開張大賺送"、"本店商品八折優(yōu)惠"，也可以采用買一送一的策略（送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔）。

　　這些招牌通常能抓住女人的心。

　�。�5）一年中做幾次短期促銷，售價定為x—x元，非常聚人氣！再把店內(nèi)滯銷款低價一起處理！如x等最佳時間。

　　八、總結(jié)

　　到了窮途末路的時候，別說人，豬也會跳墻，我們不能坐以待斃，雖說老虎都有打盹的時候，但是肯定不是這個時候，道路是曲折的，“錢”途無限光明；同志們，我們不吃飯、不睡覺，打起精神賺鈔票！

　　服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書 2

　　第一章：摘要

　　鑒于目前大學生創(chuàng)業(yè)熱情的高漲，大學生創(chuàng)業(yè)的積極效果也是顯而易見的，學校也積極為我們提供了一個良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。作為在校學生的我們對于在校內(nèi)創(chuàng)業(yè)也是十分的擁有熱情，也有了自己創(chuàng)業(yè)的構(gòu)想。希望借此機會可以開啟我們創(chuàng)業(yè)的大門，在自己的創(chuàng)業(yè)路上走出第一步。

　　第二章：項目介紹

　　作為一個大學生創(chuàng)業(yè)項目，我們的主要經(jīng)營產(chǎn)品是以大學生喜愛的時尚服飾為主，主要客戶群體肯定是年輕時尚的學生族、白領(lǐng)以及追求潮流的人群。作為在校大學生，都有著一顆年輕時尚的心，對于一些新鮮事物及美的追求是亙古不變的。我們所銷售的產(chǎn)品正應對了大學生的這一心理要求，以時尚靚麗的新穎服飾來吸引同學，為同學提供多樣的選擇，同時也為我們自己贏得一個發(fā)展自己，體現(xiàn)自己的機會。我們的團隊積極奮進，共同為了我們的創(chuàng)業(yè)夢想而奮斗。

　　一、宗旨(任務)

　　我們的目標是充分發(fā)揮團隊優(yōu)勢，以學生為主要客戶群，在學生之中形成自己的優(yōu)勢。開拓自己的市場。

　　二、團隊介紹

　　我們的團隊，對商品的整個銷售流程均有一個詳細的了解，不僅僅是在實體店鋪內(nèi)，在網(wǎng)上也可以在一定程度上完成銷售，在我們運營期間不僅可以結(jié)合各專業(yè)的優(yōu)勢，給團隊一個鍛煉的機會，而且可以完善我們的運營模式，形成我們自己獨有的創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢。團隊各成員分工合作，各司其職，合理高效的進行運作。

　　第三章：市場分析及策略

　　一、市場介紹

　　首先，我們的市場定位是面向廣大的學生市場，學生對于時尚服飾的需求量是相當大的，抓住了學生這一市場，那么就為企業(yè)的長遠發(fā)展增加了一個厚重的砝碼。

　　其次，服裝行業(yè)是很好進入的，起點比較低，資金投入量相對較小，客戶需求大，只要是符合市場的需要，企業(yè)能夠做強做大事很有希望的。

　　最后，我們所經(jīng)營的服飾肯定是以時尚新穎的品牌為主，這就為吸引廣大的客戶群提供了一個可靠保證。

　　因而我們認為進軍服裝行業(yè)還是很有前途的。

　　二、市場分析(SWOT)

　　S(優(yōu)勢)：學生對于新穎款式的服裝的'需求，因而有著廣闊的銷售市場；借助電子商務的優(yōu)勢，一定程度上采取網(wǎng)上進貨，有著自己的價格及質(zhì)量優(yōu)勢，并有相應的物流條件，擴大了市場范圍，降低了成本。

　　W(劣勢)：暫時缺乏實際的經(jīng)營經(jīng)驗；首期運作資金及流動資金仍需各方協(xié)調(diào)幫助。

　　O(機遇)：國家對于大學生創(chuàng)業(yè)的一些政策性支持，降低了難度。

　　T(威脅)：其他人員可以效仿我們的營運模式；我們?nèi)杂泻芏嗟母偁帉κ帧?/p>

　　三、營銷策略

　　一、價格：通過網(wǎng)上進貨以及自己開發(fā)進貨渠道，降低進貨成本，在價格上形成自己的競爭優(yōu)勢，以低價格進入市場，一定程度上有利于市場的開拓，吸引最初的客戶群，以便完成資金的原始積累。

　　二、網(wǎng)絡宣傳：利用現(xiàn)代先進的網(wǎng)絡技術(shù)，在各大貼吧、論壇上進行自己的企業(yè)宣傳，宣傳成本低，效果好，影響范圍廣。

　　三、活動營銷：舉辦各類如促銷，辦理會員等活動，讓利顧客，得到顧客的認可。

　　第四章：資金運作

　　一、銷售和成本計劃

　　由于是初次實際運營門店，缺乏實際操作經(jīng)驗，因而在初期著重于控制成本，提高銷售量。所以期初營銷策略為盡量控制成本，重視加大宣傳力度，擴大本項目影響力，以期得到顧客的認可，從而打開市場，贏得更大發(fā)展。

　　預計在三個月后，本項目運營進入正軌，盈虧平衡并轉(zhuǎn)向盈利，每月銷售量會保持在一定數(shù)額。之后則擴大校內(nèi)外宣傳，實行多樣化銷售模式，并開始進行網(wǎng)上銷售，市場范圍進一步加大。在一段時間后，銷售額會有明顯提升。網(wǎng)上銷售開始有序進行。

　　二、現(xiàn)金流量計劃

　　期初本項目預計資金支持五萬元。

　　服裝采購費用：三萬元

　　流動資金：10000元

　　預備資金：10000元

　　計劃初將資金進行以上分配，在今后的運營中，隨著發(fā)展開始盈利，則將盈利進行合理分配，投入到項目的進一步擴大發(fā)展中。發(fā)展過程中如有需要，可以在合理的情況下進行融資。

　　第五章：綜述

　　本項目得以進行，在團隊的共同努力下，我們會十分珍惜，并在我們團隊的配合下把本項目全力運作好，在服裝行業(yè)內(nèi)形成自己特有的風格，最終實現(xiàn)真正的創(chuàng)業(yè)發(fā)展。

　　服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書 3

　　介紹：DIY創(chuàng)意服裝店，按其英語意思就是“Do It Yourself”，也就是按照自己的想法和創(chuàng)意，制作屬于自己獨一無二的衣服，主營業(yè)務就是承接各種照片，文字，以及自己創(chuàng)作的圖畫，將他們印制到衣服上的業(yè)務，制作各種文化衫。一切程序都按照自己個人的想法，自己操作，完全的隨心所欲的給自己制作衣服！DIY創(chuàng)意服裝店的宗旨就是自己動手，發(fā)揮想象，做屬于自己的衣服，獨一無二！

　　一：創(chuàng)業(yè)背景

　　在追求時尚、獨特、新穎的時代，年輕人喜歡標新立異，與眾不同，他們不滿足于百貨公司里現(xiàn)成商品，于是，DIY經(jīng)濟火熱升溫，并因此成為新的淘金地。與一般的小店不同，手工坊提倡“Do It Yourself（DIY）”的新消費理念，其賣點不是產(chǎn)品本身，而是制作產(chǎn)品的過程。對消費者來說，是將自己的創(chuàng)意變?yōu)楝F(xiàn)實，體驗創(chuàng)造的快樂；對創(chuàng)業(yè)者來說，則在嘗試全新的創(chuàng)業(yè)方式。DIY創(chuàng)意服裝店力求突出個人特色，把每個人所想象的東西變成現(xiàn)實。這能夠充分迎合個性的年輕一代追求時尚，突出特色的心理，目標消費群體很大，市場前景很廣闊！

　　二：市場分析

　　DIY創(chuàng)意服裝店主要的目標客戶是青年人，青年人的特點是熱情奔放、思想活躍、富于幻想、喜歡冒險，這些特點反映在消費心理上，就是追求時尚和新穎，喜歡購買一些新的產(chǎn)品，嘗試新的生活。在他們的帶領(lǐng)下，消費時尚也就會逐漸形成。這一時期，青年人的自我意識日益加強，強烈地追求獨立自主，在做任何事情時，都力圖表現(xiàn)出自己的個性。這一心理特征反映在消費行為上，就是喜歡購買一些具有特色的商品，而且這些商品最好是能體現(xiàn)自己的個性特征，對那些一般化、不能表現(xiàn)自己的個性的商品，他們一般都不屑一顧。

　　主要的銷售方向有幾個方面：

　　1、愛情。主要關(guān)注戀人信物和戀人時尚手工情侶坊的市場開發(fā)，情侶生意是時尚手工構(gòu)成的重要部分。處于熱戀的情人，是時尚的首選追隨者，對時尚的熱情高于普通人，對時尚的資金投入和時間的投入，往往處于非理性狀態(tài)，只要是符合戀人心情的禮物，價錢再貴，他們都舍得出手，往往一單生意頂過其它好幾單。因此下力氣抓好情侶生意，可以為經(jīng)營店帶來意想不到的財源。

　　2、親情.作為親情禮物，現(xiàn)在人們普遍提倡自己動手制作，摒棄了過去買高檔現(xiàn)成品的陋習，更講究一種實惠和情調(diào)，而時尚手工就特別符合這種需求。另外由于現(xiàn)代都市生活限制了人們的動手的機會，時尚手工也成了提高孩子動手能力的一種手段，我們推出了以親子為主題的時尚手工娛樂活動。

　　3、友情，主要關(guān)注同學、朋友之間禮品市場的開發(fā)，同學情誼，朋友情誼，是維系現(xiàn)代人際關(guān)系的重要紐帶，這種感情更多的超出了物質(zhì)范圍。同學、朋友之間的禮品饋贈，貴重與否并不重要，重要的是要更能準確的傳達贈送者的內(nèi)心。時尚手工無限豐富的品種世界，完全可以滿足這種友情傳遞的深層需求。友情類禮品是時尚手工市場的重要組成版塊，特別是畢業(yè)禮品，寒暑假禮品。都是擴大收入的重要途徑。

　　4、心情只要關(guān)注現(xiàn)代時尚派人士個性化產(chǎn)品的市場開發(fā)，對一些人來說，時尚手工純粹是一種情緒、一種自我放松、自我陶醉的方式。這類人玩時尚手工，純粹是因為心情的需要。對于追求時尚的年青一代的大學生們，以上幾個方面是他們生活中不可缺少的一部分，因此在大學城里開一間這樣的店鋪市場發(fā)展?jié)摿�很大�?/p>

　　三：產(chǎn)品特點

　　DIY創(chuàng)意服裝店，可根據(jù)自己的想法，隨心所欲的把自己喜歡的圖片或者文字印到衣服上，形成自己獨一無二的衣服可以完全避免走在大街上與別人撞衫的遭遇。富有個人特點的圖案無疑是個性主張的最佳代表，自己為自己量身制作追求時尚的服飾，在這里，相信你的衣服是獨一無二的！

　　四：投資分析

　　主要設備：電腦、打印機、燙畫機，掃描儀

　　原料：空白T恤、熱轉(zhuǎn)印紙、顏料，熱轉(zhuǎn)印墨水，畫筆及輔助工具場所：20平方米門面一間，內(nèi)設桌椅，風扇，飲水機

　　前期投入：大學城二十平方米店鋪一年房租8000，電腦一臺3000（已有），打印機（六色）一臺700，燙畫機一臺2500，掃描儀一臺800，電腦桌100，設備放置長桌200，風扇80，飲水機50，空白T恤8元一件（批發(fā)還可再便宜），熱轉(zhuǎn)印紙A3，5元每張，A43元每張，畫筆0.9元。營業(yè)許可證500元。店鋪裝飾500.

　　周轉(zhuǎn)資金：宣傳費：海報宣傳50，傳單宣傳100，網(wǎng)絡宣傳（自己做）日常流動資金3000。

　　總計費用：8000+700+2500+800+100+200+80+50+500+500+50+100+3000=16580元

　　資金來源：自己打工掙錢，加上找合伙人投資。（另外可以以加盟的方式加盟已有店鋪，相對投資會較少一些）

　　五：市場預測：

　　在大學城周邊，總計大學生人數(shù)在5萬以上，據(jù)有關(guān)調(diào)查問卷顯示有過半學生月均消費在300到600之間，其主要經(jīng)濟來源82.9%來源于父母，5.4%來自于親友資助，另外依靠自己勤工助學的有9.1%，其他占2.6%。大學城月人均消費在300到600元之間的占57.6%，300元以下的占31.1%，600到1000元得占10.0%，1000元以上的僅占1.3%，月消費在600元以下的幾乎占了90%。于此可以得出大學校園市場已經(jīng)具備了相當可觀的發(fā)展前景。

　　大學城調(diào)查問卷如下：

　�。�1）調(diào)查人數(shù)為100人，男占37%，女占63%。

　　（2）調(diào)查消費者所屬的年齡段，15-20的占37%，21-25的占62%，25以上的占1%。

　�。�3）調(diào)查消費者每月花費在服飾上的開支，30-50的占24%，50-100的占34%，100-150的占27%，150以上的占15%。

　�。�4）調(diào)查消費者平時著裝的類型（可多選），休閑的占88%，正裝的占4%，時尚的占14%，可愛甜美的占9%。

　　（5）調(diào)查愿意選擇DIY服飾的占88%，不愿意的占12%。

　�。�6）調(diào)查消費者選擇DIY服飾的目的（可多選），追求新穎時尚的'占35%，滿足好奇心理的占20%，作為獨特禮物送情侶或親友的占28%，其它的占28%。

　�。�7）調(diào)查消費者愿意在服飾上印的圖案（可多選），搞笑圖片的占13%，動漫人物的占26%，偶像或自己的照片的占23%，自己設計的個性文字或句子占55%。

　�。�8）調(diào)查消費者是否有興趣自己動手繪制一件專屬的個性DIY服飾，非常愿意的占30%，有點興趣的占46%，無所謂的占11%，不愿意的占1%。

　�。�9）調(diào)查消費者在DIY服飾和普通衣服價格相差不大的時候愿意選擇哪種，DIY服飾的占74%，普通衣服的占14%。

　�。�10）調(diào)查消費者愿意接受的DIY個性服飾的價格，30以下的占12%，30-50的占47%，50-100的占25%，100以上的占4%。

　�。�11）調(diào)查消費者會接受對哪些物品進行DIY個性裝扮（可多選），帽子的占52%，杯子的占53%，鞋子的占49%，其它的占23%（飾品，絲巾，襪子，披風等等）

　�。�12）消費者對DIY服飾的意見調(diào)查結(jié)果顯示：

　　（13）對DIY服飾感興趣的女生居多。

　�。�14）調(diào)查的消費者大概都在21-25歲。

　　（15）消費者每月花費在服飾上的開支大都在50-100元。

　�。�16）消費者平時著裝類型是休閑的居多。

　�。�17）消費者大都愿意選擇DIY服飾。

　　（18）消費者選擇DIY服飾的目的大都在于追求新穎時尚。

　�。�19）消費者大都愿意在服飾上印上自己設計的個性文字或句子。

　�。�20）消費者大都對自己動手繪制一件專屬的個性服飾有點興趣。

　�。�21）消費者在DIY服飾和普通衣服價格相差不大的時候大都愿意選擇DIY服飾。

　　（22）消費者能接受的DIY服飾的價格大都是30-50元。

　　（23）消費者大都想在服飾、杯子、帽子、鞋子、飾品、絲巾、襪子、披風等物品上DIY。

　�。�24）消費者對DIY服飾的意見：價格要合理、質(zhì)量要保證、創(chuàng)意要新穎、款式多樣化、要體現(xiàn)個性、要可以自己動手制作、要簡單時尚等等。

　　由調(diào)查問卷可得，大學城市場，DIY創(chuàng)意服裝店，有很廣闊的市場，有很好的前景！

　　六：風險與規(guī)避

　　對于大學生這個特殊的消費群體來說，每年都有兩次長時間的假期，寒假和暑假共有三個月時間，另外對于DIY創(chuàng)意服裝店來說，能夠印刷的衣服多是短袖T恤，及一些長袖秋衣，相對都比較薄，因此在溫度較低的冬天和早春季節(jié)，店鋪的營業(yè)要處于淡季，按照全年來算，每年只有三月份到九月份處于旺季，其中還要出去將近兩個月的暑假，也就是說有五個月的旺季營業(yè)時間，對于店鋪來說，要想贏利，這遠遠不夠，因此還要做好在營業(yè)淡季的營銷計劃。初步計劃，店里還可以開展其他業(yè)務，如打字復印，承接社會企業(yè)及校園團體服裝印刷業(yè)務，DIY杯子（情侶杯）制作，銷售創(chuàng)意飾品等！

　　無論是什么創(chuàng)業(yè)都會有風險，DIY創(chuàng)意服裝店的風險也存在，據(jù)調(diào)查大學城有很多賣衣服的店鋪，北大學城攤販區(qū)又有好多擺地攤賣衣服的，市場上存在很大的競爭！一些品牌店鋪，品牌知名度較高，占據(jù)中高端市場，尤其是品牌折扣店，主營往年或折扣品牌商品，擁有穩(wěn)定的客戶群，也是最大的市場競爭者，因為國人思想中品牌代表著地位。外貿(mào)轉(zhuǎn)內(nèi)銷類型的小店，占據(jù)整個服裝市場的很大比例，由于投入成本低廉，進貨渠道多樣，款式比較多，主題比較豐富，是消費者中淘寶愛好者的首選場所，更能在其中淘到自己喜歡的服飾和飾品。

　　因此一定要避免與這些商家進行正面的競爭，要找到自己的優(yōu)勢，發(fā)覺自己的亮點。對于品牌服飾，往年或折扣品牌商品的利潤點在于薄利多銷，所以固定樣式的衣服穿著在一個群體中的幾率較大，不能突出群體中的個體差異性，而求異是我們商品最大的賣點，大眾的不一定是最和自己的心意。而小型服飾連鎖店，市場競爭激烈，往往相同類的服飾小店，一條街上比鄰很多，雖然存在服飾個體的差異，但是顧客的滿意程度才是決定成交的最大因素，既是“小店”，陳列和庫存比例較小，樣式不夠，在大品牌和批發(fā)市場的夾縫中求生存，缺乏競爭力很難發(fā)展壯大。要發(fā)揮我們的優(yōu)勢就要從這方面入手，優(yōu)勢在于創(chuàng)意，在于個性，在于獨一無二，在于按自己的意思設計衣服，隨心所欲！做到這一點相信一定能規(guī)避風險，獲得成功！

　　七、營銷策略

　　1、銷售方法：我們的銷售方法主要以店面銷售為主，電話訂購、網(wǎng)上訂購為輔，提升針對個人消費者的服務質(zhì)量，首先從心理上征服客戶，然后引導消費者完成整個制造可心服飾的過程，從中提取一定數(shù)額的服務費，最后根據(jù)為每個消費者提供數(shù)量不一的原材料結(jié)算費用。

　　2、產(chǎn)品定位：根據(jù)“我就是我”獨一無二的你穿著獨一無二的衣服的這一概念，來滿足顧客對服飾最高層次的需求，結(jié)合制造和改制的基本原則，提供顧客所需要的服務。

　　3、廣告宣傳：我們的宣傳方式主要有宣傳欄海報、傳單，還有街頭橫幅形式和網(wǎng)上宣傳形式。另外，還可以招大學生兼職，穿上個性的自制服裝在校園里活動，注重人與人之間的口碑相傳！

　　4、營銷隊伍:一人負責接單與銷售，另一人負責服裝印制！

　　服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書 4

　　一、前言

　　伴隨著社會的發(fā)展，人們對個性時尚都有非常敏感，追求前衛(wèi)。如果穿有一身時尚、個性的服裝，可以讓你有一個很好的心情讓你快樂，現(xiàn)在大部分的年輕少男少女都會選擇符合自己服裝來顯示自身的個性。

　　二、網(wǎng)店介紹

　　我家店主要經(jīng)營服裝以女性作為主要的銷售對象，選擇18-25歲的女性作為客戶群。服裝的類型有多種多樣不管在品種、地質(zhì)、色彩、價格方面都是合理的。我家店的風格是以快樂為主讓所有進入我店的顧客都有一個好的心情，店標是寫著快樂坊三個字的圖案。

　　我家店的經(jīng)營理念：客戶的需求，用戶的滿意。服務理念：信譽第一，客戶至上，優(yōu)質(zhì)服務。

　　三、市場調(diào)查

　　1、市場潛量：服裝是每一個人的必需品，而且現(xiàn)在上網(wǎng)的人一般都是18-40歲的人，他們?yōu)榱斯?jié)約逛商店的時間會選擇在網(wǎng)上購物，所以我認為在網(wǎng)上銷售是一個很好的路徑。

　　2、競爭者。目前在市場上的服裝種類繁多，競爭激烈。其中很多的品牌占有了市場的絕大部分，且每種品牌產(chǎn)品均有各自的特點和穩(wěn)定期的銷量，所以我要尋找另一個市場，如在網(wǎng)上銷售。

　　3、消費者需求的特點。由于上網(wǎng)的人一般都是一些年輕的人，他們對服裝的需求是時尚的、特別的，他們所能普遍接受的價格為200元~500元。

　　四、收集信息

　　1、信息的主要來源

　　（1）個人來源。指通過家庭成員、朋友、同學或同事等個人關(guān)系獲得信息。

　　（2）商業(yè)來源。反通過企業(yè)的廣告、展銷會、推銷員介紹等途徑獲得信息。

　�。�3）公共來源。通過社會公共傳播得到信息。

　�。�4）經(jīng)驗來源。消費者通過直接使用商品得到信息。

　　2、信息收集過程

　　（1）直接觀察法。我通過在校園內(nèi)的多次觀察，發(fā)現(xiàn)有90%的學生所穿的服裝是非常的`有個性，其余的10%的學生穿的比較的一般。

　�。�2）人員訪問法。直接通過學生訪問，對他們的需求進行分析。

　�。�3）問卷調(diào)查法。把學生對服裝的需求做成試卷，發(fā)給學生讓他們填寫，利用這種方法收集信息。

　�。�4）網(wǎng)絡查詢。我也可以通過網(wǎng)絡去查詢。

　　五、店鋪經(jīng)營

　　1、店鋪策略

　　（1）我應該在網(wǎng)店內(nèi)的寶貝描述要盡量多的放實物圖，功能特點要詳細，同時要把注意的事項說明，描述的字體大小和顏色要讓顧客一目了然。

　�。�2）店鋪的裝修要美觀吸引人讓買家覺得你很專業(yè)，很有踏實感。

　　（3）店鋪內(nèi)的公告欄不要空著，應每在急時地更換店鋪內(nèi)的情況。

　　（4）我要讓旺旺常在線，利用這個便利的工具，非常方便與對方的溝通。當你不在電腦旁，請改變狀態(tài)為離開或者其他，同時，記得放一個自動回復。這樣的好處是，如果對方收到了自動回復，就知道你不在，暫時就不會繼續(xù)發(fā)消息給你，而如果你沒有，買家可能你以為不愛理人呢�？赡芫腿フ移渌�賣家了。記得多利用狀態(tài)和自動回復。

　　2、經(jīng)營策略

　�。�1）樹立品牌。以店名為品牌－－可以在網(wǎng)絡上邀約一些服裝同行，用同一個店名，通過各地加盟店連鎖經(jīng)營，形成品牌效應，增強競爭力。

　�。�2）做散貨，靈活性大。店內(nèi)集合多種品牌，多種風格，擴大顧客群。

　　（3）網(wǎng)絡供貨，降低成本。在網(wǎng)絡上尋找兩三個或更多的供貨商，服裝店根據(jù)當?shù)厥袌龅卿浌┴浬叹W(wǎng)站選購自己需要的服裝，因為不用車費，可以采取多次少量進貨的方式，大大降低了成本，能緊扣市場需求，減少庫存。

　�。�4）優(yōu)質(zhì)低價經(jīng)營，占領(lǐng)市場。成本降低了，不要貪利潤，同等質(zhì)量的衣服，一定要比周邊的服裝店更低價，給顧客實惠，就是給自己開辟了發(fā)展的道路。

　　這樣既樹立了品牌，有做了散活，兩全其美。

　　3、推廣策略

　�。�1）朋友推廣：我可以通過周邊的朋友，宣傳我的店鋪讓我的店鋪點擊率上升，自己的產(chǎn)品也得到好的銷售量。

　�。�2）廣告宣傳：我可以在網(wǎng)上發(fā)布貼子，讓網(wǎng)上的人在貼子里看到我店鋪地址，來觀光我的店鋪。

　�。�3）運用媒體：我可以運用媒體進行宣傳我的產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的知名度，突出我產(chǎn)品的特色。

　�。�4）促銷宣傳：我可以搞一些促銷活動來銷售我店的產(chǎn)品。

　　4、送貨方式

　　（1）平郵

　�。�2）快遞

　�。�3）送貨上門

　�。�4）EMS

　　六、產(chǎn)品的定價

　　對剛剛開起的店鋪來說，正處于萌芽時期，尚未被子顧客所熟知，在供應商那里提少量的貸并在定價上可以與之競爭的店低一些，以先獲得少部分的利潤為主，抱主要精力放在提高店鋪的知名度及信譽。對產(chǎn)品的定價我主要采取以下方法：

　　1、成本定價法

　　成本定價法是一種以成本為中心的定價方法，也是傳統(tǒng)的、運用得較普遍的定價方式。具體做法是按照產(chǎn)品成本加一定的利潤定價，如生產(chǎn)企業(yè)以生產(chǎn)成本為基礎(chǔ)，商業(yè)零售企業(yè)則以進貨成本為基礎(chǔ)。由于利潤一般按成本或售價的一定比例計算，故將一定的期望利潤比率（百分比）加在成本上，因此，常被稱為"成本加成定價法"。

　　至于新產(chǎn)品的利潤比，每個行業(yè)有著不同的利潤分配原則，因此在成本定價時必須按照行業(yè)的利潤分配規(guī)律定價。例如，飲料的批發(fā)商在每瓶飲料上可能只賺幾分錢就可以滿足。但在保健品領(lǐng)域，經(jīng)銷商沒有30％以上，甚至高達100%、200%的利潤空間，積極性根本就不會被激發(fā)。

　　2、市場定價法

　　市場定價法，即根據(jù)競爭對手的價格參照進行定價。

　　市場競爭地位分為四大類：市場領(lǐng)導者、市場挑戰(zhàn)者、市場跟隨者、市場補缺者。市場領(lǐng)導者在競爭中處于強勢地位，在同類產(chǎn)品的定價上應走高價路線，略高于市場平均價，并與市場跟隨者拉開一個檔次；市場挑戰(zhàn)者是市場領(lǐng)導者最大的對手和威脅，在定價上采取的是不讓步、不服輸、咬得緊、不松口的策略，即領(lǐng)導者定多高的價，挑戰(zhàn)者會相應的應對著；市場跟隨者緊跟在領(lǐng)導者和挑戰(zhàn)者背后，以模仿著稱，其產(chǎn)品價格通常低于領(lǐng)導者和挑戰(zhàn)者一個價格層級，接近于市場平均價，如PC中的二線品牌愛必得、金長城即是屬于此類。而由于市場補缺者提供的產(chǎn)品或服務是市場所稀缺或不足的，具有很強的差異化，專業(yè)性很強，目標市場較窄，用戶對價格的討價還價能力較弱，所以在定價上同樣可實施高價策略。

　　3、心理定價法

　　心理定價法即根據(jù)顧客能夠接受的最高價位進行定價，它拋開成本，賺取它所能夠賺取的最高利潤。即顧客能接受什么價我就定什么價。我的一個客戶，有一個非常好的產(chǎn)品，按成本定價只有八、九十元，我經(jīng)過消費者調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，客戶所能接受的心理價位在200元以內(nèi)，于是我建議其定價188元，比原來高出一百元。新產(chǎn)品推出市場后，價格并未成為顧客購買的障礙，反而本著好貨當然價高的心理，認為這是一款品質(zhì)相當好的產(chǎn)品。定價中高出的100元實際上成為了廠家的純利潤，賣一個產(chǎn)品相當于賣原來定價的五個。

　　根據(jù)顧客的購買心理和行為習慣，在零售價格中，常用到以下策略：

　�。�1）尾數(shù)定價策略。在確定零售價格時，以零頭數(shù)結(jié)尾，使用戶在心理上有一種便宜的感覺，或者是按照風俗習慣的要求，價格尾數(shù)取吉利數(shù)，也可以促進購買。該策略適用非名牌和中低檔產(chǎn)品。

　　（2）整數(shù)定價策略。與尾數(shù)定價策略相反，利用顧客"一分錢一分貨"的心理，采用整數(shù)定價，該策略適用與高檔、名牌產(chǎn)品或者是消費者不太了解的商品。

　�。�3）聲望定價策略。主要適用于名牌企業(yè)、名牌商店和名牌產(chǎn)品。由于聲望和信用高，用戶也愿意支付較高的價格購買公司的產(chǎn)品，但是，濫用此法，可能會失去市場。

　�。�4）特價定價策略。這是利用部分顧客追求廉價的心理，企業(yè)有意識地將價格定得低一些，達到打開銷路或者是擴大銷售的目的，如常見的大減價和大拍賣，就屬于這種策略。該策略主要適用于競爭較為激烈的產(chǎn)品。濫用此法，會損害企業(yè)的形象。

　　七、進貨渠道

　　1、批發(fā)市場進貨。

　　這是最常見的進貨渠道，如果你的小店是經(jīng)營服裝，那么你可以去周圍一些大型的服務批發(fā)市場進貨，在批發(fā)市場進貨需要有強大的議價能力，力爭將批價壓到最低，同時要與批發(fā)商建立好關(guān)系，在關(guān)于調(diào)換貨的問題上要與批發(fā)商說清楚，以免日后起糾紛。

　　2、廠家直接進貨：

　　正規(guī)的廠家貨源充足，信用度高，如果長期合作的話，一般都能爭取到產(chǎn)品調(diào)換。但是一般而言，廠家的起批量較高，不適合小批發(fā)客戶。如果你有足夠的資金儲備，有分銷渠道，并且不會有壓貨的危險或不怕壓貨，那就可以去找廠家進貨。

　　3、批發(fā)商處進貨：

　　一般用搜索引擎GOOGLE、百度等就能找到很多這些貿(mào)易批發(fā)商。他們一般直接由廠家供貨，貨源較穩(wěn)定。不足的是因為他們已經(jīng)做大了，訂單較多，服務難免有時就跟不上。而且他們都有自己固定的老客戶，你很難和他們談條件，除非當你成為他們大客戶后，才可能有折扣和其它優(yōu)惠。在開始合作時就要把發(fā)貨時間、調(diào)換貨品等問題講清楚。

　　4、吃進庫存或清倉產(chǎn)品

　　因為商家急于處理，這類商品的價格通常是極低，如果你有足夠的侃價能力和經(jīng)濟能力，可以用一個極低的價格吃下，然而轉(zhuǎn)到網(wǎng)上銷售，利用地域或時間差獲得足夠的利潤。吃進這些產(chǎn)品，你一定要對質(zhì)量有識別能力，同時能把握發(fā)展趨勢并要建立好自己的分銷渠道。

　　5、尋找特別的進貨渠道

　　如果你在香港或是海外有親戚朋友，就可以由他們幫忙，進到一些國內(nèi)市場上看不到的商品或是價格較高的產(chǎn)品，比如你可以找人從香港進一些化狀品、品牌箱包等，也可以從日本進一些相機等電子產(chǎn)品，還可以從俄羅斯進一些工藝品。如果你工作、生活在邊境，就可以辦一張通行證，自己親自出去進貨，這樣就很有特色或是價格優(yōu)勢

　　八、售前及售后服務

　　1、售前服務：顧客在決定是否購買的時候，很可能需要很多你沒有提供的信息，他們隨時會在網(wǎng)上提出，你應及時并耐心地回復。

　　2、售后服務：退換貨承諾

　�。�1）服裝自售出之日起7日內(nèi)，只要商品不影響再次銷售，憑票予以退換。

　�。�2）服裝退換時，商品價格上調(diào)時，按商品的原價計價，價格下調(diào)時，按現(xiàn)價計價。

　　下列情況免費修理不退換：

　　1、服裝開線，免費修理；

　　2、服裝起皺，免費熨燙；

　　3、毛衣小面積起球、脫針、開線免費修理。

　　服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書 5

　　一、摘要

　　現(xiàn)今的21世紀人們對于衣食住行的要求愈來愈高。隨著社會的不斷進步，人們早已不再滿足與穿暖，亮麗光鮮的外表不僅使自己美麗的展示也是對他們的一種尊重。服裝行業(yè)的投資小，盈利可觀，并且資金回收較快。服裝行業(yè)容易進入也容易啟動。而且自己對服裝也有點感興趣，選擇實體店與網(wǎng)店相結(jié)合的方式，并加入品牌店的模式，多元化的發(fā)展更利于服裝店的經(jīng)營與銷售，也算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧。

　　二、項目介紹

　　我的項目是做服裝行業(yè)，開個女式潮流服裝店。在選定行業(yè)之前，我先衡量自己，對于剛大學要畢業(yè)的我們沒什么經(jīng)驗而創(chuàng)業(yè)資金也不充裕，打算用父母資助的5萬元來創(chuàng)業(yè)。都說，各行業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè)，再來做進一步的規(guī)劃。

　　選擇開服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟，項目需要的成本較低，選擇實體店與網(wǎng)店相結(jié)合的方式來擴大銷路，區(qū)別于傳統(tǒng)的方式，迎合現(xiàn)在是潮流，同時以加盟的形式進行，盟主和加盟商之間需要緊密配合，全方位地思考和制定開店的策略，以最有效的方式制定和執(zhí)行開店規(guī)劃，包括市場分析、商圈調(diào)查、選址、裝修、開業(yè)籌備和開張等。所有的配備、裝置和貨品也都應該在規(guī)定的時間內(nèi)備妥。以便爭取到最快、最高的經(jīng)濟效益。也適合我們這些不太懂的畢業(yè)生，不需要自己太費心。

　　三、市場調(diào)查概況分析

　　二十一世紀已經(jīng)是信息的時代，而按照淘寶對外公布的數(shù)據(jù)，目前平均每天成交按照他們提供的支付寶交易額更高達接近7億元。這就更加給人們帶來了網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的機會，一個好的平臺，必定會造就優(yōu)秀的企業(yè)。而實體店的模式又適合進貨和那些喜歡逛街試衣服人的需求。

　　1、實體店的優(yōu)勢：不僅滿足對個別地區(qū)人的需求，而且對了解潮流趨勢，了解消費需求都有現(xiàn)實的意義。網(wǎng)店優(yōu)勢：買一件應季的衣服，采用傳統(tǒng)的途徑解決問題，需要空出專門的時間，到商業(yè)區(qū)進行逛，挑，試，買幾個動作，當然如果后續(xù)不滿意還要加上個退的環(huán)節(jié)，從這個方面來說，要買這件衣服所花的除了標簽上標的價格之外，還要花費時間成本，交通成本等等，勞心勞力；而相對于網(wǎng)購，點擊鼠標，半個小時完成挑選對比，除了不能試穿，全部搞定，可以安心等待衣服上門，而且價格絕對是要比商城里便宜得多（因為不必支付商城的物業(yè)，人員，廣告等等成本的均攤。）可謂既省時間，又省金錢。

　　而根據(jù)人類心理分析，人們喜歡跟風消費，若一個團體中的一人進行網(wǎng)上購物，則團體中的其他人也會進行網(wǎng)上購物，甚至都會在同一家店進行結(jié)伴購物，這就給了我們商家優(yōu)勢，當然也要靠我們自己依靠誠信，而利用實體店的優(yōu)勢加大買家對自己信任度。

　　2、目標市場的設定：女人愛逛街，這是一個亙古不變的真理，更有甚者說賺女人的錢很容易。女性消費者數(shù)量龐大，占整個社會總體消費的絕大多數(shù)。據(jù)統(tǒng)計女性消費者占全國人口的48.7%，對消費活動影響較大的中青年婦女，即年齡在20歲～55歲的那些占人口總數(shù)的21%。女性消費者群體數(shù)量龐大，是大多數(shù)購買行為的主體。如果將實際購買者和購買決策者的數(shù)量統(tǒng)計出來，這個比率將會更高，了解女性對服裝的基本需求，所以把18—40歲的女性消費者作為我們網(wǎng)店的最大客戶群。

　　3、產(chǎn)品消費群體、消費方式、消費習慣及影響市場的主要因素分析：隨著網(wǎng)絡的發(fā)展，大多數(shù)年輕消費者越來越喜歡網(wǎng)上購物，因為網(wǎng)上購物可以節(jié)省購物時間，還可以提供大量的商品讓消費者選擇，非常便捷。但是網(wǎng)上購物最大的擔憂依然是信譽問題，因此我們的營銷模式將采用實體店加網(wǎng)店運營，這樣我們網(wǎng)店在網(wǎng)上的信譽將得到極大提高。

　　四、營銷策略

　　1、銷售政策的制定：實體店營銷加網(wǎng)上營銷，一個能在現(xiàn)實生活中找到的實體店，能讓顧客在網(wǎng)上購物的時候感受到一份安全感、踏實感。同時在網(wǎng)店開始營銷的初期，由于廣告費用比較的高昂，所以一部分的資金還能從我們的實體店銷售利潤中得到。

　　2、銷售渠道、方式、行銷環(huán)節(jié)和售后服務：網(wǎng)上銷售+實體店銷售，專注服務從前期店面選擇到店面設計，方方面面為經(jīng)銷商考慮周全、幫助進行合理配貨，對開業(yè)贈品等一系列環(huán)節(jié)進行周密布局，以全方位的服務并提供強有力的市場攻略、廣告宣傳、形象包裝和攻關(guān)策劃。

　�。�1）實體店將選擇市中心和城郊相接的地域，這樣在保證費用不是很高的同時，也能保證實體店的客戶源。

　�。�2）網(wǎng)店營業(yè)的前期配貨采用快遞的方式，以節(jié)約自己做物流的費用。當我們的網(wǎng)店做大做強之后，我們所要郵遞的貨也會增加到一個比較大的數(shù)目，這時我們將選擇自己做物流來減少昂貴的快遞費用。

　　3、主要業(yè)務關(guān)系狀況：各級資格認定標準政策：付款方式：網(wǎng)上支付、貨到付款等供消費者選擇；貨運方式：前期快遞，郵局等，后期物流；折扣政策：產(chǎn)品本身已折價賣，保證價格低廉。

　　4、銷售隊伍情況及銷售福利分配政策：除工資，按銷售額分配提成外，我們還將讓我們所有的員工都能擁有我們網(wǎng)店的股份，以充分調(diào)動員工的積極性。

　　5、促銷（方式及安排、預算）

　�。�1）主要促銷方式：送小禮品，根據(jù)價格可選擇免除一部分運費等，努力讓客戶滿意。

　　（2）付款方式：支付寶、網(wǎng)銀、貨到付款等多種方式并存，提高用戶體驗感，來促進銷售。

　　6、核心營銷運營模式

　�。�1）用戶會員制：

　　會員制度雖已陳舊，但它卻是一個營銷網(wǎng)店的核心部分，是網(wǎng)店與會員交流、交易的紐帶。會員制度能否成功運作是檢驗一個營銷網(wǎng)店成功的標準。從某個角度來看設計會員制度：活躍用戶、增進交互、激勵消費、黏著用戶。

　　（2)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化：

　�、佼a(chǎn)品展示友好全面：把產(chǎn)品友好的、全面的、清晰的展示給用戶，給用戶交易前留下良好的第一印象。現(xiàn)在我們將產(chǎn)品劃分成詳細的體系，也就是把產(chǎn)品詳細歸類，每個系列下面多少個/種產(chǎn)品；

　�、诋a(chǎn)品展示以用戶為導向：把所有的.產(chǎn)品拆開，按照用戶目標群劃分，也就是以用戶為導向，讓用戶第一時間找到適合自己的產(chǎn)品。

　�、郛a(chǎn)品展示智能化：增設產(chǎn)品和知識搜索框，方便用戶使用。

　　五、銷售計劃

　　都說服裝小店的經(jīng)營狀況如何，跟商品的定位和進貨的眼光很有關(guān)系。要做好一家服裝店，除了要有良好的銷售方法外，最關(guān)鍵的一點是要“懂”進貨。這個“懂”字包含的內(nèi)容非常多，不僅要知道進貨的地點、各批發(fā)市場的價格水平和面對的客戶群，還要了解小店針對客戶群的喜好、身材特點，更重要的是要會淘貨，要煉就一雙選貨的火眼金睛。這種歷練需要時間和經(jīng)驗的不斷積累，要達到爐火純青的境界，至少要3年左右的時間。

　　服裝店的經(jīng)營旺季為每年5至8月和10月至次年的春節(jié)，利潤一般在30%至120%之間。剛上市的新款流行服裝利潤最高，可達200%，隨著流行季節(jié)的過去，服裝價格也逐步降低，到季節(jié)末尾，利潤只有10%至20%，甚至保本銷售，以便回籠資金。

　　而在網(wǎng)店方面則可采用以下措施：

　�。�1）折價促銷：由于網(wǎng)上銷售商品不能給人全面、直觀的印象，也不可試用，觸摸等原因，再加上配送成本和付款方式和復雜性，造成網(wǎng)上購物和訂貨和積極性下降、而幅度比較大的折扣可以促使消費進行網(wǎng)上購物的嘗試并做出購買決定。

　　（2）贈品促銷：贈品促銷和優(yōu)點是可以提升你的知名度；可以鼓勵人們經(jīng)常訪問網(wǎng)店以獲得更多的優(yōu)惠；還能根據(jù)消費者索取贈品的熱情程度分析營銷效果和產(chǎn)品本身的反應情況等、但千萬要注意不要選擇次品，劣質(zhì)品作為贈品，這樣做只會起到適得其反的作用。

　�。�3）限期供應：“限期供應”對消費者總是具有誘惑。像“特價只剩2天！”這樣的.促銷口號、但“限期供應”要真實，否則最終失去消費者信任。

　�。�4）多與其他網(wǎng)店建立友情鏈接：俗話說多個朋友多條路，在網(wǎng)上可以說是多個鏈接多個窗口、大家通過交換店鋪鏈接，可以形成一個小的網(wǎng)絡，能增進彼此的影響力、尤其是當有人上了首頁推薦的時候，你就更是跟著沾光了。

　�。�5）利用其他的宣傳方式：我們的銷售人員可以到各個貼吧、論壇、QQ群、MSN中進行宣傳。

　　六、服務分析

　　(一)專賣店管理制度

　　為規(guī)范專賣店管理，體現(xiàn)專賣店品牌形象，特別制定一定的適合的管理制度。

　　(二)、行為規(guī)范、工作積分

　　終端的銷售工作最終是靠導購來完成的，經(jīng)過培訓的導購和沒經(jīng)過培訓的導購。

　　七、風險分析

　　1、資源（原材料/供應商）風險

　　我們的店所要首先是經(jīng)過店主精心挑選的，集時尚、個性、質(zhì)量為一體；其次是能加上我們網(wǎng)店標簽的商品（衣服在后領(lǐng)上打上我們網(wǎng)店的標簽貨LOGO語言，褲子在后腰上也要打上我們網(wǎng)店的標簽貨LOGO）。

　　2、進貨的風險

　　由于貨源過于單一不是顧客所喜歡的樣式、在批發(fā)市場批發(fā)的貨物出現(xiàn)質(zhì)量問題，而無法進行退換、進貨人員工作失誤和采購預測不準，超出預算、運貨途中出現(xiàn)意外（發(fā)生車禍造乘人員傷亡）、及市場不確定性風險等。

　　3、生產(chǎn)不確定性風險

　　商品質(zhì)量是關(guān)系到企業(yè)生存的關(guān)鍵所在，質(zhì)量的優(yōu)劣是提高企業(yè)信譽的一個重要因素。由一個消費者至少能影響身邊至少20個消費者的連鎖反映可以看到質(zhì)量對顧客的重要性，商品出現(xiàn)質(zhì)量問題，商家應負承擔的責任

　　4、成本控制風險

　　主要從資金的投入，商品的成本分析，期間費用，商品的銷售利潤，預測現(xiàn)金流量表，預測利潤表，預測資產(chǎn)負債表，主營業(yè)務利潤率，總資產(chǎn)利潤表，成本費用利潤率等方面分析企業(yè)的財務狀況。

　　5、資金鏈的風險

　　1）積壓的商品不能賣出而不能得到貨款

　　2）不能購買新貨，使產(chǎn)品不能更新，顧客失去購買欲望

　　3）工人工資不能如期解決

　　6、競爭風險

　　競爭激烈的時代需要明確競爭者的各種狀況，主要從技術(shù)、商品的價格、服務等方面與競爭者比較制定競爭策略，明確自己的優(yōu)勢與不足之處，以便更好地適應時代的發(fā)展。

　　7、管理風險（含人事/人員流動/關(guān)鍵雇員依賴）

　　投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務。在開始我們構(gòu)建一直有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，為公司制定切實可行的決策，執(zhí)行最有效率的任務，并邀請具有各專業(yè)技術(shù)及管理經(jīng)驗的人員加入；并擔任重要職務，由于人員的流動性，因而需要一個合理的雇員聘用準則，營造可持續(xù)發(fā)展的和諧環(huán)境，控制突發(fā)事件。

　　八、應對風險的措施

　　1、周圍一些大型的批發(fā)市場進貨，在批發(fā)市場進貨需要有強大的議價能力，力爭將批發(fā)價壓到最低，同時要與批發(fā)商建立好關(guān)系，在關(guān)于調(diào)換貨的問題上要與批發(fā)商說清楚，以免日后起糾紛。

　　2、可以用一個極低的價格吃下，然而轉(zhuǎn)到網(wǎng)上銷售，利用網(wǎng)上銷售的優(yōu)勢，利用地域或時空差價獲得足夠的利潤。所以，你要經(jīng)常去市場上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，密切關(guān)注市場變化。

　　3、購物后，通知雙方的聯(lián)系方式，根據(jù)約定的方式進行交易，可以選擇見面交易，也可以通過匯款、郵寄的方式交易，在路上物品時時監(jiān)控。

　　4、對顧客關(guān)系給予足夠重視，建立顧客聯(lián)系卡，將顧客的肯定意見廣為宣傳。

　　5、每種營銷手段有明確的目標，使顧客或潛在顧客知道下一步該干什么。

　　6、在信息時代，可以利用網(wǎng)絡定期向顧客發(fā)送相關(guān)產(chǎn)品的介紹，使顧客了解最新的打折、促銷及最新產(chǎn)品。

　　7、找到自己網(wǎng)店的獨特“賣點”

　　九、總結(jié)

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅速普及以及電子商務的飛速發(fā)展，網(wǎng)上購物已經(jīng)成為很多消費者，尤其是新崛起的年輕一代消費群體所接受和青睞的消費模式。而實體店與網(wǎng)店的結(jié)合更是各種利益的最大化。對中國互聯(lián)網(wǎng)人口所作的最大膽的預測來自美國波士頓的揚基集團。它在去年11月份出版的研究報告說、惠普的首席執(zhí)行官在去年10月份她首次訪華時也表示，互聯(lián)網(wǎng)在中國的應用可在短短五年內(nèi)趕上美國和其它發(fā)達國家。

　　由此看來，中國占世界總數(shù)五分之一的人口對互聯(lián)網(wǎng)絡事業(yè)來說具有特別的意義。最主要的是服裝行業(yè)的投資小，盈利可觀，并且資金回收較快。服裝行業(yè)容易進入也容易啟動。所以投資服裝相信會是不錯的選擇。

　　基于調(diào)查分析以及通過創(chuàng)業(yè)計劃書的敘寫，相信我們店成功指日可待。

　　服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書 6

　　一、摘要

　　“您是否還在為您的面試沒有一套像樣的正裝而煩惱呢?現(xiàn)在，惜福依酷將為您解決這一切。

　　惜福依酷是一個提議中的公司，旨在為大學生顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服裝租賃服務，為剛畢業(yè)的或者正在尋找實習崗位的大學生因為花費高額的費用去準備一套面試服裝解決后顧之憂。

　　我們的市場主要集中在煙臺萊山區(qū)大學城，主要包括山東工商學院、煙臺大學、濱州醫(yī)學院等院校。

　　公司發(fā)展剛剛起步，還未形成完善的規(guī)�；�產(chǎn)業(yè)，尚處于市場導入期；公司位于人流量集中的大學城內(nèi)，區(qū)位因素良好；管理團隊基本為在校大學生，了解高校商業(yè)環(huán)境，占據(jù)天時、地利、人和。根據(jù)上述情況，我們公司的總體經(jīng)營戰(zhàn)略為：以優(yōu)質(zhì)高效的服務口碑，便捷的地理環(huán)境，打造獨一無二的公司品牌，占領(lǐng)市場，賺取利潤。

　　對于生產(chǎn)這塊不會存在大問題，因為是服裝出租，我們公司的初期將購買一些正式的服裝作為我們的資源，進而展開營銷服務。

　　在財務計劃這一塊，依據(jù)市場分析以及合理的推算，發(fā)現(xiàn)服裝租賃還是有著較強的盈利能力和不錯的市場前景，同時注重財務杠桿和經(jīng)營杠桿的使用，在風險適度的情形下，追求利潤的最大化。

　　對于資金需求狀況，租賃行業(yè)的資金流轉(zhuǎn)并不是很強，主要是用于購進一些市場需求量大的服裝，根據(jù)我們的先期投資，我們會在利潤實現(xiàn)的基礎(chǔ)上慢慢擴大規(guī)模，積累資金。

　　二、企業(yè)介紹

　　正裝租賃公司位于山東工商學院23號公寓下，主要經(jīng)營正裝租賃服務。公司始終堅持以人為本，以創(chuàng)新發(fā)展為動力，秉承“信譽第一，質(zhì)量至上”的經(jīng)營理念，爭創(chuàng)市場一流。主營產(chǎn)品職業(yè)正裝租賃以品種齊全、價格合理為優(yōu)勢。志存高遠，銳意進取，在機遇與挑戰(zhàn)面前，我們將不斷進取，精益求精。公司額外會經(jīng)營一些活動道具等設備。公司各部門成員：

　　總經(jīng)理:

　　副總經(jīng)理:

　　人力資源管理：

　　財務總監(jiān):

　　技術(shù)顧問：

　　基本原則

　　1、公司倡導正大光明、誠實敬業(yè)的職業(yè)道德，要求全體員工自覺遵守公司規(guī)章制度。

　　2、員工的一切行為必須以公司利益為重，為廣大學生負責，不做損害公司形象的事。

　　3、公司提倡簡單、坦誠、平等的人際關(guān)系，員工之間應該互相尊重、相互協(xié)作。

　　用人原則

　　1、重潛質(zhì)

　　2、重品質(zhì)

　　對員工考核原則

　　1、以績效為導向

　　2、定量與定性相結(jié)合

　　3、公平、公正、公開

　　4、多角度

　　主要產(chǎn)品

　　各種品牌男女正裝、適合各大社交場合，大學生競選、應聘面試、表演主持以及其他活動的必要裝備

　　產(chǎn)品特征

　　1、專門為大學生設計，根據(jù)個人不同狀況和場合，提供不同的款式和型號。

　　2、專用干洗和消毒設備，衛(wèi)生無后顧之憂。

　　3、質(zhì)量有保證。

　　4、款式大方，種類繁多。

　　產(chǎn)品來源

　　與本地服裝公司建立長期合作關(guān)系，購買一部分正裝，一部分可以自主定做。

　　三、行業(yè)分析

　　1、發(fā)展程度

　　在大學校園內(nèi)，畢業(yè)季或是各個社團的成立大會，都是西裝使用的高頻期。尤其是畢業(yè)季，大四的同學不管是考研還是找工作，都少不了要求職面試。這時擁有一套適合自己的西裝就顯得格外重要。然而，對于大一大二的同學來說，雖然求職離他們還很遠，但也避免不了參加各種成立大會，各種比賽。

　　2、發(fā)展動態(tài)

　　目前學校內(nèi)還沒有一家銷售正裝的店，距離最近的就是萬象城的幾家店鋪。而我們與他們相比，優(yōu)勢在于，我們是學生，也就更了解學生的需求，也更能及時抓住校園使用正裝的高頻時間。穿著西裝次數(shù)不會過多，考慮到學生經(jīng)濟條件，避免只派上1、2次用場的浪費，租賃是個劃算而實惠的方法。

　　3.預計總銷售額

　　考慮到學生的消費能力，正裝的價格不宜太高；但鑒于同學們的家庭情況不同，應設梯度價格。價格從30到500不等。

　　學�，F(xiàn)有社團70左右，再加上團委和各個院系領(lǐng)導下的學生組織，大約有100個左右。每個社團假設常委部長有10人，則存在大約1000人的銷售希望。然而，不可否認的是，這個群體并非所有的人都有強烈的需求，所以我們按一件100元，65%的購買人群假設來保守計算，大約5200元。學校大四的學生大約有5000人，按每人每件300元，這個群體的消費能力為1500000元。我們不能保證每個學生都從我們的店里買正裝，但在這個巨大的利益蛋糕面前，我們自信還是能分到一塊。

　　4.輔助業(yè)務

　　對于實體店消化不了的，我們還可聯(lián)系煙臺與大學生關(guān)系密切的網(wǎng)站，在這里開拓另一片市場。

　　5.店鋪的宣傳和推廣

　　不難發(fā)現(xiàn)，雖然學校里穿正裝的人不少，但真正懂的卻不多。職業(yè)女裝有三種基本類型，分別是西服套裙、夾克衫或不成型的上衣，以及連衣裙或兩件套裙。在這三種類型中，每一種都要考慮其顏色和面料。而西服套裙是女性的標準職業(yè)著裝，可塑造出強有力的形象。顏色的選擇：職業(yè)套裙的最佳顏色是黑色、藏青色、灰褐色、灰色和暗紅色。精致的方格、印花和條紋也可以接受。

　　但是我們在校園里看到的`卻不是這樣。幾乎所有的女生穿的也都是西褲，而非套裙。顏色也是千篇一律的黑色。這不僅反映出學生在這方面的盲區(qū)，也反映了學校附近幾家店的盲區(qū)。他們的誤區(qū)就是我們的機會。我們可以通過專業(yè)的講座來樹立我們的品牌，通過服裝的樣式和顏色來吸引同學們。

　　6.后期輔助工作

　　僅僅租衣服的話，這個創(chuàng)業(yè)項目太稀松平常。所以我們的西裝租賃店創(chuàng)始人學習相應的西裝知識，在有些同學不會搭配，便可以一對一向他們推薦，衣服是全套的，西裝、領(lǐng)帶、皮鞋、襯衫全部配好，甚至什么面試場合該怎么穿，深色淺色都給貼心地標注好了。當資金重組后，可以專門找職業(yè)培訓師進行輔導，教一些簡單的面試技巧。我們的西裝租賃店還給定期回訪，了解信息，了解租西裝的用途，以便給出不同的建議。

　　7.經(jīng)驗參考

　　2009年才大學畢業(yè)的許偉燦已擁有五次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，文質(zhì)彬彬的他看上去已相當沉穩(wěn)，目前已是一間擁有三家實體店以及進駐淘寶商城的公司老板。曾經(jīng)立志做一名職業(yè)經(jīng)理人的他，在大學期間幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，不停摸索，最終走上了創(chuàng)業(yè)的陽光大道。

　　以職業(yè)培訓帶動服裝銷售

　　2009年7月，許偉燦迎來他的大學畢業(yè)典禮，同時也和幾位同學租用了一個商住兩用兼?zhèn)}庫的民居，開始了“休塔正裝”的創(chuàng)業(yè)。“萬事開頭難”，許偉燦也不例外。一開始，他們從成本較低的網(wǎng)店做起，并發(fā)展校園代理，以學生為下線進行營銷。創(chuàng)業(yè)團隊最初只有8人。許偉燦告訴記者，啟動初期資金并不充裕，他和隊友們不僅做正裝，還接些攝影的業(yè)務來“幫補”主業(yè)。工作的辛苦更是在所難免：大半夜還要騎著單車送貨；10月份的一個禮拜，更是創(chuàng)下了整個團隊用15元生活費“存活”下來的紀錄，“掌廚”的人就用一丁點肉末炒芹菜，再加上水做成簡單的湯。

　　許偉燦表示，一開始為了打開品牌知名度，他主動壓縮了利潤空間。然而單純的低價并未獲得良好的銷路，以向廠家賒貨的方式在年底遭遇到資金鏈斷裂，“業(yè)績沒做起來，合伙人產(chǎn)生了不信任，相互猜疑�！弊罱K，許偉燦以接近七八折的價格買斷了另外兩名股東的股份，自己做起了一把手，并主動和廠家聯(lián)絡，取得了他們的信任和繼續(xù)合作的機會。創(chuàng)業(yè)團隊于2009年12月重組，去年過年前，看著積壓的貨物，許偉燦沒有進行虧本銷售，轉(zhuǎn)向了打造品牌。去年3月，在校內(nèi)開展了一系列推廣活動，主打?qū)W生市場，包括“塔尖訓練營”，對在校大學生進行職業(yè)培訓，在大學城內(nèi)逐漸打響知名度。

　　線上線下一起做

　　去年3月8日，公司第一家線下體驗店建成，這間店鋪是團隊和廣外學生勤工助學中心合作的產(chǎn)物。同年5月，公司以股份合作等方式與廠家合作聯(lián)營，實現(xiàn)生產(chǎn)和銷售一體化。7月，公司還與德國品牌合作，獲得德方的質(zhì)檢和設計方面的支持。8月，公司進駐淘寶商城，首批三家線下體驗店與網(wǎng)店開門迎客。

　　當被問到自己如何清楚定位市場時，許偉燦回答道，我們還是主打?qū)W生客戶，實惠很重要，性價比高出外面的大品牌。開實體店也是圍繞著校園。“西服行業(yè)利潤總體偏高，但針對年輕人的西服利潤為中等，這與購買力有關(guān)�！痹S偉燦還表示，個人客戶并不會反復購買，反而公司客戶，如展會傳媒類的，會定期定額向公司下單�！皞�人來說，學生只有一成的回頭客，而白領(lǐng)則有20%-30%。”對于未來，許偉燦稱，來年，我們打算推出訂制西服，為此開發(fā)了小生產(chǎn)線，也會積極招商，爭取更多的加盟店。

　　8、面臨的困難

　　①資金，除了我們小組成員的集資，尋找合作伙伴、社會上的成功商家、贊助商等也是一個重要途徑。

　�、谧鳛閷W生，我們的主要工作還是學習，如何兼顧創(chuàng)業(yè)和學習，也是擺在我們面前的一個問題。

　　9、解決方案

　�、俪�了我們小組成員的集資，尋找合作伙伴也是一個重要途徑，到社會上進行項目解說，提出我們的亮點，吸引商家，為我們提供資金，讓他們看到回報率。此外，要了解國家和學校對大學生創(chuàng)業(yè)的鼓勵政策，力爭將成本降到最低

　　②根據(jù)小組成員的空閑時間排班，大家輪流看店。或者招聘一些短期員工。

　　四、市場分析

　　市場分析

　　本次市場調(diào)查我們采用常用的問卷調(diào)查形式，調(diào)查對象為山東工商學院在校學生。此次問卷調(diào)查共發(fā)放了200份，收回156份，回收率為78%。

　　1、對正裝市場的分析

　　是否有自己的正裝單位：

　　沒有正裝的的.人數(shù)占調(diào)查總?cè)藬?shù)的75.96%，表明在高校中，學生擁有正裝的人少。

　　2、出席正裝場合的情況

　　該數(shù)據(jù)表明，大多數(shù)人出席正裝的場合少。

　　3、是否希望學校有正裝租賃的機構(gòu)

　　希望學校有正裝租賃機構(gòu)的人數(shù)占調(diào)查總?cè)藬?shù)的64.62%

　　通過對以上三個比較突出的問題的調(diào)查分析可知：現(xiàn)在高校中自己擁有正裝的同學很少，而且大多數(shù)人出席需要穿正裝的場合的機會也不多，出于經(jīng)濟考慮，更多的人不想為此特地買一套正裝，而對租賃正裝有很大的興趣。由此可以看出，服裝租賃機構(gòu)在高校的市場很廣闊。

　　市場競爭分析

　　1、市場需求

　　(1)面試很多，演出也很多，而正裝的價格高，使用頻率低，多以租賃為主。據(jù)統(tǒng)計，學生群體對正裝的需求量很大。

　　(2)市場供應：目前，只有市區(qū)有該類機構(gòu)，而在大學城沒有服裝租賃機構(gòu)，處于空白區(qū)。

　　2、競爭優(yōu)勢

　　價格優(yōu)勢、地域優(yōu)勢、人脈優(yōu)勢、政策優(yōu)勢以及團隊合作五大優(yōu)勢。

　　(1)地域優(yōu)勢

　　相對集中于市區(qū)的租賃機構(gòu)而言，我們具有：

　�、贂r間優(yōu)勢：在大學城有效節(jié)約學生時間。

　�、诎踩珒�(yōu)勢：避免了交通安全問題。

　　③費用優(yōu)勢：在校即可租賃無需擔負車費。

　　(2)價格優(yōu)勢

　　由于本公司在城郊，店鋪租金、水電費比較便宜，以服務學生為主，價格較低。

　　(3)人脈優(yōu)勢

　　我們熟知院系學生、社團部長，為租賃服裝多了一條渠道。作為在校學生，我們的社會信任度相對較高。

　　(4)政策優(yōu)勢

　　國家鼓勵大學生創(chuàng)業(yè)，我們創(chuàng)業(yè)有政策的保障、基金的支持。如免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免。

　　(5)團隊合作優(yōu)勢

　　自身為學生，廣泛接觸學生群體，了解學生的消費習慣和消費心理。方便在學校作廣告宣傳活動和促銷活動。

　　我們團隊有做好這項工作的信心、激情和熱情。

　　五、團隊與組織模式

　　1、組織結(jié)構(gòu)和管理團隊

　　(1)初期

　　公司性質(zhì)是有限責任公司，初期將會采用職能部門化的組織結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)總經(jīng)理負責制。總經(jīng)理下設營銷副總經(jīng)理、技術(shù)副總經(jīng)理、財務副總經(jīng)理、客服副總經(jīng)理和人力資源副總經(jīng)理。而這些都將由公司初期具有不同專業(yè)背景優(yōu)勢的創(chuàng)始人擔任，我們還將聘請具有資深經(jīng)驗的企業(yè)顧問。這樣的組織結(jié)構(gòu)在初期有利于提高組織的統(tǒng)一性和各部門放入專業(yè)化。

　　我們初期的管理團隊都是充滿激情的，有創(chuàng)造力，目標一致。除此之外，公司還將利用豐富的校園人才資源，為不斷壯大儲備后備人才。

　　(2)中后期

　　當公司規(guī)模到一定程度后，我們會采取區(qū)域部門化的組織結(jié)構(gòu)，聘請專業(yè)的管理隊伍，所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)相分離。這樣有利于企業(yè)因地制宜展開不同的策略。

　　2、組織制度和公司文化

　　公司將制定出一套完美嚴格的管理制度。在績效考核上，將采取定量性的不同考核方式，借鑒和吸收知名企業(yè)的精華，發(fā)揮員工的最大效應。在建立公司文化上，要以顧客滿意和創(chuàng)新為中心，形成自己的無形資產(chǎn)和核心競爭力。

　　六、營銷策略

　　1、為各種活動提供西裝的租賃是我們面臨的主要市場。通過租賃的方式，在大學生之間相互傳達銷售。

　　2、營銷隊伍由在校大學生組成，優(yōu)先各組織成員，薪資分為底薪和提成，提成占主要部分，通過提成激勵隊伍成員。設財務、人事、市場、服裝管理、等部門，主要成員兼任銷售，實現(xiàn)團隊的自我監(jiān)督，自我管理。

　　3、促銷計劃：為顧客辦理租賃會員卡，凡會員租賃打八折，并可享受租三次送一次的優(yōu)惠。廣告策略：發(fā)放傳單、二餐前擺放宣傳板、校園廣播、會員推薦等形式。另外，積極為各種活動提供免費服裝贊助，以提高知名度。

　　4、隨學期階段調(diào)節(jié)價格，活動較多階段提高出租價格，活動較少時則適當降低出租價格以增加出租數(shù)量。淡季舉行大型促銷活動。

　　七、制造計劃

　　1、所有服裝直接向服裝廠定做，各種型號，各種款式皆定做。型號上以標準型號為準，在數(shù)量上以型號和款式需求量大者為主。

　　2、新產(chǎn)品投產(chǎn)計劃：每學年年底更新存貨，新貨以新款式、新類型為主，增多服裝類型，提高對顧客的吸引力。

　　3、在以西裝為主的經(jīng)營下慢慢增加禮儀服裝及表演服裝的數(shù)量，以常用常租顧客反映者為先。

　　4、嚴格控制服裝的質(zhì)量，加強對服裝的定期檢查，對有小破損的服裝及時修補，不能修補的或嚴重損壞的應及時銷毀。

　　八、財務計劃

　　1、財務預測

　　本公司由于是學生組織，成本較小，通過自籌、集資、融資等手段來資金來源。因此初步預計成本為3萬元。六個月賺取成本，一年利潤翻倍。兩年后擴大市場，三年后市場覆蓋至煙臺五大高校。形成一個連鎖分店，成為各大高校不可缺少的公司之一。

　　2、資金使用計劃

　　擬定初期投資主要用于以下：

　　形成初步及進一步擴大生產(chǎn)能力，購買相關(guān)設備，運費和安裝的購置總支出，購買服裝費，人工費用支出等。

　　適當營銷活動所產(chǎn)生的活動經(jīng)費開支，相關(guān)營銷人員費用，進行市場開拓，宣傳廣告活動開支，前期問卷調(diào)查費用等。

　　研發(fā)部門研制費用及相關(guān)設備購置，廠房租賃費用等。

　　日常管理活動產(chǎn)生的費用，包括公司辦公場所租用，辦公用品相關(guān)配套設施的購買產(chǎn)生的費用。

　　3、融資計劃

　　公司追求資金來源多元化，在公司員工現(xiàn)行注資的同時吸收社會有識之士的投資，也可以由股東們自行籌資。

　　4、現(xiàn)金流預測

　　資金投資預算表

　　5、投資回報率

　　開業(yè)三個月后基本維持正常營業(yè)水平，效益良好的話，六個月左右時間就會收回成本。預測收入毛利率在30%左右。

　　只要生意做得還好，一年可以收回投資成本。一般大學生剛剛步入學校，會參加一些需要正裝的活動，而大多數(shù)的大一學生往往并沒有準備。因此，我們的公司恰巧滿足了廣大新生的需求。這樣便形成了一個良好的循環(huán)系統(tǒng)，到最后，各個年級對正裝的需求都會由我們提供。

　　6、投資回收年限

　　公司前期投入啟動資金3萬元，公司利潤空間可觀，這也可使公司對西裝的需求數(shù)量增加有很大的提高。預計在一年之內(nèi)收回全部成本，在此基礎(chǔ)上擴張公司業(yè)務，加入演出服、晚禮服、禮儀服裝等，提高公司信譽，從而為將來在各大學開展業(yè)務奠定基礎(chǔ)。

　　7、財務預測依據(jù)

　　銷售收入預測

　　由于企業(yè)在第一年存在一個建設期間，故銷量較小，以后隨著產(chǎn)銷進入正常期，銷量會逐步增加。根據(jù)銷售部門提供的預測數(shù)據(jù)，未來五年的主營業(yè)務收入預測數(shù)據(jù)如下表

　　九、風險與風險管理

　　1、風險控制

　　為防止公司決策失誤，實行集體會議，集體投票方式，利于決策的科學化，民主化。為防止出現(xiàn)商業(yè)糾紛，應明確法律責任，必要時聘請律師，維護法律權(quán)益。為租憑物品損壞、組品物品丟失，實行以系列行之有效的規(guī)章制度。

　　2、政策風險

　　公司政策由公司主要股東制定草案，然后由投資人投票決定，通過監(jiān)督部門審查確保政策順暢執(zhí)行。從而大大降低了政策的風險性，如有側(cè)漏，將以最快的方式，討論、研究、制定解決方案，不影響公司正常運營，不損害投資人的利益。

　　3、法律風險

　　公司制定完善的法律制度，做到遵法、守法，按照法律要求做好公司的每一件事。

　　4、競爭風險

　　公司與學校已有的小型租憑服務店鋪相比較而言，組織更加完善，管理更加健全，完全超出了其他小型店鋪的組織形式，完全形成了一個規(guī)�；�、系統(tǒng)化、有組織、有紀律、有利潤的公司。競爭力相對較強，我們的目標是，將學校的租憑事業(yè)壟斷花、規(guī)�；�，做到最大程度的發(fā)展與壯大。

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　　寵物店創(chuàng)業(yè)計劃書 1

　　小小寵物開始衍生出一個不可小視的新產(chǎn)業(yè)。對于投資者來說，寵物食品店、用品專賣店投資門檻比較低，已經(jīng)趨向飽和。寵物美容、寵物醫(yī)院等新概念的特色門店將成為新的投資方向。寵物店選址一旦選定不宜變動，因此要充分考慮該行業(yè)的特殊性。此外，投資者在經(jīng)營中要掌握好店員、貨品以及服務這三大武器，從而為自己開創(chuàng)廣闊的商機。

　　一、服務介紹

　　1、寵物美容

　　2、寵物醫(yī)療

　　3、經(jīng)營寵物服裝

　　4、寵物日用品

　　5、寵物攝影等

　　二、營銷策略

　　眾所周知，在市場經(jīng)濟條件下，市場是企業(yè)的根本，沒有市場便沒有企業(yè)的生存，沒有市場的發(fā)展便沒有企業(yè)的發(fā)展

　　最近幾年的寵物市場越來越熱，我們身邊的寵物食品、用品店，寵物美容店在幾年之內(nèi)增加了很多，超市里與寵物食品、寵物用品有關(guān)的產(chǎn)品也由原來的一個貨架，擴展成為一排貨架，小區(qū)周圍的`小型超市也增加了寵物食品、用品的貨架，各大主流網(wǎng)站也開辟了寵物論壇，到處可以了解到關(guān)于寵物的各種信息，寵物成了居民生活中的一部分，寵物市場進入了一個蓬勃發(fā)展的時期。

　　根據(jù)市場營銷策略來看，寵物企業(yè)在市場中謀發(fā)展，不僅要善于發(fā)現(xiàn)和了解客戶需求，而且要盡一切可能從產(chǎn)品質(zhì)量、銷售渠道、價格、促銷方面來尋找和簡歷一個實現(xiàn)這一要求的可控體系。企業(yè)要想在激烈的市場競爭中取得成功，產(chǎn)品質(zhì)量是第一要素，提高、把握產(chǎn)品質(zhì)量是重中之重，在保證好產(chǎn)品質(zhì)量的同事要根據(jù)市場動向，制定合理的價格，進行準確的.價格定位。

　　三、成本預算及盈利狀況

　　1、成本預算

　　開家寵物店，首先要拿出1萬元左右，參加培訓一個月左右并拿到“寵物美容師”資格證。除啦營養(yǎng)品跟上，還應該有專門的美容項目，所以，還應該拿出1萬元投資寵物美容設施：洗澡池、一把電剪（2000元左右）和五個刀頭（1000元）、三四把美容剪（2000元）、吹水機、電吹風、熱水器等。兩萬元用于進貨，在寵物用品所涉及的吃、洗、玩、住等地方，1萬元購置包含營養(yǎng)品在內(nèi)的食品，5000元購置洗浴用品、5000元配些其他種類貨品。店鋪裝修、貨架等也得1萬元。

　　2、盈利狀況

　　利潤率：按照規(guī)律，投資寵物店，半年之內(nèi)不會盈利。食品、用品類毛利潤在20％左右，美容在60％左右。按照房租2000元/月，每月營業(yè)收入超過5000元，就可保本。兩年內(nèi)就能賺回本金。

　　四、選址

　　據(jù)介紹，寵物店選址的選擇是開店經(jīng)營中靈活性最差的因素，需要考慮多種因素，包含周邊人群的規(guī)模和特點、寵物的數(shù)量情況、同行競爭情況、交通的便利性、附近商家的特點、房產(chǎn)成本（租金成本）、合同期限、人口變動趨勢及有關(guān)的法律法規(guī)等。

　　五、風險回避

　　盡管寵物美容這一行業(yè)前景看好，但也同樣存在風險，店員難招是這一行的大難題。寵物美容師與一般的美容師不同，不僅有專業(yè)要求，而且工作非常繁瑣，還經(jīng)常會被寵物咬傷、抓傷。一般人會以為，給寵物犬美容就是修剪修剪，梳理清洗一下毛發(fā)。事實上，寵物美容師的工作并沒有看起來那么簡單。給寵物犬美容，通常要一個小時以上，碰上不怎么聽話的寵物犬則需要更長的時間。由于活兒臟累，這就使得這一行業(yè)的店員招聘比其它行業(yè)困難很多。

　　寵物店創(chuàng)業(yè)計劃書 2

　　一、市場分析

　　隨著養(yǎng)寵物的人不斷增多，寵物經(jīng)濟也越來越受到人們的關(guān)注。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國以純種狗和貓為主的寵物市場，年消費增長的速度在20%以上，目前，與寵物有關(guān)的產(chǎn)業(yè)，可以分為“寵物賺錢”和“賺寵物錢”兩部分。“寵物賺錢”包括寵物買賣、配種以及繁殖等交易，寵物賺錢是“一錘子”買賣，只能賺一次錢，但利潤較高�！百崒櫸镥X”包括寵物美容、醫(yī)療以及衣食住行等一系列服務和商品銷售。如制造業(yè)，包括寵物食品、藥品、用品、玩具、服裝等的生產(chǎn)；服務業(yè)，包括寵物醫(yī)院、護理咨詢、馴犬學校、寄養(yǎng)寵物等服務。寵物的衣食住行、生老病死，每個環(huán)節(jié)都有文章可做，并形成龐大的寵物經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈，凸顯蓬勃的商機。

　　二、公司的基本情況

　　為滿足官大消費者的需求，本公司是一項特意為寵物統(tǒng)一訓練，統(tǒng)一管理的培訓學校。主要訓練種類：

　　1、寵物急救：在火災，地震，綁架等一系列緊急情況下，實行寵物對主人援救，從而達到寵物對人身安全的保障。

　　2、寵物美容：寵物的美容不僅使寵物有一定的吸引力，寵物是主人身份的代表，寵物的高貴更代表著主人的高貴。

　　3、寵物學習：學習一些簡單的語言知識，語言的交流使我們的寵物成為我們更親近的朋友。

　　4、寵物的娛樂：讓寵物學習一些娛樂本領(lǐng)（雜技，打滾，裝死等），使主人在心情不愉悅，得到心靈釋放。同時達到我們養(yǎng)寵物的目的。

　　5、寵物收養(yǎng)：對社會上的一些流浪寵物收養(yǎng)，經(jīng)過培養(yǎng)，訓練成能給人帶來娛樂的寵物。

　　6、寵物寄養(yǎng)：因主人出差公務在身，寵物不能得到良好的培訓，主人可以把自己的寵物放到我們專門寄養(yǎng)地方，即使寵物離開主人也能有一個理想安逸的住所。

　　三、公司的管理層

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　　四、產(chǎn)品服務

　　提供寵物寄養(yǎng)，收留，培訓，學習，以及寵物婚禮，服裝展示等各項服務，幫助主人讓自己的寵物更滿足自己的需求讓自己的寵物走時尚路線，為我們的寶貝走向世界搭建舞臺，從而達到人與動物的和諧。

　　五、營銷策略

　　1，定價策略：價格與市場相吻合，符合90%顧客的要求，對于不同的寵物制定不同的價格單位，具體情況還會有我們的專業(yè)管理師定價。

　　2，廣告制定：1.通過老的.顧客來發(fā)展新的顧客，從而達到以一傳十，以十傳百的方式發(fā)展我們的客戶。2.通過印刷寵物雜志側(cè)面進行廣告宣傳。3.定期舉行寵物技能比賽，達到我們寵物宣傳的目的，吸引大量客戶前來關(guān)注我們的公司。

　　3，建立合作伙伴關(guān)系：市場上也有一定寵物飼養(yǎng)中心，通過建立合作伙伴關(guān)系，我們盡可能的滿足客戶的最大需求，共同發(fā)現(xiàn)自己對不足，然后提出計劃方案，不斷提高我們對客戶的服務。

　　4，實施會員政策，建立金卡消費，銀卡會員等，持有消費卡的顧客可以根據(jù)消費的金額按會員價收費，凡是本公司的忠實會員，我們本公司會在公司紀念日讓顧客享受更低價格的服務。一些新的服務會讓顧客第一時間得到體驗。

　　5，公司定期組織寵物交流會。展示寵物走秀，寵物算數(shù)，寵物造型等活動。

　　6，開展“非誠勿擾”專線。為我們的愛寵搭橋牽線。

　　7，借助媒體擴大宣傳，與娛樂媒體電影廠商合作。

　　六、管理制度

　　1，員工管理制度：部門經(jīng)理由各自的管轄范圍，分工明確。各個員工有自己的職務（美容師具體負責美容職務，技能訓練師專項負責對寵物的訓練，飼養(yǎng)員具體負責飼養(yǎng)工作，財務部負責本公司的財務等等），下一級員工必須聽取上一級的安排，如果下一級對上一級的安排有一定的疑義，可以直接把建議直接反饋給更上一級的部門。從而達到互相監(jiān)督互相配合的目的。

　　2，工資管理制度：各個員工有一定的固定的工資，為進一步提高員工工作的積極性，我們建立獎勵制度，對員工工資提高，而且定期對優(yōu)秀的員工提供旅游等獎勵。但是對工作做得不到位的員工進行有一定的懲罰制度，例如員工心自己個人原因?qū)Ρ竟�司造成財產(chǎn)損失，員工要承擔一部分的責任。

　　3，建立建全《愛寵公約》制度，與客戶簽訂完善的公約制度做到對每一個客戶負責同時將我們公司的愛心傳遞給每一個客戶與員工。

　　4，員工代表公司形象所以對員工的基本要求也是一個公司運作必不可少的一部分同時亦可反應對客戶服務至上的理念。制定公司員工基本手冊。定期培訓，衣著統(tǒng)一，并將進一步完善我們的管理。

　　七、風險因素及其對象

　　1、主要風險

　　寵物的隨地大小便和叫聲給鄰居和城市環(huán)保會帶來不小的影響，由此帶來的市容，衛(wèi)生防疫等方面的問題不能忽視；寵物對飼養(yǎng)者和他人造成的傷害也時有發(fā)生，因此產(chǎn)生的官司和爭議也不少見；由于衛(wèi)生知識普及率低導致的人畜共患病率增加；以上問題都將嚴重影響寵物的普及，給公司帶來很大的營運風險。

　　2、應對策略

　　針對以上問題，一方面，我公司會協(xié)助政府，社區(qū)和其他社團組織建立《養(yǎng)寵公約》以約束養(yǎng)寵者，并定期到社區(qū)宣傳寵物相關(guān)知識，號召廣大愛寵一族文明養(yǎng)寵，我公司對于每個客戶都將免費發(fā)放《寵物公約》手冊，并對其宣傳寵物疾病防治知識，和客戶簽訂寵物租賃協(xié)商，合伙工作，定期檢查免疫，并加強寵物宿舍衛(wèi)生管理，一旦發(fā)生疾病，立即隔離飼養(yǎng)，切斷傳染源。同時我公司所有寵物都將得到專業(yè)訓練，并向客戶的寵物提供訓練服務，以加強其文明程度。

　　八、財務計劃

　　公司財務風險也不容小視，由于我工司提供大量超值服務，前期營銷費用又開資巨大，所以很容易導致資金周轉(zhuǎn)不暢，公司運營停滯。針對這一問題，一方面，國家提倡大學生創(chuàng)業(yè)，并給與了很優(yōu)厚的政策和資金支持。我們還將經(jīng)營多種不同業(yè)務，將大的風險降為多個小的風險，然后各個擊破，提高公司的營運能力和抗風險能力；公司將聘請專業(yè)老師擔任財務顧問，爭取每一筆錢都花在刀刃上，并加強財務預測機制，盡早發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

　　九、前景展望

　　本公司立足于寵物的培訓，寵物飲食服裝，玩具用品，托運醫(yī)療展開多元化營運，前期階段依托于培訓學校成長，打開市場后期階段伸展時尚，娛樂，影視，飲食，服裝，醫(yī)藥，旅游一體化服務集團。這里將成為寵物樂園，為搭建國際化寵物交流搭建平臺。

　　寵物店創(chuàng)業(yè)計劃書 3

　　一、企業(yè)介紹

　　伴隨著人們的生活水平的提高，幾乎每個家庭都有個寵物的加入，養(yǎng)寵物的人日益增多，寵物的數(shù)量急劇增加，寵物越來越受人關(guān)注。人們相信他們的狗是生活的重要組成部分，而不僅僅是條狗。任何寵物都一樣。毫無疑問，中國是個寵物大國。據(jù)中國寵物用品協(xié)會的統(tǒng)計，大約62%的中國家庭養(yǎng)有寵物，其中包括7800萬只貓和6500萬條狗。

　　因此本公司計劃組建一個寵物連鎖機構(gòu)，名稱為“小犬純衣廊”。主要經(jīng)營項目以寵物出售、寵物用品銷售、寵物寄養(yǎng)、寵物訓練、寵物美容、寵物醫(yī)院等為主。

　　公司成立地點暫定在通州區(qū)果園南，店鋪面積大約在200平方米左右，前期投資為人民幣100萬元。

　　本機構(gòu)將從零做起，一步一個腳印穩(wěn)步發(fā)展。待公司經(jīng)營超過半年且收益良好的情況下，可以根據(jù)實際的運營增設寵物婚介項目，并聘請專門的人員進行培訓，以保證工作的順利進行。本機構(gòu)旨在通過經(jīng)營健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的同時，推廣科學、健康的文化。為城市愛犬居民提供一個放心安心的寵物店，為城市愛犬居民生活開拓一個嶄新的消費領(lǐng)域。

　　小犬純衣廊寵物連機構(gòu)以特許連鎖經(jīng)營方式運營，預計十年之內(nèi)在北京海淀、朝陽、豐臺等地區(qū)開設20家特許連鎖經(jīng)營店。

　　1、總公司負責各個分店的人員培訓

　　2、總部負責各個分店的VI、CI

　　3、各個分店必須每月向總公司匯報銷售額及重大情況

　　4、有條件地區(qū)需進行實時聯(lián)網(wǎng)，實時監(jiān)控管理

　　二、產(chǎn)品與服務

　　小犬純衣廊通州果園店建筑面積200平方米，設有寄養(yǎng)室、美容間、訓練室、活動室等。果園店將全年開放，每天營業(yè)14小時，并且為解決上班族的時間問題，早晨6點開始營業(yè)。果園店將成為一個集眾多產(chǎn)品和服務的寵物中心：

　　1、公司主營用品：

　　1)寵物食品：餅干、飼料、干燥雞肉、魚蝦罐頭等主糧以及寵物休閑食品

　　2)寵物服裝：帶帽防寒服、防水皮夾克、吉祥如意唐裝、鞋子等

　　3)寵物用品：寵物玩具、食具水具、頸帶牽帶、狗牌，寵物鏈圈、繩帶，狗屋，寵物床，寵物玩具、喂食碗，寵物梳等

　　4)寵物的養(yǎng)護用品：指甲鉗、清潔美容品、牙刷、牙膏、沐浴液

　　2、寵物美容服務：

　　1)美體服務：洗澡、吹干、護毛、清理、剪指甲、

　　2)美容服務：剃腳底毛、拔耳毛、發(fā)型梳理、特型設計、修造型、染色

　　3)除蟲服務：定期寄生蟲檢查、清理

　　3、寵物體檢服務：

　　1)一般性健康體檢

　　2)犬瘟篩查治療(CDV)

　　3)細小病毒篩查治療(CPV)

　　4)刮皮鏡檢、糞檢等

　　4、寵物訓練服務：

　　1)行為糾正：體能鍛煉、環(huán)境鍛煉、上下車、定點排便、禁止撕咬家具、禁止撲人、止吠、禁止咬架、禁止隨意咬人、禁止上床和沙發(fā)、拒食。

　　2)服從類項目：隨行、坐、等待、銜取、臥、立、隨行中坐、喚回、前進、吠叫、敏捷障礙(其中單項)。

　　3)游戲類項目：裝死、打滾、跳背、跳腿、鉆襠、銜飛盤、握手、算術(shù)、后退、敬禮、匐進等。

　　4)家庭護衛(wèi)：撲咬、警戒、護物、護主。

　　小犬純衣廊有著“以顧客為本”的服務宗旨，本著服務愛寵人士、關(guān)心養(yǎng)寵人家的精神，一切從消費者的角度考慮，力求讓消費者買到價廉物美的寵物用品的同時，提供全方位的各種輔助服務，幫助顧客照顧好他們可愛的寵物。我們深知，銷售產(chǎn)品當然可以獲得顧客的錢財，提供貼心的服務才真正能贏得顧客的心。

　　三、行業(yè)與市場分析

　　1、行業(yè)狀況分析

　　中國的家養(yǎng)狗數(shù)量居亞洲之首，據(jù)統(tǒng)計目前中國入戶家養(yǎng)犬總數(shù)達6000萬，如果包括大量未登記狗只，中國家養(yǎng)犬的數(shù)量將達到1億以上，其中寵物犬達到650萬左右。

　　中國人對寵物的飼養(yǎng)與寵愛使寵物市場應運而生，寵物市場主要由寵物食品、生活用品、寵物醫(yī)療、寵物美容、寵物活體銷售、寵物相關(guān)服務(寵物寄養(yǎng)寵物配種等)組成，近幾年一直處于快速發(fā)展期，過去家庭飼養(yǎng)貓和狗主要用于捕食和看家以及家庭簡單的喂養(yǎng)方法，發(fā)展到現(xiàn)在寵物主人需要購置各式玩具、食品、用品為其寵物營造一個安樂窩，從而構(gòu)成了目前中國活躍并蓬勃發(fā)展的寵物消費市場。

　　根據(jù)中國社會調(diào)查事務所(SSIC)的專項調(diào)查，中國養(yǎng)寵家庭平均每年花在寵物用品方面的費用達到2000元，可以看到中國寵物消費市場發(fā)展?jié)摿Σ豢傻凸馈?/p>

　　2、市場前景廣闊

　　目前北京、上海、廣州、重慶和武漢是中國公認的五大“寵物城市”，而且未來十年，中國的寵物飼養(yǎng)人數(shù)將會出現(xiàn)爆發(fā)性增長。伴隨著寵物數(shù)量的增長，圍繞寵物經(jīng)濟產(chǎn)生了一系列的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，如寵物食品、寵物用品、寵物醫(yī)療、寵物美容行業(yè)等，這幾年還涌現(xiàn)出像寵物婚介、寵物殯葬、寵物寄養(yǎng)等很新的行業(yè)。目前，國內(nèi)寵物市場已進入一個高速發(fā)展的時期。隨著寵物數(shù)量的增長，龐大的寵物服務的消費需求不斷擴大，對投資的需求也相對日趨旺盛，中國的寵物行業(yè)將邁上一個新的臺階。

　　3、連鎖機構(gòu)現(xiàn)狀

　　目前全國寵物連鎖機構(gòu)，大部分集中在東中北地區(qū)，至今還沒有一個能夠占領(lǐng)到國內(nèi)市場10%的連鎖機構(gòu)。中國目前寵物連鎖機構(gòu)領(lǐng)頭羊是在東中北地區(qū)的，年銷售總額為600萬元，但它主要是寵物美容、寵物用品、寵物寄養(yǎng)與競爭對手相比，本公司操作可控，服務項目較多，充分的利用本地居民為寵物消費心里。且項目的開發(fā)前期，主要在通州區(qū)，根據(jù)調(diào)查，截至目前，通州區(qū)共有27家寵物連鎖店，但其中只有2家機構(gòu)服務比較齊全，其余服務項目較缺少，或價錢較高。

　　4、消費顧客分析

　　總體上看，目前我國寵物消費市場的主要購買群體是居住在大中城市的月收入2000元以上的養(yǎng)寵居民，購買目的由原來的家庭簡單養(yǎng)寵發(fā)展到現(xiàn)在的健康互動式的養(yǎng)寵。消費者的消費心理也呈現(xiàn)以下幾點特色：

　　1)消費者接受心理日趨成熟：由過去的家庭簡單喂養(yǎng)到現(xiàn)在由犬糧代替，已經(jīng)形成寵物消費的一種時尚，具有寵物消費相關(guān)的意識和能力；

　　2)購買用品價格較敏感：寵物用品市場具有一定的價格競爭，單一經(jīng)營不具備競爭優(yōu)勢；

　　3)注重品質(zhì)服務：消費者更愿意選擇專業(yè)和服務有保障的寵物服務機構(gòu)；

　　4)接受文化傳播：消費者愿意接受寵物文化的傳播和影響。研究人員分析表明，有孩子的家庭一般養(yǎng)有寵物，特別是狗，通常由母親負責照料寵物的生活，此外，單身女性也是寵物用品的重要消費群體，因此應多注意女性消費心理。

　　5、打造核心市場競爭力

　　如何打造核心競爭力，以在競爭中取得先機，小犬純衣廊將從三個方面入手：專業(yè)的員工、高品質(zhì)的貨品、良好的客源維護。

　　1)員工要有“三心”：

　　愛心：首先員工要有愛心，熱愛寵物，尊重生命，把寵物當做朋友。

　　責任心：敬業(yè)愛崗，顧客至上，用心服務。

　　事業(yè)心：熟練掌握寵物商品知識，熟知各種寵物的性格特點，熟練掌握各種服務技能，將寵物事業(yè)作為職業(yè)追求

　　2)貨品選擇保證質(zhì)量：時刻牢記我們是為生命服務的，對于一般人只有貓、狗的概念，但對于飼養(yǎng)寵物的顧客群來說，寵物就是家人。

　　3)固定客源與附加服務：我們將每月出臺一些促銷方案，吸引更多的客戶。適當時候可以成立會員制，成為會員能享受更多的回饋和升值服務。

　　每年可組織幾次戶外寵物出行活動，以拉近和客戶的距離。

　　四、經(jīng)營策略

　　市場競爭其最終目的是占領(lǐng)市場份額，實現(xiàn)企業(yè)的盈利目的，并促進企業(yè)的發(fā)展。所以我們小犬純衣廊的經(jīng)營策略首先符合市場經(jīng)濟的要求，被新興的寵物市場所接受。

　　1、總的經(jīng)營策略:

　　1)公司借助專業(yè)的營銷人員，重點致力于初期產(chǎn)品的銷售和宣傳

　　2)關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，選擇合理銷售渠道，制定合理價格

　　3)借助于廣告媒體等手段建立獨立的.市場營銷網(wǎng)絡

　　4)關(guān)注市場動向、及時調(diào)整企業(yè)的營銷方向

　　5)對于市場中未知的風險進行提前預測，防患于未然。

　　2、核心經(jīng)營策略：

　　小犬純衣廊會根據(jù)公司的長遠發(fā)展，制定核心經(jīng)營策略:

　　1)產(chǎn)品質(zhì)量是關(guān)鍵。產(chǎn)品質(zhì)量問題直接影響到樹立企業(yè)的形象，首先應該將重點致力于產(chǎn)品質(zhì)量的提高，選擇知名度比較高的產(chǎn)品作為自己的`代理品牌，同時提供完善的售后服務，結(jié)合關(guān)愛寵物的產(chǎn)品營銷理念，為企業(yè)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

　　公司開店之初會首先選擇一些品牌類寵物食品，免費贈送寵物們試用，以驗證我們的商品質(zhì)量。然后尋求知名品牌的代理商，在寵物們消費后進行用戶信息登記，定期回訪，以確保我們的商品絕對保證質(zhì)量安全。

　　2)公平的價格管理:企業(yè)的經(jīng)營最重要的是以企業(yè)的真實成本和利潤為基礎(chǔ)，制定合理的價格并明確顧客對于產(chǎn)品和服務的價值認知，根據(jù)市場的需求定位消費人群，實現(xiàn)企業(yè)的整體盈利目的。由于現(xiàn)有市場上的寵物消費品品牌較多，價格參差不齊，我們在保證質(zhì)量的同時，會根據(jù)情況定期進行促銷，針對老客戶和會員則有價格折扣處理。對于一些名牌寵物食品如美國寶路(Pedigree)、法國皇家(RoyalCanin)等，則根據(jù)公司整體盈利情況比超市和便利店便宜一些。

　　3)正確的分銷渠道:考慮到企業(yè)的長遠發(fā)展是建立屬于自己的品牌，通過新產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售來拉近與顧客之間的距離，而品牌的發(fā)展是通過產(chǎn)品宣傳、營銷等各種手段來實現(xiàn)的，并且正確的營銷手段對于流通加工和品牌樹立的實現(xiàn)也起著至關(guān)重要的作用，最終使消費者承認并接受我們的產(chǎn)品。

　　3、長期規(guī)劃：

　　1)初期(1-3年)

　　主要產(chǎn)品是針對不同狀況的狗狗進行服務，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占寵物行業(yè)市場分額；樹立“小犬純衣廊”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度；收回初期投資，積極進行市場調(diào)研、開發(fā)，產(chǎn)品的研制、推廣，為企業(yè)的進一步發(fā)展積蓄資本。

　　2)中期(4-6年)

　　鞏固、擴展已有的市場分額，擴大銷售服務網(wǎng)絡；進一步健全經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平；著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色產(chǎn)品服務、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設；在此基礎(chǔ)上，向外部定向募集資金，并著手誠招個人或企業(yè)加盟本機構(gòu)。屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟。公司將不再局限于北京市境內(nèi)發(fā)展。

　　3)長期(5-10年)

　　屆時，寵物機構(gòu)運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，公司將實行網(wǎng)點的擴張，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大寵物機構(gòu)的輻射范圍和影響力。

　　公司將引進最為科學的特許經(jīng)營管理模式，迅速培養(yǎng)自己對特許經(jīng)營體系進行良好管理的能力。實行謹慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎(chǔ)，把本機構(gòu)產(chǎn)品、服務及營業(yè)系統(tǒng)(包括商標、商號等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營技術(shù)、營業(yè)規(guī)范)，以營業(yè)合同的形式授予加盟方在某一地區(qū)的營業(yè)權(quán)。同時積極進行品牌宣傳，強化規(guī)范經(jīng)營，積極培養(yǎng)寵物機構(gòu)連鎖經(jīng)營人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來提高連鎖經(jīng)營的效率，實現(xiàn)本機構(gòu)快速穩(wěn)健的品牌擴張。

　　五、管理團隊

　　小犬純衣廊果園店預計需要10名員工，包括店長、銷售經(jīng)理、領(lǐng)班、會計、收銀員、服務員、醫(yī)生等。他們的工資根據(jù)不同職位將在每月3000至8000元之間。工作滿足一年以上者，每年可享受兩帶薪假期。另外根據(jù)工作需要店長有權(quán)招聘臨時人員，臨時人員直接歸店長指揮，負責促銷、品牌推廣等工作。兼職人員工資為每小時12至20元。

　　我們管理上采取店長負責制，店長權(quán)責明確，對寵物用品銷售等經(jīng)營負責。我們將對員工進行全面的職業(yè)技能訓練，包括重金聘請外籍培訓師進行業(yè)務和企業(yè)文化的培訓。我們深知，培養(yǎng)高素質(zhì)的員工對保持顧客穩(wěn)定性有著極其重要的作用。

　　其他福利包括:

　　1、國家規(guī)定的社會保險、公積金等。

　　2、工作滿足一年以上者，每年上調(diào)工資300元，上不封頂。

　　3、每年根據(jù)工作業(yè)績進行評估，優(yōu)秀者獲得升遷或其他獎勵。

　　六、財務計劃

　　(一)融資計劃

　　向銀行貸款50萬元，期限為兩年。股東出資50萬元。

　　(二)投資計劃

　　1、一次性固定投資：80萬元(其中包括：轉(zhuǎn)讓費加房租首付40萬元；裝修費20萬元；開辦費用4萬元；雜項支出1萬元；設備用具購置費15萬元)

　　2、流動資金及原材料備用金20萬元。

　　3、成本控制(每月)：租金20000元，材料進貨費用30000元，人員工資大約50000元，水電等雜項開支約10000元。月均營業(yè)額：150000元。

　　4、盈利能力(月)：營業(yè)額—成本=營業(yè)利潤，165000-110000=40000

　　年利潤：40000×12=480000元

　　5、投資回收期：投資回收期：1000000/840000≈2年

　　七、風險因素

　　(一)風險因素

　　1、外部風險

　　隨著大型寵物公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國寵物機構(gòu)帶來極大的沖擊。寵物機構(gòu)競爭激烈尤其是來自國外的寵物連鎖店，在中國的寵物機構(gòu)中占據(jù)很大的市場份額。

　　2、政策風險

　　寵物用品銷售尤其是寵物體檢、美容等屬于特殊行業(yè)，國家對特殊行業(yè)的政策會根據(jù)環(huán)境和時代的變化調(diào)整，尤其是近期媒體報道多地發(fā)生犬類傷人事件，部分民眾甚至要求全面禁養(yǎng)大型犬。目前北京市政府規(guī)定五環(huán)內(nèi)養(yǎng)犬有嚴格限制，那么將來政策是否有大變化，是否會收緊養(yǎng)犬規(guī)定，這種變化是否影響到我們的發(fā)展，影響的程度是怎樣的，這些都是未知數(shù)。

　　3、進貨風險

　　前期調(diào)查發(fā)現(xiàn)，采購進貨環(huán)節(jié)也是困擾寵物用品行業(yè)的一大因素，供貨商良莠不齊。

　　(二)應對措施

　　1、汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的狗狗特色食品。

　　2、嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。

　　3、項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險。

　　4、進入市場后，認識寵物市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新狗狗食品。

　　5、與優(yōu)質(zhì)供應商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證資源的安全供給。

　　寵物店創(chuàng)業(yè)計劃書 4

　　一、市場分析

　　1、國際寵物行業(yè)現(xiàn)狀分析

　　寵物在發(fā)達國家里作為產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有一二百年的歷史，形成了繁育、訓練、用品用具、醫(yī)療、醫(yī)藥、貿(mào)易的產(chǎn)業(yè)鏈。不僅在管理上法規(guī)嚴謹、責任明確，政府和寵物組織相互配合，而且寵物業(yè)的發(fā)展在系統(tǒng)化和規(guī)范化下運行，形成了國民經(jīng)濟的一部分。在國外，”寵物經(jīng)濟”是一個龐大的產(chǎn)業(yè)。2001年，寵物為美國經(jīng)濟創(chuàng)造了276億美元的消費，美國每年僅寵物保險業(yè)收入就高達40億美元；在瑞典，甚至有57%的養(yǎng)狗者為自己的愛犬購買了寵物保險；德國的年國民收入的17%來自犬業(yè)；在澳大利亞，寵物行業(yè)擁有3萬多名員工，并創(chuàng)造出近6%的國內(nèi)生產(chǎn)總值。

　　國際寵物市場已經(jīng)逐步成熟，養(yǎng)寵物已經(jīng)成為國家經(jīng)濟實力，社會發(fā)達的一種標志。世界寵物經(jīng)濟的迅猛發(fā)展帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的急速發(fā)展，并逐步規(guī)范、標準化、國際化。寵物的數(shù)量、寵物經(jīng)濟獲得利益逐年快速上升。

　　人們對寵物的溺愛促使寵物用品銷售和寵物服務行業(yè)逐漸成長壯大，寵物經(jīng)濟、寵物食品銷售、寵物用品、寵物美容店、寵物醫(yī)院等新興產(chǎn)業(yè)相繼產(chǎn)生迅速成長起來，寵物市場日趨旺盛。以寵物食品為例，北美（以美國為主）是所有寵物食品最大的地區(qū)消費市場，更占有絕大部分銷售份額西歐是所有其它類寵物食品的主要消費市場，同時是狗糧和貓糧消費的第二大市場。其中美國和日本在寵物經(jīng)濟上的發(fā)展尤為突出。

　　2、我國寵物行業(yè)現(xiàn)狀分析

　　中國有十三億人口，而且自古就有著圈養(yǎng)寵物的傳統(tǒng)，據(jù)保守估計，我國目前至少有1億只寵物，寵物經(jīng)濟的市場潛力至少可達150億元人民幣，在這個巨大的市場中，寵物養(yǎng)殖業(yè)尤其是犬養(yǎng)殖業(yè)是相當關(guān)鍵的一環(huán)。

　　在中國，目前犬類產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化道路只是處于起步階段，犬的作用還沒有得到廣泛的開發(fā)，即使在寵物市場，目前也只是剛剛開始發(fā)展，但我國養(yǎng)犬業(yè)已成為了一個行業(yè)，在數(shù)量上已經(jīng)具備一定的規(guī)模，犬業(yè)已經(jīng)潛移默化的影響人們的生活和社會的發(fā)展。但是中國寵物市場目前的發(fā)展水平還沒有在真正意義上與世界接軌，我國的犬業(yè)發(fā)展至今還沒有建立一個國際化和標準化的平臺支撐。

　　隨著人民生活水平的日益提高，在中國，寵物也逐漸成為人們越來越密切的伴侶。無論是狗、貓、鳥，還是魚或龜，這些往日看家護院、供人娛樂的小動物，開始成為家庭中的重要成員。在競爭日益激烈的社會環(huán)境中，寵物的可愛活潑為正處于緊張的現(xiàn)代生活中的人類派遣孤獨、增加情趣、緩解壓力。經(jīng)過專門訓練的犬，不僅可以充當家庭伴侶型的寵物，還可以開發(fā)各種各樣的工作潛力。

　　中國南北方寵物市場是全國乃至世界的寵物交易基地之一，為全國及世界各地源源不斷的輸送各類犬種，充盈著整個寵物交易市場。寵物行業(yè)的興盛，一定會為豐富人民精神文化生活，拓寬就業(yè)門路，引領(lǐng)人們致富，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進國民經(jīng)濟騰飛作出更大的貢獻。中國南北方寵物交易市場的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，同時也是促進中國寵物業(yè)繁盛的重要組成部分，影響著中國未來寵物業(yè)的長遠發(fā)展。

　　二、投資分析

　　目前市場上的寵物店林林總總，風格不一。有專門給寵物提供各種糧食及零食營養(yǎng)品之類的食品店；也有專門給寵物提供各種精致的寵物小窩、喂食器的用品專賣店。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，由于這類門店的投資門檻比較低，所以目前已經(jīng)開始趨于飽和。所以，并不是投資者的最好選擇。

　　相反，寵物美容、寵物醫(yī)院等新概念的特色門店將成為新的投資方向。據(jù)記者在世紀城、望京等社區(qū)隨機調(diào)查顯示，有60%的寵物主人曾經(jīng)或打算給自己的寵物精心打扮，如皮毛護理、“美容”等；而28%的寵物主人表示無所謂，如果效果好能夠嘗試；僅有不足15%的人表示反對寵物打扮。在消費費用上，愿意為一次美容花個幾十元的寵物主人更是大有人在�？上攵�知，寵物美容等有關(guān)服務的市場空間有多大。

　　此外，對寵物主人來說，最頭疼的是寵物生病。作為心靈的寄托和感情的延續(xù)，寵物主人一定是不能讓寵物受半點兒委屈。更何況好些主人的寵物都是比較名貴的。所以，寵物醫(yī)院也是一個較為不錯的投資選擇。不過，好些專業(yè)的寵物醫(yī)院投資門檻相對較高。不僅需要專業(yè)的醫(yī)師，設備和藥品的投入也需要不少的資金。

　　不管是寵物食品店、用品店、美容店還是寵物醫(yī)院，都需要投資者對這個行業(yè)有所了解才可進入。除了自創(chuàng)品牌經(jīng)營之外，選擇比較好的品牌進行加盟也是一種不錯的選擇。特許總部將提供專業(yè)的開業(yè)培訓，可以省卻好些前期開業(yè)的麻煩。

　　據(jù)了解，目前市場上有幾個寵物店特許品牌可供投資者選擇。這些品牌在特許經(jīng)營管理地方都有著嚴格的規(guī)范，包含宣傳推廣等地方，都可能給加盟商提供一定的支持，不過要考慮加盟費這筆不小的成本。

　　三、店面選址

　　1、選址原則

　　1）選擇繁華的商業(yè)區(qū)或成熟的社區(qū)，交通便利，停車位充足。

　　2）事先調(diào)查周遍居住人群的消費水平以及養(yǎng)犬的數(shù)量，可在晚上或早晨的遛狗時間進行調(diào)查。

　　3）應考慮到擾民因素，避免日后不必要麻煩的發(fā)生。

　　4）可根據(jù)自己的實力確定店內(nèi)的面積，最好不要采取合伙經(jīng)營的方式開店，以免以后因分利不勻發(fā)生口角。

　　店址的選擇是開店經(jīng)營中靈活性最差的因素，需要考慮多種因素，包含周邊人群的規(guī)模和特點、寵物的數(shù)量情況、同行競爭情況、交通的便利性、附近商家的特點、房產(chǎn)成本（租金成本）、合同期限、人口變動趨勢及有關(guān)的法律法規(guī)等。

　　在人流較為密集地區(qū)及商業(yè)區(qū)，交通便利，但環(huán)境過于嘈雜，且價格相對較高，適合以產(chǎn)品銷售為主，寵物美容和寄養(yǎng)相對較弱。而在花鳥市場，經(jīng)營較成氣候，貨源流通量很大，而且成本很低，但產(chǎn)品售價相對較低，競爭激烈，也適合以產(chǎn)品銷售為主，不宜做寵物美容和寄養(yǎng)。如果選擇開在中高檔的.居民小區(qū)里，那么能夠考慮用品銷售、美容和寄養(yǎng)等全項目經(jīng)營。

　　此外，鑒于寵物店的消費群體比較特殊，寵物店的選址要留意幾個細節(jié)地方的問題。首先要考慮的是寵物主人的人群特征。由于幾個名貴寵物的主人多是駕車帶著自己的寵物過來消費，所以店址的選擇要考慮到消費者停車的便利。其次，有好些方面是禁止有寵物通行的，他在選址的時候一定要考慮到這點。最后，如果有寄養(yǎng)寵物的服務，一定要考慮到寵物發(fā)出的聲音是否會干擾到鄰居的正常生活。

　　2、房租

　　對于寵物店來說，房租是投資比重很大一部分，在確定位置后，應盡量爭取季付房租，這樣不會影響資金的流動性，不會造成資金的積壓。

　　四、消費群體的細分和調(diào)查分析

　　喜愛寵物是人類的天性，同我們中國人相比，西方人不僅是喜愛寵物更是把它們當做了生活中的朋友和伙伴，而作為發(fā)展中國家的中國，寵物消費市場的前景也是充滿希望和商機的、在未來10年內(nèi)，中國的寵物飼養(yǎng)量會不斷增長，就目前而言，已經(jīng)明顯走在了其他城市的前列。寵物消費已成為社會消費鏈上的又分支，并在不斷膨脹新興的寵物產(chǎn)業(yè)和寵物市場在慢慢地擴大展開。

　　寵物消費群體的消費目的細分如下

　　1、作伴消遣

　　以作伴消遣為目的而養(yǎng)寵物的消費群體主要集中于兩類人，一類是退休在家的老年人。兒女工作繁忙不在身邊，他們往往會養(yǎng)一只貓或是只狗來排解生活的寂寞。另一類是收入較高的白領(lǐng)階層，高收入者難得在緊張的工作中放松自己的心情，閑暇時候?qū)櫸锞统闪怂麄兊拈_心果。

　　小動物保護協(xié)會的有關(guān)專家說：人們前幾年覺得用洗發(fā)水來給貓狗洗澡很不錯，后來改用專用浴液，而現(xiàn)在的人們已經(jīng)不滿足于專用商品，還要追求品牌，這充分說明寵物愛好者現(xiàn)在已不再把貓狗當作玩伴，而是當作家庭成員之一。

　　目前市民平均每月花在寵物身上的錢是200一400元。隨著市場越來越豐富，相信這種消費會越高。曾經(jīng)有專家進行過這樣的分析，當一個國家的.人均國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）達到3000～8000美元的時候，寵物行業(yè)就會快速發(fā)展。隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的不斷提升，人口老齡化的出現(xiàn)以及生活獨立性的增強，人們生活節(jié)奏的加快，人們之間的關(guān)系愈發(fā)淡漠，情感的棲息點會逐漸轉(zhuǎn)移到寵物身上，與寵物為友可以使人感受到簡單的生活氛圍，使人們的心情放松。

　　對寵物需求數(shù)量的不斷增長孕育了巨大的市場需求。此外由于寵物品種的不斷增多，人們對寵物的精神依托以及人們越來越舍得給寵物花錢的消費心理，為提供寵物服務的些行業(yè)也應運而生，寵物消費“錢”途不可小視。

　　2、顯示成型

　　這類消費群體主要是生活較富裕而追求更多精神滿足感的人群。有人說把只寵物抱回家對它的投資才剛剛開始。越來越多的人樂意在寵物身上“撒錢”，更多的寵物主人也意識到，要養(yǎng)寵物就要先清楚自己的經(jīng)濟實力是否能夠足以為寵物提供良好的物質(zhì)生活條件。有些消費者只喜歡養(yǎng)名犬，因為品種越純越顯出其高貴、美觀、溫順、善解人意、極易相處，和其他觀賞犬相比有君臨城下之感，當然飼養(yǎng)這樣的犬其投入也比飼養(yǎng)一般的犬要高出很多。

　　3、為了安全

　　主要是針對需要護衛(wèi)犬的消費群體而言。狗具有極高的智力，極佳的聽覺和嗅覺，它速度快，靈活又機敏，經(jīng)過后天的訓練，利用它的特殊功能可使其成為人們的朋友和伙伴，而且可以成為人類及其財產(chǎn)的保護者。

　　4、特珠用途

　　人們都認同這樣的觀點，如果有狗和貓在場就能夠增加社會交往，這對老人和服務狗的主人來說尤其重要�，F(xiàn)在還將犬用于治療中的特殊目的，比如盲人的導盲犬，聾人用的助聽狗，還可充當治療犬。此外，現(xiàn)在犬還被用來幫助監(jiān)察癲癇發(fā)作，以及糖尿病引起的低血糖等病癥，還可用于心理療法項目以及醫(yī)院和監(jiān)獄的康復項目。

　　經(jīng)營寵物用品店，總體上分為實體店和網(wǎng)上虛擬店兩種，但這兩種形式的消費群體不同。相對來說，購買能力低些或年紀較大的消費者，通常會在實體店購買寵物食品和用品，而熟悉網(wǎng)絡操作的白領(lǐng)階層則往往會選擇在網(wǎng)上購物。飼養(yǎng)寵物狗的一位女士說“在網(wǎng)上給寵物買東西選擇更多，很多在商店里看不見的東西部可以在網(wǎng)上訂購。平時工作很忙，很難有時問去逛商店，網(wǎng)絡寵物店不但節(jié)省了時間，還能送貨到家。

　　1、合理的價格及預約、接送服務。

　　2、紀錄顧客相關(guān)資料。

　　3、顧客來美容，第一件事：檢查犬的毛發(fā)及時告知主人。

　　4、征求主人的意見進行造型修剪。

　　5、對老齡犬特殊護理。

　　6、進行電話回訪，與客戶建立良好關(guān)系。

　　五、打造自己的核心競爭力

　　選擇好了投資方向，過了選址這一關(guān)之后，接下來要考慮的問題那就怎么樣在經(jīng)營中打造自己的核心競爭力。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，主要從三個地方入手：專業(yè)店員、貨品品質(zhì)、老客源維護。

　　據(jù)專業(yè)人士介紹，在招聘店員的時候，基本條件那就要對動物有愛心，最好是養(yǎng)過寵物的人士。其次那就具備有關(guān)的專業(yè)知識，至少可以識別寵物的品種。當然，如果沒合適人選的話，不妨讓店員先參加幾個有關(guān)的寵物知識的培訓，這樣店員上崗后才干得心應手。此外，有的寵物店會提供比較綜合的服務，例寵物美容及寵物醫(yī)療，這就需要投資者花比較大的成本來招聘專業(yè)的美容師和醫(yī)療師了。專家提醒，一定要招聘有實際經(jīng)驗的美容醫(yī)療師，能夠極大降低事故的出現(xiàn)。一起寵物的醫(yī)療事故足以讓一家寵物店經(jīng)營失敗。

　　在貨品品質(zhì)地方，投資者一定要嚴格把關(guān)進貨渠道。專家建議，在開店初期，最好選擇知名品牌的生產(chǎn)廠家。如，目前國內(nèi)市場上比較有名的寵物用品品牌。對有保質(zhì)期的貨品，能夠減少進貨量，增加進貨次數(shù)，而對幾個比較昂貴的產(chǎn)品，為了增加資金的流動，能夠采取顧客預訂的形式，這樣能夠避免庫存帶來的成本。

　　寵物店經(jīng)營進程中要格外重視口碑效應。要想經(jīng)營得好，一定要和顧客交朋友，不僅要提供好的服務，還應該留住顧客。據(jù)寵物店經(jīng)營專家介紹，留住顧客的第一步那就提供好的服務，就算顧客僅僅是買一袋狗糧，也要求店員熱情和耐心地接待顧客。此外，建立會員制度，針對老客戶給予優(yōu)惠折扣或舉辦幾個寵物免費美容等促銷活動，有利于穩(wěn)定老客源并發(fā)展新客源。據(jù)介紹，由于他經(jīng)常給自己的顧客提供免費咨詢，所以顧客都喜歡帶著自己的寵物來消費，他也儼然成為了周邊小區(qū)的寵物專家了。

　　對未來的寵物店主人來說，優(yōu)秀的店員、高品質(zhì)的貨品及服務口碑那就三大核心競爭力。一旦經(jīng)營得當，必將為自己開創(chuàng)廣闊的寵物商機。

　　六、寵物用品

　　前幾年有人用高檔洗發(fā)水給貓狗洗澡，后來改用動物專用浴液，現(xiàn)在還要追求名牌，寵物消費近年來正在逐漸走高。最近高達900多元的貓狗飾品剛進入市場，就吸引了寵物愛好者關(guān)注的目光。據(jù)了解寵物用品連鎖店從德國寵物博覽會上進了一批精美的寵物飾品，其中包括貓用項圈和狗用牽引帶。

　　以前日五十元的牽引帶，僅僅是條拴狗的普通帶子，現(xiàn)在則完全成了裝飾帶。這些鑲有水鉆的寵物飾品特別精美，價格也比普通飾品高出許多倍。貓項圈的價格從80～300元不等，狗牽引帶的最高價達到了900元。據(jù)該店工作人員介紹，他們最初還擔心對這樣昂貴的飾品來說市場不大，而現(xiàn)在看來這種擔心完全是多余的，僅1天時間就可以賣出2條牽引帶，2條項圈。

　　在一些寵物用品連鎖店和寵物醫(yī)院，寵物愛好者在寵物消費方面充分體現(xiàn)了“舍得”二字，美國頂尖等品牌是目前市場上最主要的幾大寵物浴液品牌，其中的產(chǎn)品價格比較便宜，但它的銷售情況并不好，而價格較高的美國頂尖的產(chǎn)品銷量明顯好于其他品牌。另外，雞小胸，cocO甜嘴片等寵物零食也賣得相當好，這在以前似乎不多見，畢竟這些都不屬于普通消費之列。隨著人們的物質(zhì)文化和生活水平的不斷提高，家有寵物已成為種消費時尚。

　　一般來說，寵物用品可以分為吃、穿、用、洗四大類。

　�。ㄒ唬┤�糧，是犬生活中必不可少的食品，現(xiàn)在國內(nèi)大多數(shù)養(yǎng)犬人已經(jīng)意識到給愛犬喂食犬糧的科學性，其營養(yǎng)成分搭配的合理性已充分得到人們的認可。

　　犬糧還可分為干犬糧和濕犬糧兩種。

　　（1）干犬糧，就是我們常見的顆粒狀犬糧，長期食用可清潔犬的口腔，鍛煉犬齒的咀嚼能力，通過小腸黏膜消化引起胃腸的蠕動。

　�。�2）濕犬糧，主要包括狗罐頭、妙鮮包等，這些食品可用于調(diào)節(jié)犬的口味、獎勵時，作為輔助性食品使用，比如生病的犬易厭食，可以在干犬糧中拌一些狗罐頭或妙鮮包。

　�。ǘ�）零食，犬的零食種類繁多，比較常見的主要有雞胸肉、狗咬膠、潔牙骨等。

　　1、雞胸肉，分干雞胸肉和濕雞胸肉兩種。市場上雞胸肉的價格也有所不同，在選擇時要挑選品質(zhì)好的，通過觀察其表面光滑度、做工精細度來挑選。

　　2、狗咬膠，狗咬膠主要用于給狗狗解悶，其原料主要是由合成皮制成。在挑選時同樣要通過觀察外表光滑、做工精細來判斷好壞程度。

　　3、潔牙骨，主要用于犬的口腔清潔，一般口臭的狗一星期吃兩根，無口臭的狗每星期吃一根，要注意潔牙骨不能向狗咬膠那樣經(jīng)常喂食，如果吃的過量會造成狗狗嘔吐。

　�。ㄈ�）玩具，狗狗和兒童一樣，天真好玩，喜歡各種各樣的玩具。寵物的玩具品種繁多，有球狀玩具、毛絨玩具、會發(fā)聲的玩具等很多很多，在挑選給犬玩具的時候，不僅可以娛樂而且對其身體健康方面也要考慮到。

　　（四）營養(yǎng)品，犬用營養(yǎng)品種類也很多，在給犬食用營養(yǎng)品時要長期的、恒定的，不要頻繁的更換營養(yǎng)品，那樣效果不會很明顯，因為只有長期食用才可以看出其功效，頻繁的更換犬很難吸收，更不能體現(xiàn)其作用。例如：微量元素，美毛產(chǎn)品，體內(nèi)色素調(diào)節(jié)產(chǎn)品——口服液、海苔粉，狗奶粉等。

　�。ㄎ澹┤粘Ｓ镁�

　　1、牽引繩，犬的牽引繩是用來日常帶犬到戶外進行活動，控制其的工具，所以一定要選擇質(zhì)量好的產(chǎn)品。主要分脖套式和背胸式兩種類型，因犬種、年齡不同分各種型號。

　　2、狗窩，如果犬睡在地上或空調(diào)下容易引起風濕，當選擇狗窩、狗墊時要注意不要選用化纖的，要用純棉的。

　�。�六）洗護用品

　　1、犬牙膏，我們上面說過犬的唾液是呈堿性的，容易引起牙垢的形成，所以要給犬經(jīng)常刷牙，但是絕對不可以使用人用的牙膏，要選擇犬專用的牙膏，如韓國的犬用牙膏，不僅可以清潔口腔，還有營養(yǎng)膏的功效，犬吞噬下去對身體無害而有益。

　　2、洗毛水，對于專業(yè)寵物美容師來說，了解這項產(chǎn)品是尤為重要的。犬的皮毛PH值為5.5，呈酸性，這與人的毛發(fā)是完全不同的，所以一定不可以給犬選用人的洗發(fā)水。

　　目前國內(nèi)犬用洗毛水的種類也很多，也有高低檔之分。不同犬種也可選用不同類型的洗毛水，可選用更類專用洗毛水、長毛犬可選長毛專用洗毛水、幼犬可選用幼犬專用、白色毛犬可選白毛專用等。

　�。ㄆ撸┫�毒用品

　　寵物消毒用品可以去除寵物體味以及排泄物的異味，對寵物生活的環(huán)境進行消毒。

　�。ò耍�寵物服飾

　　現(xiàn)在市場上寵物的服飾品種繁多，可根據(jù)個人喜好，選擇合適的面料，量體裁衣制作合適的寵物服裝。

　　七、對店員的管理

　　對店員的管理好壞，也直接會影響到經(jīng)營，首先要制定嚴格的員工守則，作為一個合格老板，還要信任自己所雇傭的店員，在生活上關(guān)心店員，以誠心善待店員

　　制定計劃并做好美容紀錄

　　1、合理的價格及預約、接送服務，要根據(jù)周遍環(huán)境或周遍競爭對手來制定合理的價格。

　　2、詳細紀錄顧客相關(guān)資料，定期進行電話回訪，與客戶建立良好關(guān)系。如在某位顧客狗狗過生日的時候，送些小禮物，這樣做會鞏固與客戶的關(guān)系，與客戶成為朋友。

　　3、顧客來美容，第一件事檢查犬的毛發(fā)及時告知主人，征求主人的意見進行造型修剪。

　　八、注意事項

　�。�1）、眼睛要清澈明亮，不能有藍色或白色的膜狀物，不能有異常分泌物如過多的黃色眼屎、眼淚等。

　　（2）、鼻子要濕潤而清涼，不能干，不能熱，沒有鼻涕。

　�。�3）、幼犬的舌頭和齒齦呈粉紅色，口腔無異臭，牙齒要潔白而整齊。

　�。�4）、耳道清潔，無分泌物，無味，左右耳朵溫度相同并保持溫涼。

　　（5）、前肢肉墊溫涼而柔潤，不能發(fā)燙，發(fā)干，發(fā)硬。

　�。�6）、查看全身皮毛，最好是用手從后向前倒著推看，毛根處有無皮屑和寄生蟲，皮膚上有無米粒狀紅點、塊狀紅疹、大面積脫毛及其他異�，F(xiàn)象。應特別注意檢查其四肢內(nèi)側(cè)，鼻窩和爪縫處，整身毛應光潔順暢毛色應均勻，無脫色現(xiàn)象{注意有人會把犬毛染成各種顏色和圖案以欺騙購買者}。

　�。�7）、健康的犬應是精神狀態(tài)良好，活潑好動且四肢行動靈活，無弓腰和塌背現(xiàn)象。

　�。�8）、要挑選已打過預防針的幼犬，只有及時作過免疫，才能使寵物的免疫力增強從而避免疾病的困擾。

　�。�9）、不要選擇出生天數(shù)太少（40天）的幼犬。

　�。�10）、了解并觀察幼犬“父母”及親屬的情況。

　　在國外購買貓和狗時，購買者通常要索取以下這幾個文件：

　�。�1）、血統(tǒng)證書

　　血統(tǒng)證書（又稱出生紙）可以說是寵物的戶口本，它由專業(yè)組織頒布并在國際上得到認證。它是該寵物及祖宗三代的健康狀況，訓練成績等方面的記錄。犬的血統(tǒng)證書上一般應有犬種名、犬名、犬舍號、出生年月、性別、毛色、繁殖者、同胎犬名、獎勵、訓練成績、登記編號、登記者、登記日期等信息。擁有血統(tǒng)證書的寵物主人可以通過以上的資料來預料其今后成長的狀況（身高、體長、品相、毛色等）。作為擁有血統(tǒng)證書的純種貓（狗）或其子女其身價要高于其他沒有血統(tǒng)證書的寵物。目前國內(nèi)尚無此方面的健全機構(gòu)，真正建立血統(tǒng)證書檔案的寵物很少，但從國外進口的貓（狗）多數(shù)應具有血統(tǒng)證書。

　�。�2）、預防接種和驅(qū)蟲證書（卡）

　　購買時，如寵物未進行過疫苗接種和驅(qū)蟲，則應盡快進行預防，接種和驅(qū)蟲。如已注射過疫苗和驅(qū)蟲，也應知道什么時候需要再次進行預防，接種和驅(qū)蟲。

　�。�3）、食譜

　　在購買寵物時，最好索取一份它原來的食譜，在以后飼養(yǎng)的過程中可以逐漸改變食物，讓它慢慢適應改變了的食物配方，預防因突然改變其味口而生病。

　　寵物店創(chuàng)業(yè)計劃書 5

　　小寵物開始產(chǎn)生一個不可小覷的新行業(yè)。對于投資者來說，寵物食品店和專賣店的投資門檻相對較低，已經(jīng)飽和。寵物美容、寵物醫(yī)院等新概念店將成為新的投資方向。

　　一、服務介紹

　　1.寵物美容

　　2.寵物醫(yī)療

　　3.管理寵物服裝

　　4.寵物日用品

　　5.寵物攝影等

　　二、營銷策略

　　眾所周知，在市場經(jīng)濟條件下，市場是企業(yè)的基礎(chǔ)。沒有市場，就沒有企業(yè)的生存，沒有市場的發(fā)展，就沒有企業(yè)的發(fā)展。

　　近年來，寵物市場越來越熱。我們周圍的寵物食品、商店和寵物美容店在幾年內(nèi)增加了很多。超市中與寵物食品和寵物用品相關(guān)的產(chǎn)品已經(jīng)從原來的`貨架擴展到一排貨架。社區(qū)周圍的小超市也增加了寵物食品和用品的貨架。各大網(wǎng)站也開設了寵物論壇，各種關(guān)于寵物的信息隨處可見。寵物已經(jīng)成為居民生活的一部分。

　　根據(jù)營銷策略，寵物企業(yè)要想在市場上發(fā)展，不僅要善于發(fā)現(xiàn)和了解客戶需求，還要從產(chǎn)品質(zhì)量、銷售渠道、價格和促銷等方面努力尋找和恢復一個可控的系統(tǒng)來滿足這一要求。企業(yè)要想在激烈的.市場競爭中取得成功，產(chǎn)品質(zhì)量是第一要素，提高和把握產(chǎn)品質(zhì)量是最重要的。保證產(chǎn)品質(zhì)量好的同事，要根據(jù)市場趨勢制定合理的價格，進行準確的價格定位。

　　三、成本預算和盈利能力

　　1.成本預算

　　開寵物店，首先要交一萬左右，參加一個月左右的培訓，拿到“寵物美容師”資格證。除了保持營養(yǎng)之外，還要有專門的美容項目，所以要投入1萬元的寵物美容設施:洗澡池、電剪刀(2000元左右)、五個刀頭(1000元)、三四把美容剪刀(2000元)、吹風機、吹風機、熱水器等。2萬元用于進貨，1萬元用于包括營養(yǎng)在內(nèi)的食品，5000元用于洗漱用品，5000元用于涉及寵物用品的地方的其他各類商品。店鋪裝修，貨架等。也拿一萬塊。

　　2.收益性

　　利潤率:根據(jù)法律規(guī)定，投資寵物店，半年內(nèi)不盈利。食品及用品毛利20%左右，美容護理60%左右。按照2000元/月的租金，如果每月營業(yè)收入超過5000元，可以保證。兩年內(nèi)可以賺回本金。

　　四、位置選擇

　　據(jù)介紹，寵物店選址是開店運營中最不靈活的因素，需要考慮的因素很多，包括周邊人群的規(guī)模和特點、寵物數(shù)量、同行競爭、交通便利程度、附近商家的特點、房產(chǎn)成本(租賃成本)、合同期限、人口變化趨勢及相關(guān)法律法規(guī)等。

　　五、風險規(guī)避

　　寵物美容行業(yè)雖然前景看好，但也有風險，招聘店員難是這個行業(yè)的大問題。與普通美容師不同，寵物美容師不僅有專業(yè)要求，而且工作非常繁瑣，經(jīng)常被寵物咬傷抓傷。大多數(shù)人認為給寵物狗梳毛意味著修剪、梳理和清潔毛發(fā)。其實寵物美容師的工作并沒有看起來那么簡單。美化一只寵物狗一般需要一個多小時，遇到一只不聽話的狗需要更長時間。因為工作又臟又累，所以這個行業(yè)招聘店員比其他行業(yè)難很多。

　　寵物店創(chuàng)業(yè)計劃書 6

　　一、服務介紹

　　1、寵物服裝

　　2、寵物玩具

　　3、寵物窩

　　二、市場背景分析

　　2.1市場容量分析

　　隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，近幾年來，中國城鄉(xiāng)居民養(yǎng)的貓、狗等寵物數(shù)量劇增。

　　寵物醫(yī)院、寵物商店和寵物美容院等與寵物相關(guān)的各個行業(yè)也得到了迅速的發(fā)展，作為寵物經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈中的三大行業(yè)，即寵物服裝、寵物玩具、寵物窩也成為了中國消費品中增長最快的行業(yè)之一。

　　而其實在中國，寵物食品還沒有被大多數(shù)的人接受，城市居民養(yǎng)的寵物中不到5%是使用專業(yè)的寵物用品，雖然現(xiàn)在中午寵物物品市場規(guī)模還很小，但是增長的潛力巨大。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)預測，在今后5年中，中國寵物食品市場將以年均50%的速度增長。

　　2.2市場發(fā)展趨勢

　　雖然中國寵物物品市場發(fā)展?jié)摿�巨大，國外的寵物食品市場國際巨頭也紛紛加大對中國市場的投入力度，但是在目前的中國寵物物品市場，經(jīng)濟型和中等價位的產(chǎn)品依然會占據(jù)主導地位。

　　對于成本意識強的消費者來說，他們尤其把中等價位的產(chǎn)品視為保證其寵物獲得充足營養(yǎng)的高質(zhì)量產(chǎn)品。一些走專業(yè)性市場如寵物商店、寵物美容店和寵物醫(yī)院有獨立的銷售渠道高檔產(chǎn)品，其價格昂貴，不會被大多數(shù)消費者接受，目前很難會成為市場的主導產(chǎn)品。而一些本土的寵物物品，由于其價格便宜，而且種類繁多，質(zhì)量良好等原因，將會在較長時間內(nèi)保持其主體地位。

　　三、優(yōu)勢分析

　　3.1貨源優(yōu)勢

　　本店所有產(chǎn)品均從廠家直接進貨，避免了中間商的利潤分割，所以產(chǎn)品進價低廉。且擁有充足的貨源保障，能夠及時的供應庫存，避免了斷貨造成的銷售損失和信用損失。另外，產(chǎn)品均做工上乘、款式新穎，在保證良好質(zhì)量的同時，漂亮的造型設計更是為本店的產(chǎn)品貨源大大加分。

　　3.2設計優(yōu)勢

　　網(wǎng)店的銷售量不僅跟貨源有關(guān)，同時還跟店鋪整體裝修搭配設計、圖片的拍攝制作美觀度息息相關(guān)。據(jù)統(tǒng)計，一件同樣價格的產(chǎn)品，制作成精美圖片比沒有制作成精美圖片的整體銷售率高200%，而擺在裝修良好的店鋪里比在沒有裝修的店鋪的銷售率又高150%，這就是店鋪裝修的魅力。本店將聘請經(jīng)驗豐富的淘寶設計師、攝影師，將產(chǎn)品圖片、店鋪裝修做到美輪美奐、獨一無二，使得產(chǎn)品能更好的體現(xiàn)其優(yōu)點，能夠更好的創(chuàng)造銷售。

　　3.3精通產(chǎn)品

　　本店在銷售的前期，將定期和不定期的對客服人員進行產(chǎn)品知識培訓，以便客服人員在服務買家時，能夠根據(jù)買家的需求情況，及時給予性價比最高和買家最滿意的方案。

　　四、風險評估

　　4.1風險分析

　　任何投資創(chuàng)業(yè)都存在一定的風險，客觀存在的風險是沒有辦法消除的.，唯有面對風險，策劃好規(guī)避風險的方式方法，將風險降到最低才是唯一的辦法。淘寶開寵物用品店，主要有以下風險：

　�。�1）寵物用品自身風險；

　�。�2）貨源不穩(wěn)定；

　�。�3）時間不足；

　�。�4）物流快遞費過高；

　�。�5）店鋪信譽低；

　�。�6）銷售量不樂觀導致壓貨、壓錢；

　�。�7）售后，消費者評價差，退貨多；

　　4.2規(guī)避風險

　　根據(jù)以上分析存在的風險，本店結(jié)合自身情況作了相應的風險規(guī)避策略，具體如下：

　�。�1）寵物用品自身風險；寵物用品行業(yè)是國內(nèi)新興行業(yè)，隨著人們生活水平的提高、知識素養(yǎng)程度的提升，寵物越來越受到人們的歡迎，隨著而來的就是巨大的寵物用品市場，所以該風險在長期內(nèi)將會非常小，反而卻有利于本項目的實施。

　�。�2）貨源不穩(wěn)定；本店通過考察、洽談，已確定幾家大規(guī)模的寵物用品生產(chǎn)商，可從他們廠直接進貨，且可以拿到價格低廉的庫存貨。所有，該項風險已降至較低點。

　　（3）時間不足；本店實現(xiàn)全職開淘寶，客服人員每天兩班倒的工作方式，計劃每天在線時間超過16小時絕對保障時間上的充裕，滿足各時段客戶的要求。所以，該風險已基本規(guī)避，風險率幾乎為0。

　　（4）物流快遞費過高；本店以與多家快遞公司協(xié)商洽談，初步與CCES、圓通快遞構(gòu)成合作意向。CCES的快遞費用是所有快遞中較低的，而協(xié)議價將更低，非常符合本店現(xiàn)在的需求。圓通則用于填補CCES不能到貨點，收費也相對較低。前期的快遞協(xié)議價體現(xiàn)在每件降價，后期出貨率高時，則可直接采用包月的.方式�？偟膩碚f，物流快遞費已控制在較低的水平。所以，該項風險已解決。

　�。�5）店鋪信譽低；

　　店鋪的信譽前期較低，但本店將采用宣傳推廣、促銷打折等諸多方式來提升店鋪信譽，另外本店還將購置一些小禮品用于滿額贈送，盡量使每位客戶的每筆單子可以達到信譽最大值，即為6個點。相信通過這些方法，在未來幾個月內(nèi)，本店的信譽將有很大的提高。

　　（6）銷售量不樂觀導致壓貨、壓錢；

　　建立在貨源好、服務好、價格好、質(zhì)量好、外觀好、宣傳好、推廣好、促銷好等手段之上，產(chǎn)品的銷量將不成問題，銷量上去了，自然會帶動庫存和現(xiàn)金的流轉(zhuǎn)速度，而壓貨、壓錢等風險將隨之退去。

　�。�7）售后，消費者評價差，退貨多；

　　產(chǎn)品的售后是關(guān)鍵之一，本店將加入消費者保護協(xié)議，與淘寶簽訂“如實描述”、“七天無理由退貨”等。始終把售后服務放在第一位，及時友善的解決客戶的問題。通過這一些列方式，售后的評價差、退貨等就會有效解決，該風險也會大大降低

　　五、經(jīng)營計劃

　　5.1成本預算

　　本項目預計投資4萬元，用于店鋪的啟動資金與店鋪前期的流動資金

　　其中，具體明細如下：

　�。�1）產(chǎn)品進貨：直接跟廠家進貨，根據(jù)產(chǎn)品種類，確定數(shù)量，在不超過預算的前提下，確保安全庫存（如每種產(chǎn)品以10件為安全庫存，或者根據(jù)產(chǎn)品熱銷程度及易耗程度彈性確定安全庫存）。

　�。�2）人力資源配置：前期配置攝影設計師1名，淘寶客服1名、宣傳推廣人員1名等工作人員，店主負責市場調(diào)研、貨源采購、拓展供應商等。攝影設計師、宣傳人員在工作之余充分調(diào)用，充當客服人員及發(fā)貨人員。

　�。�3）店鋪、產(chǎn)品的宣傳推廣，如直通車等。開店之初，必須要堅持不懈的進行宣傳，等到店鋪具有足夠信用時，則只需要口碑宣傳即可。宣傳手段有很多種，主要有下：

　　（1）有針對性的發(fā)送精美的Email；

　　（2）到淘寶論壇、寵物論壇等各大論壇發(fā)布帖子、回帖子進行宣傳；

　　（3）與相關(guān)高信譽的店鋪進行友情鏈接；

　�。�4）時刻把最新消息更新到個性簽名上；

　�。�5）登陸各個搜索引擎進行帖子發(fā)布、回復提問等增加店鋪曝光率；

　　（6）建立客戶群，隨時將更新信息發(fā)于他們，并在節(jié)假日等至上問候。

　　當然，還有淘寶收費的直通車、首頁廣告、懸浮廣告等，前期將優(yōu)先使用淘寶的直通車來進行宣傳。

　�。�4）辦公區(qū)域的租用、電腦、打印機等辦公用品的配置。辦公室的租用地選在離供應商較勁的郊區(qū)，一來方便進貨，二來租金較為便宜，預計費用在1000元/月的套間；電腦新置三臺，自帶一臺，費用總共預計在9000左右，打印機2000元/臺，辦公桌等其他設備則控制在2000元左右。

　　(5)寵物模特費用。本店采用與寵物店合作的方式，直接到寵物店進行產(chǎn)品拍攝。這樣不僅模特種類多，費用較低，同時也達到了在寵物店進行宣傳的目的。

　　5.2營銷策略

　　1、4P理論

　　4P理論適用于任何營銷手段、營銷方法，本店在創(chuàng)業(yè)之初，經(jīng)過詳細的策劃，已制定完成本店的4P計劃，即產(chǎn)品、價格、促銷和渠道。其中，產(chǎn)品不僅要保質(zhì)保量，而且款式新穎時髦；價格則根據(jù)產(chǎn)品的實際進價、銷售成本、銷售狀況進行具體定價，不過整體保持實惠的原則。促銷和渠道的具體方式如下：

　　2、促銷

　　為了信譽，提高銷量，促銷手段必不可少。

　�。�1）打折促銷：打折不能漫無目的地打折，沒什么新意，也不能吸引顧客。

　　限期折：店鋪節(jié)假日，五一、十一、中秋等節(jié)假日。

　　名次折：達到某個要求的名額，如前10名九折優(yōu)惠。

　　會員折：守住老客戶的有效手段就是制定會員制度，給客戶制作明細賬，客戶只要達到一定的消費金額，既可享受打折優(yōu)惠并送小禮物等。

　�。�2）商品綁定

　　買A送B：買一件衣服，送一個玩具，或者買兩件衣服，送一件褲子等。

　　買A，B半價：買一件衣服，再買一件褲子的話，褲子就半價；

　　買M個，送N個：買三件衣服，送一件衣服；

　　買A，加M元送B:買200元的產(chǎn)品，加5元送價值20元的產(chǎn)品。

　�。�3）特價處理

　　對過季產(chǎn)品或者庫存產(chǎn)品進行特價奉送，如1元特價、本錢特價等。

　　（4）返還現(xiàn)金，送折價券

　　滿M元，返還N元，或者送N元折價劵用于下次消費。

　�。�5）拍賣、秒殺

　　定時設置一元秒殺，一元搶拍等…或者把低價定在成本價。雖然會導致0利潤甚至是負利潤，但可以有效地增加信譽。

　�。�6）團購

　　可以定期的對一些產(chǎn)品進行團購促銷，薄利多銷，可以在短時間內(nèi)迅速增加信譽。

　�。�7）VIP打折

　　不定期的進行VIP打折，可在淘寶中進行設置，買家就可以憑他的VIP卡自動打折。

　　3、渠道

　　1、渠道模式：本店采用的渠道為直銷與代銷相結(jié)合的模式：

　　（1）本店直接銷售給顧客；

　�。�2）本店銷售給代理商、代理商銷售給顧客。直銷的方式可以帶來利潤最大化，而代銷的方式則可帶來銷量最大化。這里的代理商通過宣傳的方式找尋，具體要求為：店鋪信譽在三心以上、每天有8小時以上的在線時間、懂的產(chǎn)品宣傳、直通車等。

　　2、物流。通過考核快遞公司服務質(zhì)量、掉件率、費用、到貨范圍等諸多方面，本店在直銷過程中采用CCES和圓通快遞，并將與其簽訂協(xié)議(協(xié)議內(nèi)容包括：費用、收費方式、賠損方式、收貨時間等)。代理商的物流則根據(jù)自己的實際情況確定，本店提供意見，但不予干涉。

　　5.3目標預測

　　5.3.1預期利潤

　　本店將根據(jù)產(chǎn)品進價、易耗性、美觀性、受歡迎程度等因素對產(chǎn)品進行定價，但各類產(chǎn)品利潤將保持在一個定值，如寵物服裝每件平均利潤（除去進價和銷售提成）定在8元，寵物玩具每件利潤定在8元，寵物窩每件利潤定在20元。根據(jù)我?guī)讉�月來的調(diào)研統(tǒng)計及結(jié)合本店優(yōu)勢，本店前三個月預計銷售寵物服裝1500件、寵物玩具500件，寵物窩300件，既可產(chǎn)生利潤16000元，且隨著店鋪信譽度的提升，銷售將會越來越可觀，預計每季將以寵物服裝800件、寵物玩具500件，寵物窩200件的趨勢遞增。

　　說明：第1年的固定資產(chǎn)折舊按照前期投入中的13000元折舊，折舊期設定在4個季度，第2年添置8000元的固定資產(chǎn)，也按照4個季度折舊；第1年第三季度新增1名客服人員；營業(yè)費用指辦公室租用費、水電費等日常開銷費用。

　　5.3.2投資回報期

　　店鋪剛開張時由于物力投入、人力投入、打折促銷、宣傳推廣及信譽較低等原因，店鋪前幾個月會出現(xiàn)負利潤狀態(tài)，但由于該產(chǎn)品具有很好的市場及本店擁有強大的銷售、宣傳力量，由“未來兩年財務預測圖”可知，該項目在第4個月即開始盈利，且盈利幅度節(jié)節(jié)攀升。

　　六、結(jié)論

　　該項目的立項實施，該店鋪的順利開張，必將帶來顯著的經(jīng)濟效益，它適應了市場競爭的需要，有利于本店的跨越式發(fā)展，而且可以進一步促進寵物用品行業(yè)的發(fā)展，本項計劃無論是投資金額、風險評估、既有市場、回收速度方面均可說是不可多得的好項目。

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　　火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書 1

　　一、市場調(diào)查

　　1、經(jīng)濟發(fā)展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動作用、客觀環(huán)境的變化和消費的不穩(wěn)定等幾大方面的因素。

　　2、傳統(tǒng)因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。

　　3、周遍環(huán)境對火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等，基礎(chǔ)設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網(wǎng)絡、采購途徑、消費人群、金融、衛(wèi)生、勞動等與經(jīng)營密切相關(guān)的配套設施，措施優(yōu)惠，如：稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優(yōu)惠政策。

　　二、客源分析

　　1、服務對象分析：

　　消費者的職業(yè)特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領(lǐng)、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的。

　　消費者的年齡特征；如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好重味型等

　　消費者的性別特征：女性和男性往王對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別

　　消費者的地區(qū)和民族特征不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬別，應當加以區(qū)別。

　　當然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，適合大多數(shù)人的口味，具有共性了，但是對于消費者的分析必不可少。

　　2、顧客消費行為分析：

　　消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結(jié)構(gòu)、消費方式和消費習慣。

　　消費水平和顧客的經(jīng)濟承受能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型；

　　消費結(jié)構(gòu)是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯(lián)系

　　消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同

　　消費習慣體現(xiàn)在對就餐環(huán)境、氛圍、品派、風味、經(jīng)濟等方面形成的習慣。

　　3、顧客消費特征分析：

　　不確定性：大部門顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。

　　隨機性；顧客數(shù)量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動態(tài)，及時調(diào)整口味，改進創(chuàng)新。

　　靈活性：之是由成功的品派所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。

　　引導性：調(diào)整經(jīng)營策略、成功的廣告運做等，都會對顧客的消費產(chǎn)生一定引導。

　　三、火鍋市場的劃分：

　　a、劃分要求：

　　1、對經(jīng)營品種、酒水飲料、服務水平、營業(yè)時間、交通狀況等具體的方面要準確掌握，用于對比自己的品牌能否進入市場

　　2、具有可操作性。如果得出市場結(jié)果與自己的人力財力物力等不配套，難以實現(xiàn)經(jīng)營目標，必須放棄，重新劃分失常，找準位置

　　3、具有穩(wěn)定性，市場劃分后，只要符合實際就大膽開拓，制定長期計劃，占領(lǐng)失常。

　　b、劃分種類：

　　1、地理位置；火鍋店的地域性對其經(jīng)營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一個區(qū)域，不同的店和鍋品服務于不同的消費群體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會有變化。

　　2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。

　　3、顧客區(qū)分：除了考慮顧客的職業(yè)、收入外，還要分析其動機，是傳統(tǒng)節(jié)儉形、經(jīng)濟實惠行、新朝沖動形，還是豪華張揚形，才能取得實效。

　　4、行為分析：將顧客分為�？汀⒁话憧腿�、流動散客、新客等等，這與火鍋店質(zhì)量服務水平、顧客的信賴等有關(guān)。

　　四、火鍋市場的定位

　　1、火鍋市場定位的分析，有著不同的標準：

　　按檔次分高中低檔或豪華店風味店大眾店自助店等

　　按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋滋補火鍋

　　按來源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等

　　按經(jīng)營分品牌火鍋餐廳火鍋自助火鍋火鍋吧

　　開店前要根據(jù)這些標準，結(jié)合自身特點，選擇自己經(jīng)營的品種。

　　2、價格的定位，影響經(jīng)營的重要因素之一，在其它條件成熟后，價格是決定因素：

　　a、高低結(jié)合法：在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋高水平服務、較低廉的價格迎接顧客，可以很快贏得顧客樹立形象打開局面實現(xiàn)正常經(jīng)營

　　b、高高結(jié)合法；起點高效益也高以高質(zhì)量火鍋高檔次的環(huán)境高品位的裝修高水平的服務吸引高層次的顧客。風險大利潤也大進入良性循環(huán)后收益也大

　　c、品派壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價格經(jīng)營火鍋，但品種的風味特色要保持不變。

　　d、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化價格低價供應，以薄利多銷為主。

　　五、火鍋店類型

　　1、自助型：

　　自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由客人自行選用，服務人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。自助型火鍋店具有布局上實行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個品種為主、品位大眾化為好，價格上采取每人限定金額消費，服務上比較靈活、服務人員較少，顧客的參與性和自我滿足感得到體現(xiàn)，講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費，充分利用空間與顧客的運動性等特點。

　　2、大眾型：

　　大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。經(jīng)營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風味以當?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規(guī)模、檔次、服務的區(qū)別，在顧客中各有自己的地位形象，有自身的獨有特點，價格適中與火鍋成本較低和風味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。大眾型火鍋店具有價格與大眾化結(jié)合，經(jīng)營方式靈活多樣，服務對象面對大眾消費者、經(jīng)營管理方法結(jié)合自身實際等特點。

　　3、風味型：

　　風味型火鍋店是體現(xiàn)獨特的飲食文化，具有濃郁的地方風味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定性，湯鹵比較固定，服務有一定特色，風味得到公認，風味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂結(jié)合、參與性強，展示某種有特殊意義的活動，氣氛輕松和睦等特點。

　　4、豪華型

　　豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽，裝修設施齊備，環(huán)境優(yōu)美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外，其獨特之處為價格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級烹飪和服務人員，其服務對象以高收入者居多。豪華行火鍋店具有高價與火鍋成本、服務水平、就餐環(huán)境容為一體，火鍋產(chǎn)品與技術(shù)高度統(tǒng)一，服務對象穩(wěn)定與社會形象突出，管理到位、制度完善等特點。

　　六、火鍋店經(jīng)營形式

　　1、合伙經(jīng)營

　　此類火鍋是有幾個人分別出資、或分別出技術(shù)、設備、營業(yè)場地、資金等聯(lián)合開辦火鍋店，進行經(jīng)營。在經(jīng)營上一般也不受其他餐飲企業(yè)牽制，遇到各種困難問題，由合伙人一致協(xié)商解決，其優(yōu)點有：在達成經(jīng)營共識的前提下，解決開店遇到的如資金、技術(shù)、經(jīng)營品種等問題，可以發(fā)揮各自優(yōu)勢，團結(jié)互助，形成合力，可以互相制約，彌補不足之處，建立監(jiān)督機制，與市場聯(lián)系緊密，信息較多，可以隨時調(diào)整經(jīng)營品種，把握市場動態(tài)，緊緊跟消費需求。

　　其不足之處為；合伙人容易產(chǎn)生矛盾和糾紛，其中一個合伙人不負責任或脫離合伙關(guān)系，經(jīng)營便容易受到影響，甚至造成直接經(jīng)濟損失。因此要采取合伙人經(jīng)營火鍋店，需要達成共同的經(jīng)營意識，具有較高的.素質(zhì)，要訂立合伙經(jīng)營協(xié)議書，明確責權(quán)及利潤分配等。

　　2、獨立經(jīng)營

　　此類火鍋店的經(jīng)營一般不受其它餐飲企業(yè)的制約，獨立選擇自己的經(jīng)營品種，一般規(guī)模較小、費用較少，利潤不高，資金來源以獨資、入股、貸款為主。這種形式在市場上占主要地位，其優(yōu)點有：能根據(jù)市場的發(fā)展變化作出對經(jīng)營品種、策略的調(diào)整與適應，以滿足消費者的需要；能保持自身的火鍋特色，并按照市場要求調(diào)整和創(chuàng)新鍋品；員工關(guān)系比較密切，管理比較直接，利于調(diào)動積極性。其不足之處為：由于規(guī)模較小，經(jīng)營品種單一，可能會受到大型火鍋企業(yè)的沖擊，在市場競爭中經(jīng)不起風浪，發(fā)展?jié)摿Σ淮�。因此要采取獨立�?jīng)營方式開辦火鍋店，必須要有獨特的火鍋品種、較好的口碑、比較充足的資金等。

　　3、特許經(jīng)營

　　特許經(jīng)營作為一種先進的經(jīng)營方式，也是現(xiàn)代餐飲業(yè)的主要經(jīng)營形式，其優(yōu)點和效果十分明顯。一個火鍋企業(yè)計劃實行特許經(jīng)營時。具體方法措施包括：多種形式進行連鎖加盟，對火鍋企業(yè)的品牌要素進行注冊，成立統(tǒng)一的管理機構(gòu)；管理規(guī)范化，清理凈化市場，開展連鎖配送等。實行特許加盟時應該注意幾個關(guān)鍵問題，其一是找準市場的需求定位；其二是由點到面，全面開花，其三是抓好人力資源。

　　七、火鍋店的選址

　　1、火鍋店選址的區(qū)域因素

　　在選址之前，必須要選擇一個便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提，在選址時要考慮到經(jīng)濟發(fā)展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規(guī)劃位置特點、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。

　　2、火鍋店選址的原則

　　第一要確定服務對象。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應的設施與設備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，在確定火鍋品種；

　　第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易接近，

　　第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其他餐飲要混合經(jīng)營，如餐飲一條街，火鍋城，同時提倡自身綜合配套，各種經(jīng)營結(jié)合，形成規(guī)模效益。

　　第四要科學預測贏利，在開業(yè)的前中要結(jié)合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預測贏利與效益。另外還可以用經(jīng)驗判斷店址的選擇。

　　3、火鍋店的選址與布局

　　確定選址原則后，在實施要結(jié)合以下幾點：選擇商業(yè)網(wǎng)點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸，布局上也應當考慮以下思路：擴展性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。

　　八、火鍋店的名稱與設計

　　1、名稱與設計原則

　　要有識別性、獨創(chuàng)性、整體性，其主要作用包括傳播企業(yè)文化，宣傳企業(yè)形象、提高競爭力、塑造企業(yè)整體形象

　　2、名稱設計基本規(guī)律

　　一是字體講究整體效果好，好認好讀好記，二是發(fā)音響亮有韻味，富于節(jié)奏，三是字體本意與寓意結(jié)合。

　　3、名稱設計基本要求

　　一是與顧客消費層次和火鍋店檔次一致，二是火鍋店名稱的幽默與寓意，三是火鍋店的名稱與風味、對象、習慣相互結(jié)合，

　　九、火鍋店的裝修

　　火鍋店的裝修設計，要從不同的火鍋店實際出發(fā)，以建筑風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客�？傮w來說裝修風格各不相同，但是都應當注意避免以下問題；一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào)，二是店內(nèi)空氣渾濁潮濕，三是店內(nèi)桌位距小，四是環(huán)境空間壓抑，五是缺乏獨創(chuàng)性特色裝飾。

　　十、人員管理

　　1、火鍋店人員的構(gòu)成

　　a、管理人員：包括總經(jīng)理大堂經(jīng)理領(lǐng)班為主要構(gòu)成人員上了規(guī)模和檔次的火鍋企業(yè)還包括有總經(jīng)辦主任策劃部經(jīng)理營銷部經(jīng)理財務部門經(jīng)理后勤部經(jīng)理

　　b、廚務人員：包括火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等

　　c、服務人員：包括顧客服務員、廚務服務員、保潔員、安保員等

　　2、火鍋店人員的管理；

　　a、明確管理幅度，確定管理層次

　　b、實行專業(yè)分工，以火鍋經(jīng)營為中心

　　c、堅持統(tǒng)一指揮，職權(quán)責任相結(jié)合

　　d、要符合精簡、有效、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的要求

　　e、講究服務技巧和服務效率。

　　十一、火鍋店供應系統(tǒng)的管理

　　火鍋供應的管理，主要是火鍋原料和湯鹵的管理，而原料管理包括原料的采購、驗收、儲存、發(fā)放等工作。

　　1、采購業(yè)務管理：

　　a、采購業(yè)務是火鍋經(jīng)營業(yè)務的始發(fā)環(huán)節(jié)，必須遵循下列基本要求：

　　品種對路，即必須根據(jù)顧客的需求和火鍋制作的需要來確定其品種，以確保火鍋的試銷對路。

　　b、質(zhì)量優(yōu)良，即必須嚴格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關(guān)，

　　c、價格合理火鍋原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節(jié)不同的地區(qū)價格也是不同的，因此，采購人員應該及時了解市場行情，降低采購成本，從而降低火鍋店的生產(chǎn)成本。

　　d、數(shù)量適當，必須堅持勤進快銷，以銷定進的原則，作到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。

　　e、貨到及時，火鍋品種具有一定的隨機性，每天的生產(chǎn)量和銷售量都難以預測，因此，為了保證火鍋經(jīng)營的正常進行，原料的采購要隨要隨到，及時供給。

　　2、儲存業(yè)務管理；

　　a、保證儲存原料充足、合理。儲存是為火鍋店服務的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數(shù)量，以確保經(jīng)營的連續(xù)性和穩(wěn)定性，原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務、保持不間斷經(jīng)營、經(jīng)濟合理的標準之上

　　b、控制儲存，火鍋的儲存原料不能過多，否則會造成積壓和浪費，因此，火鍋店必須控制儲存的投資，確保合理的儲備定額

　　c、指導原材料的購銷，要在儲存過程中，隨時了解原料的消耗情況，并根據(jù)實際的情形主動及時的提出采購意見或建議，以補充更新原料，并及時處理庫存的滯留原料。

　　d、控制存貨的短缺殘損，其首要任務是保證庫存原料的安全與衛(wèi)生。

　　e、日常保管和養(yǎng)護，應當作好原料分區(qū)存放，貨位編號，執(zhí)行食品衛(wèi)生法、堅持隔離制度、掌握溫度濕度、加強防保護養(yǎng)，搞好清潔衛(wèi)生，防治微生物侵入和蟲害，建立帳卡、定期盤店這五個方面的工作。

　　f、出庫管理，食品原料出庫管理要切實做好以下工作；一是堅持憑票發(fā)貨出庫，二是堅持先入庫的先出、易腐易變質(zhì)的先出、接近有效期的先出、損壞變質(zhì)餓不出等；"三先一不"的原則。

　　火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書 2

　　一、前言

　　俗話說，民以食為天，餐飲業(yè)的發(fā)展尤為重要。隨著大學生消費水平的提高，火鍋消費也不斷得到普及和受到大學生群體的.喜愛。經(jīng)過縝密的調(diào)查和認真的討論，我團隊計劃在安陽師范學院西門處的后營小吃街籌資建立自助火鍋城，豐富學生的飲食選擇，為學生提供健康飲食，相信會獲得充足的發(fā)展空間和巨大的收益。

　　二、背景描述

　　在我國，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的一個傳統(tǒng)支柱行業(yè)，在社會發(fā)展與人們生活中具有不可缺少的地位發(fā)揮著重要的作用。展望今后餐飲業(yè)的發(fā)展，將繼續(xù)保持強勁的`增長勢頭，經(jīng)營質(zhì)量與企業(yè)水平也將不斷提高。從長期發(fā)展看，社會發(fā)展與消費水平提高是餐飲業(yè)發(fā)展的兩個重要基礎(chǔ)�！懊褚允碁樘臁保�社會越發(fā)展，人們生活越提高，餐飲業(yè)的發(fā)展越來越快，行業(yè)規(guī)模也將更趨擴大。餐飲的特色化，飲食的社會化，健康化將成為大趨勢。

　　就餐飲業(yè)說，火鍋是最有發(fā)展空間的。火鍋符合人民吃飯要求食材新鮮、味道香濃、氣氛活躍、價格合理的特點，同時又符合經(jīng)營者成本降低，對廚師要求不高等心理。

　　后營小吃街有多家火鍋店，但都存在有不完善的地方，本店的自助火鍋形式既滿足學生的新型消費需求，同時，以完善的服務為那些愛好火鍋的同學們提供良好的飲食環(huán)境。相信我們的火鍋店會有廣闊的發(fā)展空間。

　　三、市場分析

　　通過前期的調(diào)查，大部分學生喜歡吃火鍋，從西門的環(huán)境來說，西門外是學校最重要的.娛樂區(qū)。西門外聚集眾多的餐飲店和娛樂場所，人流量大，是經(jīng)營的好地方。因此我們的店址計劃選在學校西門外南北路的北街上，這樣方便同學就餐。

　　我們的目標客戶除了本校學生，還有本地的居民。學�？�?cè)藬?shù)2萬左右，是一個龐大的消費主體，同時本店有著完善的經(jīng)營體系及服務，這些都說明市場需求巨大，機會很多，我們好好把握機會，火鍋店一定會受到同學們的青睞。

　　四、產(chǎn)品服務

　　本店采取自助火鍋形式，本店會提供多樣的菜品及飲料，以本店提供的菜品及飲料為基礎(chǔ)，讓顧客自主選擇。在火鍋鍋底方面，本店會提供諸如清湯鍋、麻辣鍋、還有頗受情侶喜愛的鴛鴦火鍋等，真正做到眾味不難調(diào)。本店的鍋底會以藥材為基礎(chǔ)，避免顧客在夏天食用火鍋容易上火的毛病，同時也有益人體健康。

　　在店里，我們將努力布置輕松清爽時尚的用餐環(huán)境，加上提供的服務，真正做到讓年輕人娛樂盡興的火鍋。

　　五、營銷策略

　　（一）價格策略

　　本店依靠特色經(jīng)營，選料上乘，保證原料新鮮，干凈衛(wèi)生。預估人均24元左右，同時采取高低結(jié)合法：在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋、高水平服務、較低廉的價格迎接顧客，可以很快贏得顧客、樹立形象、打開局面，實現(xiàn)正常經(jīng)營。

　�。ǘ�）促銷策略

　　1.一般來說，吃飯和娛樂是在一起的，尤其是吃火鍋，一般和朋友聚餐吃飯后都去娛樂，因此我們可以與附近的ktv合作，在本店消費滿足一定金額后可贈予代金券。

　　2.在生日當天來本店消費均可享受九折優(yōu)惠。

　　3.實行會員策略，針對營銷額達到一定量的消費者，會員在一般日期消費可以打折，在活動期間可以贈送禮品或是折上折。

　　（三）產(chǎn)品及服務策略

　　1．在主要餐飲材料方面，除了一般材料與其他店相同外，每星期還要推出一種其他火鍋店沒有的主要材料。

　　2.每月推出以生日、愛情為主題的套餐（數(shù)量有限）以及精美禮品，主要是為了提高本店的知名度、美譽度等。

　　3.本店特設包間、情侶間等，打造良好舒適的就餐環(huán)境。

　　（四）廣告策略

　　我們將充分利用周圍可利用資源，最大化宣傳我們店。我們將在學校內(nèi)利用條幅、版面等宣傳廣告，把本店健康美味以及時尚的特色展現(xiàn)在消費者面前，并且將吃健康火鍋的知識展現(xiàn)在消費者面前。另外，還可以通過發(fā)放傳單來宣傳我們的火鍋店。

　　六、財務分析

　　本店在租金方面，每月要花費一萬左右，裝修方面大約花費3——4萬左右，本店預計年盈利在20萬左右，之后幾年會有更大的利潤增長空間。

　　七、團隊簡介

　　我們團隊基本上都是由財經(jīng)專業(yè)的人員組成，在本店的經(jīng)營策劃上，大家各盡所能，出謀劃策，共同商討經(jīng)營策略及方法，采取效益最大化、成本最低化的經(jīng)營策略，團隊人員共同努力，奮力發(fā)展，我們相信一定會把聚德火鍋店越辦越好！

　　火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書 3

　　俗話說：“民以食為天”，人不可能天天娛樂不可能天天買衣服但是肯定的是：每個人每天都要吃飯，這樣餐飲市場就十分龐大�？觳蜆I(yè)作為餐飲業(yè)的一大部分也越來越受到廣大工薪階層的青睞。

　　隨著城鎮(zhèn)人們生活水平的逐漸提高，生活節(jié)奏加快，傳統(tǒng)的在家里招待客人的習慣已經(jīng)慢慢消失，取而代之的是跟親朋好友一起外出聚餐，而這個也越來越被城鎮(zhèn)廣大群眾所接受，這也成為近年來餐飲業(yè)發(fā)展迅猛的原因之

　　一，而餐飲業(yè)當中的火鍋店更是深受大眾所喜愛。

　　火鍋店面向大眾，低價消費�？谖侗恢袊�大江南北的人們所接受（可以參照內(nèi)蒙古小肥羊的發(fā)展歷程），價格被廣大工薪階層所接受，火鍋從單人消費（20元左右）到6-8人聚會用餐皆可，既經(jīng)濟又實惠、價廉物美，如今已成為人們的就餐首要選擇，越來越受到中青年、白領(lǐng)階層認可和追捧。

　　二、公司基本情況

　　現(xiàn)在處于籌備計劃間斷，開業(yè)后，公司將會做出自己的特色，會吸引大批的消費者，有很大的發(fā)展前景。

　　三、產(chǎn)品與服務

　　火鍋店名稱：xx自助火鍋

　　火鍋作為一種適合多種消費層次的餐飲形式，取材多樣，吃法靈活，價位適中，課適應各類消費者的不同需求，有足夠的消費群體，而近年來，我國的火鍋行業(yè)也發(fā)展的特別迅猛。火鍋店對投資者來說具有易操作，好管理，投資小，風險低，收益高，回報快的優(yōu)點。

　　四、市場與行業(yè)分析

　　火鍋店有不同的檔次和特色，有高檔抵擋之分，而且從經(jīng)營看，也有不同種類，有的是品牌火鍋，例如小肥羊等，也有些是自己開的自助火鍋，如江蘇大學后門的川匯、巴妹等，不同的火鍋店有不同的顧客群體，因此要對消費者群體進行分析。

　　1、火鍋店的消費者從職業(yè)看一般是學生、民工、普通工薪階層，與高級白領(lǐng)階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的；從年齡看，不同年齡段的人口味也不同，如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；而從消費者的性別看，女性和男性往往在對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別。

　　2、消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結(jié)構(gòu)、消費方式和消費習慣等。消費水平和顧客的`經(jīng)濟承受能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型；消費結(jié)構(gòu)是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業(yè)、年齡、性別、因素有密切聯(lián)系；消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同；消費習慣體現(xiàn)在，對就餐環(huán)境、氛圍、品牌、風味、經(jīng)濟等方面形成的習慣。

　　3、首先，火鍋店大部分顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理；其次，火鍋店顧客數(shù)量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動態(tài)，及時調(diào)整口味，改進創(chuàng)新；

　　五、競爭戰(zhàn)略

　　1、在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋、高水平服務、較低廉的價格迎接顧客�？梢院芸熠A得顧客、樹立形象、打開局面，實現(xiàn)正常經(jīng)營。

　　2、進入正軌后，要建立密切的客戶關(guān)系，在客戶生日時候可以免費享用或者贈送禮品。

　　3、平時可以雇傭一些人幫助發(fā)廣告，宣傳自己的產(chǎn)品。

　　4、在店面附近可以拉橫幅宣傳自己的火鍋店。

　　5、可以實行會員制度，會員可以憑會員卡享受優(yōu)惠。

　　六、生產(chǎn)經(jīng)營計劃

　　1、火鍋店最主要的.就是火鍋底料，這會直接影響到火鍋的口感，因此，必須堅持用最好的火鍋底料，用高超的品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)的服務來留住顧客。

　　2、用餐環(huán)境的好壞也會影響到顧客的用餐心情，因此，除了產(chǎn)品的質(zhì)量要保證，顧客的用餐環(huán)境也要保證，讓顧客有一個愉悅的心情享用火鍋。

　　七、營銷策略

　　1產(chǎn)品：火鍋店的主營產(chǎn)品當然是火鍋，而吃火鍋的人一般都喜歡肥牛卷一類的肉質(zhì)品，所以，可以把這個作為本店的精品來發(fā)展，例如可以把涮羊肉作為本店招牌，從而來吸引顧客

　　2、價格：價格公道，在大眾的承受范圍內(nèi)

　　3、地點：可以選擇在學校旁邊，例如大學�；疱伒杲�(jīng)濟實惠，會被廣大師生接受，所以，在學校旁邊不會擔心沒有客源

　　4、促銷：可以不定期的進行促銷活動，一來可以吸引更多的顧客，二來也可以為自己的店面做宣傳，樹立一個良好的形象。

　　八、管理團隊與組織計劃

　　管理人員：包括（總）經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班

　　廚務人員：包括火鍋師長、崗位火鍋師、小吃、冷菜、荷活、雜工等

　　服務人員：包括顧客服務員、廚務服務員、保潔員

　　實行專業(yè)分工，明確管理幅度，一切行動聽指揮，講究服務技巧與服務效率

　　九、財務預測與分析

　　現(xiàn)在快餐業(yè)的利潤已經(jīng)不是秘密，以前利潤已經(jīng)達到60%，現(xiàn)在雖然因為物價上漲，房租上漲等的原因，盈利有所下降，只有25%左右，但是相比其他的一些行業(yè)還是很高的，而火鍋也是屬于餐飲業(yè)的一員，所以在盈利方面也會很高。拿重慶雞公煲說，一家60到80平方的店面，每天的營業(yè)額為2500，一個月就是75000，減去成本和別的費用，一月差不多能盈利2萬，普通火鍋店雖然比不上著名的重慶雞公煲，但是生意肯定不會差。

　　十、融資安排

　　2人合伙，每人出一半資金，火鍋店為2人共同所有，盈利五五分成。

　　十一、投資退出方式

　　投資商可以通過公利潤分紅達到收回投資的目的。在火鍋店營業(yè)進入正常軌道后，可以給予投資者盈利分紅。

　　十二、風險與控制

　　堅持顧客至上的原則，努力在各方面達到顧客滿意率百分之百，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量與服務質(zhì)量。

　　火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書 4

　　一、火鍋店概況

　　1、本店屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為自助火鍋店，是合伙合資企業(yè)。主要經(jīng)營：狗，羊，雞，鴨，魚等等火鍋；副營的食品有：海鮮，鹵肉，鹵菜等等。

　　2、自助火鍋店位于華寧路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔火鍋店，未來將逐步發(fā)展成為品牌連鎖店。

　　3、都市快餐店的所有者是合股者三人，廚師一名，服務員一名，二人均有3年的餐飲工作經(jīng)驗，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風騷。

　　4、本店需創(chuàng)業(yè)資金8萬元左右，其中2萬多元已籌集到位，剩下6萬元向銀行貸款。

　　二、經(jīng)營目標

　　1、由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在華寧路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年內(nèi)收回成本。

　　2、本店將在2年內(nèi)增設2家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的火鍋連鎖店，在眾多火鍋品牌中闖出一片天地，并將成為餐飲行業(yè)的知名品牌。

　　三、市場分析

　　1、客源：自助火鍋店的目標顧客有到華寧路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近的酒店，賓館；娛樂場所；商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)量充足，消費水平中低檔。

　　2、競爭對手：

　　自助火鍋店附近共有4家主要競爭對手，其中有門面的2家，其它2家為地攤式的大排擋。這4家店經(jīng)營期均在1年左右的時間。前面2家餐店，價格較貴，客源泉稀疏。另外2家大排擋衛(wèi)生情況較差，服務質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉；服務至上”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

　　四、經(jīng)營計劃

　　1、火鍋店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。

　　2、考慮到時間及人員方面不夠；本店暫時的經(jīng)營時間以晚上為主。

　　3、開業(yè)期間本店實行優(yōu)惠活動；送出優(yōu)惠卡，凡再次光顧本店的`顧客；本店將實施打折優(yōu)惠。

　　4、隨時準備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應市場的變化與需求，如本年度設立目標是：“打造自己的品牌；推出主打火鍋”。

　　5、經(jīng)營時間：下午4點到晚上2左右。

　　6、對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。

　　五、人事計劃

　　1、本店開業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時雇員（含廚師）具體內(nèi)容如下：

　　1）通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。

　　應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。

　　2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。

　　2、為了提高服務人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內(nèi)容如下：

　　1）制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。

　　2）實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。

　　3）考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。

　　六、銷售計劃

　　1、開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉，服務至上”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務內(nèi)容。

　　2、推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客

　　七、財務計劃

　　本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的.憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn)，將從責任人的工資或獎金中扣除。

　　1）本店固定資產(chǎn)xx萬元

　　桌椅x套

　　營業(yè)面積xx平方米

　　冷凍柜x臺

　　灶件若干

　　2）每日流動資金為xx萬元

　�。ㄖ饕�用于突發(fā)事件以及臨時進貨）

　　3）對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。

　　注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證肉類及蔬菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。

　　火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書 5

　　第一章摘要

　　我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮火鍋風味別致，吊人胃口。在經(jīng)過幾十多年的發(fā)展后，火鍋業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條已具雛形。而消費者在此過程中也已接受，并深深喜歡上了火鍋的風味。根據(jù)正點國際數(shù)據(jù)顯示：餐飲消費達到1.2萬億元。

　　以此速度推斷，將達到7萬億元，后將達到10萬億元。餐飲市場如此之大，而餐飲行業(yè)中，火鍋占一壁江山，獨樹一幟�？梢娀疱伿袌鲋�大。也因此讓我們興起了這種念頭——創(chuàng)立火鍋店。我們創(chuàng)立的火鍋店以火鍋為主，同時提供燒烤，糕點，水果，冰激凌等，為吸引顧客，我們?yōu)槊孔揽腿颂峁┮坏烂赓M沙拉。待到后期，再針對經(jīng)營情況，適當進行變化。

　　第二章行業(yè)分析

　　行業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，企業(yè)實力不斷增強

　　20世紀80年代中期，火鍋業(yè)抓住改革開放的機遇，開拓創(chuàng)新發(fā)展，取得了顯著的成績，尤其是近幾年來，火鍋業(yè)的迅猛發(fā)展引起了全社會的注目，以東來順等為代表的老字號企業(yè)煥發(fā)新春，再塑輝煌；以小肥羊、小尾羊、重慶德莊、秦媽等為代表的新型火鍋企業(yè)，銳意進取，異軍突起�；疱伷髽I(yè)的連鎖經(jīng)營步伐逐漸加快，連鎖店網(wǎng)點數(shù)量不斷增加，連鎖經(jīng)營的區(qū)域也日益拓展，企業(yè)規(guī)模和實力不斷增強，知名品牌不斷涌現(xiàn)，進入餐飲業(yè)年度百強榜的企業(yè)家數(shù)越來越多，為全國餐飲業(yè)的快速發(fā)展發(fā)揮了巨大的推動和促進作用，

　　經(jīng)營分類細化，特點各有所長

　　經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，火鍋的劃分更加細化，按照地域和風味流派來劃分，傳統(tǒng)火鍋可分為南派與北派兩大體系，南派以川渝麻辣火鍋為代表，北派以北京、內(nèi)蒙古的清湯涮肉火鍋為代表，其他還有江浙的菊花火鍋、一品鍋，廣東的打邊爐、粥底火鍋，云貴的酸湯火鍋、菌類火鍋，以及新興的海鮮火鍋、豆撈火鍋等；按照經(jīng)營模式劃分，又可分為傳統(tǒng)火鍋、時尚火鍋、休閑便捷火鍋、高檔精品火鍋；按照口味劃分，有麻辣火鍋、清湯火鍋、酸湯火鍋、鴛鴦(多味）火鍋；按涮料的商品學分類，有羊肉、肥牛、魚、雞、菌類火鍋等等；按照所用熱源劃分，有炭火鍋、電火鍋、燃氣鍋、電磁鍋等之分。

　　隨著餐飲業(yè)交流借鑒的日趨廣泛，火鍋各流派之間的風味差別也逐漸淡化，適應面越來越廣。火鍋發(fā)展到今天，已經(jīng)遠遠超出了以往人們對火鍋的概念，可以滿足顧客不同的消費需求。隨著火鍋行業(yè)的發(fā)展，一些企業(yè)根據(jù)自身特色，不斷發(fā)展壯大品牌，從千萬火鍋大軍中脫穎而出，形成了中國乃至世界知名的餐飲品牌。

　　連鎖經(jīng)營盛行，直營成為行業(yè)新主導

　　火鍋連鎖經(jīng)營一直是火鍋企業(yè)發(fā)展的重要方法，內(nèi)蒙小肥羊、小尾羊、重慶德莊、秦媽等知名企業(yè)之前加盟店的比例均為95%以上。不過，加盟經(jīng)營推廣這種方式雖然給企業(yè)帶來了品牌迅速擴張和資金積累的好處，但由于加盟店的管理水平不一，菜品質(zhì)量良莠不齊，再加上總部對加盟店的控制管理跟不上，致使品牌形象大打折扣。為了維持辛苦創(chuàng)立的品牌形象，以小肥羊為代表的各個品牌火鍋企業(yè)開始大幅減少加盟店的數(shù)量，增加直營店的數(shù)量，完成了由速度到高度的轉(zhuǎn)變。

　　根據(jù)小肥羊財報顯示，截至月31日，公司擁有的自營餐廳數(shù)目達161家，而特許經(jīng)營餐廳的數(shù)目為293家。而近幾年發(fā)展起來的火鍋企業(yè)，如呷哺呷哺、xxx、一尊皇牛等知名火鍋企業(yè)吸取了同行們的經(jīng)驗和教訓，為了維護品牌形象和自身利益，企業(yè)專注直營連鎖店的發(fā)展，嚴格限制加盟店的要求，謝絕了許多的加盟請求。目前，呷哺呷哺全國116家店全部為直營店、xxx全國40家店全部為直營店，一尊黃牛全國72家店，40家為直營店。

　　產(chǎn)業(yè)鏈初具規(guī)模，帶動地方經(jīng)濟發(fā)展效果顯著

　　隨著火鍋行業(yè)的發(fā)展，火鍋產(chǎn)業(yè)鏈初具規(guī)模。

　　1.建立供貨基地，確保品質(zhì)，實現(xiàn)統(tǒng)一配送。完善的生產(chǎn)鏈不但保證了企業(yè)的品質(zhì)，更降低了成本，創(chuàng)造了更多的利潤。

　　2.延伸產(chǎn)業(yè)鏈，打造第二市場，特色核心產(chǎn)品進商超，方便顧客在家涮制，比如東來順的相關(guān)產(chǎn)品進入4000家商超，方便了消費者。

　　3.火鍋行業(yè)已經(jīng)成為了拉動內(nèi)需解決就業(yè)的重要力量，如“中國火鍋之都”重慶充分利用麻辣火鍋發(fā)源地的餐飲文化優(yōu)勢，以火鍋餐飲為龍頭，抓好餐飲產(chǎn)業(yè)，拉動相關(guān)產(chǎn)業(yè)、促進勞動就業(yè)和輸出烹飪技術(shù)人才等，在推動地方經(jīng)濟發(fā)展中所發(fā)揮的積極作用。

　　風險投資將更多的進入火鍋行業(yè)

　　中國經(jīng)濟的持續(xù)高速增長給國內(nèi)風投公司帶來了發(fā)展契機，一方面國內(nèi)的風投機構(gòu)在企業(yè)、政府、居民的支持下發(fā)展的如火如荼，同時中國的創(chuàng)投市場也在近幾年吸引了世界的矚目，越來越多的風投公司開始將目光轉(zhuǎn)移到了新型傳統(tǒng)消費領(lǐng)域。

　　餐飲行業(yè)作為一個高增長性的新型傳統(tǒng)消費行業(yè)，潛在的市場前進非常廣闊，再加上餐飲行業(yè)現(xiàn)金流回收快，并且具有經(jīng)營實體，部分餐飲企業(yè)還有不少不動產(chǎn)，投資風險勢必小很多。而火鍋企業(yè)由于其規(guī)�；�，連鎖化，標準化程度較高等特性尤為得到風投的青睞，從最早的小肥羊、小天鵝到現(xiàn)在的呷哺呷哺等等。相信隨著更多優(yōu)秀火鍋企業(yè)的涌現(xiàn)，各類投資將越來越多的進入火鍋領(lǐng)域。

　　簡而言之，火鍋領(lǐng)域的發(fā)展前景不可限量。

　　第三章目標市場

　　在對調(diào)查問卷的總結(jié)所得，各類人群對火鍋的要求是不同的。從消費者的職業(yè)特點來看，一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領(lǐng)階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的；而從消費者的年紀特點來看，老年人愛好清淡型，年輕人偏好味重味厚型等；最后從消費者的性別特點來看，女性和男性往往在對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面也有必定的差別。

　　針對這一現(xiàn)象，我們決定把我們的目標市場定位為低消費檔次的人群，再針對各類人群設計適合他們的品種。

　　第四章地點

　　1、火鍋店選址的區(qū)域因素：

　　在選址之前，必需要選擇一個便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經(jīng)濟發(fā)展程度、文化教導影響、市場競爭狀態(tài)、方案地位特點、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。

　　2、火鍋店選址的原則：

　　第一要斷定服務對象。要聯(lián)合火鍋店的所在地位，斷定相應的設施與設備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，在斷定火鍋品種；

　　第二要貫徹接近原則。也就是說要交通方便、來往方便、便于進入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易接近；

　　第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣象，火鍋店其它餐飲要混雜經(jīng)營，如餐飲一條街、火鍋城等，同時提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營聯(lián)合，形成規(guī)模效益；

　　第四要科學預測贏利。在開業(yè)的前、中要聯(lián)合各種因素，對必定時代的銷售額與毛利進行分析，預測贏利與效益。

　　3、火鍋店的選址與布局：

　　斷定選址原則后，在實行中要聯(lián)合以下幾點：選擇商業(yè)網(wǎng)點集中的`處所、人口湊集處、交通方便的處所、具體地位、同行湊集地、特別口岸。

　　遵循這些選址原則等各種因素，我們選定火鍋店的地址在獅子橋等一些美食街處。

　　第五章人員管理

　　（一）火鍋店人員的構(gòu)成：

　　1、管理人員：包含(總）經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班為重要構(gòu)成人員，上了必定規(guī)模和檔次的火鍋企業(yè)還包含有總經(jīng)辦主任、策劃部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理、財務部經(jīng)理、后勤部經(jīng)理等；

　　2、廚務人員：包含火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等；

　　3、服務人員：包含顧客服務員、廚務服務員、保潔員等。

　�。ǘ�）火鍋店人員的管理：

　　1、明確管理幅度，確定管理層次；

　　2、實行專業(yè)分工，以火鍋經(jīng)營為中心；

　　3、堅持統(tǒng)一指揮，職權(quán)責任相結(jié)合；

　　4、要符合精簡、有效、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的要求；

　　5、講究服務技能技巧和服務效率。

　　第六章競爭對手分析

　　xxx火鍋是一家以經(jīng)營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。公司始終高揚“綠色，健康，營養(yǎng)，特色”的大旗，致力于在繼承川味原有的“麻，辣，鮮，香，嫩，脆”基礎(chǔ)上，不斷開發(fā)創(chuàng)新，以獨特、純正、鮮美的口味和營養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇和良好的口碑。

　　公司始終堅持“綠色，無公害，一次性”的選料和底料熬制原則，嚴把原料關(guān)、配料關(guān)，十四年來歷經(jīng)市場和顧客的檢驗，成功地打造出信譽度高，頗具四川火鍋特色，融匯巴蜀餐飲文化“蜀地，蜀風”濃郁的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌。服務好也很好，在洗手間洗手，洗手液都幫你擠在手心里，洗完以后紙就遞過來了。特點：供應夜宵24小時營業(yè)免費停車可以刷卡無線上網(wǎng)有表演

　　xxx火鍋核心產(chǎn)品——“xxx火鍋”，以其“辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長”的獨特風味享譽海內(nèi)外�！皒xx”的迅猛發(fā)展，極大地繁榮了四川傳統(tǒng)餐飲業(yè)，并成為“川菜”產(chǎn)業(yè)向外擴張的領(lǐng)軍者，為四川餐飲的出川及現(xiàn)代化經(jīng)營帶來了革命性的新觀念、新模式。20xx年底，xxx接連榮獲“中國餐飲連鎖十大影響力品牌”、“中國餐飲百強企業(yè)”和“中國零售十大創(chuàng)新獎”等殊榮。與IBM聯(lián)手，運用數(shù)碼科技打造“數(shù)碼火鍋”，成為餐飲行業(yè)運用高科技進行管理的楷模。

　　為了加強競爭，我們要十分注重對服務的重視，要對服務人員進行相關(guān)培訓，并重申我們的特色。

　　第七章營銷策略

　　1、產(chǎn)品(product）

　　作為一個火鍋店，我們的主營產(chǎn)品無疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品。我們以火鍋為經(jīng)營中心，同時提供燒烤。我們經(jīng)營的特色是向顧客提供各類糕點水果冰激凌等。此外向每桌提供一道免費蔬菜沙拉。這是現(xiàn)在和以后時期我們應該堅持的方向，其它毫無疑問都應該以此為中心。

　　2、價格(price）

　　我們的店面面積為200平方米，客容量為120平方米，由于此店的規(guī)模和人群的消費習慣，我們的人均消費為25元左右每人。這個價格對于一般的消費者來說，是完全可以接受的。因此，相對于其它的大規(guī)模店鋪來說，我們明顯具有一定的價格優(yōu)勢。我們要抓住此優(yōu)勢，在不降低飯菜質(zhì)量和服務質(zhì)量的情況下，吸引更多的中低層消費者。

　　3、地點(place）

　　我們位于美食街處，那些地方都是較為繁華的，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此有眾多的消費者。一些較為高檔的住宅小區(qū)距我們很近，加上周圍發(fā)達的交通環(huán)境，都為我們的經(jīng)營帶來了一定優(yōu)勢，采取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利于人們對我們的了解；因此，在開業(yè)之初的促銷手段，對宣傳是必不可少的。宣傳是必不可少的擴大知名度的手段，尤其在開業(yè)之初，必須把此當作營銷方案制定的重點，其它活動應以此為中心來開展。

　　4、促銷(promote）

　　紙上談兵不會給我們帶來任何效益，只有實際的`行動才能帶來利益。我們應根據(jù)自己本身的客觀情況，制定符合當?shù)丨h(huán)境的營銷策略，為下一步發(fā)展作鋪墊。具體來說，可以采用以下的幾種策略：

　　(1）在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。

　　(2）成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費可優(yōu)惠打折。

　　(3）建立密切的客戶關(guān)系，在客戶生日、結(jié)婚紀念日或生病時，我們贈送一份小禮品。

　　(4）新品推出時，配合小袋免費贈品。

　　第八章資金規(guī)劃

　　創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵之處不僅在于一個可行的方案，更在于充足的資金。沒有足夠的資金，就不能對方案進行實施，那一切就僅為紙上談兵。對于資金的來源，大致可分為四個階段。

　　第一階段：創(chuàng)立之初

　　特征：一個好概念，有待付諸實踐

　　資金來源：貸款，創(chuàng)始人的積蓄，家庭成員和朋友的投資

　　第二階段：發(fā)展過程

　　特征：已經(jīng)準備好進入商業(yè)化

　　資金來源：風險資本基金政府研究與開發(fā)資助

　　第三階段：生產(chǎn)階段

　　特征：成長勢頭良好

　　資金來源：銀行的融資

　　第四階段：成長階段

　　特征：隨著銷售的成長，公司擴張產(chǎn)量和產(chǎn)品線

　　資金來源：公開上市

　　結(jié)合到我們的實際情況，對于我們火鍋店的資金來源，鑒于政府對于大學生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策等，我們將選擇貸款所得部分資金，剩余部分由家人投資，朋友幫助，以及宣揚有志之士的參與。

　　第九章火鍋供應管理

　　火鍋供應的管理，主要是火鍋原料與湯鹵的管理，而原料的價值是火鍋生產(chǎn)成本中的一項重要組成部分。原材料管理包括原料的采購、驗收、儲存、發(fā)放等工作。

　　1、采購業(yè)務管理：

　　采購業(yè)務是火鍋經(jīng)營業(yè)務的始發(fā)環(huán)節(jié)，必須遵循下列基本要求：

　�。�1）品種對路，即必須根據(jù)顧客的需求和火鍋制作的需要來確定其品種，以確�；疱伒倪m銷對路；

　�。�2）質(zhì)量優(yōu)良，即必須嚴格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關(guān)；

　　（3）價格合理，火鍋原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節(jié)、不同的地區(qū)價格也是也不相同。因此，采購人員應該即時了解市場行情，降低采購成本，從而降低火鍋店的生產(chǎn)成本；

　�。�4）數(shù)量適當，必須堅持勤進快銷，以銷定進的原則，做到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。

　�。�5）到貨及時，火鍋品種具有一定隨機性，每天的生產(chǎn)量和銷售量都難以預測。因此，為了保證火鍋經(jīng)營的正常進行，原料的采購要隨要隨到，及時供給。

　　2、儲存業(yè)務管理：

　�。�1）保證儲存原料充足、合理。儲存是為火鍋服務的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數(shù)量，以確保經(jīng)營的連續(xù)性和穩(wěn)定性。原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務、保持不間斷經(jīng)營、經(jīng)濟合理的標準之上；

　�。�2）控制儲存�；疱伒膬Υ嬖�料不能過多，否則會造成積壓和浪費。因此，火鍋店必須控制儲存的投資，確保合理的儲備定額；

　�。�3）指導原材料的購銷。要在儲存過程中，隨時了解原料的消耗情況，并根據(jù)實際的情形主動及時地提出采購意見或建議，以補充更新原料，并及時處理庫存的滯留原料。

　�。�4）控制存貨的短缺殘損。其首要任務是保證庫存原料的安全與衛(wèi)生。

　�。�5）日常保管和養(yǎng)護。應當做好原料分區(qū)存放、貨位編號，執(zhí)行食品衛(wèi)生法、堅持隔離制度，掌握溫度濕度、加強防護保養(yǎng)，搞好清潔衛(wèi)生、防治微生物侵入和蟲害，建立帳卡、定期盤點這五個方面的工作。

　�。�6）出庫管理。食品原料出庫管理要切實做好以下工作：一是堅持憑票發(fā)貨出庫；二是堅持先入庫的先出、易腐易變質(zhì)的先出、接近有效期的先出、損壞變質(zhì)的不出等三先一不的原則。

　　第十章經(jīng)營原則

　　第一、力求創(chuàng)新。

　　只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。

　　第二、追求成長。

　　我個人認為做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰(zhàn)，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。

　　第三、確保合理的利潤。

　　不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質(zhì)的服務獲得正常的利潤。長期對食客提供優(yōu)質(zhì)的服務以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。

　　第四、以食客為出發(fā)點。

　　要以食客的眼光為出發(fā)點，清楚食客的需要，再去滿足他。我認為了解你的經(jīng)營對象是開店的第一步。

　　第五、聽取食客的意見。

　　必須了解食客的需要，做到這一點，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利。

　　第六、掌握良機。

　　生意的成功，系于是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當?shù)臅r機，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤增長點。

　　第七、發(fā)揮特色。

　　餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營品種，其它方面諸如良好的服務、華麗的店面、誠懇的員工等。

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　　美甲店創(chuàng)業(yè)計劃書 1

　　一、市場分析

　　美甲行業(yè)蘊涵巨大的利潤空間，據(jù)專業(yè)調(diào)查機構(gòu)報告顯示，我國美甲市場每年以300%左右的增長率迅猛發(fā)展。我國具有龐大的消費人群。美甲行業(yè)是公認的高利潤、高回報的行業(yè)，已成為最具前景的投資項目。

　　面對這樣一個巨大的女性消費市場，各行各業(yè)的投資者都在摩拳擦掌準備進入或已經(jīng)跨入，但是單純依暴利和投機經(jīng)營的初級模式已不可行。專業(yè)，誠心，超值，未來的美甲行業(yè)經(jīng)營發(fā)展將以品牌化，專業(yè)化和規(guī)模化為主流方向。

　　美甲店鋪經(jīng)營定位將呈現(xiàn)以下的幾種形式：實力雄厚的品牌經(jīng)營、產(chǎn)品公司的美甲服務示范店、整合美甲服務的綜合美甲店鋪、個人品牌命名的信譽店。

　　新市場營銷法則

　　助推企業(yè)成長-電子商務營銷-食品餐飲營銷-建筑房產(chǎn)營銷-消費品營銷

　　美甲店鋪的定位越準確，越容易被顧客記住�？梢蕴峁﹤�人化的超值服務能力是美甲店鋪經(jīng)營的制勝之本!

　　二、現(xiàn)有美甲店與消費者的概況

　　1 消費者在選擇美甲店鋪的時候一般會注意這樣幾點：

　　(1)美甲店鋪的專業(yè)水平;

　　(2)美甲店鋪的服務水平;

　　(3)美甲店鋪的環(huán)境;

　　(4)美甲店鋪的美甲師的能力和名氣;

　　2 消費者對美甲店鋪有這樣幾個要求：

　　(1)希望美甲店鋪在專業(yè)技術(shù)方面有所提升;

　　(2)希望美甲店鋪的服務環(huán)境有所改善;

　　(3)大多數(shù)人希望美甲店鋪提升美甲師服務水平;

　　(4)希望美甲店鋪提升美甲師整體素質(zhì);

　　(5)部分顧客希望美甲店鋪可以改善服務種類

　　(6)超過百分之六十的顧客對美甲師的服務和整體素質(zhì)不滿，希望得到改善。

　　⒊ 顧客選擇美甲店鋪的途徑;

　　(1)通過自己的詳細了解和親身體驗而接受的人數(shù)占大多數(shù);

　　(2)通過美甲師的介紹而接受的占一部分;

　　(3)通過朋友介紹而接受的又占一部分;

　　(4)還有的是通過廣告慕名而來。

　　絕大數(shù)的顧客認為美甲師的服務水平一般，這就給我們行業(yè)提出了一個挑戰(zhàn);誰能夠讓大多數(shù)的顧客滿意，誰就有機會擁有著巨大的市場。

　　在這個行業(yè)中，美甲師人員流動性較強。好的店鋪應在人員培訓上多下功夫，同時也有自己的方法留住那些優(yōu)秀的美甲師。了解員工心中的理想選擇是什么，需要怎么樣去解決現(xiàn)實存在的'最根本問題。

　　三、地址分析

　　主要選擇靠近市中心、辦公樓集中區(qū)域，內(nèi)部設置應做到淡雅脫俗，有品位，面積約10~90平米 足夠.

　　門市房租金比較昂貴，越來越高。如果首期投資不想那么多，可選擇在美甲店比較集中，商場附近，商場內(nèi)，名牌小區(qū)門口，大學附近。有停車位最好。店面租金選擇在月租500~20000左右便可。租金再高美甲利潤雖大但是去掉這些開銷基本持平了就。包括工商、稅務、水費、電費、員工開資、電梯樓又包括電梯費、物業(yè)費等收費項目。

　　四、開店投入

　　預估為10萬元左右。

　　包含：

　　各種認證許可-2萬

　　裝修-2萬

　　儀器產(chǎn)品-3萬

　　房租：500~5000/月 流動等各種費用資金

　　(注：憑個人想法以及實力可做更大投資。以上為商場店和中(小)型門市店)

　　五、受歡迎的美甲店鋪服務方式

　　(1)在美甲店鋪中，美甲師與美甲師助理的技術(shù)和服務要與顧客的需求有很好的配合。每一位美甲師都要很清楚自己的工作并能夠很好的完成它。

　　(2)美甲師可以準確的抓住顧客的需求，并建立起顧客對自己的信任，從而使客戶相信這是一家專業(yè)的美甲店鋪。

　　(3)每一位美甲師都應該做到：她為顧客所提供的服務是顧客所需要的，并且是對顧客有利的，而不是認為自己是在欺騙顧客的錢財。

　　(4)美甲師要學會與顧客的有效的溝通，在學會有效溝通技巧的同時，也要學會換位思考，站在顧客的角度來領(lǐng)會顧客的需求，從而真正的滿足顧客的需求。

　　(5)美甲師與顧客之間應該保持一種信任與信服的關(guān)系。美甲師對客戶展露的親情和熱情只能讓顧客產(chǎn)生信任，其實，這也是種敬業(yè)的態(tài)度，大部分的美甲師是可以做到這一點的。

　　(6)提高我們的專業(yè)性，讓客人為我們的專業(yè)而買單。

　　(7)美甲店鋪要有一個準確的而獨特的經(jīng)營定位，這樣才可以使企業(yè)在競爭中立于不敗。

　　六、項目未來

　　隨著本行業(yè)的發(fā)展，美甲將成為美容行業(yè)中的一大分支。隨著店鋪發(fā)展，可向分店及連鎖方式發(fā)展，前景廣闊。

　　美甲店創(chuàng)業(yè)計劃書 2

　　一、項目背景

　　隨著時尚文化的普及和人們審美觀念的提升，美甲行業(yè)逐漸興起。大學生群體具有較高的消費能力和時尚意識，因此大學生美甲市場潛力巨大。本項目旨在為大學生提供專業(yè)、時尚的美甲服務，滿足大學生對美甲的需求。

　　二、市場分析

　　1.市場需求：大學生對美甲的需求日益增長，追求時尚、個性化的美甲風格。

　　2.競爭分析：目前市場上美甲店眾多，但大部分以價格低廉和簡單款式為主，缺乏個性化服務。

　　3.市場定位：本項目定位為高品質(zhì)、個性化的大學生美甲店，以滿足大學生對時尚、個性化的需求。

　　三、項目內(nèi)容

　　1.項目目標：打造一家專注于大學生美甲的高品質(zhì)美甲店，提供專業(yè)、時尚、個性化的美甲服務。

　　2.服務內(nèi)容：

　　美甲設計：提供多樣化的'美甲設計風格選擇，滿足大學生的個性化需求。

　　美甲技術(shù)：聘請專業(yè)美甲師團隊，提供高品質(zhì)的美甲技術(shù)服務。

　　產(chǎn)品選材：選擇優(yōu)質(zhì)的美甲產(chǎn)品，確保服務質(zhì)量和安全性。

　　環(huán)境舒適：打造舒適、時尚的美甲店環(huán)境，提供良好的服務體驗。

　　四、市場推廣

　　1.宣傳渠道：通過校園宣傳、社交媒體、線上平臺等多種渠道進行宣傳。

　　2.促銷活動：定期舉辦特價優(yōu)惠活動，吸引大學生顧客，增加市場份額。

　　3.會員制度：建立會員制度，提供積分、優(yōu)惠券等福利，增加顧客忠誠度。

　　五、項目運營

　　1.人員組織：組建專業(yè)的美甲師團隊，確保技術(shù)水平和服務質(zhì)量。

　　2.供應鏈管理：建立穩(wěn)定的供應鏈，確保美甲產(chǎn)品的質(zhì)量和供應。

　　3.客戶關(guān)系管理：建立客戶檔案，定期進行回訪和客戶關(guān)懷，提升顧客滿意度。

　　4.財務管理：建立科學的財務管理制度，確保項目的盈利能力和可持續(xù)發(fā)展。

　　六、投資與回報

　　1.投資成本：包括場地租金、裝修費用、設備采購、人員工資等。

　　2.收入來源：主要來源于美甲服務收費，以及美甲產(chǎn)品的銷售。

　　3.盈利預期：根據(jù)市場需求和競爭情況，合理預估盈利能力，確保項目的`可持續(xù)發(fā)展。

　　七、風險分析

　　1.市場風險：市場競爭激烈，需制定有效的市場推廣策略。

　　2.技術(shù)風險：美甲技術(shù)要求高，需聘請專業(yè)美甲師團隊，確保服務質(zhì)量。

　　3.供應鏈風險：供應鏈不穩(wěn)定會影響美甲產(chǎn)品的供應，需建立穩(wěn)定的供應鏈管理制度。

　　八、項目計劃

　　1.籌備階段：確定項目定位、市場調(diào)研、制定詳細的項目計劃。

　　2.準備階段：尋找合適的場地、采購設備、招聘美甲師團隊。

　　3.運營階段：開展市場推廣、提供美甲服務、進行客戶關(guān)系管理。

　　4.盈利階段：根據(jù)市場反饋和運營情況，適時調(diào)整經(jīng)營策略，實現(xiàn)盈利。

　　美甲店創(chuàng)業(yè)計劃書 3

　　一、項目背景

　　近年來，美甲行業(yè)在中國市場迅速發(fā)展，越來越多的人開始注重個人形象和外貌，美甲成為了一種時尚和生活方式。隨著大學生消費能力的增強和對美甲的需求增加，大學生美甲市場潛力巨大。因此，我們計劃在大學校園內(nèi)開設一家專門為大學生提供美甲服務的創(chuàng)業(yè)店鋪。

　　二、市場分析

　　1.市場需求：大學生群體對美甲的需求不斷增加，他們追求個性化、時尚的外觀，愿意花費一定的金錢來打造自己的形象。

　　2.競爭分析：目前大學生美甲市場競爭相對較小，但隨著市場的發(fā)展，競爭會逐漸增加。我們將通過提供高品質(zhì)的服務和個性化的設計來吸引客戶。

　　三、創(chuàng)業(yè)目標

　　1.建立良好的品牌形象：通過提供高品質(zhì)的美甲服務和個性化的設計，樹立起良好的品牌形象，吸引更多的大學生客戶。

　　2.提高客戶滿意度：通過優(yōu)質(zhì)的服務和舒適的環(huán)境，提高客戶的滿意度，建立穩(wěn)定的客戶群體。

　　3.實現(xiàn)盈利：通過提供美甲服務和銷售相關(guān)產(chǎn)品，實現(xiàn)盈利，為創(chuàng)業(yè)店鋪的持續(xù)發(fā)展提供資金支持。

　　四、經(jīng)營模式

　　1.服務內(nèi)容：提供各種美甲服務，包括指甲修剪、甲面護理、彩繪、貼片等，同時提供個性化設計服務。

　　2.產(chǎn)品銷售：銷售美甲相關(guān)產(chǎn)品，如指甲油、貼片、甲油清潔劑等。

　　3.客戶管理：建立客戶檔案，定期發(fā)送優(yōu)惠信息和推廣活動，保持與客戶的良好溝通和關(guān)系。

　　五、運營計劃

　　1.場地選擇：選擇在大學校園內(nèi)或附近的商業(yè)區(qū)開設店鋪，以便吸引更多的大學生客戶。

　　2.人員招聘：招聘經(jīng)驗豐富的.美甲師和銷售人員，確保提供優(yōu)質(zhì)的服務和滿足客戶需求。

　　3.產(chǎn)品供應：與美甲產(chǎn)品供應商建立合作關(guān)系，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和供應的穩(wěn)定性。

　　4.市場推廣：通過校園宣傳、社交媒體推廣等方式，宣傳店鋪的品牌形象和服務優(yōu)勢，吸引更多的客戶。

　　六、財務預測

　　1.初始投資：包括店鋪裝修、設備采購、產(chǎn)品采購等費用。

　　2.運營成本：包括員工工資、租金、水電費、產(chǎn)品成本等費用。

　　3.收入預測：根據(jù)市場需求和競爭情況，預測每月的美甲服務收入和產(chǎn)品銷售收入。

　　4.盈利預測：根據(jù)收入和成本預測，計算出每月的盈利情況。

　　七、風險分析

　　1.市場競爭風險：隨著市場的發(fā)展，競爭會逐漸增加，需要不斷提升服務品質(zhì)和創(chuàng)新設計，以保持競爭優(yōu)勢。

　　2.人員流失風險：美甲師和銷售人員的流失可能對店鋪運營產(chǎn)生不利影響，需要提供良好的福利和培訓機制，以留住人才。

　　美甲店創(chuàng)業(yè)計劃書 4

　　一、企業(yè)概況

　　主要經(jīng)營范圍：自然甲修護,手繪甲,水晶甲,貼片甲,手足護理,光療甲,彩繪

　　企業(yè)類型：零售、服務、新型產(chǎn)業(yè)

　　二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況以往的相關(guān)經(jīng)驗

　　略

　　三、市場評估

　　1、目標顧客描述：美甲店的消費人群并不廣泛，消費者年齡構(gòu)成也有局限性，一般來說，是針對女性為核心，特別是對新鮮事物充滿興趣的年輕女孩才是美甲店的消費的主力軍。

　　2、市場容量或本企業(yè)預計市場占有率：隨著美甲行業(yè)在國內(nèi)的發(fā)展日趨成熟，美甲行業(yè)的發(fā)展規(guī)模將從起步階段的市場拓展層面，逐漸擴大到社會影響層面和人文關(guān)懷的'生活層面。極具活力的流行文化和時尚氛圍，為美甲業(yè)規(guī)模發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展前景。

　　3、市場容量的變化趨勢：美甲行業(yè)進入中國，從概念普及、行業(yè)成型到市場不斷擴大不過十年，但隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，消費觀念的更新，從成熟的國外市場發(fā)展經(jīng)驗來看，中國的美甲行業(yè)將進入高速發(fā)展的階段。美甲行業(yè)蘊涵巨大的利潤空間，據(jù)專業(yè)調(diào)查機構(gòu)報告顯示，我國美甲市場每年以300％左右的增長率迅猛發(fā)展。我國具有龐大的消費人群。美甲行業(yè)已成為最具前景的投資項目。

　　競爭對手的主要優(yōu)勢：

　　1.開店時間比較早，提前占領(lǐng)市場

　　2.有美甲的經(jīng)驗

　　3.技術(shù)嫻熟

　　競爭對手的主要劣勢：

　　1.店面環(huán)境不夠干凈整潔

　　2.服務態(tài)度較差，不夠認真

　　本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：

　　1.美甲材料及器材質(zhì)量好

　　2.有一定的經(jīng)驗

　　3.服務熱情周到，態(tài)度好

　　4.地理位置優(yōu)越，有大量的客源

　　本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：

　　1.美甲操作技術(shù)不夠熟練

　　2.經(jīng)營美甲店經(jīng)驗不足

　　四、市場營銷計劃

　　因為該處是繁華的商業(yè)區(qū)，周邊還有幾所學校，來此購物的人很多，客流量大，女士尤其多，她們逛街累了，可以做指甲。

　　（1）銷售方式（選擇一項并打√）：

　　將把產(chǎn)品或服務銷售或提供給：√最終消費者□零售商□批發(fā)商

　�。�2）選擇該銷售方式的原因：

　　因為美甲這種店，是現(xiàn)場做的所以只能直接面向最終消費者。

　　美甲店創(chuàng)業(yè)計劃書 5

　　一、公司簡介

　　公司名稱：愛尚美甲店

　　公司宗旨：滿足愛美需求 打造一流服務

　　二、產(chǎn)品描述

　　本美甲店為您提供自然甲修護 ，手繪甲 ，貼片甲 ，光療甲 ，彩繪等專業(yè)美甲服務。

　　三、環(huán)境分析

　　經(jīng)濟環(huán)境：現(xiàn)在的年輕女性，不僅注重衣著，對指甲這樣的細節(jié)也很講究。對于美甲的要求也從原來的色彩多樣變成了花樣、點綴繁多。無論是朋友聚會還是走親訪友，美甲都是不可或缺的一項工程。投資規(guī)模小、收回投資快、利潤比例高、可永續(xù)經(jīng)營這四大特點是美甲行業(yè)無可比擬的優(yōu)勢。相對于別的行業(yè)，美甲店更具有顧客忠誠度。

　　地理環(huán)境：愛尚美甲店位于河南財經(jīng)政法大學新校區(qū)教師公寓，周邊環(huán)境以飾品店、寫真店為主，主要客戶都是大學生，特別是愛美的時尚女生。美甲店定位標準為低中端美甲等綜合造型服務，店面規(guī)劃面積為60平方米，裝修整體風格體現(xiàn)時尚與品質(zhì)。

　　四、行業(yè)分析

　�。�1）目標顧客描述 ：

　　一般來說，是針對正在大學享受青春美好時光的女性，特別是對新鮮事物充滿興趣的年輕女孩才是美甲店的消費的主力軍 。

　�。�2）替代品的威脅：

　　涂抹類產(chǎn)品，如甲油、UV 油等的使用；描繪類，如美容院、美甲店的手工 描繪指甲等；電腦繪制類，如應用電腦照片技術(shù)和網(wǎng)絡技術(shù)進行指甲印制等產(chǎn)品的替代威脅。

　�。�3）供應商討價還價能力：

　　采取網(wǎng)購形式，幾乎無討價還價空間。選擇性價比高，信用較好，評價較好的店鋪進行購買。

　　（4）購買者的討價還價能力：

　　由于大學生沒有收入來源，用錢相對來說較為節(jié)省，因此討價還價能力較強，為此我們決定采取免還價，套餐使用形式進行銷售。

　�。�5）現(xiàn)有競爭者的威脅：

　　競爭對手數(shù)量：兩家

　　競爭對手的主要優(yōu)勢：

　　1. 開店時間比較早，提前占領(lǐng)市場

　　2. 有美甲的經(jīng)驗

　　3. 技術(shù)嫻熟

　　競爭對手的主要劣勢：

　　1. 店面小，環(huán)境不夠干凈整潔

　　2. 服務態(tài)度較差，不夠認真

　　3.老板與顧客有年齡差距，無太多共同話題

　　本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：

　　1. 美甲材料及器材質(zhì)量好

　　2. 有一定的經(jīng)驗

　　3. 服務熱情周到，態(tài)度好

　　4. 地理位置優(yōu)越，有大量的客源

　　5.性價比高，與顧客有共同話題

　　本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：

　　1.美甲操作技術(shù)不夠熟練

　　2. 經(jīng)營美甲店經(jīng)驗不足

　　五、行業(yè)市場競爭程度

　　市場類型：完全競爭型

　　六、消費者分析

　　消費者在選擇美甲店鋪的`時候一般會注意這樣幾點：

　　（1）看美甲店鋪的專業(yè)水平；

　　（2）看美甲店鋪的服務水平；

　�。�3）看美甲店鋪的環(huán)境；

　�。�4）看美甲店鋪的美甲師的能力和名氣；

　�。�5）看美甲效果的性價比

　　消費者對美甲店鋪有這樣幾個要求：

　　（1）普遍的消費者都希望美甲店鋪在專業(yè)技術(shù)方面有所提升；

　　（2）一部分人希望美甲店鋪的服務環(huán)境有所改善；

　　（3）大多數(shù)人希望美甲店鋪提升美甲師服務水平；

　�。�4）很多的消費者都希望美甲店鋪提升美甲師整體素質(zhì)；

　　顧客選擇美甲店鋪的途徑；

　�。�1）通過自己的詳細了解和親身體驗而接受的人數(shù)占大多數(shù)；

　�。�2）通過美甲師的介紹而接受的占一部分；

　�。�3）通過朋友同學介紹而接受的又占一部分；

　�。�4）通過美甲宣傳，廣告得知。

　　七、營銷策略

　　定位策略：

　　1.美甲定價：

　�。�1）基本護理（護甲油） 10元

　�。�2）普通涂顏色 15元

　　（3）OPI涂顏色 20元

　�。�4）全貼片 35元

　�。� 5）半貼片45元

　�。�6）水晶指甲80元

　　(7)光療甲100

　　2.會員卡

　　（1）會員銀卡：一次性充值100元（享受9折優(yōu)惠）

　�。�2）會員金卡：一次性充值300 元（享受8.5折優(yōu)惠）

　�。�3）會員鉆石卡：一次性充值500元（享受8折優(yōu)惠）

　　市場溝通 ：

　　美甲業(yè)屬于低無形性、高不穩(wěn)定性服務業(yè)，生產(chǎn)的服務產(chǎn)品不能被儲存和運輸，這是與實物產(chǎn)品最大的區(qū)別，因此，服務產(chǎn)品不能均衡地出現(xiàn)在市場上。服務的供給缺乏彈性，服務的供應曲線通常是一條直線。但是，顧客對服務的需求卻因時間的不同而有很大的差異，如何面對需求波動，是美甲業(yè)經(jīng)營者最棘手的問題。 美甲店投資少，見效快，投資環(huán)境多種形式，用人少，技術(shù)易掌握，產(chǎn)品項目多。消費人群多，特別是周邊各個大學的大學女性都是消費對象。

　　本店以形象好，檔次高，服務好，最重要的是價格低。側(cè)重的是價格與服務。以價格來吸引客人，以服務來留住客人。再加上我們良好的形象，我們?nèi)A麗的美甲設計。給店錦上添花。

　　宣傳方案 ：

　　服務產(chǎn)品不能像有形產(chǎn)品那樣被展示和觸覺，產(chǎn)品介紹主要靠描述和說明�？墒怯行�復雜的服務產(chǎn)品很難描述清楚，因此，更加積極的推廣宣傳十分重要。

　　一、宣傳手段

　　1）、傳單宣傳，印有我們美甲店的名稱、聯(lián)系電話、logo等簡要信息。

　　2）、橫幅廣告，美甲店的名稱，開業(yè)時間、聯(lián)系電話、招牌美甲樣板圖。

　　3）、綜合宣傳方面

　　4）、人員推廣方面

　　A、人員宣傳，聘請學生作為宣傳隊伍。

　　B、要求服務人員或推銷人員更加注重形象和素養(yǎng)（因為潛在客戶會以他們作為重要參照來判斷服務質(zhì)量的好壞。）

　　C、多用人性化策略，要求服務人員與客戶保持良好互動，建立和發(fā)展長期友好的個人關(guān)系。

　　5）、廣告宣傳方面

　　A、用語言、圖片、音箱等手段，說明美甲店服務的場所，樓層位置、服務過程。服務特色等，引起客戶對服務享受的聯(lián)想，彌補無法展開服務產(chǎn)品的不足。

　　B、只承諾能夠提供和客戶能得到的服務，保護美甲店的誠信形象。

　　八、組織管理

　　1.員工人數(shù)配備：8--9人（根據(jù)日后經(jīng)營狀況可適度改變），采取兩班制，早班時間為9點到12點半，午班時間為下午13點到16點半，晚班時間為17點半至21點。

　　2.員工服飾等外形規(guī)范：

　　（1）員工服飾要統(tǒng)一，體現(xiàn)美甲店的規(guī)范與秩序且與美甲店環(huán)境相一致，要求剪裁合身、活動輕便、簡潔大方。

　�。�2）切忌濃妝艷抹，發(fā)型應一致扎起簡潔干凈，并且工作時佩戴口罩（考慮到員工自身安全與顧客衛(wèi)生）。

　�。�3）員工在空余時間可相互美甲，成為美甲店的實體模特，促進顧客的消費欲望，但不可影響為顧客的服務。

　　3.員工工資體系和績效考核

　　員工工資采用底薪+績效提成的方式：

　�。�1）底薪根據(jù)員工的技術(shù)級別、出勤情況考察分配。

　�。�2）提成為綜合績效提成，是指美甲師服務收費、產(chǎn)品銷售、會員辦卡等合計的績效，為了強化美甲師的促銷意識，提成可采取累積提高制度，制定一個基本任務值：例如1000元，未達到1000元僅發(fā)底薪，連續(xù)三個月未達到就辭退。完成基本任務值，出發(fā)底薪按一定比例分檔提成，例如，達到1500元，1500元全部按照比例2%提成，達到2000元，2000元全部按照3%提成，達到2500元，2500元全部按照5%提成，以此類推，調(diào)動員工銷售積極性。

　　九、財務預算

　　成本開支：

　　房屋租金：每月2000元左右（教師公寓）

　　房屋裝修：10000元左右

　　美甲全套工具：1000元

　　宣傳費用：每月200元 （包括網(wǎng)站宣傳和人員宣傳）

　　營業(yè)推廣：每月300元

　　員工工資：每月9000—18000

　　預計收入：按人流量20--30人每天，每人次平均消費40元，每月收入25000--35000元左右。

　　固定支出：每月20000元左右

　　營業(yè)利潤：每月5000---15000元

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　　飾品店創(chuàng)業(yè)計劃書 1

　　一、市場分析

　　生活水平提高了。人們對物質(zhì)生活和精神生活的需求逐步提高了。當今中國隨著與國際社會的全面接軌，人們的生活理念發(fā)生了巨大變化，崇尚時尚、追逐流行已成為中國人的生活主旋律，從而成就了新世紀中國飾品行業(yè)的無限商機。我國的飾品人均占有率很低，需求旺盛、潛力巨大。據(jù)我國權(quán)威機構(gòu)對中國女性飾品市場的調(diào)查，女人占據(jù)飾品消費市場的最大份額。

　　女性的生活品味、生活質(zhì)量，正在發(fā)生著質(zhì)的飛躍。隨著國內(nèi)經(jīng)濟的不斷發(fā)展和國民收入的高速增長，女性對飾品的需求劇增，她們變的更為時尚，追求不斷塑造個性和魅力，更崇尚文化和風情。

　　二、店面介紹

　　店面可以位于大學城旁邊，也可以在位于地下商城（流動人口多）。飾品店主要針對的人群是時尚女性。大學學生。等人群。店面裝修簡潔。精致。大方。在燈光方面要求比較高。燈光要亮這樣才會顯得飾品精致。耀眼。高檔。主要經(jīng)營發(fā)夾。項鏈。手鏈等時尚小商品。店面不需要很大20平方米就足夠了。

　　三、發(fā)展戰(zhàn)略

　　第一，就是要提高成交率；我們知道，一般來逛飾品店的人通常只是來看看，并沒打算購買你的飾品；有一些人看到自己喜歡的飾品會立即產(chǎn)生購買，我們稱之為“沖動型”購物；而大部分人即使看到喜歡的飾品也不會購買，因為他們覺得不需要，除非價格真的.很便宜，所以現(xiàn)在一些十元飾品店的生意很好，因為這個價格大部分人也都能接受。

　　然而我們一般的飾品都是十元以上，幾十元、上百元甚至幾百元，以我們目前的消費水平、消費觀念來看，大部份人還是很難接受的（指百元以上的飾品），尤其是年齡稍長一點的；那么我們的東西就真的賣不出去了嗎？不是所有人都會用我們的商品的，要讓購買我們飾品的顧客有這種優(yōu)越感！告訴她這個商品為什么值100元甚至更多？記住，你賣給客戶的不是飾品本身，而是飾品能給客戶帶來的期望！讓顧客想像她帶上這件飾品后是多么地美麗、時尚、有魅力、有品位！說服原本不想買的顧客購買，想買的顧客買的更多；提高客戶的成交概率，這是飾品店成功經(jīng)營首要條件！說服客戶需要有一定的知識、經(jīng)驗與技巧。

　　第二，時刻注意業(yè)內(nèi)的最新資訊；現(xiàn)在是信息社會，各種渠道的信息只要你想要就一定可以找得到；最近一期的時尚雜志出了哪些新款飾品，現(xiàn)在熱播的電視劇里女主角帶的是什么飾品這些你都要去了解，并能迅速找到貨源把它放到你的貨柜里，再配合以適當?shù)男麄�，你還擔心店鋪沒有客戶？營業(yè)額做不上去？

　　第三，售后服務；我們一般在售前、售中的態(tài)度都會很好，如果給她介紹半天不買就走掉的話，背后一定會罵上半天；從人性的角度來說很正常，因為你付出的努力都沒得到她人的認可與回報，難免會生氣；可是今天你是在經(jīng)營，想要長久成功的經(jīng)營一家飾品店，就必需把這個人性的弱點克服掉；如果客戶買回去的飾品有質(zhì)量問題或者不喜歡了想要換時，此時的態(tài)度要比她來買的時候態(tài)度還要好，及時處理讓客戶感到滿意；因為你今天不只是要做她一次生意，目光要長遠，你要讓她成為你的長期客戶！記住80/20法則，你80%的業(yè)務都是來自20%的客戶，沒有客戶的重復購買，你的飾品店就很難維持下去！

　　四，辦理營業(yè)手續(xù)

　　現(xiàn)在國家都在大力支持個人創(chuàng)業(yè)，因此辦理營業(yè)執(zhí)照應該非常容易的事情，我可以益陽的登記機關(guān)機關(guān)辦理相關(guān)的手續(xù)，通過了界知道，辦理營業(yè)執(zhí)照之前我還要辦理衛(wèi)生許可證。

　　五，開店需要

　　由于店面小，不需要太多人手，請一個售貨員就可以了。

　　六，經(jīng)濟方面

　　成本5w。

　　租店面30平方米，每月1000元，一季度3000元，壓金2500元。

　　裝修設施一共1w，包括燈關(guān)在內(nèi)。

　　進第一批產(chǎn)品需要2w。

　　辦理相關(guān)證件700元。

　　除去相關(guān)雜費1000元。

　　多出來的作為流動資金。

　　飾品店創(chuàng)業(yè)計劃書 2

　　幾乎每個女孩喜歡琳瑯滿目的首飾，因此首飾這一行總是吸引很多投資者的目光。然而女性更注重感性消費，其消費欲望往往建立在潮流、時尚和產(chǎn)品的新穎性，因此想要在飾品行業(yè)有立足之地，又尚未具備雄厚的資金條件，那么自助飾品就是可以選擇的一條捷徑。三萬年前，人類的祖先已懂得將各種物料穿孔，制作成不同形狀的首飾來裝飾自己。配飾對于日常裝扮起著重大作用，有時候，只一付小小的耳環(huán)、一條精巧的項鏈或手鏈，已足夠引起別人的注視。

　　年輕人對飾品的要求大多重款式設計，近年的飾品制作漸趨多元化，開始選用不同的材料制作，例如布料、毛冷球、蕾絲和紗料等，既可塑造出年輕活潑的形象，如配合水晶和玉石等材料的話，更能帶出一分成熟高雅的氣質(zhì)。因此，利用簡易的人手串珠和編織技術(shù)，自己設計并制作飾品成為了全球時尚的大氣候。而DIY作賣點的飾品店也越來越受到歡迎，顧客不止樂于參觀和購買店內(nèi)的自家設計，還喜歡度身訂制首飾，配合自己的個性。

　　于是依托在揚州市文昌中路，泰州路，東關(guān)街的繁華圈，以手工珠寶首飾為主營的“inlife”的連鎖珠寶店即將應運而生。連鎖經(jīng)營被譽為21世紀最成功的商業(yè)模式。連鎖經(jīng)營已經(jīng)成為發(fā)展中期珠寶企業(yè)未來規(guī)劃的重點項目。托管模式更從根本上規(guī)避了許多經(jīng)營風險，以有效實現(xiàn)資產(chǎn)的保值、增值。保證了投資者的長遠利益。托管模式的目標管理，降低了由于店面增長速度太快而帶來的品牌推廣負效應風險�；�于此，“inlife”也將選擇這種模式，特擬定以下連鎖店經(jīng)營管理計劃書。

　　第一部分 托管經(jīng)營后的預期目標

　　托管經(jīng)營期3—5年要實現(xiàn)

　　行業(yè)地位：以優(yōu)良的品質(zhì)和優(yōu)秀的服務，以熱情的專業(yè)服務，增強連鎖店在該地區(qū)的和行業(yè)間的社會影響力，以提升行業(yè)地位。

　　銷售收入：使營業(yè)額流水年度遞增百分之三十。

　　市場占有：在托管管理的三年中，力求在細分市場中占領(lǐng)市場份額，使連鎖店的市場占有率達到百分之三

　　產(chǎn)品品牌：在全面實施品牌經(jīng)營戰(zhàn)略后，以差異化取勝，連鎖店的產(chǎn)品品牌形成自己的品牌美譽度，以鞏固連鎖店的品牌地位。

　　第二部分托管管理層組織機構(gòu)

　　1、總經(jīng)理

　　2、副總經(jīng)理

　　3、經(jīng)營部經(jīng)理

　　4、企劃部經(jīng)理

　　5、外聯(lián)部經(jīng)理

　　6、 網(wǎng)絡營銷經(jīng)理

　　7、采購部經(jīng)理

　　8、信息部經(jīng)理

　　9 、市場部經(jīng)理

　　第三部分門店服務策略

　　在門店管理與經(jīng)營上我們擬采取以下措施，以提高門店的.服務質(zhì)量，有效的發(fā)揮員工的服務意識。

　　一、 引入CRM系統(tǒng)管理

　　客戶是珠寶品牌維持力和生存的重要因素，顧客資源是珠寶業(yè)日趨激烈的市場競爭中至關(guān)重要的資源，誰擁有顧客誰就擁有市場。嘗試在連鎖店使用CRM系統(tǒng)，主要以信息技術(shù)為手段，通過對“顧客為中心”的.業(yè)務流程的重新組合設計，形成一個自動化的解決方案，以提高顧客的忠誠度，最終實現(xiàn)業(yè)務操效益的.提高和利潤的增長。

　　二、嘗試關(guān)系營銷

　　關(guān)系營銷的含義是把營銷活動看成一個企業(yè)與消費者、供應商、分銷商（代理商和加盟商）、競爭者、政府機構(gòu)及其他相關(guān)者互動，并建立起長期信任和互惠的關(guān)系的過程。珠寶行業(yè)客戶關(guān)系管理的重點是通過關(guān)系營銷來建立長期的信任，使之能夠長遠地保持品牌忠誠度，從而促使珠寶營銷商家在當今激烈的市場競爭中獲得長期盈利，為門店的生存和發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。例如：開展一些適度的年度酒會，通過年度酒會，增強客戶對品牌的信心和忠誠度，而且還可以通過酒會宣傳品牌實力、盈利保障、新款推廣等，以酒會或媒體對酒會的宣傳吸引新的消費群體。

　　三、定期回訪

　　建立一套定期回訪、市場調(diào)研、新款宣傳、建議收集、投訴反饋和節(jié)日問候、生日祝福等的完整制度，與客戶建立長期穩(wěn)固的銷售關(guān)系和服務關(guān)系，從而保持長期信任和忠誠度

　　四、全員營銷模式

　　門店的所有員工必須與營銷目標相一致，所有工作都是為營銷工作服務，在統(tǒng)一調(diào)度下時刻調(diào)查、分析市場，掌握當今顧客需求并分析出顧客的潛在需求，把握市場和顧客需求發(fā)展方向，時刻適應市場變化和引領(lǐng)市場潮流。具體操作辦法是由CRM采集的信息匯總起來，交由托管管理部門會同市場部門調(diào)研，再由財務部門用對應的銷售情況與調(diào)研結(jié)果作對比，檢查調(diào)研結(jié)果與實際市場銷量的吻合性。對于調(diào)研結(jié)果和財務部門的銷售情況對比，管理人員要會同營銷、市場及財務人員綜合評估，找出問題的癥結(jié)，根據(jù)決策依據(jù)或全員發(fā)現(xiàn)的問題及機會，營銷管理部門要提出發(fā)展或改善的目標，而且要有分布實施的目標及方案。對于擬定方案，我們采用“頭腦風暴法來”取代以往“拍腦袋”的決策方法評估備選方案，最后對這些方案進行排序，選出最佳方案，用于門店營銷的決策。

　　五、門店的績效管理

　　按照平衡記分卡等績效管理方式，實現(xiàn)企業(yè)對經(jīng)營管理過程的高效控制，實現(xiàn)企業(yè)體績效的持續(xù)改善與提升，然后才是將績效考核結(jié)果用于員工晉升、獎懲和利益分配，使考核關(guān)系與管理關(guān)系保持一致，讓對該項指標最有發(fā)言權(quán)的主體對其進行評價，以激勵員工的工作熱情，創(chuàng)造高效的工作效率。

　　飾品店創(chuàng)業(yè)計劃書 3

　　一、 市場分析

　�。ㄒ唬� 企業(yè)目標和任務

　　在滿足廣大消費者對創(chuàng)意禮品和節(jié)日個性禮品的需求的同時，立足于校園占領(lǐng)一定的市場份額并獲得一定的經(jīng)濟效益的目標。以不斷更新創(chuàng)意產(chǎn)品，服務于廣大消費者為任務。

　　（二） 市場現(xiàn)狀和策略

　　1、市場前景分析

　　從無到有，從非主流到主流，隨著時代的發(fā)展，禮品的需求量在逐漸增大。情感禮品行業(yè)是一個充滿誘惑力的新興產(chǎn)業(yè)，作為新的經(jīng)濟增長點，發(fā)達國家已逐步走向成熟，各種檔次的專賣店，銷售點星羅棋布，各種層次，各種款式的產(chǎn)品充分滿足了日益增長的市場需求。而在國內(nèi)，這一行業(yè)尚處于初期發(fā)展階段。

　　然而，回顧歷史，現(xiàn)在中國改革開放對禮品行業(yè)的影響作用不容忽視，禮品行業(yè)的發(fā)展主要依托于國外市場的拉動，據(jù)不完全統(tǒng)計，中國禮品全行業(yè)年均增長速度最12%以上，2006年產(chǎn)值約1800億——2000億人民幣左右。而校園禮品更是特別火爆，占據(jù)禮品市場40%的校園禮品市場成為了禮品行業(yè)的一個亮點。洛陽市內(nèi)有各類高校，民辦及其其他高等教育機構(gòu)近百個，在校學生達一百多萬人，這都使禮品市場變得更廣闊。而且目前市場上飾品系列產(chǎn)品存在品種不全，更新速度慢的特點，不能及時的滿足消費者的購買欲望！根據(jù)以上和調(diào)查報告的綜合分析，在學校周圍投資飾品店的前景是可觀的。

　　2、市場背景分析

　　在社會中，禮品的需求也是相當大的，因為情感具有普遍意義的概念，它包含親情、友情和愛情。情感無處不在，凝聚在同學、同事、戰(zhàn)友、師生、上下級、父母、兄弟、姐妹、長輩、晚輩、知己、情侶、愛人??等關(guān)系中，人們表達感情的方式，最簡單、最直接和最有效的方法是贈送禮物，禮品又是與禮儀聯(lián)系一起的，我國是一個禮儀之邦，知書識禮儀是學生必備的素質(zhì)。因此，贈送禮品在校園內(nèi)和社會中成為一種非常普遍的表達情意的方式。

　　而創(chuàng)意禮品是感情的載體，是人與人之間溝通的橋梁。創(chuàng)意禮品比一般禮品更貼心，更能表達感情。創(chuàng)意禮品是為了送禮人，為禮品的紀念性方面的因素特別訂制的禮品，別出心裁，不落俗套，是融入了思想感情的。不同的創(chuàng)意禮品是不同的`情感表達，創(chuàng)意禮品本身是珍貴的，與眾不同，量身定做。一件理想的創(chuàng)意禮品對贈送者和接受者來說，都能表達出某種特殊的愿望，傳遞出某種特殊的信息。創(chuàng)意禮品的贈送對象很廣，可以是朋友、情侶、夫妻、老師、父母、孩子等等。

　�。ㄈ�） 主要競爭對手

　　洛陽師范學院的周圍以傳統(tǒng)的個體店或夫妻店為主，其經(jīng)營雖存在了多年，但都形不成規(guī)模，而且品種不齊全，經(jīng)營范圍單一，不利于消費者及時找到心儀禮品，而且賣出商品價格較高，面對特殊的節(jié)日和不同消費者的`需求也不能采取有效的措施。而且這樣的實體店商品的時尚型，新穎性不強，特別是不能吸引青年一代的個性時尚需求。這些都導致了消費者的需求的得不到滿足，商家的經(jīng)營效益得不到保證。

　�。ㄋ模� SWOT分析

　　S: 競爭者優(yōu)勢分析：

　　種類繁多、青春、時尚、個性、隨季節(jié)變化

　　自身優(yōu)勢分析：

　　（1）具有強烈的新鮮感，可吸引消費者的注意；

　�。�2）樣式新穎，種類豐富，且物美價廉；

　�。�3）具有創(chuàng)意，大膽創(chuàng)新，隨時尚潮流變動；

　　（4）店面裝修別致，店內(nèi)干凈、整潔，服務熱情周到；

　　（5)有一定自己的制作的技巧；

　　（6）具有一般禮品店沒有的禮品導購服務，免費為顧客提供最優(yōu)質(zhì)，最滿意，最專業(yè)的服務。

　　W: 競爭者劣勢分析：

　　競爭者多，競爭激烈

　　自身劣勢分析：

　�。�1）新店知名度不高，競爭對手多，競爭激烈；

　�。�2）產(chǎn)品創(chuàng)新和更新速度快；

　�。�3）經(jīng)驗不足，資金有限。

　　O: 競爭者機會分析：

　　以樣式豐富滿足消費者，產(chǎn)品不斷創(chuàng)新

　　自身機會分析：

　�。�1）產(chǎn)品富有創(chuàng)意，產(chǎn)品要好以吸引顧客；

　�。�2）推出全新有創(chuàng)造性的促銷活動，宣傳意識強，廣泛吸引廣大消費者；

　�。�3）產(chǎn)品種類豐富、時尚、個性、大膽創(chuàng)新；

　�。�4）人口集中，以年輕人為主；

　　（5）城市歷史悠久，旅游業(yè)發(fā)達，學校人流量大，訪問人數(shù)多；

　　（6）時尚元素流行。

　　T:競爭者威脅分析：

　　禮品店越來越多，競爭加劇，產(chǎn)品創(chuàng)新和更新速度快

　　自身威脅分析：

　�。�1）競爭對手多，競爭激烈；

　�。�2）產(chǎn)品創(chuàng)新和更新速度快；

　�。�3）市場競爭壓力大。

　　綜上所述：

　　創(chuàng)新潮流禮品店要善于發(fā)揮自己的優(yōu)勢，充分把握機會，規(guī)避劣勢和風險，從本質(zhì)上找出劣勢予以克服。與此同時，要善于在優(yōu)勢中發(fā)現(xiàn)機會，努力發(fā)掘和開拓市場潛力，找出與其他競爭者的差距和不足，努力改善和彌補，利用好市場上的每一次有利時機。

　　（五） 外部環(huán)境分析

　　近年來，我國經(jīng)濟迅速發(fā)展，第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展尤為突出，且我國制定了一系列相關(guān)的政策和法規(guī)，這一切都利于第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展。與此同時，在消費者更新需求的刺激下，第三產(chǎn)業(yè)的技術(shù)、服務日臻完善，生產(chǎn)成本逐漸下降。產(chǎn)品的更新?lián)Q代速度加快，產(chǎn)品種類日益齊全，使消費者的滿意度大大提高。由于市場前景廣闊，潛力很大，不少商人投身于此行業(yè)的浪潮之中。隨著就業(yè)壓力的不斷增大，不少大學生決定自主創(chuàng)業(yè)。對于學生的從零開始的創(chuàng)業(yè)工作，政府和學校都給予了極大的鼓勵和支持。

　　（六） 內(nèi)部環(huán)境分析

　　我們的核心競爭力：學生消費者的消費態(tài)度

　　學生購買方式很大程度是偏向情感消費，產(chǎn)品的喜愛程度越來越得到消費者的喜愛。但是我們堅決杜絕盲目消費。消費也是講品味的，有文化品味的消費，可以讓人感受高質(zhì)文化的熏陶，提高審美價值，我們的禮品種類都是經(jīng)過我們精挑細選的學生喜歡的而且是適合學生群體消費的，我們力求做到更專業(yè)的學生禮品營銷。

　　二、 營銷策略

　�。ㄒ唬�戰(zhàn)略目標

　　1、近期目標：

　　提高新店的知名度，做好市場的前期和中期宣傳，吸引一定的消費人群，達到短期的盈利目標。

　　2、遠期目標：

　　在有一定知名度的基礎(chǔ)上，做好后期的宣傳工作，有確定的消費人群，使新店成為消費者的首選目標。

　　（二）目標市場

　　1、以學校的師生為主，其次是附近的居民。

　　2、目標市場消費情況分析

　　大學生的消費，主要分為基本生活消費（衣、食、住、行）、學習消費（學費、書雜費、考證、電腦等）、休閑及娛樂消費（休閑、旅游、娛樂）人際交往消費（人情、戀愛）等幾方面。有關(guān)調(diào)查表明，平均每增加一個高校學生，將增加7300元左右的消費。其中，學費約2000元左右，平均占30%；伙食費約3000元左右，占40%；住宿在500元左右，占6%；交通、通訊約550元左右，占7%；文化娛樂700元左右，約占9%；其他消費約占8% 。大學生消費狀況表明，大學生正朝著追求現(xiàn)實、重視自我、要求與時俱進、以自我為中心緊隨潮流，并呈現(xiàn)出如下特點：

　　（1）實用是當代大學生消費的基本特點；

　　（2）前衛(wèi)，時尚的選擇。

　　3、消費者購買行為分析

　�。�1）在校內(nèi)展開飾品產(chǎn)品營銷，消費者主要是大學生。學生作為一個特殊的消費群體，受到時尚、潮流、個人、消費心理等因素影響，會產(chǎn)生購買欲望（其中主要是情感型與惠顧型購買動機），從而形成購買過程

　�。�2）在購買過程中，消費者將對飾品產(chǎn)品的性價比，外觀，以及所代表的意義等因素進行評價從而進行購買，然后產(chǎn)生購后感受。

　　綜上所述，目前市場上雖然飾品產(chǎn)品已經(jīng)占據(jù)了一部分的市場，但市場需求尚未達到平衡，所以在這塊市場上仍然有潛力可挖。

　�。ㄈ�）市場定位

　　1、產(chǎn)品的差異：

　　銷售的產(chǎn)品個性、時尚、獨特、富有創(chuàng)意，其次提供傳統(tǒng)禮品店不具備的自制禮品。作為學生我們更了解學生所想，所喜歡的產(chǎn)品！

　　2、服務的差異：

　　我們免費提供專業(yè)的禮品導購服務，是一般禮品商家不能做到的。對于學生群體，我們有更多的話題討論，有更多的觀點推薦給消費者，同時也易于得到消費者的認同，易接受消費者的意見及看法。深入消費者，了解消費者，是我們制勝的法寶！這也是一般商家不可能做到的。

　　（四）營銷組合描述

　　1、定價策略

　�。�1）同樣的禮品定價盡量比競爭者低，以此來贏得消費者（創(chuàng)意，好玩的特性深深吸引廣大消費者，堅持“新品平價”和“低

　　價位高品質(zhì)”的市場策略是打動消費者和戰(zhàn)勝競爭者的利器，強烈刺激著時尚年輕人的購買欲望，讓他們想了這件，還想著那件，并在同學和朋友中相互宣傳，從而為新店創(chuàng)造了免費在消費者中免費宣傳的條件，為新店培養(yǎng)出回頭率極高的消費者。）

　�。�2）以成本為基礎(chǔ)，以同類產(chǎn)品價格為參考。使產(chǎn)品價格更具有競爭優(yōu)勢

　　（3）拉大單購和團購的差價，來刺激更多的消費者來消費

　　2、促銷策略

　�。�1廣告

　　○1、粘貼精美海報和發(fā)放宣傳單，可以讓消費者有初步的了解；

　　○2、通過網(wǎng)上發(fā)帖子來宣傳，提高新店的知名度。

　�、邸⑼ㄟ^在校報上發(fā)表文章來宣傳

　　(2)促銷

　　○1、新店以打折的形式來吸引消費者；

　　○2、買禮到一定金額即送會員積分卡，如果滿一定的積分會有創(chuàng)意禮品贈送；

　　○3、抽獎形式，如果滿一定的消費金額，即可參加抽獎；

　�、�、在節(jié)日期間（如圣誕節(jié)、愚人節(jié)、情人節(jié)等）要買就送。

　　3、公共關(guān)系

　�、偎�有促銷活動都可寫成新聞稿，提供給新聞媒體作報道。

　�、谕ㄟ^贊助學校里的一些活動和晚會，以贊助商的名義來支持學校的活動打響自己名號，實現(xiàn)自己良好的公眾形象。

　　三、行動計劃

　　（一）人員推銷

　　最直接的方式便是發(fā)放宣傳單。在人員密集的地方（如學校大門口，吃飯時間，教室等）發(fā)放傳單，新店的服務人員在店門口向來來往往的人群發(fā)放宣傳單進行宣傳，來增加新店的知名度。對于在新店的消費者，要做到熱情服務，充分了解消費者的需求。幫助其講解，推薦最新產(chǎn)品和適合的產(chǎn)品，以消費者為中心，樂于為其服務，提高消費者的滿意度。

　�。ǘ�）店內(nèi)推廣

　�。�1）在開業(yè)期間，周年慶或節(jié)日期間，可向消費者贈送會員卡；

　�。�2）根據(jù)會員的資料，在其特別的日子（如生日、第一次約會紀念日等）送上短信的提醒和祝福；

　�。�3）在情人節(jié)、圣誕節(jié)、教師節(jié)等特殊節(jié)日送上溫馨的短信祝福；

　�。�4）每天都有特價，對于自己的喜愛的禮品可在一定的時間去購買；

　�。�6）店堂營銷

　　①在新店里擺放電視、音響設備，播放宣傳片；

　�、诜�務人員要經(jīng)過專業(yè)的培訓，有良好的形象及素質(zhì)。著裝統(tǒng)一，以休閑為主；

　�、鄯�務態(tài)度熱情周到，提高消費者滿意度；

　�、墉h(huán)境整潔、干凈、高雅，創(chuàng)造一個舒適的娛樂氛圍和購物環(huán)境。

　�。ㄈ�）特殊服務

　　請專業(yè)的指導老師在店內(nèi)為顧客免費提供禮品導購，熱情地針對不同消費者的需求提供相應禮品創(chuàng)意和想法的服務，最大程度上滿足消費者的需求。

　�。ㄋ模┗顒宇A算

　　1、總成本：

　�、佼a(chǎn)品：首次試經(jīng)營，決定進貨款8000元（包括貨架）且每天貨物更新；

　�、谧饨穑�500元（按月算）；

　�、坌麄髻M用：宣傳單200份（20元），海報20份30元 ；

　　④人員工資：屬于朋友間創(chuàng)業(yè)階段，暫不收取費用；

　�、萃ㄓ嵸M用50元（按月算）。

　　2、總收入：

　　按每10個顧客成交1個計算，每天的訪客數(shù)約100~400人，那么來客數(shù)為10~40人，按每件商品售價7元計算，每天的銷售額大約為200元！一個月大概就是6000元！

　　3、總利潤：按每件產(chǎn)品利潤20%計算，一個月的利潤大約是1200，扣除房租500和其它開支100元，利潤大約600元。

　　飾品店創(chuàng)業(yè)計劃書 4

　　一、市場前景分析

　　1、網(wǎng)路方面：根據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)中心（CNNIC）的最新統(tǒng)計，截止2004年12月31日止，中國的網(wǎng)民指數(shù)已達約1億人，而進行過網(wǎng)上購物的網(wǎng)民已達31.67%，即3000多萬用戶。隨著國內(nèi)上網(wǎng)費用的下調(diào)，網(wǎng)民指數(shù)及網(wǎng)上購物的網(wǎng)民比例將有更大的提高�？梢娭袊�開展電子商務的時機已趨于成熟。當前網(wǎng)絡購物已經(jīng)成為一種風尚，越來越多的人鐘情于網(wǎng)上購物的便捷和高性價比，由此網(wǎng)絡商機迅速蔓延。

　　2、飾品方面：據(jù)專家預計，我國女性用品消費率正以每年19%的年增長率遞增，可期待的巨大市場空間和可憐的市場占有率形成了鮮明的對比，就目前而言，可供消費者滿意的產(chǎn)品并不多，市場中的店面和產(chǎn)品形式也參差不齊、良莠不分。所以說飾品行業(yè)的發(fā)展空間是非常大的。

　　二、網(wǎng)店介紹

　　店名：飾言

　　專銷：各式精美時尚的飾品

　　宣傳語：永恒的，是飾言。（寓意：品質(zhì)和服務的承諾）

　　簡介：“飾言”飾品店致力于時尚前衛(wèi)、精致美觀的飾品的設計、銷售的高誠信、高素質(zhì)。對現(xiàn)代飾品市場有獨到的定位，充分抓住年輕人的心理，設計和銷售最新潮的商品。

　　三、市場定位

　　通過淘寶平臺銷售精美時尚飾品（如掛件、首飾、情侶物品、工藝禮品等等）。

　　功能定位：供消費者搭配服裝、提高生活品味、凸顯自我。

　　品質(zhì)定位：力求新穎精致，追求設計感、時尚感、時代感。

　　價格定位：物美價廉性質(zhì)，價格相對市場偏低。

　　消費者定位：追求個性、時尚的年輕人。實際年齡不限，心理年齡適宜即可。

　　用戶選擇理由：

　　1、相對低廉的價格。

　　2、時尚大方的款式。

　　3、個性化的心理彰顯。

　　4、獨特、不相撞的設計理念。

　　四、網(wǎng)店宣傳策略

　　1、網(wǎng)絡方式直接通知：QQ群、微博、各大論壇。

　　2、借助其他淘寶商家：

　�、� 免費給服飾、帽鞋賣家作為贈品，印有自身品牌 （賺人氣） Logo

　　② 給需要請模特展示的商家作為相應搭配品，與相 關(guān)衣物一同出售（低成本---送，高成本---賣）。

　　3、地域宣傳：提供貨源給其他地區(qū)有相關(guān)意向的商家，在其一定范圍內(nèi)做出影響(學校為主)。

　　4、自行宣傳：好友及帶動、傳單。

　　五、競爭策略

　　1、首先著重從信譽和人氣方面入手，加入消保。前期以一定成本為資本換取網(wǎng)友的信任和好評，以1個季度（3個月）為期限。然后開始正常經(jīng)營，爭取在2個月內(nèi)回本，之后開始盈利。

　　2、與合意的生產(chǎn)廠家簽訂協(xié)議，長期合作以穩(wěn)定貨源，同時不斷尋求更優(yōu)廠家，不排除“兼職合作”。

　　3、與其他淘寶商家的友好長期合作協(xié)議，互利互惠。

　　4、階段性的市場調(diào)研、自我整頓。

　　5、良好的`宣傳、可靠的質(zhì)量、誠信經(jīng)營、嚴謹?shù)呢攧展芾怼?/p>

　　直接從產(chǎn)家進貨（當下流行的款式、色系等），自己設計的貨物樣式（經(jīng)市場分析、消費者心理），商品均印有l(wèi)ogo—— 類別法則、聚焦法則

　　六、售后服務

　　以“全心全意為您服務”為理念，抓住回頭客，用親和力和責任心的態(tài)度打動每一位顧客，我們的目標是“讓每一位顧客成為回頭客”。

　　服務承諾：如實描述、7天退貨、閃電發(fā)貨。

　　七、SWOT分析

　　Strength（優(yōu)勢）：

　　1、相較而言價格較低，設計感強。

　　2、能更好地抓住時尚一族的心理特征，年齡優(yōu)勢。

　　3、身處其中，設身處地地觀察市場需求。

　　4、設計專業(yè)

　　Weakness（弱勢）：

　　1、知名度相對較低、沒有鐵桿的消費群體。

　　2、市場經(jīng)驗缺乏，實踐能力低。

　　Oppotunity（機會）：

　　1.市場潛力巨大

　　2.手工藝技術(shù)的成熟

　　3.追求時尚的人群、年齡層的拓展。。

　　Threat（威脅）：同類店面很多，競爭激烈。

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　　互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)計劃書 1

　　一、校園創(chuàng)業(yè)環(huán)境介紹

　　隨著社會經(jīng)濟文化的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏加快，人們的生活環(huán)境和生活方式發(fā)生了巨大的變化！兼職已經(jīng)成為一種時尚，學生兼職的市場非常廣闊。學生兼職是學生減輕經(jīng)濟負擔的需要；學以致用的需要；學生理解社會的`需求；提高學生綜合素質(zhì)的`需要；需要增加社會經(jīng)驗；滿足邁向工作大基礎(chǔ)的需要。

　　群體消費已經(jīng)悄然進入人們的生活并開始流行，這是社會發(fā)展的需要，也是必然的。群體消費涉及到人們生活的方方面面。團體消費可以節(jié)省人們的金錢和時間，盡可能以最小的投入獲得最大的消費效益。學生是純消費者，品牌認知度和忠誠度都很高。學生消費也在社會前列。群體消費就是個性。品牌。實惠又最好的消費方式。打造高校群體消費終端市場，其商業(yè)市場發(fā)展?jié)摿Σ豢晒懒浚?/p>

　　二、校園創(chuàng)業(yè)的目的

　　著眼于高校市場的發(fā)展，建立校園兼職平臺、學生實習的平臺和校園商務平臺，為學生和高校服務。

　　三、創(chuàng)業(yè)的主題

　　與學生成長的關(guān)系：讓學生參與社會實踐，認識和理解社會，邊學邊練，學以致用，提高學生綜合素質(zhì)。校園市場是學生自己開發(fā)，自己經(jīng)營，自己維護的。

　　四、創(chuàng)業(yè)目標

　　占領(lǐng)高校消費終端市場以及以高校為中心的周邊消費市場，打造高校創(chuàng)業(yè)品牌聯(lián)合艦隊。

　　五、市場需求點

　　1、學生需要減輕經(jīng)濟負擔；

　　2、學生需要參與社會實踐，提高綜合素質(zhì)；

　　3、學生個人消費和品牌消費。實惠消費。安全消費的需要；

　　4、高校需要改善學生就業(yè)；

　　5、響應鼓勵大學生創(chuàng)業(yè)的需要；

　　7、業(yè)務需要開放校園市場；

　　8、社會經(jīng)濟發(fā)展趨勢的需要。

　　六、項目的商業(yè)潛力

　　這個項目的長遠目標是占領(lǐng)大學消費終端市場和以大學為中心的終端消費市場，其商業(yè)前景是不可估量的！

　　互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)計劃書 2

　　1、背景

　　互聯(lián)網(wǎng)金融行業(yè)仍然有很多細分領(lǐng)域還能夠切入和創(chuàng)新的，去年本來有想過轉(zhuǎn)型，切入到旅游金融行業(yè)，之后因為其它原因不了了之，所有把之前寫的商業(yè)計劃書摘抄一部分出來跟大家分享。

　　行業(yè)經(jīng)過近兩年的飛速發(fā)展，催生了很多P2P平臺，但行業(yè)集中度越來越高，逐步構(gòu)成全國性和區(qū)域性寡頭，整個行業(yè)競爭逐漸趨于白熱化，同時也充滿機遇。而整個行業(yè)的獲客成本也被推到極高，目前行業(yè)獲取一個投資用戶成本已經(jīng)超過3000，而人均投資金額可是三到五萬，這還是沒有計算用戶流失的情景下，所以如果想獲取一萬有效投資用戶，營銷成本超過3000萬，這是在不研究人員成本，租金以及一些其它額外的支出的情景下。

　　行業(yè)的獲客困難，其實都是大家一味模仿，過度營銷的結(jié)果，我們以跟旅行社合作為切入點，給旅行社授信，定位80，90后追求自由，歡樂的群體，一方面做旅游消費金融分期，一方面為他們理財，做旅游基金。為他們攢錢，方便他們出行。同時后期開發(fā)app等，切入旅游社交，中高端線路設計，為用戶量身打造旅游線路。

　　2、行業(yè)分析

　　目前整個p2p行業(yè)用戶人數(shù)將近200萬，而互聯(lián)網(wǎng)理財?shù)挠脩粢呀?jīng)超過1億，據(jù)艾瑞咨詢統(tǒng)計，超過90%以上互聯(lián)網(wǎng)理財用戶都是70后，80后，90后人群，而這些人群除了擁有互聯(lián)網(wǎng)理財?shù)牧晳T，也同時超過60%以上都已經(jīng)初為人父人母，因為在互聯(lián)網(wǎng)金融行業(yè)競爭逐漸激烈的時候，行業(yè)不乏創(chuàng)新，類似以初為人父人母定位的寶寶錢包，以月光族定位的玖富旗下的隨手攢，以高級白領(lǐng)和中產(chǎn)階段定位的諾亞xx旗下的員工寶。

　　寶寶錢包是一款專門為初為父母，而又有互聯(lián)網(wǎng)理財習慣的用戶群體設計的，利用父母熱愛孩子的情感營銷來定位，在上線一個月的時間迅速獲得超過10萬的注冊用戶，在沒有過多的營銷推廣，只是依靠朋友之間的.推薦和病x營銷，而在他們迅速積累用戶的時候，以后將能夠切入母嬰電商市場。

　　目前現(xiàn)有的一億互聯(lián)網(wǎng)理財用戶群體，也是此刻旅游市場的主要用戶，據(jù)統(tǒng)計超過70%以上的80后，90后一年出游一次以上，而國內(nèi)的旅游市場現(xiàn)有的市場份額也將近3萬億以上，超過50%以上的80，90后消費群體一年有兩次以上的出游，而這些用戶群體都有比較良好的信用環(huán)境，也有必須的還款能力和意愿，目前包括途牛，天天旅游網(wǎng)都已經(jīng)開始在做互聯(lián)網(wǎng)金融給用戶做旅游分期。而包括華夏銀行，浦發(fā)銀行也開始切入旅行社并且跟國內(nèi)一些比較大的ota公司合作，給予其用戶授信。

　　目前我國消費金融的市場開發(fā)程度尚不足30%，遠低于歐美等國水平，而此刻很多的地產(chǎn)公司，電商，銀行都已經(jīng)在布局，精心開墾這片藍海，據(jù)艾瑞咨詢統(tǒng)計，國內(nèi)的消費金融市場將到達27萬億。而旅游消費金融，將會占據(jù)比較大的`市場比例。

　　3、我們的發(fā)展定位

　　有別于其它的互聯(lián)網(wǎng)金融平臺，我們是專注旅游細分領(lǐng)域的，而相當一部分互聯(lián)網(wǎng)理財用戶，他們同樣也是旅游人群，經(jīng)過旅游消費分期切入旅游行業(yè)，為很多的旅行社增加額外營收，擴張市場，增加盈利點，同時我們?yōu)槁糜斡脩衾碡�，管理資產(chǎn)，讓他們xx升值，能夠方便下次出行，而我們平臺只是中介，后期我們開發(fā)中高端旅游線路，專門為游客定制服務，其中包括酒店，機票，導游，路線，活動項目，為vip用戶供給高端服務。

　　平臺后期將開發(fā)app，增加旅游社交交友，以及自薦申請旅行師的功能，經(jīng)過社交的方式，時間的分享，將極大的增加旅行的趣味，同時增加公司的品牌度，增加客戶的黏度和使用頻率，同時產(chǎn)生沉淀很多的資料。

　　中國的旅游行業(yè)經(jīng)過自助游，跟團游，目前大眾已經(jīng)到達必須層次的富裕程度，所以更多的是追求精神上頭的體驗，中高端旅游，度假休閑，甚至于這樣的旅行社交，簡便活潑的旅行方式將是未來的主流。

　　我們計劃一年內(nèi)做到10個億以上的成交量，以均筆5000計算，我們需要做到20萬筆以上，前期主要是跟旅行社合作，這樣容易擴張規(guī)模，后期除了旅游消費分期產(chǎn)品，還能夠針對旅行社以及酒店的應收債款設計金融產(chǎn)品，能夠更好的深入到旅游行業(yè)。

　　4、公司規(guī)劃

　　公司前期主要是移動端微信的開發(fā)，對接旅行社進行合作，設計金融產(chǎn)品，組建營銷團隊，目前移動互聯(lián)網(wǎng)已然是趨勢，手機將人跟各種消費場景連接在了一起，我們經(jīng)過移動端微信的切入，以產(chǎn)品創(chuàng)新和新媒體營銷來獲取流量和用戶，并且經(jīng)過這種產(chǎn)品將所有的旅行社連接在一起。初期團隊計劃8—10個人，其中包括跟旅行社洽談商務人員，新媒體運營，客服，金融產(chǎn)品設計，風控人員以及美工和技術(shù)人員。

　　5、各個業(yè)務板塊占比

　　后期我們將設計高端旅行線路，經(jīng)過組團等全程的服務來增加新的盈利量，并且將開發(fā)app，其中將有旅游社交，社群分享功能，經(jīng)過積分體系，旅行幣的方式激勵用戶的活躍度，而積累到必須的旅行幣能夠兌換一些戶外的用品，甚至獎勵免費旅游。經(jīng)過文字，圖片，旅游日記的分享來使得平臺里面有很多的資料沉淀，而這些又能夠經(jīng)過微信，自媒體來傳播和營銷計劃在年內(nèi)做到10個億的成交量，同時有10—20條自我設計的專屬旅行路線，旅游次數(shù)到達千人次以上，將用戶數(shù)做到10萬以上，同時引進風投，進行a輪。再去擴張市場，其中包括組建自有的風控團隊，催收團隊，營銷，品牌，以及于跟各種旅游地產(chǎn)公司合作，設計度假游等產(chǎn)品。期望在一年內(nèi)堅持盈虧平衡，同時占有必須的市場份額。并且能夠有持續(xù)的盈利的能力。

　　6、盈利能力分析

　　按照我們計劃的10億的成交量來計算，以4%的息差，我們從旅行社這邊的毛利潤能夠到達400萬，定制路線以千人次計算，每人次6000元來計算，毛利率15%。毛利潤將近90萬。保守預估一年內(nèi)能夠到達500—1000萬的營收。按照10PE算引入風投投a輪，公司估值超過一個億。

　　后期如果引入資本我們將加速引入發(fā)展，進行業(yè)務的擴張，特別是打通全國內(nèi)的旅行社，有別于途牛，我們是一開始就以旅游消費金融作為切入，后期也能夠整合線路供給增值服務，按照預估，一年內(nèi)能夠到達盈虧的平衡。相對國內(nèi)的ota公司，我們一開始就有十分清晰的盈利模式，能夠差異競爭，而不是陷入燒錢獲取用戶的怪圈。

　　后期的業(yè)務板塊還能夠涉及跟酒店，旅游地產(chǎn)，度假等項目合作，為用戶創(chuàng)造額外的價值，可是暫時只是預期，對于其創(chuàng)收能力此刻還不能預估。

　　目前國內(nèi)的在線旅游公司對于旅游行業(yè)的滲透率還沒有超過10%，而在歐美國家早已經(jīng)超過了50%，所以還是極大的提升空間，隨著國內(nèi)收入水平的不斷提升，以后出境游，高端個人定制游，將會呈現(xiàn)爆發(fā)之勢。而其中的旅游消費金融，戶外，度假旅游也會不斷提升市場份額。未來十年，旅游行業(yè)都將是一個高速增長的行業(yè)。

　　互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)計劃書 3

　　1、項目描述

　　在當前社會，互聯(lián)網(wǎng)已成為人類生活中“不可或缺”的生活伴侶，電子商務正在逐步成為中國人的最時尚的消費方式。許多人認為電子商務僅僅是網(wǎng)上購物，這是不全面的認知，在不久的將來一切消費活動都可借助互聯(lián)網(wǎng)平臺完成。

　　離線商務模式又稱Online to Offline.簡稱O2O模式，是指把傳統(tǒng)的服務業(yè)企業(yè)的經(jīng)營活動帶動到線上，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺展開營銷推廣，讓線上成為商戶的服務前臺。O2O模式的益處在于，訂單在線上產(chǎn)生，每筆交易可追蹤，展開推廣效果透明度高。讓消費者在線上選擇心儀的服務再到線下享受服務。我們的經(jīng)營項目為垂直領(lǐng)域的中間業(yè)務，具體為餐飲企業(yè)的宴會預訂服務，經(jīng)營目標有以下二點：

　　a)為消費者提供方便快捷的宴會預訂服務。

　　b)為餐飲企業(yè)提供互聯(lián)網(wǎng)營銷平臺，幫助餐飲企業(yè)擴大品牌知名度，讓其獲得更大的發(fā)展空間。

　　2、產(chǎn)品描述

　　我們將通過旗下網(wǎng)站“XX”[正在建設]來實現(xiàn)O2O模式宴會預訂的業(yè)務。易家肴定位生活類電子商務服務平臺，用快捷的宴會預訂服務和一定量得折扣吸引消費者。

　　餐飲企業(yè)在“xx”擁有自己的主題頁面，頁面中標有宴會套餐價格，還具備宴席數(shù)量、宴會日期和時段的選擇的功能。

　　“xx”會建立和餐飲企業(yè)聯(lián)網(wǎng)的后臺系統(tǒng)，當消費者在網(wǎng)站生成訂單后，訂單會同步發(fā)送給餐飲企業(yè)。

　　鑒于宴會屬于大額服務交易，預訂需要消費者提供真實有效的身份信息和聯(lián)絡方式。

　　為防止惡意行為，消費者在預訂成功后需在36小時內(nèi)到店確認。消費者到店確認后餐飲企業(yè)會把確認后的訂單反饋回未能在規(guī)定時間內(nèi)到店確認的客戶，系統(tǒng)會自動取消該訂單。

　　同時為了保證餐飲企業(yè)有充裕的準備時間，網(wǎng)站只接受當日一周以后的訂單。在消費者享受完訂單中的服務后，“xx”會根據(jù)訂單中的金額按合作協(xié)議讓餐飲企業(yè)進行返利。

　　3、市場分析

　　“xx”屬于將傳統(tǒng)的酒店餐飲業(yè)電子商務化，宴會作為日常生活中常見的喜慶方式(如：婚宴、壽宴、狀元宴、生日宴等)有著龐大的市場規(guī)模和良好的消費習慣。以武漢市為例，有調(diào)查顯示全年在餐飲方面的消費達到300億，其中各類宴會的消費占到了21%，如此優(yōu)厚的市場條件為“xx”創(chuàng)造了廣闊的成長發(fā)展空間。

　　4、競爭分析

　　餐飲行業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè)，市場成熟，“xx”推出的O2O模式宴會預訂服務在國內(nèi)尚屬首家�！皒x”將積極做到以下幾點：

　　a)誠信經(jīng)營，探索業(yè)務發(fā)展模式。

　　b)在互聯(lián)網(wǎng)電子商務生活平臺領(lǐng)域樹立標桿。

　　c)建立品牌信譽度和良好的市場口碑。

　　d)完善技術(shù)，做好“用戶體驗”

　　“xx”盡量在潛在競爭者進入行業(yè)前積累豐富的行業(yè)經(jīng)驗和良好的市場基礎(chǔ)，以確立該領(lǐng)域的領(lǐng)先優(yōu)勢，切實給餐飲企業(yè)帶來效益，營創(chuàng)“開放共贏”的合作氣氛。

　　5、項目的意義和必要性

　　項目的重要意義：

　　(1)為消費者提供便捷的宴會預訂服務，點擊鼠標完成以往需要幾天時間完成的宴會預訂。

　　(2)將傳統(tǒng)餐飲企業(yè)引入電子商務平臺的創(chuàng)新，是未來發(fā)展趨勢。

　　(3)廣闊的互聯(lián)網(wǎng)是未來營銷的主要渠道，且具有營銷定位精準、成本低、推廣范圍大等特點。給餐飲企業(yè)走出本土，發(fā)展壯大提供了良好的契機。

　　(4)O2O模式合適餐飲企業(yè)的特點，到線上招攬消費者，使企業(yè)掌握主動權(quán)，而不是傳統(tǒng)的“開門等客”。

　　項目的必要性：

　　(1)解決消費需求。經(jīng)過“xx”的市場調(diào)查，在以往的宴會預訂過程中，客戶往往來回奔走在各大酒樓之間，比環(huán)境，比價格；還可能出現(xiàn)心儀的酒店在消費者想預訂的時間段被訂滿�！皒x”洞察到消費者的需求，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺解決這一需求。

　　(2)為餐飲企業(yè)拓寬經(jīng)營渠道，利用這個平臺用線上營銷吸引消費者，對比傳統(tǒng)渠道推廣成本低，效果更佳。

　　(3)為餐飲企業(yè)擴大品牌知名度，“xx”也將通過網(wǎng)絡營銷手段為網(wǎng)站上的餐飲企業(yè)進行宣傳，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)不受時間和地域限制的優(yōu)勢，給餐飲企業(yè)帶來更高的市場份額。

　　6、項目目標計劃和市場分析

　　(1)項目的目標規(guī)劃

　　前期目標是為網(wǎng)站籌備提供支持，開拓餐飲企業(yè)合作方，收集所需的各類有關(guān)數(shù)據(jù)，完成網(wǎng)站模塊的設計和建設，中間完成后臺系統(tǒng)的開發(fā)和測試及數(shù)據(jù)庫的建設。后期按照網(wǎng)站的整體設計進行整合和測試。

　　(2)計劃安排

　　第一階段，準備階段—20xx年2月(已完成)

　　準備階段包括，企業(yè)注冊，辦公所需用品的購置等事宜。

　　第二階段，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的數(shù)據(jù)和市場調(diào)研分析—20xx年2月—20xx年4月(已完成)

　　本階段分析網(wǎng)站技術(shù)需要解決的問題，并對問題進行深入挖掘研究、解決，在此同時開拓餐飲企業(yè)合作伙伴和對應的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的收集。

　　第三階段，軟件開發(fā)和硬件平臺設計—20xx年4月—20xx年5月(正在進行中)

　　本階段包括后臺系統(tǒng)的概要設計和詳細設計，同時技術(shù)人員進行網(wǎng)站模塊的設計和建設，設計通過后連接后臺系統(tǒng)進行功能測試工作。

　　第四階段，網(wǎng)站試運行和維護—20xx年5月—20xx年8月

　　本階段計劃從20xx年5月進入試運行階段，通過實際的操作驗證系統(tǒng)，以便發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

　　補充：各階段可根據(jù)實際情況適當調(diào)整進度。

　　(3)市場分析

　　客戶分析：“xx”提供的服務使用于有宴會需求的消費人群，以25—55歲的人群為主，家里孩子考上大學有謝師宴，新婚夫妻有婚宴，家里老人大壽有壽宴�！皒x”將針對消費者特性發(fā)動不同的營銷攻勢，以博得消費者的信任，上“xx”預訂宴會。

　　市場前景分析：以武漢市為例，全年全市在餐飲方面的消費支出達到300億，其中各類宴會占到21%的消費比例。龐大的市場規(guī)模是我們的潛在市場，并且在未來三到五年電子商務會滲透到生活的方方面面，現(xiàn)有的B2C、C2C門檻已經(jīng)相當之高，只有服務類有創(chuàng)業(yè)機會，借助新一輪的經(jīng)濟發(fā)展的機會，電子商務服務業(yè)會在未來生活中占據(jù)越來越大的比重。

　　7、競爭分析

　　(1)競爭優(yōu)勢

　　“xx”在宴會預訂類服務領(lǐng)域尚屬首家嘗試，“xx”會積極探索互聯(lián)網(wǎng)服務業(yè)新模式，為消費者提供便捷周到的服務，同時利用營銷手段擴大“xx”品牌知名度，深化和餐飲企業(yè)伙伴的合作關(guān)系以確�！皒x”能存活下來，并用人性化的'管理打造具有同一價值取向的團隊盡力做好自己的產(chǎn)品，真正解決消費者的需求，讓消費者體驗到“網(wǎng)絡帶動生活，生活因網(wǎng)絡更精彩�！�

　　(2)競爭對手分析

　　“xx”的`服務模式勢必會造成大量復制，無論是獨立創(chuàng)業(yè)者還是互聯(lián)網(wǎng)寡頭都有可能進一杯羹。“xx”秉承公平、公開、公正的競爭原則，歡迎互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者的進入電子商務服務業(yè)，“xx”將視同行如伙伴，共同為顧客營造良好貼心的網(wǎng)絡服務消費環(huán)境，促進行業(yè)健康快速發(fā)展。

　　8、總體戰(zhàn)略

　　“xx”將以宴會預訂為核心營收業(yè)務，在適當時機擴充產(chǎn)品線，目標是打造“用戶體驗”最佳的電子商務服務型網(wǎng)站。

　　9、發(fā)展戰(zhàn)略

　　初期以武漢市為試點，開展業(yè)務，探索出自己獨到的服務特質(zhì)和業(yè)務流程，并拓展1-2個城市發(fā)展探索信息整合后的業(yè)務模式。中期開始規(guī)�；瘮U張，以北京、上海、廣州等一線城市和東部沿海沿海城市為主。最終將業(yè)務覆蓋到全國大部分城市并移植移動互聯(lián)網(wǎng)平臺，讓消費者能隨時享受“xx”帶來的便捷輕松的樂趣生活。

　　10、企業(yè)文化

　　“xx”秉承用“網(wǎng)絡帶動生活，生活因網(wǎng)絡更精彩”的理念，以創(chuàng)新，獨到，積極為企業(yè)文化，打造一流執(zhí)行力團隊樹立一致的價值觀取向。最大限度為消費者提供優(yōu)質(zhì)服務，為上游商戶開辟新的經(jīng)營渠道。

　　11、組織構(gòu)架

　　技術(shù)部：日常網(wǎng)站數(shù)據(jù)更新，維護優(yōu)化網(wǎng)站結(jié)構(gòu)，開發(fā)相應的系統(tǒng)，新產(chǎn)品研發(fā)，移動終端產(chǎn)品的研發(fā)和維護更新。

　　財務部：加強內(nèi)部財務管理，建立健全內(nèi)部財務制度。

　　市場部：開拓合作伙伴，分析市場數(shù)據(jù)，為戰(zhàn)略決策提供數(shù)據(jù)支持。

　　營銷部：各渠道的宣傳策劃，設計營銷策略，客服反饋。

　　行政人力資源部：加強內(nèi)部員工管理，設計薪酬，福利等激勵方案。

　　12、風險分析

　　(1)創(chuàng)業(yè)環(huán)境風險分析

　　互聯(lián)網(wǎng)造就了二十一世紀前十年的科技繁榮，互聯(lián)網(wǎng)正深刻影響改變著生活，讓生活變得更便捷更富有樂趣。未來五年互聯(lián)網(wǎng)的大多數(shù)資源將會掌握在幾大門戶或平臺手中，在瞬息萬變的商場環(huán)境中，xx將力爭通過電子商務服務業(yè)做到一個涵蓋多數(shù)生活服務類消費項目的平臺，以便在下一波互聯(lián)網(wǎng)變革中生存下來。

　　“xx”的在宴會預訂業(yè)務目前沒有直接競爭對手，但在餐飲預訂方面幾大互聯(lián)網(wǎng)巨頭均有布局，百度、淘寶、騰訊，包括旅游垂直領(lǐng)域的攜程。相信在不久會有大眾點評，拉手，街旁等網(wǎng)企也會有所動作�！皒x”感到十足的危機感，希望通過自己的努力得到市場的認可從而生存下來。

　　(2)項目模式風險分析

　　在項目實施的初步階段，消費者對O2O模式的陌生感會造成初期階段網(wǎng)站的瀏覽量少；消費者接受能力慢的局面。xx會積極進行線上線下的宣傳推廣，展開營銷活動使消費者得到好的“用戶體驗”從而選擇“xx”。

　　13、人力資源風險分析

　　O2O模式的核心管理在于對線下團隊的管理，對上游商戶的管理，xx正在積極通過各個渠道邀請有膽識的創(chuàng)業(yè)者加盟，希望通過團隊的共同努力把“xx”建立起來并得以生存。

　　14、上游商戶風險分析

　　“xx”作為垂直領(lǐng)域的中間商，如果沒有上游餐飲企業(yè)的合作支持，xx也不會面世。在初期接觸中，餐飲企業(yè)表示出愿意合作的態(tài)度，但在具體分成上存在分歧，xx會積極溝通并讓步以促成與餐飲企業(yè)的合作。盡快讓業(yè)務上線以方便消費者。

　　15、地域和消費習慣風險

　　“xx”團隊身處武漢東湖高新區(qū)，只能是扎根本土開始創(chuàng)業(yè)。但是在團隊前期的市場調(diào)查中顯得，武漢人的電子商務消費習慣不如北京、上海、廣州、深圳等一線城市，這樣也給我們帶來了極大的挑戰(zhàn)。如何讓不同地域的消費者都能接受“xx”是我們待解決的問題，我們會積極分析市場，利用有針對性的營銷手段調(diào)動出武漢人的電子商務消費觀。

　　16、盈利分析

　　(1)盈利模式

　　“xx”的線上服務是對消費者免費開放的，“xx”的營收來源是上游餐飲企業(yè)的預訂返利和網(wǎng)站廣告位的出租。目前“xx”在與餐飲企業(yè)的初期接觸中，擬定以交易金額的5%-8%進行返利(最終以簽署的合作協(xié)議為準)。

　　(2)營收目標

　　“xx”將會在五月底份上線武漢的城市站。我們希望通過半年的努力，在年底達到十萬的營收目標

　　17、團隊簡介

　　(1)公司簡介

　　“xx”團隊成員均為學生時代的同學，為了夢想走到一起共同打拼。團隊于20xx年x月初完成了公司注冊及相關(guān)手續(xù)的辦理。注冊公司全稱為：武漢宜卡網(wǎng)絡科技有限公司。注冊資本為叁萬元人民幣。公司法人代表為田源。

　　目前團隊一名成員因個人原因決定退出項目，團隊還剩三人。

　　(2)團隊介紹

　　xx：項目發(fā)起人，團隊領(lǐng)導人。就讀于武漢一所三本大學，電子商務專業(yè)本科，即將畢業(yè)。對于“xx”的發(fā)展一直強調(diào)“誠信才能生存”的理念。

　　為人謙虛誠實，思維活躍，有大局觀，有團隊協(xié)調(diào)能力，遇事冷靜，對事物有自己的見解，熱愛互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，希望建立一份有影響力的事業(yè)。不是名校畢業(yè)生，沒有留學國外的經(jīng)歷，也沒有豐富的行業(yè)經(jīng)驗，但是看準了這樣的創(chuàng)業(yè)機會，渴望通過創(chuàng)業(yè)實現(xiàn)自己的人生目標。曾在大二學期創(chuàng)辦過一個大學城的網(wǎng)購水果的網(wǎng)站，通過網(wǎng)站購買水果，然后送貨到寢室門口，當時每月能賺取利潤一千余元。

　　互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)計劃書 4

　　摘要：

　　互聯(lián)網(wǎng)自1994年進入中國，至今已將近29年，互聯(lián)網(wǎng)的的出現(xiàn)，給人們帶來了網(wǎng)絡文學。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，尤其是電子商務的出現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)所創(chuàng)造出的經(jīng)濟價值迅速增長，而網(wǎng)絡文學充滿新意地將文學與電子商務完美的結(jié)合，讓其更是以一匹黑馬的架勢縱橫于互聯(lián)網(wǎng)市場。

　　網(wǎng)絡文學通過對作者數(shù)字版權(quán)的交易，推出VIP簽約制度和閱讀制度，逐步通過在線廣告、出版代理、電子閱讀發(fā)展、無線閱讀發(fā)展等多種模式，培育和發(fā)展了有自身特色的贏利模式。并用過與游戲開發(fā)與電影劇本改編，使網(wǎng)絡文學作品得到多次利用，形成一個強大的產(chǎn)業(yè)鏈。網(wǎng)絡文學強大的用戶需求，保障了其廣闊的市場，隨著3G時代的到來，閱讀將不再受時間地點的局限，無論何時何地手機閱讀都可以滿足讀者的閱讀需求。

　　我們將通過對網(wǎng)絡文學市場的分析，針對目前對網(wǎng)絡文學開發(fā)中所忽視的環(huán)節(jié)，確定自身的發(fā)展方向，以避免強大的資金競爭。并借鑒一些成功的新模式，對心語中文網(wǎng)進行發(fā)展定位和商業(yè)化運作。運用市場縫隙戰(zhàn)略，尋求差異化發(fā)展，形成一個作者發(fā)表與讀者閱讀，雜志選稿，圖書出版相結(jié)合，電子運營，影視發(fā)行，動漫制作相統(tǒng)一的龐大產(chǎn)業(yè)鏈。

　　一、概述

　　互聯(lián)網(wǎng)是一個可以在瞬間創(chuàng)造億萬財富的地方。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，尤其是電子商務的出現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)所創(chuàng)造出的經(jīng)濟價值迅速增長。而網(wǎng)絡文學通過對作者數(shù)字版權(quán)的交易，推出VIP簽約制度和閱讀制度，逐步通過在線廣告、出版代理、電子閱讀發(fā)展、無線閱讀發(fā)展等多種模式，培育和發(fā)展了有自身特色的贏利模式。并用過與游戲開發(fā)與電影劇本改編，使網(wǎng)絡文學作品得到多次利用，形成一個強大的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　網(wǎng)絡文學強大的用戶需求，保障了其廣闊的市場，隨著3G時代的到來，閱讀將不再受時間地點的局限，無論何時何地手機閱讀都可以滿足讀者的閱讀需求。我們將通過對網(wǎng)絡文學市場的分析，針對目前對網(wǎng)絡文學開發(fā)中所忽視的環(huán)節(jié)，確定自身的發(fā)展方向，以避免強大的資金競爭。并借鑒一些成功的新模式，對心語中文網(wǎng)進行發(fā)展定位和商業(yè)化運作。從市場薄弱環(huán)節(jié)進入市場，尋求差異化發(fā)展，形成一個作者發(fā)表與讀者閱讀，雜志選稿，圖書出版相結(jié)合，電子運營，影視發(fā)行，動漫制作相統(tǒng)一的龐大產(chǎn)業(yè)鏈。

　　二、產(chǎn)品/服務簡要

　　心語中文網(wǎng)前期通過與高校文學社團的合作，為文學社團在心語建立自己的社團主頁，形成一個全國性的獨特浩大的社團聯(lián)盟。在此同時，心語將與與各類實體虛體社團展開合作，互相宣傳推廣，以期達到資源互通，人才共享。

　　心語中文網(wǎng)將一直為優(yōu)秀文學愛好者提供網(wǎng)絡文學發(fā)表的平臺，發(fā)掘優(yōu)質(zhì)網(wǎng)絡作者，并進行經(jīng)典作品的收集管理。逐步創(chuàng)建VIP閱讀制度，實現(xiàn)作者與網(wǎng)站共同贏利的雙贏局面。后期通過與雜志社出版方的合作，協(xié)助作者作品發(fā)表與圖書出版，以及電影劇本改編，和以作品內(nèi)容為中心的游戲軟件開發(fā)等。

　　三、市場分析

　　1、經(jīng)濟價值大

　　互聯(lián)網(wǎng)自1994年進入中國，至今已將近16年。美籍華人朱威廉將榕樹下引入中國，這可以算作至今為止最早的網(wǎng)絡文學站點，榕樹下最初只是他的個人主頁，卻沒想到發(fā)展迅猛吸引了數(shù)不盡的文學愛好者。正是由于一群熱心的海外華僑，中國的網(wǎng)絡文學的發(fā)展并沒有與世界拉得太遠。如今網(wǎng)絡文學迅猛發(fā)展，已形成一個對簽約作家進行包裝和運營，將小說的電子版權(quán)、無線發(fā)布權(quán)、傳統(tǒng)文學版權(quán)及動漫影視改編權(quán)等統(tǒng)一包裝、運營，打造一個以文學為核心，整合影視、版權(quán)、無線等多方資源的產(chǎn)業(yè)鏈，其經(jīng)濟價值不可估量。

　　2、市場需求大

　　網(wǎng)路閱讀需求量大，隨著社會生活水平的提高，市民生活不再僅僅滿足于吃飽穿暖，人們的精神需求迅速提高，再加上技術(shù)發(fā)面的發(fā)展，人們不再僅僅滿足于紙質(zhì)書本的閱讀，開始將目光投向擁有海量資源的互聯(lián)網(wǎng)，整個社會閱讀量迅速增大。隨著3G時代的來臨，閱讀已經(jīng)成為一種時尚，只要一部手機，一部MP4或者其他閱讀設備就可以隨時隨地進行閱讀。

　　3、產(chǎn)品來源廣

　　網(wǎng)絡文學的創(chuàng)作，成本小，門檻低，對作者而言VIP閱讀中的絕大部分收費均為作者的收益，以及點擊率升高后圖書出版和劇本改編游戲制作帶來的經(jīng)濟效益推動著網(wǎng)絡寫手的.創(chuàng)作。

　　四、競爭分析

　　A、專業(yè)網(wǎng)絡團隊分析：

　　目前網(wǎng)絡文學市場形成一家獨大的局面，盛大文學相繼收購起點中文網(wǎng)、晉江原創(chuàng)文學網(wǎng)、紅袖添香文學網(wǎng)，榕樹下，以及小說閱讀等網(wǎng)七家網(wǎng)站，占有網(wǎng)絡原創(chuàng)文學95%的市場份額，憑借盛大網(wǎng)絡雄厚的資金支持，盛大文學幾乎壟斷了整個網(wǎng)絡文學市場。然而盛大的發(fā)展模式過分追求商業(yè)化運作，忽略了一些細節(jié)的管理。

　　1、商業(yè)性廣告投放過多。

　　在盛大旗下網(wǎng)站，打開書的首頁也會有彈窗廣告彈出，在整個互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)都開始注重優(yōu)化顧客體驗時，盛大反其道而行，將自身凌駕于顧客之上，無疑是以為自己占據(jù)了網(wǎng)絡文學龍頭老大的地位。

　　2、網(wǎng)絡寫手生存現(xiàn)狀不容樂觀。

　　因為過分商業(yè)化，網(wǎng)絡文學看似一片繁榮，實則弊端多多。網(wǎng)站為了留住作者，避免競爭對手挖人，通常會與作者簽約。作者簽約通常是得不到任何好處的，然而，不簽約所有的作品都是免費閱讀，沒有任何收益。但是簽約后對作者有了種種不合理的限制，包括每天必須更新幾千字，不能與其他出版行業(yè)接觸，等等等等。作者所得到的好處，僅僅是點擊量過萬了會有可能進入VIP，據(jù)調(diào)查VIP作者有很多都是零收入，有時一本書寫完也僅僅能賣30元。

　　真正能將作品出版的沒有幾個，每個網(wǎng)站每年能依靠稿費生活的作者也就50人左右，而網(wǎng)絡寫手有近40萬，各個站點的人氣作者加起來也只占了個零頭，更多的底層寫手一直處于弱勢狀態(tài)。隨著作者人氣的提高，限制會越來越多。作者任何出軌的行為，都視為違逆。要"壓一壓"。所有作者都沒有安全感，生活時刻處在監(jiān)視當中。今年7月起點超人氣作者夢入神機轉(zhuǎn)會縱橫中文網(wǎng)，充分說明作者對盛大官方的做法的不滿。

　　3、作品完全交由市場，缺乏文學性。

　　作者的圖書能不能出版，均由點擊量說了算，點擊量高就出版。導致了網(wǎng)絡文學整體缺乏文藝性，迎合低級趣味無法形成對整個社會有引領(lǐng)教化作用的優(yōu)秀作品，垃圾作品泛濫。長期發(fā)展下去，必然走向衰落。

　　4、不注重客戶關(guān)系，忽略底層

　　盛大文學能夠做到那么大的平臺，開始缺乏最初的虛心與謙卑，變得孤傲不羈。文學創(chuàng)作者很大一部分僅僅是因為興趣，在網(wǎng)絡寫手多如牛毛的年代，很多作者以此賺錢無果依然堅持創(chuàng)作，僅僅是因為對文學的喜好。而盛大只注重高層寫手的炒作包裝，忽略底層寫手的感受，非常不人性化。作者需要自己的作品得到認同，而非一項項冰冷的點擊率指標。起點超人氣作者夢入神機轉(zhuǎn)會后講到我們作者需要安全感，一個可以為我們遮風擋雨，人情味的平臺。

　　B、文學網(wǎng)站站長分析：

　　目前網(wǎng)絡上的文學小說類站點有20—30萬，其中除了幾家知名文學站點是依托團隊企業(yè)建立以外，其他均為個人網(wǎng)站。根據(jù)與多數(shù)個人站長的接觸，個人站長建站主要是為了賺取廣告費，還有部分站長是因為興趣。個人站長通常沒有形成對文學站點的商業(yè)化思考，一個人建設若干個站點，分別投放廣告聯(lián)盟的廣告，將網(wǎng)站作為賺外塊的方式。因此，我們只要做出特色和品牌，很容易脫穎而出。

　　五、營銷策劃

　　1、根據(jù)市場調(diào)查，目前各大網(wǎng)絡文學站點趨于雷同，有以下幾個特點：

　�。�1）均以長篇小說為主，忽略短篇文學的創(chuàng)作。曾經(jīng)紅袖添香文學網(wǎng)是以短篇文學為主的，發(fā)展后期短篇逐漸變成了一個子版塊，目前紅袖首頁僅剩一個通往短篇的鏈接，首頁全部為長篇小說。

　�。�2）內(nèi)容以玄幻修真類小說為主，忽略其它內(nèi)容，紅袖添香不屬此列，為女性站點，以言情小說為主。

　�。�3）發(fā)展均采取起點的模式（即點擊，推薦，VIP，上榜，出版，后期運作），僅注重超人氣網(wǎng)絡寫手的包裝炒作，忽略了底層作者的感受。

　�。�4）忽略現(xiàn)實生活中具有文藝性的好作品的發(fā)掘。

　�。�5）商業(yè)化過于泛濫，缺少文學的純粹自由。

　　曾經(jīng)榕樹下做得很好，致力于打造一個純粹干凈的文學空間，創(chuàng)始人朱威廉甚至拒絕在網(wǎng)站上投放商業(yè)廣告。榕樹因此少掙了很多錢，但是又因為它的純粹性吸引了越來越多的作者在那里寫文章。但由于缺乏自己的運營模式，最終走向失敗。自被盛大文學收購后，商業(yè)運營模式有了，但是文學的純粹性不再。個人分析，會有大部分作者外流。而我們的運營理念則剛好繼承了榕樹之于文學的純粹性。

　　2、以下幾個現(xiàn)狀也值得重視：

　　（1）網(wǎng)絡圖書出版如火如荼，而實體雜志社出版社卻缺乏稿件。

　�。�2）高校文學社團長期得不到校方和社會重視，社團間缺少聯(lián)系，消息閉塞，發(fā)展面臨困境，校園文學創(chuàng)作不景氣。

　�。�3）愿意寫文章發(fā)表的作者很多，但總是缺乏一個平臺，無法與雜志編輯面對面的交流。交流僅限稿件的郵寄和回復，至于作品究竟送到編輯手里沒有，哪里不足自己是無從知曉。

　　（4）圖書出版物以網(wǎng)絡流行的長篇小說居多，少見個人文集和散文，隨筆，詩歌等短篇文學作品的結(jié)集出版。

　　為此，心語將根據(jù)市場分析，著力克服以上弊端差異化發(fā)展，尋求以低成本高姿態(tài)的方式進入市場的方法，并開辟屬于心語的發(fā)展空間。

　　心語的運營將分為以下六個部分，下面將對這六個部分分別作出論述：

　　1、社團聯(lián)盟：此部分為我們發(fā)展的重點。校園文學有很大的發(fā)展空間，而校方社會甚至網(wǎng)絡文學運營商又都忽略了這一部分。目前網(wǎng)絡上的站點均未以此為重點進行網(wǎng)站運營，可以說這是一片市場空白。

　　以下重點分析

　　在這一部分，我們沒有競爭，可以以行業(yè)先驅(qū)者的姿態(tài)進入市場，進行市場開拓。

　　通過與一部分高校文學社團社長的接觸，他們對這個想法表示支持，文學社團很需要這樣一個交流的平臺。并且很多文學社，設置沒有自己的主頁，我們?yōu)樗�建立自己的主頁之后，社團的社員可以以個人身份加入社團主頁，在網(wǎng)站上發(fā)表的文章均會在主頁顯示，主頁還可以提供簡介、公告、活動相冊，社區(qū)論壇等等。各個社團相互獨立又可以相互關(guān)聯(lián)。一旦社團與站點建立合作關(guān)系后，一方面可以增加網(wǎng)站人氣，另一方面這種合作是長久的，文學社每一年都會有新的血液注入。

　　這種方式的發(fā)展，對文學社來說百利而無一害，說服文學社團合作比較容易。目前已和陜西省師范大學杜若詩社、紫燕文學社，華中師范大學搖籃文學紅色，聊城大學九歌文學社等部分文學組織達成合作意向，另外還在廣泛收集各高校文學社團的聯(lián)系方式中。

　　2、短篇部分：這一部分是各大文學網(wǎng)站所忽略的部分，也是圖書出版物中所缺少的部分。但是網(wǎng)絡上的短篇文學作品數(shù)量多質(zhì)量高，由于作者不需要與網(wǎng)站簽約，可以自由發(fā)表作品，因此擁有海量的作者資源，并且流動性大，通過在一些小的文學社區(qū)論壇的發(fā)掘，很容易培養(yǎng)出一個特定的顧客群。由于我們旨在搭建一個編讀互動的平臺，使編輯部出版社擁有了高質(zhì)量的稿件，而作者又因為作品發(fā)表而得到好處，可以吸引并抓住編輯作者和讀者三方，使編輯部出版方形成了我們的潛在合作伙伴。

　　3、長篇部分：本部分將重點發(fā)展底層寫手，對作者重點關(guān)注，并克服大牌網(wǎng)絡文學站點過分注重商業(yè)化炒作，忽略人性化管理的特色，絕不過分限制作者的自由。在積累一部分人氣之后可以借鑒VIP模式，并通過前期與編輯部出版社建立的合作關(guān)系，進行圖書出版。并廣泛聯(lián)系影視動漫游戲企業(yè)，進行一版權(quán)為中心的后期開發(fā)。

　　4、社區(qū)：主要為作者讀者以及各方合作伙伴提供交流平臺，同時是進行站點宣傳的工具�？梢酝斗艔V告，社區(qū)部分不作為主要盈利方式考慮。

　　5、有聲讀物：該板塊為與網(wǎng)絡電臺共建部分，由心語為其提供稿件，網(wǎng)絡電臺將稿件編成劇本，錄制廣播劇。目前已與郁萌ACG電臺達成初步合作意向，由我方提供稿件及平臺支持，共同合作。

　　6、電子雜志：是在發(fā)展初期吸引作者讀者，并進行站點推廣的一個工具。電子雜志由于豐富的富媒體應用，比紙質(zhì)圖書更能吸引眼球，可以將文字、圖片、聲音、動畫融為一體。初期可以定期將作者的優(yōu)秀作品結(jié)集成冊（電子圖書），長篇作品可制作成單行本。一方面彌補了初期無法與各方進行廣泛的聯(lián)系，不能迅速涉足圖書出版，又可以使作者作品得到重視，同時電子雜志制作成本低，視覺效果好，便于傳播，同時變相的為網(wǎng)站進行了宣傳。

　　六、運作管理

　　一．管理理念：

　　優(yōu)良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得團隊的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+12的效果。

　　二．管理團隊：

　　管理團隊主要由我們創(chuàng)業(yè)小組人員組成。均為優(yōu)秀文學愛好者及具有相關(guān)專業(yè)知識的在校學生，將為團隊制定切實可行的決策，執(zhí)行最有效率的任務。在我們獲得風險投資后，投資家自然也成為我們的團隊管理成員，我們還將邀請具有各專業(yè)技術(shù)及管理經(jīng)驗的人員加入，并擔任重要職務。

　　學歷背景：在校大學生，具有強烈的求知欲和進取心。

　　人際關(guān)系：有較強的人際親和力，熱情而且沉穩(wěn)。

　　職業(yè)素質(zhì)：信守承諾；注重規(guī)范；遵循團隊宗旨理念。

　　三．激勵及約束機制：

　　1、目標激勵

　　通過推行目標責任制，使工作指標層層落實，每個員工既有目標又有壓力，產(chǎn)生強烈的動力，努力完成任務。為員工提供一份挑戰(zhàn)性工作。按部就班的工作最能消磨斗志，要員工有振奮表現(xiàn)，必須使工作富于挑戰(zhàn)性。

　　2、示范激勵

　　通過各級主管、工作模范等的行為示范、敬業(yè)精神來正面影響員工。

　　3、尊重激勵

　　我們常聽到"團隊的成績是全體員工努力的結(jié)果"之類的話，表面看起來管理者非常尊重員工，但當員工的利益以個體方式出現(xiàn)時，管理者會以企業(yè)全體員工整體利益加以拒絕，他們會說"我們不可以僅顧及你的利益"或者"你不想干就走，我們不愁找不到人"，這時員工就會覺得"重視員工的價值和地位"只是口號。顯然，如果管理者不重視員工感受，不尊重員工，就會大大打擊員工的積極性，使他們的工作僅僅為了獲取報酬，激勵從此大大削弱。這時，懶惰和不負責任等情況將隨之發(fā)生。

　　尊重是加速員工自信力爆發(fā)的催化劑，尊重激勵是一種基本激勵方式。上下級之間的相互尊重是一種強大的精神力量，它有助于企業(yè)員工之間的和諧，有助于企業(yè)團隊精神和凝聚力的形成。

　　4、參與激勵

　　現(xiàn)代人力資源管理的實踐經(jīng)驗和研究表明，現(xiàn)代的員工都有參與管理的要求和愿望，創(chuàng)造和提供一切機會讓員工參與管理是調(diào)動他們積極性的有效方法。毫無疑問，很少有人參與商討和自己有關(guān)的行為而不受激勵的。因此，讓職工恰當?shù)貐⑴c管理，既能激勵職工，又能為企業(yè)的成功獲得有價值的知識。通過參與，形成職工對企業(yè)的歸屬感、認同感，可以進一步滿足自尊和自我實現(xiàn)的需要。建立和提高員工參與管理、提出合理化建議的制度和職工持股制度，加強員工各層次與領(lǐng)導層的交流溝通，提高員工主人翁參與意識。

　　團隊高管人員定期體驗性輪崗，讓每一位高管人員了解每個崗位的工作過程，可以加強員工與領(lǐng)導層的交流與溝通，還可以對工作進行監(jiān)督。

　　5、榮譽激勵

　　對業(yè)績突出員工予以榮譽獎勵，如會議表彰、發(fā)給榮譽證書、光榮榜、在團隊內(nèi)外媒體上的宣傳報導、家訪慰問、公費流覽觀光、外出培訓進修、推薦獲取社會榮譽、評選星級標兵等。每季度進行業(yè)績評比，對業(yè)績突出的分團隊給予獎勵，按當季度的營業(yè)額的發(fā)放一定百分比的獎勵。

　　6、關(guān)心激勵

　　對員工工作和生活的關(guān)心，如建立員工生日情況表，總經(jīng)理簽發(fā)員工生日賀卡，關(guān)心員工的困難和慰問或贈送小禮物。

　　7、競爭激勵

　　提倡企業(yè)內(nèi)部員工之間、部門之間的有序平等競爭以及優(yōu)勝劣汰。對業(yè)績長期處于平均業(yè)績以下的員工進行裁剪。

　　8、物質(zhì)激勵

　　增加優(yōu)秀員工的工資、生活福利、保險，發(fā)放獎金、生活用品、工資晉級。每季度進行業(yè)績評比，對業(yè)績突出的分團隊給予獎勵，按當季度的營業(yè)額的發(fā)放一定百分比的獎勵。

　　9、信息激勵

　　要經(jīng)常交流企業(yè)、員工之間的信息，進行思想溝通，如信息發(fā)布會、發(fā)布欄、企業(yè)報、匯報制度、懇談會、經(jīng)理接待日制度。每周每個分團隊召開一次會議，對上一周工作進行總結(jié)，并對不完善部分制定策略并進行整頓，每季度召開例會，要求每個分團隊的經(jīng)理參加，對上一季度的工作進行總結(jié)，并制定下一季度工作重點。

　　10、文化激勵

　　培養(yǎng)企業(yè)文化并貫徹到管理中，使其得到員工的認可并融入其中，使企業(yè)文化對員工來說是一種精神動力。定期邀請社會著名資深講師對員工進行培訓，為員工充電，提高員工的工作熱情，提升員工工作技能，提高員工工作效率。

　　11、自我激勵

　　包括自我賞識、自我表揚、自我祝賀。

　　12、處罰（負激勵）

　　激勵并不全是鼓勵，它也包括許多負激勵措施，如淘汰激勵、罰款、降職和開除激勵。淘汰激勵是一種懲罰性控制手段。按照激勵中的強化理論，激勵可采用處罰方式，即利用帶有強制性、威脅性的控制技術(shù)，如批評、降級、罰款、降薪、淘汰等來創(chuàng)造一種令人不快或帶有壓力的條件，以否定某些不符合要求的行為。

　　現(xiàn)代管理理論和實踐都指出，在員工激勵中，正面的激勵遠大于負面的激勵。越是素質(zhì)較高的人員，淘汰激勵對其產(chǎn)生的負面作用就越大。如果用雙因素理論來說明這一問題可能更易讓人理解。淘汰激勵一般采用了單一考核指標，給員工造成工作不安定感，同時也很難讓員工有總結(jié)經(jīng)驗教訓的機會。同時還會使員工與上級主管之間的關(guān)系緊張，同事間關(guān)系復雜，員工很難有一個長期工作的打算。對犯有過失、錯誤，違反企業(yè)規(guī)章制度，貽誤工作，損壞設備設施，給企業(yè)造成經(jīng)濟損失和敗壞企業(yè)聲譽的員工或部門，分別給予警告、經(jīng)濟處罰、降職降級、撤職、留用察看、辭退、開除等處罰。

　　七、組織機構(gòu)

　　組織機構(gòu)由團隊全體成員和注資企業(yè)共同組成。全體成員大會為最高決策機構(gòu)，心語團隊將設定以下機構(gòu)進行運營及日常工作的處理。

　　市場部：負責市場調(diào)研，產(chǎn)品推廣，以及贊助企業(yè)的尋找。

　　宣傳部：負責網(wǎng)站的宣傳推廣工作，以及與廣告相關(guān)的事宜。

　　客戶關(guān)系部：負責與客戶的溝通，尤其是網(wǎng)站作者與讀者的意見，及時向團隊提供作者與讀者對于網(wǎng)站的感受，以便迅速做出決策，保證團隊與客戶關(guān)系良好。另外協(xié)助市場部，進行與贊助企業(yè)的溝通談判。

　　客戶關(guān)系部下轄網(wǎng)站管理員，論壇版主，群管理員三部分由熱愛文學和網(wǎng)站管理事業(yè)的義務工作者組成，負責站點日常的管理。對于義務工作者給予網(wǎng)站內(nèi)部虛擬物的獎勵，并且寄發(fā)紀念物品，在日常工作中與他們相互交流多組織群體性活動，以增加團隊意識。

　　發(fā)展至一定規(guī)模，可考慮將部分優(yōu)秀工作者提升為心語團隊成員，享有與核心團隊成員同等待遇。

　　人事部：主要負責團隊內(nèi)人事任免與調(diào)動，以及論壇版主，會員等級的劃分與評定，相關(guān)機構(gòu)的人員選定。并及時發(fā)掘優(yōu)秀人才，擴充團隊。

　　編輯部：編輯部有優(yōu)秀寫手組成，以大眾的視角對文章進行評定。編輯部負責網(wǎng)站內(nèi)容的編輯，專題策劃以及負責與作者進行作品溝通等事宜。

　　技術(shù)部：負責網(wǎng)站建設與維護工作，SEO，文集圖片制作，以及后期電子雜志制作。

　　八、風險評估

　　目前網(wǎng)絡文學市場混亂盛大文學一家獨大，并擁有雄厚的資金支持。各個大型文學站點均由公司扶植以保證其后期運營。心語中文網(wǎng)剛剛起步，缺乏品牌效應，及競爭力。解決方式：心語中文網(wǎng)采取差異性發(fā)展模式，避免與其正面的資金競爭，采取了與眾不同的發(fā)展方式，注重短篇文學的發(fā)展以并進行與高校文學社團的合作，增強全國性范圍的影響力，兼顧長篇文學，在發(fā)展到一定規(guī)模后尋找企業(yè)支持，促成更大的發(fā)展。

　　互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)計劃書 5

　　信息網(wǎng)絡進入一個新的時代，隨著人們生活水平的提高，將會需要更細化更優(yōu)化的全方位的服務。而網(wǎng)絡將是我們生活中不可缺少的一部分，網(wǎng)絡平臺會為我們提供更全面更可信更便捷更多采多樣的信息。隨著技術(shù)的進步，社會的發(fā)展，網(wǎng)絡將不在是虛幻的世界，而真正的實體也將在網(wǎng)絡實現(xiàn)。

　　（一）商家分析

　　1、在無利益或者利益相對很少的前提下，對網(wǎng)絡包裝信息服務宣傳感興趣的商家占80%；

　　2、對網(wǎng)絡本身就不相信，因此對網(wǎng)絡包裝信息服務宣傳也不是很感興趣的商家占20%；

　　3、還有一些商家由于有品牌公司網(wǎng)絡服務的支持不需要，這是很少的一部分商家。

　�。ǘ�）消費者分析

　　1、大學生：現(xiàn)代的大學生消費很盲目，知道去花錢消費卻不知道怎么消費，而我們的網(wǎng)站要做的就是讓他們消費的明白放心。同時，現(xiàn)代的大學生信息很封閉，由于學校條件的限制缺少獲取信息的設備，網(wǎng)絡是他們獲得信息的最快捷的工具，而我們的網(wǎng)站就是提供最全面的信息供大學生閱讀和參考。

　　2、工作人員：現(xiàn)在的工作人員每天都很忙也很累，很少有時間有精力去專門購物品。我們給他們提供了一個選擇、消費，而且還可以節(jié)時間的一個平臺，他們可以在這個平臺上選擇自己喜歡的需要的各種物品，在這個平臺上應有盡有，這樣何不是一個促銷的方式呢。并且還可以知道最新商鋪店面的促銷信息，在最短的時間里做最合理的消費。

　　3、老年人：老年人行動不是很方便，在這個平臺上會讓他們感受到真正的便利。有可能他們不懂網(wǎng)絡不信網(wǎng)絡，我們的宣傳會讓他們對我們的網(wǎng)絡樹立信心的。這是我們21世紀年輕人的責任，讓他們享受生活的同時也享受信息時代的`便利。

　　4、其他人群：走進社會的人們雖然有了獲取信息的各種渠道，但是現(xiàn)在的信息很泛濫，真假很難分辨，而我們的網(wǎng)站就要做到信息的真實，為他們提供方便，讓他們信賴。

　　(三)投資預算

　　1、服務器年租金2萬元

　　2、臺式電腦兩臺共1萬元

　　3、初期宣傳費用1萬元

　　4、數(shù)碼相機一臺5千元

　　5、數(shù)碼攝象機一臺5千元

　　6、其它費用5千元

　　共計投資資金5.5萬元

　　（四）效益來源

　　1、對商鋪、店面、商廈、超等包裝宣傳收取一定的服務費用；

　　2、與商家合作，若有顧客通過網(wǎng)絡訂購要按照一定的提成分紅；一是按照網(wǎng)絡年銷售額的10%提成，二是按照網(wǎng)絡銷售每件的1%提成，兩種方案選擇其一；

　　3、隨著網(wǎng)絡的發(fā)展壯大，對廣告收取一定的費用。

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　　1、將忻州做一個很好的樣板。

　　2、將忻州這個樣板向其它城逐步推廣。

　　3、待網(wǎng)絡成熟后，將會有更好的項目加入。

　　（六）結(jié)束語

　　這份計劃書已經(jīng)詳細書寫完畢，由于個人思想限制，其中可能有不盡如人意，有不完善的'地方，以后會多加補充完善的。

　　這樣的類似網(wǎng)站在全國可能有很多，有的還算成功，有的已經(jīng)失敗，總體來說這樣的網(wǎng)站是有發(fā)展前途的，但是還不夠成熟。既然有個人或者企業(yè)做這個項目，那就說明國內(nèi)是有很大場的，有場就有競爭，有競爭就有挑戰(zhàn)，有挑戰(zhàn)的同時也存在機遇，機遇不是等來的而是創(chuàng)造出來的。我們的網(wǎng)站要走有自己特色的道路，這需要我們團隊的凝聚力，我們團隊的艱苦創(chuàng)業(yè)奮斗精神，還需要合作伙伴的鼎力相助，社會各界人士的大力支持，更需要消費者客戶對我們所做的事業(yè)最大的信賴，集這一切才有我們最后的成功。

　　我們有信心做全國最具實力最具信賴最廣泛的包裝信息服務宣傳網(wǎng)絡，為全國人民服務。愿我們共享共創(chuàng)共贏。

　　互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)計劃書 6

　　一、項目背景

　　美好的生活，總是需要一些東西去點綴。特別是現(xiàn)在，隨著人們的生活水平不斷地進步，生活質(zhì)量不斷地提高和對生活的追求。著裝已經(jīng)是人們生活不可缺少的點綴！服飾的變化因人而異，除了個人本身所具俏麗姿容外，著裝的品味也反映出一個人的內(nèi)心世界，合適的服飾穿著在合適的場合，使人們在相互交流時更有自信。

　　這樣我們創(chuàng)辦網(wǎng)上校園服裝店以靚麗服飾為市場切入點，兼顧××網(wǎng)站平臺和短期資金回報率以搶占市場，以滿足個性消費為主題，以服飾為試點帶動其他產(chǎn)品，最終能做出屬于與自己的個性品牌。

　　二、公司項目策化

　　1.提供靚麗服飾，網(wǎng)店使命

　　我們將以有效，暢通的銷售渠道，提供產(chǎn)品服務為根本，提高我們的核心競爭力，使顧客滿意，讓顧客放心。

　　2.公司目標

　　立足職院，服務周邊，輻射全國，創(chuàng)建網(wǎng)上服飾一流的網(wǎng)店。本網(wǎng)店將以職院為中心點起步，在校園商城驚醒店鋪的推廣，并且在淘寶網(wǎng)上推廣。試運行兩個月，如果項目可行，我們將采取網(wǎng)站營銷，博客營銷等多種營銷方式進行產(chǎn)品的推廣，盡全力實現(xiàn)收支平衡。

　　三、經(jīng)營環(huán)境與客戶分析

　　1、行業(yè)分析

　　悅靚女屋"網(wǎng)站是由在校大學生推出的面向全國年輕愛美女性的網(wǎng)站，因此目標消費者定位為年輕的女性群體。該網(wǎng)站除淘寶網(wǎng)總站外，在職院校園商城設有分站，因此，暫定的目標消費群在校女大學生為重點，將來逐步擴大市場，以職院為例，各類在校生3萬人，女生人數(shù)大約占到40%，而最新的統(tǒng)計表明，全國在校大學生將有3000萬左右，這樣的市場規(guī)模是相當龐大的，而且考慮到將來在校生畢業(yè)后仍將成為網(wǎng)站的忠誠客戶這一現(xiàn)實，還是有相當大的市場前景。并且，學校離市區(qū)較遠，需要擠公交，很多學生通過網(wǎng)上購物，可以用快遞直接到達。

　　2、調(diào)查結(jié)果分析

　　本網(wǎng)店對附近在校學生為重點進行客戶分析，從一定程度上反映了廣大消費朋友的消費心理和需求。

　　(1)在校大學生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲。

　　(2)接受和吸收新事物的.能力強，追求時尚，崇尚個性。

　　(3)影響產(chǎn)品購買的`因素依次為：價格，品種，包裝，服務等。

　　(4)購買行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟收入的影響其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但富有青春靚麗色彩的個性服飾。

　　(5)購買衣服的季節(jié)性很強，都是隨著季節(jié)的變化而買衣服，很少會買反季節(jié)的衣服。

　　3、目標客戶分析

　　在校大學生購買一般大多看價格，但從調(diào)查結(jié)果看側(cè)重于中檔價位。大多是為自己買一些好看的、時尚的衣服，有個性化需求趨勢，對服裝的質(zhì)量要求比較苛刻，如不允許有褶皺，線頭等。

　　四、經(jīng)營策略

　　1、價格策略

　　"悅靚女屋"在服裝質(zhì)量，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質(zhì)量路線，滿足不同層次消費者的需求。

　　2、促銷策略

　�、判麄鞑呗�

　　利用校園商城，報欄，宣傳欄免費宣傳，另外利用淘寶網(wǎng)站優(yōu)勢宣傳和突出形象，并與其他的服飾網(wǎng)站建立鏈接，形成良好的關(guān)系網(wǎng)。

　　⑵服務方面

　　網(wǎng)上服裝店服務必須是一流的，對于配送隊員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按一定的時間，準確的地點送到，并且在網(wǎng)絡商談時語氣要溫和，在售后服務方面，采取以下幾種方式：

　�、俚谝淮斡嗁彽目蛻魧⑹盏诫S服飾送的小禮品，并享受價格優(yōu)惠。

　�、诮灰壮晒�后，打感謝電話或發(fā)站內(nèi)信感謝。

　�、鄯�裝質(zhì)量出現(xiàn)問題無條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴。

　�、懿欢ㄆ诘脑诰W(wǎng)上給以前的客戶發(fā)送祝福短信。

　�、萁�立客戶檔案，客戶重復訂購時給以優(yōu)惠的價格，和優(yōu)質(zhì)的服務。

　　渠道建設

　　就目前來看，網(wǎng)上服裝店要與一級、二級批發(fā)商建立業(yè)務關(guān)系。選擇批發(fā)商時，一般考察其經(jīng)營業(yè)績，信譽，合作態(tài)度，供貨是否及時等方面，要求此批發(fā)商在同一城市不能與其他的網(wǎng)上服裝店合作，以免造成價格混亂。通常要與批發(fā)商簽訂合作協(xié)議，就價格與產(chǎn)品質(zhì)量等問題達成一致意見。

　　策略實施

　　1)市場范圍選擇在投入期校園商城和淘寶網(wǎng)作為試點市場，這樣較有代表性，試點時間為兩個月。該模式成功后在推廣到其他的網(wǎng)站。

　　2)重點宣傳客戶，宣傳對象以在校學生為主，他們往往容易領(lǐng)導潮流。

　　3)網(wǎng)站促銷，在網(wǎng)上寫出自己的優(yōu)惠措施，低價格、高質(zhì)量的產(chǎn)品優(yōu)勢。

　　五、營銷效果預測與分析

　　1、營業(yè)額收入

　　據(jù)調(diào)查分析，可能受網(wǎng)點信譽的影響，開始營業(yè)額會不理想。

　　2、支付方式

　　淘寶網(wǎng)上實行第三方支付的支付形式；校園商城可線下交易，也可貨到后，網(wǎng)上轉(zhuǎn)賬。

　　3、訂貨方式

　　淘寶網(wǎng)上訂購，電話訂購。

　　六、不足與困難之處

　　由于我們企業(yè)剛剛開始計劃，資金方面存在嚴重不足，同時由于時間緊迫，整個計劃書難免有些欠缺，不過我們會盡量地去充實，完善。

　　網(wǎng)站設計，制作方面，由于對與此相關(guān)的知識了解得不夠多，以及材料不充分致使我們在網(wǎng)站設計時有很大的困難，但是經(jīng)過我們的共同努力和協(xié)作，"悅靚女屋"還是已經(jīng)在淘寶網(wǎng)站上開張了，我們相信，網(wǎng)店的生意會越做越好！

　　互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)計劃書 7

　　一、項目概述

　　隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”及“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略的提出、O2O的興起，在一定程度上，表明了傳統(tǒng)制造業(yè)已經(jīng)成功搭上“互聯(lián)網(wǎng)”這趟高速列車；加之各種高科技產(chǎn)品及手機APP（應用軟件）層出不窮，而移動互聯(lián)網(wǎng)更是一枝獨秀；其中我國在人工智能科技方面也爐火純青。所以，面對著移動互聯(lián)網(wǎng)帶來的“互聯(lián)網(wǎng)+”效應目前也是受到了眾多投資者的關(guān)注。

　　而我們在基于“互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)制造業(yè)”及“互聯(lián)網(wǎng)+”新業(yè)態(tài)（即基于互聯(lián)網(wǎng)的新產(chǎn)品、新模式、新業(yè)態(tài)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目）的背景下，傳統(tǒng)制造業(yè)產(chǎn)品與互聯(lián)網(wǎng)科技的有機結(jié)合使我們的項目應運而生。

　　二、市場分析與定位

　�。ㄒ唬┦袌龆ㄎ患靶枨蠓治�

　　1、我們將“智能便攜式電動滑板”初期定位服務于短、中途出行的消費者以及創(chuàng)新科技、滑板愛好者；以及將產(chǎn)品定位于中高端智能科技產(chǎn)品、服務性產(chǎn)品、便攜式短、中途代步產(chǎn)品。

　　2、目前，在國內(nèi)甚至是全球市場上還未出現(xiàn)過一樣的智能產(chǎn)品，因而全球出現(xiàn)了大區(qū)域性的市場空白，真正上屬于全球首發(fā)人工智能產(chǎn)品。

　　3、滑板本身就是屬于青少年所鐘愛的物品之一，而青少年本身就是社會上一個潛在的消費群體，青少年本身就熱愛運動又加上智能的全新搭載感受，相信不少青少年朋友會喜愛這款產(chǎn)品。

　　4、此產(chǎn)品與動漫名劇“名偵探柯南”中，工藤新一所使用的功能強大的滑板有較高的相似度，這可能會引起名劇“名偵探柯南”大眾粉絲的追捧。

　　5、對于短、中途的出行朋友，一個便攜式、智能、操作簡單的滑板代步車自然會贏得人們的喜愛。

　�。ǘ�）行業(yè)歷史與前景分析與預測

　　1、從第一臺計算機的產(chǎn)生到人工智能的興起，都代表了一個時代的全新的巨變，之前的人工智能存在研發(fā)科技技術(shù)的種種限制及研發(fā)成本的高額，迫使人工智能轉(zhuǎn)向研究階段，市面上人工智能產(chǎn)品少之又少，而隨著人們生活水平的提高及生產(chǎn)步驟的繁雜化，人們迫切的需要人工智能產(chǎn)品來代替人們的勞作。

　　2、我國正處于實現(xiàn)中華民族偉大復興的“中國夢”的大浪潮之下，領(lǐng)導人又依據(jù)現(xiàn)階段的國家經(jīng)濟提出“一帶一路”的經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略，那么新時代的互聯(lián)網(wǎng)科技+傳統(tǒng)行業(yè)所引申出的產(chǎn)品將有巨大的機會熱銷至各各國家，而產(chǎn)品銷售的海外擴展也會更加成熟。

　　3、從傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)到O2O鏈接的興起以及智能家居的實現(xiàn)都在一定程度上改變了人們的生活，讓生活變得更加適應現(xiàn)實快節(jié)奏社會，而能夠給人們一個舒適、便捷是未來科技及互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)所共同的目標；而21世紀以后的社會注定是高科技引領(lǐng)人們生活、高科技改變世界。

　　三、產(chǎn)品簡介

　　基于在學校感受到交通工具被盜竊頻繁的緣故，加之考慮到一般的短途代步工具在目前的市場上可供人們選擇的種類太少且其自身的便攜性等等都受到了不同程度的制約和“互聯(lián)網(wǎng)+”的大浪潮，我們初期將產(chǎn)品定位于服務于短中途出行的消費者。

　　“智能便攜式電動滑板”是一個依托智能科技的人工智能產(chǎn)品。

　　1.外形：

　　基于能有效減少阻力的.流水弧和其他的個性化美觀設計，如：靈動的曲面構(gòu)造、層次分明的棱角設計、帶有動感的炫酷彩繪等等。

　　2.整體構(gòu)造：

　　a.由硬度較高的合金構(gòu)成，其主要是能夠起到一定的保護車身的作用并且擁有防水的車身。

　　b.車身中間段還具備可供人們折疊的鏈接栓以便可以隨時實現(xiàn)減少空間的目的以此來達到“便攜性”。

　　3.制動轉(zhuǎn)換系統(tǒng)：

　　a.其制動裝置依靠儲電蓄電裝置，由蓄電池提供電能帶動滑板的運行，其蓄電池具有使用壽命長、拆卸方便等特點（注：一般是一車配兩池，且可以蓄電池拆卸充電）。

　　b.另外滑板的機械動能如果達到了一定的標準，其產(chǎn)生的機械能能夠轉(zhuǎn)化為電能儲存起來，以便提高滑板的續(xù)航能力。

　　c.其滑板車的驅(qū)動是前驅(qū)動/后驅(qū)動/前后驅(qū)動，在驅(qū)動調(diào)節(jié)上，我們采用智能按鈕來控制滑板是何種驅(qū)動形式（注：如果，我們關(guān)閉前驅(qū)動智能按鈕，則滑板現(xiàn)在就處于后驅(qū)動狀態(tài)）。

　　其最高時速為30千米/小時<=40千米/小時。

　　4.顯示系統(tǒng)：

　　通過一個內(nèi)置的防水熒幕顯現(xiàn)，它可以顯示滑板車的時速、電量。

　　5.外聯(lián)智能系統(tǒng)：

　　a.一個手機的智能終端，系統(tǒng)能夠通過滑板上的敏感的傳感器來捕捉到滑板靜止和運動時的一切信息，如：從手機只能終端上人們能夠獲取滑板車的時速、剩余電量情況及轉(zhuǎn)化獲能情況、預測可行駛路程、零部件受損報警及檢測、超重報警、智能獲取滑板車的具體位置。

　　b.智能系統(tǒng)與滑板車一體化即只有滑板車制動指紋開關(guān)打開才能夠使滑板車正常運行（即具備了智能化的防盜系統(tǒng)）。

　　6.控制系統(tǒng)：

　　a.搭載著全新的'智能重力感應控制系統(tǒng)來實現(xiàn)用戶對滑板車的方向控制。

　　b.剎車是通過滑板前踏板的智能感應區(qū)域?qū)崿F(xiàn)前后輪雙剎。

　　c.提速是通過滑板后踏板的智能感應區(qū)域?qū)崿F(xiàn)自動提速（即如果，腳掌覆蓋相應智能感應區(qū)域則就會實現(xiàn)對應的功能）。

　　綜上所述：

　　1、該款“智能便攜式電動滑板”彌補了目前市面上短、中途代步工具的便攜式問題，徹底的解決了沒有停車位的尷尬。

　　2、創(chuàng)新又人性化的智能設計使產(chǎn)品能夠發(fā)揮更大的獨特性而相比目前國內(nèi)的“電動獨輪車”、“電動雙人扶手車”它更具有便攜性的特點及其與手機智能終端的創(chuàng)新點更是前兩者不能比擬的。

　　3、其該產(chǎn)品的價格定位合理，可堪稱為“性價比之王”。

　　4、其防盜系統(tǒng)完善，且搭載全新智能重力感應系統(tǒng)和創(chuàng)新型區(qū)域覆蓋感應系統(tǒng)。

　　5、其能源的可持續(xù)性既實現(xiàn)了“綠色地球”的號召又提高了能源的使用率。

　　6、其相比目前市面上的相關(guān)小型代步車而言，它的種類繁多，可提供客戶多種選擇，且團隊秉持著“客戶就是上帝”的基本原則，其最新推出的“自由彩繪滑板/高級定制滑板”在一定程度上滿足了客戶的特定要求。

　　7、其采用“一車四輪”的組裝，完美的詮釋了“平穩(wěn)性”的特性。

　　8、其驅(qū)動設定顛覆了傳統(tǒng)的前驅(qū)動/后驅(qū)動/前后驅(qū)動分離式驅(qū)動方式，創(chuàng)新點為——讓滑板車順暢的搭載了各種驅(qū)動形式，以滿足不同的行駛快感。

　　9、滑板車的車輪客戶可以使用工具隨意拆卸（如：如果，感覺車輪顏色不太好，可以換自己喜歡的；如果，感覺車輪輪印磨損較大了，可以換新車輪等等）。

　　四、商業(yè)模式

　�。ㄒ唬┙�立“新翼”有限責任公司

　　1、公司簡介

　　a.公司名稱：“新翼”有限公司

　　b.公司性質(zhì)：有限責任公司

　　c.服務宗旨：“客戶就是上帝”

　　d.企業(yè)精神：團結(jié)、創(chuàng)新、協(xié)作、熱愛

　　e.企業(yè)目標：為我們的客戶提供最優(yōu)質(zhì)的滑板車

　　f.公司口號：“敢于創(chuàng)新，用于實踐”

　　g.經(jīng)營范圍：滑板車的整體制作、滑板零部件銷售、滑板外形個性設計

　　h.公司戰(zhàn)略：依靠堅實的科技基礎(chǔ)，打造優(yōu)良的商業(yè)品牌，逐步提升自身的各項能力，把我們的產(chǎn)品銷售到世界各地。

　　五、營銷策略

　　1.建立銷售網(wǎng)絡

　　a.如：通過互聯(lián)網(wǎng)銷售渠道擴大銷售區(qū)域如：在網(wǎng)營方面設計個性化的銷售視覺界面提供給消費者最好的產(chǎn)品展示、通過QQ或微信等社交工具擴展互聯(lián)網(wǎng)銷售路徑、尋找互聯(lián)網(wǎng)代理代購商（特別是在校大學生資源）。

　　b.網(wǎng)營銷售還可以以各種促銷活動來打造有實力有口碑的品牌如：團購優(yōu)惠、限時秒殺、優(yōu)惠減免、打折抵扣、積分兌換、幸運抽獎等等。

　　2.創(chuàng)建品牌的銷售專賣店

　　如：創(chuàng)立品牌為“暢達”智能便攜式電動滑板專營店，店鋪位段可以選在客流量多的地方如：學校、科技產(chǎn)品專賣位段。

　　3.設立分銷商和代理商

　　如：設立的分銷商和代理商以懂相關(guān)技術(shù)問題的人員優(yōu)先，代理人可以廣招在校大學生。

　　4.設立滑板零部件銷售平臺

　　如：滑板零部件銷售可以以著重發(fā)展O2O的售后服務體系和銷售體系。

　　5.新媒體的運用

　　如：與新媒體加強合作，利用電視廣告、海報宣傳、報紙印刷、傳單宣傳、互動銷售活動宣傳。

　　6.適當定期調(diào)整商品價格

　　如：產(chǎn)品價格方面可以以新品適當提價，以特價款式促銷，不同材質(zhì)部件組成的產(chǎn)品可呈階梯式價格分布。

　　7.充分利用折舊商品

　　如：返廠維修后的產(chǎn)品可以以優(yōu)惠產(chǎn)品銷售

　　8.組建有豐富銷售經(jīng)驗的銷售團隊

　　如：銷售團隊可以實現(xiàn)“走到哪里，產(chǎn)品就在哪里”和提供優(yōu)質(zhì)的服務（如：更好的介紹商品等等），為鼓勵工作人員的銷售積極性可以以銷售額為前提的加薪提成。

　　9.利用相關(guān)的歌曲和MV來發(fā)揮明星效應

　　如：新生代神曲“我的滑板鞋”，打造勁酷的宣傳視頻，利用詼諧的標語宣傳如：“別人遛狗，我們就遛電動滑板車”。

　　10.定期改變商品的擺放位置

　　如：改變新品與換季商品的位置，將適合較多的商品型號擺放在顯眼的位置。

　　11.分期推出“限量版”滑板

　　如：為紀念品牌的創(chuàng)立，擇優(yōu)推出“限量紀念版”滑板。

　　12.持續(xù)推廣“高級定制”特色

　　如：展示在店內(nèi)設立獨立的“個人高級定制滑板”的展示墻，通過展墻來激發(fā)消費者的“定制”熱情。

　　13.饑餓營銷策略

　　如：通過限制某一商品型號的推出時間，來達到饑餓營銷的目的。

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　　創(chuàng)業(yè)計劃書 1

　　一、 市場分析

　　長期以來，國內(nèi)居民因生活水平較低，對以“廚房”和“衛(wèi)生間”為主要服務對象的小家電消費很少。據(jù)統(tǒng)計，目前國內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國家這一統(tǒng)計數(shù)字高達37種。

　　據(jù)統(tǒng)計，每年國內(nèi)有至少260萬住戶搬入新家，隨著人們生活水平提高，對“廚房”和“衛(wèi)生間”的日益重視，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力，小家電的'市場發(fā)展前景非常廣闊。今后2至3年內(nèi)，我國小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段，市場需求量年增幅有可能突破30%。

　　對于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風機兩種。目前全國生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家，20xx年國內(nèi)銷量估計為400萬臺，20xx年為550萬臺，20xx年達到700萬臺，銷售額超過10億元。在城市居民家庭中，浴霸擁有率不到15%(20xx年)，國內(nèi)消費者對浴霸認同度達82%，市場空間巨大。

　　浴霸在浴室取暖設備中占著絕對優(yōu)勢，其中杭州奧普浴霸20xx年銷售額為2.6億元，市場分額第一。目前生產(chǎn)浴霸和暖風機的廠家大都集中在浙江、廣東一帶，但其中小廠居多，多為仿制或OEM，自主研發(fā)能力不強。

　　我國長江流域地區(qū)，大多住宅沒有暖氣，冬季洗澡取暖一直是個大問題。雖然有浴霸和暖風機，但人們更期待一種簡便、有效的取暖器具。根據(jù)我的調(diào)查，人們對本產(chǎn)品的印象還是不錯的，市場潛力巨大電器。

　　比照浴霸和暖風機市場，本產(chǎn)品銷售市場至少在5—10億元以上。

　　我們完全可以借助專利技術(shù)優(yōu)勢，迅速占領(lǐng)浴室取暖設備市場，建立自己的品牌和銷售網(wǎng)絡。

　　(以上數(shù)據(jù)來源于《消費日報》、中國家用電器協(xié)會)

　　二、我們的目標

　　我們的目標是，在20xx年制出樣品進入市場，發(fā)展地市級以上代理商10-15家，銷售額在200萬元以上，20xx年達到500萬銷售額，20xx年達到20xx萬銷售額，利潤率保持在30%—50%。

　　三、資金使用

　　由于本產(chǎn)品以前市場上從未有過，所以初期樣品試制、模具開發(fā)等費用投入較大，估計在10—15萬元；

　　各種認證、許可證、商標：5萬元；

　　公司組建、購買相關(guān)辦公用品、人員招募、公司網(wǎng)站等：10萬元；

　　房租水電費、人員工資(半年)：15萬元；

　　參加展會、廣告費：10萬元；

　　小批量生產(chǎn)成本(5000件)： 20—25萬元；

　　周轉(zhuǎn)資金：20萬元。

　　合計：100萬元。

　　四、產(chǎn)品成本及盈利分析

　　為節(jié)省費用，降低投資風險，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主，暫不購買生產(chǎn)設備。本產(chǎn)品主要包括：桶體，蓋子，加熱盤，漏電保護器，防干燒保護器，開關(guān)，蒸汽調(diào)解板，底座，密封圈。其中加熱盤7-8元，漏電保護器12元，防干燒保護器1.5元，開關(guān)0.5元，其余為塑料件，價格15元，另外產(chǎn)品包裝，接線螺絲，運費等，成本合計在40元以下。

　　批發(fā)價暫定為80元，每個毛利為40元，估計兩年能收回投資并稍有盈利。

　　(以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷商，還有向下浮動的可能)

　　五、銷售前景

　　目前市場上還沒有同類產(chǎn)品，產(chǎn)品銷售壓力較小。建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷售網(wǎng)絡，進行代理銷售。目前已與多家商家聯(lián)系過，初步達成銷售意向。

　　六、合作方案

　　本專利項目是非職務發(fā)明，專利權(quán)為個人所有。具體合作方式由雙方協(xié)商議定。

　　七、原材料供應方案

　　可外協(xié)生產(chǎn)，無特殊要求。

　　八、本項目的未來

　　由于本產(chǎn)品制造簡便，門檻不高，難免被人仿造。除了加強打假力度之外，不斷升級產(chǎn)品也是拓展市場的必要手段。目前，已開發(fā)了兩款樣品，準備在明年繼續(xù)推出3-5款新品，隨著產(chǎn)品的升級換代，我們必能牢牢站穩(wěn)市場電器創(chuàng)業(yè)計劃書工作計劃。

　　創(chuàng)業(yè)計劃書 2

　　前言

　　民眾就餐飲食存在的幾個問題北京市商委對城區(qū)住戶在1000戶以上社區(qū)進行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數(shù)僅占調(diào)查人數(shù)的1/3，有2/3的人經(jīng)常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對早餐市場不滿意。另則，北京流動人口大，白領(lǐng)階層多構(gòu)成了巨大的在外就餐游擊隊。每個人都想用健康的身體來擁抱新的一天，這時你就要有一個健康的飲食方式，很多人午飯，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長期下來，至少會埋下身體疾病的很多隱患。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等。

　　一、制定《養(yǎng)生食府》策劃書

　　1、1早餐：

　　忙碌的生活環(huán)境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放下營養(yǎng)，無營養(yǎng)早餐是健康頭號敵人，早晨的第一餐也是營養(yǎng)攝取最關(guān)鍵的一餐。

　　均衡的營養(yǎng)可為一天補充體力并帶來活力，早餐要吃飽，吃健康，就能夠保證身體和大腦活動所需要的能量，都市人們由于工作性質(zhì)的關(guān)系，經(jīng)常忙或是沒時間往往吃不上早餐，空腹感令人沒有活力，頭腦運作遲緩，對腸胃也會受影響，因而，也會導致身體免疫力的降低。因此，營養(yǎng)豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨特的水溶性纖維beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時光，不僅僅能持續(xù)穩(wěn)定地帶給能量，更能帶來一天都充沛的精力

　　1、2、目前早餐尚有很多不利于人體健康的因素

　　針對北京人的飲食習慣，過去老北京的早點都是些油條，抄肝，豆?jié){，豆腦。大米。小米粥。餡餅包子混沌等為主。象豆?jié){，豆腦。大米。小米粥，包子等都是不錯的早餐，但制作質(zhì)量和衛(wèi)生普遍存在很大的問題。還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與抄肝相對來講也遜色了很多。

　　攝取營養(yǎng)的早餐擺脫妨礙健康的克星，營養(yǎng)健康的`早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質(zhì)，所以怎樣慎選營養(yǎng)、快捷、美味、又方便的早餐成了當今餐飲業(yè)的重點。

　　當下，有幾百種實用粥譜可供借鑒和選取。例如：向目前北京最叫響的十米粥，無論是對老年的三高，還是對其他人群的保健養(yǎng)生，作為預防疾病，調(diào)理疾病，效果都很不錯。養(yǎng)生早餐粥，無疑貼合人們這種需求。這種強烈的需求同時也開啟了巨大商機

　　2、1、午餐：一般來講人在午餐中所吸收的營養(yǎng)占了每一天營養(yǎng)來源的三分之一。

　　現(xiàn)代人對於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。對於健康，不再只是消極的治療病痛，現(xiàn)代人有著更為用心的心態(tài)。如何用心地抵抗、預防疾病，同時讓自我的心態(tài)與身體都持續(xù)在最佳狀態(tài)，就是有效管理健康的用心正面態(tài)度。運用在平日的食物搭配上。健康飲食就是成功人生的泉源!健康，為你的人生增添色彩；飲食，讓你的健康更加完善。

　　二、承辦養(yǎng)生餐館的巨大商機

　　當然“賣”點很重要。中國傳統(tǒng)食品為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品，雖然明白的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的經(jīng)濟效益。

　　比如說早餐“粥”不管是炎熱的夏天，還是寒冷的冬天，無論是春滿花開的春天，還是豐獲滿滿的金秋對于食欲不振，身體處于亞健康狀態(tài)下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開家粥店能充分迎合現(xiàn)代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報穩(wěn)定。

　　近期一種粥文化喝健康養(yǎng)生餐飲文化吹香了整個北京城。經(jīng)營養(yǎng)生餐館成了餐飲業(yè)的新貴。因此，用全天候的經(jīng)營方式開辦養(yǎng)生餐飲就更有經(jīng)濟效益和巨大的商機

　　三、市場調(diào)查及研究

　　1、目前北京市民已經(jīng)對保健餐的認識有了必須的層次，一改常態(tài)的過去的大魚大肉和油膩膩的菜肴，開始選取了更具有營養(yǎng)價值的保健餐類。

　　2、如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環(huán)飲食的話。那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據(jù)有前途性了。

　　3、承辦養(yǎng)生食府具有五個特征：

　　1、大眾消費得起；2、營養(yǎng)豐富，易于吸收；3、持續(xù)性消費；4、老少咸宜；5、食客能夠縮短消費時光。就應建立在：不單是色香味美上，宣傳的重點就應是健康!僅把吃飯作為飽肚和美味的觀念早已過時，它的用心好處在于幫忙人們提高生活質(zhì)量恢復健康的身體，簡單愉快的去工作，學習。同時也能夠滿足了人們身體健康上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。

　　2、至于經(jīng)營特色，反對粥店的傳統(tǒng)思路。就應勇于拋棄做不好的產(chǎn)品，寧缺毋濫，在粥類上，只需設計10種絕對拳頭的粥品，其中有一個主打產(chǎn)品。另外推薦將心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。這樣也是為了防范可能到來的經(jīng)營風險，哪怕粥品種真的失敗了，由于你其它保健養(yǎng)生的菜肴上下功夫了，同樣能夠在菜肴上彌補粥品的損失。

　　四、面向消費渠道和人群

　　這是一個消費渠道十分廣泛的行業(yè)

　　1、一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產(chǎn)婦，病人和亞健康族。

　　2、主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健。是十分中國化的快餐形式

　　3、經(jīng)營場所：居民區(qū)，醫(yī)院旁。療養(yǎng)院，老年公寓。公園和商業(yè)周圍等等都能夠。能夠構(gòu)成早餐，午餐，夜餐：配合營養(yǎng)的主付食，即經(jīng)濟又實惠，

　　4、重要性：病人，學生，老人需要營養(yǎng)；免除自己熬粥的煩惱及購買原，配料不便；更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。維護健康，省時，省力，使消費者更可增加消費合理的感覺。

　　5、同時在餐廳內(nèi)部布設宣傳各項食品的養(yǎng)生食品功能與特性，這樣能夠更能增加各類食府健康知識。在飲食享受的同時，也使食客提高并加強了的健康意識，健康飲食的同時，也體會到了養(yǎng)生食品對人體的重要性。

　　五、3餐品類

　　1.1.早餐粥類品種

　　主要的以(1)谷類粥類(2)豆類粥類(3)。谷豆混合粥類(4)。肉類粥類(5)�；�類粥類(6)。蔬菜粥類(7)。魚類粥類(8)。果品類粥類(9)。藥膳粥類

　　配套產(chǎn)品主食有：各類粗糧制作的

　　(1)糕類(2)餅類(3)其他類

　　優(yōu)點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需個性技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。

　　缺點：因配料眾多，采購略繁瑣了一些，但是能夠根據(jù)一般人群身體常見的亞健康狀況，進行粥譜分類和歸納和集中。

　　1.2.早餐小菜盡量排擠掉人們常吃的，腌制咸菜類，盡量以各類蔬菜。豆制品進行合理的健康的拌制爽口小菜

　　1.3同時。根據(jù)年輕人好吃肉的特性配備一些各地特色小吃：

　　向，天津包子，燒餅，玫瑰蜂糕，肉夾饃。南瓜餅等……

　　各地風味小吃眾多，能夠根據(jù)當?shù)鼐唧w狀況做，推薦南北小吃大互串，會更有吸引力。

　　2.午餐品類

　　為了迎合人們越來越重視飲食健康的觀念和快速午餐以保健健康飲食

　　例如：包括鍋貼芹菜套餐、牛肉炒西蘭花套餐、肉醬脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鮮套餐、豆腐乳肉末茄子套餐……和上百種營養(yǎng)合理搭配的炒菜等等；午餐帶給你的是充實健康的心身享受

　　3.晚餐以魚丸湯等養(yǎng)生湯為主再加之粗糧小吃配于與養(yǎng)生茶等類

　　湯是鮮之母，鮮是味之源。湯不僅僅是一道美味可口的菜肴，更是人們祛病養(yǎng)生的佳品。

　　充分開發(fā)茶在開發(fā)智能、預防衰老、提高免疫功能、改善腸道細菌結(jié)構(gòu)和消臭、解毒等方面的功效。

　　六、店鋪選址

　　《養(yǎng)生食府》的落成

　　1、地點以人口密集。流動量較大為宜。開始面積以50平米左右。裝飾風格以回歸自然為主題。裝修。簡單樸素。以后根據(jù)營業(yè)狀況再發(fā)展壯大。

　　2、外送服務：早餐營養(yǎng)粥粥用大鍋熬制，配料專人分裝，小鍋配制。專業(yè)送貨隊伍。重點對象：醫(yī)院住院部，行動不便的老人。學校，家庭。上門贈送菜單(上方有食療粥譜健康保健午餐及對癥效果簡介)，理解電話定貨。

　　3、建立自己的網(wǎng)站。開展網(wǎng)上宣傳，訂貨，加盟，等擴大銷售渠道。

　　七、養(yǎng)生食府的優(yōu)勢

　　一般家庭尤其是在業(yè)人員由于時光倉促害怕費事，費時早餐相對單調(diào)

　　再有就是一般人家不懂怎樣在飲食上做到保健養(yǎng)生。即便懂得，采購起來確很無奈。不購量少，不易采購，易浪費，不專業(yè)等

　　1、聘用醫(yī)學，營養(yǎng)專家的支持

　　2、大眾與精品品種同時搭配供應，適用面廣，針對性強。省時，成本低，效果好，完全能夠做到食療健康。美容，延年益壽的效果。

　　3、專業(yè)，采購易，配料全，價格低，不浪費。

　　八、人員配備

　　(單店)店長一人，可根據(jù)店鋪的規(guī)模制定廚師，收銀人，服務員，采購人等數(shù)人。但是務必要配備經(jīng)驗豐富，職責心強的營養(yǎng)師。

　　九、財務預算

　　假設：《早點粥》

　　1、場地：30-50平米租金20xx-2500元/月。同時要看選取的地段，但為了保證經(jīng)營地持久性一般在初開業(yè)預付三個月的店租后：在看到發(fā)展趨勢能夠的狀況下在保證地段房產(chǎn)穩(wěn)定的狀況下，就應制定年租或幾年租的正規(guī)房屋店鋪租賃合同手續(xù)

　　2、必備餐廳設備投入資金資料費：包括，基礎(chǔ)設備，周轉(zhuǎn)資金。證、照、費、稅等：營業(yè)熱照、稅務登記以及一些其它的管理費等，可根據(jù)規(guī)模的大小決定資金投入規(guī)模。

　　十、經(jīng)濟效益預算

　　例如：

　　1、30-50平米店：以每一天流水(營業(yè)額)2000元，初期毛利率為50%每月就有3萬元。年毛利36萬。如果投入5萬，三個月就能夠收回投資。第二年隨著影響力擴大，訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應能到達4萬/年做得好的話能夠翻番。

　　2、100平米店：以每一天流水(營業(yè)額)4000元，毛利率50%每月就有6萬元。年毛利72萬。二個月就能夠收回投資。第二年隨著影響力擴大，訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應能到達22、8萬/年做得好的話能夠翻番。

　　3、從社會效益上能夠解決部分下崗人員的就業(yè)問題。

　　十一、結(jié)束語

　　民以食為天。足見食之重要。

　　近年來，保健食療已成為時尚，很多大城市都有大的養(yǎng)生食府店，生意火爆。開店可大可小。開一個“衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)”養(yǎng)生鋪已成為創(chuàng)業(yè)者的首選。

　　養(yǎng)生食府+音樂餐廳，講究的是營養(yǎng)和情調(diào)，養(yǎng)生餐廳的裝修風格都是以古樸，有文化品位，深沉，內(nèi)涵為主。比較適合那種本性喜靜，細水長流，不急功近利的人來開比較適宜。

　　如今，人類正面臨嚴重的飲食失衡狀態(tài)，超多垃圾食品充斥市場。肥胖癥、高血壓、心臟病、糖尿病等各種“時髦病”，正迅速吞噬現(xiàn)代人的健康。

　　人人都在渴望健康，抗衰老、養(yǎng)生保健大行其道，完全迎合了市場的需求。隨著生活水平的提高，吃厭了大魚大肉的現(xiàn)代人在飲食上更加追求營養(yǎng)、自然、健康與原汁原味，清爽可口，具有解酒、消食、排毒，滋補等功能的保健食品。

　　創(chuàng)業(yè)計劃書 3

　　一、創(chuàng)業(yè)背景

　　我國經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，市場日趨完善，商品日漸豐富，不論是生產(chǎn)性企業(yè)，還是商業(yè)，只要把握好了物流這一環(huán)節(jié)就等于掌握了通向全身的命脈。電子信息時代，信息發(fā)達，各地的市場的競爭就是時間的競爭，是時間要求我們以最快的速度完成我們客戶所需要的服務。

　　整個蘇北和魯南的經(jīng)濟發(fā)展為物流的發(fā)展提供一個廣闊的空間，我們正是抓住了新沂地區(qū)，新興的交通樞紐城市，良好的工農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)為依靠，優(yōu)惠的創(chuàng)業(yè)政策為后盾，使我們的創(chuàng)業(yè)有了以很好的平臺。

　　二、公司的創(chuàng)立

　　中原物流公司致力于整合地區(qū)物流資源，公司設在新興交通樞紐城市—-新沂，是面向周邊地區(qū)的'地區(qū)性物流公司，主要業(yè)務：對產(chǎn)品運輸、保管(即倉儲)、代加工、包裝及配送。公司采取有限責任公司的組織形式，公司的權(quán)益由投資商所有。

　　三、公司的發(fā)展規(guī)劃

　　第一年，公司成立，建立倉儲、辦公場所，完成業(yè)務流程設計，信息平臺的建設，在新沂地區(qū)建成最初的業(yè)務關(guān)系網(wǎng)絡，并試著向周邊地區(qū)發(fā)展。

　　第二年開始，將與周邊地區(qū)公司合作，共建區(qū)域性物流網(wǎng)絡。逐步與國內(nèi)外的企業(yè)聯(lián)系業(yè)務，成為其在魯南蘇北地區(qū)的物流服務提供商。

　　長期計劃，將公司發(fā)展為中原地區(qū)最具實力的，業(yè)務覆蓋全國，涉及海外業(yè)務，技術(shù)設施齊備的物流公司。

　　四、公司的組成及管理

　　公司創(chuàng)建人員為本院的四名學生，分別是電子商務專業(yè)，財會專業(yè)。我們將聘請周玉泉老師為公司物流技術(shù)顧問，原新沂鐵路貨運主任郭景民先生為業(yè)務發(fā)展顧問。

　　公司將招聘一些物流技術(shù)人員，有電子商務平臺開發(fā)經(jīng)驗的計算機人員和有相關(guān)工作經(jīng)驗的人員，來組建最初的公司。

　　我們將以人為本，本著“我為人人，人人為我”的服務理念，創(chuàng)造人性化服務的物流企業(yè)，以提高員工素質(zhì)，增強團隊理念為企業(yè)生存之根本，創(chuàng)造一流的服務，一流的企業(yè)。

　　五、公司的服務理念

　　我們的服務宗旨是：更便捷，更安全，更準時的物流服務。

　　我們的目標是將公司建設成為，以新沂市為中心方圓150公里范圍內(nèi)較大物流公司。公司經(jīng)營范圍國內(nèi)外物流中介，運輸服務、電子物流、管理服務、包裝物流的綜合性物流公司。

　　創(chuàng)業(yè)計劃書 4

　　一、摘要

　　1、我們需要開一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被市場所喜愛。

　　2、這些甜品所針對的顧客群分布各個年齡層，從小朋友到老人都會喜愛的各式新型甜點。

　　3、在目前的甜品行業(yè)內(nèi)，有非常多的甜品，但是一般都是面對的顧客群都是年輕女性，缺乏一類面對全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。所以在市場上很少有這類型的甜品店。

　　4、我目前所擁有的資本是本身對甜品這個行業(yè)有很深入的了解和認識，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客。其次就是可以招募到研制甜品的專業(yè)人才進行合理的研發(fā)。

　　5、一個新的甜品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的甜品，從少到多，做出越來越多的屬于本店特色的甜品，在甜品行業(yè)中做出自己的特色。

　　二、市場及競爭分析

　　市場介紹：南京師范大學泰州學院是一個很年輕的學校，建校至今僅2年多。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。

　　市場競爭分析：南京師范大學泰州學院是一個年輕的學校，校內(nèi)一切設施正在完善之中，資源困乏，學生的消費環(huán)境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。

　　目標顧客：有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生。

　　三、產(chǎn)品與服務特色

　　原料專業(yè)，放心更多：心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

　　品種豐富，選擇更多：眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

　　營養(yǎng)全面，健康更多：心甜經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。

　　服務規(guī)范，滿意更多：心甜員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業(yè)，服務統(tǒng)一使用普通話，建立嚴謹?shù)姆�務管理�?guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。

　　四、選址分析

　　心甜門店設置在南京師范大學泰州學院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。

　　五、人事與管理

　　人事：心甜每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力；甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力；點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。

　　管理思想：優(yōu)良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+1>2的效果。

　　管理理念

　　(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

　　(2)下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務。

　　(3)互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

　　(4)營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。

　　(5)公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干

　　管理隊伍：投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。

　　管理制度：建立嚴謹?shù)姆�務管理�?guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。

　　六、企業(yè)形象

　　傳媒廣告：考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實可行的宣傳渠道，調(diào)查證實高品質(zhì)甜品通過精美的'電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在新生開學之際，下發(fā)宣傳單，設點宣傳并接受咨詢。

　　形象代言：制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨。

　　店面布置：心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。

　　七、促銷決策

　　美食手冊：制訂心甜健康時尚美食手冊。內(nèi)容介紹中國各個地區(qū)名小吃，最新的美食甜點，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。

　　節(jié)日活動：在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對心甜產(chǎn)品的印象�；顒油ㄟ^分發(fā)快遞活頁廣告、進行產(chǎn)品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動花費約1000～2000元。

　　許愿樹：店堂設置許愿樹兩棵，消費即可得到許愿卡�？稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實現(xiàn)過程花費在300元以下的愿望，幫助顧客實現(xiàn)。

　　店內(nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價9元，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價品以外的任一商品8。8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。

　　八、心甜的發(fā)展

　　根據(jù)企業(yè)實力，心甜以南京師范大學泰州學院這個市場為起點，放眼泰州五所高校的市場。，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：

　　1.立足南京師范大學泰州學院市場，占據(jù)一定份額

　　填補南京師范大學泰州學院市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。

　　2.占領(lǐng)南京師范大學泰州學院市場，建立連鎖機制

　　當企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求在泰州五所高校開設連鎖店。在實際操作中學習經(jīng)營管理經(jīng)驗。

　　3.走向泰州市場，開放加盟經(jīng)營

　　在泰州市場能夠得到良好控制、正常運轉(zhuǎn)，有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經(jīng)驗，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后，在泰州市內(nèi)擴張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。

　　創(chuàng)業(yè)計劃書 5

　　一、項目背景

　　隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ�活中必不可少的食品，對于大學生尤其如此，但現(xiàn)在快節(jié)奏的生活和新興的生活方式讓不少大學生沒有時間也不愿意專門到門市蛋糕店去購買，鑒于此，我們開辦了這個網(wǎng)上蛋糕店，旨在為大學生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的服務和輕松便捷的生活方式。

　　二、公司項目策化

　　1．公司成立原因

　　1．1組織原因

　　有可能成為網(wǎng)站的忠誠客戶這一現(xiàn)實，目標市場的容量將是相當可觀的。

　　2．調(diào)查結(jié)果分析

　　本公司以重慶的各高校大學生為重點進行客戶分析，主要采取網(wǎng)上問卷調(diào)查和個別訪談的方式。

　�、庞忻黠@的好奇心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產(chǎn)生購買行為。

　　⑵購買行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟收入的影響，其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但口感較好的品種。

　�、窃谛４髮W生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲。

　�、冉邮芎臀�收新事物的能力強，追求時尚，崇尚個性，注重美觀。

　　⑸影響產(chǎn)品購買的因素依次為：價格，口感，品種，包裝，服務等。

　　⑹購買行為節(jié)日性很強，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后。

　　3．目標客戶分析

　　在校大學生購買一般側(cè)重于中低檔價位，口感好，新鮮的`蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的時候，比如生日或送人，也講究包裝，傾向于溫馨和創(chuàng)新方面，有向個性化方向發(fā)展的趨勢，并經(jīng)常會隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品。

　　三、經(jīng)營策略

　　1．營銷策略分析

　　1．1 品牌策略

　　網(wǎng)站建設初始，我們將非常重視品牌。 在品牌包裝上，由美工人員根據(jù)詳細的市場調(diào)查和大膽預測，采取動態(tài)與靜態(tài)頁面相結(jié)合的設計方案，在視覺形象和文字字體上精心規(guī)劃，并附帶精美蛋糕圖片，力求獨特創(chuàng)新。

　　1．2 價格策略

　　價格在1-50元不等，以中低檔價位為主，謦香園網(wǎng)上蛋糕店在原料，口感，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質(zhì)量路線，滿足不同層次消費者的需求。

　　1．3 銷售策略

　　⑴宣傳策略

　　利用學校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳。另外，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象，并與各大報社，地方電臺與電視臺建立良好的關(guān)系，采取互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式。

　�、品�務方面

　　網(wǎng)上蛋糕店的服務必須是一流的，快速的，對于配送人員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時按地送到，并且是微笑服務。在售后服務方面，由客戶服務部負責采取以下幾種方式：

　�、俅蚋兄x電話或發(fā)E－MAIL進行友情提醒服務，并在客戶重大節(jié)日時發(fā)電子賀卡。

　�、跓o條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴。

　　③設立消費者調(diào)查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料。

　�、艿谝淮斡嗁彽目蛻魧⑹盏诫S蛋糕贈送的小禮品，并享受價格優(yōu)惠，成為會員后享受會員價格。

　�、莶欢ㄆ诘脑诰W(wǎng)上或離線召開會員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶最感興趣的問題。

　�、藿�立客戶數(shù)據(jù)庫檔案，客戶重復訂購時只要輸入名字，客戶的其他信息便自動調(diào)入系統(tǒng)。

　　⑦會員客戶進行特別優(yōu)惠，第一時間品嘗新品并不定期地進行饋贈。

　　1．4 渠道建設

　　就目前來看，網(wǎng)上蛋糕店主要要求擁有強大的配送網(wǎng)絡，要求各高校都配備2-3名兼職學生，一旦有訂單，必須立即按照訂購要求送達指定地點。

　　2．網(wǎng)上蛋糕店策略實施

　　2．1．市場范圍選擇

　　在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在重慶工商大學主校區(qū)作為試點市場，該區(qū)市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。該模式成功后，再在分站推廣。一段時間后再擴張到其余的市場。

　　2．2．重點宣傳客戶

　　宣傳對象以在校學生為主，他們對價格不太敏感，注重包裝和心意，只要口感達標，蛋糕很容易成為學生宵夜主食和相互之間饋贈的禮物。

　　3．現(xiàn)場促銷

　　每月初兩天為重點宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發(fā)至學生宿舍。宣傳內(nèi)容包括：

　　⑴懸掛統(tǒng)一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數(shù)量為3-5條，以"謦香園網(wǎng)上蛋糕店"網(wǎng)址和"校園蛋糕店隆重推出"為題搭配懸掛。

　　⑵在校園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺，擺放3-5臺微機，可以上網(wǎng)查詢并訂購，放置一宣傳板詳細介紹蛋糕品種，在宣傳當天將配送禮品現(xiàn)場送出。

　�、钦垖W校廣播站播發(fā)"謦香園網(wǎng)上蛋糕店"宣傳部門擬定的宣傳材料，在早，中，晚各一次，連續(xù)數(shù)日。

　　⑷為營造氣氛，在現(xiàn)場放置一些蛋糕樣品以供品嘗，當場以優(yōu)惠價格訂購并附送禮品。

　�、稍谛麄鳟斕欤�請與學校有關(guān)的媒體到現(xiàn)場報道，如重慶晚報，校園電視臺等。

　　四、營銷效果預測與分析

　　1．營業(yè)額收入

　　據(jù)調(diào)查分析，我們可以預測在主要節(jié)假日，每天銷售額在200元以上。平時也在70左右。

　　2．支付方式

　　可以貨到付款，也可采取網(wǎng)上支付。根據(jù)有關(guān)材料辦理會員卡并充值，可享受8折優(yōu)惠，力求網(wǎng)上在線支付達到20％，促進在線支付。

　　3．訂貨方式

　　E－MAIL定單，直接進入"謦香園網(wǎng)上蛋糕店"網(wǎng)站進行訂購，電話訂購。另外，我們重點推出倍受學生喜歡的短信訂購。

　　4．客戶特點

　　年輕化，80％為青年人，以女性學生為主，他們信譽高，文化素質(zhì)高，無壞帳現(xiàn)象。

　　5．消費特點

　　10元以下作為宵夜的蛋糕最受歡迎。

　　五、風險分析

　　任何商業(yè)活動都存在一定風險。我們第一次開網(wǎng)上蛋糕店，很多方面都存在不足和缺陷。在技術(shù)方面，由于糕點技術(shù)已經(jīng)流傳開來，我們要想在技術(shù)方面有優(yōu)勢，相對來說是比較難的，因此必須在用料方面下足功夫，做到人無我有，人有我優(yōu)，才能留住顧客。

　　在市場方面，以重工商大為例，目前學校暫無類似的網(wǎng)上食品店，而粗略估計，現(xiàn)有顧客和潛在顧客的數(shù)量非常巨大，我們網(wǎng)上蛋糕店必須把握先機，搶占市場，這是非常重要的，以后一旦有類似的店面出現(xiàn)，我們在市場方面也有足夠競爭的優(yōu)勢。財力不足是我們蛋糕店的致命缺陷。因此，我們選擇了網(wǎng)上開店這種新穎的方式，減少實體店鋪必不可少的店面租金，水電費用等一系列花銷，不過即使如此，還是需要一筆不小的費用。

　　六、經(jīng)營成本預估

　　1．原則

　　把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價值。

　　2．初期投資

　　這一時期，資金主要用于外購整體網(wǎng)絡服務，原料采購，人員工資，系統(tǒng)開發(fā)和維護，前期宣傳，物流配送等方面上。預計需要人民幣2萬元左右。從網(wǎng)站建立到網(wǎng)站正常運作起來大約需要一個月的時間。

　　3．第二期投資

　　這一階段我們的服務將輻射各大高校和重慶市區(qū)，服務的內(nèi)容會有很大的擴展，服務的質(zhì)量也將有進一步的提高，其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。

　　七、項目小結(jié)

　　了解到廣大大學生朋友的真實需求，也結(jié)合了課堂上所學的電子商務的知識，做出了適合公司的網(wǎng)站運作流程和設計流程，以及適合我們公司的系統(tǒng)邏輯方案。最重要的是，彌補了目前網(wǎng)上蛋糕市場的空白，適合大學生朋友特殊要求的情況，我們自行設計了一系列服務產(chǎn)品，如短信訂購蛋糕，附帶祝�？ㄆ�等并且制定了合理的價位。與此同時，我們還設立了論壇，不僅滿足了廣大青年學生的切實需要，也可以滿足不同年齡層次消費者的需求！

　　由于我們企業(yè)剛剛開始計劃，資金方面存在嚴重不足，同時在網(wǎng)站設計，制作方面，由于我們對與此相關(guān)的知識了解得不夠多，致使我們在網(wǎng)站設計時有很大的困難，但是經(jīng)過我們的共同努力和協(xié)作，我們相信，在以后的努力中，本網(wǎng)站一定會得到進一步的完善！

　　創(chuàng)業(yè)計劃書 6

　　一、發(fā)展前景

　　自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的" 吃飯"問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。

　　而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 "自古有之".雖然大學生可以到校外就餐，但大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。

　　二、店面簡介

　　本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。

　　而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

　　三、發(fā)展戰(zhàn)略

　　1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。

　　2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

　　3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

　　4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

　　5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

　　6.市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

　　四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

　　店長兼收銀員1名 ,廚師1名，服務生2名。

　　經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點：

　　主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

　　主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

　　主要的服務特色：會員制的跟蹤服務

　　主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

　　五、市場分析

　　在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

　　本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質(zhì)量，成立大學飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。

　　優(yōu)勢與劣勢：

　　優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

　　劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

　　機會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的.，并具有一定的競爭力。而我正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

　　威脅分析： 餐廳的服務與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

　　六、促銷和市場滲透

　　促銷策略：

　　前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。

　　七、財務狀況分析

　　1.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需10600元（場地租賃費用XX元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設施及其他費用等4000元）

　　2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

　　3.每日經(jīng)營財務預算及分析

　　據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%,由此可計算出投資回收期約為三個月。

　　八、 營銷組合策略

　　有形化營銷策略：

　　由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經(jīng)營宗旨與理念。

　　技巧化營銷策略：

　　做出持續(xù)性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：

　　1、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

　　2、將顧客滿意進行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

　　3、建立餐廳顧客服務調(diào)查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。

　　九、 大力打造"綠色食品"的品牌形象

　　根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。

　　推廣保健知識、宣傳綠色文化：

　　本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借此機會加大對綠色產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導健康科學的飲食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、餐廳、服務進行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進一步的發(fā)展機遇與條件。

　　十、 重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動

　　本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。

　　1、與員工建立團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。

　　2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。

　　3、政府關(guān)系。及時了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系；向其提供本行業(yè)的真實信息。

　　十一、發(fā)揮綠色餐廳的價格優(yōu)勢

　　本餐廳的目標人群為學生以及城市居民�？紤]到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素，本餐廳的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位。占領(lǐng)一定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟效應，以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價格及其組合上，我們是依據(jù)消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標準，顧客可以根據(jù)自己的實際情況選擇不同的素食食品。

　　十二、市場風險

　　市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：

　�。�1）在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

　�。�2）項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

　　內(nèi)部管理風險：

　　餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

　　原料資源風險：

　　本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

　　十三、應對措施

　　l、汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。

　　2、嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。

　　3、進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。

　　4、與原料供應商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

　　初期（1-3月）

　　主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額；樹立"綠色食品"的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度；收回初期投資，積極進行市場推廣。

　　中期（1年）

　　鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平；著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設。

　　長期（2年）

　　屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。

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