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水餃皇后的創(chuàng)業(yè)傳奇故事
被香港人稱呼為“臧姑娘”的臧健和，可以說(shuō)是無(wú)數(shù)到香港打工者心目中的偶像，她的故事家喻戶曉，堪稱香港傳奇。
臧健和簡(jiǎn)歷：山東濰坊人，1945年生于青島市，1977年攜兩小女到香港。因婚姻受挫折獨(dú)挑生活重?fù)?dān)，當(dāng)過(guò)洗碗工、電車清潔工、私家看護(hù)。1978年公傷后失業(yè)，在灣仔碼頭靠當(dāng)小販賣北京水餃為生。因?qū)λ溨谱骶媲缶�，深為港人喜愛，有“水餃皇后”之譽(yù)。1997年她與美國(guó)第三大食品公司pillsbury合資，產(chǎn)品積極推向祖國(guó)內(nèi)地。她1999年12月被選為香港首屆女企業(yè)家，2000年4月獲第四屆世界女企業(yè)家獎(jiǎng)。
故事的女主人公臧健和，1945年出生于青島市。原本有一個(gè)幸福的家庭，丈夫是泰國(guó)華僑，以前兩人同在青島一家醫(yī)院工作，丈夫是醫(yī)生，她是護(hù)士。1974 年，丈夫回泰國(guó)定居，1977年臧健和帶著兩個(gè)女兒從青島到泰國(guó)萬(wàn)里尋夫，卻發(fā)現(xiàn)丈夫聽從重男輕女的婆婆的安排，在泰國(guó)又娶了一個(gè)妻子，臧健和絕不能容忍兩女侍一夫的生活，只好選擇離開泰國(guó)到香港謀生。
她租下一間4平方米的房子，接受命運(yùn)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，靠自己把兩個(gè)女兒撫養(yǎng)成人。
“一”個(gè)品牌的艱難誕生
由于不懂粵語(yǔ)，臧姑娘便開始在香港尋找不需要太多交流的工作，洗碗、擦車、私人護(hù)理，這位弱女子幾乎嘗遍了所有香港底層職業(yè)。
如果不是一次幾乎讓她癱瘓的事故，也許臧姑娘就會(huì)在底層做上一輩子。那時(shí)她在一家酒樓做雜工，不幸被撞傷而導(dǎo)致腰骨斷裂。狠心的老板不但不承認(rèn)她是工傷，還無(wú)情地把她給辭退了。臧姑娘毅然向法院提出了起訴并獲得了勝訴�？墒�，這個(gè)好強(qiáng)的山東姑娘硬是拒絕酒樓老板理應(yīng)賠償?shù)?萬(wàn)元錢，只要了她應(yīng)得的工資 4500元。后來(lái)，臧姑娘又拒絕了香港社會(huì)福利署的幫助。因?yàn)椋幌胱鲞@個(gè)社會(huì)的包袱。
為了女兒，為了生活，臧姑娘推著小車，走上了當(dāng)時(shí)為香港交通樞紐的灣仔碼頭，賣起了她的“北京水餃”。但“北京水餃”只是一個(gè)泛稱，隨著生意的興隆，有人提醒該給她的水餃取個(gè)名稱，于是她在小推車“北京水餃”的上面加上了4個(gè)字：灣仔碼頭。
從此，臧姑娘將那個(gè)以小販身份賣水餃的碼頭的名稱，命名為水餃品牌——灣仔碼頭正式誕生了。
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