餐飲承諾書

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餐飲承諾書范文（通用11篇）

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，承諾書的使用頻率越來越高，承諾書是承諾人對要約人的要約完全同意的意思，表示以書面形式。那要怎么寫好承諾書呢？以下是小編為大家收集的餐飲承諾書范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐飲承諾書范文（通用11篇）

　　餐飲承諾書 1

　　我們作為食品安全的第一責(zé)任人，在此做出鄭重承諾：

　　一、遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等有關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格按照國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，認(rèn)真落實每一項具體指標(biāo)，履行食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)，落實各項食品衛(wèi)生管理制度，保證食品安全；在許可范圍內(nèi)從事衛(wèi)生經(jīng)營活動。

　　二、從業(yè)人員取得健康證明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明后方準(zhǔn)其上崗。

　　三、認(rèn)真落實食品原料采購的索證和驗收登記制度，建立采購臺賬，做到批批食品有檢驗合格證明，確保食品原料來源可靠，質(zhì)量合格；不生產(chǎn)經(jīng)營腐壞變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期限等不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的食品；與定點屠宰企業(yè)簽訂購貨合同，不使用沒有檢疫證明的肉類及其制品，不濫用亞硝酸鹽、人工合成色素等食品添加劑。

　　四、按照衛(wèi)生要求進行食品生產(chǎn)加工，清除生熟食品的交叉污染現(xiàn)象，餐飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前做到洗凈、消毒，保持清潔；保持經(jīng)營場所的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔，做到窗明幾凈，不留死角，保持良好的`店容、店貌。

　　五、自覺接受消費者、社會各界和衛(wèi)生部門的監(jiān)督，不斷提高法律意識、誠信意識，做到合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，確保食品各項指標(biāo)達到有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)；并做到一旦有食物中毒發(fā)生，立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門報告，保存好剩余的食品、原料以及使用工具等，協(xié)助衛(wèi)生部門進行調(diào)查。

　　六、承擔(dān)在食品加工及銷售中，因我單位違反法律、法規(guī)及有關(guān)規(guī)定造成的食物中毒事故、食源性病患和傳染性疾病發(fā)生的全部責(zé)任。

承諾人：xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲承諾書 2

　　為進一步加強行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實保障人民群眾飲食安全，我（單位）承諾如下：

　　一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，保證持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動，保證食品安全。

　　二、認(rèn)真履行和承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監(jiān)督，強調(diào)和落實食品安全第一責(zé)任人的意識，加強本單位食品安全管理。

　　三、保證所有食品從業(yè)人員（包括臨時的和新參加工作的）均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓(xùn)合格證上崗。

　　四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗收制度；保證從食品原料采購，食品加工、銷售實施有效的全過程質(zhì)量管理；保證食品及食品原料定點采購，并簽訂定點采購合同；保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票，有效證件與臺賬記錄相一致。保證采購的'豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯；保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質(zhì)進入本單位。

　　五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑；不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

　　六、保證不采購使用標(biāo)簽標(biāo)識不全以及包裝破損和超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑。

　　七、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件，加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備。熟食間嚴(yán)格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲存等過程的規(guī)范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。

　　八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責(zé)任，認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況，認(rèn)真落實餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求，爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理A、B級單位，爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位。

　　九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，做好宴席各類食品留樣，并冷藏保存48小時，一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門報告。

　　十、認(rèn)真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的合理建議和要求，做一個誠實守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者。積極配合食品藥品監(jiān)管部門，依法進行監(jiān)督檢查。

　　以上承諾如有違背，愿承擔(dān)一切責(zé)任，懇請社會各界予以監(jiān)督。

承諾人：xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲承諾書 3

　　為推動經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展，不斷改善區(qū)域環(huán)境質(zhì)量，努力加快美麗許昌建設(shè)步伐，我單位特向全市人民作出如下承諾：

　　一、牢固樹立環(huán)保意識。

　　深入開展環(huán)境宣傳教育，倡導(dǎo)科學(xué)發(fā)展理念，樹立“保護環(huán)境光榮，污染環(huán)境可恥”意識，堅持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”方針，切實肩負(fù)起環(huán)境保護的社會責(zé)任，促進社會、經(jīng)濟和環(huán)境的.可持續(xù)發(fā)展。

　　二、嚴(yán)格遵守環(huán)保法規(guī)。

　　堅決貫徹落實環(huán)境保護政策法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行排污申報和排污收費等制度，自覺遵守建設(shè)項目環(huán)境影響評價和“三同時”規(guī)定，主動接受環(huán)境現(xiàn)場執(zhí)法檢查和監(jiān)督管理，做到無環(huán)境污染現(xiàn)象發(fā)生，確保環(huán)境質(zhì)量改善。

　　三、切實加強污染防治。

　　我單位主要從事餐飲項目經(jīng)營活動，在項目正式投產(chǎn)前配套建設(shè)油煙凈化機、油水分離器；同時餐廚垃圾存放點合理設(shè)置，杜絕影響周圍環(huán)境。

　　四、自覺接受社會監(jiān)督。

　　加強單位環(huán)境管理，強化誠信意識，將環(huán)保誠信理念貫穿于生產(chǎn)經(jīng)營全過程，主動處理好與周圍群眾關(guān)系，自覺維護好群眾的環(huán)境權(quán)益，并接受社會公眾和新聞媒體監(jiān)督。

　　這是我們向社會作出的莊嚴(yán)承諾，敬請社會各界予以監(jiān)督。我們將進一步加強自律意識，視環(huán)保為企業(yè)生命，做誠信守法企業(yè)。如果在日常管理過程中出現(xiàn)環(huán)保違法行為，自愿接受如限期整改、罰款、黑名單、停產(chǎn)或者關(guān)閉取締等行政處罰措施。

承諾人：xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲承諾書 4

　　為保護和改善我們的生活環(huán)境，進一步做好節(jié)能減排工作，和諧社會和環(huán)境友好型社會，餐飲服務(wù)企業(yè)都具有義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。因此，我們將本著對社會和人民群眾負(fù)責(zé)的精神，通過一切行之有效的管理手段，切實做好環(huán)境保護工作，并在此鄭重承諾：

　　1、嚴(yán)格遵守國家及政府有關(guān)環(huán)境保護的各項法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，建立健全辦單位管理制度，增強本單位人員的.環(huán)保意識。

　　2、完善本單位污染治理治理設(shè)施并保證治理設(shè)施運轉(zhuǎn)正常，定期清理沉淀池和油煙凈化器等設(shè)施，確保廢水廢氣達標(biāo)排放。

　　3、保證本單位燃燒設(shè)備使用天然氣，清潔燃料，油煙凈化器處理后排放。

　　4、保證本單位產(chǎn)生的廢油脂廢泔水交由有資質(zhì)單位回收并簽定回收協(xié)議書，決不將殘渣廢油直接排入水體或城市排水管網(wǎng)。

　　5、合理布局，保證本單位音響、風(fēng)機等產(chǎn)生噪音的設(shè)備達標(biāo)排放。

　　6、保證本單位不使用難已降解的一次性發(fā)泡塑料餐具，杜絕白色污染。

　　7、自覺接受社會和輿論的監(jiān)督、主動接受環(huán)保行政部門對本單位的監(jiān)督檢查。積極配合環(huán)保部門工作、不斷提高法律意識和誠信積極意識，做到合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。

承諾人：xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲承諾書 5

　　為保障消費者的飲食安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

　　一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律，法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念。無餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營活動，餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請。

　　二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。保證每個工作人員有有效健康證和兩套工作服。發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的'工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。

　　三、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅，防鼠，防塵設(shè)施。

　　四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具，工具，容器。

　　五、嚴(yán)把食品原料采購和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬且記錄規(guī)范完整不采購腐敗變質(zhì)，有毒有害，來歷不明的食品原料及食品。

　　五，嚴(yán)格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用，禁止重復(fù)使用消毒企業(yè)提供的餐飲具，堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用＂一盆水＂和＂一塊抹布＂擦洗茶杯，酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生。

　　六，加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責(zé)任人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

　　本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

承諾人：xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲承諾書 6

　　為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧校園、社會，本單位特向廣大師生和社會承諾：

　　一、場所許可經(jīng)營。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證，（有效期內(nèi)、年審有貼標(biāo)記、量化分級有等級標(biāo)志）。經(jīng)營場所環(huán)境整潔。

　　二、宣傳培訓(xùn)到位。就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理制度、經(jīng)營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。

　　三、原料采購使用。采購原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標(biāo)簽的食用油、調(diào)味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求。

　　四、采購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。

　　1、索證要求：

　�。�1）同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、有關(guān)許可證復(fù)印件，屬定點采購的'，簽訂供貨合同，并按上述次序裝訂；

　�。�2）生豬肉、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復(fù)印件；

　　（3）建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。

　　2、索票要求：

　　（1）購進的食品原料須有標(biāo)明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應(yīng)的簽字的票據(jù)（發(fā)票、收款收據(jù)、白條等），要記載有品名、數(shù)量；

　�。�2）超市購進須有小票；

　�。�3）定點采購須有供貨清單（隨貨記載有供貨時間、品名、數(shù)量）；

　　（4）票據(jù)整理可按原始或復(fù)印件每天裝訂或粘貼在對應(yīng)驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

　　3、臺帳要求：

　�。�1）每天進貨后，憑票據(jù)進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字；

　　（2）登記欄目含品種名稱、供貨單位（具體到供貨商字號或市場攤位名稱）、數(shù)量、驗收人簽名。

　　4、查驗要求：索證材料、票據(jù)、驗收臺帳登記本應(yīng)能隨時提供查驗。

　　五、食品倉庫管理。存放的食品原料應(yīng)分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應(yīng)有標(biāo)簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設(shè)施，地上無鼠跡鼠糞。

　　六、冰箱（柜）、冷藏柜管理。有生、熟標(biāo)記；分生食品、半成品、熟食品存放；定期除霜和清理。

　　七、加工過程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗；烹飪煮熟煮透，中心溫度達70℃以上，生、熟分開盛放；加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

　　八、食品銷售過程的衛(wèi)生。配餐銷售間，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應(yīng)留樣，保存48小時，并有記錄。

　　九、餐具定時消毒。有專用消毒設(shè)施、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔，有消毒記錄。

　　十、人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。上崗期間，不得佩戴戒指、耳環(huán)、項鏈等飾品。

承諾人：xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲承諾書 7

　　為確保重大活動餐飲服務(wù)食品安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律、法規(guī)及規(guī)章，作為重大活動的餐飲服務(wù)提供者作出如下承諾：

　　一、建立重大活動餐飲服務(wù)食品安全工作管理機構(gòu)，制定重大活動餐飲服務(wù)食品安全實施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案，并將方案及時報送餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和主辦單位。

　　二、積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理，對監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認(rèn)真整改。

　　三、制定重大活動食譜，并經(jīng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門審核；實施原料采購控制要求，確定合格供應(yīng)商，加強采購檢驗，落實索證索票、進貨查驗和臺賬登記制度，確保所購食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　四、加強對食品加工、貯存、陳列等設(shè)施設(shè)備的定期維護，加強對保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施的定期清洗、校驗，加強對餐具、飲具的清洗、消毒。

　　五、加強從業(yè)人員的健康管理，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求。做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)，滿足重大活動的需求。

　　六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的'密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量滿足檢驗需要，并做好記錄。食品留樣存放的冰箱應(yīng)專用，并專人負(fù)責(zé)，上鎖保管。

　　七、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品：

　　1、法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品；

　　2、檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品；

　　3、超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；

　　4、外購的散裝直接裝熟食制品；

　　5、監(jiān)管部門在食譜審查時認(rèn)定不適宜提供的食品。

　　八、依法承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任，保證食品安全。

承諾人：xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲承諾書 8

　　認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品安全法》，嚴(yán)格依法開展各種經(jīng)營活動，積極履行餐飲企業(yè)的責(zé)任，為消費者提供安全的飲食，讓廣大百姓安全就餐、放心消費，為弘揚中華飲食文化做出貢獻，特作如下承諾：

　　一、嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，思想上高度重視食品安全工作，管理上強化責(zé)任。

　　二、加強對從業(yè)人員的健康監(jiān)管。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的.，立即脫離工作崗位，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。

　　三、嚴(yán)格按照法規(guī)要求操作，把好食品采購驗收關(guān)，嚴(yán)格索證索票，不采購變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程，食品燒熟煮透，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，嚴(yán)防食物中毒;制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏;對餐具進行嚴(yán)格消毒，保證達到光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。

　　四、保持環(huán)境衛(wèi)生，餐廳衛(wèi)生整潔，為首都營造良好的餐飲衛(wèi)生消費環(huán)境，切實保障公眾身體健康和生命安全。

承諾人：xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲承諾書 9

　　我是食品餐飲服務(wù)單位(個人)，為了保證食品安全、接受社會監(jiān)督、承擔(dān)社會責(zé)任，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)承諾如下：

　　一、保持經(jīng)營場所布局合理、環(huán)境整潔、不店外經(jīng)營，嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明，每年對從業(yè)人員進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

　　二、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。

　　三、嚴(yán)格索證索票制度，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。

　　四、嚴(yán)格食品進貨檢查記錄，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。食品進貨查驗記錄保存二年。

　　五、遵守“誠實可信”的`商業(yè)道德，明碼標(biāo)價，如實告知每道菜的主料和配料，不經(jīng)營涉藥食品，不使用未經(jīng)消毒的餐、飲具，絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過保質(zhì)期的腐敗變質(zhì)食品。

　　六、嚴(yán)格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖?jīng)營場所布局圖”守法經(jīng)營，杜絕超范圍經(jīng)營。

　　七、積極配合政府的監(jiān)管，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，發(fā)生食品安全事故及時上報。

　　八、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題，我們愿意承擔(dān)一切法律責(zé)任。

承諾人：xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲承諾書 10

　　食品安全關(guān)系到消費者的健康和生命安全，關(guān)系到社會經(jīng)濟的發(fā)展和穩(wěn)定。為了保護消費者的健康權(quán)益，確保餐飲安全，我單位鄭重承諾：

　　一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，承擔(dān)餐飲安全“第一責(zé)任人”責(zé)任，落實餐飲服務(wù)安全各項管理制度。

　　二、確保依法取得《餐飲服務(wù)許可證》、從業(yè)人員健康證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓(xùn)。

　　三、依法建立和實施食品（原料）進貨檢驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品采購記錄制度，認(rèn)真核對供應(yīng)商的許可證、食品資質(zhì)證書、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量，如實記錄食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。嚴(yán)格控制進貨，確保本單位采購食品（原料）的可追溯性和真實性，防范和控制食品安全風(fēng)險。檢驗記錄的保存期限不得少于兩年。

　　四、單位保證不收購和使用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品；不得購買和使用病死、毒死或者死因不明的家禽、家畜、水產(chǎn)動物肉及其制品；確保向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品信息的`真實性。

　　五、單位保證不采購和使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或要求的食品、食品原料、添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品。保證油脂和添加劑的規(guī)范使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不要超出范圍和用量濫用食品添加劑。不使用非食品用具、容器和包裝材料，不使用未經(jīng)消毒的餐具、工具和容器。

　　六、確保餐飲服務(wù)的環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程和運營流程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求。建立本單位食品安全監(jiān)管體系，規(guī)范經(jīng)營行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識，自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會的監(jiān)督，承擔(dān)社會和法律責(zé)任。

承諾人：xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲承諾書 11

　　本單位(人)謹(jǐn)此聲明此陳述是本單位(人)真實意思表示。餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，降低因環(huán)境等因素造成的食品安全隱患，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，本單位(人)作出如下承諾：

　　一、經(jīng)營場所符合《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的相關(guān)要求。

　　二、按照相關(guān)規(guī)定，安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間正常運行，排放的噪音符合國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。

　　三、規(guī)劃布局和建設(shè)符合城市總體規(guī)劃、市容的相關(guān)要求。

　　四、餐飲業(yè)經(jīng)營活動中不使用高音喇叭或其他發(fā)出高噪音的方法招攬顧客，并保證在居民正常休息前停止經(jīng)營。

　　五、不在無排水管網(wǎng)的區(qū)域經(jīng)營排放污水的餐飲業(yè)。餐飲業(yè)污水直接排入城市下水管網(wǎng)的，安裝隔油池或采取其他措施，達到城市排污管網(wǎng)進水標(biāo)準(zhǔn)。

　　六、餐飲業(yè)產(chǎn)生的剩余物等殘渣的處理符合衛(wèi)生管理與環(huán)境保護的要求，不排入下水管網(wǎng)。

　　七、在居民區(qū)內(nèi)從事餐飲服務(wù)，保證不因環(huán)境因素影響周圍居民的正常生活，一旦因擾民等問題出現(xiàn)的.糾紛由本單位(人)自行負(fù)責(zé)協(xié)商解決并立即整改。

　　八、本單位(人)承諾對違反承諾承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，自覺接受社會各界和廣大消費者的監(jiān)督，并積極配合相關(guān)部門的監(jiān)督管理，如因經(jīng)營原因產(chǎn)生環(huán)境等相關(guān)問題或引起居民投訴，本單位(人)自愿接受貴單位行政處罰和責(zé)任追究并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

承諾人：xxx

　　20xx年xx月xx日

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