一．投資基礎(chǔ)

　　我今年21歲，在學(xué)校學(xué)習(xí)的是園林專業(yè),下半年就進(jìn)入實(shí)習(xí)階段.但對(duì)于我們這個(gè)專業(yè)的目前發(fā)展?fàn)顩r不是很好,現(xiàn)在實(shí)習(xí)單位多數(shù)是要男生下工地,所以女生的工作較難找.我心里一直懷有自己經(jīng)營(yíng)店鋪的夢(mèng)想，渴望相對(duì)自由獨(dú)立的生活，并且對(duì)服裝行業(yè)情有獨(dú)鐘，關(guān)注甚久，也把開(kāi)一家服裝店作為自己實(shí)習(xí)期間創(chuàng)業(yè)的首選項(xiàng)目。結(jié)合家庭經(jīng)濟(jì)狀況，我認(rèn)為可以為我提供一筆創(chuàng)業(yè)啟動(dòng)資金。因此，我認(rèn)為以我目前的狀況，具備參與小型創(chuàng)業(yè)投資的必要條件。

　　二．投資對(duì)象

　　現(xiàn)有一家女裝服飾店要轉(zhuǎn)讓，店鋪位于南寧市中心國(guó)貿(mào)商城三樓電梯右邊，地理位置良好，鋪面面積約10平方米，帶裝修，陳列架，模特以及網(wǎng)線等所有經(jīng)營(yíng)所需設(shè)備，經(jīng)營(yíng)證照完備齊全，經(jīng)營(yíng)狀況良好，擁有固定客源，現(xiàn)因朋友需要轉(zhuǎn)行投資其它項(xiàng)目，故轉(zhuǎn)讓該鋪面以及店內(nèi)所有設(shè)施及商品。國(guó)貿(mào)商城位于南寧市朝陽(yáng)路，萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)對(duì)面，是一個(gè)新興的大型購(gòu)物中心，以流行服飾，配件為主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品，一樓有知名零售商屈臣氏，二樓和三樓分別有仙蹤林和味千拉面，四樓有電玩城，是一座集吃喝玩購(gòu)物于一體的大型商城，是現(xiàn)代高中生，大學(xué)生以及白領(lǐng)一族等年輕人出門(mén)逛街的必去之處。

　　由此總結(jié)，投資該店鋪的優(yōu)勢(shì)如下：首先，國(guó)貿(mào)商城地理位置優(yōu)越，商場(chǎng)人流量比較充足；其次，國(guó)貿(mào)商城三樓為女裝專區(qū)，該店鋪正好位于電梯口的右邊，走出電梯即可看到，位置較為顯眼；第三，味千拉面是很多年輕人喜愛(ài)的日式面館，在上來(lái)吃面的過(guò)程當(dāng)中必然要上電梯，電梯出來(lái)即可看到該店鋪；第四，店鋪所有經(jīng)營(yíng)所需的證照以及裝修和設(shè)備均俱全，接手即可繼續(xù)經(jīng)營(yíng)；第五，原店主并不會(huì)離開(kāi)南寧，愿意把所有的進(jìn)貨渠道轉(zhuǎn)接，由我們接手繼續(xù)做，并且答應(yīng)在轉(zhuǎn)讓之后帶著我們經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間，有一個(gè)學(xué)習(xí)探索與磨合的過(guò)程，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中如果出現(xiàn)問(wèn)題和困難，朋友也會(huì)給我們幫助和支持，協(xié)助我們把服裝店經(jīng)營(yíng)好，管理好；第五，該店鋪已開(kāi)張經(jīng)營(yíng)半年，已經(jīng)度過(guò)了新店開(kāi)張的過(guò)渡期，經(jīng)營(yíng)思路和顧客類型相對(duì)清晰穩(wěn)定，擁有相對(duì)固定的客源，現(xiàn)平均月利潤(rùn)在3000元以上（現(xiàn)請(qǐng)有兩個(gè)店員，每個(gè)店員月工資在1000元左右，如果我們接下來(lái)繼續(xù)做，就不用請(qǐng)人，我們自己親力親為，自己操作，節(jié)省開(kāi)支，正常營(yíng)業(yè)算下來(lái)一個(gè)月可以有5000元左右的凈利潤(rùn)收入），基本確保自己日常生活開(kāi)銷。

　　綜上所述分析，我們認(rèn)為，這個(gè)店鋪具有很高的投資價(jià)值，對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)難得的學(xué)習(xí)鍛煉的好機(jī)會(huì)。

　　三．投資條件

　　該店鋪的月租金為3500元，其余固定開(kāi)銷如下：公攤水電費(fèi)170元/月，物業(yè)費(fèi)600元/月，自用電250元/月，固定營(yíng)業(yè)稅370元/月，寬帶費(fèi)120元/月（資費(fèi)可以申請(qǐng)調(diào)整，換一個(gè)便宜些的套餐）；轉(zhuǎn)讓時(shí)接下店里的貨物價(jià)格為10000元，第一筆投入資金如下：接下店里貨物所需資金10000元，店鋪押金9000元（協(xié)議終止時(shí)全額退還），一個(gè)季度的租金3500*3=10500元，共計(jì)29500元。

　　第一季度每個(gè)月固定開(kāi)銷如下：公攤水電費(fèi)物業(yè)費(fèi)770元，營(yíng)業(yè)稅370元，寬帶費(fèi)120元（暫定），合計(jì)1260元。第一季度之后每個(gè)月固定開(kāi)銷為1260+3500=4760元。

　　一個(gè)月按照30天營(yíng)業(yè)時(shí)間計(jì)算，則每天的保本銷售額為200元左右。店內(nèi)服裝的銷售標(biāo)價(jià)按照進(jìn)貨價(jià)的三倍計(jì)算，銷售時(shí)按照一般顧客正常的折扣為八折，則相應(yīng)的'毛利率為240%（例如一件衣服的進(jìn)貨價(jià)格為100元，則標(biāo)價(jià)為300元，8折后售價(jià)為240元，毛利率為240%），現(xiàn)店內(nèi)服裝類商品價(jià)格大概在100到300元之間，配件價(jià)格約為200-800元之間，平均每天賣出一件衣服即可保本，銷售壓力不大，周末以及節(jié)假日期間，銷售額還會(huì)隨著人流量的增大而增加。

　　綜上所述，接手本店的先期投入約為30000元，兩人平攤，則每人需出資15000元，另需要一部分后備資金每人5000元，合計(jì)20000元/人。

　　四．投資策略

　　目前店內(nèi)服裝以春裝為主，還有少量去年底滯銷的冬裝，以及少量鞋子和包包，基本適應(yīng)當(dāng)下季節(jié)的銷售需要，暫時(shí)無(wú)須進(jìn)新貨，店內(nèi)所有商品還能滿足一至兩個(gè)月的銷售需要，待夏季到來(lái)時(shí)再重新進(jìn)貨。

　　如果我們接手經(jīng)營(yíng)，考慮到該店在相應(yīng)的消費(fèi)群體中已經(jīng)有了一定的品牌形象和行業(yè)口碑，我們打算前期繼續(xù)延續(xù)店內(nèi)原品牌原風(fēng)格的經(jīng)營(yíng)理念和銷售模式，在學(xué)習(xí)和適應(yīng)一段時(shí)間以后（時(shí)間約為一到兩個(gè)月，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，店內(nèi)存貨會(huì)有銷售，并且結(jié)合一些促銷活動(dòng)，計(jì)劃在這段時(shí)間內(nèi)盡可能地賣掉原有存貨），會(huì)考慮在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，與現(xiàn)有顧客加強(qiáng)交流和溝通，廣泛征求意見(jiàn)后，在夏季到來(lái)前相應(yīng)調(diào)整店內(nèi)服裝的款式和風(fēng)格，將消費(fèi)群體擴(kuò)大為18-28歲之間的年輕女性，再增加一些服裝配飾，例如項(xiàng)鏈，皮帶等等，充分利用店鋪空間，通過(guò)自己把服裝和配飾的組合搭配，增強(qiáng)店內(nèi)商品的視覺(jué)沖擊效果，積極與顧客溝通交流，促進(jìn)銷售，而商品銷售價(jià)格依然保持在原有范圍內(nèi)，力爭(zhēng)做到店內(nèi)服裝款式新穎，各式配件靚麗別致，服裝與配件的搭配風(fēng)格獨(dú)特，店內(nèi)商品價(jià)格合理，溝通服務(wù)周到的經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。另一方面，延續(xù)該店原有的高級(jí)服裝定制業(yè)務(wù)，為一些對(duì)服飾有著特殊要求或指定款式的顧客傾力打造獨(dú)一無(wú)二的個(gè)性單品服飾，從而達(dá)到擴(kuò)大銷售范圍，完善品牌風(fēng)格，逐步形成我們自己的經(jīng)營(yíng)理念和管理模式的目的。

　　五．投資目的

　　我在學(xué)校學(xué)習(xí)的是園林專業(yè),下半年就進(jìn)入實(shí)習(xí)階段.但對(duì)于我們這個(gè)專業(yè)的目前發(fā)展?fàn)顩r不是很好,現(xiàn)在實(shí)習(xí)單位多數(shù)是要男生下工地,所以女生的工作較難找.正好碰上這樣一個(gè)很好的學(xué)習(xí)鍛煉兼具投資創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)，我想應(yīng)該勇敢去嘗試一下，接觸學(xué)習(xí)以外的行業(yè)，學(xué)一些經(jīng)商之道，摸索一些管理經(jīng)驗(yàn)，增加社會(huì)閱歷，提高自身的應(yīng)變和處理事情的能力，接觸專業(yè)以外的社會(huì)人群，擴(kuò)大社交范圍和朋友圈子，鍛煉自己的人際交往能力，逐步積累自己的人生第一筆財(cái)富并建立自己的人脈關(guān)系，為以后的人生發(fā)展奠定物質(zhì)和人脈基礎(chǔ)。

　　六．投資風(fēng)險(xiǎn)

　　我認(rèn)為，投資風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)該分為兩個(gè)部分：第一是在經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中遇到的銷售壓力和經(jīng)營(yíng)方向的把握，基于朋友不會(huì)離開(kāi)南寧，遇到問(wèn)題可以隨時(shí)向朋友請(qǐng)教求助，幫忙分析并且解決實(shí)際困難，加上前期我們會(huì)與朋友一起商量，共同制定好充分的經(jīng)營(yíng)和管理計(jì)劃，按照計(jì)劃執(zhí)行，相信問(wèn)題不大。第二個(gè)風(fēng)險(xiǎn)就是如果需要撤資，轉(zhuǎn)讓店鋪的問(wèn)題。現(xiàn)在跟我們一樣對(duì)該店有投資意愿的，還有店主的其他朋友，甚至愿意當(dāng)場(chǎng)拍板決定接手，只是店主尚未答應(yīng)，給我們留點(diǎn)時(shí)間，爭(zhēng)取機(jī)會(huì)。在店主尚未張貼廣告的情況下，店鋪依然搶手，個(gè)人分析原因如下：首先該店鋪地理位置優(yōu)越，人流量大，是經(jīng)營(yíng)平價(jià)類服飾類商品的絕佳地段；其次，店鋪所在樓層是國(guó)貿(mào)商城的女裝專區(qū)，整個(gè)場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)種類相對(duì)固定，已經(jīng)形成一定的銷售氛圍；再次，服裝類的利潤(rùn)率很高，往往可以達(dá)到百分之幾百的利潤(rùn)，是一個(gè)相對(duì)暴利的行業(yè)，愿意從事和新加入該行業(yè)的人很多；最后，南寧市中心的商業(yè)圈已經(jīng)開(kāi)發(fā)得相對(duì)飽和，西邊的有步行街，百貨大樓，裕豐商場(chǎng)以及和平商場(chǎng)，東邊有新朝陽(yáng)和百盛購(gòu)物廣場(chǎng)，國(guó)貿(mào)商城是該地段最后一塊炙手可熱的商業(yè)用地，隨著南寧本地經(jīng)濟(jì)的不斷向前發(fā)展，各類商家對(duì)黃金地段的需求不斷增大，若干年后該地段的鋪面租金價(jià)格必然 繼續(xù)上漲，如果需要撤資轉(zhuǎn)行，將鋪面轉(zhuǎn)讓?xiě)?yīng)該不成問(wèn)題，還可以收取一筆不菲的轉(zhuǎn)讓費(fèi)！另外，還有一種方式可以繼續(xù)做零風(fēng)險(xiǎn)投資--轉(zhuǎn)租，即與房東保持合約租賃關(guān)系，在轉(zhuǎn)手將店鋪?zhàn)饨o其它商家經(jīng)營(yíng)使用，每個(gè)月固定收取租金差價(jià)即可。

　　綜上所述，我認(rèn)為該項(xiàng)目的投資風(fēng)險(xiǎn)不大，基本上是個(gè)一邊學(xué)習(xí)一邊鍛煉順便掙錢積累財(cái)富的機(jī)遇。

　　你們的女兒想說(shuō)的話：親愛(ài)的爸爸媽媽,我已經(jīng)長(zhǎng)大了,馬上也要走向社會(huì).當(dāng)初我選擇到南寧來(lái)讀書(shū)時(shí)就已經(jīng)做好了離開(kāi)家的打算,和朋友們一起在南寧發(fā)展.離開(kāi)你們的保護(hù)我才變得更堅(jiān)強(qiáng).只要回到家,我就變得軟弱,心里上對(duì)你們的依賴也是百分百,總是生活在你們的強(qiáng)烈包圍中,這樣的我才會(huì)永遠(yuǎn)不想長(zhǎng)大,不敢進(jìn)入社會(huì),不愿面對(duì)人生.我知道你們會(huì)非常擔(dān)心我一個(gè)人在外面生活,但我已經(jīng)20歲了,知道現(xiàn)實(shí)總不能讓人滿意,也知道社會(huì)上的復(fù)雜.但我現(xiàn)在還年輕,還充滿活力,還需要學(xué)習(xí),磨礪.成功是很困難的,我懂,也許我這次會(huì)失敗,會(huì)被人嘲笑,但我都已經(jīng)準(zhǔn)備好了,我希望我的人生可以按照自己的想法走下去,但這一路上我最需要的是你們的支持,最想得到的也是你們的肯定.7月份后我也會(huì)嘗試在南寧找適合的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),如果一年后有我繼續(xù)讀書(shū)的機(jī)會(huì),我也會(huì)繼續(xù)去學(xué)習(xí).我只是希望在有條件的基礎(chǔ)上,能拓寬我的發(fā)展道路,豐富我的人生經(jīng)歷.我并不怕辛苦,過(guò)去20年在你們的臂膀下我成長(zhǎng)的很好,而在未來(lái)的日子里我希望靠自己讓你們生活得更好.

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇5

　　隨著大學(xué)生對(duì)西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進(jìn)入，越來(lái)越多的大學(xué)生對(duì)東南亞餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，以至于很多人尤其是大學(xué)生這個(gè)群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)資源，在大學(xué)的附近開(kāi)個(gè)東南亞餐廳能很好的利用并開(kāi)發(fā)這個(gè)市場(chǎng)，雖然可能資金有限，但還是希望能籌集資金并實(shí)現(xiàn)這個(gè)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，讓自己在創(chuàng)業(yè)上能打造出一片天地。

　　二、產(chǎn)品特色

　　1、東南亞餐廳應(yīng)以服務(wù)顧客為宗旨，為他們提供優(yōu)質(zhì)的東南亞餐服務(wù)，讓顧客對(duì)東南亞餐能有非常明確和深刻的印象，更能獲得精神上的享受。

　　2、餐廳必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，比較自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過(guò)程中，通過(guò)宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象。

　　3、東南亞餐廳應(yīng)開(kāi)發(fā)出自己的特色產(chǎn)品和獨(dú)特服務(wù)，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中樹(shù)立較高的創(chuàng)新形象，并學(xué)習(xí)和借鑒他們的獨(dú)有特色，開(kāi)辦優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　4、通過(guò)主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購(gòu)“滿足”來(lái)實(shí)現(xiàn)足夠的利益。

　　5、我國(guó)的東南亞餐廳不但歷史久遠(yuǎn)，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門(mén)，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費(fèi)者對(duì)此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強(qiáng)其吸引力。

　　三、市場(chǎng)分析

　　東南亞餐廳校園經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對(duì)外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，以小投資為主。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的'時(shí)間來(lái)光本店;其次，是怎樣達(dá)到以下?tīng)I(yíng)銷效果。

　　東南亞餐業(yè)的形成以及發(fā)展前景分析

　　1、隨著西方飲食文化不斷進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，越來(lái)越多人開(kāi)始關(guān)注東南亞餐，所以這提供了很好的市場(chǎng)前景。

　　2、東南亞餐是發(fā)達(dá)國(guó)家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對(duì)我國(guó)的家飲食文化也有影響。

　　3、為發(fā)展我國(guó)的飲食文化提供支持探索。

　　四、店鋪選址

　　建設(shè)地點(diǎn)在學(xué)院附近，學(xué)院現(xiàn)有六千師生，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生65.8%，現(xiàn)時(shí)有40.2%師生覺(jué)得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合自食其樂(lè)東南亞餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，自食其樂(lè)東南亞餐廳開(kāi)業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。

　　經(jīng)營(yíng)范圍：

　　1、 推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞�、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚(yú)泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷�，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂(lè))，最適合校園情侶品味。

　　2、 東南亞餐結(jié)合快餐。例如：扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。

　　3、 美顏甜品。例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛(ài)美的女大學(xué)生品嘗。

　　4、 根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等。例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤(rùn)甜品等等。

　　五、競(jìng)爭(zhēng)分析

　　1、東南亞餐需求度分析

　　東南亞餐自始就受到老百姓的關(guān)注，尤其是在校大學(xué)生對(duì)其情有獨(dú)鐘，不管是學(xué)生還是其他消費(fèi)群體都對(duì)其有很大興趣，所以開(kāi)一家東南亞餐廳是很有市場(chǎng)前景。在本東南亞餐廳所制定的營(yíng)銷計(jì)劃下開(kāi)展人性化經(jīng)營(yíng)，運(yùn)用品牌策略、價(jià)格策略等一系列策略經(jīng)行運(yùn)營(yíng)。在我國(guó)市場(chǎng)小，是一個(gè)潛在的大市場(chǎng)。由于大量不同地區(qū)人口聚集，對(duì)飲食的選擇很不同，但市場(chǎng)上能提供的飲食比較單一，所以市場(chǎng)前景很好。

　　2、東南亞餐廳的特點(diǎn)

　　(1)、同一性

　　目前在很多的城市中，東南亞餐廳完全是一個(gè)套路。加之飲食比較單一，忽略了特色服務(wù)，對(duì)飲食文化發(fā)展起阻礙作用。

　　(2)、追求時(shí)尚個(gè)性化

　　東南亞餐廳盲目追求華麗的外表，時(shí)尚的造型，忽略了結(jié)合本地區(qū)的特色來(lái)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)

　　3、 營(yíng)銷策略

　　(1)、市場(chǎng)機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷渠道的選擇：自食其樂(lè)東南亞餐廳位于美食街周圍，與連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。通過(guò)廣告和宣傳單等方式進(jìn)行多渠道的宣傳。

　　(2)、營(yíng)銷隊(duì)伍和管理：尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格. 管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解. 既要上下屬感受到東南亞餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性. 公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。

　　(3)、促銷計(jì)劃：東南亞餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向。餐廳必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，比較自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過(guò)程中，通過(guò)宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象。

　　(4)、價(jià)格決策: 主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購(gòu)“滿足”。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇6

　　一、 計(jì)劃摘要

　　近年來(lái)，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣 勢(shì)風(fēng)靡中國(guó)市場(chǎng)。作為一個(gè)投資小、門(mén)檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無(wú)限的現(xiàn)代社會(huì)， 奶茶的時(shí)尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的 腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。但是，要注意幾點(diǎn)：

　　1、經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。

　　2、品質(zhì)要好，口感是否保持一致。

　　3、小店也要專業(yè)管理。

　　4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛(ài)好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。

　　二、 公司簡(jiǎn)介

　　1、公司名稱： 大學(xué)城奶茶店

　　2、公司業(yè)務(wù)：奶茶

　　3、公司宗旨 ： 以學(xué)生為主要客戶群，專一市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引 更多的客戶。

　　4、經(jīng)營(yíng)目標(biāo) ： 在經(jīng)營(yíng)初期，我們主要目標(biāo)是進(jìn)入目標(biāo)市場(chǎng)，隨著市場(chǎng)不斷做大，我們的目 標(biāo)是占據(jù)更多的校園市場(chǎng)份額。

　　5、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì) ：奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色：，制作奶茶的速度快，口感較好，價(jià)格合理，服務(wù)周到。并能根據(jù)消費(fèi)群體的不同及季節(jié)差異，推出不同產(chǎn)品。

　　6、管理團(tuán)隊(duì) ：在我們這個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中，分工如下： 制作、銷售、財(cái)務(wù)、現(xiàn)金結(jié)算、外賣服務(wù)、店面整理、材料訂購(gòu)

　　三、 市場(chǎng)分析

　　1、市場(chǎng)情況介紹： 經(jīng)過(guò)我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的 71。3%，而不喜歡的只有總數(shù)的 16%，可見(jiàn)奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。

　　2、目標(biāo)市場(chǎng)分析 ： 進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。 被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們?cè)谶@一領(lǐng)域扮演著越來(lái)越重要的角色，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的 一支分流，經(jīng)營(yíng)學(xué)生專一市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。 作為學(xué)生消群體，她們對(duì)口味的追求越來(lái)越高，對(duì)于事物的新鮮越加敏感， 對(duì)于品質(zhì)的要求越來(lái)，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的 需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù) 調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。

　　3、顧客需求分析：經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。對(duì)于某些學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

　　四、 競(jìng)爭(zhēng)分析

　　1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手： 目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這 幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開(kāi)拓上沒(méi)有什么創(chuàng)新。還有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂(lè)美、立頓等。

　　2、SWOT 分析：

　　1）優(yōu)勢(shì)分析：正處夏季，天氣炎熱，人比較喜歡喝冰奶茶；廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口； 店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者；我們是一個(gè)學(xué)生團(tuán)隊(duì)，可以進(jìn)行科學(xué)管理。

　　2）劣勢(shì)分析 ：奶茶營(yíng)業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限；新店開(kāi)業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，不易接受；奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度；資金少，沒(méi)有太多的經(jīng)驗(yàn)。

　　3）機(jī)會(huì)分析：市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛，且目前學(xué)校周圍以及學(xué)校內(nèi)沒(méi)有很好的奶茶店；良好的口味、 認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度， 專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹(shù)立了好較的口碑；雖然營(yíng)業(yè)面積有限， 但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象，更顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　4）威脅分析 ：隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來(lái)越廣，選擇余地越來(lái)越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂(lè)、橙汁、椰汁、牛奶、 純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的'需求市場(chǎng)。奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念及較為風(fēng)行的減肥趨勢(shì)無(wú)疑讓部分奶茶消費(fèi)者忍痛割愛(ài)，對(duì)其 說(shuō)“No”。

　　3、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略 ：本店需要借助奶茶市場(chǎng)空間較廣，有利可圖的不錯(cuò)良機(jī)， 迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，從而增強(qiáng)市場(chǎng)占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場(chǎng)，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計(jì)的行動(dòng)方案是：

　　①注重服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量；

　�、诓粩噙M(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類，適應(yīng)不同消費(fèi)者需求；

　　③不斷加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度，并努力發(fā)掘潛在客戶群；

　　④適時(shí)的進(jìn)行產(chǎn)品促銷活動(dòng)；

　�、菰诘陜�(nèi)增設(shè)意見(jiàn)簿，學(xué)生有意見(jiàn)或建議可直接提出或書(shū)寫(xiě)；

　　五、 產(chǎn)品服務(wù)

　　產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃：本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費(fèi)群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開(kāi)拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時(shí)尚的休閑食品。多種輔助項(xiàng)目選擇，輕松經(jīng)營(yíng)。

　　六、市場(chǎng)營(yíng)銷策略

　　1、產(chǎn)品策略 ：

　　①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營(yíng)，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者喜愛(ài)的休閑食品的供應(yīng)；

　　②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲；

　�、鄹鶕�(jù)消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品；

　�、芨�注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對(duì)于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門(mén)購(gòu)買的消費(fèi)者提供上門(mén)服務(wù)；

　　⑤產(chǎn)品注重包裝，給消費(fèi)者美好的享受。

　　2、價(jià)格策略：

　�、籴槍�(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類型，制定合理價(jià)格；

　�、谳^之于競(jìng)爭(zhēng)者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。

　　3、廣告策略： 廣告宣傳是必須的，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：

　�、匍_(kāi)業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開(kāi)業(yè)了；

　　②利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳；③利用即時(shí)通訊手段，宣傳店鋪及產(chǎn)品。

　　4、促銷策略：

　　①開(kāi)業(yè)酬賓活動(dòng)。開(kāi)業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售；

　�、诿刻焱瞥鲂缕吩囷嫽顒�(dòng)，宣傳新產(chǎn)品；

　�、鄯e分兌換，發(fā)放代金券。對(duì)于消費(fèi)不同額度的消費(fèi)者不同價(jià)值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品；

　　七、 風(fēng)險(xiǎn)分析

　　1、市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 對(duì)于剛進(jìn)入市場(chǎng)的我們來(lái)說(shuō)，無(wú)疑面臨著巨大的市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)。首先，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠，很難增加產(chǎn)品的銷售額，進(jìn)而 直接影響銷售收入及整個(gè)店面的運(yùn)營(yíng)。其次，現(xiàn)有的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，如果我們的 產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費(fèi)者，很可能在還未能進(jìn)入市場(chǎng)之前就被市場(chǎng)淘汰。

　　2、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)：產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。 但是在經(jīng)營(yíng)中不可避免 的會(huì)有失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題會(huì)直接引發(fā)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的滿意度，同時(shí)，對(duì)我們 整個(gè)店也會(huì)有形象上的影響。

　　3、管理風(fēng)險(xiǎn)：由于創(chuàng)業(yè)者都是比較熟悉的同學(xué)，而且店面都是共同管理，就有可能在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中意見(jiàn)有分歧，和對(duì)于剛剛成立的小公司來(lái)說(shuō)，有著巨大的威脅。同時(shí)，公司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂。

　　八、 應(yīng)急方案

　　如果顧客出現(xiàn)腹瀉、食物中毒等事件第一時(shí)間送至醫(yī)院檢查， 如果顧客出現(xiàn)腹瀉、食物中毒等事件第一時(shí)間送至醫(yī)院檢查，查明原因 做好理賠工作及時(shí)查明原因。 做好理賠工作，及時(shí)查明原因。并在第一時(shí)間通知學(xué)校及食堂相關(guān)部門(mén)原因以及處理結(jié)果等情況。 部門(mén)原因以及處理結(jié)果等情況 通知學(xué)校及食堂相關(guān)部門(mén)原因以及處理結(jié)果等情況。

　　九、具體準(zhǔn)備工作

　　l 奶茶店設(shè)備的選購(gòu)

　　由于我們不是加盟別人的店， 所以一切東西都要自己親自采購(gòu)。 由于我們做的是小本生 意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購(gòu)不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊 錢的事，可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長(zhǎng)期顧客，千萬(wàn)不可大意。具體使用過(guò)程中的注意事 項(xiàng)，會(huì)在另外一篇中列出。

　　1、封口機(jī)（賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣）

　　帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有沒(méi)有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí) 要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到 170 度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有 封住；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。 再要注意看封口膜切得是否整齊， 有沒(méi)有沒(méi)切斷， 而是拽斷的地方， 也就是看上下模平不平， 齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜（賣封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷售）

　　選購(gòu)時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不 住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要 么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì) 裂一道大口子。

　　3、杯子（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣）

　　一般是 20xx 個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子 很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

　　4、吸管（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。）

　　一大包總共 5000 只，每一大包里又有 100 只的小包， 可以買幾小包，不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購(gòu) 了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管， 那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。 選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端 往自己手指上壓一下試試，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

　　5、攪拌機(jī)

　　西貝樂(lè)牌的比較好。 不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等， 都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)， 價(jià)錢也不貴，這個(gè)沒(méi)啥多說(shuō)的，最好到大商場(chǎng)里買，售后服務(wù)比較好。

　　6、飲水機(jī)

　　為了節(jié)約成本，我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒(méi)必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。

　　7、容器

　　糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)買，不過(guò)要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化， 不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些， 像保鮮盒、 調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。

　　l 奶茶店選址

　　奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專門(mén)喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情， 但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的， 在簡(jiǎn)單的考察了一些的繁華地段后， 我只好放棄了這個(gè)想法，每年四五萬(wàn)元的房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi)，讓我負(fù)擔(dān)不起，于是，只好找次一點(diǎn)的地方。

　　在學(xué)校周圍開(kāi)店要注意如下幾點(diǎn)：

　　1、 不能離學(xué)校太近，五十米左右，也不能太遠(yuǎn)，尤其不能跨過(guò)岔路口。因?yàn)殡x太近的話，學(xué)生剛出校門(mén)，還沒(méi)想到要去買東西吃，或者想買，人太多；而五十米左右的地方，人最多，車子很難走，學(xué)生沒(méi)事走在路上，就會(huì)想買好吃的。

　　2、 衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃，但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫，決不吃虧。

　　3、 奶茶的制作過(guò)程不能讓學(xué)生看見(jiàn)，或者不能完全看見(jiàn)，一定要保持一定的神秘感， 否則過(guò)一段時(shí)間，學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣。另外，飲水機(jī)、封口機(jī)，都不能排在顯眼處，因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中難免會(huì)有泡沫等看起來(lái)讓人不舒服的東西。

　　4、學(xué)生喜歡湊熱鬧， 所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面。

　　5、學(xué)生對(duì)小禮物等東西很喜歡， 不在于錢多少， 一定要搞這樣的活動(dòng)。 比如： 凡喝滿十杯以上者， 都有禮物相贈(zèng)！ 雖然小禮物不值錢的小東西，但很多同學(xué)會(huì)為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯�？傊�，在學(xué)校周圍賣東西，一定要讓學(xué)生感覺(jué)到很開(kāi)心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺(jué)。

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