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養(yǎng)生食膳餐廳創(chuàng)業(yè)生意火爆
臺灣宜蘭縣生物科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會理事長洪憲祝將研究多年的中藥，運用在鍋品設(shè)計上，推出概念火鍋，有白色牛奶鍋、黑色仙草鍋、綠色蔬菜鍋、紅色麻辣鍋、黃色番瓜鍋等5種選擇。
洪憲祝在羅東經(jīng)營"體元素養(yǎng)生食膳"餐廳，設(shè)計出黑色的仙草鍋、黃色的番瓜鍋、綠色的蔬菜鍋、紅色的麻辣鍋、以及白色的牛奶鍋。他說，一般消費者到了冬天才會吃補(bǔ)，不過，根據(jù)藥食同源的概念，不冷的天氣，同樣可以透過食物調(diào)理身體；他運用自己鉆研中藥二十二年的經(jīng)驗，針對現(xiàn)在常見的文明病，研發(fā)出多款藥材包，作為湯底，讓客人從食物中攝取有幫助的養(yǎng)分，鍋名讓客人一看就了解它能幫進(jìn)食者進(jìn)補(bǔ)哪個部位。
開店三個月以來，人氣王第1名的是可以疏通經(jīng)絡(luò)、大補(bǔ)元氣的精神元氣鍋；人氣第2名是女性偏愛的"益氣補(bǔ)血鍋"；第3名才是男性偏愛的"龍騰擎天鍋"；此外，還有放松紓壓鍋、窈窕纖體鍋、安神清新鍋等多達(dá)15種選擇。
其中以精神元氣鍋高居人氣王，強(qiáng)調(diào)分別對女性、男性調(diào)養(yǎng)身體有幫助的益氣補(bǔ)血鍋、龍騰擎天鍋，分居第2、3名，吃過的回客率頗高。
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