生活常識(shí)：飯前喝湯還是飯后喝湯？
吃飯喝湯是很多人的習(xí)慣，特別是廣東人。不過這湯應(yīng)該在飯前喝還是飯后喝，困擾了很多人。到底怎么喝呢?其實(shí)對(duì)于大多數(shù)人來說，飯前還是飯后喝湯，并沒有嚴(yán)格限制，關(guān)鍵在于喝多少湯、喝什么湯。
關(guān)于“飯前喝湯”：他們說苗條又健康
“飯前喝湯，苗條又健康”等民間說法一直讓很多人都青睞于飯前喝湯，原因是可以增強(qiáng)飽腹感，起到減肥作用。國(guó)外有研究顯示，餐前喝湯能夠減少用餐時(shí)15%左右的食物攝入量，而且胃里提前先有些水分，食物到了胃里會(huì)膨脹，飽脹的感覺更不容易讓人吃過量。
關(guān)于“飯前喝湯”：又糾結(jié)不利消化
“飯前喝湯不利于消化”的擔(dān)心又讓人糾結(jié)，原因是會(huì)沖淡胃酸，影響消化。對(duì)于那些胃液本來分泌嚴(yán)重不足的人來說，用餐時(shí)喝很多湯，的.確有沖淡胃液的可能。
關(guān)于“飯后喝湯“：營(yíng)養(yǎng)過剩，越喝越胖
飯后喝湯，有越喝越胖的說法，原因是已吃飽了，再喝湯容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過剩，造成肥胖。這也有一定道理。
所以，單純說飯前喝湯還是飯后喝湯，哪個(gè)更健康，并沒有意義。喝湯的關(guān)鍵在于喝多少湯，喝什么湯。不管是飯前還是飯后，對(duì)于正常人來說，喝一小碗影響都不大。
應(yīng)該怎么喝湯?
如果想減肥，那就選擇在飯前20分鐘內(nèi)喝湯。但是要注意，飯前大量喝湯會(huì)導(dǎo)致主食吃不了太多，長(zhǎng)期如此，身體會(huì)缺少營(yíng)養(yǎng)，得不償失。對(duì)于胃下垂和胃動(dòng)力不足的人來說，不管飯前飯后都要少喝。
喝什么湯有講究?
高血壓患者僅限于沒有油沒有鹽的湯，咸湯里的鹽非常不利于血壓控制;對(duì)高血脂患者來說，含脂肪過多的湯也不是好選擇;對(duì)糖尿病人來說，除了要控制油和鹽之外，還要考慮到湯的血糖反應(yīng)，很濃的粥湯以及甜湯肯定不合適;痛風(fēng)病人要考慮到嘌呤含量，魚湯、肉湯、海鮮湯要少喝;胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱，喝肉湯前應(yīng)先去掉湯里的大部分浮油。
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