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賣(mài)菜譜創(chuàng)業(yè)
兩年前一個(gè)賣(mài)菜譜的創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子，兩年后則成了一家市場(chǎng)估值超7000萬(wàn)元的企業(yè)�？琢畈┚褪窍氤鲞@個(gè)點(diǎn)子的人。
孔令博是北京奧琦瑋信息科技有限公司的董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理，2006年底，他和三名創(chuàng)業(yè)伙伴建立了這家公司，注冊(cè)資金僅10萬(wàn)元。經(jīng)過(guò)一年多的摸索，他們將創(chuàng)業(yè)的方向明確為賣(mài)菜譜。不過(guò)他們賣(mài)的既不是紙質(zhì)菜譜，也不是PDA點(diǎn)菜機(jī)，而是電子菜譜。
“對(duì)于餐飲管理者，我們提供的是基于電子菜譜基礎(chǔ)上的一整套數(shù)字化餐飲解決方案，包括實(shí)現(xiàn)菜單、菜價(jià)及時(shí)更新，成本分析、優(yōu)化管理等一系列服務(wù)。”孔令博稱。
截止到7月初，僅北京就有近百家餐飲企業(yè)使用了這套系統(tǒng)。2010年，孔令博給自己定下來(lái)2000萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額的銷(xiāo)售目標(biāo)。
吃出來(lái)的點(diǎn)子
與很多先有項(xiàng)目再成立公司的創(chuàng)業(yè)型企業(yè)不同。2006年底，孔令博決定從北大離職創(chuàng)業(yè)時(shí)，并沒(méi)有找到適合自己的項(xiàng)目。他和三名合伙人都是北大計(jì)算機(jī)專業(yè)的高材生。但公司到2007年底之前，都一直在摸索過(guò)程中。
在尋找到電子菜譜這一項(xiàng)目前，他們通過(guò)朋友關(guān)系，承接各種信息化項(xiàng)目來(lái)維持公司運(yùn)營(yíng)，包括航天五院項(xiàng)目、宣武團(tuán)區(qū)委志愿者在線項(xiàng)目等。他們還開(kāi)發(fā)出各種好玩的小玩意，比如會(huì)發(fā)光的T恤、數(shù)碼相框、智能鬧鐘技術(shù)。
“但這不是長(zhǎng)久之計(jì)，當(dāng)時(shí)最大的愿望就是找準(zhǔn)一個(gè)項(xiàng)目選做主業(yè)。”孔令博稱。
沒(méi)有項(xiàng)目的時(shí)候，孔令博和兄弟們會(huì)經(jīng)常一起小酌。也就是在觥籌交錯(cuò)間，他們尋找到了開(kāi)發(fā)電子菜譜的靈感。
“經(jīng)常在吃飯點(diǎn)完菜，不知道點(diǎn)了幾個(gè)熱菜，幾個(gè)涼菜，也不知道自己點(diǎn)了多少錢(qián)，有時(shí)，點(diǎn)完菜服務(wù)員會(huì)過(guò)來(lái)說(shuō)，某個(gè)菜賣(mài)完了”。于是，最原始的想法出現(xiàn)了，結(jié)合點(diǎn)菜機(jī)和紙質(zhì)菜單，變成一種多媒體的點(diǎn)菜終端。在接下來(lái)的日子里，孔令博拜訪了京城數(shù)百家企業(yè)，得到的反饋信息是，餐飲企業(yè)老板對(duì)于及時(shí)發(fā)布新菜，了解庫(kù)存信息，采購(gòu)狀況等也很期待。
而這些問(wèn)題，通過(guò)基于電子菜譜一體化的解決方案都能實(shí)現(xiàn)。2008年春節(jié)，孔令博團(tuán)隊(duì)停止了其他業(yè)務(wù)，開(kāi)始專門(mén)研究電子菜譜。
孔令博介紹說(shuō)，整套系統(tǒng)主要由三個(gè)部分構(gòu)成，首先是客戶終端，用餐者可以通過(guò)電子觸摸屏看到餐廳全部菜品照片、原料、價(jià)格和營(yíng)養(yǎng)成分。用餐者通過(guò)終端自主點(diǎn)餐后，信息就通過(guò)餐廳的無(wú)線WIFI網(wǎng)絡(luò)進(jìn)入后臺(tái)服務(wù)器以及廚房的電腦中。
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